چه چیزهایی می توانید با سوسیس بپزید. دستور پخت سوسیس. ماکارونی با پنیر و سوسیس دودی

دوستان ، این اتفاق می افتد که بعد از یک مهمانی یک تکه سوسیس دودی وجود دارد ، البته می توانید آن را تکه تکه کرده و صبح با یک فنجان قهوه یا چای بنوشید. خوشمزه ، سریع و رضایت بخش است. یا می توانید در غیر این صورت عمل کنید - کمی بیشتر در آشپزخانه بچرخانید و یک ناهار یا شام کامل را برای چهار نفر از سوسیس دودی بپوشانید ، که شامل سه ظرف است: هودپودج غلیظ و معطر ، سالاد با کروتون و تابه سیب زمینی با تکه های سوسیس!

اگر هنوز در فکر این هستید که از سوسیس دودی چه چیزی بپزید ، من سه دستور العمل کاملاً ساده و بسیار خوشمزه را بر اساس این محصول پیشنهاد می کنم.

اما ابتدا ، چند کلمه در مورد نحوه انتخاب محصول مناسب در فروشگاه.

بر هیچ کس پوشیده نیست که تولید کنندگان بی پروا سوسیس برای کاهش هزینهاین فرآیند سوسیس دودی با افزودن طعم سیگار ، "دود مایع" و سایر اجزای مصنوعی تولید می کند. من چند نکته مفید در مورد نحوه نمایش محصول پر از "شیمی" به شما می دهم:

1. محصول را با انگشتان خود مالیده و سپس دست خود را بو کنید. اگر بلافاصله بوی تندی احساس کردید ، این یک محصول دودی مصنوعی است.
2. یک دستمال سفید را روی سوسیس دودی بگذارید. در صورت رنگ آمیزی کاغذ ، سازنده نیز این کار را انجام داده است. این سوسیس حاوی رنگ های مصنوعی است.

سالاد سوسیس دودی و کروتون

سالاد با سوسیس دودی و کروتون دستور تهیه یک میان وعده سرد سریع ، دلچسب و خوشمزه است. شما می توانید با خشک کردن نان سفید یا چاودار بریده شده در فر ، خودتان برای آن کروتون تهیه کنید. یا می توانید از آماده استفاده کنید ، که در طیف گسترده ای در فروشگاه فروخته می شود.

برای دوستداران طعم تندتر ، می توانید 100-150 گرم هویج کره ای را به یک سالاد سوسیس دودی اضافه کنید. برای انجام این کار ، باید آن را بریده و نی ها را کوتاه کنید.

و حالا ، نگاه کنید ، سوسیس دودی ، ذرت و خیار.

عناصر

• سوسیس دودی پخته یا نپخته - 50-70 گرم
• کنسرو ذرت - 1/2 قوطی
• خیار ترشی -2 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سس مایونز - برای پانسمان
• کروتون نان سفید یا چاودار - به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• سیر - 1 عدد.

تهیه گام به گام سالاد با سوسیس دودی و کروتون

1. تخم مرغ ها را به صورت جوشانده بجوشانید ، سرد کنید و پوست آنها را بگیرید. ما مایع ذرت را ادغام می کنیم.
2. سس را آماده کنید: سیر را از طریق پرس عبور دهید و با سس مایونز مخلوط کنید.
3. بیایید سوسیس ، تخم مرغ ، خیار را برش دهیم. همه چیز را با افزودن ذرت مخلوط کنید.
4. سالاد را فلفل بزنید و کمی سس مایونز میل کنید.
5. قبل از سرو (نه زودتر!) ، کروتون ها را روی آن قرار دهید.

نوش جان!

سولیانکا با سوسیس دودی

دستور العمل یک hodgepodge با سوسیس دودی شما را با طعم خود خوشحال می کند ، سوپ غلیظ و غنی می شود. این دستور العمل از این جهت متفاوت است که تنها از سوسیس دودی پخته شده از محصولات گوشتی استفاده می شود. علاوه بر سبزیجات سنتی - سیب زمینی ، هویج ، پیاز ، فلفل دلمه ای اضافه می شود و عدس سیری را به سوپ اضافه می کند.

آخرین ماده نیاز به خیساندن اولیه دارد و اگر وقت لازم برای این کار را ندارید ، می توانید آن را از دستور غذا حذف کنید ، سوپ همچنان خوشمزه خواهد بود!

