کلم خورشتی برای کودک 1.5 ساله. کلم خورشتی مثل مهد کودک. دستور پخت غذاهای سادیکوفسکی. فرنی بلغور با میوه

مجموعه ای از دستور العمل ها برای کودکان 1-1.5 ساله

دختران نیز دستور العمل های شما را به اشتراک می گذارند! :)

سالاد چغندر

1 چغندر متوسط \u200b\u200b، ½ قاشق چایخوری آب لیمو ، ½ قاشق چایخوری روغن نباتی ، نمک

چغندرها را بشویید ، بجوشانید (یا در فر بپزید) ، پوست بگیرید ، آنها را به صورت برش های کوچک (یا نوارها) بریزید ، کمی نمک بزنید. با آبلیمو و روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد کلم با سیب

1/8 سر کلم ، 1 عدد سیب کوچک ، 1 قاشق چایخوری. آب لیمو ، ½ قاشق غذاخوری. خامه ترش و روغن نباتی ، شکر ، نمک

کلم را ریز خرد کنید ، در قابلمه ای بریزید ، کمی نمک اضافه کنید ، با آب لیمو یا قره قاط بریزید و کمی هم بزنید ، گرم شود تا کلم حل شود. برای مدت طولانی حرارت ندهید ، زیرا کلم باید ترد بماند. سپس کلم را خنک کنید ، سیب پوست کنده خرد شده را اضافه کنید ، شکر را بپاشید ، مخلوط کنید. سالاد را با خامه ترش یا روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد هویج

1 هویج متوسط \u200b\u200b، 1 قاشق چایخوری. خامه ترش ، شکر

شکر را به هویج های شسته ، پوست کنده و ریز رنده شده اضافه کنید. سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید.

سوپ کلم بدون چربی (گیاهخوار)

70 گرم کلم سفید ، ers غده سیب زمینی ، ¼ هویج ، ¼ پیاز ، 1 قاشق چایخوری. رب گوجه فرنگی ، ½ قاشق چایخوری کره، 1 قاشق چایخوری. خامه ترش ، 2 لیوان آب ، نمک

کلم تازه را ریز خرد کنید ، در آب جوش قرار داده و بپزید ، روی حرارت ملایم پوشانده شود ، به مدت 10-15 دقیقه. هویج را به صورت ورقه های نازک و پیاز خرد شده با کره و رب گوجه تفت دهید. سیب زمینی های خرد شده و سبزیجات ریز را در قابلمه ای با کلم قرار دهید ، نمک را مزه دار کنید و بپزید تا نرم شود. قبل از سرو با خامه ترش مزه دار کنید.

سوپ ماهی

70 گرم ماهی ، 1 غده سیب زمینی بزرگ ، ¼ هویج ، ¼ پیاز پیازها، 5 گرم ریشه جعفری ، ½ قاشق چایخوری. کره ، شوید

آبگوشت ماهی را بجوشانید. پیاز خرد شده را کمی در کره تفت دهید و سپس با هویج ریز خرد شده و ریشه جعفری آن را بپزید. سبزیجات خورشتی را داخل آبگوشت ماهی در حال جوش قرار داده ، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کرده و به مدت 20-25 دقیقه بپزید. هنگام سرو ، ماهی آب پز را در یک بشقاب بریزید ، سوپ بریزید ، با شوید بپاشید.

سوپ شیر با رشته فرنگی

1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ورمیشل ، 1 لیوان آب ، 1 لیوان شیر ، شکر ، مول ، ½ قاشق چایخوری. کره

ورمیشل را به مدت 5-7 دقیقه با حرارت ملایم بپزید ، سپس شیر ، نمک ، شکر را به آن اضافه کنید و 3-4 دقیقه دیگر بگذارید تا دم بکشد. هنگام سرو ، سوپ را با کره مزه دار کنید.

کوفته قلقلی

90 گرم گوشت گاو ، 1 برش نان سفید ، ½ لیوان آب ، 2 قاشق غذاخوری. شیر

از گوشت چرخ کرده آماده شده برای کتلت (یعنی دو بار از طریق چرخ گوشت رد شده و با نان سفید آغشته به شیر ، فشرده شده و از طریق چرخ گوشت عبور داده شود) ، گلوله هایی با قطر 3-3.5 سانتی متر را حلقه حلقه کنید ، آنها را در یک ظرف قرار دهید ، آب بریزید سطح آن به نیمی از کوفته ها رسیده ، درب ظرف را ببندید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.

کوفته ماهی در فر.

100 گرم فیله ماهی ، 1 برش نان گندم ، 1/2 لیوان آب ، 1/4 زرده تخم مرغ ، 1/2 قاشق چای خوری کره ، نمک.

فیله ماهی (بدون پوست و استخوان) دو بار با نان آغشته به آب سرد چرخ کنید. زرده و کره ، نمک را اضافه کرده و با همزن یا کفگیر مخلوط کنید. گلوله های کوچک را حلقه حلقه کنید ، آنها را در ظرف پخت قرار دهید ، وسط آب را پر کنید و به مدت 30-20 دقیقه در فر قرار دهید.

بخار zrazy

100 گرم گوشت گاو ، 1 برش نان سفید ، 1 قاشق غذاخوری. آب ، ½ تخم مرغ ، car هویج متوسط \u200b\u200b، ½ قاشق چایخوری. کره

تکه کتلت خوب زده شده را به کیک های مسطح تقسیم کنید ، آنها را با دست مرطوب روی تخته برش صاف کنید. وسط هر کیک ، خرد شده قرار دهید تخم مرغ آب پزمخلوط با هویج جوشانده ریز خرد شده. لبه های کیک ها را به هم وصل کنید ، به آنها شکل یک پای داده و روی قفسه چرب شده یک قابلمه بخار قرار دهید. آب سرد را در دیگ دو نفره بریزید و zrazy را زیر درپوش بپزید تا نرم شود (20-25 دقیقه).

پوره چغندر

1 چغندر متوسط \u200b\u200b، 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش ، ½ قاشق چایخوری آب لیمو ، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی ، کمی سبز ، نمک

چغندرهای پوست کنده را از یک چرخ گوشت رد کنید (یا رنده را روی رنده رنده رنده کنید) ، آبلیمو ، روغن نباتی را اضافه کرده و زیر درب آن را گرم کنید. هنگام سرو پوره سیب زمینی ، روی خامه ترش ریخته و گیاهان خرد شده را بپاشید.

