چگونه قلب تغذیه می کند. چه غذاها و عناصری برای قلب و رگ های خونی مفید هستند؟ تو چیزی هستی که می خوری

کار بدون وقفه قلب و مغز در هر سنی ، اعم از نوجوان و پیر ، یکی از مشکلاتی است که دانشمند علوم اعصاب آمریکایی دانیل آمین با آن دست و پنجه نرم می کند. وی تغذیه را مهمترین مورد برای سیستم قلبی عروقی می داند. آمین در کتاب جدید خود نکات و لیستی از غذاهای سالم را آورده است.

تعادل پروتئین ها ، چربی های سالم و کربوهیدرات ها را حفظ کنید

از آنجا که اعضای خانواده من با اضافه وزن مشکل دارند ، من بسیاری از رهنمودهای محبوب تغذیه ای را در آمریکا خوانده ام. بعضی از آنها را خیلی دوست داشتم. برخی دیگر تا ته دل خشمگین شدند. اگر فقط پروتئین و چربی بخورید و از مصرف غلات ، میوه ها و سبزیجات خودداری کنید ، ممکن است به سرعت لاغر شوید ، اما این موفقیت در طولانی مدت منجر به آسیب به سلامت قلب و مغز می شود.

نکته اصلی برای یادگیری از رژیم های معقول تعادل است. به خصوص تعادل بین پروتئین ها ، کربوهیدرات ها و چربی های خوب. خوردن پروتئین با هر وعده غذایی به تعادل سطح قند خون کمک می کند. به عبارت دیگر ، خوردن گوشت بدون چربی ، تخم مرغ ، پنیر ، سویا یا آجیل با هر میان وعده یا ناهار کامل در جذب سریع کربوهیدرات ها تداخل ایجاد می کند و از کدر شدن مغز جلوگیری می کند ، این اتفاق هر زمان که کربوهیدرات های ساده را می جوید (مانند دونات) اتفاق می افتد.

کیت کانرز ، روانشناس از دانشگاه دوک دریافت که وقتی کودکان مبتلا به ADHD (اختلال کم توجهی و بیش فعالی) صبحانه از غذاهای پروتئینی استفاده می کنند ، داروهای آنها بهتر کار می کند. با خوردن فقط کربوهیدرات های با شاخص گلیسمی پایین - آجیل ، سیب ، گلابی ، لوبیا (این شاخص میزان افزایش قند خون و سطح انسولین را بعد از خوردن یک محصول تعیین می کند) - انرژی و مواد مغذی را از کربوهیدرات ها استخراج کرده و به طور اختصاصی از آنها استفاده خواهید کرد سوخت بدن بدون پرخوری نیاز دارد. مصرف چربی های سالم ، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 ، باعث تعادل روان و رژیم می شود. در هر وعده غذایی سعی کنید میزان پروتئین ، چربی و کربوهیدرات های غنی از فیبر را متعادل کنید.

در سال 2000 ، من مطالعه ای را بر روی پنج دانشجوی دانشگاه مبتلا به ADHD انجام دادم که یکی از آنها پسرم بود. من به آنها رژیم دادم و دوزهای بالایی از روغن ماهی تصفیه شده را به آنها دادم. هر نوجوان به مدت پنج ماه از این رژیم پیروی می کرد. ما پیشرفت تحصیلی آنها را پیگیری کردیم و قبل و بعد از آزمایش سی تی اسکن گرفتیم. همه بچه ها شروع به مطالعه بهتر کردند و بطور قابل توجهی لاغرتر شدند. یک دختر حتی شکایت داشت که اندازه پستان او بسیار کاهش یافته است (بافت پستان بیشتر از چربی تشکیل شده است). توموگرافی آنها نیز تغییرات مثبتی را نشان داد. و روغن ماهی واقعاً به آنها کمک کرد تا عملکرد مغز را متعادل کنند. و مهمتر از همه ، در چنین درمانی وجود ندارد اثرات جانبیدر مقابل مواد مخدر است.

هنگام انتخاب میوه ها و سبزیجات ، در مورد رنگین کمان به یاد داشته باشید: برای دریافت انواع آنتی اکسیدان ها ، برای تغذیه و محافظت از قلب ، رگ های خونی و مغز شما باید انواع میوه ها و سبزیجات را از هر رنگی بخورید.

آنتی اکسیدان های بیشتر!

هنگامی که سلول ها اکسیژن را به انرژی تبدیل می کنند ، مولکولهای ریزی به نام رادیکال های آزاد ایجاد می شوند. در مقادیر طبیعی ، به شما امکان می دهد از شر سموم مضر خلاص شوید. اما بیش از حد ، آنها به مکانیسم های بازسازی سلول آسیب می رسانند و منجر به مرگ سلول ها و بافت ها می شوند. این فرآیند استرس اکسیداتیو (اکسیداتیو) نامیده می شود. ویتامین های E ، C و بتاکاروتن تولید رادیکال های آزاد را سرکوب می کنند. مطالعات مستقل در دو قاره روتردام و شیکاگو شواهدی برای اثبات این فرضیه یافته اند.

منابع خوب ویتامین C گوجه فرنگی ، میوه ها ، به ویژه مرکبات و میوه های کیوی ، خربزه ، کلم تازه، سبزیجات برگ سبز ، جوانه لوبیا ، کلم بروکلی. منابع مهم ویتامین E غلات ، مغزها ، شیر ، زرده تخم مرغ ، جوانه گندم ، روغن های گیاهی و سبزیجات برگ سبز است.

اکثر بهترین منبع آنتی اکسیدان - زغال اخته. چندین مطالعه بر روی موش ها نشان داده است که بلوبری باعث یادگیری مهارت های حرکتی جدید و محافظت در برابر سکته مغزی می شود. موش های تغذیه شده با زغال اخته در تسلط بر حرکات جدید بهتر از گروه کنترل بودند. موش های زغال اخته تغذیه شده با زغال اخته (به نام علم) فقط 17٪ سلولهای عصبی را در هیپوکامپ از دست دادند ، در حالی که در موشهایی که توت ها را نمی خورند 42٪. توت فرنگی و اسفناج همچنین نشان داده اند که در مدل های موش تأثیر محافظتی بر روی مغز دارند ، اگرچه به اندازه زغال اخته موثر نیستند.

بهترین آنتی اکسیدان ها (طبق USDA)

• زغال اخته
• زغال اخته
• قره قاط
• توت فرنگی
• اسفناج
• تمشک
• جوانه بروکسل
• آلو
• کلم بروکلی
• چغندر
• آووکادو
• پرتقال ها
• انگور قرمز
• فلفل دلمه ای قرمز
• گیلاس

20 غذای سالم انتخاب کنید و آنها را هر هفته در رژیم غذایی خود بگنجانید

برای اینکه به یک برنامه غذایی مناسب برای قلب و کم کالری پایبند باشید ، باید یاد بگیرید که غذای خود را انتخاب کنید. هر هفته چیزی از این لیست مواد غذایی سالم ، کم کالری ، غنی از آنتی اکسیدان ، پروتئین بدون چربی ، فیبر و غذاهای خوب بخرید.

انجمن سرطان آمریکا خوردن 5-9 وعده میوه و سبزیجات در روز را توصیه می کند. در بشقاب خود یک رنگین کمان ترتیب دهید: قرمز (توت فرنگی ، تمشک ، گیلاس ، فلفل ، گوجه فرنگی) ، زرد (کدو تنبل ، فلفل ، قسمت های کوچکی از موز و هلو) ، آبی (زغال اخته) ، بنفش (آلو) ، پرتقال (پرتقال ، تانگارین و یام) ، میوه ها و سبزیجات سبز (نخود فرنگی ، اسفناج ، کلم بروکلی و غیره).

پروتئین بدون چربی

1. ماهی: ماهی آزاد (به خصوص آلاسكای وحشی ، چون ماهی آزاد از نظر امگا 3 ضعیف است) ، ماهی تن ، ماهی خال مخالی (ماهی خال مخالی) ، شاه ماهی.
2. طیور (مرغ و بوقلمون بدون پوست).
3. گوشت (گوشت گاو و گوشت خوک بدون چربی).
4. تخم مرغ (به خصوص با DHA غنی شده - اسید دوکوزاهگزانوئیک).
5. محصولات توفو و سویا (در صورت امکان ارگانیک).
6. فرآورده های لبنی (پنیرهای کم چرب و پنیر دلمه ، ماست کم چرب بدون قند ، شیر کم چرب یا کم چرب).
7. حبوبات (به خصوص نخود و عدس) - اینها همچنین کربوهیدرات های پیچیده ای هستند.
8. آجیل و دانه ها ، به ویژه گردو (حاوی چربی های سالم است).

