یک شام سریع و خوشمزه و ارزان. چه چیز دیگری می توانید به سرعت و به راحتی برای شام طبخ کنید؟ مرغ پخته شده در فر با گوجه فرنگی و پنیر.

و یک شام خوشمزه؟ آیا دستورالعمل های موجود در انبار خیلی طولانی است و نمی توانید آنها را خسته کنید؟ ما کمک خواهیم کرد!

بعد از یک روز سخت کار ، واقعاً می خواهید به خانه برگردید ، یک چیز خوشمزه ، خانگی و در صورت امکان گرم بخورید و ماکارونی و سوسیس را با عجله نپزید. در شرایط بار ثابت کار ساکنان شهری ، متأسفانه مناسب ترین گزینه ، گزینه دوم است. البته ، با تحویل غذا به صورت دوره ای احیا می شود ، اما هنوز جایگزین مساوی نیست. کسانی که می خواهند کوره را حفظ کنند و در عین حال قدرت خود را حفظ می کنند چه کاری باید انجام دهند؟ نحوه تهیه یک شام خوشمزه به سرعت و به آسانی ، در زیر شرح خواهیم داد.

برنامه آموزشی

اتلاف وقت اصلی در تهیه شام \u200b\u200bبعد از یک روز کاری سخت ، نداشتن برنامه است. بداهه همیشه زیبا است ، اما اغلب همه توانایی عملکرد با کیفیت بالا را ندارند. بنابراین ، برای اینکه "نی برای خود پخش کنید" ، باید از قبل آماده شوید. این مربوط به برنامه ریزی معمول رژیم برای هفته آینده است. نه ، هیچ کس شما را مجبور نمی کند که همه غذاهای یکشنبه را که به سختی به دست آورده اید بپزید که تا اواسط هفته آینده بد شود - بنابراین هنوز به ماکارونی و کوفته ها برمی گردید. ما به شما کمک می کنیم هر شب یک شام سبک ، خوشمزه و سریع ایجاد کنید بدون اینکه تلاش زیادی از جانب شما انجام شود. تنها کاری که باید بکنید این است که بنشینید و لیستی از غذاهایی که برای تهیه وعده های غذایی خانواده خود میل می کنید ، تهیه کنید. در عین حال ، برای تهیه سریع و راحت یک شام خوشمزه ، این غذاها باید حداکثر برای نیم ساعت آماده شوند و حداقل به مشارکت شما احتیاج دارند.

بنابراین ، روش کار به شرح زیر است: ما لیستی از غذاها و لیستی از مواد لازم برای اجرای آن را تهیه می کنیم و به یک سفر خرید مواد غذایی می رویم که یک هفته ذخیره می شود بدون مشکل. در بازگشت به خانه از محل کار هر چیز فاسدشدنی قابل گرفتن است. کار مقدماتی عمومی اکنون تمام شده است.

چوب های جادویی

برای افزایش عمر غذا می توانید از ترفندهای زیر استفاده کنید:

• ماریناد جای شگفت انگیز جای خالی گوشت ، مرغ ، ماهی کاملاً حداقل دو روز در آن (در یخچال!) می گذرانند ، بدون اینکه کمترین طعم و کیفیت را از دست بدهند.
• انجماد یک چیز فوق العاده می توانید همان رول های کلم یا پنکیک شکم پر را باد کنید ، تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که سس را بریزید و آماده کنید ، یا فقط سرخ کنید. همچنین ، اگر خانواده عاشق شیرینی های تازه پخته شده برای چای عصرانه هستند ، پس می توانید در دقیقه رایگان خالی شیرینی های کوتاه درست کرده و آنها را منجمد کنید. بنابراین تهیه کوکی برای شام به سرعت ، به راحتی و خوشمزه در حد توان شما خواهد بود - فقط لوازم را بیرون آورده و بدون یخ زدایی بپزید.

حال بیایید گزینه های ظروف را بررسی کنیم.

ماهی

این یک گزینه عالی برای یک شام سریع است ، زیرا این محصول خیلی سریع تهیه می شود. دستورالعملی که ما ارائه می دهیم از این نظر متفاوت است که شما می توانید یک شام لوکس را بدون تلاش زیاد برای خود فراهم کنید - فقط ماهی را از قبل مارین کنید. تمرین ثابت کرده است که ذخیره سازی در این فرم فقط باعث خوشمزه شدن آن می شود. نیاز داریم:

پیاز را ریز خرد کنید. همه مواد را به جز ماده اصلی مخلوط کنید. ماهی را به قطعات تقسیم کنید. آن را از هر طرف با مخلوط حاصل بپوشانید ، آن را در یک ظرف قرار داده و با بقیه ماریناد پر کنید. در ترکیب از عسل نترسید - این اوست که به سرعت و به راحتی یک شام خوشمزه فراموش نشدنی را برای شما فراهم می کند.

یک درب محکم روی ظرف قرار دهید و حداقل یک شب در یخچال قرار دهید. در صورت لزوم آن را بیرون بیاورید مقدار مناسب قطعات را بریزید و به مدت یک سوم ساعت روی دمای 200 درجه سانتیگراد روی فویل بپزید.

یک مرغ

محصول عالی! مخصوصاً فیله. کم چرب است ، راضی کننده است ، سنگینی در معده باقی نمی گذارد. روش های مختلفی برای پخت و پز وجود دارد:

شما نباید این روش ها را از نظر مصرف انرژی مقایسه کنید - همه اینها دستور العمل های سریع برای شام است و مدت زمان آماده سازی آنها 15 دقیقه است.

در حالت اول ، فقط باید فیله را بزنید ، آن را با ادویه های مورد علاقه خود رنده کرده و در ماهیتابه داغ سرخ کنید - اگر روغن پوسته ترد می خواهید در روغن ، یا اگر می خواهید بدون آن کمر باریک... بهتر است بلافاصله در ظرف را نمک بزنید ، بنابراین گوشت آبدار باقی خواهد ماند.

در مرحله دوم ، شما باید کرم حداقل 20٪ چربی استفاده کنید ، مخلوطی از ادویه جات مورد علاقه خود را به آنها اضافه کنید ، می توانید لوبیای خردل داشته باشید. فیله مرغ را بریزید ، به قطعات تقسیم شده ، با سس حاصل بریزید و در صورت لزوم بیرون بیاورید ، فقط در یک تابه سرخ کنید. برای 500 گرم گوشت ، به 300 میلی لیتر خامه نیاز دارید. با تشکر از این دستور العمل ، غذای ظریف ، سبک ، خوشمزه و سریع را دریافت خواهید کرد ، فقط به گوشت اضافه کنید

در حالت سوم ، ما نه در مورد سس مایونز موجود در کیسه ها که اکنون در هر سوپرمارکت می توان یافت بلکه در مورد نوع خانگی آن صحبت می کنیم ، که فقط یک امولسیون روغن تخم مرغ است. فیله مرغ به خودی خود خشک است و روغن باعث آبدارتر شدن آن می شود. برای سس مایونز به موارد زیر احتیاج دارید:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر
• آب مرکبات - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ادویه های مورد علاقه برای طعم و مزه.

تخم مرغ ها را بزنید ، کره را به آرامی اضافه کنید. جرم بلافاصله غلیظ می شود. آب و ادویه را اضافه کنید ، هم بزنید. این توده را در 500 گرم فیله بریزید ، به قسمتهایی برش دهید و در صورت لزوم بردارید.

چسباندن

بله ، ماکارونی های بد بخت هنوز هم مدعی شام سبک شما هستند. دستور العمل های یک شام سبک بدون آنها ناقص است ، باید موافقت کنید. اما ما با شعار "اما راضی کننده!" از غذاخوری هستیم. رفتن به غذاهای ایتالیایی ، که بدون ماکارونی غیرممکن است. ساده ترین ، اما نه کمتر خوشمزه تغییر آن "Carbonara" است:

پاستا را طبق دستور بجوشانید.