خورشت سبزی

1-2 غده سیب زمینی ، 1/8 رأس کلم ، 1 هویج ، ½ شلغم ، 1 لیوان شیر ، 1 قاشق غذاخوری. نخود سبز ، ½ قاشق چایخوری کره ، 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش

هویج و شلغم را بشویید ، پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کنید ، شیر داغ بریزید و بگذارید تا نیم پخته شود. سپس سیب زمینی های خرد شده ، کلم ریز خرد شده ، کره را به آنها اضافه کنید و به مدت 20-25 دقیقه دیگر به خورشت ادامه دهید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن برای قرار دادن خورشت نخود سبز و خامه ترش

خورشت سبزی.

1-2 غده سیب زمینی ، 1/8 رأس کلم ، 1 هویج ، 1 لیوان شیر ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق نخود سبز ، 1/2 قاشق چای خوری کره ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش.

هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کنید ، شیر داغ به آن اضافه کنید و بگذارید تا نیم پخته شود. سپس سیب زمینی های برش خورده ، کلم ریز خرد شده ، کره را اضافه کرده و برای 20-25 دقیقه دیگر دم بکشید. 10 دقیقه قبل از آماده شدن ، نخود فرنگی و خامه ترش را بگذارید.

گل کلم با سس.

گل کلم - 150 گرم ، شیر - 1/2 فنجان ، کره - 10 گرم ، آرد - 6 گرم ، نمک.

گل کلم را بشویید ، در آب و نصف آن را با شیر ، نمک بجوشانید و آن را خارج کنید. کره را ذوب کنید ، آرد را در آن تفت دهید و آبی که کلم در آن جوشانده اضافه کنید. کلم را با این سس بریزید.

پوره سیب زمینی و اسفناج.

1 سیب زمینی متوسط \u200b\u200b، 20 گرم (مشتی) اسفناج ، مقداری شیر.

سیب زمینی پوست کنده را به چهار قسمت برش دهید ، در آب بدون نمک بجوشانید ، له کنید و کمی شیر اضافه کنید. اسفناج را در آبکش بریزید روی آب جوش ، آن را له کرده و با سیب زمینی مخلوط کنید ، کمی آب جوشانده یا شیر مخلوط کنید.

تابه سیب زمینی با گوشت

50 گرم گوشت آب پز (گوشت گاو یا گوساله) ، 2.5 غده سیب زمینی ، ½ پیاز ، ½ قاشق چایخوری. خرده نان ، 1 قاشق چایخوری. کره ، ¼ تخم مرغ ، ½ قاشق چایخوری خامه ترش ، نمک

سیب زمینی ها را بجوشانید ، از آنها سیب زمینی له شده درست کنید. گوشت را بجوشانید ، آن را چرخ کرده ، پیاز را جداگانه سرخ کنید ، گوشت پیمایشی را به آن اضافه کنید و دوباره تفت دهید. نیمی از سیب زمینی له شده را در یک لایه یکنواخت روی ماهیتابه ای که چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده اید قرار دهید ، گوشت چرخ کرده سرخ شده را به طور مساوی روی پوره سیب زمینی قرار داده و روی آن را با بقیه پوره سیب زمینی بپوشانید. ظرف را صاف کرده ، با یک تخم مرغ مخلوط شده با خامه ترش چرب کرده و در فر می پزیم.

تابه سیب زمینی.

150 گرم سیب زمینی ، 50 میلی لیتر شیر ، 1/2 تخم مرغ ، 40 گرم سس خامه ترش ، 5 گرم کره ، 5 گرم کراکر آسیاب شده ، 5 گرم خامه ترش ، نمک.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بجوشانید ، نمک را گرم کنید ، شیر داغ ، تخم مرغ زده شده را اضافه کنید ، مخلوط کنید. یک ماهیتابه را که با کره چرب شده و با آرد سوخاری پاشیده اید قرار دهید ، روی آن را با مخلوط تخم مرغ و خامه ترش چرب کنید ، به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. با سس خامه ترش سرو کنید.

سس خامه ترش: 1/2 فنجان خامه ترش ، 1/2 قاشق چایخوری نمک ، یک پیمانه شکر. همه چیز را مخلوط کنید.

تابه پنیر کوکی.

200 گرم پنیر دلمه ، 1 تخم مرغ ، 50 گرم بلغور ، 50 گرم شکر ، 25 میلی لیتر شیر ، 25 گرم کره نرم.

پنیر دلمه را از طریق الک مالیده ، یک عدد تخم مرغ ، شکر ، بلغور ، کره ، شیر به آن اضافه کرده ، مخلوط کرده و به مدت 30-40 دقیقه بگذارید بماند. به صورت چرب شده قرار دهید ، صاف کنید. پخت را در دمای 180-200 درجه انجام دهید.

تابه پنیر کوکی با موز در مایکروویو.

پنیر دلمه 200 گرم ، تخم مرغ - 2 عدد ، آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، شکر - 2 قاشق چایخوری ، 1 موز ، شیر - 4-6 قاشق غذاخوری. قاشق

همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید ، آن را با حداکثر قدرت در مایکروویو قرار دهید (بیش از 10 دقیقه پخته شد ، همه اینها به قدرت مایکروویو بستگی دارد).

رب سیب.

150 گرم سیب ، 50 گرم شکر ، کره.

سیب ها را پوست بگیرید ، به صورت ورقه ای برش دهید. شکر را در 1/2 لیوان آب گرم حل کنید. در یک ماهیتابه کوچک ، که با کره چرب شده ، برش های سیب را در یک لایه یکنواخت قرار داده ، روی شربت قند ریخته ، بقیه سیب ها را روی آن بریزید ، کره و شربت شکر را بریزید. در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.