یک دستور عالی اینجاست: گردوها را یک شب در آب نمک دریا خیس کنید ، صبح خشک کنید و با دارچین بپاشید (که به طور طبیعی سطح قند خون را عادی می کند) ، و در فر با دمای 120 درجه سانتیگراد کمی تفت دهید تا به جذب آن کمک کند.

کربوهیدرات های پیچیده

1. توت - به ویژه زغال اخته ، تمشک ، توت فرنگی و بلوبری.
2. پرتقال ، لیمو ، لیمو ، گریپ فروت.
3. گیلاس.
4. هلو ، آلو.
5. کلم بروکلی ، گل کلم ، جوانه بروکسل.
6. بلغور جو دوسر ، گندم کامل ، جوانه گندم. بلغور جو دوسر را که می خواهید روی کیسه ها بجوشد انتخاب کنید فست فودکه شاخص گلیسمی بالایی دارد ، زیرا تولید کنندگان فیبرها را کاهش می دهند تا زمان پخت و پز را کاهش دهند و کربوهیدرات های تصفیه شده دریافت کنند. در مورد نان نیز همین امر وجود دارد - نوعی از غنی از فیبر را انتخاب کنید. به یاد داشته باشید که آرد گندم سفید نشده نیز سفید است ، آداب و معاشرت را که باید "آرد تصفیه نشده" را بنویسید راهنمایی کنید.
7. فلفل دلمه ای قرمز یا زرد (از نظر ویتامین C غنی تر از فلفل سبز است).
8. کدو تنبل ، کدو سبز ، کدو و غیره
9. اسفناج - هم برای سالاد و هم برای غذاهای جانبی سبزیجات مناسب است ، حاوی فیبر و مواد مغذی است.
10. گوجه فرنگیها.
11. لوبیا (که به آن پروتئین های لاغر نیز گفته می شود).

چربی ها

1. آووکادو
2. روغن زیتون اضافی.
3. زیتون.
4. ماهی قزل آلا (همچنین به عنوان پروتئین بدون چربی طبقه بندی می شود).
5. آجیل و کره بادام زمینی ، به ویژه گردو ، ماکادامان ، آجیل برزیل ، اسپند و بادام (که پروتئین های لاغر نیز نامیده می شوند) ارزشمند هستند.

مایع

1. اب.
2. چای سبز یا سیاه.

برای وعده های غذایی خود برنامه ریزی کنید

من عاشق تنقلات هستم ، می توانم تمام روز را جوید. با این حال ، حفظ تعادل کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها در هر وعده غذایی مهم است. از آنجایی که زیاد مسافرت می روم ، یاد گرفته ام غذا را با خود ببرم تا وقتی گرسنه شدم وسوسه شکلات وسوسه نشوم.

من میوه های خشک و سبزیجات را خیلی دوست دارم ، اما میوه های خشک سوپرمارکت ها را که پر از مواد نگهدارنده هستند نه. شرکتی در کالیفرنیا وجود دارد که میوه ها و سبزیجات را بدون مواد افزودنی خشک می کند: هلو (من آنها را دوست دارم) ، توت فرنگی (دومین لیست مورد علاقه من) ، انبه ، سیب ، گیلاس (طعم عالی!) ، بلوبری ، بلوبری (بسیار خوشمزه) ، خرمالو و توت فرنگی. آنها همچنین میله های ترد شیرین تهیه شده از هویج ، ذرت ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی درست می کنند. طعم آنها مانند پاپ کورن فانتزی ، اما خوشمزه و بی ضرر است. من همیشه لوازم آنها را در کشوی میز و کیفم نگه می دارم. اگر کمی سبزیجات یا میوه های خشک (کربوهیدرات) ، کمی پنیر کم چرب و چند آجیل بخورید ، یک میان وعده متعادل دریافت می کنید.

در اینجا چند دستورالعمل دیگر برای میان وعده های سالم آورده شده است:

• تخم مرغ های پر شده از هوموس (رب نخود): تخم ها را برش دهید ، زرده را بردارید ، 1 قاشق غذاخوری داخل آن قرار دهید. حمص. فلفل قرمز را اضافه کنید تا مزه دار شود.
• پنیر دلمه ای کم چرب به همراه چند عدد مغز بادام یا ماکارادان.
• ماست و آجیل کم چرب.
• رول ژامبون و سیب با ماکادام یا سه عدد بادام.
• 30 گرم پنیر چچیل و نصف فنجان انگور.

وب سایت Barry Sears شامل یک سازنده میان وعده دوستدار مغز است. شما فقط باید از هر گروه یک ماده غذایی بگیرید و آنها را مخلوط کنید.

پروتئین

• 1/4 فنجان پنیر خامه ای کم چرب
• 1 اونس موزارلا با چربی جزئی
• پنیر ریکوتا کم چربی 2 اونس
• گوشت خرد شده 1 اونس (بوقلمون ، ژامبون)
• 1 اونس ماهی ، کنسرو شده در آب
• 1 اونس پنیر نرم کم چرب

کربوهیدرات ها

• ½ سیب
• 3 عدد زردآلو
• 1 کیوی
• 1 تنگارین
• 1/3 فنجان کوکتل میوه ای
• گلابی
• توت فرنگی 1 فنجان
• ¾ فنجان زغال اخته
• ½ نارنجی
• ½ فنجان انگور
• 8 گیلاس
• ½ شلیل
• 1 هلو
• 1 آلو
• 1/2 فنجان آناناس خرد شده
• 1 فنجان تمشک
• ½ فنجان بلوبری
• ½ گریپ فروت
• 1-2 ترقه بدون چربی

چربی ها

• 3 زیتون
• 1 عدد مغز ماکادام
• 1 قاشق غذاخوری سس گوآکامول
• 3 عدد بادام
• 6 بادام زمینی
• 2 اسپند نصف شده
• 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی.

پزشکان به طور مرتب بر اهمیت تغذیه برای عملکرد طبیعی و رشد بدن تأکید می کنند. با غذا است که هر روز ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد مفید می آیند. اما غذا می تواند مضر ، حتی سمی یا سمی باشد. چگونه تنوع را درک کنیم ، کجا غذاهای سالم برعکس ، برای قلب و رگهای خونی چه ضرری خواهد داشت؟
بسیاری از غذاهای سالم برای قلب نیز به نفع کل بدن هستند. از این گذشته ، قلب اصلی اعضای بدن آن است. ضرب و شتم آن طول عمر یک شخص را اندازه گیری می کند. بله ، وجود معنادار بدون مغز غیرممکن است. اما بدون قلب ، زندگی به طور کلی غیرممکن است. بنابراین ، ما در مقاله خود مفیدترین غذاها را برای قلب و رگ های خونی در نظر خواهیم گرفت.

بیهوده نیست که آنها می گویند قلب روزهای تعطیل ندارد ، حتی می شکند. این عمل بی وقفه انجام می شود و هر روز ده ها لیتر خون پمپ می کند. همه عروق از قلب خارج می شوند و ضربان نبض زندگی هر موجود زنده ای را که در رگ هایش جریان دارد اندازه گیری می کند. بنابراین ، سلامت قلب بسیار مهم است. با انتخاب غذاهای سالم برای قلب و رگهای خونی ، فرد به اندام اصلی بدن خود کمک می کند تا بیشتر کار کند ، کمتر بیمار شود. و از طریق قلب ، کار کل ارگانیسم به تدریج بهبود می یابد.

از قلب خود محافظت کنید

افسوس ، بیماری های قلبی یا عروقی اکنون به هیچ وجه به سن نگاه نمی کنند. سکته های مغزی ، نقایص ایسکمیک بیشتر و بیشتر در افراد بالغ ، جوانان و حتی کودکانی رخ می دهد که واقعاً وقت زندگی نداشته اند. اگرچه این اعتقاد وجود داشت که قلب ، مانند کمر ، مفاصل ، فقط در افراد مسن که مدتها پیش 70 ساله شده اند می تواند صدمه ببیند.

بنابراین ، مهم است که در مورد سلامتی ، وضعیت قلب اکنون فکر کنیم. دریابید که خوردن چه چیزی مفید یا مضر است ، علاوه بر این به چه ویتامین ها یا ورزش هایی نیاز دارید. قلب سالم زندگی را طولانی کرده و انرژی می بخشد. به گفته بسیاری از کارشناسان ، وضعیت وی ، نه تنها متخصصان قلب ، مستقیماً به استرس ، تغذیه و سبک زندگی بستگی دارد. برای اینکه در منطقه قلبی عروقی مشکلی ایجاد نکنید ، این قوانین ساده را دنبال کنید:

برای ثبت نام در جایی در صندلی گهواره ای و چرخاندن اتو برای 2-3 ساعت لازم نیست. فقط دونده های ماراتن آینده یا قهرمانان المپیک خود را خسته می کنند و سپس فقط قبل از مسابقه. برای افراد عادی 20-30 دقیقه فعالیت بدنی کافی است ، این یک روز است!

