تغذیه کودک یک و نیم ساله. رژیم غذایی کودک از یک تا سه سال: چه و چند بار به کودک غذا بدهیم ناهار برای یک کودک در 1 سالگی

شاید هیچ کلمه ای در زبان روسی وجود نداشته باشد که میزان غرور و شادی والدین را هنگامی که نوزادشان یک ساله می شود، بیان کند. مرحله جدیدی در زندگی کودک آغاز می شود، عادات، رفتار و البته منو تغییر می کند. امروز در مورد رژیم غذایی صحیح کودک یک ساله و گسترش رژیم غذایی او صحبت خواهیم کرد.

تغییر رژیم غذایی

کودک به خوردن غذای "کبود" ادامه می دهد، اما دیگر مشکلی برای او نیست که با تکه های کوچک سبزیجات یا گوشت با دقت خرد شده کنار بیاید. اکنون دیگر نیازی به پختن فرنی از غلات آسیاب شده نیست، می توان به کودک شما بلغور جو دوسر، برنج یا گندم سیاه کاملاً آب پز شده را بدون آسیاب قبلی پیشنهاد داد. گندم، فرنی ذرت یا ارزن در رژیم غذایی اضافی نخواهد بود.

به احتمال زیاد، کودک شما قبلاً مجموعه‌ای از دندان‌های مناسب رشد کرده است - تعداد آنها تا سن یک سالگی به 10 می‌رسد. به طور دوره ای کتلت های بخارپز را به او پیشنهاد دهید - نه تنها از گوشت، بلکه از ماهی، کوفته، سبزیجات خورشتی نیز برای او خوب است. نان بیشتر سیاه است و به عنوان یک غذا می توانید از کودک خود با کلوچه یا کراکر پذیرایی کنید. در سن یک سالگی، اکثر نوزادان چهار تا پنج بار در روز غذا می خورند.

به نوزاد 1 ساله چه غذا بدهیم

هنگام ایجاد یک منو برای یک کودک یک ساله چندین قانون وجود دارد که باید رعایت شود:

• صبحانه - عمدتاً فرنی، 2-3 بار در هفته - پنیر دلمه. به عنوان نوشیدنی، می توانید چای ترجیحا گیاهی برای کودکان، آب میوه یا کمپوت ارائه دهید.
• شام. پیش غذا - کمی سالاد سبزیجات. این می تواند هویج یا چغندر آب پز، نخود سبز (در تابستان)، کلم بروکلی باشد. اولین غذا سوپ، گوشت یا سبزیجات است، گاهی اوقات گل گاوزبان، یکی از گزینه ها سوپ ماهی سبک است. غذای دوم سبزیجات با غذای جانبی گوشت است. دسر - کمپوت میوه، کراکر یا کلوچه.
• عصرانه. ظرفی سبک که تا زمان شام انرژی کودک شما را تامین می کند.
• شام هم مثل صبحانه است.

فراموش نکنید که نه تنها بعد از غذا، بلکه بین وعده های غذایی نیز به کودک خود چیزی بنوشید. برای اینکه اشتهای خود را قبل از شیر خوردن قطع نکنید، به کودک خود آب ساده بدهید. بسیار مهم است که در طول تابستان به کودک خود مایعات کافی بدهید.

آیا باید شیردهی را رها کنم؟

البته در این زمان اکثر نوزادان خود را بدون شیر مادر می بینند. اما اگر کودک شما هنوز از سینه جدا نشده است، عجله نکنید، در صورت امکان، قبل از خواب به او فرصت شیر ​​دادن بدهید. ثابت شده است که آنتی بادی های موجود در شیر مادر نه تنها به بهبود ایمنی کمک می کند، بلکه از ایجاد استافیلوکوک نیز جلوگیری می کند - این باکتری های آن هستند که متعاقباً باعث پوسیدگی می شوند.

اگر کودک شما همچنان در شب شیر خشک می خورد، اکنون زمان آن است که از شر این عادت خلاص شوید. باقی مانده شیر روی دندان ها به تشکیل یک محیط اسیدی کمک می کند که تأثیر منفی بر مینای دندان دارد - احتمال پوسیدگی را افزایش می دهد. این توصیه به هیچ وجه در مورد شیردهی صدق نمی کند.

تغذیه کالری

در بازه زمانی یک سالگی تا یک سال و نیم، نوزاد باید روزانه حدود 1300 کیلو کالری دریافت کند. حجم روزانه غذا 1000-1250 میلی لیتر است. بیشتر محصولات برای ناهار هستند - تقریباً 1/3، 1/4 هر کدام - صبحانه و شام، بقیه میان وعده بعد از ظهر است. کارشناسان توصیه می کنند منو به گونه ای برنامه ریزی شود که پروتئین ها و چربی های با منشاء حیوانی در غذا غالب باشند (به ترتیب 70 و 13 درصد).

نکته حائز اهمیت محدودیت فرآورده های گوشتی به دلیل ملاحظات مذهبی و یا غیر آن است. حتی اگر والدین به روزه گرفتن پایبند باشند، نباید کودک خود را به آن عادت دهند - بدن او هنوز برای این کار آماده نیست و به طیف کاملی از مواد مفید نیاز دارد. آنها برای رشد و تشکیل اندام های داخلی مورد نیاز هستند.

میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی کودک

زمان آن فرا رسیده است که فهرست میوه های مجاز را گسترش دهیم و رژیم غذایی را با خرده های کیوی، خولان دریایی، شاه توت و زغال اخته تکمیل کنیم. و یک شگفتی دیگر برای کودک - حالا او می تواند کم کم مرکبات را امتحان کند. بهتر است با یک بخش کوچک شروع کنید - برای نظارت بر واکنش دستگاه گوارش به یک محصول جدید. اگر کودک مستعد ابتلا به آلرژی است، بهتر است از چنین آزمایشاتی خودداری کنید.

مانند قبل، انواع توت ها با پوست سخت یا متراکم باید پوست کنده شوند. میوه هایی مانند کیوی یا زردآلو را می توان به صورت برش های کوچک به کودک تقدیم کرد. شما هنوز هم نباید به کودک خود انگور بدهید، زیرا این انگور فرآیند تخمیر را تقویت می کند و علاوه بر این، به اندازه سایر میوه ها و انواع توت ها حاوی ویتامین نیست.

یک کودک نمی تواند بیش از 250 گرم میوه در روز مصرف کند - از جمله میوه هایی که به فرنی، ماست یا پنیر دلمه اضافه می شود. علاوه بر این، باید به کودک آب میوه داده شود - تا 100 میلی لیتر. اکنون نه تنها می توان آنها را فیلتر کرد، بلکه با خمیر نیز می توان آنها را فیلتر کرد.

منوی هفته

منوی هفته را به شما معرفی می کنیم. از آن به عنوان پایه استفاده کنید.

دوشنبه:

• صبحانه. فرنی برنج با املت و پنیر. پوره میوه. کمپوت میوه های خشک.
• شام. سالاد اسفناج. سوپ پوره کدو حلوایی. پوره سبزیجات با کوفته. یک تکه نان چاودار. آب سیب و هویج.
• عصرانه. پودینگ کشک با کلوچه. ژله آلبالو.
• شام. پوره سیب زمینی با جگر. شیر گرم. سوخاری.
• قبل از خواب - یک قسمت از شیر مادر یا کفیر (هر عصر).

