سوالات متداول در مورد غذاهای اصلاح شده ژنتیکی محصولات Gmo خطرات محصولات اصلاح شده ژنتیکی چیست؟

چگونه یک محصول اصلاح شده را از یک محصول طبیعی تشخیص دهیم؟ ویژگی های سبزیجات و میوه های تراریخته آیا می توان میوه ها و سبزیجات اصلاح شده را از طبیعی تشخیص داد؟

از آنجایی که محصولات خریداری شده همیشه حاوی اطلاعاتی در مورد وجود تراریخته در آنها نیستند (و حتی بیشتر از آن، اطلاعات قابل اعتماد)، لازم است حداقل علائم اولیه حضور GMOs در یک محصول خاص را برای خود بدانید.

در کشورهایی مانند ایالات متحده آمریکا، کانادا و آرژانتین، ذرت تراریخته، چغندر، سیب زمینی، سویا و برنج کشت می شود.

در روسیه می توان از آنها در تولید شیرینی، شیرینی از جمله شکلات، در تولید شیر و سوسیس و فرآورده های گوشتی، پخت نان و همچنین در غذای کودک استفاده کرد.

GMO, از نظر ژنتیکی اصلاح شده ارگانیسمموجود زنده ای است که ژنوتیپ آن با استفاده از روش های مهندسی ژنتیک به طور مصنوعی تغییر کرده است

به طور گسترده ای شناخته شده است که بسیاری از محصولات ممکن است حاوی مواد افزودنی تراریخته یا کاملاً اصلاح شده ژنتیکی باشند. این معجزه علم مدرن برای تغییر کیفی خواص یک محصول خاص استفاده می شود. برای انجام این کار، دانشمندان یک ژن از گیاه یا حیوان دیگر را وارد ساختار ژنی یک گیاه یا حیوان می کنند. اما اثر ژن معرفی شده هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است، بنابراین هیچ کس نمی داند محصولات حاوی افزودنی های تراریخته چقدر برای انسان مفید یا مضر هستند.

این شما هستید که تصمیم می گیرید چنین غذاهایی بخورید یا نه، و اگر متعهد به خوردن غذاهای طبیعی بدون افزودنی های تراریخته هستید، باید یاد بگیرید که چنین غذاهایی را بشناسید.

اگر تصمیم دارید به طور کامل محصولات اصلاح شده ژنتیکی را کنار بگذارید، فقط باید چند نشانه از GMOs را به خاطر بسپارید.

علائم GMO در غذاهای روی میز شما

1. محصولات GM برای مدت طولانی خراب نشودبنابراین، اگر سبزیجات یا میوه‌ها شکل ایده‌آل داشته باشند، برای مدت طولانی در فروشگاه بوده و تغییر نکرده باشند، به احتمال زیاد GMO هستند.

2. اگر محصول ساخت آمریکا یا کشورهای آسیاییو حاوی ذرت، نشاسته سیب زمینی، آرد سویا است، پس احتمالا GMO است.

3. در صورتی که محصول در کشورهای اروپایی ساخته شده و دارای برچسب باشد "حاوی GMO نیست"پس به احتمال زیاد محصولی سازگار با محیط زیست است. اما از این نظر، باور کردن دایره‌های سبز رنگ روی محصولات با برچسب "غیر GMO" دشوار است.

4. اگر سوسیس ارزان استسپس به احتمال زیاد کنسانتره سویا به آن اضافه شده است که ممکن است یک افزودنی تراریخته باشد.

5. اگر شما یا خانواده تان آلرژی ظاهر شد، شاید این واکنش بدن به خوردن محصولات تراریخته باشد.

بدون آزمایشات آزمایشگاهی نمی توان GMO ها را از محصولات خالص تشخیص داد، بنابراین سلامت شما و فرزندانتان فقط به شما بستگی دارد.

ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی اغلب در تولید مواد غذایی استفاده می شوند که شامل سویا، کلزا، ذرت و سیب زمینی می شود. و اینها می توانند عبارتند از: گوشت، نانوایی، ماهی و محصولات قنادی. اغلب، این محصولات حاوی پروتئین های گیاهی مبتنی بر سویا هستند. علاوه بر این، تعداد زیادی از افزودنی های غذایی GMO مختلف وجود دارد.

متخصصان تغذیه، پزشکان و روانشناسان توصیه می کنند که فوبیا از غذاهای اصلاح شده ژنتیکی را از بین ببرید و بیشتر نگران تغذیه مناسب و متعادل باشید. کمتر از مکان های فست فود مانند مک دونالد بازدید کنید، کمتر اسنیکر بخورید و کوکاکولا بنوشید.

یادآوری نام برخی از شرکت‌هایی که طبق ثبت دولتی، مواد خام GM را به مشتریان خود در روسیه عرضه می‌کنند یا خود تولیدکننده هستند نیز مفید است:

گروه پروتئین سویا مرکزی، دانمارک؛
. BIOSTAR TRADE LLC, St. Petersburg;
. CJSC "Universal"، نیژنی نووگورود؛
. شرکت مونسانتو، ایالات متحده؛
. "Protein Technologies International Moscow"، مسکو؛
. LLC "Agenda"، مسکو؛
. JSC "ADM-Food Products"، مسکو؛
. JSC "GALA"، مسکو؛
. ZAO Belok، مسکو؛
. Dera Food Technology N.V.، مسکو؛
. Herbalife International of America, USA;
. OY FINNSOYPRO LTD، فنلاند;
. LLC "Salon Sport-Service"، مسکو؛
. "اینترسویا"، مسکو.

اکثر محصولات مبتنی بر سویا که در خارج از روسیه و نه در ایالات متحده تولید می شوند نیز می توانند تراریخته باشند. اگر روی برچسب با افتخار "پروتئین گیاهی" نوشته شده باشد، به احتمال زیاد سویا و به احتمال زیاد تراریخته است.

GMO ها اغلب می توانند در پشت شاخص های E پنهان شوند. با این حال، این بدان معنا نیست که تمام مکمل های E حاوی GMO یا تراریخته هستند. شما فقط باید بدانید که کدام E در اصل می تواند حاوی GMO یا مشتقات آنها باشد.

این در درجه اول لسیتین سویا یا لسیتین E 322 است: آب و چربی ها را به یکدیگر متصل می کند و به عنوان یک عنصر چربی در فرمول های شیر استفاده می شود، کوکی ها، شکلات، ریبوفلاوین (B2) که با نام های E 101 و E 101A شناخته می شود، می تواند از میکروارگانیسم های GM تولید شود. . به غلات، نوشابه ها، غذای کودک و محصولات کاهش وزن اضافه می شود. کارامل (E 150) و زانتان (E 415) نیز می تواند از دانه های GM تولید شود.

سایر مواد افزودنی که ممکن است حاوی اجزای GM باشند: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572 E, 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

گاهی اوقات نام افزودنی ها روی برچسب ها فقط به صورت کلمات نشان داده می شود؛ همچنین باید بتوانید آنها را پیمایش کنید. بیایید به رایج ترین اجزا نگاه کنیم.

روغن سویا: برای افزودن طعم و کیفیت بیشتر در سس‌ها، پخش‌ها، کیک‌ها و غذاهای سرخ‌شده به شکل چربی استفاده می‌شود. روغن نباتی یا چربی های گیاهی: اغلب در کوکی ها، غذاهای سرخ شده مانند چیپس یافت می شود. مالتودکسترین: نوعی نشاسته است که به عنوان یک "ماده اولیه" مورد استفاده در غذاهای کودک، سوپ های پودری و دسرهای پودری استفاده می شود.
گلوکز یا شربت گلوکز: شکر، که می تواند از نشاسته ذرت تهیه شود، به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. در نوشیدنی ها، دسرها و فست فودها یافت می شود.
دکستروز: مانند گلوکز، می توان آن را از نشاسته ذرت تولید کرد. برای رسیدن به رنگ قهوه ای در کیک، چیپس و کلوچه استفاده می شود. همچنین به عنوان یک شیرین کننده در نوشیدنی های ورزشی پر انرژی استفاده می شود.
آسپارتام، آسپاسویت، آسپامیکس: شیرین کننده ای که می تواند با استفاده از یک باکتری تراریخته تولید شود، برای استفاده در تعدادی از کشورها محدود شده است و گزارش شده است که شکایات زیادی، عمدتاً مربوط به سندرم خاموشی، از مصرف کنندگان در ایالات متحده دارد. آسپارتام در آب گازدار، نوشابه های رژیمی، آدامس، سس گوجه فرنگی و غیره یافت می شود.

بسیاری از مردم بر این باورند که برچسب "نشاسته اصلاح شده" روی یک محصول به این معنی است که محصول حاوی GMOs است. این حتی منجر به این واقعیت شد که در سال 2002، مجلس قانونگذاری منطقه پرم، در جلسه خود، ماست هایی با نشاسته اصلاح شده را در لیست محصولات تراریخته که به طور غیرقانونی در منطقه توزیع می شود، قرار داد. در واقع نشاسته اصلاح شده بدون استفاده از مهندسی ژنتیک به صورت شیمیایی تولید می شود. اما اگر نشاسته از ذرت تراریخته یا سیب زمینی تراریخته به دست آمده باشد، ممکن است منشا مهندسی ژنتیکی داشته باشد.

در طول بازرسی، بیشترین درصد سویای تراریخته در سوسیس پخته شده "گوساله سنتی" تولید شده توسط کارخانه Cherkizovsky یافت شد. GMI اغلب در محصولات همان سازنده و همچنین در محصولات شرکت "DHV S" (علامت تجاری "Rollton") یافت می شود.

از جمله تولیدکنندگانی که محصولات آنها حاوی GMO هستند نیز عبارتند از:

LLC "داریا - محصولات نیمه تمام"؛
. LLC "کارخانه فرآوری گوشت "Klinsky""؛
. MPZ "تاگانسکی"؛
. MPZ "Campomos"؛
. CJSC "Vichunai"؛
. MLM-RA LLC;
. Tolsto-Products LLC;
. Ostankino MPK;
. LLC "گیاه سوسیس "Bogatyr""؛
. Rose Marie Ltd. LLC;
. ML "میکویانوفسکی"؛
. OJSC "Tsaritsyno"؛
. OJSC Lianozovo کارخانه سوسیس.

