همه ما عاشق دریافت هدایا هستیم، مخصوصاً در شب سال نو. پیشنهاد می کنم با یک سالاد خوشمزه از محصولات مقرون به صرفه که به عنوان هدیه تهیه شده است، عزیزان خود را خوشحال کنید. این سالاد میز تعطیلات شما را تزئین می کند و هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. البته، ترکیب سالاد بسته به ترجیحات شما می تواند هر چیزی باشد.

من از محصولات زیر استفاده کردم: سیب زمینی، تخم مرغ، هویج، گوشت گاو آب پز، شوید، پیاز و سس مایونز.

سیب زمینی ها را آب پز کنید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید و در ظرفی مربعی شکل بچینید. در اصل، شکل می تواند گرد یا مستطیل باشد. روی سیب زمینی ها توری سس مایونز درست کنید.

گوشت گاو را به مکعب های کوچک برش دهید و روی سیب زمینی ها قرار دهید. دوباره یک توری سس مایونز درست کنید.

پیاز را به حلقه های نصف یا یک چهارم خرد کنید، با سرکه به مدت 15-20 دقیقه خوابانده کنید. می توانید آن را به سادگی با آب جوش بریزید، اما ما طعم ترشی پیاز را با گوشت گاو دوست داریم. پیاز را روی گوشت قرار دهید و یک توری نازک از سس مایونز درست کنید.

لایه بعدی شوید ریز خرد شده را قرار دهید. هنگام قرار دادن هر لایه، ساختار را از همه طرف با یک چاقوی پهن کوتاه کنید. اگر یک تابه سالاد دارید، بهتر است از آن استفاده کنید، سپس همه طرف ها کاملاً یکدست می شوند.

هویج ها را بجوشانید و با پوست کن سبزیجات به نوارهای نازک برش دهید. آنها را در امتداد لبه ها برش دهید تا تا حد امکان پهن شوند.

هویج باقیمانده را ریز خرد کرده و روی شوید قرار دهید. دوباره یک توری سس مایونز درست کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید، سفیده ها و زرده ها را جداگانه رنده کنید. زرده ها را روی هویج قرار دهید. آنها را با سس مایونز چرب کنید.

کل سالاد را با سفیده تخم مرغ رنده شده بپوشانید. با روبان های هویج گره بزنید و یک پاپیون درست کنید.

کمی زمان بدهید تا سالاد دم بکشد و می توانید آن را سرو کنید.

نوش جان!

آرزو می کنم همیشه به همه شما هدایای زیادی داده شود که شما را خوشحال کند. سال نو مبارک!

بخش: سفره خوری، تزیین ظرف، آداب و رسوم
صفحه 2 از فصل "تزیین ظروف - تخصص های طراحی"

این قسمت به شما کمک می کند تا انواع ظروف را با کمترین زحمت تزیین کنید و سفره را به زیبایی بچینید.
برای رسیدن به موفقیت، خواندن از.

تزیین ظروف خانگی
تخصص های طراحی-2
دستور العمل، عکس های مرحله به مرحله
تزیین سالاد، وینیگرت و پیش غذا
(ادامه)

گزینه طراحی:

:
قوطی ماهی قزل آلا - 1 عدد.
تخم مرغ آب پز سخت - 5 عدد.
پنیر سفت
کره
پیاز - 2 عدد.
سس مایونز، نمک به مزه
سرسبزی

لایه اول سفید است، به قطعات کوچک بریده شده + سس مایونز.
لایه دوم پنیر رنده شده + سس مایونز است.
لایه سوم ماهی قزل آلا له شده با چنگال است.
لایه چهارم کره سرد شده در یخچال است.
لایه پنجم - پیاز ریز خرد شده + سس مایونز.
لایه ششم - زرده 4 تخم مرغ له شده با سس مایونز (یک زرده را برای پاشیدن ذخیره کنید).
به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
هنگام سرو، روی برگ های کاهو قرار دهید، با یک زرده له شده بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.

لایه بالایی سفیده های رنده شده را می چینیم و تزئینات شاخه های سبزی و زرده تخم مرغ رنده شده را همانطور که در عکس مشخص شده است قرار می دهیم.

