اگر پیتزا می خواهید، چه چیزی کم دارید؟ اگر "غذای ناسالم" می خواهید چه کار کنید؟ چرا چیپس میخوای؟

اگر مصرف آنها منجر به رفتار غیرعادی (احساس انزجار، دروغگویی و غیره) شود یا باعث شود که شما احساس گناه، پشیمانی و نارضایتی کنید، بسیاری از انواع غذاها را می توان ناسالم دانست. به عنوان مثال، می تواند شکلات، کلوچه، کیک و فست فود باشد که با وجود تلاش برای داشتن یک سبک زندگی سالم یا کاهش وزن، هوس آن را دارید. ممکن است تصمیم بگیرید «گاهی اوقات» خودتان را با این غذاها پذیرایی کنید، اما در واقعیت تبدیل به این می شود روزانهسوء استفاده از آن عادات سالم جدیدی را ایجاد کنید تا از چنین هوس هایی برای چنین غذاهایی خلاص شوید.

مراحل

قسمت 1

محصولات «ممنوع» را نخرید.سعی کنید خود را از شر وسوسه های غیر ضروری خلاص کنید. غذاهای ناسالم را در اطراف خانه خود نگه ندارید تا شما را وسوسه نکند. در مقابل وسوسه خرید غذاهای ناسالم مقاومت کنید، حتی اگر سوپرمارکت تبلیغاتی داشته باشد و محصول "ممنوع" با تخفیف قابل توجهی فروخته شود. اگر آن را در سوپرمارکت ها و فروشگاه های دیگر خریداری نکنید، می توانید در هزینه های خود صرفه جویی کنید و در لحظات ضعف از وسوسه محافظت کنید.

• از سایر اعضای خانواده یا کسانی که با شما زندگی می کنند بخواهید که مواد غذایی مشابه را از شما پنهان کنند.
• اگر می ترسید که نتوانید در خود فروشگاه در مقابل وسوسه مقاومت کنید، از کسی بخواهید که مواد غذایی شما را بخرد.

مشاوره تخصصی

متخصص تغذیه ثبت شده

کلودیا کاربری متخصص تغذیه در دانشگاه علوم پزشکی آرکانزاس است. او مدرک کارشناسی ارشد خود را در رشته تغذیه از دانشگاه تنسی، ناکسویل، در سال 2010 دریافت کرد.

متخصص تغذیه ثبت شده

کلودیا کاربری، متخصص تغذیه، توصیه می کند: «اولین قدم برای کنار گذاشتن غذاهای ناسالم این است که از آوردن آن به خانه خودداری کنید. این کار انتخاب یک جایگزین سالم‌تر را برای شما آسان‌تر می‌کند، وقتی چیزی مضر می‌خواهید.»

پول نقد همراه خود نبریداگر هر روز وسوسه می‌شوید که وقتی به سمت محل کار یا مدرسه از کنار یکی رد می‌شوید، چیزی از یک دستگاه خودکار بخرید، به سادگی این امکان را از بین ببرید. حتی اگر دستگاه خودکار کارت های اعتباری را بپذیرد، این نوع پرداخت به شما این امکان را می دهد که دو بار در مورد کاری که انجام می دهید فکر کنید و از خرید مواد غذایی ناسالم جلوگیری کنید.

استراحت کنید.به عنوان مثال، اگر در ساعت دو بعد از ظهر میل شدید به خوردن چیزی ناسالم دارید، آنلاین شوید و کاری جالب انجام دهید - یک ویدیوی خنده دار، یک ویدیوی جدید از گروه مورد علاقه خود را تماشا کنید، یا یک تست جالب انجام دهید - به طور کلی. ، خود را با چیزی مشغول کنید که شما را از افکار وسواسی در مورد غذا منحرف می کند. همچنین می توانید هر بار که در مورد غذای ناسالم فکر می کنید، قسمت جدیدی از یک برنامه تلویزیونی هیجان انگیز را تماشا کنید.

قسمت 2

شناسایی میل به غذای ناسالم

1. انواع غذاهای ناسالم که شما را جذب می کنند را شناسایی کنید.دریابید که چه غذاهایی را به دلایلی (رژیمی، بهداشتی، مذهبی و ...) نمی خواهید یا نباید بخورید اما هنوز آن را رها نکرده اید. به این فکر کنید که چرا این غذا شما را جذب می کند: شاید طعم خاصی داشته باشد یا خواص دیگری که سایر غذاهای رژیم غذایی شما فاقد آن هستند؟ در اینجا چند گزینه رایج وجود دارد:

   • مصرف منظم فست فودها مانند سیب زمینی سرخ کرده، برگر، هات داگ، غذاهای سرخ شده و مانند آن.
   • شیرینی، کیک، کلوچه، دونات و سایر محصولات قنادی.
   • غلات صبحانه که قند زیادی دارند.
   • غذاهای خیلی چرب
   • شکلات و آب نبات.
   • غذاهایی که باعث سردرد یا میگرن، کهیر، بثورات پوستی یا ضعف عمومی می شوند (این نهبه غذاهایی اطلاق می شود که باعث واکنش آلرژیک شدید و تهدید کننده زندگی می شوند - در این صورت باید بدانید که از آنها اجتناب کنید).
   • غذایی که بر سلامتی شما تأثیر منفی می گذارد و انرژی را از شما می گیرد.
   • غذاهایی که به دلیل اعتقادات مذهبی یا غیر آن نباید مصرف شوند، مانند گوشت (مانند گوشت گاو یا خوک)، آب تصفیه نشده و مانند آن.
   • غذاهایی که با مصرف آنها احساس گناه و پشیمانی می کنید.