کوفته های مورد علاقه ما نیز از نظر ژنتیکی اصلاح شده بودند و به طور خاص: "کوفته بدون عجله، گوشت خوک و گاو"، "کوفته های کلاسیک داریا"، GMO در "استیک های گوشت گاو خوشمزه" یافت شد.

GMO - محصولات اصلاح شده ژنتیکی:

لیست محصولات اصلاح شده ژنتیکی:

ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) به عنوان سلاح های بیولوژیکی، ابزاری برای مهار رشد جمعیت و ابزاری برای تضعیف امنیت غذایی کشورها در حال توسعه هستند.

بنابراین، اول در لیست:

چای لیپتون

قهوه نسکافه

قهوه اصلاح شده اکنون به طور فعال توسط شرکت نسکافه رشد می کند. تاکنون مزارع بزرگ این نوع قهوه فقط در ویتنام کشت می شود.

لیست GMOs:

شرکت سازنده Unilever

بروک باند (چای)

گفتگو (چای)

گوساله (سس مایونز، سس کچاپ)

راما (نفت)

پیشکا (مارگارین)

دلمی (سس مایونز، ماست، مارگارین)

آلگیدا (بستنی)

Knorr (ادویه ها)

شرکت تولیدی نستله

نسکافه (قهوه و شیر)

ماگی (سوپ، آبگوشت، سس مایونز، چاشنی، پوره سیب زمینی)

نستله (شکلاتی)

نسکویک (کاکائو)

شرکت تولیدی Kellog's

برشتوک

فلکس فراستد (غلات)

برنج کریسپی (غلات)

ذرت پاپ (غلات)

اسمک (غلات)

حلقه های ریشه (پره های حلقه رنگی)

جک سیب (غلات با طعم سیب)

دارچین تمام سبوس سیب / زغال اخته (سیب، دارچین، سبوس با طعم زغال اخته)

چیپس شکلاتی (شکلات چیپسی)

تارت های پاپ (کوکی های پر شده، همه طعم ها)

دانه های مغذی (نان تست با فیلینگ، همه انواع)

کریسپیکس (کوکی ها)

شروع هوشمند (غلات)

تمام سبوس (غلات)

میوه و آجیل مناسب (غلات)

ذرت کرانچ عسل

کرانچ سبوس کشمش (غلات)

سبوس جو دوسر کراکلین (پرک)

شرکت تولیدی Hershey's

توبلرون (شکلات، انواع)

مینی بوسه (آب نبات)

کیت کت (شکلات تخته ای)

بوسه (آب نبات)

چیپس پخت نیمه شیرین (کوکی)

شکلات چیپسی شیری (کوکی)

فنجان های کره بادام زمینی ریس (کره بادام زمینی)

مخصوص تیره (شکلات تیره)

شکلات شیری (شکلات شیری)

شربت شکلات (شربت شکلات)

شربت مخصوص شکلات تلخ (شربت شکلات)

شربت توت فرنگی (شربت توت فرنگی)

شرکت سازنده Mars

کرانچ (غلات برنج شکلاتی)

شکلات شیری نستله (شکلاتی)

Nesquik (نوشیدنی شکلاتی)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

شرکت تولیدی هاینز

سس کچاپ (معمولی و بدون نمک)

سس فلفل

سس استیک هاینز 57

سازنده: Hellman's

سس مایونز واقعی (سس مایونز)

سس مایونز سبک (سس مایونز)

سس مایونز کم چرب (سس مایونز)

شرکت تولیدی کوکاکولا

دقیقه خدمتکار نارنجی

انگور خدمتکار دقیقه

شرکت سازنده PepsiCo

سازنده Frito-Lay/PepsiCo (مواد تراریخته ممکن است در روغن و سایر مواد موجود باشد)

چیپس سیب زمینی را می چیند (همه)

چیتوس (همه) (چیپس)

شرکت تولیدی Cadbury/Schweppes

شرکت تولیدی پرینگلز (پراکتر اند گمبل)

پرینگلز (چیپس با طعم اصلی، کم چرب، پیتزای شیرین، خامه ترش و پیاز، نمک و سرکه، چیزیمز)

عسل را می توان از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی جمع آوری کرد.

اطلاعات زیادی وجود دارد که زنبورها نمی توانند گندم سیاه اصلاح شده ژنتیکی را گرده افشانی کنند. بنابراین یکی وجود دارد.

برنج. به طور کلی، بهتر است نه انواع ناشناس محصولات گیاهی، بلکه کاملاً خاص خریداری کنید. مثلا برنج باسماتی. احتمال زیادی وجود دارد که در این صورت محصول GMO نباشد.

برنج ناشناس و همچنین برنج چینی یا تایوانی به احتمال زیاد تراریخته است.

روسیه یکی از واردکنندگان اصلی این محصول از چین است. این در حالی است که به گفته کارشناسان محیط زیست، چینی ها دو سال است که برنج تراریخته را به صورت غیر رسمی تولید و صادر می کنند.

کارشناسان محیط زیست گزارش دادند که برنج اصلاح شده ژنتیکی در ماه آوریل به طور غیرقانونی در چین کشت می شد. مایا کولیکووا، دبیر مطبوعاتی صلح سبز روسیه به NI گفت: «در بهار سال 2005، Greenpeace نمونه‌های برنج به‌دست‌آمده از شرکت‌های عرضه‌کننده، کشاورزان و آسیابان‌ها را از چین برای آزمایش ژنتیکی در آزمایشگاه Genescan آلمان برداشت. - مشخص شد که بیش از 2/3 نمونه ها (19 از 25) اصلاح ژنتیکی شده بودند.

هنگام مصاحبه با کشاورزان و تامین کنندگان غلات از چین، متوجه شدیم که بیش از دو سال است که برنج تراریخته به طور غیرقانونی کشت شده و به طور فعال در داخل و خارج از کشور به فروش می رسد.

به گفته فعالان محیط زیست، این وضعیت بدتر از این است که دولت چین در حال بررسی امکان قانونی کردن تولید صنعتی برنج تراریخته است. سبزها بر این باورند که روس ها بیشترین ضرر را از اقدامات مقامات چینی خواهند دید - عرضه محصولات از این کشور بیش از 60 درصد از کل واردات برنج ما را تشکیل می دهد.

با این حال، در این موضوع نه تنها معایب، بلکه مزایایی نیز وجود دارد. از این گذشته ، تاکنون برنج عرضه شده به روسیه به طور رسمی اصلاح نشده در نظر گرفته می شد و هیچ بررسی برای محتوای GMI در آن انجام نمی شد. بنابراین، هیچ کس نمی تواند بگوید ما قبلاً چند تراریخته خورده ایم و هنوز هم خواهیم خورد. اگر مصرف کننده اطلاعاتی در مورد اینکه برنج از کجا می آید، می تواند خودش تصمیم بگیرد که این محصول را بخرد یا خیر.

با این حال، دوستداران محیط زیست مشکل را نه چندان در خود غلات می بینند که واقعاً می توان آن را رها کرد، بلکه در توزیع محصولات با افزودن آرد برنج، از جمله بسیاری از آنها برای کودکان - شیر خشک و غلات، رشته فرنگی، و نیمه آماده می بینند. محصولات تولید کنندگان، به عنوان یک قاعده، کشوری را که مواد تشکیل دهنده از آن آمده اند، نشان نمی دهند.

من می خواهم به این نکته اشاره کنم که "Indica"، اصطلاحی که روی بسته های برنج یافت می شود، نام اصلی هیچ گونه ای نیست. این فقط به معنای برنج دانه بلند است. همچنین می تواند از چین باشد.

توجه! ویژگی های سبزیجات و میوه های تراریخته

آیا می توان میوه ها و سبزیجات اصلاح شده را از طبیعی تشخیص داد؟

غده های سیب زمینی بیش از حد تمیز که تفاوت کمی با یکدیگر دارند یا گوجه فرنگی های کاملاً شکل دلیلی برای فکر کردن است. از این گذشته ، یک نشانه مطمئن از محصولات طبیعی وجود در کل توده "خورده شده" توسط حشرات و نمونه های فاسد است. حشرات هرگز محصولات تراریخته را نمی خورند! اگر یک گوجه فرنگی یا توت فرنگی طبیعی را برش دهید، فورا آب می دهند؛ انواع غیر طبیعی شکل خود را حفظ می کنند.

معروف ترین محصولات حاوی مواد تراریخته:

(به گفته صلح سبز)

1. شکلات تخته ای اسنیکرز

3. ادویه های مگی

4. چیپس پرینگلز

پیشخوان سبزیجات با گوجه فرنگی "ولگوگراد" پر شده است، مانند دوقلوهایی شبیه به گوجه فرنگی های ترکیه. به نظر می رسد که در ولگوگراد چندین سال است که فقط انواع وارداتی "پلاستیک" بدون طعم و بو در مقیاس انبوه رشد می کنند.

من اصلا تعجب نمی کنم اگر معلوم شود که GMO هستند. من خرید گوجه فرنگی از این گونه ها را متوقف کردم و قبلاً به ندرت آنها را می خریدم.

از مقاله E. Yakusheva "محصولات تراریخته چیست؟":

در حال حاضر 90 درصد صادرات مواد غذایی تراریخته را ذرت و سویا تشکیل می دهند. پاپ کورن که در همه جا در خیابان ها فروخته می شود، 100٪ از ذرت تراریخته تهیه شده است و هنوز هیچ برچسب مربوطه روی آن وجود ندارد. محصولات سویا از آمریکای شمالی یا آرژانتین 80 درصد محصولات تراریخته هستند.

غذاهای تراریخته برای خرده فروشان جذاب هستند. به عنوان مثال، سبزیجات و میوه های اصلاح شده ژنتیکی 4 تا 5 برابر ارزان تر از همتایان طبیعی خود هستند.