تزیین سالاد یاس بنفش
پایه – سالاد ماهی “Mimosa” یا گوشت “Olivier” یا سالاد مناسب دیگر

اساس می تواند هر سالاد یا خمیری به سلیقه و صلاحدید آشپز خانه باشد.
گل آذین سفید "یاسی بنفش" را از سفیده تخم مرغ رنده شده ، گل آذین یاس بنفش از سفیده تخم مرغ رنده شده ، رنگ شده با آب چغندر (رنگ دقیقاً یاسی می شود) می چینیم. و با شاخه های سبز تزئین کنید.

به صورت لایه لایه روی ظرف قرار دهید و هر لایه را چرب کنید (جایگزین از فروشگاه در هر سالاد نامطلوب است):
– سیب زمینی، آب پز شده در ژاکت (حتی بهتر – پخته شده) و رنده شده روی یک رنده درشت
– سفیده تخم مرغ رنده شده
- پنیر رنده شده
– کنسرو ماهی خوب له شده (ابتدا مایع را تخلیه کنید)
از همه طرف سس مایونز بمالید و زرده تخم مرغ ریز رنده شده بپاشید.
از تخم مرغ آب پز و بلدرچین موش هایی با اندازه های مختلف درست کنید - گوش ها و دم ها را از پنیر ببرید، بینی و چشم ها را از دانه های فلفل سیاه درست کنید.

پایه، که در شکل هشت گذاشته شده است، می تواند مناسب باشد

روی Class کلیک کنید

به VK بگویید

آیا می دانید چه غذاهایی اغلب از سفره های تعطیلات گم می شوند؟ ملایم گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید طعمی سبک، بی وزن و در حال آب شدن را در دهان خود بچشید. به طوری که هم خوشمزه و هم مغذی است، اما در عین حال برای معده ملایم است و برای شکل سنگین نیست. آیا فکر می کنید همه غذاهای تعطیلات به طور پیش فرض فوق العاده سنگین هستند؟ اما نه.

یک سالاد فوق العاده، کاملاً جشن و بسیار محترم وجود دارد که می تواند همه این معیارها را برآورده کند. اسمش عروس است. چنین نام غیرمعمولی از کجا آمده است؟ واقعیت این است که این ظرف به سادگی با زیبایی مطبوع و شکننده خود شگفت زده می شود. سالاد به نظر می رسد که گویی با یک توری گران قیمت پوشیده شده است و طعم آن بسیار لطیف است - کلمات نمی توانند آن را توصیف کنند ... باور کنید، این معجزه قطعا ارزش دارد که جایگاه واقعی خود را در سفره تعطیلات بگیرد. اتفاقاً معمولاً عروس را مهمانان من آنقدر سریع می خورند که من به عنوان مهماندار به سختی وقت می کنم آن را امتحان کنم. و با تمام تأثیر شگفت انگیزی که روی مصرف کنندگان می گذارد، کمتر کسی فکر می کند که معجزه سفید ظریف از ساده ترین و ارزان ترین مواد تشکیل شده است.

تنوع زیادی از این سالاد وجود دارد، در واقع، مانند لباس عروس های مختلف. بیایید خوشمزه ترین آنها را تهیه کنیم:

یک چیز آنها را متحد می کند: قسمت بالایی باید مطمئناً سفید باشد و کل لباس به طور کلی باید تا حد امکان هوا باشد. بنابراین، البته در تهیه این غذا ترفندهای متعددی وجود دارد که اکنون با آنها آشنا می شوید.

راز اصلی هر نوع سالاد عروس این است که تمام موادی که نیاز به خرد کردن با رنده دارند، نه از قبل، بلکه مستقیماً روی ظرفی که سالاد روی آن تهیه می شود، رنده شود. این کار به منظور حفظ هوای غذا تا حد امکان انجام می شود. اگر غذا را ابتدا رنده کنید و سپس در ظرف سالاد بریزید، لایه ها ته نشین می شوند، غلیظ تر می شوند و در نتیجه تاثیر دلخواه یک ظرف در دهان را نخواهید گرفت.