2. محرک های فیزیکی مرتبط را شناسایی کنید.برای اطلاع از ارتباط شرایط زندگی و احساسات شما با غذا یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشید. توجه داشته باشید که چه می خورید، چه احساسی دارید و دقیقاً چه زمانی به غذاهای ناسالم میل می کنید. این به شما کمک می کند تا دلایل ایجاد این هوس ها را شناسایی کنید و به شما امکان می دهد راه حل مناسبی برای مشکل پیدا کنید. میل ناسالم به غذاهای خاص می تواند به دلایل مختلفی ایجاد شود و در برخی موارد بهتر است این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید. به طور معمول، میل به انواع خاصی از غذا می تواند توسط عوامل زیر ایجاد شود:

   • نوسانات قند خون و سطح انسولین در طول روز. افت قند خون که به دنبال افزایش شدید می‌تواند باعث هوس خوردن غذاهای ناسالم شود.
   • راحتی. برخی از غذاها، مانند تنقلات بیش از حد شور، چرب و شیرین، به راحتی در دسترس هستند و به صورت آماده در بسته بندی مناسب عرضه می شوند. محتوای نمک یا شکر بیشتر آنها را جذاب تر می کند.
   • کمبود خواب. کمبود خواب، چه ناشی از استرس عاطفی، بیماری یا دلایل دیگر باشد، می‌تواند باعث هوس خوردن انواع خاصی از غذا در تلاش برای رفع خستگی شود.
   • بارداری. در دوران بارداری، ممکن است تمایل به مصرف برخی غذاها و حتی مواد غیر خوراکی مانند خاک رس داشته باشید (میل به مواد غیر خوراکی را انحراف طعم یا پیکا می نامند).
   • یائسگی در نتیجه یائسگی، جوانه های چشایی زنان دستخوش تغییرات قابل توجهی می شود و هوس خوردن غذاهای شیرین را تجربه می کنند، زیرا هر چند در نگاه اول عجیب به نظر برسد، طعم شیرینی کمتری را تجربه می کنند.
   • عادت داشتن. ممکن است به سادگی به نوع خاصی از غذا عادت کنید و نتوانید آن را رها کنید، حتی اگر متوجه باشید که مضر است. این معمولاً نوعی غذا خوردن بدون فکر است، که در آن شما چیزی را صرفاً به این دلیل می خورید که این همان کاری است که همیشه انجام داده اید و از اینکه چگونه بر سلامت و رفاه شما تأثیر می گذارد سؤال نمی کنید.

3. به دلایل احساسی که باعث هوس خوردن غذاهای ناسالم می شود فکر کنید.یک دفتر خاطرات غذایی نیز در اینجا به کمک شما می آید. هوس خوردن غذاهای ناسالم به دلیل استرس به طور گسترده ای شناخته شده است. بسیاری از مردم در تلاش برای به دست آوردن آرامش خاطر، استرس را با انواع خاصی از غذا می خورند. کاهش سطح سروتونین در افسردگی نیز می تواند باعث هوس خوردن برخی غذاها شود. در نهایت، مردم اغلب در هنگام احساس تنهایی و عدم ارتباط با دیگران، به دنبال آرامش در غذا هستند.

قسمت 3

تغییر عادات غذایی

ایجاد یک طرح.به این فکر کنید که دوست دارید چه نوع غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کنید. یک دفترچه خاطرات غذایی به شما کمک می کند تا دقیقاً تعیین کنید چه چیزی و چه مقدار می خورید، و بعد از آن چه احساسی دارید (از نظر احساسی و جسمی). شما می توانید چیزهای جدید زیادی کشف کنید. غذایی که می‌خواهید اول آن را رها کنید ممکن است مورد علاقه شما باشد، یا ممکن است آن را به عنوان یک خوراکی مطلوب، علیرغم خطرات سلامتی، درک کنید. با یک نوع غذایی که دوست دارید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید شروع کنید و سعی کنید تا یک هفته آن را نخورید. در تلاش برای جبران ضرر، آن را با غذاهای دیگر جایگزین نکنید یا بیشتر از انواع دیگر غذاهای ناسالم نخورید. سعی کنید به جای آن یک لیوان آب بنوشید. البته اینطور نیست، اما به این ترتیب شکم خود را پر می کنید و به هدف خود یعنی تغذیه سالم نزدیک می شوید.

• سعی کنید تعیین کنید چه غذایی شما را از مسیر خارج می کند. به عنوان مثال، کافئین و شکر اغلب روی افراد حساس تأثیر منفی می گذارند.

1. عجله نکن.اگر برای مدت طولانی هوس خوردن غذاهای خاصی را دارید، مدتی طول می کشد تا این عادت را ترک کنید. شاید بهتر باشد هر هفته یک نوع غذا را کنار بگذارید. در کشف آنچه برای شما مفید است صبور باشید، و مهمتر از همه، با خودتان ملایم باشید - اشتباهات و عودها هنگام ترک عادت های بد اجتناب ناپذیر هستند.