به موازات این ، کره را روی حرارت متوسط \u200b\u200bذوب کنید. پیاز ، سیر و بیکن را ریز خرد کرده ، تفت دهید تا رایحه ای اشتها آور پیدا کند. از چسبیدن بپرهیزید! در غیر این صورت ، یک شام سبک ، خوشمزه و سریع جواب نمی دهد و روحیه همراه با غذا از بین می رود.

در یک کاسه جداگانه ، خامه ، زرده ، پارمزان ، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا یکدست شوند. مخلوط را داخل پیاز و بیکن بریزید ، سریع هم بزنید و بلافاصله خاموش کنید.

سس حاصل را به ماکارونی آماده شده اضافه کنید ، هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.

در صورت تمایل ، بیکن را می توان با ژامبون ، سبزیجات ، قارچ جایگزین کرد. البته دیگر "Carbonara" نخواهد بود ، اما نکته اصلی این است که خوش طعم است.

سوپ ها

امروزه می توانید سوپ های متنوعی بی نظیر پیدا کنید که بر اساس ماهی کنسرو شده باشد ، که بسیار سالم نیست. ما یک سوپ فوق العاده ، سالم و خوشمزه به شما پیشنهاد می دهیم:

این یک گزینه عالی برای کسانی است که سریع ، آسان و خوشمزه نمی دانند. و حتی یک تازه کار در میدان جنگ آشپزخانه نیز قادر به کنار آمدن با این وظیفه خواهد بود.

یک قابلمه آب یا آبگوشت را روی آتش قرار دهید. پیاز را ریز خرد کنید. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. به محض جوش آمدن آب ، فلفل و پیاز را به آن اضافه کنید ، 5 دقیقه بپزید. پس از آن ، سیب زمینی را با هویج در یک قابلمه بریزید ، آنرا بپزید تا نیمه پخته شود. ماهی و خامه را اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و بپزید تا سبزیجات نرم شوند. روی هر وعده را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

ظروف جانبی

برای طبخ شام به سرعت ، خوشمزه و ارزان ، داشتن مهارت های آشپزی خاص ضروری نیست. کمی آمادگی با کمی زرنگی - و شما روی اسب هستید. در مورد ظروف فرعی ، گزینه ایده آل علاوه بر سیب زمینی معمول و ماکارونی خسته کننده ، همان چیزی است که از شرق به ما رسیده است. حتی نیازی به پختن آن ندارید - طبق دستورالعمل روی بسته ، آب جوش بریزید ، کمی صبر کنید و ادویه ها ، سس ها یا روغن مورد علاقه خود را بخورید. در عین حال ، مقدار پروتئین و ریز عناصر مفید در این محصول خارج از مقیاس است - پشیمان نخواهید شد!

سالاد

یک شام خوشمزه "سریع و آسان" بدون سالاد ناقص خواهد بود. در برخی موارد ، حتی می تواند غذای شب را کاملاً جایگزین کند - این برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند مهم است. امروز ما فقط چنین گزینه ای را بررسی خواهیم کرد - کم چرب و رضایت بخش:

• فیله مرغ یا بوقلمون - 300 گرم ؛
• هویج جوان - 200 گرم ؛
• ساقه کرفس - 150 گرم ؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• ماست کم چرب یا خامه ترش - 150 گرم.

فیله ها را در آب نمک در حال جوش به مدت 15 دقیقه بجوشانید. بیرون بیاورید ، خنک شود. سبزیجات و فیله ها را به قطعات کوچک برش دهید. ماست (خامه ترش) و سس سویا... همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید ، مخلوط کنید. می توانید سرو کنید.

دسر

مورد علاقه همیشگی شام های بعد از کار کیک Fondant است. این است که یک شام خوشمزه را کامل می کند ، به سرعت و به راحتی آن را از یک وعده غذایی معمولی به یک جشن خانوادگی کوچک تبدیل می کند:

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید و شکلات و کره را در یک حمام آب ذوب کنید تا یکدست شوند. آرد و پودر قند را به توده شکلات اضافه کنید. هم بزنید در تخم مرغ و زرده بزنید. هم بزنید تا یکدست شود.

درون 6 قالب سیلیکونی یکسان ریخته و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید. همه. به همین دلیل دستور العمل های سریع شام خوب است زیرا مجری مجبور نیست ساعتها دور اجاق گاز بماند.

با دقت با چاقو در امتداد کناره های فرم راه بروید و به آرامی روی بشقاب برگردانید. با یک قاشق بستنی سرو کنید و بلافاصله سرو کنید.

نجات چند کوک

یک خروجی عالی برای افراد مشغول. تلاش كردن کلم خورشتی با Chiken:

• کلم - 1500 گرم ؛
• فیله مرغ - 500 گرم ؛
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• آب - 200 میلی لیتر
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ادویه جات ترشی جات

برای پخت سریع و آسان ، اول از همه همه محصولات را خرد کنید: مرغ - به مکعب های کوچک ، هویج ، پیاز و کلم - به صورت نوارها.

گوشت را در کاسه چند پخته قرار دهید ، در حالی که قبلا دومی را با روغن چرب کرده اید. تنظیم Bake را روی یک سوم ساعت تنظیم کنید و در حین هم زدن آن را بپزید. بعد از گذشت زمان تعیین شده ، پیاز ، هویج و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

دوباره تنظیمات Bake را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. بعد از 10 دقیقه ، مواد باقی مانده را اضافه کنید. پس از آن ، حالت "پخت" را برای نیم ساعت تنظیم کنید و در حالی که شام \u200b\u200bآماده می شود به کار خود بپردازید.

دستور العمل های آسان برای یک شام عاشقانه

حتی در زندگی روزمره خشن ، محلی برای عاشقانه وجود دارد. در واقع - پخت و پز چهار دست مردم را بسیار دور هم جمع می کند. ما یک گزینه شام \u200b\u200bرا به شما پیشنهاد خواهیم داد که همزمان سیری و سبکی را ترکیب می کند:

• فیله مرغ - 500 گرم ؛
• نان سفید - 4 برش بدون پوسته ؛
• سیر - 1 حبه
• پنیر موزارلا - 200 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق های انباشته شده؛
• مخلوطی از سبزیجات مورد علاقه خود - 500 گرم ؛
• گیاهان خشک مورد علاقه؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری قاشق؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل به مزه.

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید تا برای تهیه یک شام عالی و خوشمزه سریع و آسان ، فیله ها را به قسمتهای مختلف برش دهید. نان ، ادویه ، نمک ، فلفل ، سیر و 100 گرم پنیر را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.

آرد را در یک کاسه جداگانه بریزید. سبزیجات را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. تخمها را در یک کاسه جداگانه بزنید.

قطعات مرغ را ابتدا به آرد ، سپس در تخم مرغ و در آخر به مخلوط پنیر و نان آغشته کنید. قطعات تمام شده را روی یک ورق پخت که با فویل پوشانده شده قرار دهید.

بین برش های مرغ سبزیجات پخش کنید ، ادویه ها را بپاشید ، کمی کره اضافه کنید و پنیر باقی مانده را روی آن بپاشید. آن را بپزید تا سبزیجات تمام شود.

این همه ، یک شام سبک برای دو نفر آماده است. دستور العمل های چنین مواردی ، به عنوان یک قاعده ، با سادگی و توانایی ترکیب غذای اصلی با یک ظرف فرعی مشخص می شود.

برای یک زن مدرن ، زمان هر دقیقه عملاً برنامه ریزی شده است و همه موافقت نمی کنند که حتی برای عزیز یا نزدیکان خود یک دقیقه از ایستادن کنار اجاق گاز و تهیه شام \u200b\u200bرا هدر دهند. البته ، شما نمی توانید خانواده خود را از گرسنگی گرسنه کنید ، به همین دلیل شما باید مدام به دنبال نوعی سازش باشید.

