طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی. ساخت معجزه گوجه فرنگی: سوپ پوره گوجه فرنگی. سوپ گوجه فرنگی با آب گوشت

معروف ترین سوپ با استفاده از گوجه فرنگی گازپاچو است. غذای سرد محسوب می شود و در تابستان سرو می شود. سوپ پوره گوجه فرنگی با یک دستور کلاسیک را می توان مدرن کرد و به یک غذای گرم تبدیل کرد که خوردن آن حتی در آن لذت بخش است. دوره زمستانی. توصیه می شود از گوجه فرنگی تازه برای سوپ های سرد، رب گوجه فرنگی برای سوپ های پوره داغ و آب گوجه فرنگی برای گزینه های کوکتل استفاده کنید. اما همه این غذاها سوپ محسوب می شوند.

سوپ گوجه فرنگی با دستور کلاسیک را می توان با استفاده از مرغ یا گوشت گاو متنوع کرد. نسخه های گیاهی این آماده سازی نیز بسیار محبوب هستند. بنابراین، برای فهمیدن طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی در خانه، ابتدا باید هدف را مشخص کنید، یعنی نوع غذای آماده را تعیین کنید.

نسخه کلاسیک

نسخه کلاسیک فضای زیادی برای آزمایش می دهد. می توانید مواد اضافی را مانند یک بوم روی آن بچسبانید و ظاهر ظرف را کاملاً تغییر دهید.

به خوبی با پنیر، خامه، سبزیجات، شیر و میوه می آید و در عین حال به عنوان سوپ گوجه فرنگی باقی می ماند. این دستور غذا اغلب به ویژه در غذاهای اروپایی با افزودن آووکادو مدرن می شود.

برای تهیه شما نیاز دارید:

طرز تهیه سوپ پوره گوجه فرنگی:

1. شما باید گوجه فرنگی ها را خرد کنید. متوسط ​​ها را از وسط نصف می کنند، کوچک ها را چند جا با چنگال سوراخ می کنند. سپس آنها را با روغن زیتون می پوشانند و با ریحان می پاشند. پس از این، آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. آماده سازی 15-20 دقیقه طول می کشد.
2. پس از پختن گوجه فرنگی، باید پوست آن را جدا کنید.
3. روغن زیتون باقیمانده را با کره مخلوط کرده و در تابه ای با کف ضخیم قرار می دهیم تا داغ شود.
4. سبزیجات (سیر و پیاز) باید با استفاده از مخلوطی از روغن ها قهوه ای شوند. همه چیز را در یک قابلمه با کف ضخیم به مدت 5-6 دقیقه قرار دهید و مدام هم بزنید. گوجه فرنگی سرخ شده به سبزیجات اضافه می شود، آنها باید حداقل 10 دقیقه سرخ شوند.
5. مرحله بعدی تهیه آبگوشت است. مرغ باید از قبل پخته شود و سپس آب گوشت را به جوش آورده و با ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه و قرمز، نمک، شکر، ریحان مزه دار کنید. بعد از اینکه مایع کمی خنک شد، با استفاده از مخلوط کن، تمام سبزیجات را پوره کرده و در قابلمه ای گرم می کنیم.
6. سوپ گوجه فرنگی خوشمزه آماده است.

دستور پخت ترکی با گوشت

برای تهیه این غذا نیاز دارید:

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها را باید از وسط نصف کنید و رنده کنید. پوست دور ریخته می شود.
2. سیر و پیاز خرد شده را در ماهیتابه با روغن زیتون تفت می دهیم. بعد از 2-3 دقیقه گوجه فرنگی های رنده شده را به تابه اضافه می کنیم. بعد از دو تا سه دقیقه دیگر، مخلوط را با آویشن خشک، فلفل و نمک مزه دار می کنیم. ظرف را با حرارت ملایم حداقل 7 دقیقه با هم زدن مداوم بجوشانید.
3. به یک قابلمه سوپ نیاز خواهید داشت. باید کره را در آن گرم کنید، کمی آرد اضافه کنید و مایع را به مدت 2-3 دقیقه با هم زدن سریع تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی اضافه می شود.
4. باید آب گوشت داغ را با دقت به توده حاصل اضافه کنید. در یک جریان نازک ریخته شده و کاملاً مخلوط می شود.
5. بعد از اینکه دم پز شد باید با همزن هم بزنید تا پوره شود. سپس مخلوط را در یک قابلمه قرار می دهیم.
6. شیر را داخل سوپ بریزید و حداقل 3 دقیقه بپزید. در این مرحله باید طعم غذا یعنی مقدار فلفل، نمک، شیر یا آبگوشت را بررسی کرد. اگر سوپ به اندازه کافی غنی به نظر نمی رسد، باید یک جزء مناسب اضافه کنید.

دستور پخت ورمیشل

در این نسخه از ظرف، معمولا شیر اضافه نمی شود. اما این بدان معنا نیست که آزمایش ممنوع است. دستور العمل استفاده از شیر طرفداران زیادی دارد. بنابراین، ارزش آن را دارد که حداقل یک بار آن را امتحان کنید. قبل از شروع پخت و پز، باید سه قاشق غذاخوری رشته فرنگی را بجوشانید (برای یک غذای گیاهی در آب پخته می شود، برای یک غذای کلاسیک در آبگوشت پخته می شود).

فرآیند پخت و پز ساده و مشابه است دستور العمل کلاسیک. تنها تفاوت این است که باید حداقل سه قاشق غذاخوری برنج به ظرف اضافه کنید. توصیه می شود به برنج گرد بخارپز توجه کنید.

روش پخت و پز:

1. برنج را باید در «چند آب» شست، در آبکش ریخته و کاملاً خشک کرد. پس از این، بسته به دستور غذا (گوشت یا گیاهی)، غلات را در آب یا آبگوشت می جوشانند.
2. رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی رنده شده را باید در ماهیتابه با کره تفت دهید و سپس آب گوشت و برنج را در یک جریان نازک بریزید.
3. مراحل بعدی مشابه دستور العمل کلاسیک است.

توجه، فقط امروز!

سوپ گوجه فرنگی سرد بسیار مقوی و خوشمزه است! ما مجموعه ای از گزینه های آشپزی کلاسیک را به شما ارائه می دهیم.

• 700 گرم گوجه فرنگی گوشتی و آبدار؛
• 300 گرم فلفل دلمه ای قرمز؛
• 200 گرم خیار؛
• 100 گرم پیاز قرمز؛
• آب نصف لیمو؛
• سس تاباسکو؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 حبه سیر؛
• 4 تکه نان دیروز؛
• نمک، فلفل به مزه.

برای سوپ گوجه فرنگی بهتر است از گوجه فرنگی آسیاب شده استفاده کنید. آنها طعم بارزتری نسبت به انواع گلخانه ای دارند. اگر گوجه فرنگی آسیاب نشده بود می توانید از گوجه گیلاسی استفاده کنید. من در دستور غذا از گوجه فرنگی خامه ای معمولی استفاده کردم. آنها کاملاً خوشمزه، آبدار و گوشتی هستند. ابتدا باید همه گوجه فرنگی ها را زیر آب جاری آبکشی کرده و با خلال دندان در چند جا سوراخ کنیم. این به شما کمک می کند تا به سرعت پوست ضخیم و سفت گوجه فرنگی را از بین ببرید.

اما برای اینکه پوست به راحتی جدا شود، ابتدا باید تمام گوجه فرنگی ها را در یک کاسه عمیق فرو کنید و به مدت 5 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید.

سپس گوجه فرنگی ها را دوباره زیر آب سرد بشویید. حالا پوست خیلی راحت تر جدا می شود.

فلفل دلمه ای را از دانه ها پاک می کنیم و ساقه آن را جدا می کنیم. زیر آب جاری بشویید. به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید. آنها را در مخلوط کن قرار می دهیم.

خیارها را می شوییم و پوست می گیریم و درشت خرد می کنیم.

لایه بالایی پوست را از پیاز قرمز جدا کنید. نصف پیاز را برای پردازش بیشتر در مخلوط کن به چند تکه بزرگ برش دهید. و نیمه دوم را خیلی ریز خرد می کنیم، این پیاز را برای زیبایی روی سوپ می پاشیم. روی پیاز ریز خرد شده را با فیلم بپوشانید و در یخچال بگذارید.

تمام سبزیجات خرد شده را در کاسه مخلوط کن بریزید. 2 حبه سیر را در اینجا فشار دهید.

در مخلوط کن خرد کنید تا قوام سوپ پوره شود.