   از موقعیت هایی که شما را تحریک می کند دوری کنید.اگر مکان ها یا شرایطی وجود دارد که باعث می شود بیشتر هوس غذاهای ناسالم کنید، از آنها دوری کنید. اگر هنگام تماشای فیلم در سینما نمی توانید بدون آب نبات مورد علاقه خود، به سینما نروید. اگر همیشه هنگام بازدید از رستوران با دوستتان کیک خاصی سفارش می دهید، رستوران را عوض کنید و به جایی بروید که کیک ندارد. سعی کنید از وسوسه ها دوری کنید.

   به طور منظم غذا بخورید و اندازه وعده های خود را کنترل کنید.در طول روز به طور منظم وعده های غذایی کوچک بخورید و مطمئن شوید که رژیم غذایی شما سالم و متعادل است. این به شما کمک می کند تا سطح قند خون را ثابت نگه دارید و از هوس خوردن غذاهای ناسالم جلوگیری کنید. سعی کنید تا حد امکان شکر کمتری مصرف کنید. شیرینی ها خوشمزه هستند، اما باعث می شوند سطح قند خون شما بالا برود و سپس به شدت کاهش یابد.

قسمت 4

تغییر سبک زندگی

پاداش های دیگری برای جایگزینی غذا پیدا کنید.پس از یک هفته پرهیز از هر گونه غذای ناسالم، با رفتن به سینما، خرید آلبوم جدید گروه مورد علاقه خود یا انجام هر کار دیگری که باعث شادی شما می شود، به خود پاداش دهید. عادت دادن به خود را با چیزی غیر از غذا ایجاد کنید.

یه کار جدید بکنبه یک گروه علاقه مند بپیوندید - به یک باشگاه کتاب یا سفر بپیوندید، به یک سازمان سیاسی بپیوندید. به این ترتیب، با افراد جدیدی آشنا می شوید، در فعالیت های جدید شرکت می کنید و می توانید عادت های قدیمی را راحت تر فراموش کنید. اگر هنوز تنهایی را ترجیح می دهید، مثلاً به بافتنی یا ماهیگیری بپردازید. کاری جدید و هیجان انگیز انجام دهید تا ذهنتان را از غذا دور کند.

ما اغلب می شنویم که بدن ما می داند به چه چیزی نیاز دارد - فقط باید گوش کنید. مشکل این است که صدای درون اغلب زمزمه می کند: "دونات لعاب صورتی، سیب زمینی سرخ شده، نوشابه ..." و غیره. در این صورت چه باید کرد؟ آیا باید به صدای درون خود گوش دهید یا سعی کنید با آن مبارزه کنید؟ ابتدا بیایید بفهمیم که چرا به جای کلم بروکلی هوس خوردن غذاهای ناسالم می کنیم.

اگر چیزی را می خواهیم که باعث ناراحتی ما شود، این نشان می دهد که جایی در درون ما ارتباط بین خواسته ها، امکانات و اهداف ما قطع شده است. غذایی که احساس سنگینی در معده، آکنه روی صورت و اضافه وزن روی باسن را پشت سر بگذارد، نمی‌تواند دلخواه باشد؛ باید با یک تجربه منفی همراه باشد. اما همه چیز برعکس اتفاق می‌افتد: لحظه‌ای که غذاهای ناسالم با طعم‌های تقویت‌کننده طعم می‌خوریم، احساسات خوشایندی را دریافت می‌کنیم که بسیار هوس می‌کنیم. بعد از یک ساعت، سرخوشی از بین می رود و اکنون به یک قسمت جدید نیاز داریم.

بسیاری از مردم خودکنترلی را سرزنش می کنند و شروع به انتقاد از خود به دلیل شخصیت ضعیف خود می کنند، اما در واقعیت موضوع چیز دیگری است. در غیاب آگاهی. بله، دوباره در مورد آگاهی.

زمانی که رژیم می گیریم یا تغییرات شدیدی در رژیم غذایی خود ایجاد می کنیم، سعی می کنیم از طریق اراده، محدودیت ها و مقاومت خود را تغییر دهیم. ما فکر می کنیم این موثرترین راه است. ما از اعتماد به خود می ترسیم. زنان به این دعوت پاسخ می‌دهند که «من فوراً وزن اضافه می‌کنم». اگر به آن فکر کنید، این رفتار چندان سالمی نیست.

سم زدایی، پاکسازی شدید معده (که باید باکتری های بد اشتها را از بین ببرد)، روزهای ناشتا در خیار به صحنه می آیند... اما در نهایت این مشکل هرگز حل نمی شود، زیرا برای شکل گیری رفتار غذایی طبیعی، آگاهی لازم است. ، در بالا ذکر نشده است.