از کتاب لینیزا ژووانونا ژالپانووا:

"غذاهایی که شما را می کشند":

محصولات تراریخته توسط روسیه از کشورهای دیگر با مجوز وزارت بهداشت و توسعه اجتماعی فدراسیون روسیه خریداری می شود. طبق آمار حدود 70 درصد محصولات وارداتی از مواد اولیه اصلاح شده ژنتیکی تهیه می شود. این محصولات عبارتند از: فرآورده های سویا، آرد، شکلات، شکلات تخته ای، شراب، غذای کودک، شیرخشک، شیر، کفیر، ماست، پنیر دلمه، نوشابه های گازدار، کنسرو ذرت و گوجه فرنگی، روغن ذرت، کلوچه ها، نشاسته، پروتئین سویا، سویا. روغن، سس سویا، لسیتین، روغن پنبه دانه، شربت، سس گوجه فرنگی، قهوه و نوشیدنی قهوه، ذرت بو داده، غلات صبحانه و غیره.

فرض بر این است که برخی از آبجوهای وارداتی حاوی مولکول‌های اصلاح‌شده ژنتیکی هستند که توسط نوشیدنی از مخمر اصلاح‌شده گرفته شده است.

طبق گزارش انجمن ملی ایمنی ژنتیک، حدود 1/3 از محصولات موجود در بازار روسیه حاوی اجزای اصلاح شده ژنتیکی هستند.

کتاب راهنمای صلح سبز "چگونه از استفاده از محصولات با ترکیبات اصلاح شده ژنتیکی (محصولات GM) اجتناب کنیم؟"

شما می توانید از اینجا، از وب سایت صلح سبز

فهرست شامل لیستی از شرکت های مواد غذایی است که با توجه به معیار وجود اجزای تراریخته در محصولات به سه دسته (لیست سبز، نارنجی و قرمز) تقسیم می شود.

منوی سال نو اغلب شامل سبزیجات کنسرو شده از فروشگاه است. اما کنسرو ذرت و نخود سبز بسیار نامطلوب هستند. آنها GMO هستند.

بر اساس یک ماه و نیم مطالعه، غذای ما به سادگی مملو از موجودات اصلاح شده ژنتیکی است. علاوه بر این، محبوب ترین غذا در منطقه ما سوسیس، کوفته، سوپ خشک، سبزیجات کنسرو شده، شکلات است.

محیط بانان (Greenpeace و لیگ زیست محیطی سراسر اوکراین) به طور قاطع محصولات معروف ترین مارک ها - کوکاکولا، پپسی، نستله، گالینا بلانکا، کر، لیپتون، بوندوئل را در این لیست قرار می دهند. فهرست کامل شرکت هایی که تأیید کرده اند ممکن است محصولاتشان حاوی مواد تراریخته باشد یا استفاده از آنها را انکار نکرده اند در www.ecoleague.net یافت می شود.

میخائیل موخاروفسکی، مدیر کل Ukrmetrteststandart، گفت: «نتایج این مطالعه نشان داد که در 18 مورد از 42 محصول غذایی که به طور تصادفی انتخاب شده بودند، محتوای سویای اصلاح شده ژنتیکی بیش از 3 درصد بود. در عین حال، ترکیب 9 مورد از آنها به هیچ وجه نشان دهنده وجود پروتئین سویا نیست.

بنابراین Bonduel در لیست سیاه قرار دارد!

من درک می کنم که قابلیت اطمینان آنچه در لیست گنجانده شده است تضمین نمی شود، زیرا منابع اطلاعات ممکن است مشکوک باشند. اما در غیر این صورت عملاً هیچ راهی برای حفظ چنین لیستی ندارم.

باغ، پوره غنی - محصولات اصلاح شده ژنتیکی.

به هر حال، اولین محصول اصلاح شده ژنتیکی در بازار یک موز خوراکی است، در عین حال هر موزی (برای افزایش بهره وری، به طور کلی، مجموعه ای از کروموزوم های تکراری دارد).

اگر در مورد موز صحبت کنیم: پلی پلوئیدی ناشی از مصنوعی نیز نوعی اصلاح ژنتیکی است (زیرا مجموعه کروموزوم در مقایسه با ارگانیسم اصلی بزرگتر می شود) مهمتر از همه ارزان و شاد است. اما روزنامه نگاران هنوز یاد نگرفته اند که مردم را با آن بترسانند.

شرکت میسترال احتمالاً عمداً کشور مبدا غلات و حبوبات بسته بندی شده در بسته ها را روی بسته ها علامت نمی زند. واقعیت این است که او در فروش محصولات آمریکایی ظاهر شد که به احتمال زیاد از نظر ژنتیکی اصلاح شده اند. "برنج باسماتی" نیز برچسب گذاری نشده است. متأسفانه همانطور که امروز فهمیدم احتمال اینکه او تراریخته باشد بسیار زیاد است. برگرفته از کتاب «دانه های نابودی. راز پشت دستکاری ژنتیکی اثر ویلیام اف انگدال:

شرکت بیوتکنولوژی تگزاس RiceTech تصمیم گرفته است که حق ثبت اختراع برنج باسماتی را دریافت کند، گونه‌ای که هزاران سال است که در هند، پاکستان و آسیا یک محصول اصلی روزانه بوده است. در سال 1998، رایس‌تک برنج باسماتی اصلاح‌شده ژنتیکی را ثبت اختراع کرد و به لطف قوانین آمریکا که برچسب‌گذاری محصولات ژنتیکی را ممنوع می‌کرد، رایس‌تک توانست آن را به صورت قانونی بفروشد و آن را به عنوان برنج معمولی باسماتی معرفی کرد. مشخص شد که RiceTech از طریق روش های مشکوک، دانه های باسماتی گرانبها را به دست آورده است که در موسسه تحقیقات بین المللی برنج بنیاد راکفلر در فیلیپین (RIRIP) سپرده شده است. (10)

به نام «امنیت»، MRRI مجموعه بی‌ارزشی از دانه‌های برنج جمع‌آوری‌شده در فیلیپین را کپی کرد و آن‌ها را در بانک بذر در فورت کالینز، کلرادو ذخیره کرد، و این وعده بسیار مشکوک را داد که دانه‌ها به عنوان یک منبع بذر ایمن ذخیره می‌شوند. کشاورزان در مناطق برنج MRID کشاورزان را متقاعد کرد که به اشتراک گذاشتن یافته های ارزشمند آنها در گونه های دانه برنج MRID به ایمنی آنها کمک می کند.

در کلرادو، دور از فیلیپین، MNIIR دانه‌های ارزشمندی را (بدون آن‌ها ممکن بود رایس‌تک اصلاحات ژنتیکی ثبت‌شده خود را انجام نمی‌داد) به محققان RiceTek، که بلافاصله هر چیزی را که ممکن بود ثبت کردند، منتقل کرد. آنها می دانستند که این بسیار غیرقانونی است: حتی در تگزاس، محققان برنج می دانند که برنج باسماتی معمولاً در دشت های گرد و غبار اطراف کرافورد، تگزاس رشد نمی کند. (یازده)

RiceTek، در تبانی با MNIIR، بذرهای ثبت اختراع خود را به سرقت برد. علاوه بر این، با توجه به قوانین دقیق توسعه یافته توسط بنیاد راکفلر، اگرچه بذرهای یک بانک ژن را نمی توان ثبت اختراع کرد، هر گونه تغییر بهبود یافته توسط انسان بر اساس آنها را می توان ثبت اختراع کرد.

گونه یاسمن همچنین دارای یک اصلاح GM است.

از مقاله “تراریخته “گوجه فرنگی ارشد” و دالی گوسفند...”:

می توانید با قرار دادن میوه های جمع آوری شده در شرایط خاص، رسیدن آنها را به تاخیر بیندازید. با استفاده از دی اکسید کربن، اثر اتیلن آزاد شده توسط میوه ها مسدود می شود. این خواص توسط تاجرانی که موز، مرکبات و همچنین سبزیجات و به ویژه گوجه فرنگی را حمل می کنند دستکاری می شود. آنها به رنگ سبز برداشت می شوند و در طول مسیر با اتیلن درمان می شوند و باعث رسیدن مصنوعی می شوند. این گونه میوه ها و سبزیجات طعم خود را از دست می دهند و به طور ناهموار می رسند. و تأیید این موضوع آسان است. مثلاً گوجه‌هایی که از بازار می‌خریم بیرون قرمز و داخل آن سفید است. تاخیر در رسیدن هم به این دلیل است که بیشتر گوجه هایی که می فروشیم از ترکیه وارد می شود و همگی تراریخته هستند. حتی روی جعبه هایی که در آنها بسته بندی شده است نوشته شده است: TRANSGEN.

گزیده‌ای از کتاب میخائیل افرموف: «احتیاط! محصولات مضر!

مواد افزودنی با درجه بالایی از احتمال داشتن اجزای GI:

E-153 - کربن گیاهی (زغال سنگ گیاهی)؛

E-160d - آناتو، بیکسین، نوربیکسین (آناتو، بیکسین، نوربیکسین)؛

E-161c - عصاره پاپریکا، کپسانتین، کپسوروبین (عصاره پاپریکا، کپسانتین، کپسوروبین).

E-308 - گاما توکوفرول مصنوعی (y-tocopherol مصنوعی).

E-309 - Synthetic Delta-tocopherol (d-tocopherol مصنوعی)؛

E-471 - مونو و دی گلیسرید اسیدهای چرب (مونو و دی گلیسرید اسیدهای چرب).

E-472a - استرهای اسید استیک مونو و دی گلیسرید اسیدهای چرب (استرهای مونو و دی گلیسرید اسیدهای چرب استیک).