• صبحانه. بلغور جو با آلو. چای با شیر. نان را با یک لایه نازک کره بپزید.
• شام. سالاد هویج آب پز. بورش با فیله مرغ، چاشنی شده با خامه ترش. پودینگ گوشت با سبزیجات (گل کلم، کلم بروکلی، هویج و سیب زمینی). نان چاودار. کمپوت میوه تازه.
• عصرانه. ماست با پر کردن میوه. کوکی. آب زردآلو.
• شام. قابلمه پاستا. سوفله خرگوش. چای با کلوچه.

• صبحانه. فرنی ذرت با شیر. چای و یک ساندویچ با پنیر رنده شده.
• شام. سالاد کدو تنبل با سیب. سوپ با کوفته گوساله و سبزیجات. برنج با کتلت ماهی. آب هلو. نان.
• عصرانه. سیب پخته شده با پنیر (می توانید دارچین اضافه کنید). شیر گرم با کلوچه.
• شام. پوره سیب زمینی با کتلت. چای با کراکر.

• صبحانه. فرنی گندم با شیر و توت های وحشی. نان و کره و چای گیاهی.
• شام. سالاد کلم چینی با سیب و آب لیمو. سوپ بروکلی با کوفته. پوره سبزیجات با پودینگ گوشت. کمپوت میوه. نان.
• عصرانه. پنیر کوتیج با میوه های تازه. کوکی. ژله تمشک.
• شام. رولت کلم شکم پر با برنج و فیلینگ گوشت (بدون سرخ کردن). نوشیدنی ویتامینی ساخته شده از گل رز. سوخاری.

• صبحانه. سالاد هویج آب پز. فرنی گندم سیاه با شیر. آب سیب. کوکی.
• شام. سوپ پوره کدو حلوایی. کوفته مرغ با فرنی برنج و سس. کفیر. نان.
• عصرانه. ماست با زردآلو یا هلو. پوره سیب و هویج. سوخاری.
• شام. پوره سیب زمینی با ماهی خورشتی. چای با ساندویچ.

• صبحانه. پنیر کوتیج و پودینگ سیب. آب زردآلو با کلوچه.
• شام. سالاد چغندر. پوره سوپ برنج با سبزیجات. کتلت گوشت گوساله با پوره سبزیجات. نان.
• عصرانه. املت. کفیر با کلوچه.
• شام. فرنی گندم سیاه با رب جگر. چای با کراکر.

یکشنبه:

• صبحانه. پوره سیب زمینی با خورش (کاملاً له کنید) و سس. سالاد کلم با هویج. آب سیب با کلوچه.
• شام. سوپ سبزیجات تهیه شده از کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج و هویج. پودینگ کشک با میوه. چای با ساندویچ (پنیر رنده شده).
• عصرانه. ماست با نان زنجبیلی. کمپوت میوه های خشک.
• شام. پنکیک با مربا. چای با کلوچه.

فرنی. بپزید تا دانه ها کاملا پخته شوند. این امر در مورد فرنی ها با شیر و آب صدق می کند. فصل با کره - 2-4 گرم توصیه می شود پوره های سبزیجات را با مخلوط کن مخلوط کنید تا به یک توده یکنواخت تبدیل شوند. در تابستان، حتماً سبزی های تازه - جعفری، شوید، گشنیز را اضافه کنید.

سوپ هابهتر است هر دو روز یک بار آن را هر روز بپزید، اگر جواب نداد. توصیه می شود محصولات را یکی یکی اضافه کنید و مراقب باشید که در طول فرآیند پخت بیش از حد پخته نشود. دنباله پیشنهادی:

• ابتدا گوشت را بگذارید و آن را با آب پر کنید. پس از جوشیدن باید آب آن را آبکش کرده و با آب تازه پر کرده و دوباره روی آتش بگذارید.
• هویج، کرفس، ریشه جعفری و پیاز. نیازی به خرد شدن ندارد، زیرا اکثر کودکان با عشق زیادی با آن رفتار نمی کنند. پیاز کامل را در تابه بریزید. این دسته از محصولات 20 دقیقه پس از جوشیدن دوباره آبگوشت اضافه می شود.
• دسته بعدی سیب زمینی و غلات است. تقریباً نیم ساعت پس از شروع پخت اضافه می شوند.
• ده دقیقه بعد از سیب زمینی و غلات سبزیجات را اضافه کنید.
• گوجه فرنگی، کلم ترش و خیار را باید در پایان پخت اضافه کنید، زیرا اگر زودتر اضافه شوند، پختن سیب زمینی ها را کند می کنند (نرم نمی جوشند).
• سبزی ها را بعد از خاموش کردن حرارت بیندازید - آنها به مدت 5-10 دقیقه دم می کنند.

این یک دستور العمل جهانی برای تهیه انواع سوپ است. ضمناً توصیه می شود 30 دقیقه قبل از پایان پخت به آنها نمک بزنید.

یک وعده سالاد برای کودک یک ساله- حدود 25 گرم البته هر بار وزنش نمی کنید. تقریباً این 1-1.5 قاشق غذاخوری است. بیشتر به کودک خود سبزیجات آب پز بدهید: چغندر، هویج، کدو تنبل. کلم - عمدتاً تازه، حتماً آن را خوب له کنید تا آب آن خارج شود و نرم شود.

آبمیوه ها. بهتر است به آنها تازه فشرده داده شود. اکنون که کودک بزرگ شده است، می توانید به او مخلوط کنید. محبوب ترین گزینه سیب و هویج است. شما همچنین می توانید توت های وحشی را مخلوط کنید، یا مقداری کیوی یا میوه های دیگر اضافه کنید.

آماده سازی کمپوت میوه های تازه- به هیچ عنوان آنها را زیاد نپزید زیرا باعث از بین رفتن ویتامین ها می شود. بجوشانید، خاموش کنید و بگذارید تا دم بکشد. به طور منظم به کودکان خود دم کرده گل رز بدهید. به خودی خود خیلی خوشمزه نیست، اما در کنار میوه های خشک، کودک آن را بسیار بیشتر دوست دارد.

منوی فوق برای یک نوزاد سالم 1 ساله طراحی شده است. اگر کودک شما از آلرژی یا بیماری های مزمن رنج می برد، در مورد تغذیه با پزشک اطفال خود مشورت کنید.

ساختن منوی کودک 1 سالههزینه ها از جمله غذا اعضای بزرگسال خانواده البته هنوز بسیاری از غذاها برای نوزادان مجاز نیست، اما نیاز به آسیاب جداگانه همه مواد از بین می رود. اما فراموش نکنید که کودک ذائقه خود را در غذا ایجاد کرده است، بنابراین برخی از غذاها را بیشتر دوست دارد و بالعکس.