قلب شنا ، دویدن را "دوست دارد" ، بیهوده نیست که آنها اغلب تمرینات قلبی نامیده می شوند. می توانید با معرفی یک عادت جدید - ساعت پیاده روی روزانه - شروع کنید. چند وقت تمرینات بدنی به برنامه شما به عنوان مثال ، آنها بی توجه به ماشین یا اتوبوس به محل کار خود می روند یا از آنجا می روند.

البته اگر کار دور است ، بخشی از راه را باید با اتوبوس طی کرد و بقیه را باید پیاده روی کرد. بیشتر اوقات ، چنین پیاده روی هایی در شب انجام می شود ، زمانی که نیازی به عجله نیست. مربیان توصیه می کنند که تمرینات دویدن را با بارهای کم و مسافت کم شروع کنند. نکته اصلی منظم بودن است. دویدن یا شنا وضعیت عضله قلب را تقویت می کند ، دیواره عروق را نیز تقویت می کند و سلول ها از خون متفاوت تر می شوند مواد مغذی، اکسیژن. قلب به صورت ریتمیک بیشتری کار می کند ، کسانی که معمولاً صبح می دوند از دویدن سریعتر بیدار می شوند.

اگر علائم نگران کننده ای مشاهده کردید ، بلافاصله با یک متخصص تماس بگیرید. به عنوان مثال ، بسیاری از افراد متوجه آریتمی یا فشار خون بالا نمی شوند. اما این باید بلافاصله و بدون ایجاد عارضه درمان شود. نمی توانید بدوید یا متوجه مشکلات قلبی نشوید.

متنوع ، خوشمزه ، درست است. بسیاری از محصولات دارای مواد مضر هستند ، و سپس خون را مسموم می کنند و یا بر روی دیواره عروق قرار می گیرند. به عنوان مثال کلسترول. برای اینکه از فشار رنج نبرید و از قلب مراقبت نکنید ، ارزش دارد که لیستی از تمام مواردی را که برای خوردن مفید است ، جستجو کنید. و لیستی از تمام محصولات مضر ، حتی خطرناک را بیابید. این به تنظیم منوی آشنا کمک می کند.

مکمل مصرف کنید. برای ورزشکاران تازه کار ، این یک چیز آشنا است. به عنوان مثال ، چه کسی می داند که ورزش (هر ورزش) به سادگی و بدون اطمینان از اینکه بدن هر روز منیزیم کافی دارد ، انجام نمی شود. ماهیچه ها مانند ریه ها به هوا نیاز دارند و اگر بار را افزایش دهند ، به منیزیم بیشتری نیز احتیاج دارند. در غیر این صورت ، عضلات به هیچ وجه رشد نمی کنند ، بلکه فقط لاغر می شوند. قلب ، به هر حال ، یک عضله است و قوی ترین قلمداد می شود ، هفت روز در هفته به طور مداوم کار می کند. بنابراین اگر ورزش را شروع کردید ، با پزشک خود در مورد مصرف مکمل های منیزیم و مقدار آن صحبت کنید.

سطح استرس خود را کنترل کنید. مطمئناً زندگی برای اکثر افراد مدرن پر از مشکلات روزمره است ، منابع استرس در همه جا وجود دارد. کار دشوار است ، ترافیک ، مواردی در خانواده ، امور شخصی. لازم به یادآوری است که هر استرس دیگری غیر از دست دادن سلولهای عصبی منجر به ترشح سریع هورمونهای خاص مضر برای بدن می شود ، که بر کار آن تأثیر می گذارد.

در واقع ، درست است که بگوییم بسیاری از بیماری های شناخته شده با استرس آغاز می شوند. دیگر نیازی به نگرانی در مورد هیچ مزخرفی نیست ، سعی کنید مشکلات مختلف را از نظر فلسفی درمان کنید ، به یاد داشته باشید ، از تجربیات آنها کمتر یا بیشتر نخواهند شد ، حل نمی شوند. بنابراین ، شما همیشه باید چیز خوبی را در آنچه اتفاق می افتد پیدا کنید ، خوش بین باشید.

لیست غذاهای آسیب رسان به قلب

آخرین تحقیقات تا حدی تعجب آور بود: مشخص شد که غذاهای چرب محکوم به اندازه قند تصفیه شده معمولی و به ظاهر بی خطر مضر نیستند! دانشمندان ، پزشکان با آنها اطمینان دارند ، دلیل اصلی تشکیل و تقویت پلاک های خطرناک کلسترول به هیچ وجه کلسترول نیست. گلوکز اضافی که سلول های خون دیگر نمی توانند آن را بپذیرند.

آنها مدت طولانی از طریق عروق "رفت و آمد" می کنند و به تدریج آنها را زخمی می کنند. چنین میکروتروما عمیق تر می شود و "پرواز توسط" کلسترول در آنها گیر می کند. به این ترتیب پلاک ها تشکیل می شوند ، تقویت می شوند ، که نه تنها برای سلامتی ، بلکه برای زندگی انسان به طور کلی یک خطر فوق العاده است.

محصولات مضر

با دانستن این لیست ، با تنظیم منوی معمول خود ، با دقت بیشتری از آنها استفاده خواهیم کرد. پس از همه ، شما برای حفظ و رشد بدن نیاز به غذا خوردن دارید ، در غیر این صورت.

قند. سم سفید واقعی. به خصوص برای قلب ، رگ های خونی مضر است. امکان رزرو وجود ندارد. براون ، "همکار" گزینه دیگری نیست. البته ، به طور کلی می توان خط قند را خط زد بسیار دشوار است ؛ برای شروع ، مقدار کمتری از آن را بخورید. می توانید جایگزین شکر را با مقداری شیرین اما مضر کمتر جایگزین کنید.

نمک. نکته اصلی این است که در این کار زیاده روی نکنید. البته سدیم تقریباً در هر غذایی که مصرف می کنید یافت می شود. اگر در حد طبیعی باشد ترسناک نیست.

روغنهای هیدروژنه. معروف ترین مارگارین است. به آنها چربیهای ترانس نیز گفته می شود. ضمناً ، به ترکیب روغنهای فروخته شده نگاه دقیق تری بیندازید ، روغن طبیعی هزینه بیشتری خواهد داشت و نسبت درصد داخل آن بیشتر است. معمولاً 72-80٪ روغن. ارزان ترین ها به احتمال زیاد مارگارین است. مردم اغلب ترکیبات محصولات را نمی خوانند و مارگارین را بدون افزودن روغن به سرخ کردن یا پخت ، به طور آشکار مصرف می کنند. در صورت امکان کاملاً کره طبیعی بخرید.

گوشت فقط به شدت پردازش شده مضر است. گوشت واقعی ، به شکل طبیعی و معمول آن ، مفید است ، زیرا منبع آن از ویتامین های گروه B و همچنین مواد معدنی حاوی پروتئین است. با این حال ، هرچه کمتر از قبل از استفاده بعدی پردازش شود ، سود بیشتری نیز حفظ خواهد کرد. پیراشکی یا مانتایی ، پاکت هیچ سودی ندارد.

سس ها با سس مایونز. در صورت امکان ، باید تمام سس های خریداری شده را از فهرست انتخاب کنید. تهیه سس مایونز خود در خانه راحت تر است. کار سختی نیست: شما فقط به تخم مرغ با کره (واقعی) ، خردل و البته لیمو احتیاج دارید. سس مایونز خریداری شده پر از چربی های ترانس است که برای بدن مضر هستند ، به علاوه کالری فوق العاده بالایی دارند.

نوشیدنی های گازدار و فست فود. البته ، خبری نیست ، به هرکسی که لاغر می شود گفته می شود که از عشق نوشابه یا فست فود خلاص شود. علاوه بر این ، تحقیقات دانشمندان افزایش دفعات بیماری قلبی را در بین طرفداران چنین غذایی نشان داده است.

بگذارید حداکثر 8-10٪ از کل غذای مصرفی در روز باشد. چربی های اشباع معمولاً چربی های غیر گیاهی حیوانی هستند. بهتر است آنها را كاملاً با افراد دیگر جایگزین كنید ، غیر اشباع چندگانه ، به عنوان مثال روغن زیتون (شترینا) ، همچنین روغن مغز یا از دانه های انگور را به جای گل آفتابگردان بگیرید.

الکل ، سیگار - هر دو عادت های بد بر قلب ، رگهای خونی بسیار تأثیر منفی می گذارد. بهتر است که کاملاً از شر هر دو خلاص شوید ، اما اگر هنوز فرصتی (میل) وجود ندارد ، آن را محدود کنید. همچنین از فردی که سیگار می کشد دوری کنید.