تو پرسیدی: " آیا می توان یک شام خوشمزه و راضی کننده طبخ کرد ، اما در عین حال حداقل زمان صرف کرد؟" پاسخ بله است. طبخ وعده های غذایی سریع ، ساده و در عین حال خوشمزه در دسترس همه است.

یک وعده شام \u200b\u200bسریع و خوشمزه غذایی است که به شما امکان می دهد همزمان چیز دیگری را نیز بپزید. بیایید بگوییم ، با قرار دادن چیزی برای پخت در فر ، می توانید به سرعت یک سالاد یا غذای دیگر را ببندید.

بنابراین چگونه یک شام سریع آماده می کنید؟ ما به شما دو نوع دستور العمل ارائه می دهیم: غذاهای اصلی و سالادها. و سپس می توانید خودتان ببینید که تهیه یک شام خوشمزه در مدت زمان کوتاه کاملاً امکان پذیر است.

دستور العمل های سریع و خوشمزه

سیب زمینی محصولی همه کاره است که می توان آن را از انواع مختلف طبخ کرد و همیشه طعم خوشمزه ای داشت. امروز آن را می پزیم ، هر دستور غذایی به روش خود خوب است و از همه مهمتر ، تهیه آن آسان و سریع است.

سیب زمینی پخته شده به سوئدی

عناصر

• سیب زمینی - 6 متوسط \u200b\u200b؛
• سیر - دو حبه ریز خرد شده ؛
• روغن زیتون - قاشق ؛
• کره - 30 گرم
• نمک دریا؛
• فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی

• فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید.
• سیب زمینی ها را روی تخته قرار داده و تقریباً تا انتها با فاصله های چهار میلی متر برش دهید.
• سیب زمینی ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و سیرها را بین ترک ها قرار دهید.
• روی آن کمی کره ، سپس زیتون مسح کنید.
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را بپاشید.
• این سیب زمینی ها را حدود 40 دقیقه بپزید تا ترد شود.

تابه سیب زمینی با پیاز و پنیر

عناصر:

• سیب زمینی - پنج متوسط \u200b\u200b؛
• تخم مرغ - پنج مرغ ؛
• کرم - 50 میلی لیتر ؛
• نمک - خرج کردن ؛
• پنیر رنده شده - 300 گرم ؛
• لامپ کوچک است
• نوشابه - نصف قاشق چای خوری ؛
• کره ذوب شده - 100 میلی گرم
• خامه ترش - نصف لیوان ؛
• پیاز سبز برای تزیین.

روش پختن:

• سیب زمینی ها را بپزید ، آب آن را تخلیه کنید ، خرد کنید و کنار بگذارید.
• تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید ، خامه و نمک اضافه کنید ، هم بزنید.
• به سیب زمینی اضافه کنید و همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.
• پیاز و پنیر ، نوشابه را بگذارید و خوب مخلوط کنید.
• ظرف پخت را با روغن چرب کنید ، مخلوط را در آن قرار دهید و سطح آن را تراز کنید.
• آن را در دمای 230 درجه به مدت حدود 40 دقیقه یا تا زمانی که روی آن قهوه ای شود بپزید.
• بگذارید حدود پنج دقیقه خنک شود.
• کره را در یک قابلمه کوچک ذوب کنید.
• نوشابه را به قسمتهایی برش داده و با آن سرو کنید قاری، خامه ترش و پیاز سبز.

نوشیدنی سبزیجات "جنوبی"

عناصر:

• کدو سبز - یک رسانه ؛
• گوجه فرنگی - سه؛
• سیب زمینی - سه متوسط \u200b\u200b؛
• کره - سه قاشق غذاخوری ؛
• آرد - دو قاشق ؛
• شیر - دو لیوان ؛
• تخم مرغ یکی است
• نمک؛
• پنیر رنده شده سفت - صد گرم.

آماده سازی:

• سبزیجات را به برش های نازک برش دهید.
• کف ظرف پخت را چرب کرده و سبزیجات را با همپوشانی نمک قرار دهید.
• سس را بپزید: آرد را با کره سرخ کنید ، شیر را تمام کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، بپزید تا غلیظ شود.
• از روی حرارت برداشته ، تخم مرغ را اضافه کنید ، خوب بزنید ، نمک را مزه دار کنید.
• سس را روی سبزیجات بریزید.
• با پنیر بپاشید
• حدود نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

چه چیز دیگری می توانید به سرعت و به راحتی برای شام طبخ کنید؟

البته ، پیتزا ، که همیشه به شما کمک خواهد کرد و کسی را گرسنه نخواهد گذاشت. و پیتزای تهیه شده طبق این دستور نیز در وقت شما صرفه جویی می کند.

در ظرف 5 دقیقه پیتزا

عناصر:

• خامه ترش - چهار قاشق ؛
• سس مایونز - چهار قاشق ؛
• تخم مرغ - دو؛
• آرد - نه قاشق غذاخوری بدون سرسره ؛

آماده سازی

• تمام مواد را مخلوط کنید (به غیر از پنیر) ، یک خمیر مایع مانند خامه ترش بدست آورید. آن را در ماهیتابه ای که قبلا روغن کاری کرده اید بریزید و پر از مواد دلخواه را روی آن قرار دهید (گوجه فرنگی ، ژامبون ، ترشی ، سوسیس ، زیتون ، گوجه فرنگی و ...).
• سس مایونز بریزید و روی آن را با یک لایه ضخیم پنیر بپاشید.
• ماهیتابه را فقط چند دقیقه روی اجاق بگذارید ، آتش را بزرگ نکنید.
• ماهیتابه را با درپوش بپوشانید ، فقط پنیر کمی ذوب می شود - پیتزا آماده است.

مطمئناً ، هرگونه آماده سازی برای یک شام سریع و ساده باید شامل سالاد باشد که بدون آن نمی توانید به جایی بروید.

دستورالعمل های سالاد

"پاریسل"

عناصر:

• خیار پوست کنده
• یک گوجه فرنگی
• فلفل شیرین؛
• سه قاشق غذاخوری کنسرو ذرت
• ژامبون دودی (بدون پوست و استخوان) ؛
• یک قاشق سس مایونز
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• شوید

آماده سازی:

• خیارها را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
• فیله مرغ دودی به الیاف بریزید ، به خیار اضافه کنید.
• بقیه سبزیجات را به قطعات کوچک برش دهید ، ذرت اضافه کنید.
• نمک ، فلفل ، سس مایونز را اضافه کنید ، مخلوط کنید.

سالاد تازه خوشمزه آماده است!

سالاد پنیر سولوگونی

عناصر:

• تخم مرغ - دو؛
• خیار تازه - دو عدد ؛
• چوب خرچنگ - بسته بندی ؛
• پنیر سولوگونی - 250 گرم ؛
• سس مایونز - 150 گرم.

آماده سازی:

• تخم مرغ را بزنید و دو پنکیک تخم مرغ را سرخ کنید.
• آنها را خنک کرده و به صورت نوار برش می دهیم.
• خیار و چوب خرچنگ را نیز ببرید.
• ما یک قلک پنیر را به چندین قسمت برش می دهیم تا یک کاه نه چندان طولانی بدست آوریم.
• سپس فقط تمام مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز ترکیب کنید.

سالاد گوجه فرنگی به همراه پیاز و روگولا

عناصر:

• آرگولا ؛
• پنج گوجه فرنگی
• پیاز؛
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• قاشق ؛
• آب لیمو؛
• نمک.