لایه ها را نیز باید با دقت زیادی با سس مایونز پوشانید. اجازه ندهید غذا زیر وزن خود فشرده شود. بنابراین به یاد داشته باشید که سالاد عروس با همه سادگیش تحمل عجله و بی دقتی در تهیه آن را ندارد. دست سبک آشپز رمز طعم عالی این غذاست.

نکته مهم دیگر: از آنجایی که عروس یک سالاد لایه لایه است، طعم آن تنها پس از مدتی طولانی، حداقل 6 ساعت یا بهتر است بگوییم تمام شب، به خوبی آشکار می شود. تمام اجزای سالادهای لایه ای باید با یکدیگر اشباع شده و عطرهای خود را به یکدیگر منتقل کنند. بنابراین، حتما عروس خود را از قبل برای خروج آماده کنید، افسوس که جمع کردن او با عجله کارساز نخواهد بود.

نحوه محاسبه مقدار مواد لازم برای سالاد

اگر عروس را برای یک میز جشن آماده می کنید، که در آن سالادهای دیگری نیز وجود دارد (حداقل 3)، سپس روی اعداد زیر تمرکز کنید: 100 گرم برای هر نفر. اگر قصد دارید عروس را صرفاً برای شام سرو کنید، که در آن این سالاد تنها خواهد بود، باید حداقل 250-300 گرم آن را برای یک نفر تهیه کنید.

سالاد عروس کلاسیک با مرغ و پنیر آب شده

به طور کلی، هنگام صحبت در مورد این سالاد، باید توجه داشت که هر عروس شخصیت منحصر به فرد و منحصر به فرد خود را دارد. این عروس سنتی، مقرون به صرفه، آسان و در عین حال خوشمزه است.

محصولات لازم را تهیه کنید:

• گوشت مرغ آب پز - تقریباً 300 گرم.
• سیب زمینی آب پز - چند قطعه متوسط.
• یک جفت پنیر فرآوری شده
• پیاز متوسط ​​یک عدد.
• 4 عدد تخم مرغ آب پز سفت.
• یک قاشق غذاخوری سرکه سالاد، 9 درصد، به هیچ وجه یک اسانس نیست.
• سس مایونز. برای این سالاد، در صورت تمایل، می توانید یک سالاد رژیمی مصرف کنید، خوب جواب می دهد، زیرا ظرف باید سبک باشد و چرب نباشد.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

اولین مرحله ترشی پیاز است. با کمک این درمان، از تلخی ذاتی خود خلاص می شود که برای چنین سالادی خوش هوا کاملا ضروری است.

بنابراین، پیاز را به قطعات نازک خرد کنید. در سرکه بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.

مرغ را به قطعات کوچک و مرتب برش دهید و در یک لایه یکنواخت در کف کاسه سالاد قرار دهید.

روی آن را با یک توری نازک سس مایونز بپوشانید.

پیاز را به طور مساوی روی مرغ پخش کنید.

حالا سیب زمینی های آب پز شده پوست گرفته را بردارید و با احتیاط روی رنده درشت درست روی لایه پیاز رنده کنید. دوباره یک توری نازک مایونز روی آن بکشید.

لایه بعدی زرده تخم مرغ است که روی یک رنده ریز رنده شده است.

دوباره یک توری سس مایونز درست کنید. حالا نوبت رنده کردن پنیر فرآوری شده در بالاست.

پنیر را از قبل در یخچال خوب خنک کنید، سپس رنده کردن آن راحت تر خواهد بود.

دوباره یک توری سس مایونز درست کنید و سس مایونز را به طور یکنواخت پخش کنید.

و در آخر، لایه نهایی - سفیده تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده کنید.

سالاد تمام شده را می توان به دلخواه تزیین کرد، یا می توانید آن را به همان شکل، سفید خالص بگذارید - هنوز هم جالب به نظر می رسد. حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

نکته: هنگام رنده کردن لایه های کاهو، حتما از بهترین و تیزترین رنده استفاده کنید. این کار برخورد با غذاهای نرم را آسان تر می کند و علاوه بر این، یک رنده تیز برش نازکی از قطعات را ایجاد می کند و ظرف تمام شده بسیار مرتب تر و جذاب تر به نظر می رسد.