با چنین ترکیبی از مواد اولیه ، یک غذای آشنا برای همه به شیوه ای جدید به نظر می رسد ، بنابراین اگر چنین آزمایش هایی را دوست دارید و به دنبال انواع جدید غذاهای معروف هستید ، این خوک شما را ناامید نمی کند.

بیایید ببینیم چگونه یک سوخاری را با سوسیس دودی بپزیم.

عناصر

• عدس - 1/2 فنجان
• هویج - 1 سبزی ریشه
• پیاز - 1 عدد شلغم
• سیب زمینی - 3-4 غده متوسط
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل بلغاری - 1 عدد.
• مکعب های سهام - 2 عدد. (گوشت گاو یا سبزیجات)

توجه: در صورت تمایل ، می توانید دستور غذا را با افزودن گوشت آب پز (مرغ ، گوشت گاو ، خوک) ، سوسیس ، سوسیس پخته "تقویت" کنید. و چند عدد ترشی هم اضافه کنید.

مراحل پخت و پز خوک با سوسیس دودی

1. عدس ها را برای 4-5 ساعت بشویید و خیس کنید (بهتر است این کار را عصر انجام دهید).
2. آب (3 لیتر) را در یک قابلمه بریزید ، یک پیاز کامل پوست کنده ، مکعب های بولون را برش زده و آب گوشت را بعد از جوشاندن بجوشانید - 20 دقیقه. سپس پیاز را بردارید. نمک را به مزه بریزید.
3. هویج ، سیب زمینی ، فلفل را بشویید و پوست بگیرید. سیب زمینی و فلفل را به مکعب یا نوار برش دهید ، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.
4. عدس را در آبگوشت بریزید و 40 دقیقه بپزید. سپس سیب زمینی ، هویج ، فلفل را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید. در پایان سوسیس را بگذارید ، به صورت نوار برش دهید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
5. در صورت تمایل ، می توانید یک تکه لیمو را به سوسیس دودی با سوسیس دودی اضافه کنید ، گیاهان را خرد کنید ، یک قاشق خامه ترش بگذارید.
6. نوش جان!

دستور تهیه ویدئوی گوشت خوک از سرآشپز

ماهیتابه سیب زمینی با سوسیس دودی

یک تابه ساده ترین راه برای تهیه یک غذای خوشمزه و سیر کننده است. و ماهی تابه سیب زمینی با سوسیس دودی نیز از این قاعده مستثنی نیست.

دستور ارائه شده نهایی نیست! بنا به صلاحدید شما ، شما مختارید هر غذایی را که در حال حاضر در یخچال دارید به ظرف اضافه کنید. از آنجا که کاسه پرواز تخیل آشپزی است ، ترکیبی از محصولات ناسازگار در یک ظرف ، چاشنی با یک سس اشباع خوشمزه.

بیایید ببینیم چگونه یک کاسه سیب زمینی با سوسیس دودی درست کنیم.

عناصر

• سوسیس دودی پخته - 100 گرم
• سیب زمینی - 6 غده متوسط
• پیاز - 2 عدد شلغم
• پنیر فرآوری شده یا سخت - 200 گرم
• سس مایونز - 1/2 فنجان
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سیر - 2 شاخک
• گوجه فرنگی - 2-3 قطعه متوسط.
• نمک و فلفل سیاه به مزه
• روغن نباتی - برای روانکاری قالب

پختن ماهیتابه سیب زمینی با سوسیس دودی

1. پیاز ، سیب زمینی را پوست بگیرید. پیاز را به صورت نیم حلقه و سیب زمینی را به برش های نازک برش دهید.
   سوسیس را به مکعب یا نوار برش دهید.
2. پنیر را رنده کنید.
   یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید.
3. ما ظرف را به ترتیب در لایه های زیر قرار می دهیم:
   سیب زمینی ، پیاز ، پنیر ، سوسیس ، سیب زمینی ، پیاز ، پنیر ، سوسیس ، سیب زمینی.
   کمی سیب زمینی را نمک زده و فلفل بزنید.
4. حالا ما سس سس را آماده می کنیم. سیر را رنده کنید (می توانید آن را از طریق پرس عبور دهید) و با سس مایونز مخلوط کنید. داخل تخم مرغ بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود. روی ظرف را با آن بپوشانید.
   قرار می دهیم تا در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد حدود 45 دقیقه بپزد.