1. حالت تغذیه در 12 ماه طبق همان قوانین حفظ می شود. شما باید 4-5 بار در روز با فواصل 3-4 ساعت تغذیه کنید. با این حال، پس از بیدار شدن از خواب، دیگر همیشه نیازی به شیر دادن با شیر نیست. این هم برای نوزادان و هم برای کودکان نوپا صدق می کند.تغذیه مصنوعیبنابراین، روز با صبحانه آغاز می شود. بعد از ناهار و قبل از شام، یک میان وعده بعد از ظهر باید معرفی شود. بهتر است شیر ​​و کفیر را یک شبه رها کنید.
2. کاهش شیردهی همیشه به سرعت اتفاق نمی افتد. گاهی اوقات، بر حسب تقاضا، باید در اوایل روز و بعد از غذا شیر بدهید. با این حال، این کاملا طبیعی است.نوزادانی که با شیر خشک تغذیه می شوند نیز می توانند بین وعده های غذایی شیر خشک بخواهند.
3. به رژیم غذایی کودک شامل سبزیجات، غلات،میوه ها، محصولات لبنی ، گوشت، ماهی و روغن. غذاهای متناوب در منو برای هر روز به شما امکان می دهد بدن کودک را هم پروتئین و هم چربی تامین کنید. بهتر است غذا را با بخار آب یا آب خورش، پخت و بجوشانید.
4. در 12 ماهگی شروع آشنایی کودک با چاشنی ها مجاز است. البته در مورد ادویه های خیلی تند مثل فلفل و سیر صحبت نمی کنیم. و البته برای کودک مفید نیستندمحصولات ، سخاوتمندانه با مخلوط های چاشنی آماده پاشیده شده است. گیاهان خشک شده مانند این معمولا حاوی طعم دهنده های مضر هستند. دارچین طبیعی، گشنیز و زیره را کم کم به غذای خود اضافه کنید.
5. نوشیدن مایعات بین وعده های غذایی همچنان مهم است. گاهی اوقات نوشیدن چای شیرین نشده و عرقیات گیاهی طبیعی مجاز است. بسیاری از والدین نمی دانندچند تا نوزاد شما در روز به چه نوشیدنی نیاز دارد؟ بهتر است یک بطری 300 میلی لیتری را صبح پر کنید و به صورت دوره ای به کودک خود بدهید.
6. ناهار پرکالری ترین وعده غذایی کودک در نظر گرفته می شود. سپس شام، صبحانه و چای بعد از ظهر. در مجموع، نوزاد می تواند حدود 1 کیلوگرم غذا در روز بدون احتساب مایعات بخورد. حدود 360 گرم برای ناهار و شام، حدود 260 گرم برای صبحانه و 220 گرم برای میان وعده بعد از ظهر مصرف می شود.
7. هنجار پنیر در این سن 50 گرم در روز است، از سن یک سالگی - به همان میزان، زیرا تا آن زمان سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده به رژیم غذایی اضافه می شود.

تهیه رژیم غذایی

در بالا یک جدول با تقریبی پیدا خواهید کرد منوی طراحی شده برای نوزادان 12 ماه . رعایت آن مهم است، اما میزان فعالیت کودک شما و ویژگی های بدن او بسیار مهمتر است. با این حال، هنوز هم می توانید جبران کنیدطرح خشن برای تغذیه کودک به درستی و مفید.

• صبحانه ساعت 8:00 سرو می شود. فرنی به عنوان غذای اول ایده آل است. که در 12 ماه می توانید فرنی بپزید و بدون و با گلوتن آخرین نوع غذاها شامل بلغور، بلغور جو و گندم استفرنی

چند تا قسمت باید باشد؟ حجم معمولی 150-200 میلی لیتر است. اگر 5 گرم کره به فرنی اضافه کنید بهتر است. طعم آن را می توان با اضافه کردن خرد شده بهبود بخشیدمیوه ها اما معمولاً پوره میوه به صورت جداگانه برای صبحانه سرو می شود.

یک افزودنی خوب به سمت راسترژیم غذایی نصف زرده سرو می شود. بجایفرنی می توانید یک املت بخارپز سرو کنید، اما به خاطر داشته باشید: هنجار روزانه بیش از 2 تخم مرغ نیست. این نوع صبحانه نباید بیش از 3 بار در روز مصرف شود.یک هفته . با املت، ارائه ساندویچ با کره مفید است؛ نان سفید را انتخاب کنید. نوشیدنی مجاز استآبمیوه، چای

• ساعت 12:00 وقت ناهار است. یک کودک یک ساله مجاز است با سالاد سبزیجات شروع به خوردن کند. حالا ارزش غذا دادن به او را داردخیار و گوجه فرنگی رنده شده یا ریز خرد شده. بهتر است غذا را با روغن نباتی و خامه ترش مزه دار کنید.

بهترین گزینه برای سوپ ناهار، سوپ شیر با پاستا است (بیش از یک بار در هر بار).هفته) و سبزیجات. در 12 ماهگی آنها شروع به دادن سوپ کلم و گل گاوزبان در بخش های کوچک می کنند. یکی دیگر از عناصر مهم ناهار، پوره سبزیجات است.

چه محصولاتی آیا استفاده از آن قابل قبول است؟ تربچه، لوبیا، چغندر و شلغم مجاز است. مصرف سیب زمینی در مقادیر زیاد به دلیل نشاسته برای کودکان توصیه نمی شود.

سوفله، پوره سیب زمینی و کوفته تهیه شده از گوشت یا ماهی پخته شده به عنوان غذای اصلی مناسب هستند.چقدر مورد نیاز استمحصولات بچه ماهی ? هنجار روزانه 30 گرم است، اما اگر چنین ظروفی را فقط چند بار درست کنیدیک هفته ، یک وعده می تواند 80 گرم باشد به عنوان نوشیدنی - آب میوه کودکان، ژله، کمپوت.

• در ساعت 16:00 کودک به یک میان وعده بعد از ظهر نیاز دارد. در اینجا بهتر است مورد علاقه اکثر والدین را بگیریدپنیر کوتاژ . خوراک برای یک کودک یک ساله با اولین دندان هایش راحت تر است، بنابراین وقت آن است که غذاهای جدید درست کنید - پنیر دلمه با خامه ترش، سوفله های شیر. کمی بعد، زمانی که تقریباً تمام دندان ها بیرون زده اند، هر بار یک بارهفته مجازپنکیک با کشک . لطفا توجه داشته باشید، برای کودکانشما می توانید بدون هیچ گونه آمادگی خاصی به نوزاد خود پنیر شیر بدهید.و معمولی - فقط پس از عملیات حرارتی. همچنین تهیه پوره میوه، آب میوه و اضافه کردن کلوچه های کم چرب برای میان وعده بعد از ظهر مفید است.
• شام ساعت 20 سرو می شود.تغذیه در عصر معمولاً از ترکیب سبزیجات با گوشت یا غلات تشکیل شده است، یعنی مثلاً کدو تنبل، هویج را در فرنی رنده کنید، خورش سبزیجات را به پوره گوشت اضافه کنید یا به سوفله اضافه کنید. با احتیاط وارد شویدرژیم غذایی فقط سبزیجات با رنگ های روشن، زیرا آلرژی به میوه های نارنجی و قرمز شایع ترین است. میوه ها و آب میوه ها را فراموش نکنید، در قسمت بعدی مقاله در مورد آنها نوشته شده است.
• ساعت 24:00 همچنان مجاز استخوراک قبل از خواب شیر بدهید چه زمانیتغذیه مصنوعیبه او یک نوشیدنی شیر تخمیر شده پیشنهاد دهید.

میوه ها

همانطور که در بالا توضیح داده شد، کودک قبلاً مجاز است میوه بخورد، ترجیحاً برای شام. پیشنهاد می کنیم پوره میوه و آب میوه را برای دسر سرو کنید. حتی عجیب و غریبمیوه ها در 12 ماهگی قابل قبول است، اما نه بیشتر از 100 گرم پوره در روز. امن ترین -کیوی، گاهی پرتقال و انواع توت ها مانند انگور فرنگی، تمشک تازه و گیلاس رسیده.

هنگام تهیه سالاد میوه، میوه های فصل را انتخاب کنید. آنها همچنین باید در پنکیک ها و چیزکیک ها در زمانی که دندان های کودک از بین می روند قرار داده شوند.