برای اینکه سوپ گوجه فرنگی لطیف تر شود و از دانه های گوجه فرنگی و سایر قطعات ضعیف آسیاب شده دوری کنید، سوپ را از صافی بمالید.

حالا باید سس را به سوپ اضافه کنید. برای آن از کمی سس تاباسکو، نصف لیمو، 2 قاشق غذاخوری استفاده می کنیم. روغن زیتون فوق بکر، نمک و فلفل.

اضافه کنید و مخلوط کنید.

روی سوپ را با درب بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید.

ما سوپ را با کروتون یا کروتون - هر کدام که ترجیح می دهید - سرو می کنیم. برای تهیه آنها، برش های نان را به مکعب های کوچک برش دهید.

در یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید و روی آن روغن زیتون بپاشید.

ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کروتون ها را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. همچنین می توانید آنها را در فر با دمای 100-120 درجه حدود 20-30 دقیقه خشک کنید (در این صورت آنها را نیز باید یکی دو بار هم بزنید).

سوپ پوره گوجه فرنگی سرد تمام شده را در کاسه ها بریزید و با پیاز ریز خرد شده بپاشید. با کروتون سرو کنید. یک ناهار تابستانی خوشمزه و با طراوت آماده است. نوش جان!

دستور 2، ساده: سوپ گوجه فرنگی در خانه

در حال حاضر تعداد زیادی گزینه برای تهیه این سوپ وجود دارد.

در اسپانیا این غذا از مواد مختلفی تهیه می شود.

سوپ گوجه فرنگی تهیه شده در کوردوبا با آرد ذرت و خامه ظاهری غلیظ دارد و در فصل زمستان در کادیز گازپاچو به صورت گرم سرو می شود.

اما نان، روغن زیتون، نمک و سرکه، حتی با تمام زرق و برق، اجزای بدون تغییر ظرف باقی می مانند. دستور العمل های موجودنسخه کلاسیک نسخه سرد است.

• گوجه فرنگی آبدار رسیده - 15 عدد؛
• خیار - 4 عدد؛
• فلفل شیرین - 3 عدد؛
• سیر - 4 حبه بزرگ؛
• نان بیات سفید (ترجیحا سبوس) - 3-4 قطعه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 125 میلی لیتر؛
• سرکه شراب - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
• جعفری تازه؛
• آب گوجه فرنگی، شراب قرمز خشک یا آب سرد - به مزه؛
• سس تاباسکو.

سیر و نمک را در هاون خرد کنید. نان را اضافه کنید، برش ها را بشکنید و با ادامه آسیاب کردن محتویات، به معنای واقعی کلمه روغن زیتون را قطره قطره در آن بریزید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود، روی آن را بپوشانید و حداقل یک ساعت و نیم بگذارید.

پیاز ریز خرد شده را در ظرفی ریخته و با سرکه می ریزند.

پس از برش سطحی گوجه فرنگی به صورت ضربدری، هر میوه را به مدت یک دقیقه در آب جوش فرو کنید و با انتقال آن به آب یخ، پوست آن را بگیرید.

گوجه فرنگی های پوست کنده را به چهار قسمت تقسیم کرده و دانه ها را جدا می کنند.

خیارها نیز پوست کنده می شوند.

فلفل را که با روغن نباتی چرب کرده اید، به مدت 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار می دهیم. سپس بعد از 10 دقیقه نگه داشتن آن ها در ظرفی، پوست آن ها را گرفته و مغز آن ها را می گیرند.

برگ های جعفری را خرد کنید.

سبزیجات را در قسمت های کوچک در مخلوط کن ریخته و با مخلوط کردن قسمت های قبلی و بعدی به پوره تبدیل می شوند. پیاز را با سرکه، توده سیر از هاون، چند قطره سس تاباسکو اضافه کنید.

همه چیز را کاملا مخلوط کنید و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، ظرف طعم و ضخامت غنی به دست می آورد.

در صورت تمایل می توان سوپ را کمی با آب گوجه فرنگی یا آب سرد یا شراب قرمز خشک رقیق کرد.

در روزهای گرم، چند تکه یخ به بشقاب اضافه کنید.

دستور 3: سوپ خامه ای گوجه فرنگی کلاسیک

مردم در اوایل کودکی با سوپ هایی که به شکل پوره یا خامه هستند آشنا می شوند. و سپس در طول زندگی آنها به طور دوره ای با این ظروف روبرو می شوند. سوپ خامه ای توسط بسیاری از مردم به طور غیرقابل قبولی فراموش شده است، اما بیهوده. از این گذشته ، چنین اولین دوره منو کاملاً متنوع می شود و در خانواده هایی با کودکان و افراد مسن ضروری می شود.

اما مهم ترین مزیت سوپ خامه ای این است که با آسیاب کردن مواد، غذا طعم کاملا متفاوتی پیدا می کند. به عنوان مثال، در سوپ معمولی، کلم و سایر سبزیجات چندان جذاب به نظر نمی رسند و طعم و مزه ای ندارند. بنابراین، این دستور پخت سوپ خامه ای به همه خوش خوراک ها اختصاص داده شده است که نه تنها خوشمزه، بلکه رژیمی نیز هست. با این غذا وزن اضافی اضافه نمی کنید.

بنابراین، بیایید سوپ خامه گوجه فرنگی را با خامه آماده کنیم. گوجه فرنگی در اینجا تزئین می کند و به ظرف می افزاید و سوپ همچنین حاوی خامه و سایر مواد سالم است.

• 1 لیتر آب،
• 1 فلفل دلمه ای،
• 2 عدد گوجه فرنگی
• 2 عدد سیب زمینی،
• 1 پیاز،
• 50 گرم هر گونه کلم (کلم بروکسل، کلم، کلم بروکلی...)
• خامه 50 میلی لیتر،
• زرده - 1 قطعه.

آب را روی آتش بگذارید. بجوشانید. سیب زمینی ها را در آن قرار دهید، به مکعب های هر اندازه برش دهید.

پیاز را نگینی خرد کرده و در آب جوش قرار دهید.

پخت سوپ را با اضافه کردن فلفل دلمه ای خرد شده به آب سبزیجات ادامه دهید.

حالا که سیب زمینی و سایر سبزیجات تقریباً آماده هستند، کلم خرد شده را اضافه کنید.

در حالی که سبزیجات به پختن ادامه می دهند، بیایید یک سس خوشمزه برای سوپ درست کنیم. گوجه‌فرنگی‌ها را بدون استفاده از پوست روی رنده درشت رنده کنید. در ماهیتابه بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید. این توده را کمی سرخ کنید تا رنگ قرمز پر رنگی به خود بگیرد.

سوپ را با نمک مزه دار کنید.

آخرین نکته در تهیه سوپ اضافه کردن یک زرده تخم مرغ همراه با 50 میلی لیتر خامه است.

مخلوط زرده و خامه را هم بزنید و به سوپ اضافه کنید. صبر می کنیم تا بجوشد و آتش را خاموش کنیم.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که اجازه دهید سوپ کمی خنک شود تا بعداً از مخلوط کن استفاده کنید.

سوپ را می توان مستقیماً در تابه با استفاده از ضمیمه مخلوط کن پوره یا خامه کرد.

محتویات تابه را هم بزنید و سوپ ما آماده است.

شما و خانواده تان مطمئناً از این غذا با نان خانگی لذت خواهید برد.

دستور 4: سوپ گوجه فرنگی آمریکایی (عکس مرحله به مرحله)

این سوپ تقریباً یک گنجینه ملی ایالات متحده است؛ حتی در آنجا به شکل کنسرو فروخته می شود. و واقعاً ارزش چنین توجهی را دارد: می توان آن را هم گرم و هم سرد سرو کرد، قوام آن شبیه خامه است و طعم آن ... - باید آن را امتحان کنید!

• گوجه فرنگی - 8 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 3 دندان.
• خامه 20٪ - 1.5 قاشق غذاخوری.
• کره 72.8٪ - 2 قاشق غذاخوری.
• روغن نباتی (راف) - 1 قاشق غذاخوری.
• آب آشامیدنی - 1 قاشق غذاخوری.
• گیاهان معطر خشک - 2 قاشق چایخوری.
• پنیر روسی 50٪ - 200 گرم
• نان سفید درجه یک - 10 قطعه.
• نعناع تازه - 1 قاشق غذاخوری.
• فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
• فلفل قرمز تند آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.

نان یا نان سفید را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه یا فر خشک کنید.

گوجه فرنگی ها را به مدت یک دقیقه در آب جوش و سپس در آب سرد قرار دهید. روی گوجه فرنگی یک برش صلیب شکل کم عمق ایجاد کنید.

پوست را بردارید.

ریز خرد کنید.