   نکته: تعیین آمادگی توسط سیب زمینی: باید نرم باشد.

5. ظرف را از فر خارج کنید ، روی آن را با پنیر رنده شده بپوشانید و گوجه فرنگی ها را به صورت مساوی برش دهید. 5-7 دقیقه دیگر می پزیم تا پنیر ذوب شود.

ماهیتابه سیب زمینی با سوسیس دودی آماده است.

نوش جان!

ویدئوی دستور غذا: ماهی تابه سیب زمینی با سوسیس

سوسیس "مرغ خامه ای" Salchichon de pollo هرگز در مورد سوسیس ضعف خاصی نداشتم ، با این حال ، پسرم روح سوسیس است! به او نان ندهید ، بلکه مقداری سوسیس به او بدهید تا بجوید. به نظر من سوسیس کنونی به احتمال زیاد محصول صنایع شیمیایی است و قطعاً نباید به کودکان داده شود. وقتی دستور تهیه این سوسیس را در یکی از سایت های آشپزی دیدم ، از سادگی و دسترسی به آن شگفت زده شدم: هیچ ابزار خاصی برای پخت و پز ، محصولات موجود و پوست به عنوان پوسته استفاده نمی شود. همه موارد بالا باعث شد که من در خانه سوسیس بپزم. این که از نظر ظاهری شبیه سوسیس باشد ، بستگی به شما دارد ، اما طعم آن عالی است! بسیار ظریف ، خامه ای ، با کمی اشاره سیر. صادقانه بگویم ، می ترسیدم که در نتیجه همه چیز به یک دسته گوشت چرخ کرده پخته تبدیل شود. با این حال ، نان به راحتی برش داده می شود و در دمای اتاق شکل خود را از دست نمی دهد. پسرم این سوسیس را با لذت خورد و من در مورد سلامتی او آرام بودم و از واکنش آلرژیک نمی ترسیدم. من می خواهم این دستور فوق العاده را با شما به اشتراک بگذارم. به لطف او ، می توانید سوسیس را نه تنها از مرغ و هر گوشت دیگری ، بلکه از ماهی و جگر نیز بپزید.

کلم سرخ شده یک غذای رایج و در عین حال دهان آور است که می تواند در هر زمان آماده شود. به خوبی اشباع می شود و برای معده مفید است. برخی حتی آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهند. کلم سرخ شده را می توان با مواد مختلفی مانند سوسیس دودی پخت.

عناصر:

• کلم تازه - 500 گرم ؛
• قارچ جنگلی - 150-200 گرم ؛
• سوسیس دودی - 100 گرم ؛
• سیب زمینی - 2 قطعه ؛
• ادویه به مزه

ابتدا باید کلم سفید را خرد کنید. لازم است تازه و آبدار باشد تا ظرف واقعا خوب شود. در صورت تمایل می توانید کلم بنفش مصرف کنید ، اگرچه بیشتر برای سالاد مناسب است. خورش باید حدود 15 دقیقه قبل از افزودن سایر مواد در تابه روی آتش بماند. فراموش نکنید که آن را با یک درب بپوشانید و مطمئن شوید که کلم شروع به سوختن نمی کند.

سیب زمینی ها باید ریز خرد شوند تا سریعتر بپزند و خوردن آنها راحت تر باشد. مکعب ها را مستقیماً در کلم قرار دهید و بگذارید تا بجوشد. در صورت لزوم ، می توانید آب گرم را به تابه اضافه کنید تا ظرف نسوزد.

حدود 25 دقیقه قبل از پخت ، باید قارچ را اضافه کنید. کلم دم کرده با آنها بسیار خوشمزه و معطر می شود. و 10 دقیقه قبل از نیاز به خاموش شدن ظرف ، باید سوسیس دودی را در تابه بگذارید. باید آن را به قطعات کوچک برش دهید.

این دستور تهیه بسیار آسان است. علاوه بر مواد اصلی ، می توانید ادویه جات ترشی جات را به مزه خود اضافه کنید ، نمک و برگ بو را به آن اضافه کنید. خوب است نخود سیاه بگذارید ، اما در مقادیر کم. کلم دم کرده با خامه ترش یا سس مایونز سرو می شود.