سالاد عروس با کلم چینی و مرغ سوخاری

این عروس از همه سبک تر و تازه ترین است. لایه ای از کلم چینی طعم دلپذیری به غذا می دهد.

برای این سالاد تهیه کنید:

• فیله مرغ خام - تقریباً 300-350 گرم.
• سیب زمینی ژاکت - چند قطعه متوسط.
• پیاز متوسط ​​یک عدد.
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد.
• 250-300 گرم هر پنیر سفت.
• کلم پکن - حدود نصف کلم کوچک.
• یک قاشق غذاخوری سرکه 9 درصد.
• سس مایونز.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

پیاز را نگینی خرد کرده و به مدت 20 تا 30 دقیقه در یک قاشق سرکه قرار دهید.

فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.

تکه های مرغ تمام شده را در کف کاسه سالاد قرار دهید.

تهیه سالاد به هر شکل فنری راحت است، بنابراین تمیز و با لبه های صاف به نظر می رسد. اگر چنین شکلی ندارید، فقط کف هر ظرف گرد پلاستیکی را ببرید.

بعد از آبکش کردن ماریناد، پیاز را روی آن قرار دهید.

یک توری نازک روی پیاز با سس مایونز بکشید.

کلم چینی را ریز خرد کرده و کمی نمک به آن اضافه کنید و با دست کمی خرد کنید.

یک لایه کلم را در یک کاسه سالاد قرار دهید.

دوباره توری سس مایونز را بکشید.

حالا به طور مستقیم روی کاسه سالاد، سیب زمینی ها را به عنوان لایه بعدی رنده کنید.

دوباره با مش مایونز بپوشانید.

زرده های تخم مرغ را به آرامی روی یک رنده ریز روی سس مایونز رنده کنید.

یک توری سس مایونز بکشید.

حالا نوبت یک لایه پنیر است که روی یک رنده درشت رنده شده است.

روی آن یک توری سس مایونز هم می کشیم.

لایه نهایی سفیده های رنده شده روی یک رنده درشت و یک توری سبک از سس مایونز برای تزئین است.

ظرف آماده شده را به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید.

سالاد عروس با مرغ دودی

این عروس از همه دخترونه ها خوش طعم ترین و خوشبوتره. مردها واقعا او را دوست دارند.

نیاز خواهد داشت:

• مرغ دودی 300 گرم.
• یک جفت سیب زمینی آب پز در ژاکتشان.
• یک عدد سیب بزرگ
• پیاز متوسط ​​یک عدد.
• 4 عدد تخم مرغ آب پز.
• 200-250 گرم پنیر فتا یا پنیر گوسفندی. این نوع پنیر به سالاد طعم و مزه بیشتری می بخشد، بدون اینکه لطافتی را از بین ببرد.
• 1 قاشق غذاخوری سرکه سالاد.
• سس مایونز.

طرز تهیه این نسخه از سالاد به شرح زیر است:

پیاز را خرد کرده و به مدت 20-30 دقیقه در سرکه قرار دهید.

مرغ بدون پوست را به قطعات کوچک برش دهید و در کف کاسه سالاد قرار دهید.

روی آن را با پیاز ریز خرد شده (فراموش نکنید ابتدا ماریناد را آبکش کنید).

سیب پوست کنده، روی یک رنده درشت رنده شده است.

سیب زمینی آب پز، رنده شده روی رنده درشت.

زرده تخم مرغ، روی رنده ریز رنده شده.

پنیر پنیر، رنده شده روی یک رنده درشت.

به یاد داشته باشید که همه محصولات را مستقیماً روی کاسه سالاد می مالیم.

سالاد آماده شده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

نکته: سیب تهیه عروس با مرغ دودی باید آبدار، با گوشت سفت و متراکم و همیشه طعم ترش و شیرین داشته باشد. انواع نرم سیب هنگام رنده شدن در سالاد محو می شوند و بیش از حد ترش طعم غذا را ساده می کند و آن را از لطافت و شیرینی سبک مورد نیاز محروم می کند.