پیاز را ریز خرد کنید.

سیر را ریز خرد کنید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

در قابلمه ای که قرار است سوپ در مخلوطی از کره و روغن نباتی پخته شود، پیاز و سیر را تفت دهید تا شفاف شود. روی حرارت کم بپزید.

گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید، سبزی های خشک را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند (حدود 15 دقیقه).

سپس مخلوط را داخل مخلوط کن بریزید و به قوام یکدستی برسانید.

توده مایع حاصل را دوباره داخل تابه بریزید. با خامه و آب (آب سبزیجات) رقیق کنید. در حین هم زدن به جوش بیاورید.

مزه کنید و در نهایت به سلیقه خود با نمک، شکر، ادویه مزه دار کنید.

پنیر را اضافه کنید و در حین هم زدن بگذارید ذوب شود.

سوپ تمام شده را در کاسه ها بریزید، با کراکر و سبزیجات (برگ نعناع) بپاشید.

دستور 5: سوپ پوره گوجه فرنگی با ریحان (مرحله به مرحله)

سوپ پوره گوجه فرنگی از گوجه فرنگی با افزودن ریحان و رب گوجه فرنگی تهیه می شود.

• کنسرو گوجه فرنگی بدون پوست - 1.75 فنجان
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• ریحان، برگ های تازه - ½ فنجان
• روغن زیتون فوق بکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز (خرد شده) - 1 عدد.
• آب سبزیجات - 1.25 فنجان
• سس چیلی داغ - 1 قاشق چایخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• برگ ریحان برای تزئین

روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید و هم بزنید تا نرم شود، حدود 4 تا 5 دقیقه.

گوجه فرنگی ها را با آب در قابلمه بریزید، آب گوشت، سس چیلی، رب گوجه فرنگی و ریحان را در آن بریزید.

سوپ گوجه فرنگی را در مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید. سوپ پوره شده را دوباره داخل تابه بریزید. تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به جوش بیاورید و نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید تا مزه دار شود. ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید.

سوپ را در کاسه هایی سرو کنید که با برگ های ریحان تزئین شده است.

دستور 6: سوپ پوره گوجه فرنگی کلاسیک در اجاق گاز آهسته

پختن سوپ گوجه فرنگی در آرام پز مانند یک بازی هیجان انگیز است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه مواد را آماده کنید و سپس ببینید که یک شاهکار مهندسی آنها را به یک غذای خوشمزه تبدیل می کند! شما قطعا آن را دوست خواهید داشت!

سوپ های تهیه شده از گوجه فرنگی رسیده و خوش طعم به طور محکم جایگاه پیشرو را به خود اختصاص داده اند. تهیه آنها بسیار آسان است، به مواد پیچیده نیاز ندارند و بسیار متنوع هستند. پیشنهاد می کنیم این دستور سوپ را امتحان کنید!

• آب - 600 میلی لیتر
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر
• سیر - 10 گرم
• پیاز - 80 گرم
• فلفل دلمه ای - 80 گرم
• گوجه فرنگی - 500 گرم
• ادویه جات ترشی جات - به مزه
• سس فلفل قرمز - 5 گرم
• رب گوجه فرنگی - 70 گرم
• فلفل چیلی - 10 گرم
• زنجبیل - 10 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

با تهیه سبزیجات شروع می کنیم. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

سپس گوجه فرنگی ها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.

پس از این، فلفل دلمه ای را آسیاب کنید، ابتدا دانه ها را جدا کنید.

در مرحله بعد ریشه زنجبیل را ریز خرد کنید.

حالا فلفل چیلی را به صورت دایره های کوچک برش دهید.

همه سبزیجات را در کاسه چند پز بریزید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. سس تند، روغن زیتون، نمک و ادویه ها را اضافه کنید، در آب بریزید. حالت "سوپ" را تنظیم کنید، زمان پخت 1 ساعت.

وقتی همه سبزیجات آماده شدند، محتویات کاسه را با استفاده از مخلوط کن غوطه ور خرد کنید، سپس آن را در بشقاب قرار دهید و می توانید روی آن را با سبزیجات تزئین کنید.

دستور 7: طرز تهیه سوپ خامه گوجه فرنگی (با عکس)

در تابستان به خصوص در گرما، سوپ رب گوجه فرنگی یکی از غذاهای پرطرفدار خواهد بود. عکس های مرحله به مرحلهبه شما کمک می کند دستور العمل کلاسیک را با خامه تکرار کنید. این دستور را می توان با استفاده از آب سبزیجات به جای آب مرغ و خامه سویا به جای خامه لبنی، گیاهی کرد. در زمستان، گوجه فرنگی تازه با کنسرو جایگزین می شود تا طعم غنی سبزیجات رسیده روی زمین حفظ شود. آماده سازی 60 دقیقه طول می کشد. از این مواد 3 وعده تشکیل می شود.

• گوجه فرنگی - 500 گرم؛
• پیاز - 120 گرم؛
• سیر - 3 دندان؛
• هویج - 120 گرم؛
• زمین فلفل شیرین- 10 گرم؛
• خامه 10٪ - 200 میلی لیتر؛
• آب مرغ - 250 میلی لیتر؛
• کره - 30 گرم؛
• نمک، شکر، روغن زیتون، نعنا، ریحان.

پیاز را ریز خرد کنید. حبه های سیر را خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید، سیر و پیاز را اضافه کنید، سپس کمی بریزید. سوپ مرغ. پیاز و سیر را بپزید تا آب گوشت تبخیر شود (حدود 5-7 دقیقه).

گوجه فرنگی ها را نگینی خرد کرده و با بقیه سبزیجات به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را ببندید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

سبزیجات آماده شده را داخل مخلوط کن بریزید و با استفاده از چند حبوبات، آنقدر چرخ کنید تا پوره یکدستی به دست آید. اگر می خواهید سوپ قرمز روشن درست کنید، نباید از مخلوط کن استفاده کنید. خورشت سبزیباید یک قاشق غذاخوری را در یک الک ریز بمالید تا پوره رنگ قرمز خود را حفظ کند و دانه ها و تکه های پوست گوجه فرنگی در الک باقی بمانند.

پوره سبزیجات را در قابلمه برگردانید و پاپریکا شیرین آسیاب شده را اضافه کنید.

سوپ گوجه فرنگی سبک است و غذاهای خوشمزهکه شامل مقدار زیادی گوجه فرنگی تازه و انواع ادویه است. اکثر دستور العمل ها جوشاندن آن را در آب پیشنهاد می کنند، اما سعی کنید آن را با آب سبزیجات یا گوشت جایگزین کنید. در این صورت طعم غنی تر و ظرف معطر تر می شود.

بسیاری از مردم سوپ پوره گوجه فرنگی را با گازپاچو مرتبط می دانند، اما در واقع، هر ملتی نسخه منحصر به فرد خود را از تهیه خورش از گوجه فرنگی رنده شده دارد. این غذا معمولا نه تنها گرم، بلکه سرد نیز سرو می شود که برای تابستان ایده آل است.

برای پخت و پز، فقط گوجه فرنگی رسیده را بدون علائم آسیب خریداری کنید. انواع شیرین بهترین هستند و سوپ را خوشمزه ترین می کنند. به یاد داشته باشید که نتیجه نهایی به این سبزی بستگی دارد.

. به دلیل عدم وجود خامه و چربی، دارای حداقل کالری است. سوپ پوره با تهیه سریع و طعم عالی خود، خانم های خانه دار را به وجد خواهد آورد.

ضروری:

• آب - 1 لیتر.
• هویج - 1 عدد متوسط.
• گوجه فرنگی تازه - 300 گرم.
• نمک.
• کدو سبز - 1 عدد بزرگ.
• سیر - 1 حبه.

آماده سازی:

1. برای نرم و لطیف شدن سوپ، حتما پوست گوجه ها را جدا کنید. برای این کار، سبزی را با آب جوش بجوشانید یا چند دقیقه در ظرفی حاوی آب داغ قرار دهید، سپس با احتیاط آن را بردارید.

2. گوجه فرنگی ها را به قطعات دلخواه برش دهید و در قابلمه قرار دهید. توصیه می شود از هویج متوسط ​​استفاده کنید. اگر طعم مشخص هویج را در غذاهای خود دوست دارید، می توانید با خیال راحت مقدار آن را افزایش دهید. حلقه ها را برش دهید. به گوجه فرنگی اضافه کنید.

3. سیر را اضافه کنید. به طور جداگانه آب را گرم کنید و روی سبزیجات بریزید. آن را بجوشانید.