ما از این کلمه بسیار می ترسیم زیرا معنی آن مشخص نیست. همه چیز با رژیم مشخص است - 7 روز کفیر، اما ذهن آگاهی چیست، با چه چیزی خورده می شود؟

بله، ذهن آگاهی بدنام زمان زیادی می برد، اما به این سوال پاسخ دهید که در چند سال گذشته چند بار رژیم گرفته اید و به چه نتایجی رسیده اید؟ اگر هیچ کدام، پس آیا بهتر نیست تاکتیک‌ها را تغییر دهید و چیز متفاوتی را امتحان کنید؟

گوش دادن به بدن شما فوق العاده است. هوس خوردن غذاهای ناسالم، پرخوری و خوردن در شب را متوقف خواهید کرد. غذا منبع سلامتی، سبکی، انرژی و خلق و خوی خوب برای شما خواهد شد. شما از کالری شماری و خفه شدن با سوپ های سم زدایی سبز که از آن متنفرید دست می کشید. شما غذای خوشمزه می خورید و آن را به طور معمول هضم می کنید. لاغر بمانید، حتی گاهی اوقات به خودتان دسرهای مورد علاقه خود را بدهید. آیا این خوشبختی یک زن نیست؟ بیایید سعی کنیم آنچه را که برای روشن کردن آگاهی و بهبود رفتار غذایی لازم است، فرمول بندی کنیم.

1. بپذیرید که به زمان نیاز دارید.در دو هفته، یک ماه، تابستان یا عروسی وزن کم نمی کنید. همه چیز زمانی اتفاق می افتد که اتفاق بیفتد. ولی! شما باید از این واقعیت دلگرم شوید که قطعاً این اتفاق خواهد افتاد. یک روز لاغر، سالم و شاد خواهی بود. فقط به خودتان زمان بدهید و رویای نتایج سریع را نداشته باشید.
2. خودتان را تحت استرس قرار ندهید.شما نباید رژیم غذایی خود را افراطی کنید - غذاهای سالمی را که دوست ندارید بخورید، وعده های غذایی خود را تا حد زیادی کاهش دهید، گرسنه شوید، قند را ناگهان ترک کنید و مواردی از این قبیل. غذا منبع لذت است. اگر آن را به آرد تبدیل کنید، فقط استرس را جمع می کنید و زمان خرابی را نزدیک می کنید. به جای مسخره کردن خود، دستور العمل های سالم اما خوشمزه را بیاموزید، به تدریج عادات غذایی جدید را معرفی کنید و همه چیز را به یکباره محدود نکنید. انطباق مغز شما با سیستم قدرت جدید آسان تر خواهد بود و دمدمی مزاجی نخواهد بود.
3. غذاهای خاصی را ممنوع نکنید.اگر پیتزا دوست دارید اما می دانید که سالم نیست، آن را تحریم نکنید. قانون "سیب ممنوعه" وارد خواهد شد و تمام چیزی که به آن فکر می کنید پیتزا، پیتزا، پیتزا است. با خودتان موافق باشید: بله، پیتزا بسیار خوشمزه است و شما آن را خیلی دوست دارید، اما خیلی سالم نیست. شاید به خودتان اجازه دهید چند برش در هفته مصرف کنید؟ اگر ناگهان خواستید یک پیتزا کامل بخورید، توافق خود را به خاطر بسپارید. پیتزا بدون ممنوعیت کمتر میل خواهد شد.
4. در لحظه باشید، حتی در هنگام پرخوری.هرگز نگویید: «امروز به خودم اجازه می‌دهم هر چه می‌خواهم بخورم، اما از روز دوشنبه قطعاً رژیم می‌گیرم!» شما در حال حاضر روی خودتان کار می کنید، در حال حاضر. این واقعیت که شما باید مکث کنید و از دل خود غذا بخورید، بخشی از سفر است و نباید آن را انکار کرد یا از آن کاستی گرفت. شما مرتکب اشتباه نمی‌شوید، فقط در جریان هستید. وقتی تکه دیگری را در دهان خود قرار می دهید (که ممکن است دیگر جا نباشد)، از خود بپرسید چرا این کار را می کنید، چرا غذا می خورید؟ و به سراغ نکته بعدی بروید.
5. از احساسات خود آگاه باشید.شاید احساس گرسنگی بیدار شود زیرا شما تنها هستید یا از کنترل کردن همه چیز خسته شده اید؟ مشکل را درک کنید و به دنبال راه حل باشید. اگر فرصت دارید به یک درمانگر مراجعه کنید و مشکلات غذایی خود را با او در میان بگذارید.
6. با خودت مهربان باش.خود را به خاطر اشتباهات، نتایج نامطلوب، شکست ها سرزنش نکنید. نکته اصلی این است که شما روی خودتان کار کنید، تجربه جمع می شود، عادت ها قوی تر می شوند - یک روز همه چیز درست می شود و موفق خواهید شد.

بدن انسان شباهت زیادی به کامپیوتر دارد. شهادت او را با دقت دنبال کنید.

به عنوان مثال، قبلاً هرگز علاقه ای به این یا آن غذا نداشتم، اما ناگهان آن را تا حد غیرممکن می خواستم. نه تصادفی این رایانه داخلی از طریق ICQ به شما پیامی می‌فرستد: بدن شما فاقد عناصر کوچک است. زمان اقدام فرا رسیده است.

اگر هرگز شیرینی دوست نداشتید، اما ناگهان هوس شکلات کردید، تشخیص دهید: کمبود منیزیم.اگر چیزی ترش بخواهید همین اتفاق می افتد. اصلا، بیشتر به بدن خود گوش دهید. اگر به سراغ چیزهای غنی‌تری بروید و نوشیدنی‌های گازدار بنوشید، برای کلسیم مضر است. هنگامی که به تعادل رسیدید، بلافاصله میل خود را از دست خواهید داد. ما بدون کنترل نان خوردیم و سپس "تسلیم شدیم" - قبل از اینکه نیتروژن کافی وجود نداشت، اما اکنون همه چیز در بالا است.