پودینگ هویج و سیب

1.5 هویج متوسط \u200b\u200b، ½ سیب ، 1 قاشق چایخوری. بلغور ، ½ فنجان شیر ، 1 قاشق چایخوری. شکر ، ½ تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری. شربت ، ½ قاشق چایخوری کره

هویج های آب پز شده را از یک چرخ گوشت رد کرده و با سیب پوست کنده و سمولینای رنده شده ترکیب کنید. زرده تخم مرغ ، کوبیده شده با شکر را اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید ، سفید تخم مرغ زده شده را با دقت اضافه کنید. جرم حاصل را به قالب چرب شده با کره منتقل کرده و در فر بپزید. روی آن را با شربت میوه یا توت سرو کنید.

کلم خورشتی

200 گرم کلم سفید ، ¼ لیوان آب ، ¼ لیوان شیر ، 1 قاشق چایخوری. کره ، ½ قاشق چایخوری آرد ، نمک

کلم را ریز خرد کرده و در ظرف در بسته با شیر می جوشانیم تا نرم شود. سپس کره را که از قبل با آرد ، نمک مخلوط شده اضافه کرده و 2-3 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید و مرتباً هم بزنید تا از تشکیل توده های آرد جلوگیری شود.

فرنی بلغور با میوه

1 قاشق غذاخوری بلغور ، 1 لیوان شیر ، 1 سیب کوچک یا 70 پوره میوه ، 1 قاشق چایخوری. شکر ، 1 قاشق چایخوری کره

از بلغور الک شده ، فرنی را در شیر بجوشانید: یک جریان نازک در شیر جوش بریزید آرد سمولینا و با حرارت کم و به مدت 10-15 دقیقه مرتباً هم بزنید. به آن یک سیب یا پوره رنده شده پوست گرفته شده از توت و میوه های تازه اضافه کنید ، که در کمی آب خورشت خورده و از طریق الک مالیده می شود. شکر اضافه کنید ، همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، با کره سرو کنید.

کیک پنیری با سیب

70 گرم پنیر پنیر ، 1 سیب متوسط \u200b\u200b، 1.5 قاشق چایخوری. آرد ، ½ تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری خامه ترش ، 1 قاشق چایخوری کره ، 1 قاشق چایخوری صحرا

سیب را پوست گرفته و روی رنده رنده رنده کنید. پنیر کوک را با شکر خرد کنید ، با سیب رنده شده مخلوط کنید ، یک تخم مرغ خام اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. کیک های پنیری را از توده حاصل شکل دهید ، آنها را در آرد بغلتانید و در کره سرخ کنید. با خامه ترش سرو کنید.

دسر کشک گلابی سیب در مایکروویو.

1 سیب ، 1 گلابی ، کره ، شکر ، کشک کودک ، 1-2 شیرینی کودک.

سیب و گلابی را بشویید ، از وسط نصف کنید ، هسته آن را بردارید. کره را در حفره سیب قرار داده و شکر را بپاشید ، در مایکروویو به مدت 4-6 دقیقه با قدرت 50 ake بپزید. گلابی را با نوک باریک به سمت مرکز ظرف بریزید و 5-7 دقیقه با قدرت 100٪ آن را بپزید. تفاله میوه را با کشک مخلوط کنید ، کلوچه ها را به توده حاصل شده خرد کرده و در سیب و گلابی پخته شده قرار دهید.

املت

1 تخم مرغ ، 2.5 قاشق غذاخوری شیر ، ½ قاشق چایخوری کره ، نمک

شیر ، نمک را به تخم مرغ اضافه کنید ، همه چیز را بزنید ، به فرم چرب ریخته و روی آن را بگذارید حمام آب.

املت در مایکروویو.

2 عدد تخم مرغ. مقداری شیر (5-4 قاشق غذاخوری) ، نمک.

در یک کاسه شیشه ای ، تخم مرغ را با شیر ، نمک ، پوشش مخلوط کنید ، 2-3 دقیقه با قدرت کامل بپزید.

املت با بلغور.

1 تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شیر ، 1 قاشق چایخوری بلغور ، 1/2 قاشق چایخوری کره.

بلغور الک شده را با شیر داغ ریخته ، هم بزنید تا توده ای در آن وجود نداشته باشد و درب آن را ببندید. وقتی مخلوط کمی خنک شد ، کره ذوب شده و زرده را که با مقدار کمی شیر رقیق شده به بلغورهای متورم اضافه کنید ، سپس پروتئین زده شده را با احتیاط اضافه کنید. جرم حاصل را در ماهیتابه روغنی بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید.

کمپوت میوه های خشک

20 گرم میوه خشک ، 1 لیوان آب ، 1.5 قاشق چایخوری. صحرا

میوه های خشک را چندین بار در آب گرم بشویید. ابتدا آب ریخته و سیب و گلابی خشک را به مدت 25-30 دقیقه بپزید ، سپس میوه های خشک و شکر باقیمانده را به آبگوشت اضافه کنید. پخت را تا پخته شدن ادامه دهید.

ژله سیب

1 سیب ، 1 لیوان آب ، 1.5 قاشق چایخوری. شکر ، ½ قاشق چایخوری نشاسته سیب زمینی

سیب را بشویید ، پوست آن را بگیرید ، آن را با آب جوش بریزید ، آن را روی رنده رنده رنده کرده و آب را از طریق پارچه پنیر فشرده کنید. تفاله را با آب داغ ریخته و به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، سپس آبگوشت را صاف کرده ، بخشی از آن را خنک کرده و نشاسته را در آن رقیق کنید. در آبغوره باقیمانده شکر ریخته و بجوشانید. نشاسته حل شده را با هم زدن بریزید ، جوش بیاید. وقتی ژله کمی خنک شد ، آب فشرده را اضافه کنید.

همه این دستور العمل های نوشته شده در بالا از نظر فرهنگی اینترنت را پاره کرده است!

و این دستورالعمل های ساده خانگی من است که بیشتر اوقات برای کوچولوی خودم می پزم ...

سوپ ها

من یک آبگوشت معمولی را از گوشت یا مرغ (کمی نمک) می پزم. وقتی گوشت آماده شد ، آن را بیرون می آورم. در آبگوشت ، مانند یک سوپ معمولی ، سبزیجات خرد شده (سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، گاهی اوقات کمی قارچ) را می ریزم. در حین پخت ، گوشت را به قطعات کوچک جدا می کنم و دوباره به ظرف می اندازم. وقتی تقریباً تمام شد مقداری رشته فرنگی اضافه می کنم. من کمی هضم می کنم تا نرم شود.