4. بهتر است از کدو سبز جوان استفاده کنید. گوشت آن نرم، آبدار و لطیف است. مزیت اصلی این است که نیازی به بریدن پوست نیست. اگر کدو سبز کهنه است، حتما پوست آن را کوتاه کرده و دانه ها را جدا کنید. سبزی را مکعبی خرد کرده و در قابلمه بریزید.

5. به مدت 10 دقیقه بجوشانید و سوپ تمام شده را با مخلوط کن خرد کنید.

برای بهبود طعم، سبزی های تازه را به مخلوط اضافه کنید و آنها را با تمام سبزیجات هم بزنید. همچنین می توانید گشنیز، جعفری یا شوید را جداگانه خرد کرده و روی ظرف آماده بپاشید.

به لطف پنیر، سوپ گوجه فرنگی معمولی طعم و عطری عالی به دست می آورد. بهتر است ظرف را برای استفاده بعدی آماده نکنید. گرم کردن مکرر آن را از بسیاری از ویژگی های مفید خود محروم می کند.

ضروری:

• گوجه فرنگی - بزرگ.
• پنیر - 100 گرم انواع سفت.
• کره - 100 گرم.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 5 لیوان.
• برگ نعنا.
• فلفل.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک درشت.

آماده سازی:

1. یک ماهیتابه را گرم کنید و یک تکه کره به آن اضافه کنید. کاملا ذوب شود. برای اینکه فرآیند سریعتر پیش برود، به طور مداوم آن را با یک کاردک سیلیکونی در امتداد پایین حرکت دهید. از حالت مشعل متوسط ​​استفاده کنید.

2. آرد را اضافه کرده و به شدت هم بزنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی زیبا شود. در طول فرآیند مدام هم بزنید، در غیر این صورت می سوزد.

3. رب گوجه فرنگی را در آن بریزید. در حین هم زدن یک دقیقه بپزید. جرم ضخیم خواهد بود. برای جلوگیری از سوختن حرارت را کاهش دهید.

4. گوجه فرنگی های شسته شده را روی رنده درشت رنده کنید. پوره به دست آمده را در قابلمه ای بریزید.

5. یک دقیقه تفت دهید سپس آب را اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد. با لیسک هم بزنید و داخل خامه بریزید. فلفل و نمک بپاشید.

6. چند دقیقه بپزید. درب ظرف را ببندید و چند دقیقه روی حرارت بگذارید.

7. تکه پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سوپ را در کاسه ها بریزید و براده های پنیر را روی آن بپاشید. با یک برگ نعنا تزئین کنید.

گوجه فرنگی را معمولا نمک می زنند، ترشی می کنند، برای تهیه سالاد استفاده می کنند، خورش می دهند و برای انواع تنقلات آماده می کنند. اما تعداد کمی از مردم بر اساس آنها سوپ تهیه می کنند. گزینه آماده سازی پیشنهادی را امتحان کنید و در یک سال به خصوص پربار همیشه خواهید دانست که چگونه به طور مؤثر و سودآور از یک سبزی ویتامین استفاده کنید. این سوپ معطر، خوش طعم و مناسب برای تمام خانواده است. از جهاتی ممکن است شبیه سوپ خامه کدو تنبل باشد.

ضروری:

• کرم - یک لیوان.
• سیر - 3 حبه.
• پیاز - 2 سر.
• نمک.
• گوجه فرنگی - 6 عدد.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 140 گرم.
• فلفل.
• جعفری.

آماده سازی:

1. حبه های سیر و پیاز را خیلی ریز خرد کنید.

2. گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید. برای خوشمزه تر شدن سوپ ابتدا پوست آن را جدا کنید. برای پخت و پز به میوه های متوسط ​​نیاز دارید. اگر بزرگ دارید، مقدار آن را کم کنید، اگر کوچک دارید، آنها را افزایش دهید.

3. یک ماهیتابه را گرم کنید و یک تکه کره را آب کنید. در حبه های پیاز بریزید. سرخ کنید و مدام هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.

4. سیر و بعد از یک دقیقه گوجه فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید. پس از جوش آمدن مخلوط، 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

5. نمک و فلفل بپاشید. در صورت تمایل می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

6. شکر را بریزید سپس خامه را بریزید. بجوشانید و با مخلوط کن بزنید.

7. در کاسه ها بریزید و با برگ های جعفری تزئین کنید.

ضروری:

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم.
• پنیر فتا.
• پیاز - 1 پیاز.
• فلفل.
• سیر - 1 سر.
• نمک.
• آویشن خشک - 1 قاشق چایخوری.
• خامه - 100 میلی لیتر.
• پوست لیمو - 2 نوار.
• آب مرغ - 0.5 لیتر.
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. فر را از قبل گرم کنید. حالت به 200 درجه نیاز دارد. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.

2. روی یک ورقه پخت به صورت یک لایه قرار دهید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.

3. سر سیر بدون پوست را در مرکز قرار دهید و 20 دقیقه دیگر در فر بپزید.

4. ورقه پخت را بیرون بیاورید. سیر را پوست بگیرید. وقتی گوجه ها کمی خنک شدند، پوست آن را جدا کنید.

5. پیاز را خرد کنید. شما باید مکعب های کوچک بگیرید.

6. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را اضافه کنید. چند دقیقه سرخ کنید. حبه های سیر را اضافه کنید و گوجه فرنگی را بریزید. هم بزنید.

7. با آویشن بپاشید. پوست لیمو را جدا کرده و بدون خرد کردن به تابه اضافه کنید.

8. درب ظرف را ببندید و 10 دقیقه بپزید. در آبگوشت داغ بریزید و هم بزنید. می توانید به جای مرغ از سبزیجات استفاده کنید.

9. سوپ را بدون اینکه از روی حرارت بردارید با مخلوط کن بزنید. نمک و سپس فلفل بپاشید. وقتی جوش آمد درب آن را ببندید و 10 دقیقه بپزید.

10. خامه را در آن بریزید. چند دقیقه بپزید. داخل کاسه بریزید و با حبه های پنیر فتا تزئین کنید.

دستور غذا یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی است. از شما دعوت می کنیم با استفاده از سوپ پوره گوجه فرنگی درست کنید نسخه کلاسیک. در طی مراحل پخت، می توانید با اضافه کردن جوز هندی، رازک سونلی، شوید یا جعفری به غذا تنوع بدهید.

ضروری:

• گوجه فرنگی - 500 گرم.
• آب - 1 لیتر.
• پیاز - 1 سر.
• فلفل.
• سیر - 2 حبه.
• نمک.
• ریحان - 10 برگ.
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر.
• پونه کوهی - یک چهارم قاشق کوچک.

آماده سازی:

1. سیر و سپس پیاز را خرد کنید. اندازه مکعب ها مهم نیست. روغن را در یک قابلمه گرم کنید. سیر و پیاز را اضافه کنید.

2. وقتی سبزیجات نرم و قهوه ای طلایی شدند، ریحان را اضافه کنید.

3. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و تفاله آن را به قطعات متوسط ​​خرد کنید. در یک قابلمه قرار دهید. برای پخت و پز، فقط انواع شیرین گوجه فرنگی را خریداری کنید. قلب گاو ایده آل است، اما می توانید از هر گوجه فرنگی غیر ترش دیگری استفاده کنید.

4. درب آن را ببندید و به مدت یک ربع روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.

5. پونه کوهی، نمک و فلفل را اضافه کنید. روی آن آب جوش بریزید. از روی حرارت بردارید و با مخلوط کن پوره کنید.

سعی کنید یک غذای ایتالیایی بپزید که معمولاً در فصل گرما سرو می شود. سوپ سبک می شود و فقط سرد سرو می شود، گاهی اوقات یخ اضافه می شود. با توجه به اینکه ترکیب کاملاً عاری از محصولات حیوانی است، برای تغذیه گیاهی ایده آل است.

ضروری:

• فلفل شیرین - 1 عدد بزرگ.
• باگت - 1 عدد.
• خیار - 1 عدد متوسط.
• سرکه شراب قرمز - 1 قاشق چایخوری.
• فلفل سیاه.
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 2 حبه.
• پنیر کشک - شیشه.
• سس چیلی داغ - 10 میلی لیتر.
• گوجه فرنگی - 2 عدد متوسط.
• روغن زیتون - 10 میلی لیتر.
• پیاز سبز - 50 گرم.
• نمک.
• گوجه فرنگی در آب خود - 600 گرم.

آماده سازی:

1. آشپزی را با درست کردن کروتون شروع کنید. به جای نان باگت می توانید از نان سیر یا هر نان دیگری استفاده کنید. برش های متوسط ​​​​برش دهید، در ماهیتابه خشک قرار دهید و هر طرف را خشک کنید.