آماده سازی:

• روغن زیتون و سرکه بالزامیک را در یک تابه گرم کنید.
• پیاز را که به صورت حلقه ای در این مخلوط برش داده شده برای چند دقیقه سرخ کنید.
• یک لایه از آروغول شسته و خشک شده را روی یک بشقاب قرار دهید.
• گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
• بالای آروگولا را در یک لایه دوم قرار دهید.
• نمک گوجه فرنگی؛
• پیاز سرخ شده را آخرین بگذارید؛
• آبلیمو را بپاشید و سرو کنید.

"لطافت"

عناصر:

• 200 گرم فیله آب پز ؛
• 150 گرم آناناس کنسرو شده؛
• 100 گرم پنیر سفت ؛
• یک حبه سیر ؛
• مایونز؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک.

آماده سازی:

• گوشت مرغ آب پز را به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
• مایع را از آناناس تخلیه کرده و سپس به صورت مکعب خرد کنید.
• پنیر رنده شده
• سیر را از طریق مطبوعات رد کنید ، می توانید با چاقو ریز خرد کنید.
• آن را با سس مایونز ترکیب کنید.
• مرغ ، آناناس ، پنیر را در یک کاسه بریزید.
• با مخلوط سس مایونز فصل کنید.
• نمک و فلفل را مزه دار کنید ؛
• آنها را در کاسه های سالاد تقسیم شده ، با قطره های سس مایونز و گیاهان تزئین کنید.
• نوش جان!

سالاد با ذرت ، لوبیا ، مرغ و ...

عناصر:

• دو سینه مرغ؛
• شیشه ذرت کنسرو شده
• شیشه لوبیای قرمز کنسرو شده؛
• فلفل سبز متوسط؛
• دو گوجه فرنگی متوسط
• لامپ
• جعفری؛
• چاشنی مرغ. سس:
• 1/3 فنجان روغن نباتی
• سه قاشق غذاخوری سرکه ؛
• سه قاشق غذاخوری خردل؛
• دو قاشق عسل مایع ؛
• دو حبه سیر ؛
• 1/2 قاشق چایخوری آویشن.

آماده سازی:

• ما فیله را می شویم و خشک می کنیم ، به مکعب برش می دهیم ، با چاشنی از بالا می پاشیم
• یک ساعت در یخچال قرار دهید ، سپس سرخ کنید.
• ذرت و لوبیا قرمز را فیلتر کنید.
• فلفل سبز را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب های بزرگ برش دهید.
• گوجه فرنگی ها را به مکعب های بزرگ بریزید ، کمی آب آن را بگیرید.
• پیاز را پوست بگیرید و آن را به مکعب برش دهید.
• جعفری را ریز خرد کنید؛
• سیر را تمیز و فشرده می کنیم.
• مرغ را اضافه کنید
• برای سس مخلوط کنید: سرکه ، خردل ، روغن ، عسل مایع ، سیر ، آویشن و نیم ساعت بگذارید بماند.
• در یک کاسه قرار دهید: مرغ ، لوبیا قرمز ، ذرت ، فلفل سبز ، گوجه فرنگی ، پیاز ، جعفری و روی سس بریزید.

نوش جان!

همچنین ، برای یک شام سریع ، می توانید نان پیتا را با مواد پر کننده مختلف تهیه کنید: سبزیجات ، گوشت ، علاوه بر این ، می توانید آن را سرخ کنید. فرزندان و شوهر قطعاً با چنین شامی خوشحال خواهند شد!

در پایان ، فقط می توانید اضافه کنید. اصلاً مهم نیست که چه چیزی برای شام آماده شده است - چه سیب زمینی سرخ شده یا نوعی سالاد هوشمندانه.

غذاهای خوشمزه و سالم همیشه غذاهایی هستند که از قلبی پاک و با عشق تهیه شده و بیشترین غذاها را دارند بهترین وسیله از خستگی - کلمات تشکر از بستگان و دوستان برای این شام.

امیدواریم که بتوانیم به س yourال شما پاسخ دهیم: چه چیزی برای شام به سرعت و خوشمزه طبخ شود؟».

بحران یک همراه وفادار در زندگی ما است ، و نه ، نه ، بله ، با کمبود کامل غذا در تمام شکوه و جلال خود را نشان می دهد. در چنین لحظاتی ، وقتی خانوارها "فرنی" می طلبند ، شما ناامیدانه فکر می کنید که چه چیزی را برای ناهار بپزید ، اگر چیزی در یخچال یا قفسه ها نباشد. نیازی به وحشت نیست ، زیرا در خوابگاه های دانشگاه ما هنوز علاقه مندان به آشپزی - نویسندگان بسیاری از دستور العمل های متوسط \u200b\u200b- وجود دارند.

و ما از منوی "دانش آموز" برای پختن یک ناهار کامل و دلچسب استفاده نمی کنیم ، همانطور که باید در اولین ، دوم ، دسر و حتی کمپوت باشد.

اگر به سراغ سالنامه های تاریخ برویم ، می توان دریافت که چنین شرایط بحرانی همیشه در زندگی نیاکان ما رخ داده است. و در جامعه دهقانان ، کل مجموعه دستور العمل های غذا برای هیچ چیز ایجاد نشده است. زندان چه ارزشی داشت - یک خورشت سرد آب نمک ، شیر یا کواس ، با نان بیات خرد شده یا کروتون چاودار.

در دوران مدرن ما ، همه چیز چندان قابل تأسف نیست و غالباً جمله "هیچ" به هیچ وجه به معنای قدم زدن باد صحرا در آشپزخانه نیست و موش در حال آماده سازی دار چوبه دار در یخچال است. اگر به درون سطل های زباله خزیده اید ، آنها را در انبارها قرار داده و در قسمت های زیرین آنها را خراشیده اید ، مطمئناً یک سری مواد کاملاً چشمگیر خواهید یافت. این حداقل محصولات است که به ما امکان می دهد ، به طور ایده آل ، یک منوی دانشجویی را برای ناهار تسلط پیدا کنیم ، و سپس سوال "چه چیزی را بپزیم؟" ما را به وحشت سوق نخواهد داد.

بلغور غلات است که حتی در پیشرفته ترین بحران ها گرد و غبار را در قفسه جمع می کند. خوب ، بچه ها او را دوست ندارند ، هر کس ممکن است بگوید. و همین الان بهترین ساعتش فرا رسیده است. با این فرنی سفید است که ما آش آشپزی را می پزیم.

1. مقداری روغن در ماهیتابه ای که داغ و داغ است ریخته و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود.
2. در کنار سرخ کردن ، 180-200 گرم بلغور بریزید ، و آن را به مدت 5 دقیقه گرم کنید ، آن را با آب سرد در حجم 500 میلی لیتر پر کنید.
3. ما همه چیز را کاملا مخلوط کرده و آن را با نمک و هر نوع ادویه ای که به ذائقه شما آغشته می شود آغشته می کنیم ، به عنوان مثال ، رازک-سونلی برای این اهداف مفید است. سپس ، در صورت لزوم ، آب را اضافه کرده و اجازه دهید سوپ جوش بیاید. انجام شده.

این اولین غذای نه به دلیل پیچیدگی بلکه به دلیل بی شمار دانه های بلغور موجود در آن چنین نام غنی دریافت کرد.

اغلب می توانید یک دو سوسیس را در یخچال کویری پیدا کنید. اگر چند غده سیب زمینی و یک مکعب آب پز به آنها به عنوان همراه اضافه کنید ، با چنین ترکیبی می توانید کوه ها را در زمینه آشپزی حرکت دهید.

1. در 0.5 لیتر آب جوش ، یک مکعب آب پز را رقیق می کنیم و قابلمه را روی آتش می گذاریم. در اینجا طعم آن اساسی نیست ، بگذارید حتی مرغ یا قارچ باشد.
2. سیب زمینی و سوسیس را به صورت مکعبی خرد کرده و به صورت مایع در حال جوشیدن معطر بریزید.
3. حدود 20 دقیقه سوسیس و کالباس آن را از دم کرده برداشته و از مخلوط کن برای تبدیل سوپ به سوپ پوره استفاده کنید.
4. و سوسیس ها را به صورت دایره ای برش داده و درون ظرف تمام شده بریزید.