ماهی هم همین طور است ، فقط وقتی آب گوشت آماده است ، آن را از طریق پنیر فشرده شده فیلتر می کنم و فقط بعد از آن سبزیجات اضافه می کنم.

سوپ - سس

این همان سوپ است ، فقط آب کمتری دارد و من همچنین کدو سبز ، گل کلم ، گوجه فرنگی را اضافه می کنم.

خورش ها را خیلی دوست دارم سبزیجات در فر: در یک ورق پخت و پز با کمی روغن نباتی. سبزیجات خرد نشده (پروانه ها ، آبی ، فلفل ، گوجه فرنگی ها هنوز جوان هستند) لوبیا سبز) دانه های ادویه را "zera" اضافه کنید و کمی بیش از یک ساعت در فر بپزید.

کوفته قلقلی از یک میز بزرگسالان - کمی سرخ کنید. سپس در پیاز ، هویج و گوجه فرنگی در تابه می خوابم. کمی آب و روی حرارت ملایم بپزید.

رول کلم، همچنین بزرگسالان. اما او کلم نمی خورد ، فقط پر کردن ...

گندم سیاه با گوشت یا ماهی - گندم سیاه و گوشت را جداگانه بپزید. سپس قبل از سرو آن را مخلوط می کنم.

گل کلم - ما کلم رنگی را به آب جوش می اندازیم ، کمی آب را نمک می زنیم. 10-15 دقیقه بپزید. ما ادغام می شویم کمی شیر بریزید ، جوش بیاید ، پنیر را بپاشید. در فر قابل انجام است

عشق ها جوشانده است زبان مقدس

P.S. همچنین در مجله مراجعه کنید

"چه چیزی پس از یک سال توسط کودک خورده می شود و چه نمی شود"

"منو برای کودک 1-1.5 ساله"

نظرات در مورد فواید کلم سفید برای کودکان متفاوت است. این به این دلیل است که می تواند نفخ روده را تحریک کند. به همین دلیل دیرتر از رنگی و کلم بروکلی در فهرست معرفی می شود. بیا بحث کنیم ویژگی های مفید کلم سفید ، نقش آن در رشد کودک و اقدامات احتیاطی که باید دنبال شود.

ساختار

مواد مفید زیادی در کلم وجود دارد ؛ از نظر محتوای بسیاری از آنها ، در سبزیجات هیچ یک برابر نیست. بنابراین ، از نظر پروتئین ، نسبت به هویج با چغندر برتری دارد. به ویژه به دلیل اسیدهای ضروری ، به ویژه لیزین با متیونین ، که رشد و بازسازی سلول ها را تسریع می کند ، بدون مشارکت آنها ، تشکیل خون غیرممکن است. آنها همچنین برای عملکرد مناسب کلیه ها با غدد فوق کلیوی مهم هستند. آنها عملکرد دیگری نیز دارند: دفع پروتئین های خارجی. سایر اجزای مفید کلم سفید:

ویتامین C. برخلاف سایر سبزیجات و میوه ها ، برای مدت طولانی - حداکثر تا 8 ماه - در کلم ذخیره می شود. فقط مرکبات این خاصیت را دارند.
ویتامین K. متابولیسم چربی را عادی می کند ، باعث ترمیم زخم ، تقویت استخوان ها و دندان ها می شود.
بیوفلاونوئیدها آنتی اکسیدان هایی هستند که بدن را از سموم محافظت می کنند ، ایمنی بدن را تقویت می کنند و سیستم قلبی عروقی را تقویت می کنند.
ویتامین های گروه B: تیامین بر عملکرد مغز تأثیر مثبتی دارد ، ریبوفلاوین - باعث جذب آهن می شود ، آرام می کند سیستم عصبی، کار غدد فوق کلیه را تنظیم می کند ، وضعیت پوست را عادی می کند (با کمبود ریبوفلاوین ، لب ها ترک می رود ، زخم های زبان ، درماتیت ممکن است ظاهر شود ، و با کمبود آن ، غشای مخاطی چشم اغلب اتفاق می افتد) ، نیاسین - در تولید آنزیم های لازم برای جذب پروتئین ها و چربی ها با کربوهیدرات ها شرکت می کند ، آنها را به انرژی تبدیل می کند.
ویتامین U. در مورد آن کم گفته شده است ، اما نمی توان شایستگی های آن را بیش از حد ارزیابی کرد. با استفاده منظم ، زخم معده و اثنی عشر را التیام می بخشد ، به طور م withثر به ورم معده کمک می کند ، تن روده را افزایش می دهد و فعالیت کبد را اصلاح می کند.
نیاسین ارزش این ویتامین به سختی می تواند بیش از حد تخمین زده شود ، عملکرد اصلی کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL و همچنین عادی سازی لیپوپروتئین است. با کلمات ساده، بدن را در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند.

کلم همچنین حاوی کاروتن ، ویتامین D است. به دلیل محتوای کم نشاسته (بسیار ناچیز است) و ساکارز ، این سبزی برای بیماران دیابتی توصیه می شود. کلم سفید حاوی کالری بسیار کمی است ، که به شما امکان می دهد در رژیم غذایی برای کودکان چاقی که وزن آنها بسیار بیشتر از حد طبیعی است استفاده شود.

ویژگی های مفید

به ندرت به این فکر می کنیم که کلم سفید چقدر مفید است اما در عین حال از مزایای کافی برخوردار است. بیایید موارد اصلی را لیست کنیم:

فعالیت روده را تنظیم می کند - کلم برای یبوست مفید است.
ترشح آب معده را افزایش می دهد ، اشتها را بهبود می بخشد.
به لطف فیبر موجود در آن ، به خلاص شدن از شر سموم کمک می کند و همچنین به توسعه میکرو فلورای مفید روده کمک می کند.
فرآیندهای متابولیک را فعال می کند.
رگ های خونی را تقویت می کند - به لطف ترکیب اسید اسکوربیک و ویتامین P.
باعث ترشح مایعات می شود - به همین دلیل ، کلم سفید برای تورم مفید است.
آب کلم برای ورم معده با اسیدیته پایین تجویز می شود.
به دلیل افزایش محتوای اسید فولیک ، کلم جریان خون را فعال می کند.
به دلیل تارتونیک اسید ، این سبزی از رسوب چربی و کلسترول جلوگیری می کند.