E-473 - ساکارز استرهای اسیدهای چرب (استرهای ساکارز و اسیدهای چرب)؛

E-475 - پلی گلیسرول استرهای اسیدهای چرب (استرهای پلی گلیسریدها و اسیدهای چرب)؛

E-476 - پلی گلیسرول پلی ریسینولئات (پلی گلیسرول اولئات پلی گلیسرول)؛

E-477 - پروپان-1، 2-دیول استرهای اسیدهای چرب (پروپان-1، 2-دیول استرهای اسیدهای چرب).

E-479b - روغن سویا اکسید شده حرارتی با مونو و دی گلیسرید اسیدهای چرب (روغن سویا و لوبیا اکسید شده حرارتی با مونو و دی گلیسرید اسیدهای چرب) برهم کنش دارد.

E-570 - اسیدهای چرب (اسیدهای چرب)؛

E-951 - آسپارتام (آسپارتام یا nutrosvit).

مواد افزودنی بر اساس اجزای GM:

ریبوفلاوین (B2) که با نام های دیگر E 101 و E 101A شناخته می شود، ساخته شده از میکروارگانیسم های GM، برای فروش در تعدادی از کشورها تایید شده است. به غلات، نوشابه ها، غذای کودک و محصولات کاهش وزن اضافه می شود. کارامل (E 150) و زانتان (E 415) را می توان از دانه تولید کرد.

لسیتین (E 322) از دانه های سویا تولید می شود که می تواند از نظر ژنتیکی اصلاح شود. این دانه سویا به ویژه توسط Neslte در شکلات، غذای کودک و سایر محصولات خود استفاده می شود. سایر مواد افزودنی که ممکن است حاوی اجزای GM باشند: E 153، E 160 d، E 161 c، E 308-9، E-471، E 472a، E 473، E 475، E 476 b، E 477، E479 a، E 570، E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

من می خواهم تأکید کنم که افزودنی های غذایی برای هر هدفی (تکنولوژیکی، برای "بهبود" کیفیت مصرف کننده) نیز می توانند در مکمل های غذایی گنجانده شوند. بنابراین، مهم است که بدانید کدام افزودنی های غذایی ممنوع یا خطرناک هستند.

من دیدم که تولید لبنیات چگونه کار می کند. من واقعاً نمی خواهم بعد از آن شیر بخورم.

و فقط شیر خام گاو قابل مصرف است. می توانید ماست را از شیر خریداری شده در فروشگاه تهیه کنید، نه از هر نوع، بلکه ترجیحاً از شیری که می گوید از شیر طبیعی (کامل) گاو تهیه شده است (محتوای چربی آن معمولاً 3.4-6٪ نشان داده می شود). ارزش نوشیدن چنین شیری به شکل خالص آن را ندارد، زیرا پاستوریزه است و اگر به طور منظم مصرف شود، پس از مدتی مفاصل شروع به درد می کنند - به احتمال زیاد به دلیل رسوب کلسیم معدنی در آنها، که در طی پاستوریزاسیون ظاهر می شود ( از شکل ارگانیک به شکل غیر آلی منتقل می شود). اما می توانید از آن شیر دلمه درست کنید - کاملاً خوب به نظر می رسد و مشکلی ایجاد نمی کند.

اما هر شیری که با محتوای چربی نرمال شود، سم واقعی است. و حتی شیر دلمه شده از چنین شیری خیلی خوب نیست، به جز شیر با محتوای چربی بیش از 1٪ - لاکتوباسیل ها حداقل می توانند با چنین غلظت هایی از چربی شیر اصلاح شده مقابله کنند.

GMO - شرکت تولیدی:

راه شیری

عمو بانس

کوکاکولا

پارمالات (کوکی)

Similak (غذای کودک)

سیب زمینی (از مونسانت ایالات متحده آمریکا)

لیست تولیدکنندگان بین المللی که متوجه استفاده از GMO شده اند:

صلح سبز فهرستی از شرکت هایی که از GMO در محصولات خود استفاده می کنند منتشر کرده است. جالب اینجاست که این شرکت ها در کشورهای مختلف بسته به قانون یک کشور خاص رفتار متفاوتی دارند.
در مجموع، بر اساس داده های ثبت داوطلبانه و ثبت ویژه محصولات وارداتی از خارج، بیش از 120 نام (برند) محصولات GMO در روسیه ثبت شده است. از جمله تولیدکنندگانی که محصولات آنها حاوی GMO هستند عبارتند از:
LLC ''Daria - محصولات نیمه تمام''، LLC ''Klinsky Meat Processing Plant''، MPZ ''Tagansky''، MPZ ''CampoMos''، CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA'' ', LLC' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sausage Plant, LLC ROS Mari Ltd.
شرکت سازنده Unilever: لیپتون (چای)، بروک باند (چای)، "مکالمه" (چای)، کالو (سس مایونز، سس کچاپ)، راما (کره)، "پیشکا" (مارگارین)، "دلمی" (سس مایونز، ماست، مارگارین)، "آلگیدا" (بستنی)، Knorr (ادویه ها)؛ شرکت تولیدی نستله: نسکافه (قهوه و شیر)، مگی (سوپ، آبگوشت، سس مایونز، نستله (شکلات)، نستا (چای)، نسیولک (کاکائو)؛
تولید کننده کلوگ: کرن فلکس، فرستد فلکس، رایس کریسپی، کورن پاپس، اسمک، فروت لوپ، طعم سیب جک، سیب سبوس دارچین/زغال اخته (سبوس با طعم سیب، دارچین، زغال اخته)، چیپس شکلات (چیپس شکلات) تارت پاپ (کوکی‌ها با فیلینگ، همه طعم‌ها)، دانه‌های نولری (نان تست با فیلینگ، همه انواع)، کریسپیکس (کوکی‌ها)، سبوس‌دار (غلات)، میوه و آجیل درست (غلات)، فلکس ذرت کرانچ عسل (غلات) ), کرانچ سبوس کشمشی (غلات)، سبوس کراکلین جو دوسر (غلات);
شرکت تولیدی هرشی: توبلرون (شکلات، همه نوع)، مینی کیس (آب نبات)، کیت کت (شکلات تخته)، بوسه (آب نبات)، چیپس پخت نیمه شیرین (کوکی)، چیپس شکلات شیری (کوکی)، ریس فنجان های کره بادام زمینی (کره بادام زمینی)، مخصوص تیره (شکلات تیره)، شکلات شیری شکلاتی)، شربت شکلات (شربت شکلات)، شربت شکلات تیره مخصوص (شربت شکلات)، شربت ستوآبری (شربت توت فرنگی).
شرکت سازنده مریخ: M&M'S، Snickers، Milky Way، Twix، Nestle، Crunch (غلات برنج شکلاتی)، شکلات شیری Nestle (شکلات)، Nesquik (نوشیدنی شکلاتی)، Cadbury (Cadbury/Hershey's)، میوه
شرکت تولیدی هاینز: سس کچاپ (معمولی و بدون نمک)، سس چیلی، سس استیک هاینز 57؛
شرکت تولیدی کوکاکولا: کوکا کولا، اسپرایت، گیلاس کولا، مینوت مید نارنجی، مینوت مید گریپ؛
شرکت سازنده PepsiCo: Pepsi، Pepsi Cherry، Mountain Dew;
سازنده Frito-Lay / PepsiCo: (اجزای GM ممکن است در روغن و سایر مواد موجود باشد)، چیپس سیب زمینی Lays (همه)، Cheetos (همه)؛
شرکت تولیدی Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. فلفل؛
شرکت تولید کننده پرینگلز پراکتر اند گمبل: پرینگلز (چیپس با طعم اصلی، کم چرب، پیتزالیس، خامه ترش و پیاز، نمک و سرکه، چیزیومز).
1 محصول شکلاتی Hershey's Cadbury Fruit & Nut
2 Mars M&M
3 اسنیکرز
4 توئیکس
5 راه شیری
6 شکلات کادبری، کاکائو
7 فررو
8 شکلات نستله "نستله"، "روسیه"
9 نوشیدنی شکلاتی Nestle Nesquik
10 نوشابه سوسا کولا "کوکاکولا" سوسا کولا
11 ''اسپرایت''، ''فانتا''، تونیک ''Kinley''، ''Fruittime''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up''، ''Fiesta''، ''Mountain Dew''
14 غلات صبحانه کلوگ
15 سوپ کمپبل
16 عمو بنس مریخ برنج
17 سس Knorr
18 چای لیپتون
19 کوکی پارمالات
20 چاشنی، سس مایونز، سس هلمن
21 ادویه، سس مایونز، سس هاینز
22 غذای کودک نستله
23 هیپ
24 Abbot Labs Similac
25 ماست، کفیر، پنیر، غذای کودک دانون
26 رستوران زنجیره ای مک دونالد (مک دونالد) از رستوران های فست فود
27 شکلات، چیپس، قهوه، غذای کودک کرافت (کرافت)
28 سس کچاپ، سس. غذاهای هاینز
29 غذای کودک، محصولات دلمی یونیلور (یونیلور)

محصولاتی که فناوری تهیه آنها از GMO استفاده می کند:

- JSC "نیژنی نووگورود روغن و کارخانه چربی" (سس مایونز "Ryaba"، "Vprok"، و غیره).
- محصولات "Bonduelle" (مجارستان) - لوبیا، ذرت، نخود سبز.
- CJSC "Baltimore-Neva" (سنت پترزبورگ) - سس کچاپ.
- CJSC "کارخانه فرآوری گوشت Mikoyanovsky" (مسکو) - خمیر، گوشت چرخ کرده.
- CJSC EUROPE FOODS GB" (منطقه نیژنی نووگورود) - سوپ "Galina Blanca".
- نگرانی "اقیانوس سفید" (مسکو) - چیپس "سیب زمینی روسی".
- JSC "لیانوزوفسکی کارخانه لبنیات" (مسکو) - ماست، "شیر معجزه"، "شکلات معجزه".
- JSC "Cherkizovsky MPZ" (مسکو) - گوشت چرخ کرده منجمد.
- LLC "Campina" (منطقه مسکو) - ماست، غذای کودک.
- LLC "MK Gurman" (نووسیبیرسک) - پت.
- OOO ''Frito'' (منطقه مسکو) - چیپس ''Laze''.
- OOO ''Ermann'' (منطقه مسکو) - ماست.
- LLC "Unilever CIS" (Tula) - سس مایونز "Calve".
- کارخانه "بلشویک" (مسکو) - کوکی ها "Yubileinoe".
- "نستله" (سوئیس، فنلاند) - مخلوط شیر خشک "نستوژن"، پوره "سبزیجات با گوشت گاو".