چه چیزی برای قلب ، رگ های خونی مفید است

با مقابله با محصولات مضر ، وقت آن رسیده است که محصولات سالم را مصرف کنید. قلب چه چیزی را "دوست دارد"؟ این لیست لطفاً بخاطر داشته باشید ، زیرا اکثر محصولات بسیار ارزان قیمت هستند ، تهیه آنها آسان است و به احتمال زیاد در قفسه های یخچال اکثر شهروندان یافت می شوند. قلب البته به منیزیم ، سپس به پتاسیم همراه با کلسیم و به دنبال آن اسید فولیک نیاز دارد. کجا میتوانی آن ها را پیدا کنی:

میوه های خشک شده. جای تعجب نیست که بیشتر مردان میوه های خشک مختلف را دوست دارند. اما در میان انواع ، زردآلو خشک بیشترین کاربرد را دارد. با این حال ، زردآلوها خودشان این کار را می کنند. زردآلو خشک حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که ضربان قلب را کنترل می کند. در کشمش پتاسیم وجود دارد. آلو خشک خاصیت مقوی بیشتری دارد ، عملکرد کلی را افزایش می دهد و بدن را نیز تقویت می کند.

یک غذای عالی: زردآلو خشک ، کشمش ، کمی آجیل خرد کنید و در یک فنجان عسل بریزید. لیمو را به آنجا اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، می توانید از میوه های خشک شده با مغزها یک مخلوط از قبل خرد شده تهیه کنید ، سپس عسل را جداگانه اضافه کنید تا مزه دار شود. خوب ، دسر شیرین

سیب - مواد حساسیت زای خوشمزه ، بسیار مفید و به ندرت. آنها حاوی فلاونوئیدهای زیادی هستند - مواد ویژه ای که برای جلوگیری از شروع (ایجاد) بیماری های ایسکمیک در قلب و همچنین سایر مشکلات قلبی عروقی مورد نیاز است. فلاونوئیدها برای کاهش کلسترول بد خون به خوبی کار می کنند. سیب علاوه بر آنها حاوی کورستین به عنوان یک آنتی اکسیدان با خواص ضد التهابی است. این به طور فعال در ظاهر و توسعه لخته های خون دخالت می کند.

سالاد سبزیجات - بله ، بیهوده نیست که والدین بچه هایشان را به شدت پر از سبزه می کنند. علاوه بر این ، هر نوع سبزی مفید است. اسفناج یا ترشک ، همچنین کاهو ، کلم چینی یا کلم بروکلی. سبزها را حتما در فهرست روزانه خود قرار دهید. بدن از آنها بدن ، پتاسیم را به همراه منیزیم مورد نیاز بدن ، و همچنین آهن و بسیاری از ویتامین های گروه بزرگ ب مصرف می کند. سبزیجات سبز (برگ) قلب را تقویت می کنند ، کلسترول را به سرعت از بین می برند.

آجیل - خوشمزه و برای قلب بسیار مهم است. گردو ، همچنین سرو یا بادام مورد علاقه نیز خواهد رفت. آجیل ها منبع امگا 3 را دارند ، گروه مفیدی از اسیدهای چرب مورد نیاز قلب و رگ های خونی. آجیل ها همچنین دارای منیزیم کافی با پتاسیم هستند ، ویتامین های B ، C تا PP وجود دارد. درست است ، شما نباید آجیل را تحمل کنید ، به جز مواد مغذی ، آنها همچنین کالری زیادی دارند.

کبد - جگر گوشت گاو یا مرغ. با این حال ، گوشت این حیوانات نیز مفید است ، اگرچه مقدار آن متوسط \u200b\u200bباشد. اما کبد در میان فرآورده های گوشتی به عنوان مفیدترین چیز دارای اولویت است.

آووکادو - عجیب و غریب ، اما برای قلب مفید است. این شامل بسیاری از اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع است ، آنها شرکت کنندگان فعال در متابولیسم چربی ثابت هستند ، آنها همچنین کلسترول "خوب" را افزایش می دهند ، از ظهور و توسعه تصلب شرایین جلوگیری می کنند. آووکادو حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، مس ، آهن ، ویتامین های B2 با B6 ، همچنین E با C ، لیکوپن مختلف با بتا کاروتن است.

شکلات تلخ. فقط به ترکیب آن نگاه کنید ، به طوری که دانه های کاکائو 70 درصد و بالاتر باشد. انواع دیگر فقط نوعی ظرافت است که به سرعت منجر به چاقی ناخوشایند می شود و بر وضعیت قلب تأثیر منفی می گذارد. شکلات تلخ کالری کمتری دارد ، اغلب حتی برای منوهای رژیمی نیز توصیه می شود. به سرعت فشار خون را کاهش می دهد ، کلسترول را تنظیم می کند.

ماهی - البته خوشمزه و بسیار سالم. مصرف منظم هر نوع ماهی (قرمز ، شاه ماهی یا ماهی آزاد) برای قلب و بدن به طور کلی مفید است.

هرکول - یک جو دوسر مورد علاقه و سنتی انگلیسی. نه تنها یک صبحانه خوب ، بلکه یک محصول سالم برای قلب نیز هست. مطمئناً تعداد کمی واقعا دوست دارند بلغور جو دوسر، برای افراد خیلی لاغر یا چسبناک به نظر می رسد ، اما شما فقط باید بدانید که چگونه آن را طبخ کنید. لازم نیست آن را به سختی در آب بپزید. شیر ، مقداری ادویه جات اضافه کنید و میوه های خشک یا آجیل را به آن اضافه کنید تا طعم آن متنوع شود. فرنی با دور زدن غلات ، کره شکلات یا موسلی ، که بسیار سلیقه ای است ، به عنوان شایسته ای سالم ترین و خوشمزه ترین صبحانه محسوب می شود.

فقط فرنی غیر فوری مصرف کنید که برای راحتی در کیسه های جداگانه فروخته می شود. و "هرکول" کلاسیک. البته ، باید پخته شود ، اما در داخل آن هیچ ماده شیرین کننده ، غلیظ کننده و "مواد شیمیایی" دیگری وجود ندارد.

زودپز برای خانم های خانه دار تنبل یا پر مشغله خوب است. می توانید عصر آشپزی کنید و تا صبح آنجا را ترک کنید. فرنی گرم ، تازه و خوشمزه باقی خواهد ماند.

دانه غلات - آنها اغلب برای منوهای رژیم غذایی توصیه می شوند. نان یا غلات سیاه (در اینجا شما باید به ترکیب محصول نگاه کنید).

فیبر غذایی ، محلول - اینها حبوبات هستند ، همچنین عدس. آنها هر دو به سوپ و دوم اضافه می شوند و باعث می شوند تزئین پیچیده شود. به دلایلی ، برخی از افراد از حبوبات اجتناب می کنند ، هرچند بی فایده است. هر غذایی با لوبیا یا لوبیا خوشمزه است. علاوه بر این ، مفید است.

گلابی ها - تازه ، خوشمزه و بسیار آبدار. در اصل ، بسیاری از سبزیجات و تعدادی از میوه ها مفید هستند ، فقط مبتلایان به آلرژی باید مراقب باشند ، گلابی اغلب آلرژن است.

شراب ... بله ، بیهوده نبود که قدیمی ها اینقدر شراب را ستایش می کردند و فیلم ها هم اکنون از «تبلیغات» آن خسته نمی شوند. شراب گران قیمت توسط اشرافیت تصفیه شده ، تصفیه شده ، و قهرمانان خوب و اصلی ، خوش طعم می شود. سرآشپزهای برجسته معمولاً از شراب های مخصوص سفره استفاده می كنند و آنها را به عنوان سس به غذاهای خود اضافه می كنند. معمولاً فرآیند خورشت یا سرخ کردن ، بخارات الکل را از بین می برد و فقط طعم مطبوعی را که آشپزها به آن نیاز دارند ، باقی می گذارد. البته ، شراب سفره ای معمولی ، قابل آشامیدن نیست ، اگرچه یک نوشیدنی الکلی نیز است.

شراب واقعاً خوشمزه ، شیرین و کاملاً سالم است. شراب حاوی مقدار کافی فلاونوئید است که مورد توجه قرار می گیرد دستیاران فعال قلب ، رگهای خونی آنها کلسترول داخلی "خوب" را افزایش می دهند و در نتیجه احتمال تشکیل و ایجاد لخته خون کاهش می یابد. شرابهای خشک و قرمز حاوی بیشترین فلاونوئیدها هستند. و اگر شراب شیرین باشد ، آنتی اکسیدان بیشتری وجود دارد. علاوه بر فلاونوئیدها ، رسوراترول را می توان در شراب یافت.

برخی از محققان ادعا می کنند که می تواند رشد ، رشد تومورها را برای برخی از انواع سرطان کاهش دهد. علاوه بر این ، رسوراترول از سلول های عصبی در برابر تخریب آنها محافظت می کند.