کلم به دلیل اثر تسکین دهنده درد بسیار ارزشمند است. همچنین برای مبتلایان به نقرس و ورم کلیه مفید است.

چگونه کلم را وارد رژیم غذایی نوزادان کنیم؟

بهتر است بعد از گل کلم و کلم بروکسل ، کلم سفید را در رژیم غذایی نوزادان وارد کنید. اگر کودک شیرخشک بخورد ، سن مطلوب پنج ماه است ، برای نوزادانی که شیر می خورند شش ماه. سایر تفاوت های ظریف:

بچه ها کاملاً کلم سرخ شده مجاز نیستند ، بهترین گزینه - بخارپز یا پخته شده ، می توان آن را نیز پخت ، از جمله اینکه به سوپ یا سبزیجات یا خورشت سبزیجات اضافه شود.
اگر خرده ریزها بعد از خوردن شکم دارند ، بهتر است غذاهای کلم را از رژیم غذایی او خارج کنید و منتظر بمانید تا حفره روده او قویتر شود.
اگرچه کلم به ندرت باعث آلرژی می شود ، اما چنین احتمالی منتفی نیست - در کوچکترین سوicion ظن ، با یک پزشک مشورت کنید و کلم را از فهرست ، و همچنین غذاهای تهیه شده از آن را حذف کنید.

با وجود این واقعیت که این سبزی به طور کلی بسیار سالم است ، لازم است اقدامات احتیاطی خاصی انجام شود. اگر کودک از کولیت رنج می برد یا مستعد اسهال است ، توصیه نمی شود که آن را در فهرست خود بگنجانید. این سبزیجات تازه بسیار مفید است ، بنابراین اگر کودک آن را به خوبی تحمل کند ، بعد از یک سال می توانید سالاد کلم را برای او بپزید.

دستور پخت

بچه ها ، به عنوان یک قاعده ، غذاهای کلم را به خوبی درک می کنند. دستگاه گوارش را تحت فشار قرار نمی دهد ، سریع می پزد و طعم مطبوعی دارد.

کلم پخته شده

برای یک وعده به این موارد نیاز دارید: 1 برگ کلم ، چند قاشق چایخوری. کره ، 100 میلی لیتر شیر ، 50 میلی لیتر آب ، نمک به مزه. کلم و خورشت را با آب و شیر خرد کنید. به محض نرم شدن ، نمک را اضافه کرده و 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. کره را مزه دار کنید. گرم سرو کنید. با سیب زمینی له شده و فرنی برنج خیلی خوب می شود.

شنتزل کلم

شما به یک کلم کوچک کلم ، 4 قاشق غذاخوری پودر نان و همان مقدار روغن نباتی ، 1 عدد تخم مرغ ، 4 قاشق غذاخوری نیاز خواهید داشت. قاشق غذاخوری خامه ترش و نمک به مزه. حجم محصولات برای 4 وعده طراحی شده است.

کلم را بشویید ، استامپ را برش دهید ، جوشانده ، سپس در آبکش قرار دهید تا بقیه آب جوش تخلیه شود. وقتی خنک شد ، آن را با پارچه فشرده فشرده کنید ، سپس آن را به قطعات تقسیم کرده و شنیتزل هایی با ضخامت 1-1.5 سانتی متر از آنها بریزید. در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید: ابتدا از یک طرف ، سپس از طرف دیگر. قبل از سرو با خامه ترش مزه دار کنید.

آبگوشت کلم

برگ کلم ، یک قاشق غذاخوری بلغور ، یک قاشق چای خوری کره ، 100 میلی لیتر شیر ، کمی خامه ترش و نمک به مزه. کلم را در شیر دم کرده ، به آن نمک اضافه کنید ، وقتی سبزی نرم شد ، بلغور را اضافه کنید (با دقت و مرتب هم بزنید) ، 5-7 دقیقه بپزید. توده کلم را در قالب قرار دهید ، یک تخم مرغ آب پز شده به آن اضافه کنید ، همانطور که برای سالاد بریده شده است. 5 دقیقه بپزید. قبل از سرو با خامه ترش مزه دار کنید.

ویژگی های مفید

پروتئین
فیبر غذایی؛
طیف گسترده ای از ویتامین ها - کل گروه B ، PP ، A ، E ، C ، D ؛
عناصر خرد و کلان؛
اسیدهای لازم برای رشد و نمو کودک - فولیک ، تارترونیک ، امگا 3 و غیره

ارزش گل کلم برای تغذیه کودکان زیر یک سال این است که حاوی فیبر درشت نیست ، که توسط سیستم هضم کودک که رشد کافی ندارد جذب می شود. علاوه بر این ، این سبزی متعلق به محصولات ضد آلرژی است ، زیرا عدم تحمل آن بسیار نادر است.

مقدمه ای بر رژیم غذایی نوزادان از غذاهای گل کلم:

تحرک روده ، از بین بردن فعال سموم را بهبود می بخشد.
به ایجاد میکرو فلورای مفید لازم برای هضم مناسب کمک می کند.
تأثیر مفیدی بر بافت قلب و رگهای خونی دارد.
سیستم عصبی را تقویت می کند.
کمبود آهن را جبران می کند (پیشگیری و درمان کم خونی) ؛
خطر التهاب را کاهش می دهد.

به دلیل عدم وجود الیاف درشت ، گل کلم بدون تحریک افزایش تشکیل گاز و غیره به راحتی قابل هضم است. علاوه بر این ، استفاده از این محصول برای عادی سازی هضم غذا است.

موارد منع مصرف

عملا هیچ منع مصرفی به جز عدم تحمل فردی وجود ندارد.

اما لازم است بدانید که بیش از حد گل کلم در رژیم غذایی کودک زیر یک سال می تواند:

تحریک آلرژی ها ؛
افزایش اسیدیته آب معده و تحریک دیواره های معده.
باعث التهاب غشای مخاط روده شود.
اختلال در عملکرد کلیه ؛
باعث بزرگ شدن غده تیروئید (گواتر اندمیک) می شود.