به دقت غربالگری محصولات مخصوص کودکان توجه کنید - همه جا GMO وجود دارد، نه اینجا یا آنجا، و اگر کودک شما ماست نمی خورد، نسکویک یا غلات یا پوره می خورد. و به هر طریقی، GMO وارد بدن او می شود. این وضعیت در سوپرمارکت ها اکنون است: کاملاً همه محصولات دارای برچسب "غیر GMO" هستند. مواد روی برچسب را می خوانیم: سویای اصلاح شده، نشاسته اصلاح شده و غیره.

ذخیره در شبکه های اجتماعی:

غذاهای اصلاح شده ژنتیکی موضوع داغ بحث های جاری در چند سال گذشته بوده است. نظرات متفاوت است، برخی می گویند که این محصولات خطر بزرگی برای سلامتی انسان است، برخی دیگر، برعکس، استدلال می کنند که مضرات این محصولات هنوز با هیچ تحقیق انجام شده ثابت نشده است. خوردن یا نخوردن غذاهای اصلاح شده ژنتیکی؟

غذاهای اصلاح شده ژنتیکی چیست و چگونه به دست می آیند؟
ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMO) یا ارگانیسم های تراریخته (گیاهان) آنهایی هستند که در ساختار ژنتیکی آنها یک "ژن هدف" از گونه های گیاهی یا جانوری دیگر وارد شده است تا به آنها ویژگی های کیفی مفیدی برای انسان بدهد. به عنوان مثال، برای افزایش عملکرد گندم، رقم مقاوم به خشکی، هر گونه آفت، علف های هرز، بهبود طعم و مزه گیاهان، افزایش ماندگاری آنها و غیره ایجاد کنید.

کار بر روی اصلاح گیاهان اصلاح شده ژنتیکی در شرایط آزمایشگاهی انجام می شود. برای انجام این کار ابتدا یک ژن از گیاه یا حیوان مورد نیاز برای پیوند جدا می شود و سپس به سلول گیاهی که نیاز به بهبود خواص آن است وارد می شود. همه گیاهان اصلاح شده ژنتیکی، به عنوان یک قاعده، تحت آزمایش برای ایمنی مواد غذایی و بیولوژیکی قرار می گیرند.

حدود 50 گونه گیاهی در جهان با استفاده از دستاوردهای مهندسی ژنتیک تولید می شود که از جمله آنها می توان به سویا، برنج، بادمجان، سیب، چاودار، گندم، کلم، کلزا، توت فرنگی، تنباکو، خیار، ذرت و پنبه اشاره کرد. به طور مستقیم در روسیه، ممنوعیت تولید گیاهان اصلاح شده ژنتیکی و بر این اساس، محصولات اعمال شده است. اما منعی برای واردات این گونه محصولات از خارج و فروش آنها وجود ندارد. نتیجه محصولات متنوعی است که در قفسه‌های فروشگاه‌های ما از گیاهان اصلاح‌شده ژنتیکی ساخته شده‌اند، به عنوان مثال، سویا: محصولات پروتئینی برای ورزشکاران، محصولات گوشتی نیمه‌تمام، پودر شیر سویا، بستنی، پنیر و موارد مشابه. علاوه بر این، اجازه واردات یک رقم اصلاح شده ژنتیکی سیب زمینی و دو گونه از ذرت مشابه وجود دارد.

مزایای محصولات اصلاح شده ژنتیکی.
بدون شک محصولات دستکاری شده ژنتیکی مزایایی دارد و در منافع اقتصادی نهفته است. آنها به حل بسیاری از مسائل مربوط به تامین محصولات کشاورزی از جمله در صورت قحطی یا خشکسالی کمک می کنند. مساحت زمین های قابل کشت مورد استفاده برای کشت سبزیجات و غلات نه تنها با نرخ رشد جمعیت در کره زمین مطابقت ندارد، بلکه در حال کاهش است. بنابراین گیاهان اصلاح شده ژنتیکی و کشت آنها می تواند افزایش چندین برابری محصول را حتی در مناطق کوچک کشاورزی امکان پذیر کند. علاوه بر این، پرورش گیاهان اصلاح شده ژنتیکی به کاهش قابل توجه هزینه های تولید کمک می کند که بر قیمت نهایی محصول که چندین برابر کمتر خواهد بود، تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، یک تن گندم «عادی» به طور متوسط حدود سیصد دلار قیمت دارد و یک تن گندم تراریخته تنها پنجاه دلار قیمت دارد. یه تفاوت وجود دارد؟ پس انداز چیست؟ البته تولید چنین گیاهانی هم برای خود تولیدکنندگان (به دلیل هزینه کم) و هم برای مصرف کنندگان این "ماده خام" مفید است که چندین برابر بیشتر از یک "معمولی" محصول تولید می شود.

با این حال، با وجود چنین جنبه های مثبت، اکثر زیست شناسان می گویند که مشخص نیست مصرف غذاهای اصلاح شده ژنتیکی چگونه بر سلامت انسان در آینده، پس از چندین نسل تأثیر می گذارد، زیرا تحقیقات کنونی هنوز هیچ گونه تأثیر منفی را ثابت نکرده است. برعکس، کشت چنین گیاهانی ممکن است به مرور زمان، خلاص شدن از شر انواع سموم (آفت کش ها) را که امروزه به مقدار زیاد در تولید گیاهان مختلف کشاورزی استفاده می شود، ممکن سازد. این به نوبه خود باعث کاهش تعداد اختلالات ایمنی، بیماری های مزمن (آلرژیک) و غیره می شود.

چرا غذاهای اصلاح شده ژنتیکی خطرناک هستند؟
همانطور که در بالا ذکر شد، تمام گیاهان دستکاری شده ژنتیکی باید تحت آزمایش ایمنی قرار گیرند. این اصل مشکل است. هیچ کس در مورد نتایج چنین مطالعاتی به مردم اطلاع نمی دهد. بنابراین، به یک موسسه ویژه از کارشناسان مستقل نیاز است که پایایی تمام تحقیقات انجام شده را ثابت کند. نیاز به چنین مؤسسه ای با این واقعیت توضیح داده می شود که بسیاری از مطالعات از این نوع از طریق تأمین مالی شرکت های تولیدی انجام می شود که از یک نتیجه مثبت بهره مند می شوند، زیرا محصولات اصلاح شده ژنتیکی نه تنها به جبران همه هزینه ها، بلکه سودهای کلان نیز کمک می کند. . بنابراین، جعل‌های گوناگونی در نتایج تحقیقات به وجود می‌آید. برای مثال راه دوری نمی رویم. هنگام بررسی ایمنی یکی از انواع سیب زمینی اصلاح شده، مشخص شد که خوردن آن می تواند منجر به تغییر در ترکیب خون و اندام های داخلی شود. و با وجود این، تنوع مورد تایید قرار گرفته و به طور گسترده توسط مردم برای غذا استفاده می شود. پول کلان همیشه مهمتر از سلامت شهروندان بوده است.

البته خود تراریخته که توسط مردم مصرف می شود، آسیب قابل مشاهده ای ایجاد نمی کند، زیرا نمی تواند به کد ژنی افراد نفوذ کند. با این حال، این ژن در بدن پرسه می‌زند و سنتز پروتئین‌هایی را تحریک می‌کند که طبیعتاً برای بدن انسان در نظر گرفته نشده‌اند. بنابراین، نتیجه چنین ترکیبی در آینده فقط می توان حدس زد. بسیاری از دانشمندان در مورد خطرات احتمالی مرتبط با مصرف محصولات اصلاح شده ژنتیکی صحبت می کنند. در میان آنها می توان به آسیب های غذایی اشاره کرد، یعنی اختلالات متابولیک، ضعف ایمنی و بروز انواع واکنش های آلرژیک بی ضرر. علاوه بر این، نتیجه مصرف محصولات حاوی ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی ممکن است نقض ساختار مخاط معده و مقاومت میکرو فلور روده به آنتی بیوتیک ها باشد. همچنین ممکن است به دلیل تجمع علف کش ها در بدن، سطح سلامتی کاهش یابد، زیرا گیاهان اصلاح شده ژنتیکی تمایل به تجمع آنها دارند. مصرف محصولات دستکاری شده ژنتیکی می تواند باعث ایجاد سرطان شود.

استفاده از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی نیز باعث آسیب زیست محیطی می شود و بر شکل گیری واریته تأثیر می گذارد. به عنوان یک قاعده، یک، گاهی اوقات دو گونه گیاهی برای کار با ژن ها استفاده می شود. بنابراین احتمال انقراض بسیاری از گونه های گیاهی وجود دارد. بوم‌شناسان رادیکال هشدار می‌دهند که مصرف محصولات اصلاح‌شده ژنتیکی مخزن ژن را تضعیف می‌کند، که ممکن است منجر به ظهور ژن‌های جهش‌یافته شود و ناقلان آن‌ها نیز جهش‌یافته باشند. به هر حال، همه ترس ها و هشدارها در مورد استفاده از غذاهای اصلاح شده ژنتیکی زودتر از نیم قرن پس از تغییر نسلی از مردم که غذای تراریخته می خورند، مشخص خواهد شد.