قبلاً با اشتیاق به غذا نگاه می کردند و نسبت به آن بی تفاوتی کامل احساس می کردند (کمبود منگنز و ویتامین های B1، B3)، اما اکنون آنها آماده اند یک فیل را ببلعند (بد با سیلیکون و تیروزین) - همه چیز توضیح خاص خود را دارد.

با این حال، بهتر است منتظر سیگنال های بدن نباشید، بلکه سعی کنید رژیم غذایی خود را با در نظر گرفتن آنچه در چه محصول موجود است متعادل کنید. و این چیزی است که باید به خاطر بسپارید.

منیزیم- شکلات، آجیل و میوه ها.

فسفر- اینها ماهی، گوشت گاو، جگر و آجیل هستند.

کلسیم- این پنیر، کلم و خردل است.

گوگرد- اینها زرده تخم مرغ، زغال اخته، سیر، ترب کوهی هستند.

اهن- این گوشت، ماهی، گیلاس، سبزی، جلبک دریایی، یک لیوان کاکائو در روز مفید خواهد بود.

فلز روی- این گوشت و غذاهای دریایی است.

ویتامین B1- اینها آجیل، لوبیا و جگر هستند.

ویتامین B3- اینها لوبیا، گوشت و ماهی هالیبوت هستند.

راه دیگر برای تشخیص آنچه در بدن وجود ندارد، علائم است.

قلب در حال فعالیت است- پتاسیم کم - میوه و سبزیجات بخورید.

پوست در حال لایه برداری است- مشکلات ید - خوردن غذاهای دریایی، پیاز و هویج.

دندان ها زرد می شوند- فقط اعتیاد به سیگار مقصر نیست، بلکه کمبود برخی از عناصر میکروبی نیز مقصر است - لوبیا، ماهی و موز بخورید.

آنچه در بدن کم است اگر بخواهی...

بادام زمینی (کره بادام زمینی)- کمبود ویتامین B (موجود در آجیل، لوبیا، گوشت و ماهی).

موز- کمبود پتاسیم یا نوشیدن زیاد قهوه، از این رو کمبود پتاسیم (که در گوجه فرنگی، لوبیا سفید و انجیر وجود دارد).

خربزه- کمبود پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزیم و همچنین ویتامین های A و C.

زردآلو خشک- کمبود ویتامین A

زیتون و زیتون- کمبود نمک سدیم

شیر و لبنیات- کمبود کلسیم یا اسیدهای آمینه ضروری - تریپتوفان، لیزین و لوسین.

بستنی- کمبود کلسیم (افراد با اختلال متابولیسم کربوهیدرات ها علاقه خاصی به آن دارند).

غذای دریایی- کمبود ید (از نمک یددار استفاده کنید).

شاه ماهی- کمبود چربی های مناسب

دانه های آفتابگردان- کمبود ویتامین های آنتی اکسیدان (به خصوص در افراد سیگاری رایج است).

کره- کمبود ویتامین D

پنیر- کمبود کلسیم و فسفر (موجود در پنیر، شیر و کلم بروکلی).

از نان- کمبود نیتروژن (موجود در گوشت، ماهی و آجیل).

شکلات- کمبود منیزیم (که در مغزها و دانه ها، میوه ها، حبوبات و حبوبات بو داده نشده یافت می شود).
من فقط یه چیزی میخوام...

شیرین- کمبود گلوکز (موجود در میوه ها، توت ها، عسل و سبزیجات شیرین).

شور- کمبود کلرید (موجود در شیر بز پخته نشده، ماهی، نمک دریای تصفیه نشده).

ترش- کمبود ویتامین C (موجود در گل رز، لیمو، کیوی، زغال اخته، کلم بروکسل، توت فرنگی و توت فرنگی).

گوشت های دودی- کمبود کلسترول (که در ماهی قرمز، زیتون، آووکادو، آجیل یافت می شود).

غذاهای چرب

غذای سوخته- کمبود کربن (که در میوه های تازه یافت می شود).

نوشیدنیهای خنک- کمبود منگنز (موجود در گردو، بادام، گردو، زغال اخته).

نوشیدنی های گازدار- کمبود کلسیم (موجود در کلم بروکلی، حبوبات و حبوبات، پنیر، کنجد).

عصر، چای با بیسکویت بنوشید- در طول روز کربوهیدرات مناسب (که در گوشت، ماهی، حبوبات و آجیل وجود دارد) دریافت نکردیم.

غذای مایع- کمبود آب (روزی 10-8 لیوان آب با اضافه کردن آبلیمو یا لیموترش بنوشید).

غذای جامد- کمبود آب (بدن به قدری کم آب است که قبلاً توانایی احساس تشنگی را از دست داده است. روزانه 10-8 لیوان آب بنوشید).
اما اگر...

زور در آستانه روزهای حساس- کمبود روی (موجود در گوشت قرمز (به خصوص گوشت اندام داخلی)، غذاهای دریایی، سبزیجات برگدار، سبزیجات ریشه دار).

ژنرال شکست ناپذیر zhor- کمبود سیلیکون، اسیدهای آمینه تریپتوفان و تیروزین (موجود در آجیل، دانه ها، پنیر، جگر، گوشت بره، کشمش، اسفناج، سبزیجات و میوه های سبز و قرمز).