ماهی قلع حلقوی ، که در قفسه پایین یخچال قرار دارد ، گاهی اوقات تنها منبع غذایی موجود است. اما حتی تصور اینکه شما می توانید یک نوع ظروف بسیار چشمگیر از چنین ماهی را برای ناهار بپزید ، حتی اگر محصولات دیگر بسیار کمی باشد ، دشوار است.

به عنوان مثال ، پشت سر هم سیب زمینی و کنسرو ماهی فقط در آشپزخانه معجزه می کند.

اگر در سطل های زباله خزیده باشید ، مطمئناً در شرکت غده های سیب زمینی و ماهی کنسرو شده می توانید حداقل یک مشت کوچک رشته فرنگی یا برنج ، یک هویج کوچک و یک چهارم پیاز پیدا کنید. با چنین مجموعه ای می توانید سوپ کاملا کاملی درست کنید.

آماده سازی

1. پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود و سپس 1-1.5 لیتر آب بریزید.
2. وقتی آبغوره به جوش آمد ، چوب سیب زمینی و رشته (برنج) را به آن می فرستیم. ما به هر چیزی نمک اضافه می کنیم تا مزه دار شود ، و اگر لاوروشکا و فلفل وجود دارد ، اضافه کردن آنها را فراموش نکنید.
3. در حالی که همه چیز در حال جوشیدن است ، غذای کنسروی را باز می کنیم و بعد از اینکه فیله ماهی را از استخوان جدا کردیم ، 5 دقیقه قبل از پایان پخت ، آن را درون آش می ریزیم. همچنین می توانید ماریناد ماهی را با عبور از صافی در ظرف بریزید.

سوپ ماهی معطر و فوق العاده خوشمزه است.

برای دوم ، zrazy خوشمزه از سیب زمینی با ماهی یک گزینه عالی است.

عناصر

• سیب زمینی - 3-4 غده ؛
• ماهی کنسرو شده - 1 قوطی ؛
• تخم مرغ - 1 عدد.
• نان - 2 قطعه ؛
• نمک؛
• فلفل؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن ؛

آماده سازی

1. برای تهیه گوشت چرخ کرده ابتدا باید سیب زمینی ها را در یک پوست جوشانده کنید. سپس آن را تمیز کرده و با استفاده از مخلوط کن آن را به یک توده همگن تبدیل می کنیم. همچنین یک تخم مرغ ، نمک ، فلفل و نان آغشته به آب را به آن اضافه می کنیم.
2. حالا بیایید به کار قیمه زدن بپردازیم. ماهی را از غذای کنسرو برداشته و گوشت را از استخوان جدا می کنیم ، آن را با چنگال ورز می دهیم و آن را با چند قاشق غذاخوری ماریناد از شیشه چاشنی می کنیم.
3. تشکیل یک باره دشوار نیست. از سیب زمینی چرخ کرده یک کیک تخت درست می کنیم و وسط آن کمی پر از ماهی قرار می دهیم. بعد ، لبه های کیک را محکم می کنیم و یک کتلت کشیده درست می کنیم.
4. و بنابراین ما فقط باید zrazy را در روغن سرخ کنیم تا زمانی که پوسته خوشمزه ای پیدا کنند و بتوانیم پشت میز بنشینیم.

در مورد ظرف جانبی ، کاملاً هر نوع غلات ، حبوبات یا ماکارونی نقش آن را بازی می کند ، زیرا یک کیسه جو مروارید یا حداقل عدس باید در گوشه دور کابینت آشپزخانه خوابیده باشد.

* نکات آشپزی
- اگر در خانه غذای کنسروی وجود ندارد ، می توانید از تخم مرغ آب پز ، پیاز سرخ شده و هویج ، قارچ یا پنیر به عنوان پر کننده زراز استفاده کنید. اما در غیاب غذاهای دیگر ، فقط کوکوی سیب زمینی را سرخ کنید.

مطمئنا همه کروکت را می شناسند. اینها همان توپ های سیب زمینی مک دونالد ، بدون استخوان و سرخ شده هستند. به طور کلی ، آنها را می توان از هر گوشت چرخ کرده تهیه کرد و امروز ما فقط آنها را از ماهی درست خواهیم کرد.

1. فیله ماهی کنسرو شده (1 قوطی) باید با چنگال ورز داده شود و با سیب زمینی آب پز و له شده (2-3 غده) مخلوط شود. جرم حاصل را نمک کنید تا مزه دار شود و از آن گلوله درست کنید.
2. بیایید از نان بیات خرده نان درست کنیم. ما آن را روی رنده درشت مالیده و خرده ریزها را در یک ماهیتابه خشک خشک می کنیم. در نتیجه ، باید نصف لیوان نان خوردن داشته باشیم.

* نکات آشپزی
اگر نان وجود نداشته باشد ، می توان كروكت را در بلغور نمكی نان كرد.

1. اکنون گلوله های ماهی و سیب زمینی را در آرد سوخاری حلقه کرده و تفت می دهیم تا در روغن آفتابگردان داغ ترد شود (1/2 قاشق غذاخوری).

از قدیم الایام ، شنیسل را از گوشت تهیه می کردند ، اما دانش آموزان افراد باهوشی هستند که مانند هیچ کس نمی دانند چه چیزی را می توان برای شام از هیچ چیز پخت. و این آنها بودند که فهمیدند چگونه قیمت یک غذای محبوب را کاهش دهند. امروز ما این ظرافت کلم را آماده خواهیم کرد.

عناصر

• کلم - 1/2 سر کلم ؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد.
• نان - 2 برش ؛
• نمک؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن ؛

آماده سازی

1. برای شنتزل به برگ کلم نیاز داریم. ضخیم شدن های خیلی سخت را قطع کنید و کمی بزنید. پس از آن ، برگها را در آب نمک در حال جوش فرو می کنیم و 5 دقیقه می پزیم تا نیمه پخته شود.
2. برای تهیه خمیر ، تخم مرغ ها را با یک لیسک با کمی نمک بزنید.
3. به عنوان نان ، ما از نان خرد شده و خشک شده در یک تابه استفاده خواهیم کرد.
4. برگ های کلم جوشانده را در یک پاکت تا کنید و در یک تخم مرغ فرو کنید. سپس آنها را در کراکر حلقه کرده و می فرستیم تا در روغن داغ در ماهیتابه از هر دو طرف سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شود.

* نکات آشپزی
اگر به اندازه کافی خوش شانس بودید که یک تکه پنیر را در یخچال پیدا کنید ، می توانید آن را رنده کرده و مانند یک پر کننده در وسط پاکت کلم قرار دهید.

به عنوان یک غذای فرعی ، می توانید فرنی ارزن ، گندم سیاه یا سیب زمینی له شده بپزید.

صاحبان خوشحال کلبه های تابستانی ، به عنوان یک قاعده ، کدو سبز و کدو تنبل را برای زمستان در زیر کابینت ها پنهان می کنند. و تعداد کمی از مردم می دانند که از کدو تنبل می توان برای ناهار غذاهای دلچسب بسیاری درست کرد ، حتی اگر به غیر از آرد و مارگارین در خانه کالاهای دیگری نباشد.