چه محصولات اصلاح شده ژنتیکی را می توان در قفسه فروشگاه ها یافت؟
در بیشتر موارد، محصولات اصلاح شده ژنتیکی از سویا، ذرت، کلزا، سیب زمینی و همچنین گوشت، سبزیجات، میوه ها، ماهی و برخی محصولات دیگر در فروشگاه ها ذخیره می شود. گیاهان اصلاح شده ژنتیکی را می توان در غذای کودک، سوسیس، شکلات، مارگارین، بستنی، روغن نباتی، سس مایونز، نانوایی و محصولات قنادی گنجاند. این محصولات به هیچ وجه از نظر طعم کمتر از محصولات طبیعی نیستند، فقط هزینه آنها بسیار کمتر است. با این حال، تولید کنندگان همیشه روی برچسب محصولات خود نشان نمی دهند که آنها حاوی ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی هستند یا اینکه این محصولات از نظر ژنتیکی اصلاح شده اند. در کشور ما، الزامات استانداردهای بهداشتی و بهداشتی وجود اجباری اطلاعاتی از این دست بر روی محصول را در صورتی که ترکیب یک محصول اصلاح شده ژنتیکی حاوی 0.9 درصد یا بیشتر از حجم کل محصول GMO باشد، پیش بینی می کند. با وجود این، چنین اطلاعاتی همیشه روی محصولات نشان داده نمی شود.

برای تولید محصولات، گیاهان و ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی به عنوان مواد خام توسط شرکت های معروفی مانند نستله (قهوه، شکلات، غذای کودک)، هرشی (نوشابه، شکلات)، کوکاکولا و پپسی کولا (نوشیدنی های گازدار شیرین) استفاده می شود. مک دونالد، دانون (محصولات لبنی، غذای کودک)، سیمیلاک (غذای کودک) و برخی دیگر.

هر فرد خودش تصمیم می گیرد که محصولات اصلاح شده ژنتیکی را خریداری کند یا خیر. اما با این حال، من ریسک نمی کنم و محصولاتی را مصرف نمی کنم که اثرات آنها هنوز مطالعه نشده است، به ویژه دادن آنها به کودکانی که هنوز بدن آنها شکل نگرفته است. اما این فقط نظرمن است. انتخاب باشماست.

GOU SPO "مدرسه پزشکی الکترواستال"

FMBA روسیه".

کار تحقیقاتی

موضوع "محصولات اصلاح شده ژنتیکی"

تکمیل شد:

دانش آموز: گروه 1 "D"

یاکوشین A.I.

معلم:

Chastieva N.M.

الکترواستال 2010.

من . مقدمه………………………………………………………………………………….3

1. هدف و اهداف کار……………………………………………………………………………………………………………………………………

II . قسمت اصلی………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

2. محصولات اصلاح شده ژنتیکی………………….5-6

3. تاثیر GMF بر انسان………………………….7-11

4. خطرات برای سلامت انسان……………………………………………………………………………………………………………………………………………

5. آلرژی زایی و سمیت……………………………………………………………………………………………………

6. سرطان زایی و جهش زایی …………………………………….

7. ظهور مقاومت آنتی بیوتیکی………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

8. خطرات زیست محیطی…………………………….16

9. نگرش مردم نسبت به GMF………………………………………..17

10. نتایج پرسشنامه و نظرسنجی………………..18-24

11. توزیع GMP در شبکه عمده فروشی و خرده فروشی…….25

12. بحث در مورد نتایج تحقیق………………………………

13. آرم های GMP…………………………………………………..28-30

III . نتیجه‌گیری………………………………………………………………………………….31

IY . برنامه های کاربردی…………………………………………………….32-55

Y . منابع…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

من . معرفی

در سال های اخیر، اطلاعات مربوط به محصولات اصلاح شده ژنتیکی به طور فزاینده ای در مطبوعات و تلویزیون ظاهر شده است. علاوه بر این، در میان بلندگوها هم طرفداران این محصول و هم مخالفان سرسخت وجود دارد.

حامیان و دانشمندان تولید محصولات اصلاح شده ژنتیکی آن را تقریباً نوشدارویی برای نجات جهان از گرسنگی و بیماری می دانند. مخالفان، سازندگان غذاهای دستکاری شده ژنتیکی را به نابودی کل جمعیت جهان متهم می کنند.

در سرتاسر دنیا بحث هایی در مورد ایمنی استفاده از محصولات اصلاح شده ژنتیکی وجود دارد.

هدف و اهداف کار.

هدف کار:

بررسی گسترش محصولات دستکاری شده ژنتیکی و نگرش مردم نسبت به محصولات دستکاری شده ژنتیکی.

اهداف شغلی:

غذاهای اصلاح شده ژنتیکی چیست؟
بررسی تاثیر غذاهای اصلاح شده ژنتیکی بر سلامت انسان.
نگرش افراد نسبت به غذاهای اصلاح شده ژنتیکی را مطالعه کنید.
ماکت هایی از لوگوها را برای عدم وجود یا وجود محصولات اصلاح شده ژنتیکی روی بسته بندی محصول ارائه دهید.

II بخش اصلی.

غذاهای اصلاح شده ژنتیکی .

از زمانی که انسان از جمع‌آوری و شکار به کشاورزی و دامداری روی آورد، گونه‌های جدید و پربارتری از گیاهان و نژادهای حیوانی مورد نیاز خود را پرورش داد. این امر همیشه مستلزم سالها و حتی دهه ها تلاش سخت بوده است. اما در اواخر دهه 1970 و اوایل دهه 1980. روش های سریع و ریشه ای مهندسی ژنتیک ظاهر شد که با کمک آنها می توان خواص یک موجود زنده را در جهت مطلوب تغییر داد و ژن های مفید خارجی را به ژنوم وارد کرد.

ارگانیسم‌های اصلاح‌شده ژنتیکی به هر گونه تک سلولی یا چند سلولی گفته می‌شود که در نتیجه دخالت انسان در دستگاه ژنتیکی خود، قادر به تولید مثل یا انتقال مواد ژنتیکی ارثی و متفاوت از موجودات طبیعی باشد.

دانشمندان آنزیم هایی را کشف کرده اند که امکان جداسازی مناطق میکروسکوپی را فراهم می کند DNA، مسئول یک یا آن ویژگی ارثی بدن است، ژن ها را رمزگشایی می کند و آنها را به سلول های دیگر وارد می کند. در نتیجه میزبان جدید ژن خواص لازم را به دست می آورد. با استفاده از روش های مهندسی ژنتیک، می توان به افراد کیفی جدید دست یافت و خواص واریته های اصلی را در جهت مطلوب برای انسان تغییر داد.

به عنوان مثال، ژن موجودات زنده دیگر یا گیاهان دیگر به ژنوم یک گیاه پیوند زده می شود و پس از آن نسبت به بیماری ها کمتر می شود یا به خشکی مقاوم می شود. غذاهای اصلاح شده ژنتیکی (GMP)به دست آمده از چنین گیاهانی ممکن است دارای خواص جدیدی (طعم، مقاومت در برابر شرایط نامطلوب در طول نگهداری و غیره) باشد.

طبیعی است که GMPدر قفسه های فروشگاه در سراسر جهان، از جمله در روسیه ظاهر شد. این امر از چشم رسانه ها دور نماند. بیشتر و بیشتر، اطلاعات در مورد GMPبنابراین، بسیاری از مردم نظرات خود را در مورد این موضوع بیان می کنند - از دانشمندانی که مستقیماً درگیر مهندسی ژنتیک هستند شروع می شود و به شخصیت های اجتماعی و مذهبی ختم می شود. دیدگاه های متفاوتی با در نظر گرفتن مزایا و معایب بیان شده است GMP. آنچه که نگران کننده است این است که به گفته برخی از دانشمندان، GMPتأثیر منفی بر بدن انسان و حیوانات دارد.

تاثیر GMF بر انسان

1. احتمال عوارض ناشی از تغییر در ترکیب غذا. ما در درجه اول در مورد واکنش های آلرژیک ناشناخته صحبت می کنیم. این یک استدلال بسیار قانع کننده توسط مخالفان غذای اصلاح شده است. در عین حال ، آنها گاهی اوقات به ایمنی "مطلق" نیاز دارند و این در اصل غیرممکن است ، زیرا شما مجبور خواهید بود تمام غذاهای روزمره را رها کنید ، به خصوص آلرژی زاییبا استفاده بیشتر از کودهای شیمیایی، حشره کش ها و علف کش ها در کشاورزی افزایش می یابد.

2. کاهش ارزش غذایی غذاهای اصلاح شده ژنتیکی. "نسل اول"برخی از محصولات اصلاح شده با افزایش عملکرد ارزش غذایی کاهش یافته بودند.

غذاهای اصلاح شده ژنتیکی به یکی از دستاوردهای زیست شناسی قرن بیستم تبدیل شد. سوال اصلی: "آیا چنین محصولاتی برای انسان بی خطر هستند؟" بی پاسخ مانده است. کارشناسان سازمان بهداشت جهانی (سازمان بهداشت جهانی)تاکید می کنند که در هر مورد خاص از روش ها و ژن های مختلف برای ایجاد یک گیاه جدید استفاده می شود. بنابراین لازم است برای هر محصول یک بررسی انجام شود. علاوه بر این، اصلاحات مختلفی از گیاهان مشابه وجود دارد. به عنوان مثال، ذرت اصلاح شده ژنتیکی ممکن است به آفات حشرات و علف کش ها مقاوم باشد.

در حال حاضر شواهد روشنی مبنی بر مضر بودن چنین محصولاتی برای انسان وجود ندارد. با این حال، هیچ مدرکی نیز بر خلاف آن وجود ندارد. در هر کشور، این موضوع توسط قانونگذاران محلی تصمیم گیری می شود.

تا به امروز، آزمایش های انجام شده توسط موسسات تحقیقاتی مختلف این نوع مصرف را تایید نکرده است محصولات تأثیر منفی بر انسان یا حیوانات دارند. طرفداران گیاهان اصلاح شده ژنتیکی تاکید می کنند که کشاورزانی که "گیاهان جدید" را کشت می کنند از آفت کش ها و کودهای شیمیایی کمتری استفاده می کنند زیرا گیاهان اصلاح شده نسبت به آفات مقاوم تر هستند و شرایط رشد کمتری را طلب می کنند.

مخالفان استفاده از دستاوردهای مهندسی ژنتیک به تأثیر منفی چنین محصولاتی بر انسان اطمینان دارند.