به سختی می توان فردی را پیدا کرد که ساندویچ درست نکند. آنها یک میان وعده ، صبحانه یا اضافه به یک غذای خوب هستند. می توانید آنها را با مواد مختلف تهیه کنید ، به طور منظم آزمایش کنید. همچنین می توانید از دستور العمل هایی استفاده کنید که قبلاً توسط بسیاری شناخته شده و دوست داشته شده است. آنها مطمئناً خوشمزه و مغذی خواهند شد.

مواد لازم برای 4 ساندویچ:

• سوسیس دودی - 8 برش ؛
• پنیر سخت - 4 قطعه ؛
• خیار تازه - 8 قطعه ؛
• سس مایونز به مزه ؛
• جعفری؛
• گوجه فرنگی - 4 دایره ؛
• نان

تهیه ساندویچ ها حتی راحت تر از کلم خورشتی است. علاوه بر این ، آنها بیش از 10-15 دقیقه طول نمی کشد. ابتدا نان را به برش های نازک برش دهید. سس مایونز باید روی آنها پخش شود ، اما نه خیلی زیاد تا ظرف طعم چرب نداشته باشد.

در مرحله بعد ، باید سوسیس دودی مصرف کنید. این می تواند ، به عنوان مثال ، سالامی یا انواع دیگر باشد. باید به صورت دایره برش داده شود - در مجموع باید هشت عدد از آنها وجود داشته باشد. دو عدد باید روی هر تکه نان قرار گیرد. می توانید تعداد آنها را افزایش دهید. در مرحله بعد ، شما باید پنیر سخت بگیرید ، آن را نیز بریده و روی سوسیس قرار دهید.

در حال حاضر روی پنیر ، باید یک خیار تازه بگذارید. مصرف نمک یا ترشی توصیه نمی شود ، زیرا طعم ظریف را خراب می کند. همچنین باید یک گوجه فرنگی تازه بردارید و به برش های نازک برش دهید. آنها را روی خیار بگذارید. به هر حال ، نیازی به مصرف گوجه فرنگی خیلی نرم ندارید ، زیرا حاوی مقدار زیادی آب میوه است ، که مطمئناً هنگام خوردن از ساندویچ ها تخلیه می شود.

ظرف را با برگ جعفری تمام کنید. آنها برای تزئین مورد نیاز هستند ، بنابراین می توانید آنها را به دلخواه خود قرار دهید. اکنون ساندویچ ها را می توان سرو کرد.

پاستا با سوسیس دودی

ماکارونی خوب است زیرا سریع می پزد ، و برای اینکه دهان آور شود ، نیازی به تلاش زیاد ندارید. در صورت تمایل ، می توانید سوسیس دودی را به آنها اضافه کنید تا ظرف جالب تر شود.

عناصر:

• ماکارونی - 300 گرم ؛
• پنیر سخت - 100 گرم ؛
• سوسیس دودی - 100 گرم ؛
• ادویه ها.

اول از همه ، برای ظرف ، باید ماکارونی را در یک قابلمه با آب نمک بجوشانید. لازم نیست منتظر بمانید تا نرم شوند ، زیرا ماکارونی کمی سفت گزینه مناسبی محسوب می شود. وقتی آماده شدند ، باید بعد از تخلیه آب به مدت 10 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد.

پس از قرار دادن ماکارونی در بشقاب ها ، باید سوسیس دودی خرد شده و پنیر رنده شده و ادویه جات ترشی جات را به آنها اضافه کنید. در صورت تمایل ، می توانید سس گوجه فرنگی یا سس مایونز نیز اضافه کنید. برخی افراد به جای آن سس پنیر اضافه می کنند ، که بسیار هم خوب است. اما همه این گزینه را دوست ندارند ، زیرا طعم آن غیر معمول است.

ماکارونی با پنیر و سوسیس دودی

ماکارونی نه تنها در بین ایتالیایی ها ، بلکه در کشور ما نیز محبوب است. اغلب برای ناهار و شام آماده می شود ، زیرا غذای دلچسب و خوشمزه ای به نظر می رسد. برای اینکه ماکارونی واقعا خوب شود ، می توانید از دستور زیر استفاده کنید.