قوانین مکمل تغذیه

لطفا توجه داشته باشید: اگر کودک کم وزن است ، باید غذاهای کمکی را با فرنی شروع کنید و از 7 ماهگی غذاهای سبزی اضافه کنید. اسید تارتونیک که بخشی از گل کلم است ، در رسوب چربی بدن اختلال ایجاد می کند.

اولین قسمت از غذاهای کمکی سبزیجات ، نصف قاشق چای خوری سیب زمینی له شده است. کودک را می توان بلافاصله با شیر مادر یا شیر خشک اضافه کرد ، سپس گل کلم بهتر جذب می شود. اگر ظرف دو روز علائم آلرژی و سوi هاضمه مشاهده نشود ، دفعه دیگر این قسمت به یک قاشق چای خوری افزایش یافته و در عرض یک هفته به 40 گرم می رسد.

تا 150 گرم سیب زمینی له شده ، در 8 ، حجم ظرف را به 180 گرم افزایش می دهد و به كودكان یك ساله و بزرگتر 200 گرم داده می شود. اگر می خواهید كودك خود را به تدریج به غذای جدید عادت دهید ، ابتدا پوره گل كلم را با مقدار كمی شیر مادر یا مخلوط مخلوط كنید.

بدن کودک شش ماهه ممکن است برای غذاهای کمکی سبزیجات آماده نباشد ، در این حالت تولید گاز ، اسهال یا یبوست ، کولیک افزایش می یابد. در این حالت ، غذاهای کمکی را لغو کنید و بعد از چند ماه دوباره امتحان کنید ، در این مدت دستگاه هضم کودک قویتر می شود و با غذاهای دیگر سازگار می شود.

خرید و ذخیره سبزیجات

طراوت گل کلم توسط:

تراکم گل آذین ، حتی رنگ - تقریباً سفید ، سبز یا مایل به زرد ؛
برگهای سبز اطراف سر کلم (برگهای پژمرده زرد نشان می دهد که سبزیجات بیات است).
عدم وجود لکه های تاریک در گل آذین (آنها نشان دهنده آسیب به محصول است).

در زمستان ، این سبزی به صورت منجمد فروخته می شود و به گل آذین تقسیم می شود. قطعات کلم باید به رنگ سفید یا مایل به زرد باشد. رنگ خاکستری و مقدار زیادی یخ در کیسه نشان دهنده ذخیره نامناسب است - کلم ها ذوب شده و دوباره منجمد می شوند. چنین محصولی برای تغذیه کودک نامناسب است ، او قسمت عمده ای از مواد مغذی را از دست داده است.

سر تازه کلم را می توان تا 10 روز در یخچال نگهداری کرد. اگر در این مدت قصد پختن گل کلم را ندارید ، آن را به صورت گلدان جدا کرده ، آبکشی کرده ، خشک کرده و در فریزر در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف فریزر قرار دهید.

پاک کردن

پوره گل کلم برای کودک به روش های مختلفی تهیه می شود. اول از همه ، گل آذین های تازه شسته شده و به مدت 30 دقیقه در ظرفی پر از آب نمك قرار می گیرند. با این کار محصول مخفی شدن حشرات در داخل گلها و مواد شیمیایی پاک می شود. محصول منجمد نیازی به ذوب و فرآوری ندارد.

گزینه های عملیات حرارتی:

گل آذین های آماده شده را در آب جوش غوطه ور کرده و به مدت 5 تا 10 دقیقه می جوشانیم و روی آنها را می پوشانند. مهم این است که سبزیجات هضم نشوند ، در غیر این صورت بسیاری از مواد مغذی را از دست می دهد. وقتی گل آذین نرم شد ، آنها را با یک قاشق سوراخ دار بردارید ، هنوز آبغوره را بیرون نریزید.
گل آذین ها در طبقه بالایی دیگ دو نفره قرار می گیرند و به مدت 12-15 دقیقه پخته می شوند. این روش به شما امکان می دهد حداکثر ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ کنید.
تکه های کلم را در قابلمه شیشه ای قرار داده و کمی آب گرم به آن اضافه کنید. قابلمه را با یک درب مناسب بپوشانید ، آن را درون مایکروویو قرار داده و به مدت 6-7 دقیقه با حداکثر توان بپزید.

گل آذین های نرم شده را از طریق الک مالیده و یا با مخلوط کن آسیاب کنید. باید یک پوره همگن بدست آورید که کمی آبغوره سبزیجات به آن اضافه شود و باعث قوام نیمه مایع شود. روغن نباتی به سیب زمینی له شده وارد می شود ، از هفته دوم تغذیه تکمیلی می توان 1-2 میلی لیتر اضافه کرد. مقدار بهینه روغن 3 گرم در هر 150 گرم پوره است.

گل کلم برای کودکان - دستور العمل های ساده

کودک عاشق سوپ تهیه شده از گل کلم و سایر سبزیجاتی است که قبلاً با آن سازگار شده است. شما به راحتی می توانید سوپ را تهیه کنید: سبزیجات آب پز شده با مخلوط کن خرد می شوند ، پوره حاصل با قارچ مورد نظر با آب گوشت رقیق می شود. این سوپ نه تنها در آب ، بلکه در آبگوشت گوشت ، مرغ یا ماهی نیز پخته می شود.

به بچه های 9-12 ماهه می توان گلدان های گل کلم جوشانده را خرد کرد بدون اینکه آنها را خرد کند. این به شما امکان می دهد غذاهای جدید را در رژیم غذایی وارد کنید ، یکی از آنها کلم خورشتی است.

دستور غذا 1. کلم خورشتی با گوجه فرنگی.

مقداری روغن نباتی درون تابه بریزید ، آن را گرم کنید ، پیاز ریز خرد شده و قطعات گل کلم را قرار دهید. روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، سپس مقداری آب به آن اضافه کنید ، حدود 10 دقیقه زیر درب بسته بپزید. گوجه فرنگی ها را به طور موازی در آب جوش مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به کلم اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر با هم دم بکشید. در انتها شوید خشک اضافه کنید.

دستور غذا 2. کلم خورشتی در خامه ترش.