این کوفته های بخارپز به محصولات کمی نیاز دارند:

• آرد - 500 گرم ؛
• آب - 1 - 2 قاشق غذاخوری.
• کدو تنبل - 500-800 گرم ؛
• نمک؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری ؛

آماده سازی

1. از روی آرد ، آب و نمک ، خمیر نرم و الاستیکی را مانند کوفته ها ورز دهید.
2. برای پر کردن ، کدو تنبل را به یک مکعب کوچک-کوچک با ضلع بیش از 3 میلی متر برش دهید ، نمک بزنید و سس مایونز کنید.
3. مجسمه سازی مجسمه کاری بسیار جالب است. یک لایه نازک (بیش از 5 میلی متر) روی میز بغلتانید و آن را با چاقو به مربع (5x5 سانتی متر) برش دهید. وسط هر یک 1 قاشق چایخوری بریزید. پر کردن و تمام گوشه ها را با هم محکم کنید ، پس از آن لبه ها را محکم می کنیم و لبه های پایین را می گیریم.
4. مانتی حدود 20 دقیقه در ظرف بخار پز می کند و باید آنها را با سس مایونز و سیر سرو کنید.

هینگالش یک نان پخت قیمه ای قفقازی است که با چای سرو می شود. این غذا بسیار خوشمزه ، راضی کننده و به صرفه است. در منوی ما ، نقش دسر به او اختصاص داده شده است. به این ترتیب آماده شده است:

1. برای شروع ، یک خمیر آرد ساده (800-500 گرم) ، آب ، آب پنیر یا کفیر (300 میلی لیتر) ، نمک (½ قاشق چایخوری) و نوشابه (½ - 1/3 قاشق چایخوری) ورز دهید. و او را می خواهیم نیم ساعت دراز بکشد.
2. در این زمان ، ما با پر کردن برخورد خواهیم کرد. کدو تنبل (1 کیلوگرم) را پوست بگیرید و آن را روی رنده درشت بمالید. سپس مقداری نمک (2 قاشق چایخوری) اضافه کرده و با کمی آب آن را بپزید تا نرم شود. وقتی پر کردن آماده شد ، باید خنک شود.

* نکات آشپزی
- اگر وجود دارد پیازسپس خرد و سرخ شده ، می توان آن را به کدو تنبل اضافه کرد. همچنین ، گاهی اوقات گردوی رنده شده به مواد پر شده اضافه می شود.
- برای کسانی که عاشق شیرینی های شیرین هستند ، نمی توانید به گوشت چرخ کرده نمک اضافه کنید ، اما کدو تنبل را با شکر ، دارچین و وانیل مسح کنید.

1. حالا بیایید سراغ کیک ها برویم. خمیر را به توده های کوچکی به اندازه یک توپ تنیس تقسیم کرده و 5 دقیقه بگذارید تا "نفس بکشد". سپس یک دایره نازک باز می کنیم ، گوشت چرخ کرده کدو را روی نیمی از آن قرار می دهیم و با نیمه دیگر آن را می پوشانیم. ما لبه ها را مهر و موم می کنیم ، آنها را با دست کمی خرد می کنیم و آنها را به یک جعبه پنکیک چدنی و تفلون خشک می فرستیم. نان تخت به شکل نیم دایره است و شبیه چوبورک است.
2. پس از سرخ كردن سنگ مرغ از هر دو طرف ، آن را در ظرف پهن بریزید و دو طرف آن را با کره یا مارگارین به طور سخاوتمندانه چرب كنید.
3. همه کیک های دیگر را نیز درست می کنیم ، سرخ کرده و با روغن چرب می کنیم. و وقتی دسته شیرینی آماده شد ، آنها را از وسط نصف کرده و همه را به میز دعوت می کنیم.

کیک نان میوه ای

اگر در خانه مربا و نان وجود دارد ، می توانید یک کیک شگفت انگیز برای دسر درست کنید. به صورت زیر انجام می شود:

• 1 قرص (یا کهنه) را به برش های ساندویچ برش دهید و در 1 قاشق غذاخوری خیس کنید. آب گرم یا شیر
• نیمی از نان خیس خورده را در ظرف پخت چرب بریزید ، سخاوتمندانه را با مربا چرب کنید و روی پای را با نیمه دیگر برش های نان بپوشانید.
• در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده ، مواد غذایی لذیذ به مدت 20 دقیقه پخته می شود.

* نکات آشپزی
- اگر تخم مرغ وجود دارد ، پس از ضرب و شتم آن با کمی شیر یا آب و پخش آن ، می توانید این توده را قبل از پخت روی کیک بریزید. سپس پخت لطیف و مطبوع خواهد شد.
- به روشی مشابه می توانید نه تنها شیرینی های شیرین بپزید. اگر ماهی کنسرو شده ، تخم مرغ با برنج ، تخم مرغ با پیاز سبز ، کلم خورشتی و هر نوع ماده پر کننده شیرین دیگری مصرف کنید ، یک میان وعده عالی دریافت خواهید کرد.

هر خانم خانه دار که در طول روز خسته است ، گاهی این س asksال را می پرسد: "چه چیزی برای شام سریع ، ساده ، خوشمزه و ارزان تهیه شود؟". اگر تخیل کار کند گزینه های زیادی وجود دارد. در غیر این صورت ، دستور العمل های زیر ممکن است کمک کنند.

عناصر:

• برنج - نصف لیوان ؛
• 1 خیار متوسط \u200b\u200bمتوسط \u200b\u200b؛
• 2 تخم مرغ آب پز
• چوب خرچنگ - 200 گرم ؛
• ذرت در یک قوطی - 1 قوطی ؛
• مایونز؛
• نمک.

آماده سازی:

برنج را بجوشانید ، خنک شود ، روی بشقاب بگذارید. خیار ، تخم مرغ ، چوب خرچنگ را به مکعب های کوچک برش داده و به برنج اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید. نمک را مزه دار کنید ، با سس مایونز بریزید ، دوباره خوب مخلوط کنید.

چه چیزی از گوشت چرخ شده می توان طبخ کرد - آبگوشت گوشت

عناصر:

• سیب زمینی - نیم کیلوگرم ؛
• گوشت چرخ شده (هر گونه) - نیم کیلوگرم ؛
• 2 گوجه فرنگی کوچک
• 2 عدد پیاز
• روغن آفتابگردان؛
• پنیر فرآوری شده (یا 2) ؛

آماده سازی:

سیب زمینی ها را بجوشانید و له کنید تا پوره شوند. گوشت چرخ کرده را به همراه روغن آفتابگردان و پیاز سرخ کنید. خنک شوید. کمی کره را در ظرف یا تابه بریزید و نیمی از سیب زمینی له شده را روی آن قرار دهید. گوشت چرخ کرده را روی پوره سیب زمینی قرار دهید ، و گوجه فرنگی ریز خرد شده را روی آن قرار دهید. پوره باقیمانده را اضافه کرده و به طور مساوی توزیع کنید. پنیر رنده شده را روی قابلمه بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180-200 درجه بپزید.

چه چیزی را باید با ماکارونی و سوسیس بپزید - شیرینی پزی

عناصر:

• ماکارونی - 400 گرم ؛
• سوسیس - 2 قطعه ؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه (اختیاری) ؛
• پنیر - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 قطعه ؛
• مایونز؛

آماده سازی:

ماکارونی را بجوشانید ، خنک باشد. آنها را درون تابه بریزید. سوسیس و گوجه فرنگی خرد شده را به آنها اضافه کنید. تخم مرغ را با سس مایونز بزنید. سوسیس و گوجه فرنگی را می توان بالای ماکارونی قرار داد یا با ماکارونی مخلوط کرد. همه چیز را با توده تخم مرغ و مایونز بریزید. پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و روی ماکارونی به طور مساوی پخش کنید. نیم ساعت در فر قرار دهید.

سوپ کلم مرغ

عناصر:

• ترشی کلم - 1 لیوان ؛
• سیب زمینی - 2 عدد بزرگ ؛ بلغور جو - 1 مشت
• 1 ران مرغ

آماده سازی:

ران را در آب سرد قرار داده و بپزید تا نرم شود ، نمک زدن را فراموش نکنید. کلم را به آن اضافه کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و 15 دقیقه بعد از کلم به آب اضافه کنید. فراموش نکنید که کف کف سوپ را پاک کنید. بعد از 15 دقیقه ، غلات جو را به آش اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. سوپ را می توان با خامه ترش سرو کرد.