عناصر:

• ماکارونی - 400 گرم ؛
• گوجه فرنگی - 200 گرم ؛
• پنیر سخت - 150 گرم ؛
• سوسیس دودی - 100 گرم ؛
• مخلوط سبزیجات - 200 گرم ؛
• ادویه به مزه

پاستا در آب نمک پخته می شود تا نرم شود. پس از آن ، باید به او اجازه دهید حدود 10 دقیقه دم بکشد. در این زمان ، لازم است یک سس خوشمزه تهیه کنید ، بدون آن هیچ ماکارونی نمی تواند انجام دهد. در یک ماهیتابه ، باید گوجه فرنگی ها را ورز دهید تا چیزی شبیه فرنی به دست آید. در صورت تمایل می توانید بلافاصله رب گوجه فرنگی مصرف کنید. همچنین باید مخلوط سبزیجات را به آن اضافه کنید. معمولاً شامل ذرت ، پیاز ، هویج ، نخود سبز است. همه چیز را روی حرارت کم بجوشانید.

وقتی سس تقریباً آماده شد ، باید سوسیس دودی را داخل آن بریزید. همچنین باید پنیر از قبل رنده شده را اضافه کنید و تابه را حدود 5 دقیقه روی آتش بگذارید. وقتی همه چیز آماده است ، برای طعم دادن باید نمک و ادویه جات را اضافه کنید. سس مستقیماً به ماکارونی اضافه می شود و روی میز سرو می شود. طعم این غذا بسیار تند است.

رول لواش با گوجه فرنگی و سوسیس دودی

تهیه رول لواش بسیار ساده است که یکی از مزایای این غذا است. به علاوه اگر مواد مناسب را اضافه کنید می توانید طعم بسیار خوبی را بدست آورید. یک دستور العمل خوب در این مورد کمک می کند.

عناصر:

• سوسیس دودی - 200 گرم ؛
• نان پیتا - 1 قطعه ؛
• پنیر فرآوری شده - 200 گرم ؛
• خیار تازه - 1-2 قطعه ؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه ؛
• سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، کاهو.

ابتدا باید نان پیتا را پهن کنید ، آن را پخش کنید و سپس سس گوجه فرنگی و سس مایونز را به طور مساوی روی سطح نان پیتا پخش کنید. در صورت تمایل ، می توانید نوعی سس نیز اضافه کنید ، اگر مناسب چنین دستور العمل است. بنابراین پیتا رول خوشمزه تر خواهد بود. در مرحله بعد ، باید پنیر فرآوری شده و قطعات سوسیس دودی را روی ناحیه لواش قرار دهید. مواد باید طوری قرار بگیرند که ظرف فضاهای خالی ایجاد نکند ، در غیر این صورت رول به اندازه کافی خوب ساخته نمی شود.

پس از آن ، شما باید سبزیجات تازه خرد شده و همچنین کاهو را اضافه کنید. آنها باید در بالای سوسیس ، که قبلاً در سطح لواش قرار دارد ، قرار داده شوند. می توانید سبزیجات را به شکل جعفری یا شوید اضافه کنید ، سپس رول نیز مفید خواهد بود. وقتی همه مواد آماده شده اند ، باید لبه های نان پیتا را بچرخانید تا رول شود. برش خورده سرو کنید. مطمئناً تمام خانواده از این رول لذت خواهند برد.

بسیاری از افراد از کودکی عاشق سوسیس پخته هستند. ساندویچ های موجود در آن سالها یکی از رایج ترین میان وعده ها بوده است. علاوه بر این ، غذاهای سوسیس پخته نیز شناخته شده است که جایگزین یک وعده غذایی کامل می شود. Olivier ، okroshka و املت بلافاصله از رایج ترین آنها به یاد می آیند. اما آیا می توانید چیز جالب تری بپزید؟ در زیر دستور العمل های اصلی غذاهای پخته شده بر اساس سوسیس است که می توانید حتی در میز جشن سرو کنید.

و سوسیس

این ساندویچ ها از نظر مزه شبیه به آنهایی هستند که در مک دونالد سرو می شوند. چنین غذاهایی با عجله از سوسیس پخته تهیه می شوند و اغلب صبح ها به مهمانداران کمک می کنند ، هنگامی که آنها نیاز به پختن یک صبحانه بی تکلف و در عین حال مقوی دارند. به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم سوسیس پخته ؛
• 160 گرم پنیر سخت ، مانند چدار ؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• 1 پیاز ، ریز خرد شده
• 4 تخم مرغ متوسط ​​؛
• 4 کلوچه یا مافین شیرین نشده ، از طول به نصف برش دهید
• مقداری کره.