استدلال اصلی آنها این است که تمام آزمایشات کوتاه مدت بوده و تأثیر منفی محصولات اصلاح شده است

ممکن است در یک دوره زمانی طولانی ظاهر شود یا بر فرزندان تأثیر بگذارد. علاوه بر این، هیچ کس نمی داند که گیاهان "جدید" چگونه بر تعادل اکولوژیکی جهان تأثیر می گذارند. به عنوان مثال، نمی توان رد کرد که حشراتی که از این نوع گیاهان می خورند، دچار جهش هایی شوند که عواقب آن می تواند غیرقابل پیش بینی ترین باشد.

با این حال، به منظور تعیین اینکه آیا چنین محصولاتی بی خطر هستند، WHO توصیه می کند عوامل زیر را بررسی کنید: سمی بودن آنها. آیا آنها می توانند واکنش های آلرژیک را تحریک کنند. آیا آنها حاوی خاصی هستند اجزایی که می توانند در هنگام تعامل با سایر مواد باعث آسیب شوند. آیا ژن های وارد شده به آنها پایدار هستند؟ ; آیا آنها می توانند روی بدن انسان تأثیر بگذارند؟

اولین گیاه تراریخته در سال 1983 بدست آمد. در موسسه علوم گیاهی در کلن. در سال 1992 در چین، آنها شروع به کشت تنباکوی تراریخته کردند که در برابر آفات حشرات مقاوم است. در سال 1994 اولین سبزی اصلاح شده ژنتیکی در قفسه های سوپرمارکت های آمریکایی ظاهر شد - گوجه فرنگی که از حمل و نقل نمی ترسد و برای مدت طولانی ظاهر خود را حفظ می کند.

بدبینان معتقدند: ظهور عصر محصولات تراریخته یک فاجعه ژنتیکی نزدیک است، تهدیدی برای همو sapiens به عنوان یک گونه بیولوژیکی

متخصصان ژنتیک متقاعد شده‌اند که امروزه سروصدای محصولات تراریخته در واقع چیزی بیش از مبارزه برای بازار محصولات کشاورزی نیست، یک جنگ اقتصادی دیگر.

و در واقع، انواع جدید مزایای بسیاری دارند.

در مرحله اول، گیاهان تراریخته که با بهره وری بالا مشخص می شوند، فرصتی برای نجات جمعیت فزاینده زمین از گرسنگی فراهم می کنند.

ثانیاً، مسئله استفاده اقتصادی از زمین های کشاورزی در حال حل شدن است: به هر حال، حتی سه برابر کردن مقدار غذا با زمین های موجود برای محصولات کشاورزی بدون معرفی اکتشافات مهندسی ژنتیک غیرممکن است. غذای با کیفیت بالا در دسترس همه خواهد بود زیرا بسیار ارزان خواهد بود.

ثالثاً، مهندسی زیستی قبلاً خواص مفید بسیاری را برای مصرف کنندگان در محصولات کشاورزی معرفی کرده است. به عنوان مثال، از انواع اصلاح شده ذرت و سویا، روغن نباتی به دست می آید که میزان چربی اشباع آن کاهش یافته است. سیب زمینی و ذرت "جدید" نشاسته بیشتر و آب کمتری دارند. هنگام سرخ کردن، این سیب زمینی ها به کمی روغن نیاز دارند؛ چیپس های بادی و سیب زمینی سرخ کرده تولید می کنند که هضم آن برای معده آسان تر است. گوجه فرنگی، کدو تنبل و سیب زمینی بهبود یافته ویتامین C، E و بتاکوروتن را بهتر حفظ می کنند. برنج، غذای اصلی در بسیاری از کشورهای در حال توسعه، به طور خاص برای جمعیت محلی اصلاح شده است: اکنون حاوی ویتامین A و آهن است که باعث تسکین بیماری های جدی ناشی از کمبود آنها می شود.

متخصصان ژنتیک پیش بینی می کنند که در آینده نزدیک برای ما و فرزندانمان راحت تر خواهد بود که به یک رژیم غذایی کم کالری و سالم پایبند باشیم - غلات، سبزیجات و میوه های "جدید" سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی را امتحان خواهیم کرد. کار سخت روی زمین به لذت خالص برای کشاورزان تبدیل می شود - گیاهان خود با بیماری ها، ویروس های خود کنار می آیند و یاد می گیرند که حملات آفات حشرات را دفع کنند.

برخی از کارشناسان بر این باورند که داروهای آینده به شکل قرص به فروش نخواهند رسید، بلکه به عنوان مثال به شکل میوه فروخته خواهند شد: از نظر تئوری امکان تولید سیبی وجود دارد که بتواند جایگزین قرص های خواب آور شود.

قبلاً ثابت شده است که گرده حاصل از ذرت اصلاح شده ژنتیکی می تواند تخم های گونه خاصی از پروانه ها را از بین ببرد. این ذرت به نام Bt ذرت.» در ایالات متحده آمریکا، 70 درصد ذرت توسط گونه های اصلاح شده ژنتیکی نشان داده می شود. همچنین می توان نژادهای حیوانی را که دارای خواص مشخصی هستند، پرورش داد، به عنوان مثال، خوک با گوشت کمتر چرب و غیره.

به جای تزریق واکسن علیه برخی عفونت‌های خطرناک، پزشکان به بیمار توصیه می‌کنند که مثلاً برگ‌های سالاد سبزی را که مخصوص این منظور رشد کرده‌اند بخورد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن او می‌شود. گیاهان واکسن که در آنها ژن های ویروسی در ژنوم آنها ساخته می شود، می توانند جایگزین برخی از واکسن های انسانی شوند. به عنوان مثال، یک موز بخورید، که متخصصان ژنتیک ملبورن در حال کار بر روی آن هستند، و شما به سرخک مبتلا نخواهید شد. ساده، ارزان، موثر، خوشمزه .

خطرات سلامتی انسان.

طیف کاملی از مطالعات تاثیر GMOهنوز بر روی بدن انسان انجام نشده است. ارزیابی خطرات مواد غذایی ناشی از مصرف GMOمحصولات اکنون بر اساس داده های پراکنده و حقایق علمی پراکنده امکان پذیر است.
بسیاری از دانشمندان از این می ترسند GMOافزایش خطر ابتلا به آلرژی های غذایی، مسمومیت ها، جهش ها، ترویج تشکیل تومورها و همچنین ایجاد مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها. این امکان وجود دارد که یک خارجی DNAمی تواند در اندام های داخلی انسان انباشته شود و همچنین وارد هسته سلول های جنینی شود که می تواند منجر به ناهنجاری های مادرزادی و حتی مرگ جنین شود. کودکان زیر 4 سال در معرض خطر هستند، آنها کمترین محافظت را در برابر اثرات ژن های خارجی دارند.

آلرژی زایی و سمیت.

بیش از نیمی از پروتئین های تراریخته که مقاومت گیاه را در برابر حشرات، بیماری های قارچی و باکتریایی ایجاد می کنند، سمی و حساسیت زا هستند.
به عنوان مثال، استفاده از آلبومین، یک ژن از DNAآجیل برزیلی هنگام ایجاد انواع جنرال موتورزدانه های سویا با ترکیب اسید آمینه بهبود یافته باعث شده است که تعداد قابل توجهی از افراد از تشدید بیماری های آلرژیک رنج ببرند. موادی که برای کنترل حشرات در نظر گرفته شده اند ممکن است بدون آنزیم های دستگاه گوارش را مسدود کنند فقط در حشرات، بلکه در انسان، و همچنین بر پانکراس تأثیر می گذارد.
تعدادی از ارقام تراریخته ذرت، تنباکو و گوجه فرنگی که به آفات حشرات مقاوم هستند، تولید می کنند. لیگنین- ماده ای که از آسیب گیاه جلوگیری می کند. می تواند به فنل های سمی و جهش زا و متانول تجزیه شود. بنابراین افزایش میزان لیگنین در میوه ها و برگ های گیاهان برای انسان خطرناک است.
بارزترین نمونه سمیت GMOموردی برای شرکت ژاپنی قرار گرفت شووا دنکو ک..ک، که شروع به عرضه یک افزودنی غذایی به بازار کرد جنرال موتورزتریپتوفان، با این باور که معادل همتای اصلاح نشده خود است. جنرال موتورزاین اسید آمینه باعث مرگ 37 نفر شد و حدود یک و نیم هزار نفر دیگر مادام العمر ناتوان ماندند.

سرطان زایی و جهش زایی .

GMO به دلیل توانایی آنها در تجمع علف کش ها، آفت کش ها و محصولات تجزیه آنها می توانند جهش زا و سرطان زا شوند. به عنوان مثال، علف کش گلیکوفسفات که در کشت چغندر قند و پنبه تراریخته استفاده می شود، یک سرطان زا قوی است و می تواند باعث لنفوم شود.
برخی از علف کش ها می توانند تاثیر منفی بر بقا و سلامت جنین انسان داشته باشند و همچنین باعث جهش شوند.
در نتیجه فرآیندهای درون سلولی، مواد فعال بیولوژیکی که می توانند باعث ایجاد سرطان شوند در انواع توتون و برنج تراریخته تجمع می یابند که با افزایش عملکرد مشخص می شود. مطالعات نشان داده است که در موش های تغذیه شده با سیب زمینی تراریخته، ترکیب خون بدتر شد، ناهنجاری در اندازه اندام های داخلی شناسایی شد و تقریباً در تمام حیوانات مرده آسیب شناسی روده کوچک و بزرگ تشخیص داده شد.