2. پوست خیار را نازک برش دهید. سبزی را از وسط نصف کنید و دانه ها را با قاشق چایخوری جدا کنید. پالپ خیار را به حلقه های نیمه برش دهید. یک چهارم خیار پوست کنده را برای تزئین نگه دارید.

3. می توانید از هر رنگ فلفلی استفاده کنید. اگر قرمز را انتخاب کنید، سوپ اشباع‌ترین رنگ را پیدا می‌کند. دانه ها را بردارید و به قطعات برش دهید. یک ربع را برای تزیین رزرو کنید.

4. گوجه فرنگی های قوی و متراکم را انتخاب کنید. به چهار قسمت برش دهید سپس دانه ها را جدا کرده و پوست آن را جدا کنید. این آماده سازی به نرم تر شدن سوپ کمک می کند.

5. پیاز سبز را خرد کنید و مقداری برای تزئین کنار بگذارید.

6. گوجه فرنگی ها را در آب خود داخل کاسه مخلوط کن بریزید، سپس گوجه ها را از شیشه خارج کنید. خیار، گوجه فرنگی و فلفل را اضافه کنید. پوره. اگر کاسه کوچک است، می توانید در چند دسته آسیاب کنید.

7. در ظرف عمیقی بریزید. نمک اضافه کنید و شیرین کنید. فلفل بپاشید. بهتر است از تازه آسیاب شده استفاده کنید، طعم غلیظ تری به غذا می دهد.

8. سس فلفل قرمز، روغن زیتون و سرکه را اضافه کنید.

9. فلفل رزرو شده، پیاز سبز، سیر و خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید. اتصال. کروتون ها را با پنیر کشک چرب کنید.

10. پوره سوپ گوجه فرنگی را در کاسه ها بریزید. با سبزیجات خرد شده بپاشید، روی آن روغن زیتون بپاشید و با کروتون سرو کنید.

این سوپ پوره گوجه فرنگی نسبتا تند و غنی است. در صورت تمایل، می‌توانید از هر ادویه‌ای استفاده کنید، ادویه‌هایی را که در دستور غذا ذکر نشده‌اند یا موارد توصیه شده را حذف کنید. اگر تندی را دوست ندارید، فلفل تاباسکو و چیلی را حذف کنید.

ضروری:

• باگت - 1 عدد.
• پارمزان - 100 گرم.
• شاه میگوی تازه منجمد - 300 گرم.
• ریحان بنفش - 5 برگ.
• سیر - 4 حبه.
• اب.
• آویشن
• روغن زیتون.
• پارمزان - 80 گرم.
• گیاهان ایتالیایی
• تاباسکو - چند قطره.
• فلفل چیلی تند.
• گوجه فرنگی رنده شده - بسته 1 لیتری.

آماده سازی:

1. باگت را به قطعات کوچک برش دهید و به قطعات کوچک تقسیم کنید. در نهایت باید مربع هایی با اندازه تقریباً یکسان داشته باشید.

2. میگو را تمیز کنید. یک ووک و یک ماهیتابه را روی دو شعله قرار دهید - این به کاهش قابل توجه زمان پخت کمک می کند. وقتی داغ شد روغن اضافه کنید. صبر کنید تا گرم شود.

3. میگوها را در ووک و کروتون ها را در ماهیتابه قرار دهید. میگو را نمک زده و سیر خرد شده را اضافه کنید. فلفل چیلی بپاشید و هم بزنید. نکته اصلی این است که محصولات را بیش از حد پخته نکنید. کافی است چند دقیقه سرخ کنید. آویشن بپاشید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. به بشقاب منتقل کنید.

4. کروتون ها را در ماهیتابه بریزید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. آنها باید ترد شوند. کراکرهای خانگی را می توان با هر Kirieshki خریداری شده در فروشگاه که دوست دارید جایگزین کنید.

5. بسته گوجه فرنگی را باز کرده و در ووک بریزید. هم بزنید و با آب جوش رقیق کنید تا به غلظت دلخواه برسد. نمک و فلفل دلمه ای آسیاب شده را اضافه کنید. آویشن و تاباسکو را اضافه کنید.

6. پنیر پارمزان را روی رنده ریز رنده کنید و یک سوم را به گوجه فرنگی ها اضافه کنید. هم بزنید. آن را بجوشانید.

7. ریحان را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید. چند دقیقه بپزید. گیاهان ایتالیایی و 30 میلی لیتر روغن زیتون را اضافه کنید. هم بزنید.

8. سوپ تمام شده را در کاسه ها بریزید. با آرد سوخاری بپاشید و با میگو تزیین کنید. با پارمزان رنده شده بپاشید.

آش گوجه فرنگی به دلیل طعم ترش دلپذیر و عطر معطرش در بین مردم محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این سوپ خوب است زیرا با همه چیز، خواه گوشت، ماهی یا غلات همراه است. یعنی اگر در خانه دو عدد گوجه فرنگی دارید، تهیه این سوپ سخت نخواهد بود.

علاوه بر این، سوپ گوجه فرنگی می تواند یک غذای معمولی باشد، مانند گندم سیاه، که مواد آن شامل آبگوشت، گندم سیاه و گوجه فرنگی است، یا یک غذای لذیذ رستورانی. به عنوان مثال، ایده تهیه یک سوپ خنک کننده هندوانه-گوجه فرنگی در یک روز گرم تابستان را چگونه دوست دارید؟ وسوسه انگیز، اینطور نیست؟

در مورد سایر دستور العمل ها، مثلاً با کوفته یا ادویه، چه می توانیم بگوییم؟ ساده به نظر می رسد، اما بسیار خوشمزه است. پس به بازار بروید، آبدارترین گوجه فرنگی ها را بخرید و دستور پخت زیر را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و شروع کنید. باور کنید، کسانی که این سوپ را امتحان می کنند، نمی توانند خود را از بشقاب جدا کنند!

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی - 14 نوع

این سوپ سبک و دلپذیر شما را کاملا سیر می کند و به شما قدرت می بخشد!

عناصر:

• کنسرو گوجه فرنگی - 1 قوطی
• برنج باسماتی - 250 گرم
• آب سبزیجات - 2 لیتر
• کرفس - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• کره - 1 قاشق چایخوری.
• سیر - 1 حبه
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - یک خرج کردن
• فلفل

آماده سازی:

همه سبزیجات را بشویید و ریز خرد کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید، روغن بریزید و سبزیجات را در آن سرخ کنید. پس از سرخ شدن، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید 5 تا 7 دقیقه بجوشد.

آب گوشت را گرم کنید و کباب را اضافه کنید، برنج را اضافه کنید. پس از به جوش آمدن سوپ، سرکه، شکر را اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر تفت دهید.

از ویژگی های خاص سوپ، سس گوجه فرنگی و فلفل است که شیرینی لطیف و عطری باورنکردنی به سوپ می دهد.

عناصر:

• آب - 2 لیتر
• گوجه فرنگی - 5 عدد.
• مرغ - 300 گرم
• سیب زمینی - 3 عدد.
• پاستا - 80 گرم
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل شیرین - 1 عدد.
• سیر - 1 حبه
• شکر به مزه
• نمک و فلفل

آماده سازی:

مرغ را بشویید و برش دهید و آب گوشت را بگذارید تا بجوشد. همه سبزیجات به جز پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود، هویج و فلفل و سپس گوجه فرنگی را سرخ کنید. گوجه فرنگی ها را با شکر بپاشید، هم بزنید و 5-7 دقیقه بجوشانید، سپس درب آن را بردارید و 7-10 دقیقه دیگر سرخ کنید.

سیب زمینی پوست کنده را اضافه کنید، پس از جوشاندن - پاستا. سپس کباب را اضافه کرده، نمک را اضافه کرده و تفت دهید تا بجوشد.

یک سوپ خوشمزه و سالم با سبزیجات و تخم مرغ با طعم و عطر آبدار خود شما را به وجد می آورد.

عناصر:

• آب مرغ - 200 میلی لیتر
• گوجه فرنگی - 4 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیب زمینی - 6 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• تخم مرغ آب پز- 3 عدد
• شوید - نصف دسته
• نمک و فلفل

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را بشویید و پوست بگیرید. فلفل ها، پیاز و سیر را پوست گرفته، همراه با گوجه فرنگی و به صورت مکعبی خرد کنید. سبزیجات را در کاسه مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا پوره شوند.

آب گوشت را گرم کنید، پوره را اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و بجوشانید تا بجوشد.

برای اینکه گوجه فرنگی را راحت پوست کنده روی آن آب جوش بریزید و در آب سرد قرار دهید. به این ترتیب پوست خیلی راحت تر جدا می شود.