درست است که برای لذت بردن از مواد سالم لازم نیست به شراب قناعت کنید. انگور نیز مفید است ، علاوه بر این ، همه انواع شراب مفید نیستند. به عنوان مثال ، اگر از انگور "نیمه نژاد" - ایزابلا یا لیدیا تهیه شود ، هیچ فایده ای ندارد. به علاوه ، شراب فقط در محدوده طبیعی خود سالم است. برای مردان این 2 وعده است (هر کدام 120 میلی لیتر) - در روز ، برای زنان - یک وعده.

چه کسی شراب مجاز نیست

افسوس ، شراب خوب و خوشمزه می تواند مضر باشد. نکته اصلی این است که اگر آن را نمی نوشید:

1. سطح تری گلیسیرید (آنها اجزای کلسترول هستند) نیز بالا است ، همچنین در صورت تشخیص فشار خون بالا یا بیماری های ایسکمیک ، پانکراتیت ، افسردگی یا بیماری کبدی.
2. بیش از 300 گرم شراب مورد علاقه خود را به طور مداوم بنوشید. اگر در این کار زیاده روی کنید ، برعکس بیماری ایسکمیک ، فشار خون بالا و همچنین سایر بیماری های قلبی ایجاد می شود و احتمال سکته یا پانکراتیت افزایش می یابد.
3. دیابتی ها شراب قرمز برای آنها ، مهم نیست شیرین یا خشک باشد ، فقط در مقادیر بسیار محدود و همیشه در زمان غذا خوردن امکان پذیر است. شراب ها تعادل قند را برهم زده و باعث نوساناتی می شوند.

شایان ذکر است که شراب اگر با در نظر گرفتن مقدار مصرف مصرف شود ، واقعاً سالم است. یک لیوان قبل ، حین یا بعد از شام خوب است ، مصرف غیرقابل جبران بد است. و شراب همچنین یک نوشیدنی الکلی است که می تواند اعتیاد آور باشد ، و این در حال حاضر راهی برای اعتیاد به الکل است.

به جای یک پایان نامه

در واقع ، انواع مختلفی از غذاها برای قلب و عروق مفید است. تهیه یک منوی کامل و مفید از آنها آسان خواهد بود. لازم نیست خودتان را مجبور کنید ، چیزی را خفه کنید ، مردم سلیقه های مختلفی دارند. غذا هنوز هم باید لذت بخش باشد ، سپس بدن آن را به خوبی قبول می کند. ماهی ، سبزیجات ، غلات ، مغزها و میوه های شیرین اساس ، منبع طبیعی سلامتی ، قدرت و طول عمر قلب هستند.

وزن تا 330 گرم. پمپاژ تا 5 لیتر خون. انقباضات تا 70 بار در دقیقه. قلب انسان یک موتور کوچک اما حیاتی است که بدن بدون آن نمی تواند فعالیت کند.

با این حال ، بسیاری از مردم به سیستم قلبی عروقی برای آخرین بار اهمیت می دهند. بد شد - مواد مخدر خورد. آزاد شد - بار را افزایش داد. این روش فشار برای سایش همیشه به شکست منجر می شود - تصلب شرایین ، سکته ، حمله قلبی.

شما باید به طور کامل از بدن مراقبت کنید: پاکسازی ، بازیابی ، تقویت. بیایید دریابیم که چه غذاهایی برای تغذیه قلب و عروق خونی باید شامل شود.

اصول یک رژیم غذایی سالم برای سیستم قلبی عروقی

متخصصان تغذیه تعدادی دستورالعمل رژیم غذایی ساده برای بیماری های قلبی تهیه کرده اند. این توصیه ها همچنین برای تأثیرات کلی مثبت بر روی عضله قلب مناسب هستند:

1. بهتر است جدول را بر اساس نسخه مدیترانه ای بگذارید. محصولات اصلی باید شامل سبزیجات ، میوه ها ، ماهی ، روغن زیتون ، غذاهای دریایی ، گیاهان (به ویژه جعفری و کرفس - آنها جریان خون را عادی می کنند).

2. صبحانه - زمان کربوهیدرات های پیچیده (غلات ، نان غلات). ناهار و شام - زمان پروتئین (مرغ سفید ، ماهی ، پنیر دلمه ، گوشت گاو بدون چربی). نوشیدنی ها آب ساده ، سبز و چای گیاهی، آب میوه های طبیعی و بدون قند (به خصوص آب گوجه فرنگی - فشار خون را عادی می کند) ، کفیر در شب.

4. سبزیجات بهترین غذا برای قلب و رگهای خونی هستند. ظروف جانبی این غذاها باید به عنوان نصف وعده در هر ظرف گنجانده شوند.

5. با آریتمی و بیماری ایسکمیک قلب باید حداقل نمک ، چربی های حیوانی ، غذاهای دودی ، الکل و کافئین به حداقل برسد.

عروق و مویرگها در تمام اعضای بدن نفوذ می کنند. وخامت آنها (انقباض ، گرفتگی ، پارگی) بدن را به طور کلی تحت تأثیر قرار می دهد. بنابراین توصیه های ارائه شده در آخر برای قلب و سیستم عصبی، کبد ، چشم ، اندام هر چیزی که بخشی از بدن شما باشد.

علائم بسیاری وجود دارد که نشان دهنده مشکلات عروقی است:

• اغلب سرگیجه
• مفاصل دردناک ؛
• انگشتان دست و پا اغلب سرد و بی حس است.
• وقتی هوا تغییر می کند ، سردرد و مه پیش چشم
• ضربان قلب شدید ناگهان شروع می شود
• حلقه های تیره با چرخش شدید در مقابل چشم ظاهر می شوند.
• فشار کاهش می یابد و به شدت افزایش می یابد.

با مشاهده این علائم رژیم خود را تغییر دهید. به یاد داشته باشید: سیستم گردش خون به طور جداگانه زندگی نمی کند. بنابراین ، عوارض در بیماری های قلبی و پس از حمله قلبی تنها بخشی از تغییرات منفی است.

لیست غذاهایی که برای قلب و عروق مفید هستند

رژیم غذایی روزانه باید با مجموعه خاصی از عناصر تقویت کننده عضله قلب و پاک کننده رگ های خونی غنی شود:

• کلسیم - به خلاص شدن از کلسترول کمک می کند ، انقباضات عضله قلب را بهبود می بخشد.
• - عروق مغز را گسترش می دهد ، فشار را کاهش می دهد ، از ایجاد اسپاسم جلوگیری می کند ، فرآیندهای متابولیکی را فعال می کند ، جریان خون را بهبود می بخشد.
• پتاسیم - مایعات را از بین می برد ، عملکرد قلب را بهبود می بخشد و ریتم آن را تنظیم می کند ، فشار خون را تثبیت می کند.
• فیبر غذایی (سلولز) - نمک ها را از فلزات سنگین پاک می کند.
• رتینول (ویتامین A) - دیواره های مویرگی را تقویت می کند.
• اسید اسکوربیک (ویتامین C) - قلب را تقویت می کند ، تشکیل کلسترول را کاهش می دهد.
• تیامین (ویتامین B1) - انعطاف پذیری عضله را افزایش می دهد ، انقباض قلب را تنظیم می کند.
• روتین (ویتامین P) - انعطاف پذیری رگ های خونی را بهبود می بخشد ، شکنندگی آنها را کاهش می دهد.
• پکتین - انعطاف پذیری عروق خونی را افزایش می دهد.
• ویتامین E - از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند ، التهاب عروقی را تسکین می دهد.
• اسید فولیک (B9) - از ایجاد تصلب شرایین مغزی جلوگیری می کند.
• امگا 3 و امگا 6 اشباع نشده اسید چرب - از ظهور پلاک های کلسترول جلوگیری کرده و از گرفتگی رگ های خونی جلوگیری کنید.

برای تقویت قلب و رگ های خونی چه غذاهایی باید بخورید؟

1. گریپ فروت - فیبر ، ویتامین های C ، P ، B1 ؛

2. سیب - پکتین ، فیبر ؛

3. دانه های روغنی و روغن زیتون - ویتامین ، اسیدهای چرب اشباع نشده چند لایه ؛

4. غلات کامل - فیبر ، پتاسیم؛

5. لوبیا ، لوبیا ، سویا - فیبر ، منیزیم ، پتاسیم ، ویتامین B9.

6. گوجه فرنگی - منیزیم ؛

7. کدو تنبل - ویتامین C ، پتاسیم ؛

8. کلم بروکلی - پتاسیم ، منیزیم ، فیبر ، ویتامین C ؛

9. توت (گیلاس شیرین ، گیلاس ، توت فرنگی ، توت سیاه و قرمز ، تمشک) - ویتامین های C ، P ، A ، B ، منیزیم ، پتاسیم ، پکتین ؛

10. ماهی (ماهی قزل آلا و ماهی آزاد ، ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا ، ماهی تن) - اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه ، منیزیم ؛

11. قارچ - فیبر ، پتاسیم ، منیزیم ، ویتامین های گروه B؛

12. آجیل (گردو ، آجیل کاج ، بادام ، پسته) - پتاسیم ، اسیدهای چرب اشباع نشده چند.