اسرار

1. کیک، شکلات و شیرینی برای نوزاد به عنوان دسر ممنوع است. مارشمالو، مارشمالو، مارمالاد و مربای فروکتوز بسیار مناسب ترند.
2. بهترین گوشت ها دررژیم غذایی خرده - خرگوش، بوقلمون، مرغ. کودکی که به پروتئین گاو حساسیت دارد باید از گوشت گاو و گوساله خودداری کند. ماهی های کم چرب بدون استخوان مانند پولاک و ماهی کاد مجاز است.
3. از آنجایی که شیر است 12 ماه دیگر یک غذای اصلی محسوب نمی شود، قابل قبول است که شیر را از آن حذف کنیدرژیم غذایی به طور کامل اما در این صورت باید دوز کفیر را به 150 میلی لیتر در روز افزایش دهید. اکنون زرده مجاز استوجود دارد کامل نه نصف نانخوراک نباید بیش از 2 بار در روز باشد.

دستور العمل های قابل توجه

کوفته های خوشمزه

پیراشکی تنبل با پنیر و گیلاس برای صبحانه آخر هفته یا میان وعده بعد از ظهر مناسب است. 3 قاشق غذاخوری را با هم ترکیب کنید. ل شکر با یک تخم مرغ، یک بسته پنیر خشک اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. 5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل ارد. خمیر غلیظی بدست می آورید که از آن باید چندین کیک مسطح درست کنید. وسط هر کدام کمی شکر بپاشید و یک گیلاس یخ زده را با حفره آن جدا کنید. به شکل توپ های گرد در آورید و به مدت 20 دقیقه در بخارپز قرار دهید.

سالاد ساده

سبزیجات جدیدی که وارد رژیم غذایی می شوند سالادهای عالی را تولید می کنند. نصف چغندر را بجوشانید، پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. یک تکه سیب را برش دهید، ابتدا پوست آن را جدا کنید. مواد را مخلوط کرده و با یک قطره روغن نباتی مزه دار کنید.

ماهی با گوجه فرنگی

غذاهای فوق العاده خوشمزه و ساده از ماهی تهیه می شود. فیله سفید را با بخارپز یا به روش معمول بجوشانید. یک سوم پیاز را خرد کرده و با نیمی از هویج رنده شده در آب بپزید. استخوان های ماهی را جدا کرده و خرد کنید. ابتدا فیله را در کاسه قرار دهید، سپس مخلوط سبزیجات را. برش های گوجه فرنگی پوست گرفته را روی آن قرار دهید.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

1. تغذیه در 12 ماهگی به 5 وعده غذایی در فواصل 3-4 ساعت تقسیم می شود. صبح، دیگر نمی توانید بدون درخواست او شیر بدهید. تغذیه شبانه با شیر خشک یا شیردهی هنوز امکان پذیر است.
2. میوه ها و سبزیجات جدید در رژیم غذایی ظاهر می شوند. آنها در بخش های کوچک برای جلوگیری از آلرژی تجویز می شوند. غذاهای چاشنی شده با ادویه های تازه را کم کم اضافه کنید. سوسیس و دسرهای سنگین باید در وعده های غذایی کودکان گنجانده شودغذا مجاز نیست
3. توجه ویژه ای به نوشیدنی ها می شود. بین وعده های غذایی باید مایعات زیادی وجود داشته باشد؛ بهتر است آب و چای شیرین نشده را انتخاب کنید. همچنین توصیه می شود به دادن کفیر ادامه دهید.

• در رژیم غذایی یک کودک یک ساله هنوز نباید حاوی قارچ، آجیل، سوسیس، خاویار و کنسرو باشد.
• خوراک کودک همیشه نیاز به تغذیه همزمان دارد تا یک رفلکس سالم ایجاد شود.تغذیه خوردن میان وعده نباید تشویق شود.
• هر بار پس از پایان غذا، کودک باید چند جرعه آب جوشیده بنوشد و به این ترتیب از اولین دندان ها در برابر پلاک های ناخواسته محافظت می شود.
• استفاده از محصولاتتازه. دو روز یکباره نباید ظرف درست کنید. در قسمت های کوچک بپزید.
• بهداشت کودک خود را زیر نظر داشته باشید و به او بیاموزید که قبل از غذا دستان خود را بشوید.

می توانید منوی روزانه یک کودک 1 ساله را با در نظر گرفتن غذاهایی که اعضای بزرگسال خانواده می خورند، برنامه ریزی کنید. با انتقال تدریجی کودک به سفره مشترک، لازم است که در مورد تغذیه متعادل و مغذی کودک به طور کامل فکر کنید. سلامتی و رشد کودک نوپا به طور مستقیم به رژیم غذایی صحیح بستگی دارد.

ویژگی های تغذیه

در سن 12 ماهگی، دستگاه گوارش قادر به جذب غذای جدید است؛ دهان تعدادی دندان دارد که آماده جویدن فعال آن هستند. در حالی که نمی توان همه محصولات را در رژیم غذایی کودکان گنجاند، نیاز به آسیاب کردن همه مواد به تدریج از بین می رود. لازم به یادآوری است که کودکان در این سن در حال توسعه ترجیحات سلیقه خود هستند. آنها یاد می گیرند خودشان انتخاب کنند که کدام غذاها را دوست دارند و کدام را رد کنند.

اگر کودک شما هنوز از شیر مادر تغذیه می کند، نباید او را از مواد مغذی موجود در شیر مادر محروم کنید. فرآیند تغذیه کودک احساس امنیت و ارتباط نزدیک با یکی از عزیزانش را فراهم می کند. یک وعده عصرانه شیر مادر به کودک کمک می کند تا سریعتر به خواب رود. از شیر گرفتن باید به صورت مرحله ای و کاهش تعداد جلسات به صبح و عصر و با قطع کامل تدریجی شیردهی انجام شود.

رژیم غذایی کودک در 1 سالگی تقریباً بدون تغییر باقی می ماند. شما باید به 4-5 وعده غذایی در روز پایبند باشید - هر 3-4 ساعت. در این مدت، کوچولو فرصتی برای گرسنه شدن خواهد داشت. تغذیه 5 تا 6 بار در روز نیز با در نظر گرفتن شیردهی مجاز است. بسته به اشتهای کودک، مادر تصمیم می گیرد که چند بار در روز به او غذا بدهد. مهم است که رژیم تعیین شده برای عملکرد صحیح دستگاه گوارش را نقض نکنید. شما باید به تدریج تغذیه در شب را متوقف کنید.

صبحانه

بیداری صبحگاهی با انتقال تدریجی از شیر مادر یا شیر خشک به صبحانه کامل همراه است. فرنی محصول اصلی در رژیم غذایی باقی می ماند. علاوه بر بلغور جو دوسر، گندم سیاه و فرنی برنج معمولی، می توانید فرنی ذرت یا گندم را نیز ارائه دهید که از سلامت کمتری برخوردار نیستند.

در صورت لزوم، فرنی های شیر را می توان با فرنی های پخته شده در آب جایگزین کرد. می توانید از آب سبزیجات نیز استفاده کنید.

حجم سرو برای یک کودک یک ساله از 150 تا 200 میلی لیتر است. 5 گرم کره به فرنی اضافه کنید. می‌توانید میوه‌های خرد شده را به بشقاب اضافه کنید، یا پوره میوه‌ای که به طور جداگانه آماده شده است، این کار را انجام می‌دهد. زرده آب پز مکمل رژیم غذایی صبحگاهی شما خواهد بود. فرنی را می توان با املت بخارپز جایگزین کرد. برای یک ساندویچ با کره، باید نان گندم را انتخاب کنید: محصولات تهیه شده از آرد چاودار می توانند فرآیندهای تخمیر را در روده ها تحریک کنند.