یک سوپ پوره بسیار دلپذیر و فوق العاده لطیف که از کدو تنبل تند و گوجه فرنگی آبدار با قوام متراکم تهیه شده است.

عناصر:

• کدو تنبل - 1 قطعه بزرگ
• گوجه فرنگی - 4 عدد.
• آب - 1 لیتر
• مکعب های بویلون - 2 عدد.
• پیاز - 4 عدد.
• خامه - 200 میلی لیتر
• نمک و فلفل

آماده سازی:

پیاز و کدو تنبل را پوست گرفته و به قطعات درشت برش دهید، به تابه اضافه کنید و آب اضافه کنید. روی آتش بگذارید، مکعب ها، فلفل را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید.

در این زمان گوجه فرنگی ها را تکه تکه کنید، سبزی ها را از ماهیتابه خارج کرده و با همزن بزنید، خامه و آب گوشت را در آن ریخته، آنقدر بزنید تا پوره شود.

با برش های گوجه فرنگی و سبزیجات تازه سرو کنید.

سوپی که برای دوستداران گوجه فرنگی جذاب خواهد بود، زیرا حاوی گوجه فرنگی های زرد، قرمز و گیلاسی است، بنابراین سوپ گوجه فرنگی بیشتری پیدا نخواهید کرد!

عناصر:

• گوجه فرنگی گیلاس - 8 عدد.
• گوجه فرنگی زرد - 2 عدد.
• گوجه فرنگی معمولی - 3 عدد.
• سیر - 2 حبه
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• کرفس - 2 ساقه
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
• ریحان - چند برگ
• شکر به مزه

آماده سازی:

سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید، خرد کنید و در مخلوط کن بریزید. به صورت پوره درآورید، نمک، شکر، ریحان را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

مخلوط مایع را بگذارید تا دم بکشد، اضافه کنید تا بپزد و بعد از سرو سیر خرد شده بپاشید و روغن بپاشید.

برای اینکه مایع با گوجه فرنگی تندتر شود، بهتر است یک شب آن را در یخچال بگذارید.

این سوپ کم کالری است و به همین دلیل برای کسانی که وزن کم می کنند ایده آل است؛ طعم غنی و تند دلپذیری دارد.

عناصر:

• گوجه فرنگی در آب خود - 1 قوطی
• آب مرغ - 300 میلی لیتر
• تخم مرغ - 2 عدد.
• زنجبیل - 1 ریشه
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• فلفل

آماده سازی:

زنجبیل را روی یک رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ را با همزن بزنید، نمک، فلفل، سس سویا. مخلوط تخم مرغ را در تابه ریخته زنجبیل را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید گوجه فرنگی و آب گوشت را اضافه کرده و 5 دقیقه تفت دهید و 1 قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید.

یک سوپ بسیار گرم و سالم در فصل سرد که با طعم تندش شما را خوشحال می کند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 4 عدد.
• ارزن - 3 قاشق غذاخوری. ل
• فیله ماهی آزاد - 200 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیب زمینی - 3 عدد.
• سیر - 2 حبه
• برگ بو
• جعفری
• آب لیمو
• نمک و فلفل

آماده سازی:

پیاز، هویج و کرفس را نگینی خرد کرده، به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا در آبگوشت حل شود. سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید و به سبزیجات اضافه کنید. ارزن را بشویید تا آب شفاف شود و به آب اضافه کنید سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید. بپزید تا ارزن آماده شود.

فیله ماهی را مکعبی خرد کنید، سپس به سوپ اضافه کنید، سیر خرد شده را اضافه کنید و به سوپ اضافه کنید، قبل از سرو با آب لیمو بپاشید.

برای سوپ، می توانید سرخ کردنی معمولی درست کنید، اما در سوپ ماهیاین می تواند طعم ماهی را از بین ببرد، بنابراین بهتر است آنها را بجوشانید.

سوپ، آشنا از دوران کودکی، همراه با گوجه فرنگی طعم ترش غیر معمول و دلپذیری می دهد.

عناصر:

• گوشت خوک - 200 گرم
• نخود خشک - 200 گرم
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• چربی گوشت خوک - 1 قاشق غذاخوری. ل
• برگ بو
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شوید
• نمک و فلفل

آماده سازی:

نخودها را بشویید و یک ساعت در آب سرد خیس کنید. آب گوشت را روی استخوان خوک بجوشانید، آن را بردارید، گوشت را جدا کرده و دوباره بگذارید.

هویج و پیاز را پوست گرفته، تکه تکه کنید و همراه با نخود به آب گوشت اضافه کنید تا پوره شود. پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و به صورت مکعبی برش دهید و به سوپ اضافه کنید.

برگ بو، فلفل و نمک را به سوپ اضافه کنید و بپزید تا کاملا بپزد.

سوپ حریره یک غذای غذاهای مراکشی است و به همین دلیل طعمی غیر معمول و تند دارد که دوستداران هر چیز جدید قطعا آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• نخود آب پز - 250 گرم
• گوجه فرنگی - 5 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• هریسا - 1/2 قاشق چایخوری.
• آب - 1 لیتر
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری.
• نعناع - چند برگ
• زردچوبه - 1 قاشق چایخوری.
• زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• زعفران - 1 قاشق چایخوری.
• نشاسته - 1 قاشق چایخوری.
• آرد - 1 قاشق چایخوری.
• نمک و فلفل

آماده سازی:

پیاز، گوجه فرنگی، نخود و نعنا را خرد کنید. پیاز را سرخ کنید، سبزیجات و ادویه ها را اضافه کنید. کباب را در قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید و حدود نیم ساعت بپزید.

برای پختن نخود باید آن را یک شبه یا 8-6 ساعت خیس کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود.

این سوپ ساده و بدون عارضه برای یک ناهار ساده خانوادگی عالی است.

عناصر:

• آب گوشت - 250 میلی لیتر
• سیب زمینی - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• گندم سیاه- 70 گرم
• سبزه
• نمک و فلفل

آماده سازی:

سبزیجات به جز گوجه فرنگی را پوست بگیرید و خرد کنید. پیاز و هویج را در ماهیتابه سرخ کنید. آبگوشت را بجوشانید، سیب زمینی را اضافه کنید. گندم سیاه را بشویید، به آب گوشت اضافه کنید و نمک را سرخ کنید. در انتها گوجه فرنگی های خرد شده و پوست گرفته را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید و با سبزی خرد شده بپاشید.

این سوپ وقتی با خامه ترش سرو شود خوب می شود.

سوپ پنیر فوق العاده خوشمزه با گوجه فرنگی هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب خواهد بود!

عناصر:

• گوجه فرنگی - 4 عدد.
• آب مرغ - 300 میلی لیتر
• فیله مرغ - 1 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سبزه
• نمک و فلفل

آماده سازی:

گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و خرد کنید تا پوره شوند. پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. پوره گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید، 3 دقیقه دیگر بجوشانید، مرغ را بجوشانید و خرد کنید و با گوجه فرنگی و پیاز مخلوط کنید. کل مخلوط را به آبگوشت اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. پنیر را خرد کرده و قبل از سرو به سوپ اضافه کنید.

سوپ مورد علاقه همه از دوران کودکی با کوفته، همراه با گوجه فرنگی، گزینه بسیار رضایت بخش و جالبی برای ناهار خواهد بود.

عناصر:

• آب مرغ - 1 لیتر
• گوجه فرنگی در آب آنها - 1.5 لیتر
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 1 سر
• کرفس - 150 گرم
• گوشت چرخ کرده - 200 گرم
• ریحان - 1 دسته
• شکر - 1 پیمانه
• نمک و فلفل

آماده سازی:

پیاز، هویج و کرفس را پوست بگیرید و به میزان دلخواه خرد کنید. پیاز و هویج را سرخ کرده و کرفس و سیر را اضافه کرده و با هم تفت دهید.

از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنید و روی سینی فر بپزید. گوجه فرنگی را به تفت اضافه کنید و هم بزنید و در آب مرغ بریزید و حرارت را زیاد کنید. ریحان را اضافه کرده و شروع به مخلوط کردن کنید. نمک و شکر را اضافه کنید. در آخر کوفته ها را اضافه کنید.

سوپی که می توان هر روز آن را تهیه کرد، زیرا زمان بسیار کمی می برد و نیازی به ایستادن پشت اجاق گاز نیست.