سوپ گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

عناصر:

• چند گوجه فرنگی کوچک (5-6) ؛
• سیب زمینی - 3 کوچک ؛
• هویج - 1 قطعه ؛
• 3 قاشق غذاخوری برنج ؛
• لامپ
• گوشت چرخ کرده یا گوشت - نیم کیلوگرم ؛
• روغن آفتابگردان

آماده سازی:

گوشت چرخ کرده یا گوشت را در آب نمک بریزید و بپزید تا تقریباً پخته شود تا آبگوشت درست شود. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده ، پیاز و هویج را خرد کرده و با هم در روغن تفت دهید. سبزی و برنج را به آش اضافه کنید. گوجه فرنگی ها را به 4 قسمت برش دهید (اگر بزرگ باشد ، سپس به قسمت های بیشتری تبدیل کنید) و 10 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ ، آن را درون آن قرار دهید.

سوپ گندم سیاه

عناصر:

• گندم سیاه - 2 مشت
• هویج - 2 قطعه ؛
• لامپ
• سیب زمینی - 2 بزرگ ؛
• سبزها

آماده سازی:

آب را بجوشانید ، نمک را به آن اضافه کنید. هویج را روی رنده درشت رنده کرده و در روغن با پیاز خرد شده تفت دهید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش دهید. همه سبزیجات و سیب زمینی را به آش اضافه کنید. حدود 20 دقیقه بپزید و به آش اضافه کنید گندم سیاه... 15 دقیقه دیگر آن را بپزید. برای کسانی که سوپ را خیلی سبک می دانند ، ابتدا می توانید آبگوشت را روی گوشت بپزید.

پخت و پز تخم مرغ ارزان قیمت - املت پنیر

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• شیر - نصف لیوان ؛
• پنیر - 50 گرم
• سبزها
• کره

آماده سازی:

کره را در ماهیتابه ذوب کنید. تخم مرغ و شیر را خوب بزنید. پنیر را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bرنده کرده و به تخم مرغ و توده شیر اضافه کنید. دوباره خوب بزنید. کل مخلوط را در یک قابلمه داغ ریخته و از دو طرف املت را سرخ کنید. روی بشقاب قرار دهید و گیاهان را بپاشید. روش دیگر ، شما می توانید املت را با سس گوجه فرنگی تزئین کنید.

کبد در کرم سریع است

عناصر:

• نیم کیلو جگر مرغ؛
• خامه (خامه ترش) - 500 گرم ؛
• 1 پیاز
• نمک ، ادویه جات ؛
• کره

آماده سازی:

کره را در ماهیتابه ذوب کنید. کبد را تمیز کرده و به خوبی در آب سرد بشویید. پیاز را ریز خرد کنید و در کره سرخ کنید ، جگر خرد شده را در آنجا اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه به آن خامه اضافه کنید. کبد را 7-8 دقیقه دیگر در خامه بپزید ، تمام ادویه ها را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

خورشت قورمه سبزی

عناصر:

• کلم - نصف سر کلم ؛
• سیب زمینی - 3 بزرگ ؛
• نصف کدو سبز
• 3 گوجه فرنگی
• پیاز بزرگ
• روغن آفتابگردان؛
• نمک ، میخک

آماده سازی:

تمام سبزیجات را پوست بگیرید ، در آب سرد بشویید. کلم را خرد کنید ، سبزیجات باقی مانده را به صورت مکعب برش دهید. پیاز را با گوجه فرنگی در روغن سرخ کنید. همه سبزیجات را در قابلمه پیاده کنید ، کمی روغن و آب به آن اضافه کنید (تا از سبزیجات بالاتر نیاید). نمک ، میخک و سایر ادویه ها را به گلدان اضافه کنید. بپزید ، حدود 40 دقیقه پوشانده شود. برای عاشقان غذاهای گوشتی گوشت چرخ کرده را که در ابتدا در تابه ای با کره سرخ شده می توان به خورشت اضافه کرد.

پنکیک کدو سبز

عناصر:

• 1 کدو سبز
• تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• آرد - 4-5 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک.

آماده سازی:

کدو سبز را پوست بگیرید ، آن را بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. تمام تخم مرغ ها را به توده کدو خرد کنید و خوب مخلوط کنید. نمک و آرد را به آن اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. توده کدو تخم مرغ را در یک ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری قرار دهید ، از دو طرف خوب سرخ کنید. پنکیک های بسیار خوشمزه اگر با خامه ترش خورده شوند به دست می آیند.

همانطور که می بینید ، دشوار است که بفهمید چه چیزی را برای شام سریع ، خوشمزه و گران تهیه کنید. نکته اصلی این است که فقط تخیل خود را نشان دهید. به راحتی می توانید یخچال را باز کرده و ترکیب جدیدی از مواد تشکیل دهنده ارائه دهید.

در سرعت مدرن زندگی ، همیشه وقت کافی برای صرف شام وجود ندارد. اما پخت و پز برای آن خوشمزه و سریع است عجولانه همچنین ممکن است ، و حتی به طوری که خانواده درخواست مکمل کنند ، و دوستان دستور غذا بخواهند. ما ده مورد از بهترین ها را برای شما آماده کرده ایم دستور العمل های سریع غذاهایی که می توانید به راحتی برای آنها طبخ کنید.

شام: نظریه ای

وقتی تمام روز را در محل کار یا خانه با فرزندان خود می گذرانید ، وقت زیادی برای آشپزی ندارید. راستش را بخواهید ، اصلاً نمی ماند. بسیاری از مردم این س askال را از خود می پرسند: چگونه می توانید شام را در چنین شرایطی بپزید ، به طوری که خوشمزه و سریع باشد؟

راکتور زندگی اسرار آشپزخانه را فاش کرده است. این به تلاش زیادی احتیاج ندارد - شما فقط باید کمی در مورد خود تجدید نظر کنید. در اینجا باید به دنبال چه مواردی باشید:

1. منوی هفته یک برنامه غذایی از قبل تهیه شده به شما امکان می دهد بار را به صورت هوشمند توزیع کنید و ساعت ها با پخت و پز در روز ، مثلا تحویل پروژه ، گیر شما نباشد.
2. لیست غذاهای سریع امضا. به این فکر کنید که چه چیزهایی را می توانید با اطمینان ، سریع و خوشمزه بدون فشار دادن ، بپزید؟ شاید ظرف غذای اصلی شما سیب زمینی سرخ شده یا سبزیجات خورشتی در اجاق گاز کند باشد. بگذارید آنها برای روزی که شام \u200b\u200bباید هرچه سریعتر طبخ شود و "انگشتان خود را لیس بزنید" گزینه باشند.
3. برنامه B. چند مورد مخلوط آماده یا سبزیجات منجمد سبزیجات با مواد افزودنی مورد علاقه خود را در فریزر تهیه کنید ، به هر حال.
4. جای خالی اگر از پخت صبحانه یا ناهار برخی از محصولات باقی مانده است ، آنها را در ظروف قرار داده و در یخچال بگذارید و عصر آنچه را می توانید به سرعت از مواد موجود تهیه کنید ، ببینید. چنین جاهای خالی بسیار وقت گیر است.

همانطور که می بینید ، این قوانین ساده هستند. چند هفته تمرین - و آنها به یک عادت تبدیل می شوند ، و شما متعجب خواهید شد که چگونه قبلاً بدون این کارها را انجام داده اید.