طرز تهیه سالاد عروس با چغندر

این عروس عجیب ترین و پر جنب و جوش ترین است. او زیر شلوار سفید خود لباسی ظریف و جسور را پنهان می کند.

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 1 عدد چغندر بزرگ آب پز. حتماً شیرینی انتخاب کنید ، طعم غذای آینده به طور مستقیم به این بستگی دارد.
• 1 عدد خیار تازه بزرگ.
• 1 عدد پیاز متوسط.
• پنیر 300 گرم.
• 4 عدد تخم مرغ آب پز.
• یک جفت سیب زمینی کت متوسط.
• سس مایونز.

مراحل آماده سازی:

لایه ها را به ترتیب زیر در یک کاسه سالاد قرار دهید و روی هر کدام را با توری سس مایونز بپوشانید:

چغندر رنده شده روی رنده درشت.

پیاز ریز خرد شده.

سیب زمینی آب پز، رنده شده روی رنده درشت.

خیار، رنده شده روی یک رنده درشت.

زرده تخم مرغ، روی رنده ریز رنده شده.

پنیر رنده شده روی رنده درشت.

سفیده تخم مرغ، رنده شده روی رنده درشت.

نکته: در این سالاد می توانید به جای پیاز از پیاز سبز استفاده کنید. این کاملا رنگ غنی لایه چغندر را تکمیل می کند و یک نت تازه بهاری به ظرف اضافه می کند. شما به یک دسته بزرگ پیاز سبز نیاز دارید.

حتماً همانطور که تخیل شما به شما می گوید این عروس درخشان را در بالا تزئین کنید. لباس ظریف او به لوازم جانبی کمتری نیاز ندارد. برش های هویج آب پز، سبزی های خرد شده و برگ های کاهو بسیار ارگانیک به نظر می رسند.

سالاد عروس بدون سس مایونز

و دستور دیگری برای این سالاد سبک بدون سس مایونز. تمام جزئیات در ویدیو موجود است.

خوب ، همین است ، عروس لباس پوشیده ، تزئین شده و آماده رفتن به محراب - به میز جشن است. فراموش نکنید که یک بطری شراب سفید روشن در این نزدیکی قرار دهید تا تمام جذابیت طعم ملایم این زیبایی را برجسته کنید. شامپاین سنتی و آشنا نیز در اینجا عالی است. لذت ببرید!

توییت

به VK بگویید

سلام به همه. امروز سالاد چند لایه سال نو Magdalena را آماده خواهیم کرد. چرا سال نو - برای شب سال نو بسیار مناسب است. روی معده سبک است. حاوی سبزیجات و میوه های خشک است. اگر این سالاد را می خورید، می توانید تمام شب را پیاده روی کنید))).

برای تهیه این سالاد سال نو به محصولات زیر نیاز داریم:

• چغندر آب پز 2-3 عدد (با توجه به اندازه)
• هویج آب پز (متوسط ​​یا بزرگ) 1 عدد.
• کشمش 50 گرم
• آلو 50 گرم
• گردو 2 قاشق غذاخوری قاشق ها
• سس مایونز

طرز تهیه سالاد ماگدالنا سال نو خوشمزه و ساده

گردوها را باید کمی در ماهیتابه خشک کرده و خرد کنید. برای آسیاب کردن، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید یا می توانید به دلخواه از وردنه روی تخته استفاده کنید.

از آنجایی که سالاد لایه لایه است، اولین چیزی که استفاده می کنیم چغندر است. چغندرها باید روی یک رنده درشت رنده شوند. چغندرهای رنده شده را به عنوان لایه اول در ظرف سالاد بریزید. روی چغندرها یک شبکه سس مایونز درست می کنیم. چیزی که مش را راحت می کند این است که لایه را با سس مایونز می پوشانیم و مقدار کمی از بین می رود.

لایف هک برای آشپزخانه! برای درست کردن یک توری سس مایونز تمیز، درب سس مایونز را با یک بال یا میخ سوراخ کنید و یک جریان نازک از سس مایونز را فشار دهید.