همچنین ، غذاهایی که برای کار قلب بسیار مفید هستند شامل سیر (فشار خون را کاهش می دهد و خاصیت ضد ویروسی دارد) و انار (گردش خون را نرمال می کند ، کلسترول را از بین می برد ، خون را رقیق می کند).

شکلات تلخ با 70٪ کاکائو و بیشتر در لیست غذاهای سالم برای تقویت قلب قرار دارد. فلاونوئیدها از لخته شدن خون جلوگیری کرده و کیفیت سلول های خونی را بهبود می بخشند.

با این حال ، سالم ترین غذای دنیا برای قلب آووکادو است. این میوه حافظه را تقویت می کند ، استرس را تسکین می دهد ، فشار خون را کاهش می دهد ، تشکیل سلول های قرمز خون (ویتامین B2) را عادی می کند. آنزیم های موجود در آووکادو جذب ویتامین های مفید E ، B2 ، C را تسریع می کنند. میوه باید فقط به صورت خام مصرف شود.

جدول مفیدترین غذاها برای قلب و رگهای خونی

رعایت آن ضروری است تغذیه مناسب برای سلامت قلب و عروق خونی. هنگام غنی سازی رژیم غذایی با محصولات لازم ، بهبود می یابد حالت کلی ارگانیسم در غیر این صورت ، در بسیاری از سیستم های حیاتی عوارضی ایجاد می شود.

ویدئو

رفاه اغلب به چگونگی هماهنگی و دقیق کارکرد "موتور" اصلی بدن - قلب و عروق خونی - بستگی دارد. "سوخت" خوب برای آنها بنزین یا روغن نیست ، بلکه محصولات سالم است که باید وارد فهرست شوند.

هنگام ساخت منوی سلامتی ، برخی از اصول باید در نظر گرفته شود:

چه ویتامین ها ، عناصر کمیاب ، مواد معدنی مورد نیاز سیستم قلب و عروق است؟

در قلب بسیاری از بیماری ها متابولیسم نامتعادل ایجاد می شود که ناشی از کمبود مواد غذایی مفید است.

ترکیب صحیح ویتامین ها ، ماکرو و عناصر ریز این کمبود را بازیابی می کند و به خوبی در کار میوکارد منعکس می شود:

فرآورده هایی برای قلب و عروق خونی

محصولات با رویکرد صحیح می توانند به عنوان دارویی موثر برای قلب و عروق مفید باشند. ترکیبی از اصول کلی تغذیه ای که در بالا ذکر شد ، و ترجیحات فردی پیشگیری موثر از بیماری های احتمالی قلب و عروق و ابزاری قدرتمند در مبارزه با مشکلات موجود خواهد بود.

تمام فرآورده های لازم برای قلب و عروق خونی به طور کامل جذب "رژیم غذایی مدیترانه ای" می شوند. اثر شفابخش آن توسط بسیاری از افراد صد ساله غربی و شرقی ثابت شده است.

این سیستم بر اساس استفاده از موارد زیر است:

توجه زیادی به ماهی و غذاهای دریایی که منبع اصلی اسیدهای غیر اشباع امگا -3 هستند ، توجه می شود. روغن زیتون حاوی این مواد سخاوتمندانه استفاده می شود. علاوه بر روغن زیتون ، هر نوع روغن گیاهی می تواند باعث ایجاد تنوع در رژیم غذایی شود - نکته اصلی این است که تصفیه نشده و تحت فشار سرد است.

گوشت حیوانات (گوشت بره ، گوشت خوک ، گوشت گوساله) به ندرت در فهرست غذایی یافت می شود. برخی از انواع محصولات لبنی رژیم غذایی پروتئینی را که رژیم مدیترانه ای انتخابی است ، مکمل می کنند.

غیر چرب است:

میوه های خشک ، آجیل ، عسل به عنوان دسر ترجیح داده می شوند.

محصولات ذکر شده اجازه نمی دهد کلسترول رگ های خونی را مسدود کند و قلب - کار را مختل می کند.

نکته اصلی این است که رژیم غذایی داده شده را نه به عنوان یک رژیم غذایی بلکه به عنوان یک مجموعه طولانی مدت از عادات غذایی با هدف حفظ فعالیت و نشاط در نظر بگیریم.

غذاهای حاوی منیزیم و پتاسیم برای حمایت از قلب

پتاسیم و منیزیم 2 ماده معدنی ضروری هستند:

• مسئول تعادل اسید و باز ، نمک آب است.
• عضله و بافت استخوان را قوی تر کنید
• تسریع فرآیندهای متابولیک

این عناصر تأثیر اصلی بر عملکرد قلب ، گردش خون دارند. پتاسیم و منیزیم با هم جذب می شوند ، بنابراین توصیه می شود غذاهای غنی از آنها را انتخاب کنید. سبوس گندم پیشرو است. موقعیت دوم توسط سویا اشغال می شود. در موقعیت 3 - لوبیا.

مقدار زیادی پتاسیم و منیزیم در میوه های خشک و مغزها. همراه با مواد معدنی ، جلبک دریایی بدن را با ید پر می کند و تأثیر مفیدی بر سیستم غدد درون ریز خواهد داشت.

در همان زمان ، آنها حاوی پتاسیم و منیزیم هستند ، آنها کاملاً در هر زمان از سال ذخیره می شوند:

• گندم سیاه
• پسته؛
• گردو؛
• بلغور جو دوسر و جو.

اگر لازم است مواد معدنی را به طور جداگانه در رژیم غذایی بگنجانید ، باید از لیست های زیر راهنمایی کنید.

برای پتاسیم:

برای منیزیم:

محصولات باعث بهبود انقباض قلب و جلوگیری از حمله قلبی می شوند. آنها خاصیت ارتجاعی رگهای خونی را افزایش می دهند ، از آنژین سینه ای جلوگیری می کنند.

محصولات گوشتی

جامعه علمی مدتهاست که در حال مطالعه مفید و خواص مضر محصولات گوشتی. گوشت با داشتن اسیدهای آمینه ، روی ، فسفر ، آهن در سیستم قلبی عروقی ضروری است.

همه انواع آن تأثیر مفیدی بر بدن ندارند. گوشت قرمز (گوشت بره ، گوشت خوک ، پای مرغ ، غاز ، اردک) یک خطر سلامتی است: حاوی مقدار زیادی کلسترول خطرناک است که باعث ایجاد پلاک های عروقی می شود.

آنها باعث اختلالات مزمن یا فاجعه حاد قلبی (سکته ، حمله قلبی) می شوند. مخصوصاً مضر گوشت قرمز است كه فرآوری شده و به صورت سوسیس ، كلوچه ، و سردخانه روی میز می آید.

غذاهای مفید برای قلب و رگ های خونی شامل انواع مختلفی از گوشت است:

• مرغ. مرغ که در خانه تولید شده و فاقد خوراک تجاری است ، منبع پروتئینی است. این ماده دارای دو جز valuable با ارزش است: اسید آمینه تائورین که فشار خون را تثبیت می کند و اسید نیکوتینیک که از حمله قلبی جلوگیری می کند.
• گوشت گاو - به استثنای این قانون ، دارای ویتامین و ترکیب معدنی غنی از جمله کوآنزیم Q10 است که دیواره عروق را تقویت می کند و روی نیز دارای خواص محافظت از قلب است.

علاوه بر گوشت بدون چربی ، از احشا be گوشت گاو نیز مزایایی دریافت می شود. گوشت گاو یک گزینه مقرون به صرفه و ارزان است. میزان کالری آن کمتر از گوشت است و ارزش غذایی آن از برخی جهات از گوشت گاو فراتر است (محتوای کروم و ویتامین های گروه B چندین برابر است).

• گوشت گوساله. به انواع گوشت های رژیمی اشاره دارد. در صورت مصرف ، تقریباً هیچ كلسترول به بدن وارد نمی شود ، بنابراین برای افراد مبتلا به تصلب شرایین مجاز است.

برای حداکثر سود ، آب پز ، خورشتی ، پخته شده بپزید غذاهای گوشتی و از افزودن چربی اضافی در فرم خودداری کنید روغن آفتابگردان... و نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که گوشت فقط در مقادیر متوسط \u200b\u200bو مناسب خوب است.

لیست سبزیجات سالم

سبزیجات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی طبیعی هستند.

در میان تنوع قلب و عروق خونی ، شما باید به نفع سبزیجات انتخاب کنید:

میوه

غذاهایی که برای قلب و عروق مفید هستند شامل میوه هایی هستند که به همان اندازه سبزیجات مهم هستند.