رژیم غذایی کودک 1 ساله شامل حداکثر 3 تخم مرغ در هفته است. هنگام محاسبه هنجار، باید به یاد داشته باشید که تخم مرغ در سوفله ها نیز وجود دارد و به کتلت ها و چیزکیک ها اضافه می شود. برای نوشیدنی، می توانید آب میوه یا چای ارائه دهید.

شام

می توانید ناهار خود را با سالادهای تهیه شده از سبزیجات تازه یا آب پز و سبزیجات برگ دار که با خامه ترش یا روغن آفتابگردان مزه دار شده اند شروع کنید. سوپ ها یا آبگوشت ها از گوشت بی چربی تهیه می شوند. از سبزیجات، غلات و ماکارونی برای چاشنی سوپ استفاده می شود. به کودک یک ساله می توان سوپ پوره از سبزیجات، سوپ کلم یا گل گاوزبان، سوپ شیر و همچنین سوپ با گوشت یا کوفته ماهی داد.

برای وعده دوم غذا برای فرزندم چه بپزم؟ می توانید یک کاسه گوشت درست کنید. به عنوان غذای دوم، کوفته، کتلت یا زرازی با استفاده از ماهی یا گوشت تهیه می شود. پوره سبزیجات به عنوان غذای جانبی مناسب است. غذاهای تهیه شده از گوشت گوساله و جگر مرغ به تنوع بخشیدن به منو کمک می کند. از این محصولات ارزشمند پودینگ های خوشمزه و خمیرهای سالم درست می شود. می توانید ناهار خود را با آب میوه، ژله، کمپوت میوه های تازه و انواع توت ها یا میوه های خشک به پایان برسانید.

عصرانه

بعد از یک چرت، می توانید پنیر دلمه را با خامه ترش یا ماست، پنیر دلمه، کاسرول یا سوفله شیر برای میان وعده بعد از ظهر میل کنید. برای به دست آوردن مقدار کافی فسفر و کلسیم، روزانه 70 گرم پنیر دلمه نیاز دارید. بچه ها همچنین از خوردن پوره تهیه شده از میوه تازه یا آبمیوه خوشحال خواهند شد.

شام

شام کودک شامل سبزیجات با افزودن غلات یا مقداری گوشت است. این می تواند پوره کدو تنبل یا هویج باشد که به فرنی اضافه شده است یا خورش سبزیجات با گوشت. شام را با انواع توت ها یا میوه ها تکمیل کنید. نوشیدنی ها: آب میوه یا چای.

قبل از خواب نوشیدن کفیر یا ماست برای نوزاد مفید است. میزان مصرف روزانه نوشیدنی شیر تخمیر شده 200 میلی لیتر است. برای نوزادی که هنوز از شیر مادر تغذیه می کند، شیر مادر کافی خواهد بود.

درباره ماهی و گوشت

هنگام خرید ماهی برای نوزاد یک ساله باید به انواع کم چرب آن توجه کرد. فیله های پولاک، کاد یا سبزی مناسب هستند. تکه های ماهی آب پز می شوند، تمام استخوان ها با دقت انتخاب شده و خرد می شوند. یک کودک در هفته به 40 تا 80 گرم غذاهای ماهی نیاز دارد که به شکل سوفله یا کتلت تهیه شده باشد.

گوشت باید به مقدار 60-80 گرم در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود. هنگام خرید، توصیه می شود گوشت خرگوش یا مرغ را انتخاب کنید. گوشت گوساله و گوشت گاو بدون چربی مناسب است. سوپ پات یا پوره از گوشت کاملا پخته شده تهیه می شود. از گوشت چرخ کرده برای کوفته های بخارپز، زرازی، کوفته و کاسرول استفاده می شود. گنجاندن جگر مرغ یا گوساله و همچنین زبان و قلب در رژیم غذایی ماهانه مجاز است.

درباره سبزیجات و میوه ها

سالادها و پوره های سبزیجات و میوه ها باید در منوی غذای کودکان وجود داشته باشد تا ویتامین ها و عناصر میکروبی بدن را تامین کند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد. در طول فصل، بهتر است از محصولات تازه ای که در منطقه شما رشد می کنند، استفاده کنید. سبزیجات با محتوای فیبر بالا باید کاملا جوشانده شوند تا از قولنج در روده و نفخ در کودک جلوگیری شود.

برای تهیه سالاد سبزیجات از:

• سیب زمینی آب پز؛
• نخود سبز؛
• گوجه فرنگیها؛
• کلم؛
• چغندر آب پز؛
• کدو تنبل آب پز؛
• هویج خام یا آب پز؛
• کدو سبز خورشتی؛
• خیارها

سالاد میوه برای نوزاد از سیب یا گلابی خرد شده تشکیل شده است. موز، هلو یا زردآلو را می توان به صورت ورقه ای برش داد. توت های تازه چیده شده به فرنی، سالاد و پوره میوه اضافه می شود.

به تعدادی از نکاتی که پزشکان اطفال به والدین جوان می دهند توجه کنید.

1. توصیه می شود با مشاهده واکنش بدن به محصولات، اجزای ناآشنا را به تدریج وارد رژیم غذایی کنید.
2. سبزیجات و میوه هایی با رنگ های روشن می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند، بنابراین آنها را با احتیاط به کودک خود بدهید.
3. پیشنهاد می شود غذاهای گوشتی را برای ناهار سرو کنید تا در طول روز زمانی برای جذب بدن داشته باشند.
4. پنیر سفت را می توان به مقدار کم به غذاها اضافه کرد - به عنوان مثال، پنیر را روی کاسه ها بپاشید یا آن را با پاستا سرو کنید.
5. ارزش غذایی ماکارونی خیلی زیاد نیست، بنابراین می توانند بیش از 1 یا 2 بار در هفته در رژیم غذایی یک کودک 12 ماهه ظاهر شوند.
6. توصیه می شود کمی نمک به ظروف اضافه کنید، اما در صورت امکان بهتر است بدون نمک انجام شود.
7. قند در رژیم غذایی روزانه نباید از هنجار 30-40 گرم تجاوز کند، ترجیحاً آن را با فروکتوز جایگزین کنید.
8. کوکی ها، مارشمالو، مارمالاد و مربا به عنوان محصولات قنادی مجاز هستند.
9. رژیم مناسب نوشیدن برای سلامت کودک ضروری است. به کودک شما فقط می توان آب بطری یا جوشانده تمیز به مقدار دلخواه داد.
10. شما می توانید به کودک خود فقط غذای تازه تهیه شده بدهید.

ویژگی های تغذیه کودکان خردسال

هنگام تهیه منو برای یک کودک 1 ساله، لازم است استانداردهای خاصی را در نظر بگیرید. برای تغذیه کودک نوپا، روزانه به 1200 تا 1250 میلی لیتر غذا نیاز دارید. لازم است وعده های غذایی متناوب در طول هفته برای بدن کودک تامین شود تا پروتئین، چربی و کربوهیدرات مورد نیاز بدن کودک تامین شود. بیشترین مقدار کالری در ناهار، کمترین آن در صبحانه و شام و کمترین آن در میان وعده بعد از ظهر دریافت می شود.

محصولات به گونه ای توزیع می شوند که هر روز کودک حدود 35 درصد برای ناهار، حدود 25 درصد برای صبحانه و شام و حدود 15 درصد برای یک میان وعده بعد از ظهر از کل مقدار غذای روزانه را دریافت می کند.