لایه دوم کشمش شسته و خشک شده را قرار دهید. و کمی سس مایونز.

لایه بعدی پنیر خواهد بود. پنیر سفت را هم روی رنده درشت رنده می کنیم و یک لایه روی سالاد می گذاریم. با مش سس مایونز بپوشانید.

آلو باید خرد شود، نه بزرگ و نه کوچک. و روی لایه پنیر بپاشید. و دوباره یک توری سس مایونز وجود دارد. با آجیل خرد شده بپاشید.

سالاد Magdalena سال نو سبک و در عین حال رضایت بخش بود. در صورت تمایل می توانید آن را با سبزه تزئین کنید. این سالاد در مهمترین شب سال شما را ناراحت نمی کند. سالاد مناسب برای عید نوروز. این کار معده شما را سنگین نمی کند، بلکه فقط انرژی و خلق و خوی خوب را افزایش می دهد!

نوش جان. این دستور پخت را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

حتی ساده ترین سالاد، اما تزئین شده زیبا و غیرمعمول، شهرت یک آشپز ماهر را به شما می دهد. و در میان روش‌های مختلف تزیین سالاد، روش‌های ساده و بی‌پیچیده‌ای وجود دارد که به سادگی شگفت‌زده می‌شوید و متوجه می‌شوید که چقدر همه چیز مبتکرانه است.

تاریخ اضافه شدن: 2013-11-15 04:57:45

بنابراین، ما سالاد را به طور منظم آماده می کنیم. و مهم است که به یاد داشته باشید که سالاد تزئین شده اصلی چشم مهمانان و اعضای خانواده شما را مانند آهنربا به خود جلب می کند. این مقاله شامل روش های بسیار ساده برای تزیین سالاد است. این روش‌ها زمان زیادی نمی‌برند، اما تاثیر آن شگفت‌انگیز است. سالادهای شما با چشمان آنها بلعیده می شود. در این لیست ما فقط ساده ترین ایده ها برای تزیین سالاد را جمع آوری کرده ایم که مطمئناً حتی یک کودک هم می تواند از پس آن بربیاید و در عین حال اینها ایده های بسیار جالبی هستند. بنابراین، چاقوی خود را تیز کنید و بیایید شروع کنیم.

1. چگونه برای تزئین سالاد - عنکبوت از زیتون

چنین عنکبوت را روی سالاد خود بکارید - همه را شگفت زده خواهد کرد. همانطور که در تصویر مشخص است، تهیه آن بسیار آسان است. فقط به چند عدد زیتون نیاز دارید. یک عدد زیتون را از وسط نصف کنید و یکی از وسط آن به بدن عنکبوت تبدیل شود. نصف دیگر را از طول به صورت نوار برش دهید - و در آنجا پاها را دارید. عنکبوت هشت پا دارد. چنین عنکبوت هایی باید روی سالادهایی با سطح یکنواخت کاشته شوند؛ مثلاً من آنها را روی سالاد مرغ و گردو (300 گرم فیله مرغ آب پز، 200 گرم گردوی پوست کنده، سس مایونز، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده) کاشتم. آجیل را از طریق چرخ گوشت، با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید). آیا می بینید که چقدر این عنکبوت ها روی سطح کاهو به وضوح دیده می شوند؟ و شما می توانید نه تنها عنکبوت از زیتون درست کنید. این توت های سیاه گرد بسیار شبیه چشم های سیاه هستند ...

2. نحوه تزئین سالاد - سبدهای تخم مرغ آب پز

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. یک چاقوی تیز (نه دندانه دار) و یک تخم مرغ پوست کنده در دست بگیرید. مانند عکس در اطراف محیط (من می گویم "در امتداد استوا") تخم مرغ را برش های اریب بزنید و تخم مرغ را به 2 قسمت تقسیم کنید. نیمی از آن (مانند سبد) را می توان با نخود سبز یا ذرت شیرین یا سبزی پر کرد و نیمه دوم را با زرده خرد شده پر کرد و با شوید ریز خرد شده مخلوط کرد.