اشتهای من کاملا از بین رفته است- کمبود منگنز و ویتامین های B1 و B2 (در گردو، بادام، مغزها، دانه ها، حبوبات و حبوبات، گوشت، ماهی و مرغ یافت می شود).

من می خواهم سیگار بکشم- کمبود سیلیکون و اسید آمینه تیروزین (که در مغزها، دانه‌ها، میوه‌ها و سبزیجات نارنجی، سبز و قرمز یافت می‌شود).

میخوام یخ رو گاز بگیرم- کمبود آهن (در گوشت، ماهی، مرغ، جلبک دریایی، سبزیجات، گیلاس یافت می شود).

من رنگ، گچ، خاک، گچ می خواهم- کمبود کلسیم و ویتامین D (موجود در تخم مرغ، کره و ماهی)

اشتیاق به غذا...

اشتیاق شیرین شکلاتی.

بیشتر از دیگران، طرفداران کافئین و کسانی که مغزشان به ویژه به گلوکز نیاز دارد، از «اعتیاد به شکلات» رنج می برند. این موضوع در مورد سایر شیرینی ها نیز صدق می کند. اگر یک رژیم غذایی نامتعادل دارید، بدن شما به گلوکز - به عنوان سریع ترین منبع انرژی - نیز نیاز خواهد داشت. یعنی، شکلات با این وظیفه کاملاً مقابله می کند. اما در نظر داشته باشید که این محصول حاوی مقدار زیادی چربی است که بیش از حد آن برای رگ های خونی و اندام شما خطرناک است. سبزیجات و غلات بیشتری بخورید - آنها سرشار از کربوهیدرات های پیچیده هستند. و برای دسر، میوه های خشک یا عسل را با مقدار کمی آجیل انتخاب کنید.

شور پنیر.

تند، شور، با یا بدون ادویه ... بدون آن نمی توانید یک روز زندگی کنید، طعم آن شما را دیوانه می کند - آماده مصرف کیلوگرم از آن هستید (در هر صورت حداقل 100 گرم در روز می خورید). متخصصان تغذیه ادعا می کنند که پنیر مورد علاقه کسانی است که نیاز فوری به کلسیم و فسفر دارند. البته پنیر غنی ترین منبع این مواد بسیار مورد نیاز و فوق العاده مفید برای بدن است، اما چربی ها... سعی کنید پنیر را با کلم و کلم بروکلی جایگزین کنید - کلسیم و فسفر زیادی دارد و تقریباً کالری ندارد. اگر بدنتان شیر را خوب می پذیرد، روزی 2-1 لیوان بنوشید و پنیر را کم کم (در روز 50 گرم بیشتر) و همراه با سبزیجات خام بخورید.

شور ترش و لیمو است.

شاید رژیم غذایی شما تحت سلطه غذاهای سخت هضم باشد و بدن در تلاش است تا اسیدیته شیره معده را افزایش دهد تا کار خود را آسان کند. هنگامی که سرما می‌خورید، ممکن است به سمت میوه‌ها و انواع توت‌های ترش نیز کشیده شوید - منبع عالی ویتامین C. غذاهایی با محتوای چربی متوسط ​​انتخاب کنید و غذاهای زیادی را در یک وعده با هم مخلوط نکنید. از غذاهای سرخ شده، بیش از حد نمک زده و بیش از حد تند و همچنین غذاهایی که بیش از حد فرآوری شده اند خودداری کنید. در صورت مشاهده مشکلات گوارشی (به ویژه در کبد و کیسه صفرا)، حتما توسط متخصص گوارش معاینه شوید.

شور دودی.

اشتیاق به گوشت دودی و غذاهای لذیذ مشابه معمولاً بر کسانی غلبه می کند که رژیم غذایی بیش از حد سخت دارند.محدودیت طولانی مدت غذاهای حاوی چربی در رژیم غذایی منجر به کاهش سطح کلسترول "خوب" در خون می شود و گوشت های دودی حاوی مقدار کافی چربی اشباع شده است. از غذاهای کم چرب غافل نشوید - غذاهایی را انتخاب کنید که هنوز مقداری چربی دارند. به عنوان مثال، ماست، کفیر یا شیر پخته تخمیر شده با محتوای یک یا دو درصد چربی بخرید. حداقل یک قاشق غذاخوری روغن نباتی و یک قاشق چایخوری کره در روز بخورید، حتی اگر رژیم غذایی سختی دارید. دانشمندان به طور تجربی ثابت کرده اند که کسانی که مقدار کافی چربی مصرف می کنند سریعتر وزن کم می کنند.

اشتیاق و بیماری های غذایی

پیاز، سیر، ادویه و چاشنی.نیاز فوری به این غذاها و ادویه ها معمولاً نشان دهنده مشکلات سیستم تنفسی است.

زیتون و زیتون.چنین اعتیادی به دلیل اختلال در غده تیروئید امکان پذیر است.

بستنی.افراد مبتلا به اختلالات متابولیسم کربوهیدرات، هیپوگلیسمی یا دیابت شیرین عشق خاصی به آن دارند.

موز.اگر بوی موز رسیده باعث سرگیجه شما می شود به وضعیت قلب خود توجه کنید.