پردازش آشپزی ظروف با خورش، پخت و جوشاندن در آب یا بخارپز انجام می شود. از غذاهای نیمه مایع، کودک به تدریج به غذاهای پوره شده، سپس به غذاهای له شده روی می آورد و در عین حال یاد می گیرد که غذا را با غلظت متراکم بجود. برای تقویت مهارت جویدن توصیه می شود تکه هایی از میوه ها و سبزیجات ارائه دهید. برای برخی از نوزادان، 2 یا 3 ماهگی کافی است تا به تنهایی با چنین غذاهایی کنار بیایند. در کودکان 1 سال و 6 ماهه به دلیل افزایش تعداد دندان ها فرصت بیشتری برای جذب غذاهای درشت تر وجود دارد.

چگونه یک منو بسازیم؟

هنگام ایجاد یک منو برای یک کودک 1 ساله، باید نه تنها بر توصیه های متخصصان تمرکز کنید. لازم است که ترجیحات خود کودک را در نظر بگیرید. بعد از بیدار شدن از خواب می توانید به او شیر یا شیر خشک بدهید. قبل از خواب - هر محصول شیر تخمیر شده یا شیر مادر. حجم وعده های صبحانه، ناهار و شام باید با در نظر گرفتن تغذیه صبح و عصر محاسبه شود.

ما چندین گزینه منوی نمونه برای یک نوزاد یک ساله را با دستور العمل به شما پیشنهاد می کنیم.

منوی شماره 1

چه چیزی به کودک یک ساله بخورد: دستور العمل ها

کوفته بوقلمون

1. 300 گرم فیله بوقلمون را از چرخ گوشت رد کنید.
2. 2 قاشق غذاخوری ل برنج را در آب خیس کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. پیاز خرد شده را اضافه کنید.
4. کمی آن را نمک بزنید.
5. توپ های بخار از گوشت چرخ کرده به مدت 20 دقیقه تشکیل می شود.

قابلمه پنیر کوتیج

1. 2 تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری بزنید. ل شکر و یک بسته وانیلین.
2. با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل بلغور و 500 گرم پنیر دلمه
3. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید.
4. مایه کشک را در آن ریخته و به مدت نیم ساعت در دمای 170 درجه بپزید.

پودینگ شیر

1. فرنی سمولینا را از 50 گرم غلات، 150 میلی لیتر شیر و 150 میلی لیتر آب بپزید.
2. با 10 گرم کره و 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل صحرا.
3. تخم مرغ را بزنید.
4. همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
5. قالب را با کره چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید.
6. خمیر را بگذارید و به مدت 20 دقیقه با دمای 175 درجه بپزید.

برای انتقال نوزاد به میز مشترک نیازی به عجله نیست. ایجاد یک رژیم غذایی فردی بسیار مفیدتر است. رعایت تمام توصیه های تغذیه ای بسیار مهم است تا کودک متناسب با سن خود رشد کند و رشد کند.

در 1 سال و 3 ماهگی (15 ماهگی)، کودک ترجیحات غذایی خود را ایجاد می کند. در این دوره، مهم است که کودک خود را به غذاهای سالم و متنوع در رژیم غذایی عادت دهید. رژیم غذایی، کیفیت غذا، پردازش آشپزی و انتقال آرام از پوره به غذای جامد همچنان مهم هستند.

بیایید با آنهایی شروع کنیم که باید هر روز روی میز کودکان ظاهر شوند.

شیر و مشتقات آن

منبع پروتئین حیوانی، ویتامین ها و.

حجم کل شیر مادر یا شیر خشک، کفیر، ماست و سایر محصولات لبنی: 500 میلی لیتر در روز.

• شیردهی لغو نمی شود. مادر می تواند 1-2 بار در روز صبح و شب به نوزاد شیر بدهد. با تغییر نیازهای بدن کودک، کمیت و کیفیت شیر ​​مادر نیز تغییر می کند. بنابراین کودک در خطر پرخوری نیست.
• مخلوط سازگارفقط یک بار غذا بدهید که می توان آن را با 200 میلی لیتر کفیر یا مخلوط شیر تخمیر شده قبل از خواب جایگزین کرد.
• پنیر کوتیج (مقدار روزانه بیش از 50 گرم نیست) به صورت خالص عرضه می شود یا برای تهیه چیزکیک بخارپز، پودینگ و سوفله استفاده می شود.
• یا ماست تا 200 میلی لیتر در روز بدهید. محصولاتی با باکتری اسید لاکتیک زنده و مارک انتخاب کنید "برای غذای کودک".

فرنی

منابع کربوهیدرات های آهسته، ویتامین های B و مواد معدنی.

نمایندگان حاوی گلوتن در رژیم غذایی ظاهر می شوند: گندم، بلغور جو دوسر، فرنی ارزن با شیر یا آب (≈200 گرم).

برای کودکان با افزایش وزن ضعیف، می توانید فرنی سمولینا را 1-2 بار در هفته بپزید، اما بدون تعصب: حاوی فیتین هاکه مانع جذب کلسیم و ویتامین D می شود.

گوشت

فرآورده های گوشتی سرشار از پروتئین ها و اسیدهای آمینه، ویتامین های گروه B و آهن هستند.

گوشت خوک بدون چربی، مرغ خانگی، خرگوش، گوشت گاو و گوساله 4 تا 5 بار در هفته، 80 گرم در هر وعده به شکل کتلت، کوفته، کوفته، سوفله در منو موجود است.

سبزیجات

تامین کننده پروتئین گیاهی، ویتامین ها، فیبر و مواد معدنی.

برای تهیه سالاد تازه، خورش و افزودن به سوپ استفاده می شود.

مقدار کل در روز: 200 گرم.

یک کودک 15 ماهه به 100 گرم در روز از سبد میوه و توت نیاز دارد.

تخم مرغ

محصول پروتئینی رژیمی، منبع اسیدهای آمینه ضروری و ویتامین ها.

فقط مرغ و پس از عملیات حرارتی در منوی کودکان مجاز است.

استاندارد: ½ تخم مرغ (سفیده و زرده) یا یک تخم بلدرچین کامل. دادن یک روز در میان مجاز است و مقدار آن 2 برابر افزایش می یابد.

روغن

بدن در حال رشد را با ویتامین های A، E، D و اسیدهای چرب ارزشمند تامین می کند.

سهم روغن نباتی یک چهارم مقدار کل یا 5-6 گرم در روز است، کره - 15 گرم.

نان

در رژیم غذایی کودکان، نان سفید به راحتی قابل هضم است که از آرد کامل (40 گرم در روز) تهیه می شود. حداکثر 20 گرم نان چاودار نیز مجاز است.

نوشیدنی ها

آب بطری کودکان به صورت جوشانده ارائه می شود. از منابع دیگر (چاه، تامین آب، گمانه) نیاز به جوش دارد.

بدن کودک بسته به دما و فعالیت بدنی خود نیاز به آب را تنظیم می کند. بنابراین، باید در صورت تقاضا داده شود.

کمپوت، آب میوه، نوشیدنی های میوه ای

تهیه شده از میوه ها و انواع توت های معمولی محل زندگی شما، بدون افزودن شکر.

میوه های منجمد شده برای استفاده در آینده نیز برای کمپوت مناسب هستند.

محصولاتی که به صورت نامنظم داده می شوند

محصولات جانبی

یک گزینه خوب یک قاشق مرباخوری خانگی برای پنیر، کیک پنیر یا فرنی است.

لطفا توجه داشته باشید! قابل قبول: 35 گرم در روز، با در نظر گرفتن محتوای آن در سایر محصولات (شیر، غلات، میوه ها، سبزیجات و غیره).

نمک

می تواند مضر باشد: باعث احتباس مایعات و افزایش بار روی کلیه ها می شود.