3. نحوه تزئین سالاد - زنبق از پنیرهای فرآوری شده

شما به چند برش پنیر فرآوری شده (نوعی که در چیزبرگر می ریزند، هر پنیر جداگانه در سلفون پیچیده می شود) و هویج آب پز نیاز دارید. کمی بیشتر شوید و جعفری برای تزیین. بنابراین، هویج پخته شده باید به نوارهای بلند بریده شود - اینها مادگی های گل ما خواهند بود. و خود نیلوفرها را از مربع های پنیر در کیسه های کوچک درست کنید. مادگی های هویج را داخل آن قرار دهید و ساقه های سبز شوید یا جعفری ساقه های کلفت نیلوفرهای ما خواهند بود. "توپ های" پنیر ما باید دور این ساقه ها پیچیده شود.

4. چگونه یک سالاد را تزئین کنیم - یک استنسیل کاغذی درست کنید

ایده ساده است: شما باید یک استنسیل را از کاغذ به شکل جالبی برش دهید. مثلاً یک ستاره، یا زنگ، یا فلان شکل هندسی، مثلاً یک دایره. این شابلون را روی سالاد قرار دهید و روی آن یک رنگ یکنواخت بپاشید، مثلاً زرده های پوره شده یا سبزی های ریز خرد شده، اما باید رنگ آن متضاد با زمینه سالاد باشد تا به وضوح دیده شود. سپس کاغذ را بردارید و نقاشی ما روی سالاد باقی می ماند. فقط اگر هنرمند نیستید و به طور کلی در این موارد تجربه زیادی ندارید، بهتر است با یک چهره واقعاً ساده و بدون پیچیدگی مثلاً یک ستاره کار کنید. مطمئناً همه آن را تشخیص خواهند داد و می توانید آن را در امتداد لبه ها مثلاً با دانه های انار تزئین کنید تا مرزهای ستاره روشن تر و واضح تر شود. در عکس من یک کیک وجود دارد (من کیک را با یک ستاره تزئین کردم)، یک سالاد نیست، اما خود ایده از عکس مشخص است :)

5. چگونه برای تزئین سالاد - گل رز از گوجه فرنگی

گل رز گوجه فرنگی کلاسیک است. این گل رز را می توان تقریباً روی هر سالادی کاشت - گوجه فرنگی کاملاً خنثی است و با بسیاری از سالادها به خوبی می آید. تزئین سالادهای تابستانی و بهاری سبزیجات با چنین گل رز گوجه فرنگی بسیار مهم است. با چنین سالادهایی نمی توانید یک سطح کاملاً صاف ایجاد کنید که بتوانید هر آنچه را که می خواهید بکشید - آنها یک توده بی شکل و ناهموار هستند. در وسط چنین سالادی یک گل رز گوجه فرنگی بکارید - و سالاد تزئین شده است. واضح است که بار اول از گوجه فرنگی گل رز نمی گیرید، اما دیر یا زود گل رز شما شبیه گل رز واقعی می شود، نکته اصلی تمرین است. دو روش برای تهیه گل رز از گوجه فرنگی وجود دارد، برای هر دو روش به یک چاقوی بسیار تیز نیاز دارید. روش اول این است که به سادگی تمام پوست گوجه فرنگی را با یک مارپیچ جدا کنید و از این پوست گل رز تشکیل دهید. گل رز از خود پوست جمع می شود، نکته اصلی این است که آن را پاره نکنید، نوار پوست باید کامل باشد. و راه دوم این است که گوجه فرنگی را به سادگی به ورقه های خیلی نازک برش می دهیم، بدون اینکه تا آخر برش بزنیم و این برش ها را کمی جابجا کرده و بچرخانیم. روش دوم کمی پیچیده تر است، اما شامل کل گوجه فرنگی می شود. در هر صورت از این به بعد اگر یک گوجه فرنگی تازه به سالادتان اضافه کنید و معمولا پوست آن را بگیرید، حالا می دانید که با این پوست چه کار کنید... می توانید گل رز درست کنید و سالاد را تزئین کنید!