دانه های آفتابگردان.تمایل به جویدن دانه ها اغلب در میان کسانی رخ می دهد که نیاز شدید به ویتامین های آنتی اکسیدان دارند. این بدان معنی است که رادیکال های آزاد زیادی در بدن شما وجود دارد - محرک های اصلی پیری زودرس.

در هنگام عصر بیشتر افراد هوس خوردن غذاهای شیرین و چرب دارند، برای این موضوع توضیحی وجود دارد. چگونه از گرسنگی شبانه جلوگیری کنیم که هیکل و روحیه شما را خراب کند؟

هر فردی حداقل یک بار در زندگی خود چیزی مضر در شب خورده است؛ بسیاری می دانند که این امکان پذیر نیست و پس از چنین کاری احساس پشیمانی می کنند. این میل ناسالم از کجا می آید؟ کارمندان نشریه علمی «تصویربرداری و رفتار مغز» یک مطالعه کامل را برای توضیح پدیده گرسنگی شبانه انجام دادند. شرکت کنندگان در کارآزمایی شامل 15 زن در سنین مختلف بودند، عکس هایی از غذاهای آماده به آنها نشان داده شد و واکنش های مغزی آنها با استفاده از MRI ​​بررسی شد. آزمایش در صبح و عصر انجام شد و واکنش در ساعات مختلف روز متفاوت بود.

اواخر عصر، هر غذایی باعث فعالیت مغزی قوی می شد، محتوای کالری مهم نبود. یک واکنش فعال به ویژه در جسم مخطط مشاهده شد، این ناحیه از مغز به انگیزه ها و پاداش ها پاسخ می دهد. از این رو نتیجه گیری - در عصر، مغز غذا را به عنوان پاداشی برای کارهای انجام شده در طول روز درک می کند، به همین دلیل است که مردم به سمت غذاهای ناسالم کشیده می شوند. هنگام مصرف، غذاهای آردی و شیرین تولید هورمون شادی آور سروتونین را تحریک می کنند، به همین دلیل است که بیشتر افراد شب ها هوس می کنند. گرسنگی شدیدی که در شب تجربه می کنید هیچ ربطی به نیازهای واقعی بدن ندارد، فقط یک خیال پردازی از مغز شماست. خوردن خوب در طول روز حملات گرسنگی شبانه را کاهش می دهد و خواب بهتری به شما می دهد.

اگر وعده های غذایی اصلی را حذف کنید و میان وعده های نامناسبی را جایگزین آن کنید، بدن شما در طول روز دچار کمبود انرژی می شود و عصرها سعی می کند این کمبود را جبران کند.

در نتیجه فرد در ساعات کاری دچار کمبود انرژی می شود و عصرها که زمان استراحت فرا می رسد، پرخوری می کند و در نتیجه دچار اضافه وزن، بی کیفیتی خواب و بی اشتهایی در صبح می شود. اگر به طور نامنظم غذا می خورید، مقابله با گرسنگی عصر و کاهش وزن تقریبا غیرممکن است، زیرا بدن طبق برنامه ای برای صرفه جویی و ذخیره انرژی در قالب رسوبات چربی کار می کند. تغذیه منطقی شامل تقسیم زیر رژیم غذایی است: صبحانه - 25٪، ناهار - 15٪، ناهار - 35٪، میان وعده بعد از ظهر - 10٪، شام - 15٪.

یکی دیگر از دلایل گرسنگی عصرانه تنش عصبی است؛ بسیاری از افراد عادت بد استفاده از غذا را به عنوان درمان استرس دارند. اگر این در مورد شما صدق می کند، پس سعی کنید جایگزینی پیدا کنید، به عنوان مثال، حمام کنید، یوگا انجام دهید یا برای ماساژ بروید. راه های زیادی برای منحرف کردن حواس خود از مشکلاتی وجود دارد که شامل جذب غذاهای مضر نیستند.

برای اطمینان از خواب با کیفیت و اشتهای سالم صبح روز بعد، باید حدود سه ساعت قبل از رفتن به رختخواب شام بخورید. از این قانون پیروی کنید و سپس از افزایش گلوکز و انسولین و همچنین عدم تعادل هورمون های شبانه که برای بازگرداندن بدن کار می کنند رنج نخواهید برد. اگر خوابیدن با معده خالی برای شما خیلی سخت است، می توانید یک لیوان کفیر با یک قاشق سبوس بنوشید؛ دمنوش های گیاهی به شما کمک می کند تا آرام شوید.

وعده عصرانه باید عمدتاً شامل محصولات پروتئینی باشد، با اولویت پنیر دلمه، پنیر بوقلمون، این محصولات نه تنها حاوی مقدار زیادی پروتئین، بلکه تریپتوفان هستند که توسط بدن به سروتونین تبدیل می شود. هرگز صبحانه را نادیده نگیرید، رژیم غذایی خود را طوری تنظیم کنید که در وعده های کوچک اما اغلب مصرف کنید. مطمئن شوید که آب کافی می نوشید، گاهی اوقات مردم گرسنگی و تشنگی را با هم اشتباه می گیرند. سعی کنید خود را از وسوسه ها محروم کنید، اگر محصولات مضر در قابل مشاهده ترین مکان نباشند، دست شما به طور تصادفی به آنها نخواهد رسید.