گل آذین ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، با قاشق شکاف دار آن را برداشته و در ماهی تابه از قبل گرم شده با کره و پیازهای خرد شده و کمی سرخ شده قرار دهید. یک قاشق غذاخوری بلغور اضافه کنید ، همه چیز را با هم به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. سپس 5-4 قاشق غذاخوری خامه ترش به آن اضافه کنید ، هم بزنید و 10-12 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. هرچه خامه ترش بیشتر باشد ، کلم لطیف تری پیدا می کند.

سوپ با کوفته.

تکه های کوچک هویج ، سیب زمینی ، گل آذین گل کلم ، یک پیاز کوچک را در قابلمه ای با آب قرار دهید (بعد از پختن برداشته می شوند). وقتی آب جوش آمد ، کوفته های مرغ چرخ کرده و پیاز را اضافه کنید. سوپ را بپزید تا کوفته ها تمام شود. از شوید و جعفری خشک به عنوان ادویه استفاده کنید.

دستور العمل های ساده برای غذاهای سالم همراه با گل کلم تنوع غذایی را در فهرست غذای کودک شما ایجاد می کند.

کلم بروکلی ، کلم بروکسل و گل کلم حتی در سال اول زندگی در فهرست کودکان قرار دارد ، اما بیشتر مادران از کلم سفید می ترسند. آیا می توان این سبزی را به غذاهای کمکی برای نوزادان وارد کرد ، چگونه مفید است و چگونه می توان آن را برای کودک درست درست کرد؟

سود

کلم سفید در رژیم غذایی کودک ، بدن کوچک را با ویتامین های لازم پر می کند

شما می توانید در مورد مزایای برنامه "زندگی سالم" حتی بیشتر بدانید.

منفی ها

به دلیل محتوای فیبر درشت ، می تواند مخاط دستگاه گوارش را تحریک کند.
خوردن مقادیر زیاد منجر به درد شکم ، نفخ شکم و مشکلات مدفوع می شود.
اگرچه نادر است ، اما ممکن است آلرژی وجود داشته باشد.
کلم ترش حاوی سرکه است که می تواند به دستگاه گوارش کودک آسیب برساند.
به دلیل افزایش محتوای هیستامین در کلم ترش ، استفاده از آن می تواند منجر به یک واکنش آلرژیک شبه شود (علائم آلرژی ظاهر می شود).

با وارد کردن آن در رژیم غذایی کودک در حداقل بخشها ، می توان از مشکلات مربوط به جذب کلم جلوگیری کرد

در چه سنی می توانید بدهید؟

کلم سفید را می توان به کودک زیر یک سال داد ، اما فقط پس از ملاقات با سایر سبزیجات - کدو سبز ، گل کلم ، هویج ، کدو تنبل ، سیب زمینی ، کلم بروکلی و دیگران. افزودن کلم سفید به غذاهای سبزیجات برای کودک توصیه نمی شود که زودتر از 7-8 ماهگی باشد.
تازه ، از 3 سالگی می تواند در فهرست کودک قرار بگیرد ، به شرطی که کودک بیماری های دستگاه گوارش نداشته باشد ، به عنوان مثال ، ورم معده یا پانکراتیت. علاوه بر این ، کودک باید غذا را به اندازه کافی برای مصرف بجوید.
کنده کلم به عنوان غذای ناخواسته در نظر گرفته می شود ، زیرا در هنگام رسیدن سبزیجات ترکیبات مضر مختلفی در آن جمع می شود. به همین دلیل نباید به کودکان یک کنده داده شود.
به صورت تخمیر شده ، در رژیم غذایی کودکان بالای 3 سال مجاز است ، اما به مقدار کم.

قبل از تصمیم به دادن کلم سفید به کودک با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.

نمودار تغذیه تکمیلی خود را محاسبه کنید

مقدمه ای بر رژیم

برای آشنایی کودک با کلم سفید بدون آسیب رساندن به سلامتی او ، باید کمی از این سبزیجات را به یک پوره چند ماده ای اضافه کنید و واکنش کودک کوچک را نسبت به این غذا مشاهده کنید. اگر کودک این محصول را به طور معمول تحمل کرده باشد ، دفعه بعدی می توان مقدار پوره را کمی افزایش داد. در صورت بروز علائم عدم تحمل ، معرفی غذاهای کمکی باید به تعویق بیفتد.

کلم کودک باید به تدریج وارد رژیم غذایی شود و آن را به غذاهای سایر سبزیجات اضافه کند

روش های پخت و پز

ظروف کلم مستقل برای کودکان زیر یک سال آماده نشده است. این سبزی همراه با انواع دیگر کلم ، هویج و سایر سبزیجات به پوره سیب زمینی اضافه می شود و سوپ پوره شده نیز تهیه می شود. برای کودکان بالای یک سال می توانید کلم خورشتی و همچنین کوفته کلم بخارپز ، خورشت سبزیجات ، رول کلم و غذاهای دیگر بپزید. بچه های بالای 3 سال می توانند با او سالاد تازه ، سوپ ، دیگ و خیلی چیزهای دیگر بپزند.

با پر کردن فرم خاصی در سایت ما با این لینک می توانید از دکتر سوال کنید و یک پاسخ رایگان دریافت کنید \u003e\u003e\u003e

کلم مخصوص کودکان

نظرات در مورد فواید کلم سفید برای کودکان متفاوت است. این به دلیل این واقعیت است که می تواند نفخ روده را تحریک کند. به همین دلیل دیرتر از رنگی و کلم بروکلی در فهرست معرفی می شود. بیایید در مورد مزایای کلم سفید ، نقش آن در رشد کودکان ، و موارد احتیاطی که باید رعایت شود ، بحث کنیم.