یک س importantال مهم دیگر نیز وجود دارد: دقیقاً برای شام چه چیزی را باید قنداق کرد تا سریع ، خوشمزه و البته سالم باشد؟ همه ما این جمله را به یاد می آوریم که بهتر است شام به دشمن بدهیم - یعنی باید این کار انجام شود. اما در مورد کسانی که شام \u200b\u200bاصلی ترین وعده غذایی روز است - و امروز این یک وضعیت کاملاً معمول است؟

غذاهایی را انتخاب کنید که هضم آنها آسان باشد ، که از نظر جنسیت ، سن و وزن تنظیم می شوند. بدیهی است که برای یک مرد بالغ ، یک دختر جوان و یک کودک خردسال ، آنها از نظر اندازه سرو و انتخاب مواد تشکیل دهنده متفاوت خواهند بود. همچنین لازم است ترجیحات فردی را که برای آنها آشپزی می کنید مانند حضور یا عدم حضور در نظر بگیرید حساسیت غذایی و فقط به برخی از محصولات علاقه مند یا دوست ندارید.

شام سریع هر روز

ما غذاهایی را به شما جلب می کنیم که می توانند به سرعت و کاملاً خوشمزه و شام برای شام میل کنند. آنها را ویژگی های متمایز کننده ساده ترین و بدون عارضه ترین ، اما همیشه عالی است.

زیبایی سبزیجات پخته شده در گلدان ، در غیاب آماده سازی ویژه محصولات یا نیازی به یادآوری به ترتیب ترتیب آنها. همه چیز بسیار ساده است - مواد را تقریباً به همان قطعات برش دهید ، آنها را در گلدان های مقداری که دوست دارید بریزید ، کمی آب اضافه کنید - و آنها را برای پخت ارسال کنید. در عرض نیم ساعت ، یک غذای دلچسب ، خوشمزه و سالم کاملاً آماده می شود.

برای سه تا چهار وعده شما نیاز دارید:

1. یک کدو سبز
2. یک بادمجان
3. یک سیب زمینی بزرگ یا دو عدد
4. یک جفت فلفل دلمه ای
5. سه تا چهار گوجه فرنگی
6. یک عدد پیاز
7. برای هر گلدان یک حبه سیر
8. ادویه جات ترشی جات

ظرف در دمای 180 درجه سانتی گراد پخته می شود. به طور معمول ، نیم ساعت برای پخت کامل کافی است و می توان آمادگی را سیب زمینی بررسی کرد: اگر به راحتی با چنگال سوراخ شوند ، قابلمه ها را می توان از اجاق خارج کرد.

نکته: راحت تر است که چنین ظرفی را مستقیماً در گلدان ها سرو کنید ، اما می توانید آن را روی یک ظرف بزرگ جداگانه قرار دهید. یادتان باشد هر وعده را قبل از سرو با گیاهان تازه تزیین کنید.

لوبیای تند مکزیکی

مردان این غذای معطر و دلچسب را دوست خواهند داشت. با انتخاب ادویه جات ، می توانید شام خود را کمی تند یا - همانطور که غالباً به صورت اصلی تهیه می شود - گرم و تند میل کنید. و خیلی ساده و سریع آماده می شود. شما نیاز خواهید داشت:

1. قوطی لوبیا قرمز
2. یک سر تعظیم
3. یک فلفل دلمه ای
4. یک هویج
5. چند گوجه فرنگی
6. بسته بندی رب گوجه فرنگی
7. پودر سیر و سایر چاشنی ها برای طعم و مزه

همه سبزیجات را به روشی که دوست دارید بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید. مقداری روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و همه مواد را به جز گوجه فرنگی سرخ کنید تا نرم شود. بعد از آن ، لوبیا را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و بگذارید ده دقیقه بجوشد. در این فاصله گوجه فرنگی ها را خرد کرده ، با رب گوجه فرنگی مخلوط کرده و به بقیه سبزیجات اضافه کنید. خوب هم بزنید و ادویه ها را اضافه کنید. آیا می توانید از قبل احساس کنید چه عطرهایی در آشپزخانه شناور هستند؟ چند دقیقه - و می توانید لوبیا را از اجاق گاز خارج کنید. گرم سرو کنید.

فرنی گندم سیاه با قارچ و پیاز

بسیار ساده ، راضی کننده و غذای خوشمزه... بسته به اینکه قارچ تازه دارید یا از تهیه یک غذای دیگر سرخ شده اید ، می توانید آن را به روش های مختلف بپزید. در هر صورت ، آبدار ، خوش آب و هوا و بسیار معطر خواهد شد. برای تهیه آن به موارد زیر نیاز دارید:

1. یک و نیم لیوان گندم سیاه
2. 300 گرم شامپاین
3. چند تا پیاز کوچک
4. روغن سبزیجات

قارچ و پیاز را پوست بگیرید ، خرد کرده و به تابه بفرستید تا سرخ شود تا رنگ طلایی اشتها آور و رایحه ای شگفت انگیز ظاهر شود. نمک و فلفل را به مزه دار کنید ، تفت دهید تا آب قارچ تبخیر شود.

گندم سیاه شسته شده را مستقیماً روی سبزیجات بریزید. هم بزنید ، دوباره ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و روی آن را با دو و نیم لیوان آب گرم بپوشانید. شعله را کم کنید ، ظرف را بپوشانید و اجازه دهید حدود نیم ساعت بجوشد.

یک آبگوشت سریع و زیبا از کلم بروکلی

همه این شگفت انگیز را دوست ندارند سبزی سالم، اما ارزشش را خواهد داشت: کلم بروکلی اگر درست پخته شود بسیار سالم و خوشمزه است. خوب ، اگر یک آبگوشت با سس پنیر درست کنید ، برای کسانی که می خواهند آن را امتحان کنند پایان ندارد. در اینجا آنچه شما نیاز دارید:

1. بسته بندی کلم بروکلی منجمد
2. یک لیوان شیر
3. 150 گرم پنیر سفت
4. یک بسته پنیر فرآوری شده

کلم بروکلی را زیر آب سرد و آبکشی کرده ، حدود هفت دقیقه بجوشانید و به آرامی به ظرف پخت منتقل کنید. پنیر فرآوری شده و یک سوم پنیر سفت را در آنجا رنده کرده ، باقیمانده پنیر رنده شده روی رنده درشت را مخلوط کرده و بپاشید. پخت را به مدت بیست و پنج دقیقه (یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود) در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

برنج روشن و زیبا همراه با سبزیجات

به نظر می رسد این ظرف بسیار سیرکننده و روشن باشد ، در حالی که تهیه آن بسیار بسیار ساده است. این را می توانید در تابه یا در زود پز بپزید. و برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:

1. 100 گرم غلات برنج
2. بسته بندی سبزیجات منجمد مورد علاقه خود را
3. یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
4. نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل
5. مخلوط فلفل

سبزیجات منجمد را در روغن نباتی سرخ کنید. برنج و یک لیوان آب تمیز و همچنین ادویه جات را به یک تابه یا ظرف چند خوراکی اضافه کنید. حرارت را کم کنید و پانزده تا بیست دقیقه بپزید.

نکته: برنج باید خوب شسته شود ، در غیر این صورت ظرف آماده چسبناک و اشتها آور نخواهد بود.

ظرف ها برای یک شام ویژه

ظروف مخصوص میز جشن یا مهمانان مجبور نیستند ساعتها غذا بپزند. دانستن چند مورد کافی است دستور العمل های ساده غذاهایی که در یک روز عادی و یک شب خاص به همان اندازه عالی هستند.

تابه سیب زمینی و کدو تنبل

سهولت تهیه این غذا علامت تجاری شما خواهد بود - به نظر می رسد حداقل برای چند ساعت روی آن بخورده است. و چه عطر و طعمی! شما نیاز خواهید داشت:

1. 700 گرم سیب زمینی
2. یک پوند تفاله کدو تنبل
3. قوطی بزرگ خامه ترش (250 گرم)
4. 200 گرم پنیر
5. ادویه جات ترشی جات