اگر متوجه شدید که میل شما به غذا در شب بیش از یک عادت بد است، برای مثال، اگر قبل از خواب بدون غذا خوردن احساس ناخوشایندی می کنید، فوراً با پزشک مشورت کنید و علائم خود را شرح دهید. جرقه های گرسنگی در عصر می تواند ناشی از عدم تعادل هورمونی و همچنین کاهش شدید سطح قند خون باشد که یک انحراف است.

آیا توجه کرده اید که نیاز به شیرینی و غذاهای چرب در عصر بیدار می شود؟ دانشمندان دانشگاه های هاروارد و اورگان این الگوی ناسالم را توضیح دادند. این مطالعه که در مجله Obesity منتشر شده است، ارتباط بین اشتها و ساعت بیولوژیکی بدن را نشان می دهد. طبق بیوریتم ها، بدن قبل از خواب انرژی ذخیره می کند و به همین دلیل گرسنگی در ساعات عصر به اوج خود می رسد. و برعکس، در ساعت 08:00 اشتها "در حالت نیمه خواب" است.

بنابراین، در زمان های قدیم، یک وعده عصرانه به اجداد ما کمک می کرد تا انرژی لازم برای شکار صبحگاهی را جمع کنند، در حالی که پرخوری صبحگاهی می توانست به قیمت جان آنها تمام شود. زمان تغییر کرده است، اما طبیعت عقربه های ساعت داخلی را تغییر نداده است.

میل غیر قابل کنترل به خوردن

استفان ویترلی، کارشناس رفتارهای غذایی و نویسنده کتاب چرا مردم غذای آشغال را دوست دارند، 20 سال را صرف مطالعه غذاهای ناسالم کرده است تا بفهمد چرا همبرگرها، چیپس ها و نان ها اینقدر محبوب هستند.

اولین راز در مجموعه ای غیرقابل مقایسه از احساسات است: هیچ یک از غذای متعادل نمی تواند همزمان شیرین، شور، چرب و در عین حال در دهان ذوب شود (اما چیپس می تواند).

مورد دوم در ترکیب خود "غذای ناسالم" است. چنین غذایی به سرعت بدن را اشباع می کند و سیگنال های مناسبی را به مغز می فرستد، اما پس از نیم ساعت اندام هیجان زده بخش جدیدی را می طلبد.
تولیدکنندگان میلیون‌ها دلار خرج می‌کنند تا «طعم عالی» را پیدا کنند، تردی را ایجاد کنند و به یک قوام کرکی دست پیدا کنند. و هر چه غذای سریعتر «در دهانتان ذوب شود»، کالری کمتری به نظر می رسد.

چرا ترجیحات طعم تغییر می کند؟

اگر قبلا نمی‌توانستید یک روز بدون ترشی زندگی کنید، اما اکنون فقط غذاهای بدون چربی می‌خورید، این واقعیت را از دست ندهید. تغییر شدید در ترجیحات طعم اغلب نشان دهنده اختلالات جدی است (این مورد برای زنان باردار صدق نمی کند).

• کسانی که غذاهای ترش دوست دارند اسیدیته معده خود را چک کنند. افراد مبتلا به ... می توانند اشتیاق به کلم ترش را تجربه کنند.
• اگر چیزی تند می خواهید، آنزیم های گوارشی کافی ندارید (ادویه های داغ هضم را تحریک می کنند).
• اگر چیزی تازه می خواهید، ممکن است زخم، گاستریت یا بیماری کبد و کیسه صفرا داشته باشید.

محصولاتی که نمی دانید مضر هستند

گاهی اوقات می خواهید همه توصیه ها را رها کنید و همچنان "یک چیزی شبیه به آن" بخورید. ضعف های کوچک هیچ اشکالی ندارد. با این حال، بمب های کالری اغلب تحت پوشش دسرهای بی ضرر پنهان می شوند. در اینجا سه ​​مورد از محبوب ترین منافقان غذایی را معرفی می کنیم.

لیدیا آیونوا، متخصص تغذیه هشدار می دهد که حتما به چربی لبنیات توجه کنید و ترکیب آنها را بخوانید. پنیر لعاب دار سزاوار توجه ویژه است. "شما می توانید شیمی را بر اساس ترکیب آن مطالعه کنید. پنیر طبیعی جای خود را به محصولات پنیر مصنوعی و کره جای خود را به چربی های گیاهی داده است. اما این خیلی بد نیست. تولید کنندگان از "بهبود دهنده" های شیمیایی دریغ نمی کنند. علاوه بر همه این "لذت‌ها" کالری بالایی نیز وجود دارد: 40 گرم پنیر حاوی بیش از 160 کیلو کالری است.

ساندویچ سوسیس نیز بهترین گزینه نیست. از نظر محتوای کالری، این حتی یک میان وعده نیست، بلکه یک میان وعده بعد از ظهر کامل و با یک تهدید پنهان است. این متخصص توضیح می دهد: «سوسیس معمولی عملاً حاوی گوشت نیست، اما بیش از مقدار کافی چربی و نمک دارد. - نیتریت ها و نیترات ها رنگ صورتی اشتها آور به محصول می دهند. این ترکیبات به خودی خود خطرناک نیستند، اما تحت تأثیر آنزیم های بدن به ماده سرطان زا نیتروزامین تبدیل می شوند.