عناصر:

• فیله مرغ - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 4 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پاستا - 200 گرم
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
• شوید
• نمک و فلفل

آماده سازی:

گوشت را بشویید و مکعبی خرد کنید، پیاز و هویج را خرد کنید، گوجه فرنگی ها را خرد کنید. پیاز و هویج را در یک کاسه چند پز بریزید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. پاستا، گوشت و گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید، در حالت "سوپ" بپزید. تخم مرغ ها را هم زده و داخل سوپ بریزید، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

ایده‌آل برای یک روز گرم، تهیه سوپی است که شما را کاملاً طراوت و سیر کند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• خمیر هندوانه - 400 گرم
• فلفل کاین - 1 عدد.
• فلفل قرمز - 1 عدد.
• برگ های ریحان
• روغن زیتون

آماده سازی:

گوجه فرنگی و هندوانه را پوست بگیرید و از صافی رد کنید. مخلوط را با نمک و فلفل بپاشید. برای روغن ریحان ریحان را با روغن مخلوط کنید و نمک بزنید و از صافی رد کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را در آب جوش بریزید و با آب سرد بشویید. همه چیز را مخلوط کرده و در کاسه های سرو بریزید.

فلفل تند را می توان با سس تاباسکو جایگزین کرد، این بر طعم آن تأثیری نخواهد گذاشت.

سوپ با گوجه فرنگی و عدس

معطر و سوپ بدون چربیبه لطف طعم لطیف خود حتی مشتاق ترین گوشت خواران را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• عدس - 1 فنجان
• گوجه فرنگی در آب - 1 قوطی
• آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر
• هویج - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد.
• آب گوشت - 1 لیوان
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 2 حبه
• نمک و فلفل

آماده سازی:

عدس را بجوشانید و نمک را به دلخواه اضافه کنید. پیاز، فلفل و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیاز را در روغن سرخ کنید سپس هویج و فلفل را اضافه کنید. آب گوشت را داخل کباب بریزید و با درب بپوشانید.

عدس پخته شده را از روی حرارت بردارید و آب آن را خالی کنید. سبزیجات و آب گوشت را به آن اضافه کنید، روی آتش بگذارید، سیر و کمی فلفل اضافه کنید. گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و آب آن را اضافه کنید. بپزید تا به جوش بیاید و در انتها در صورت تمایل نمک اضافه کنید.

سوپ گوجه فرنگی اشتها آور مهمان مکرر منوی ترک ها و ایتالیایی ها است و دستور العمل کلاسیک آن برای خانم های خانه دار یک کشف واقعی است. از جانب حداقل تعدادمواد تشکیل دهنده معلوم می شود ناهار کاملبرای کل خانواده، و همچنین می تواند بی پایان بهبود یابد دستور اولیهاجزای اضافی

ترکیب محصول: 760 گرم کنسرو گوجه فرنگیدر آب خودش، پیاز، 3-5 حبه سیر، 1 قاشق غذاخوری. آب سبزیجات، نمک درشت، مخلوط فلفل، یک تکه کره.

سوپ پوره گوجه فرنگی - بسیار مغذی و خوشمزه!

1. روی یک گرم شده کرهمکعب های پیاز و سیر له شده در قابلمه سرخ می شوند. سبزیجات باید شفاف شوند.
2. کنسرو گوجه فرنگی بدون پوست به داخل ظرف فرستاده می شود. توده را نمک زده، فلفل می کنند و آبگوشت داخل آن می ریزند.
3. پس از جوش آمدن، مخلوط به مدت 17 تا 20 دقیقه روی آتش بجوشد.

سوپ پوره گوجه فرنگی کلاسیک تمام شده در مخلوط کن خرد شده و دوباره گرم می شود.

چگونه گازپاچو را در خانه تهیه کنیم؟

مواد لازم: یک کیلو گوجه فرنگی بسیار رسیده، خیار تازه قوی، نصف پیاز بنفش، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون، سرکه شراب قرمز و لیمو یا آبلیمو، یک قاشق شکر، نمک، 2 عدد شیرین فلفل دلمه ای، یک تکه نان سفید.

1. گوجه فرنگی ها شسته شده و از پوست جدا می شوند. راحت ترین راه برای این کار ریختن آب جوش روی سبزیجات است.سپس گوجه فرنگی ها را از ساقه ها جدا کرده و به 3 قسمت برش می دهیم.
2. خیار، پیاز و فلفل را پوست کنده، شسته و به مکعب برش می دهیم.
3. تمام سبزیجات آماده شده در یک کاسه مخلوط کن خرد می شوند. نان سفید بدون پوسته را روی آنها گذاشته و می گذاریم تا خیس شود.
4. در مرحله بعد، همه مواد دوباره در مخلوط کن پردازش می شوند تا یکدست شوند.
5. مخلوط به دست آمده را با شکر و نمک مزه دار کرده و مواد مایع باقی مانده را داخل آن می ریزند.

قبل از سرو، سوپ به مدت 4-5 ساعت در جای خنک دم می شود.

سوپ گوجه فرنگی داغ - خوشمزه و ساده

مواد لازم: گوجه فرنگی یک کیلو، سیر 3-5 حبه، فلفل دلمه ای قرمز، پیاز، آویشن تازه 3 شاخه، نمک، 1 لیتر آب سبزیجات، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، نصف لیوان خامه غلیظ.

سوپ گوجه فرنگی اولین غذای خوشمزه و سالمی است که می توان آن را از مجموعه کوچکی از مواد تهیه کرد.

1. گوجه فرنگی ها را چند دقیقه در آب جوش غوطه ور می کنند و پس از آن می توان پوست آن را خیلی راحت جدا کرد. سپس گوجه‌فرنگی‌ها، فلفل‌ها و پیازهای آماده شده را به قطعات کوچک برش می‌دهیم و روی یک ورقه پخت قرار می‌دهیم و حدود نیم ساعت در فر می‌پزیم.
2. سبزیجات آماده را با روغن زیتون، آویشن خرد شده، نمک و سیر له شده مخلوط می کنند.
3. توده به یک قابلمه منتقل می شود و با آبگوشت پر می شود.
4. سوپ خامه گوجه فرنگی آینده تا حدود نیم ساعت پخته می شود. در مرحله آخر خامه داخل آن ریخته می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که ظرف را پوره کنید و می توانید آن را داغ سر میز سرو کنید.

سوپ گوجه فرنگی سرد

مواد لازم: خیار تازه بزرگ، یک کیلو گوجه فرنگی رسیده، سیر تازه به مزه، پیاز شیرین، فلفل دلمه ای، روغن زیتون، نمک، گیاهان پرووانسالی.

1. ابتدا گوجه ها را پوست گرفته و به قطعات کوچک خرد می کنیم.
2. گوجه‌فرنگی‌ها را همراه با پیاز خرد شده، خیار و فلفل‌های پوست کنده به کاسه مخلوط‌کن منتقل کرده و پوره می‌کنند.
3. توده را نمک زده و با گیاهان پرووانسالی پاشیده می شود. سیر له شده نیز در اینجا برای طعم دادن اضافه می شود.

قبل از سرو، به هر وعده سوپ گوجه فرنگی سرد کمی روغن زیتون اضافه کنید.

با کوفته

مواد لازم: 320 گرم گوشت چرخ کرده، 4 برش نان سفید بدون پوسته، نصف لیوان شیر پرچرب، تخم مرغ درشت، 1 عدد. سیب زمینی، فلفل دلمه ای، پیاز، ریشه کرفس و هویج، 3 تا 4 عدد گوجه فرنگی بزرگ، کمی زردچوبه، نمک.

این سوپ گوجه فرنگی بسیار خوشمزه است.

1. نان را به قطعات کوچک در می آورند و با شیر می ریزند. باید خوب خیس بخورد.
2. سپس نان را فشرده کرده و به گوشت چرخ کرده منتقل می کنند. مخلوط را نمک زده، خوب ورز می دهیم و یک تخم مرغ داخل آن می ریزند.
3. سیب زمینی های ریز رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند.
4. از مخلوط کوفته‌های بزرگی به‌دست می‌آید که روی ورقه‌ای که با فویل پوشانده شده قرار می‌دهیم و در دمای بالا تا قهوه‌ای طلایی می‌پزیم.
5. پایه غذا از آب، هویج خرد شده و ریشه کرفس پخته می شود. وقتی آبگوشت به جوش آمد، می توانید آن را نمک زده و تکه های کوچک فلفل دلمه ای را اضافه کنید. پیاز پس از سرخ کردن اولیه در مقدار کمی از هر چربی وارد سوپ آینده می شود.
6. گوجه فرنگی ها درشت خرد شده و همراه با پوست پوره می شوند. توده به دست آمده با زردچوبه طعم دار شده و به بقیه مواد اضافه می شود.
7. ظرف 5-7 دقیقه دیگر پخته می شود و پس از آن می توان آن را در قسمت هایی ریخت. روی هر بشقاب چند توپ گوشتی آماده از فر قرار دهید.