در مورد نخواستن

اشتها در دوران کودکی ثابت نیست و به دلایل مختلف کاهش می یابد:

• عدم فعالیت؛
• میان وعده های پر کالری؛
• کسالت؛
• بی میلی به خوردن چیزی که ارائه می شود.

امتناع از غذا خوردن دلیلی برای تغذیه اجباری به کودک شما نیست.

دکتر کودکان کوماروفسکیتوصیه می کند:

• حق انتخاب را به کودک واگذار کنید.
• به طور موقت آنچه را که دوست ندارید با چیزی با کالری برابر، اما از محصولات دیگر جایگزین کنید (به عنوان مثال، فرنی با پاستا یا پوره سیب زمینی).
• در طول روز و در صورت امکان یک هفته تکرار نکنید.
• مراسم را رعایت کنید: دست ها را بشویید، بشقاب ها را بچینید، دستمال ببندید.
• غذاهای خوشمزه و زیبا ارائه می شود.

پرخوری

مشکل دیگر در غذای کودک بعد از یک سال، هرچند کمتر دیده می شود.

به طور معمول، پرخوری با تلاش والدین برای وادار کردن کودک به خوردن بیشتر همراه است.

• اضافه وزن؛
• کاهش فعالیت بدنی؛
• اختلال در سیستم گوارش؛
• اختلال در میکرو فلور روده؛
• کاهش ایمنی

تنقلات، خوراک مختصر

کارشناسان بر این باورند که میان وعده های بی رویه دلیلی برای حذف وعده های غذایی اصلی است.

اما گاهی اوقات برای یک کودک فعال بدنی دشوار است که 4 ساعت استراحت کند - او برای جبران هزینه های انرژی به یک میان وعده نیاز دارد.

چه باید کرد:

1. برای از بین بردن احساس گرسنگی، چند تکه میوه، سبزی، یک تکه پنیر یا 1 تا 2 عدد کلوچه کودکانه با کفیر بدهید.
2. فیجت را 1.5 ساعت قبل از غذای اصلی تقویت کنید.
3. اگر کودک شما می خواهد 30 تا 40 دقیقه زودتر از برنامه تعیین شده غذا بخورد، در نیمه راه با او ملاقات کنید.

این مهم است که یاد بگیرید بفهمید آیا کودک واقعاً می‌خواهد غذا بخورد یا تشنه است. آب پیشنهادی و کمپوت شیرین نشده می تواند راه حلی سریع برای این مشکل باشد.

شیر مادر

شیر مادر بعد از یک سال:

• 95٪ ویتامین C را فراهم می کند.
• به هضم غذا کمک می کند؛
• محافظت ایمنی در برابر عفونت ها را فراهم می کند.

اصول آشپزی

تا سن 1 سال و 3 ماهگی، سیستم گوارشی کودک می تواند به راحتی با بسیاری از غذاها کنار بیاید، مشروط بر اینکه آنها به درستی آماده و فرآوری شوند.

اولویت بخار دادن در دیگ دوبل یا چند پز است. یک گزینه قابل قبول جوشاندن است، یک گزینه قابل قبول خورش است.

سبزیجات برای سالادهای تازه قبل از عملیات حرارتی رنده شده و به قطعات کوچک بریده می شوند. در خورش ها و غذاهای اولیه می توان با چنگال کمی له کرد.

گوشت را از چرخ گوشت برای کوفته های بخارپز، کتلت ها، کوفته ها و سوفله ها عبور می دهند. خمیر را بجوشانید، سپس در مخلوط کن خرد کنید و برای خورش به قطعات کوچک برش دهید.

برای فیله ماهی، جوشاندن، خورش و پخت در فویل مناسب است. همچنین از آن برای تهیه گوشت چرخ کرده کوفته و کتلت استفاده می شود.

تخم‌مرغ‌ها فقط به صورت سفت و بدون چربی با اضافه کردن شیر تهیه می‌شوند و برای ماهی و گوشت چرخ‌کرده، کیک پنیر و کاسرول و به دنبال آن عملیات حرارتی استفاده می‌شود.

ترجیحاً فرنی هایی با قوام یکنواخت و خوب جوشانده شده باشد. قابل خرید: مناسب سن محلولتولید صنعتی یا سریع پختدر پولک.

کره و روغن نباتیدر پایان پخت و پز بدون قرار گرفتن در معرض دمای بالا به غذا اضافه می شود.

میوه‌های تازه پوست کنده می‌شوند، به قطعات کوچک بریده می‌شوند یا به عنوان یک گزینه مطمئن‌تر در یک نیبل‌زن به کودک عرضه می‌شوند.

برای تهیه فرنی شیر می توانید از مخلوط های مناسب استفاده کنید. شیر کامل گاو تا 3 سال به دلیل خطر بالای آلرژی به پروتئین شیر ممنوع است.

• فقط محصولات تازه و سازگار با محیط زیست را انتخاب کنید.
• غذا را بلافاصله قبل از سرو بپزید؛
• فیجت خود را خیلی سرد یا گرم ندهید.

ساخت منو

بعد از اینکه کودک یک ساله شد، می توانیم به تدریج به چهار بار در روز شیر بدهیم. یعنی: صبحانه، ناهار، میان وعده بعد از ظهر، شام. بین صبحانه و ناهار، می توانید یکی از آب میوه ها یا یک سیب را به کودک خود بدهید.

بنابراین، کودک شما به رژیم غذایی به اصطلاح بزرگسالان روی می آورد.

وعده غذایی اصلی در زمان های معمول است: ساعت 8:00، 12:00، 18:00. بین این پذیرایی ها یک پذیرایی اضافی وجود دارد. تغییرات ممکن است (با در نظر گرفتن روال روزانه ای که انتخاب کرده اید).
از یک تا یک سال و نیم، حجم غذای روزانه کودک باید 1000-1200 میلی لیتر باشد. و از یک و نیم تا سه سال - تا 1400 میلی لیتر. البته، حجم های ذکر شده نباید خیلی دقیق حفظ شود، زیرا خیلی به نوع غذا و ارزش غذایی آن بستگی دارد.

رژیم غذایی کودک از یک سال تا 3 سال

می توانید رژیم غذایی زیر را به کودک خود پیشنهاد دهید:

8.00 (صبحانه) - 150 گرم شیر، نان؛ به جای نان، می توانید نان سیاه با کره یا نان سفید با مربا (با عسل) بدهید. آماده سازی ویتامین (D)؛
10.00 (صبحانه دوم) - پوره میوه یا سبزیجات یا نصف لیوان آب (سیب، گوجه فرنگی، پرتقال)؛ اگر اشتها از بین نرود، می توانید به کودک نان و کره بدهید.
12.00 (ناهار) - دوره اول: سوپ (مایع) - سبزیجات یا گوشت یا آبگوشت - 60-100 میلی لیتر؛ دوره دوم: اگر سوپ یا آب گوشت وجود داشت، دوره دوم را بدون گوشت بدهید - فرنی، پودینگ، سیب زمینی، رشته فرنگی با پنیر و غیره. اگر سوپ گیاهی بود، غذای دوم می تواند گوشت یا ماهی با یک ظرف جانبی سبزیجات یا غلات باشد. حجم کل خدمت - 150-200 گرم؛ کمپوت، چای یا ژله - از 100 تا 150 میلی لیتر؛
15.00 (میان وعده بعد از ظهر) - شیر یا کفیر - 150-200 میلی لیتر؛
18.00 (شام) - سالاد، فرنی، پودینگ، پنیر دلمه. شیر دلمه، پنیر، نان و کره، شاید تکه های کوچک ژامبون،
شیر و غیره (مجموع از 250 تا 350 گرم)؛ چای یا ژله کمپوت (60-80 گرم).