چگونه آن را بپزیم؟

ماهیتابه را از قبل گرم کنید سوسیس را به 4 قسمت مساوی برش داده و از دو طرف روی حرارت ملایم تفت دهید (10 دقیقه کافی است). در 3-4 دقیقه آخر ، یک تکه پنیر به هر تکه سوسیس اضافه کنید و صبر کنید تا ذوب شود.

در همین حین ، دو قاشق غذاخوری روغن رومیزی را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید. پیازها را اضافه کرده و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید. می خواهید نرم و کارامل شود. آن را در یک کاسه جداگانه قرار دهید.

حرارت را در ماهیتابه کم کنید ، روغن باقی مانده را اضافه کنید ، سپس تخم مرغ ها را سرخ کنید تا به دلخواه شما پخته شوند.

از نصف نان ها نان تست کنید. نصف پایه را کمی روغن بزنید ، سپس سوسیس داغ را با پنیر ، یک تخم مرغ سرخ شده و مقداری پیاز روی آن بریزید. روی نان ها را بپوشانید ، سپس سرو کنید. در صورت تمایل می توانید این ساندویچ ها را با نوارهای بیکن ترد سرو کنید.

سوسیس با رازیانه و پیراشکی

اگر می خواهید چیزی اصلی تهیه کنید ، اما در عین حال آسان برای تهیه است ، می توانید دوره های دوم را انتخاب کنید - می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه را با سوسیس پخته بپزید. همراه با پیراشک معطر و پیراشک ماست ، این پیش غذا پایه ای برای یک شام خوشمزه می شود. بنابراین ، شما نیاز دارید:

• مقداری روغن زیتون ؛
• 1 پیاز قرمز بزرگ ، ریز خرد شده
• 1 پیاز رازیانه بزرگ ، ریز خرد شده
• 2 حبه سیر ، ریز خرد شده
• 600 گرم سوسیس خوک آب پز ، ریز خرد شده ؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛
• 800 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده ، خرد شده ؛
• 150 گرم ؛
• 25 گرم جعفری تازه ، ریز خرد شده ؛
• 100 گرم ماست طبیعی ؛
• 2 قاشق چایخوری پودر چیلی ، برای سرو (اختیاری)

چگونه انجامش بدهیم؟

روغن را در ماهیتابه ای با لبه های بلند روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز و رازیانه را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بپزید.

سوسیس را اضافه کرده و 3-4 دقیقه تفت دهید ، با قاشق چوبی هم بزنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بجوشانید. گوجه فرنگی و مقداری آب نمک اضافه کنید. بگذارید بجوشد ، سپس حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بجوشانید.

برای تهیه کوفته ها ، آرد و بیشتر جعفری را در یک کاسه مخلوط کرده و کمی نمک اضافه کنید. در مرکز مخلوط یک "چاه" درست کنید ، سپس ماست را به آرامی در آن بریزید و هم بزنید تا خمیر به دست آید. آن را به 8 قسمت تقسیم کنید ، سپس با دقت زیاد به شکل توپ درآورید.

کوفته ها را با بقیه غذا در ماهیتابه بگذارید. روی آن را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. بقیه جعفری و تکه های چیلی را روی ظرف بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

در صورت تمایل می توانید پیاز رازیانه را با ریشه کرفس جایگزین کنید. متناوبا ، می توانید کوفته ها را از قبل آماده کرده و آنها را فریز کنید.

تابه با آویشن و خردل

تهیه این سوسیس پخته بسیار ساده است. این نان را می توانید در اواسط هفته برای شام یا زمانی که لازم است چیزی را برای ورود بدون برنامه مهمانان مهیا کنید ، سریع درست کنید.

برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:

• 250 گرم آرد ساده ؛
• 2 قاشق غذاخوری خردل پودر شده ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک ؛
• 4 تخم مرغ ، کمی کوبیده شده ؛
• 300 میلی لیتر شیر بدون چربی ؛
• ½ قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده ؛
• 1½ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 600 گرم سوسیس پخته.

چگونه می توان یک تابه به این شکل درست کرد؟

فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک کاسه متوسط ​​، آرد ، پودر خردل و نمک را با هم مخلوط کنید. به تدریج تخم مرغ و شیر بدون چربی اضافه کنید ، برگ های آویشن را اضافه کنید. از غذاساز یا مخلوط کن استفاده کنید تا همه چیز را به شکل خمیری و حتی خمیر درآورید.