توت

توت های برداشت شده از باغ یا منجمد ، در مربا یا پای ، عمر قلب را طولانی می کنند:

روغنها

روغن های گیاهی به بهبود سیستم قلبی عروقی کمک می کنند. آنها حاوی اسیدهای چرب مونو و چند غیر اشباع مفید هستند که بدون ایجاد کلسترول به راحتی توسط بدن جذب می شوند و جز component اساسی یک رژیم غذایی متعادل هستند. در همان زمان ، چربی های گیاهی جامد - کره ، مارگارین و چربی های ترانس با منشا مصنوعی از رژیم غذایی حذف می شوند.

روغن های درمانی برای قلب:

• زیتون؛
• دانه انگور؛
• بذر کتان
• کنجد
• گردو؛
• بادام زمینی.

سبزها

بیشتر افراد عادت دارند از سبزیجات بعنوان یک ماده افزودنی خوش طعم به وعده های غذایی خود استفاده کنند.

با این حال ، به عنوان یک وسیله مستقل برای تقویت قلب و رگ های خونی نیز موثر است:

• اسفناج ، کلم پیچ این سبزیجات برگ سبز تیره به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر ، کلروفیل ، بتاکاروتن به عنوان یک غذای رژیمی و درمانی و پیشگیری کننده مفید هستند. کاروتنوئیدهای موجود در ترکیب باعث تقویت رگ های خونی و محافظت از آنها در برابر آسیب اکسیداتیو می شود.
• خرد ، یا چغندر. سبزی چغندر غنی از مواد سالم برای قلب است: ویتامین های A و E ، پتاسیم و منیزیم ، لوتئین ، که سلول های خون را تشکیل می دهد.
• آرگولا این گنجینه ای از عناصر کلان و ریز (آهن ، پتاسیم ، فسفر ، منگنز) و ویتامین های گروه B است. فلاونوئیدهای موجود در آرگولا دیواره رگ های خونی را تقویت می کنند ، بنابراین این محصول برای مشکلات قلبی ، رگهای واریسی ، ترومبوفلبیت تجویز می شود.

غذای دریایی

ماهی های آب شور منبعی از پروتئین با چربی های اشباع نشده چند لایه سالم و جز component مهمی از "رژیم غذایی قلب" است. اسیدهای چرب امگا 3 آسیب عروقی را کاهش می دهد ، خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد.

مناسب برای استفاده:

محصولات لبنی

از زمان تولد ، شیر فعالیت حیاتی برای فرد فراهم می کند. به لطف کلسیم ، پتاسیم و منیزیم ، شیر و فرآورده های موجود در آن رگ های خونی را گشاد کرده و فشار را کاهش می دهند ، باعث از بین رفتن کلسترول در آسیب های قلبی می شوند.

علاوه بر شیر ، مزایای آن از طریق:

• کفیر
• شیر خامه ای
• ماست کم چرب؛
• پنیر سفت

غلات

غلات سبوس دار مفید هستند:

سایر غذاها و نوشیدنی ها که باعث بهبود عملکرد قلب و رگ های خونی می شوند

محصولات مفید برای قلب و رگهای خونی محدود به دسته های فوق نیستند.

موارد اضافه شده به "رژیم غذایی قلب" عبارتند از:

• شکلات تلخ محتوای کاکائو موجود در آن باید حداقل 70٪ باشد. این شیرینی غلظت ترکیبی مهم برای رگهای خونی را افزایش می دهد - اکسید نیتریک ، فشار خون را تنظیم می کند.
• آجیل. گردو ، بادام هندی ، بادام در چربی های سالم متمرکز شده و کلسترول "بد" را از بین می برد.
• دانه های چیا و کتان. هر دو سرشار از مواد مغذی از جمله امگا 3 و فیبر نامحلول هستند.

جدول غذاهای مضر برای زنان و مردان

کدام فصل ها مجاز و کدام ممنوع است؟

چاشنی و ادویه جات حاوی مقدار زیادی سدیم ممنوع است ، زیرا فشار خون را افزایش می دهد.

آی تی:

• نمک خوراکی (بیش از 1 قاشق چایخوری در روز) ؛
• چاشنی غذاهای فوری
• سس سویا؛
• سس مایونز.

ادویه جات طبیعی به عنوان جایگزینی برای آنها عمل می کنند ، از جمله:

رژیم های درمانی برای کار خوب ، تقویت قلب و رگ های خونی

برای درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ، "رژیم غذایی شماره 10" تجویز می شود. این یک "میز" ، یک رژیم و یک روش غذا خوردن است که برای مدت طولانی طراحی شده است.

رژیم غذایی محدود به مصرف است:

• گوشت چرب
• کلوچه
• نوشیدنی های قوی
• نمک؛
• غذای تند.

غذاهای مجاز رژیم غذایی شماره 10:

دستور العمل های نمونه

نمونه ای از یک غذای سالم دستورالعمل سالاد با آووکادو و ماهی آزاد است.

شما نیاز خواهید داشت:

• آووکادو - 1 عدد.
• ماهی قزل آلا کم نمک - 150 گرم.
• فلفل بلغاری - 1 عدد.
• گوجه فرنگی گیلاس - 4-5 عدد.
• آرگولا
• سیر - 1 حبه.
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری

آروگولا باید با دست به قطعات کوچک تبدیل شود و در پایین یک بشقاب عمیق قرار داده شود. آووکادو را با دقت از وسط نصف کنید ، گودال را برداشته ، پوست آن را جدا کرده و به صورت برش های کوچک برش دهید. ماهی قزل آلا خلال شده ، گوجه گیلاس و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

برای پانسمان ، آب سیر را در روغن زیتون فشار دهید و سالاد آماده شده را با مخلوط حاصل بریزید این غذا هم برای وعده های غذایی جشن و هم برای غذاهای روزمره مناسب است.

توصیه های تغذیه ای پزشکان و متخصصان تغذیه برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی

برای تسلط سریع بر "منوی قلب" ، به یک رویکرد سیستماتیک نیاز دارید.

کار پایدار قلب ، عروق کشسان قوی - قدردانی بدن برای انتخاب محصولات سالم.

طبیعت به وفور داروهای ارگانیک به مردم اعطا کرده است و باید از این دارو استفاده شود ، زیرا محتوای صفحه می تواند به طور قابل توجهی از زندگی محافظت کند.

طراحی مقاله: میلا فریدان

فیلم درباره غذاهایی که برای قلب و رگ های خونی مفید هستند

درباره مهمترین چیز: تغذیه و رژیم برای قلب:

نقش سیستم قلبی عروقی در بدن کلیدی است. اکسیژن و سایر مواد به دلیل عملکرد طبیعی آن ، به اندام ها و بافت ها عرضه می شود. لازم است وضعیت وی را کنترل کنید ، مرتباً نوار قلب انجام دهید و در مورد تقویت دیواره رگ های خونی ، ایجاد شرایط مطلوب برای جریان خون و تشکیل خون ، با یک متخصص مشورت کنید.

علاوه بر عواملی که توسط انسان کنترل نمی شوند (اکولوژی ، استرس ، استعداد ارثی و ژنتیکی) ، تغذیه تأثیر قابل توجهی در کار قلب دارد که تحقیق تایید شده.

رژیم غذایی برای مردان ، زنان و کودکانی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند ، بسته به نوع بیماری و ویژگی های فردی ارگانیسم ، باید توسط یک متخصص به صورت جداگانه تجویز شود.

همچنین ، رژیم غذایی باید شامل گروه های خاصی از غذاها باشد که برای سیستم قلبی عروقی ضروری هستند. کدومشون؟ این در زیر بحث خواهد شد. ما لیستی از 27 گزینه غذایی که قلب ما آنها را دوست دارد به شما ارائه می دهیم.

1-4: میوه

بیایید لیست خود را با میوه ها شروع کنیم. هنگام انتخاب میوه ها ، مهم است که با اصول فصلی هدایت شوید ، زیرا میوه هایی که در خارج از فصل رشد می کنند اغلب مواد مضر استفاده شده برای رشد را تجمع می دهند و مزایای مصرف آنها را تسطیح می کنند. در میان بسیاری موارد زیر موارد بسیار مفید هستند:

1. موز

موز منبع پتاسیم است ، این دلیل اصلی آن است که برای عملکرد قلب و عروق خونی ضروری است. پتاسیم به کاهش آن کمک می کند فشار خون و احتمال حملات قلبی و مغزی.

علاوه بر این ، پتاسیم عملکرد سیستم عصبی را عادی می کند و از تجمع پلاک های کلسترول جلوگیری می کند.

2. انار

انار یکی از میوه های بسیار با ارزش برای تقویت و حفظ سلامت قلب و رگ های خونی است (شواهد). مصرف آن از ایجاد تصلب شرایین ، حفظ سطح جریان خون و اشباع قلب با اکسیژن جلوگیری می کند.