می توانید رژیم دیگری را امتحان کنید (توجه داشته باشید که زمان وعده های غذایی کمی متفاوت است):
8.00 (صبحانه) - پوره سبزیجات یا یکی از فرنی های شیر، غذای گوشت یا ماهی - فقط 250-260 گرم؛ شیر یا نوشیدنی قهوه ضعیف - 120-150 میلی لیتر؛
12.00 (ناهار) - سالاد سبزیجات - 40-50 گرم؛ سوپ سبزیجات یا سوپ گوشت - 60-100 میلی لیتر؛ ظرف گوشت یا ماهی با ظرف جانبی (پوره سبزیجات، فرنی) - حجم کل 150-200 گرم؛ آب میوه - 120-150 گرم؛
16.00 (میان وعده بعد از ظهر) - شیر یا کفیر - 150-200 میلی لیتر؛ نان، نان کوتاه، یا کوکی ها - 20-40 گرم؛ میوه های تازه - 120-150 گرم؛
20.00 (شام) - فرنی یا چند ظرف سبزیجات - 150-200 گرم؛ شیر یا کفیر - 120-150 میلی لیتر؛ میوه -50-70 گرم.

گوشتی که از آن برای نوزادتان غذا درست می کنید حتما باید تازه باشد. همچنین ظروف را تا روز بعد برای نگهداری نگذارید. حتی اگر در یخچال باشند، ارزش غذایی غذا به مرور زمان کاهش می یابد.
توصیه نمی شود به کودک خود محصولاتی مانند سوسیس، سوسیس و کالباس بدهید، زیرا آنها از گوشتی تهیه می شوند که به سختی می توان آن را مرغوب نامید.

از دادن غذاهای دودی به کودک خودداری کنید. تقریباً مطمئناً حاوی فلفل و سایر مواد افزودنی هستند. این برای کودک مضر است. علاوه بر این، حساسیت چشایی نوزاد بسیار بیشتر از یک بزرگسال است. محصولات با ادویه های زیاد می توانند ذائقه کودک شما را خراب کنند.

اگر ماهی را در رژیم غذایی خود قرار می دهید، در مورد استخوان های کوچک بسیار مراقب باشید.

بعد از یک سال و نیم می توانید به کودک خود سبزیجات را نه پوره، بلکه خرد شده بدهید. ابتدا باید آن را کوچکتر کنید. در طول زمان و بزرگ. کودک باید جویدن را یاد بگیرد. برای ایجاد استرس روی دندان مفید است. چنین غذایی (نه پوره شده) برای دستگاه گوارش نیز مفید است: توده های غذای جویده نشده روده ها را تحریک می کند و تخلیه سریع آن را تحریک می کند.
رژیم غذایی کودک باید حاوی غذاهای غنی از فیبر کافی باشد. فیبر چگونه مفید است؟.. هضم نمی شود و به عنوان پایه ای برای تشکیل مدفوع عمل می کند. وقتی فیبر زیادی در روده وجود دارد، اجابت مزاج برای آن راحت‌تر می‌شود. فیبر به مقدار زیادی در حبوبات، سبزیجات و میوه ها و نان یافت می شود.

بهتر است نخود، لوبیا، لوبیا را به صورت له نشده به بچه های کوچک ندهید. بعد از سه سال - با دقت بدهید.

شیر و فرآورده های لبنی یکی از مهم ترین منابع مصالح ساختمانی کودک هستند، بنابراین باید به مقدار کافی از آنها در رژیم غذایی وجود داشته باشد. یک کودک، بر خلاف بزرگسالان، نه تنها برای بازسازی سلول های فرسوده در بافت ها، بلکه برای رشد سلول های جدید نیز به مصالح ساختمانی نیاز دارد. شیر و لبنیات علاوه بر پروتئین، حاوی املاح معدنی فراوان و ویتامین های مهمی مانند A و B هستند.

فقط شیر تازه باید به کودک داده شود. قبل از استفاده باید جوشانده شود. مقدار شیر مورد نیاز کودک در روز 700-750 میلی لیتر است.

تا پایان سال دوم، برخی از قسمت های شیر (به عنوان مثال، برای صبحانه یا شام) را می توان با محصولات لبنی جایگزین کرد: ماست، شیر ترش، پنیر دلمه، پنیر. پنیر کوتاژ حاوی مقدار زیادی پروتئین و چربی است، بنابراین پنیر لپه از ارزش ویژه ای برخوردار است. همه پنیرها مناسب نیستند - پنیرهای تند مستثنی هستند. بچه ها پنیر کشک را خیلی دوست دارند.
یک محصول بسیار ارزشمند کره است. این روغن حاوی ویتامین های مهمی مانند A و D است.

وقتی کودک دو ساله شد، می تواند هر میوه ای بخورد. در حالی که کودک کوچک است، میوه ها را از طریق رنده مالش می دهند؛ با گذشت زمان، میوه هایی را دریافت می کند که به برش های کوچک بریده شده اند. و فقط تا سه سالگی می توانید میوه کامل به او بدهید.
ترجیحاً از میوه های خام استفاده کنید - آنها حاوی ویتامین های قابل توجهی بیشتری هستند. میوه ها علاوه بر ویتامین ها حاوی قند میوه و نمک های معدنی بسیار سالم هستند. با مرکبات دلسرد نشوید. اگرچه آنها سالم هستند و حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند، اما می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند. به طور کلی، برخی از نویسندگان بر این باورند که وقتی صحبت از سبزیجات و میوه‌ها می‌شود، باید روی آن‌هایی که در منطقه شما رشد می‌کنند تمرکز کنید. آنها برای شما هماهنگ ترین هستند و مانند بسیاری از میوه های عجیب و غریب باعث واکنش های آلرژیک نمی شوند.

برخی از میوه ها و انواع توت ها باید با احتیاط مصرف شوند - کم کم. به عنوان مثال، گلابی در مقادیر زیاد می تواند باعث ناراحتی معده شود. آلو تا حدودی ضعیف است. سیب باعث افزایش تشکیل گاز می شود...
اگر فصل نیست و کمبود میوه وجود دارد، می توان آنها را با موفقیت با سبزیجات خام جایگزین کرد. هویج بسیار سالم است و کودکان آن را دوست دارند.

علاوه بر ویتامین ها، نمک های معدنی، فیبر، سبزیجات و میوه ها حاوی قند هستند. بدن کودک به عنوان منبع انرژی به آن نیاز دارد. اما این همان شکری نیست که در ظرف قند شما وجود دارد، به طور کلی شیرین کردن مصنوعی غذا برای کودک زیر 3 سال و حتی بیشتر توصیه نمی شود. این امر هضم خوب و دندان های سالم را تضمین می کند. شیرینی های حاوی شکر و شکلات نیز توصیه نمی شود، آنها را با میوه های خشک و عسل جایگزین کنید.

برای کودک نمک نمک بزنیم یا نمک نزنیم؟

کودک غذای شور را با اشتهای بیشتری نسبت به غذای فطیر می خورد. این نه تنها با طعم غذا توضیح داده می شود، با محتوای نمک حدود 10٪، موثرترین تجزیه غذا توسط بزاق رخ می دهد، هضم و اشتها بهبود می یابد. سبزیجات و گوشت دارای نمک مناسبی هستند و اگر آنها را بخارپز کنید نیازی به نمک نیست. اگر گوشت یا سبزیجات را در آب بجوشانید، باید نمک اضافه کنید - یک نمک کودک در هر 100 میلی لیتر.