سوپ با کوفته و گوجه فرنگی گرم سرو می شود.

سوپ ساده با رب گوجه فرنگی

مواد لازم: رشته فرنگی 40 گرم، 5 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی، 2 قاشق غذاخوری. قاشق آرد الک شده 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری شکر گرانول و روغن تصفیه شده، 1 قاشق چایخوری سرکه سفره، جعفری تازه.

1. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و آرد را در آن تفت دهید تا طلایی شود. به محض سرد شدن توده، 700 میلی لیتر آب صاف شده در یک جریان نازک در آن ریخته می شود. در این صورت باید مواد را مدام هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود.
2. این مخلوط حدود نیم ساعت پخته می شود.
3. بعد نصف لیوان دیگر آب، رب گوجه فرنگی، نمک، سرکه و در آخر شکر به تابه اضافه می کنیم.
4. بعد از جوش آمدن می توانید آن را در ظرف و رشته قرار دهید. به محض اینکه دومی پخته شد، ظرف کاملاً آماده است.

سوپ با رب گوجه فرنگیتزئین شده با جعفری تازه خرد شده.

با لوبیا

مواد لازم: پوره گوجه فرنگی خانگی 420 گرم لوبیا قرمز کنسرو شده در آب خودشون 2 عدد پیاز 1 لیتر آب گوشت 20 گرم آرد ذرت 2 عدد فلفل چیلی نمک.

سوپ بسیار سیر کننده به نظر می رسد!

1. پیاز کامل را ریز خرد کرده و در تابه ای در روغن داغ سرخ می کنیم تا شفاف شود. سپس پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. پس از جوش آمدن، مخلوط به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.
2. فلفل قرمز دانه شده و ریز خرد شده است. سپس به همراه حبوبات بدون مایع به تابه منتقل می شود.
3. آرد ذرت در مقدار کمی آبگوشت مخلوط شده و به سوپ آینده اضافه می شود. توده نمک زده می شود. مواد با باقی مانده آب گوشت ریخته می شوند.
4. سوپ لوبیا باید چند دقیقه دیگر بجوشد و سپس می توانید آن را سرو کنید.

اگر غذا کمی ترش است، با اضافه کردن یک پیمانه شکر وضعیت را اصلاح کنید.

با غذاهای دریایی

مواد لازم: 820 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده با آب، نیم کیلو کوکتل غذاهای دریایی، 2 پیاز، سیر تازه به مزه، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر گرانول، مخلوطی از گیاهان خشک (ریحان و پونه کوهی در این مورد خوب هستند)، نمک.

1. پیاز و سیر را خرد کرده و سرخ می کنند تا عطر مطبوعی در روغن گرم شده (ترجیحاً روغن زیتون) ظاهر شود.
2. گوجه‌فرنگی‌ها را به همراه آب آن در مخلوط‌کن له می‌کنند و سپس به قابلمه منتقل می‌کنند. توده نمک می شود و با گیاهان خشک پاشیده می شود.
3. وقتی گوجه فرنگی ها جوش آمد، می توانید کوکتل غذاهای دریایی یخ زدایی شده را در آن بریزید و شکر را اضافه کنید.
4. توده روی حرارت کم به مدت 6-7 دقیقه می جوشد.

سوپ گوجه فرنگی با غذاهای دریایی همراه با کروتون نان سیر سرو می شود.

پخت و پز با پنیر اضافه شده

مواد لازم: یک کیلو گوجه فرنگی تازه گوشتی، 2 عدد فلفل دلمه ای شیرین، 2 عدد هویج، یک عدد پیاز درشت، 220 گرم پنیر نیمه سفت، یک لیوان پر خامه ترش پرچرب، سیر تازه به میزان دلخواه، یک پیمانه شکر گرانول، نمک.

سوپ گوجه فرنگی روشن و معطر، با طعمی غنی.

1. گوجه‌فرنگی‌ها را خوب شسته، پوست می‌گیریم و در مخلوط‌کن آسیاب می‌کنیم، جایی که باید به پوره غلیظی همگن تبدیل شوند.
2. سبزیجات باقیمانده پوست گرفته و ریز خرد می شوند. بعد از این در روغن داغ خوب سرخ می شوند تا نرم و کمی طلایی شوند.
3. توده گوجه فرنگی را در تابه ریخته، تفت داده شده و شکر و نمک اضافه می شود.
4. جرم به مدت 6-7 دقیقه می جوشد.
5. سیر را از طریق پرس رد می کنند و با خامه ترش ترکیب می کنند.
6. سس مرحله پنجم با سوپ مخلوط می شود.

هر قسمت از غذا به طور سخاوتمندانه با پنیر رنده شده پاشیده می شود و سر میز سرو می شود.

سوپ گوجه تند

مواد لازم: 4 عدد گوجه فرنگی بزرگ، فلفل دلمه ای و 2 عدد چیلی، پیاز سفید، 3 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، 20 میلی لیتر. سرکه سیب، یک لیوان آب تصفیه شده، 4-6 حبه سیر، نمک.

1. روغن زیتون را در یک قابلمه داغ کنید و پیاز بسیار ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود. بعد از 3-4 دقیقه، مکعب های مینیاتوری فلفل تند و سیر له شده را به سبزی اضافه می کنیم.
2. بعد از چند دقیقه مکعب های فلفل دلمه و گوجه فرنگی خرد شده را بدون پوست داخل تابه بریزید و سرکه سیب را در آن بریزید.
3. مخلوط با آب رقیق شده، به جوش آمده و به مدت 25 دقیقه پخته می شود.

تکه ها در یک قابلمه در کره سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. پیازها. کنسرو گوجه فرنگی ریز خرد شده به سبزی اضافه می شود.

اجزاء با تمام آب گوجه فرنگی و شکر به یکباره ریخته می شوند. توده را نمک زده و فلفل می کنند و آب گوشت را داخل آن می ریزند.

سوپ به مدت 6-7 دقیقه پخته می شود و با خامه ترکیب می شود.

هنوز 5 تا 6 دقیقه تا پخت کامل ظرف باقی مانده است.

غذا باید حدود نیم ساعت قبل از سرو بماند. خوردن آن گرم بسیار خوشمزه است.

سوپ گوجه فرنگی سنتی ایتالیایی

مواد لازم: نیم کیلو گوجه فرنگی کنسرو شده، نیم لیتر آب مرغ، 2 عدد پیاز، یک دو شاخه رزماری، 1 قاشق چایخوری عسل، یک دسته ریحان تازه، سبزی پروونس، سیر تازه به مزه.

1. مکعب های کوچک پیاز در قابلمه ای در روغن زیتون سرخ می شوند. وقتی طلایی شدند سیر له شده به اینجا فرستاده می شود.
2. سپس ادویه ها را داخل آن ریخته، رزماری خرد شده و ریحان را اضافه می کنیم.
3. پس از افزودن کنسرو سبزیجات و عسل، همه مواد به خوبی مخلوط می شوند. آبگوشت داخل آن ریخته می شود.
4. سوپ به مدت 7-8 دقیقه روی حرارت کم پخته می شود.

این غذا با پنیر رنده شده و کروتون سرو می شود.

در آرام پز

مواد لازم: 630 گرم گوجه فرنگی تازه، 3 تا 4 عدد سیب زمینی، 2 عدد هویج، پیاز بزرگ، 4 تا 5 حبه سیر، ¼ لیوان مولتی پز برنج سفید، نمک، 1 لیتر آب صاف شده.

سوپ گوجه فرنگی فوق العاده می تواند منوی شما را متنوع کند.

1. گوجه فرنگی از شر پوست خود خلاص می شود. برای این کار، برش هایی به شکل ضربدر روی آنها ایجاد می شود، سپس سبزیجات را ابتدا با آب جوش و سپس با آب یخ می مالند.
2. آنها را تکه تکه می کنند و به کاسه "پانچه هوشمند" می فرستند. تکه های کوچک سیر، پیاز خرد شده، سیب زمینی و هویج نیز در آنجا ریخته می شود.
3. غلات شسته شده در چند آب نیز اضافه می شود.
4. توده نمک زده و با مقدار مایع مشخص شده در دستور پر می شود.
5. در برنامه ای که برای خورش در نظر گرفته شده است، سوپ به مدت 45-50 دقیقه می جوشد.
6. ظرف تمام شده با مخلوط کن خرد می شود و سپس به مدت 6-7 دقیقه در حالت گرما قرار می گیرد.