انار برای بیماران دیابتی منع مصرف ندارد. علاوه بر اقدام به سیستم قلبی عروقی، انار اثر مقوی دارد ، تأثیر مفیدی بر مغز ، سیستم اعصاب مرکزی و دستگاه ادراری تناسلی دارد.

3. لیمو

به دلیل مصرف لیمو ، عضله قلب تقویت شده و رگ های خونی تمیز می شوند.

لیمو غنی از:

• فیبر
• کاروتن ها
• پکتین ها
• اترها
• پتاسیم
• ویتامین سی.

4. خرمالو

خرمالو سرشار از پتاسیم ، کلسیم ، روی و ید است.

آن شامل:

• کاروتن ها
• ویتامین سی؛
• ویتامین های گروه های A و B

به دلیل قرار گرفتن در رژیم غذایی خرمالو در فصل رسیدن آن ، دیواره رگ های خونی تقویت می شود ، فشار طبیعی می شود و علائم فشار خون بالا برطرف می شود (شواهد). خرمالو رگ های خونی را گشاد می کند ، به علائم کم خونی کمک می کند ، فعالیت عضله قلب را تقویت می کند.

5-10: سبزیجات

علاوه بر این ، به دلیل مصرف گوجه فرنگی ، خطر ابتلا به بیماری ایسکمیک کاهش می یابد ، با عادی سازی فشار خون از ایجاد تاکی کاردی و فشار خون بالا جلوگیری می شود.

7. تعظیم

پیاز اثر گشاد کنندگی عروق دارد. عناصر تشکیل دهنده روغن ، عروق را تمیز می کنند ، بهبود روند متابولیسم کلسترول.

همچنین به دلیل مصرف پیاز ، خون رقیق شده و سطح هموگلوبین نرمال می شود.

8. کدو تنبل

به دلیل محتوای پتاسیم ، ویتامین های گروه A ، کاروتن ها ، فرآیندهای زیر هنگام مصرف کدو تنبل رخ می دهد:

1. روند خونسازی بهبود می یابد.
2. فشار عادی است
3. تقویت و عادی سازی کار عضله قلب وجود دارد.

علاوه بر این ، فلفل از ایجاد آریتمی جلوگیری می کند ، ضربان قلب را عادی می کند ، دارای محتوای بسیار بالایی است آنتی اکسیدان های لازم برای یک فرد مدرن... فلفل سیاه همچنین فلفل دلمه ای شیرین در فصل مفید است.

10. ترب کوهی

ترب غنی از اسید پانتنولیک ، ریبوفلاوین ، کاروتن ، فسفر ، منیزیم ، روی ، مس است. ...

به دلیل مصرف ترب ، محتوای کلسترول خطرناک کاهش می یابد ، فشار خون نرمال می شود ، قلب از پتاسیم مورد نیاز اشباع می شود ، خطر حملات قلبی ، سکته های مغزی و سایر بیماری ها کاهش می یابد.

11-13: توت

توت یک انبار طبیعی از ویتامین های غلیظ است. ، موارد زیر قابل تشخیص است.

11. قره قاط

به دلیل محتوای آنتوسیانین موجود در قره قاط ، سموم دفع می شوند ، سطح کلسترول نرمال می شود ، از حملات قلبی و سکته های مغزی جلوگیری می شود.

اسید اورسولار ، به دلیل انبساط عروق وریدی ، به بهبود جریان خون کمک می کند و فنل ها به تقویت دیواره رگ های خونی کمک می کنند.

12. کالینا

کالینا کالایی غیر قابل تعویض برای درمان و پیشگیری از فشار خون بالا.

به دلیل مصرف آن ، سطح فشار خون نرمال می شود ، رگ های خونی تمیز می شوند و سطح کلسترول نرمال می شود. ... این توت همچنین به از بین بردن ورم کمک می کند.

13. انگور

بیشتر - مانعی برای ترومبوز است. علاوه بر این ، به دلیل مصرف آن ، نفوذ پذیری عروق حفظ می شود و فعالیت قلب نرمال می شود.

انگور به افزایش سطح هموگلوبین و عادی سازی فشار خون کمک می کند.

14-17: نوشیدنی

علاوه بر مصرف آب کافی ، موارد دیگری نیز وجود دارد. برای برخی از آنها ، مصرف متوسط \u200b\u200bیک پیش نیاز است.

14. قهوه

منوط به محدودیت در رژیم غذایی ، و افزایش تن عروق.

علاوه بر این ، اثر مفید قهوه در تحریک سیستم عصبی مرکزی و بهبود خلق و خو بیان می شود ، که همچنین به بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی کمک می کند.

با علائم فشار خون ، آنژین سینه و تاکی کاردی ، متخصصان توصیه می کنند قهوه را از رژیم غذایی حذف کنید.

15. شراب قرمز

21. محصولات لبنی

... بنابراین ، قرار دادن روزانه یک لیوان شیر در رژیم غذایی ، از خطر حمله قلبی محافظت می کند.

کلسیم و پتاسیم ، که بخشی از آن هستند ، همچنین به محافظت در برابر پرفشاری خون و آنژین سینه ای کمک می کند.

محصولات لبنی بهتر جذب ارگانیسم های کودکان می شوند. افراد مسن بهتر است شیر \u200b\u200bبا مقدار کم لاکتوز را انتخاب کنند - جذب آن بهتر است.

22. ماهی

چربی موجود در ماهی در رگ های خونی رسوب نمی کند و قلب را تقویت می کند. مفیدترین ماهی آزاد وحشی اقیانوس آرام:

• چوپان
• ماهی قزل آلا قرمز
• کوهه ماهی آزاد؛
• ماهی قزل آلا صورتی؛
• ماهی قزل آلا شینوک.

برای افزایش هموگلوبین در خون ، مصرف ماهیان خاویاری بسیار مفید است. برای جزئیات بیشتر ، به مقاله ای جداگانه مراجعه کنید.

23. زردچوبه

ادویه زرد اثرات مفیدی دارد. به دلیل مصرف ، سیستم عصبی. زردچوبه همچنین از پیشرفت تومور جلوگیری می کند.

همچنین ، خوردن زردچوبه به کاهش خطر ابتلا به فشار خون و آترواسکلروز کمک می کند... افزودن زردچوبه به غذاهای پلو و مرغ مناسب است.

24. فرنی

بیشترین ارزن است. این امر با محتوای بالای پتاسیم در فرنی ارزن تسهیل می شود و کلسترول را نرمال می کند ، رگ های خونی را تمیز می کند و قلب را تقویت می کند.

هرکول ، برنج و بلغور جو دوسر نیز مفید است. آنها متابولیسم را عادی می کنند و به طور کلی بر بدن تأثیر می گذارند.

25. روغنهای زیتون و بذر کتان

اسیدهای چرب اشباع موجود در اولین فشار نیز کار عضله قلب را تقویت می کند و بر دیواره رگ های خونی رسوب نمی کند.

از جمله ، به دلیل مصرف روغن رخ می دهد جلوگیری از لخته شدن خون و دفع سموم، همچنین برای سیستم قلبی عروقی خطرناک است.

26. شکلات تلخ

27. گوشت خوک خوک

بیایید رتبه بندی خود را با بیکن مورد علاقه همه به پایان برسانیم.

با مصرف ، بدن ، از جمله قلب ، شروع به کار می کند تا فرسودگی ایجاد کند. پس از پایان ، اثر عکس است - کاهش نامطلوب فشار ، انسداد عروقی وجود دارد.

نمک و شکر

توصیه نمی شود نمک کاملاً کنار گذاشته شود. در دوزهای کم ، لازم است. در عین حال ، با برخی بیماری های قلبی عروقی ، مصرف آن باید به حداقل برسد یا به نمک تبدیل شود ، که در آن سدیم با پتاسیم جایگزین می شود.

بهتر است به طور کامل آن را رها کنید.

غذای چرب

غذاهای چرب بار قلب را افزایش می دهد و به رسوب کلسترول در دیواره رگ های خونی کمک می کند که خطر تصلب شرایین را افزایش می دهد.

همه چربی ها بد نیستند. چربی موجود در گوشت خوک (به استثنای گوشت خوک) ، گوشت بره و همچنین در غذاهای سرخ شده به مقدار زیاد روغن بیشتر مضر است.

همچنین باید موارد زیر را حذف کنید:

• نوشیدنی های الکلی ، به ویژه
• گوشت سرخ شده.
• فست فود.

نتیجه

بنابراین ، همه می توانند با از بین بردن سیستم قلبی عروقی خود را در برابر فرسودگی محافظت کنند محصولات مضر و با گنجاندن در رژیم غذایی ، پاکسازی و تقویت عملکرد طبیعی میوه ها ، سبزیجات ، ماهی ، روغن ، انواع توت ها ، آجیل ها و سایر محصولات ذکر شده در بالا ، شرایط خود را تقویت و حفظ کند.