ویتامین C. برخلاف سایر سبزیجات و میوه ها ، برای مدت طولانی - حداکثر تا 8 ماه - در کلم ذخیره می شود. فقط مرکبات این خاصیت را دارند.
ویتامین K. متابولیسم چربی را عادی می کند ، باعث ترمیم زخم ، تقویت استخوان ها و دندان ها می شود.
بیوفلاونوئیدها آنتی اکسیدان هایی هستند که بدن را از سموم محافظت می کنند ، ایمنی بدن را تقویت می کنند و سیستم قلبی عروقی را تقویت می کنند.
ویتامین های گروه B: تیامین تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز ، ریبوفلاوین دارد - باعث جذب آهن می شود ، سیستم عصبی را آرام می کند ، غدد فوق کلیه را تنظیم می کند ، وضعیت پوست را عادی می کند (با کمبود ریبوفلاوین ، ترک لب ، زخم زبان ، درماتیت ظاهر می شود و با کمبود آن اغلب رخ می دهد) سوزش غشای مخاطی چشم) ، نیاسین - در تولید آنزیم های لازم برای جذب پروتئین ها و چربی ها با کربوهیدرات ها شرکت می کند ، آنها را به انرژی تبدیل می کند.
ویتامین U. در مورد آن کم گفته شده است ، اما نمی توان شایستگی های آن را بیش از حد ارزیابی کرد. با استفاده منظم ، زخم معده و اثنی عشر را التیام می بخشد ، به طور م withثر به ورم معده کمک می کند ، تن روده را افزایش می دهد و فعالیت کبد را اصلاح می کند.
نیاسین به سختی می توان ارزش این ویتامین را بیش از حد ارزیابی کرد ، عملکرد اصلی کاهش کلسترول LDL و افزایش کلسترول HDL و همچنین عادی سازی لیپوپروتئین است. به زبان ساده ، بدن را در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند.

ویژگی های مفید

فعالیت روده را تنظیم می کند - کلم برای یبوست مفید است.
ترشح آب معده را افزایش می دهد ، اشتها را بهبود می بخشد.
به لطف فیبر موجود در آن ، به خلاص شدن از شر سموم کمک می کند و همچنین به توسعه میکرو فلورای مفید روده کمک می کند.
فرآیندهای متابولیک را فعال می کند.
رگ های خونی را تقویت می کند - به لطف ترکیب اسید اسکوربیک و ویتامین P.
باعث ترشح مایعات می شود - به همین دلیل ، کلم سفید برای تورم مفید است.
آب کلم برای ورم معده با اسیدیته پایین تجویز می شود.
به دلیل افزایش محتوای اسید فولیک ، کلم جریان خون را فعال می کند.
به دلیل تارتونیک اسید ، این سبزی از رسوب چربی و کلسترول جلوگیری می کند.

کلم به دلیل اثر تسکین دهنده درد بسیار ارزشمند است. همچنین برای مبتلایان به نقرس و ورم کلیه مفید است.

چگونه کلم را وارد رژیم غذایی نوزادان کنیم؟

بچه ها کاملا مجاز به کلم سرخ شده نیستند ، بهترین گزینه بخارپز یا پخته شده است ، همچنین می توانید آن را بپزید ، از جمله اضافه کردن آن به سوپ یا بورچ یا خورشت سبزیجات
اگر خرده ریزها بعد از خوردن شکم دارند ، بهتر است غذاهای کلم را از رژیم غذایی او خارج کنید و منتظر بمانید تا حفره روده او قویتر شود.
اگرچه کلم به ندرت باعث آلرژی می شود ، اما چنین احتمالی منتفی نیست - در کوچکترین سوicion ظن ، با یک پزشک مشورت کنید و کلم را از فهرست ، و همچنین غذاهای تهیه شده از آن را حذف کنید.

همچنین بخوانید: کودک یک ساله چه مقدار باید بخورد

کلم پخته شده

شنتزل کلم

آبگوشت کلم

منبع: http://onwomen.ru/kapusta-dlya-detej.html

چه زمانی می توانید به فرزند خود کلم سفید بدهید؟

این سبزی رایج در عرض جغرافیایی ما که به خوبی ذخیره شده است ، حاوی ویتامین های مفید و مواد معدنیبه ویژه فسفر ، کلسیم ، اسید اسکوربیک و ویتامین های گروه B.

علاوه بر این ، مزایای دیگری نیز دارد:

متعلق به محصولات ضد حساسیت است.
آی تی محصول کم کالری، که می تواند در منوی کودک دارای اضافه وزن موجود باشد.
وقتی تازه است ، تولید آنزیم ها و تحرک روده را تحریک می کند.
ترشی کلم سرشار از ویتامین C ، A و گروه B است.

همچنین بخوانید: چرا کودک یک ساله از دهان بو می کند

شما می توانید در مورد مزایای برنامه "زندگی سالم" حتی بیشتر بدانید.

به دلیل محتوای فیبر درشت ، می تواند مخاط دستگاه گوارش را تحریک کند.
خوردن مقادیر زیاد منجر به درد شکم ، نفخ شکم و مشکلات مدفوع می شود.
اگرچه نادر است ، اما ممکن است آلرژی وجود داشته باشد.
کلم ترش حاوی سرکه است که می تواند به دستگاه گوارش کودک آسیب برساند.
به دلیل افزایش محتوای هیستامین در کلم ترش ، استفاده از آن می تواند منجر به یک واکنش آلرژیک شبه شود (علائم آلرژی ظاهر می شود).

در چه سنی می توانید بدهید؟

کلم سفید را می توان به کودک زیر یک سال داد ، اما فقط پس از ملاقات با سایر سبزیجات - کدو سبز ، گل کلم ، هویج ، کدو تنبل ، سیب زمینی ، کلم بروکلی و دیگران. افزودن کلم سفید به غذاهای سبزیجات برای کودک توصیه نمی شود که زودتر از 7-8 ماهگی باشد.
تازه ، از 3 سالگی می تواند در فهرست کودک قرار بگیرد ، به شرطی که کودک بیماری های دستگاه گوارش نداشته باشد ، به عنوان مثال ، ورم معده یا پانکراتیت. علاوه بر این ، کودک باید غذا را به اندازه کافی برای مصرف بجوید.
کنده کلم به عنوان غذای ناخواسته در نظر گرفته می شود ، زیرا در هنگام رسیدن سبزیجات ترکیبات مضر مختلفی در آن جمع می شود. به همین دلیل نباید به کودکان یک کنده داده شود.
به صورت تخمیر شده ، در رژیم غذایی کودکان بالای 3 سال مجاز است ، اما به مقدار کم.

مقدمه ای بر رژیم

روش های پخت و پز

هنگام خرید کلم سفید برای کودک ، سر کلم را به دقت بررسی کنید. از سبزیجات دارای ترک ، نواحی دارای دندان و پوست برگ استفاده نکنید. محصولی با برگهای ضخیم و رنگ یکنواخت خریداری کنید. سبزی باید لمس آن محکم و محکم باشد.