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید ، سپس تکه های سوسیس را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید و گهگاه بچرخانید. آنها باید از هر طرف قهوه ای باشند. سوسیس را به یک ظرف پخت متوسط ​​که با روغن باقی مانده چرب شده است منتقل کنید. روی آن را با مخلوط تخم مرغ بپوشانید. به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا طلایی شود. با خامه ترش یا سس خامه سرو کنید.

سوسیس با لوبیا

اگر دستور العمل های غذاهای سوسیس پخته را در نظر بگیریم - با عکس و توضیحات دقیق ، متوجه خواهید شد که این محصول اغلب همراه با لوبیا تهیه می شود. این تعجب آور نیست ، زیرا سوسیس و حبوبات به طعم خوبی عمل می کنند و در عین حال به راحتی آماده می شوند. می توانید ظرفی که دستور تهیه آن در زیر ذکر شده است را در 20 دقیقه بپزید.

این غذا را می توانید با سوسیس دودی پخته هم درست کنید. این یک شام خوب است که برای آن نیاز دارید:

• 500 گرم سوسیس پخته با بالاترین درجه ؛
• 1 بسته (330-350 گرم) سس باربیکیو ؛
• 2 گوجه فرنگی رسیده ، به چهار قسمت برش دهید ؛
• 1 قوطی بزرگ (400-450 گرم) کنسرو لوبیا
• جعفری تازه فرفری خرد شده.

طرز تهیه این غذا چگونه است؟

یک ماهیتابه بزرگ با لبه های بلند را از قبل گرم کنید. سوسیس خرد شده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید ، گاهی اوقات هم بزنید تا سرخ شود.

حرارت را کمی کم کرده و سس را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید. گوجه فرنگی و لوبیا (بدون آب نمک) اضافه کنید ، 3-4 دقیقه دیگر بپزید. نمک را مزه دار کرده و جعفری را اضافه کنید. با سیب زمینی پخته داغ سرو کنید.

رول سوسیس خردل

25 تا 30 دقیقه طول می کشد تا این غذای سوسیس پخته را تهیه کنید. این نه تنها یک شام خوشمزه روزمره است ، بلکه یک غذای عالی برای یک میز جشن است. برای او شما نیاز دارید:

• 400 گرم سوسیس خوک آب پز ؛
• یک دسته برگ ترخون تازه ، ریز خرد شده ؛
• 2 قاشق غذاخوری چای خردل ؛
• 2 قاشق چایخوری آرد ساده ؛
• 390 گرم خمیر مخمر ساده آماده ، سرد شده ؛
• 1-2 زرده بزرگ تخم مرغ ، زده شده.

چگونه می توان چنین رولی ساخت؟

این سوسیس پخته شده بسیار ساده است. سوسیس را به قطعات کوچک خرد کنید ، با ترخون و خردل با چنگال مخلوط کنید. کنار بگذارید.

خمیر را روی سطح کمی آرد پاشی شده قرار دهید ، به یک لایه نازک بپیچید ، سپس به یک ورقه پخت بزرگ که با کاغذ پخت پوشانده شده است منتقل کنید. با خردل مسواک بزنید ، سپس از طول به نصف برش دهید.

سوسیس را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید ، سپس به طور مساوی روی لایه های خمیر پهن کنید. هر دو قسمت را به صورت رول بچرخانید و با دقت فشار دهید.

فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. رولت ها را با زرده تخم مرغ زده شده بمالید. با استفاده از یک چاقوی تیز ، چندین سوراخ مورب کوچک مورب با فاصله 1 سانتی متر در امتداد هر قطعه کار ایجاد کنید. ورقه پخت را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید ، سپس آن را برداشته و دوباره با زرده تخم مرغ بمالید. به مدت 25-30 دقیقه در فر بپزید تا ترد و قهوه ای طلایی تیره شود. غذای آماده را برای سرو به قطعات تقریباً 3 سانتی متر برش دهید.

همچنین می توانید این غذای سوسیس پخته را برای استفاده های بعدی آماده کنید. برای انجام این کار ، قطعات خام را روی یک ورقه یا سینی پخت قرار دهید و فریز کنید. پس از سفت شدن ، آنها را در فیلم چسبناک یا فویل بپیچید. به این ترتیب ، می توانید آنها را تا 2 ماه در فریزر ذخیره کنید.