6. نحوه تزیین سالاد - شکل های سبزیجات آب پز، برش داده شده با فرم های کوکی

این قالب ها در هر فروشگاه سخت افزاری فروخته می شوند. یک قالب مانند آنچه در عکس است فقط ده روبل قیمت دارد. و موادی را که می توانید از آن برش دهید می توانید از هر کدام تهیه کنید ، می توانید از سوسیس یا ژامبون پخته شده ، از چغندر آب پز ، از هویج پخته شده ، از سیب زمینی آب پز برش دهید (مگر اینکه سیب زمینی هایی با محتوای نشاسته کم باشند ، یعنی این کار را انجام می دهند. به هیچ وجه از هم نپاشد و هنگام پخت نرم نمی شود، اما شکل خود را به خوبی حفظ می کند). اگر چنین قالبی در دست ندارید، از لیوان، لیوان... استفاده کنید، مثلاً می توانید با برش دادن یک دایره بزرگ با یک لیوان از یک بشقاب چغندر آب پز و سپس یک دایره کوچک داخل آن، حلقه درست کنید. به عکس زیر توجه کنید: برای چیدن وعده های جداگانه سالاد، راحت است که قالبی مانند این داشته باشید که ته ندارد. با این قالب، سالاد را می توان کاملا گرد، از قبل در بشقاب شکل داد.

7. نحوه تزیین سالاد - توری سس مایونز و گلبرگ چیپس

برای تزیین سالاد می توان خیلی ساده و سریع از توری سس مایونز استفاده کرد. باید یک سوراخ بسیار نازک در کیسه با سس مایونز با قیچی ایجاد کنید تا کیسه با سس مایونز شبیه کیسه شیرینی شود که با فشار دادن سس مایونز از آن می توانید هر چیزی را با سس مایونز بکشید (حتی متن بنویسید). اما با متن عجله نکنید، ممکن است جواب ندهد، اما مش سس مایونز همیشه جواب می دهد. علاوه بر این، می توانید خاویار قرمز یا سبزی یا سبزی های رنگارنگ، میوه ها و سبزیجات را به صورت شطرنجی در سلول های توری قرار دهید و بسیار زیبا خواهد شد. و چیپس ها در اطراف محیط سالاد شبیه گلبرگ هستند. و تراشه ها اولین چیزی هستند که برداشته می شوند :)

8. نحوه تزئین سالاد - نخل زیتون

زیتون ها را روی سیخ یا خلال دندان بكشید. بالای درختان خرما را با گیاهان (شوید یا پیاز سبز) تزئین کنید و این درختان خرما را در سالاد خود بچسبانید. اصلی و کاملا ساده.

9. نحوه تزیین سالاد - طرح‌بندی الگوهای کلیدوسکوپی از نخود، توت یا ذرت

در واقع، نصف قوطی کنسرو ذرت یا حلقه های آناناس یا چند نخود سبز برای ایجاد یک الگوی نسبتا بدیع و چشم نواز روی سالاد کافی است. به سادگی می توانید تربچه را خیلی نازک خرد کنید و از این دایره ها طرح جالبی به دست آورید. توت انار نیز ماده بسیار خوبی برای چیدمان طرح است. انار به خصوص با سالاد مرغ سازگاری دارد. به عنوان مثال، فیله مرغ را که به سادگی آب پز شده است، با سس مایونز مخلوط شده و در یک بشقاب صاف قرار داده شده است، می تواند با دانه های انار تزئین شود، و این یک سالاد بسیار خوشمزه خواهد بود که همه آن را دوست دارند.

10. نحوه تزیین سالاد - نوارهایی از فلفل دلمه ای یا خیار چند رنگی که به صورت یک طرح تشکیل شده است.

نیازی به توصیف این روش نیست - همه چیز واضح است. چه گل باشد، چه صورت یک فرد، یا فقط اشکال هندسی: همه اینها را می توان به راحتی از فلفل دلمه ای رنگارنگ ساده، به صورت نوار برش داد.

این الگوی دوم، البته، بسیار ساده تر است، اما همه چیز در دستان شماست. می توانید فلفل دلمه ای زرد روشن، سبز روشن و قرمز روشن مصرف کنید. این سه گانه رنگارنگ هر سالادی را به سادگی با درخشندگی گل هایش تزئین می کند.