ظهور مقاومت آنتی بیوتیکی

بیشتر کشاورزی جنرال موتورز-محصولات زراعی علاوه بر ژن هایی که خواص مطلوب را به آنها می دهد، حاوی ژن های مقاومت آنتی بیوتیکی به عنوان نشانگر هستند. آنتی بیوتیک های رایج مانند آمپی سیلین و کانامایسین در تولید مواد غذایی استفاده می شود. خطر انتقال آنها به پاتوژن ها وجود دارد که می تواند باعث مقاومت آنها در برابر آنتی بیوتیک ها شود. در این مورد، روش های سنتی درمان فرآیندهای التهابی با آنتی بیوتیک ها بی اثر خواهند بود.
مقاومت به گروهی از آنتی‌بیوتیک‌ها که برای درمان عفونت‌های ریوی، کلامیدیا و عفونت‌های دستگاه ادراری استفاده می‌شوند در اسپانیا، هلند و بریتانیا به 82 درصد رسیده است.

خطرات زیست محیطی .

کاهش تنوع واریته

رشد به خصوص خطرناک است GMOدر مراکز مبدا محصولات کشاورزی به عنوان مثال، اگر شما رشد کنید GMOبرنج در چین، جایی که این محصول منشا گرفته است، گونه های برنج وحشی ممکن است به دلیل گرده افشانی متقابل منقرض شوند. محصولات تولید شده در نتیجه تلاقی به تدریج جایگزین انواع طبیعی می شوند. جمعیت های کوچک و گونه های کمیاب ممکن است برای همیشه از بین بروند.

کاهش تنوع گونه ای

تولید GMOمنجر به کاهش تنوع گونه ای گیاهان، جانوران، قارچ ها و میکروارگانیسم های ساکن در مزارع محل رشد و اطراف آنها می شود. مثلا، جنرال موتورز-باکتری ایجاد شده به عنوان بازیافت ضایعات گیاهی باعث کاهش جمعیت سودمند شده است قارچ گونه های ارگانیسم های تراریخته با رشد سریع می توانند گونه های عادی را از اکوسیستم های طبیعی جابجا کنند.

نگرش مردم نسبت به از نظر ژنتیکی

اصلاح شده محصولات

برای آگاهی از نگرش مردم نسبت به محصولات دستکاری شده ژنتیکی، پرسشنامه ای را تهیه کردم که شامل 8 سوال بود. و یک نظرسنجی مصاحبه شد 40 افراد در سنین و پیشینه های مختلف پرسشنامه در ارائه شده است پیوست شماره 5.

نتایج نظرسنجی .

1 . آیا می دانید محصولات اصلاح شده ژنتیکی چیست؟

2. محصولات اصلاح شده ژنتیکی را نام ببرید.

هیچ یک از 40 پاسخ دهنده (100٪) هیچ محصولی را نام نمی برند.

3. از چه غذاهایی استفاده می کنید؟

لیپتون (چای)
بروک باند (چای)
گفتگو (چای)
گوساله (سس مایونز، سس کچاپ)
قاب (روغن)
پیشکا (مارگارین)
دلمی (سس مایونز، مارگارین)
Knorr (ادویه ها)	2 3 ساعت
نستله (شکلاتی)
نسکافه (قهوه و شیر)
ماگی (سوپ، آبگوشت، سس مایونز، چاشنی ها، پوره سیب زمینی)
حمل (چای)
نسکویک (کاکائو)
ذرت فلکس (فلکس)
پپسی
گیلاس پپسی
شبنم کوه (آب)
می گذارد (تراشه)
چیتوس
7- بالا
پرینگل (چیپس)
توبلرون (شکلات)
شکلات کیت کت
شیر کاکائو)
مریخ (شکلات)
م & م
اسنیکرز
راه شیری
توئیکس
Nesquik (نوشیدنی شوک آور)
کادبری
میوه و آجیل
هاینتز (سس کچاپ)
سس فلفل
کوکاکولا
جن
گیلاس کولا
آلگیدا (بستنی)
چیتو (چیپس)
دکتر فلفل (نوشیدنی)

راما (روغن) گوساله (سس مایونز)، نسکافه (قهوه).

پرینگز (چیپس)، مریخ (شکلات تخته ای)، مگی (ادویه ها).

4. آیا می دانستید غذاهایی که می خورید اصلاح ژنتیکی شده اند؟

اگر آنها می دانستند که اصلاح ژنتیکی شده اند، آنها را می خوردند؟

6. آیا روی بسته بندی نشانی از دستکاری ژنتیکی آنها دیده اید؟

7. به نظر شما آیا غذاهای اصلاح شده ژنتیکی به بدن آسیب می رساند؟

8. به نظر شما چه آسیب هایی می تواند برای سلامتی ایجاد کند؟ GMP ?

- تشکیل تومورهای بدخیم 15 نفر؛

- افتادن یا خراب شدن دندان ها 5 نفر؛

- فرزندان معیوب به دنیا می آیند - 7 نفر؛

- آلرژی - 7 نفر؛

- ناراحتی معده - 5 نفر؛

- دریافت چربی - 1 نفر.

نتایج نظرسنجی.

به نظر شما آیا باید روی بسته بندی محصول برچسب "محصول اصلاح شده ژنتیکی" یا "محصول اصلاح نشده ژنتیکی" نوشته شود؟

این نظرسنجی در بین عموم مردم انجام شد.

توزیع GMP به صورت عمده و خرده فروشی

شبکه های .

برای اینکه بفهمیم کدام GMPتوزیع شده در زنجیره عمده فروشی و خرده فروشی، من در اطراف سوپر مارکت ها رفتم.

قبلاً سعی کردم کاملترین لیست محصولاتی را که حاوی گیاهان اصلاح شده ژنتیکی هستند تهیه کنم. من از اینترنت استفاده کردم و آنچه را که فکر می کنم جامع ترین لیست است تهیه کردم GMP، در سراسر جهان فروخته می شود. این لیست GMPارائه شده در پیوست شماره 1.

مشخص شد که همه محصولات از برنامه های کاربردی شماره 1در فروشگاه های ما فروخته می شود GMP، که در فروشگاه های ما یافتم، در ارائه شده است پیوست شماره 2.

بحث در مورد نتایج پژوهش.

در نتیجه نظرسنجی، متوجه شدم که مردم مطلقاً نمی‌دانند کدام محصولات از نظر ژنتیکی اصلاح شده‌اند.

همه GMPارائه شده در فروشگاه ها توسط مردم خریداری می شود

عمده خریدها شکلات، نوشیدنی و چیپس است که جوانان خریداران اصلی آن هستند.

بیش از نیمی از پاسخ دهندگان (77,5%) کم و بیش از آن استفاده خواهد کرد GMP،حتی اگر بدانند که اصلاح ژنتیکی شده است.

97,5% پاسخ دهندگان هیچ برچسبی روی بسته بندی ندیدند که نشان دهد این محصولات اصلاح ژنتیکی شده اند. فقط یک نفر گفت که چنین علامت هایی را دیده است.

اکثریت قریب به اتفاق پاسخ دهندگان قادر به پاسخگویی واضح به این سوال نبودند که غذاهای اصلاح شده ژنتیکی چه آسیب هایی برای سلامتی دارند. اکثر پاسخ دهندگان - 62,2% نمی دانم آیا غذاهای اصلاح شده ژنتیکی برای سلامتی مضر هستند یا خیر. برای این سوال من پاسخ های زیر را دریافت کردم، برای مثال: :

افتادن یا خراب شدن دندان ها - 5 نفر؛

ناراحتی معده - 5 نفر؛

دریافت چربی - 1 نفر.

اما این تعجب آور نیست، زیرا حتی در میان دانشمندانی که با این مشکل سروکار دارند، اتفاق نظر وجود ندارد. همه می توانند به طور قطع اعتراف کنند که چه می گویند فقط پس از مدت زمان کافی می توان مطمئن شد که آیا این محصول خطرناک است یا خیر.

لوگوهای اصلاح شده ژنتیکی محصولات

با وجود این واقعیت که محصولات اصلاح شده ژنتیکی گسترده هستند. هیچ نشانه ای در مورد استفاده از گیاهان اصلاح شده ژنتیکی در تولید آن وجود ندارد. برای پر کردن این شکاف، سعی کردم خودم لوگوهایی ارائه کنم که به مردم اطلاع دهد که آیا در یک محصول خاص حضور دارند یا نه.

روی تصویر 1 و 2نتایج کار من ارائه شده است :

حاوی اجزای اصلاح شده ژنتیکی است (عکس. 1).

این محصول معلوم شد ژامبون ترکی , در مسکو منتشر شد.

III . نتیجه گیری

1. محصولات اصلاح شده ژنتیکی از گیاهانی ساخته می شوند که دانشمندان در ژنوتیپ آن تغییرات خاصی ایجاد کرده اند. عمدتا برای تولید GMPاز سیب زمینی و سویا اصلاح شده ژنتیکی استفاده می شود.

2. بدون ابهام به این سوال پاسخ دهید که آیا GMPمضر برای سلامتی انسان غیرممکن است، زیرا حتی در بین دانشمندان اتفاق نظر وجود ندارد. چی آنچه مسلم است این است که تغییرات احتمالی در سلامت انسان تنها پس از مدتی طولانی اتفاق می افتد.

3. یک لیست نسبتا کامل در فروشگاه ها وجود دارد. GMP.

4. مردم تقریباً هیچ چیز در مورد محصولاتی که در فروشگاه ها فروخته می شوند از نظر ژنتیکی اصلاح شده نمی دانند.

5. اغلب از GMPشکلات اسنیکرز، شکلات مارس، نوشابه های کوکاکولا، اسپریت، پپسی و چیپس توری مصرف می شود که خریداران اصلی آن جوانان هستند.

6. به عنوان یک قاعده، هیچ نشانه ای در بسته بندی محصول وجود ندارد که محصول اصلاح شده ژنتیکی شده است.

IY . برنامه های کاربردی.

پیوست شماره 1.

لیست محصولات اصلاح شده ژنتیکی

1. لیپتون (چای) 2. بروک باند (چای)
3. گفتگو (چای)
4. گوساله (سس مایونز، سس کچاپ)
5. راما (نفت)
6. پیشکا (مارگارین)
7.
8. آلگیدا (بستنی)
9. Knorr (ادویه ها)
10 . نسکافه (قهوه و شیر)
11 . ماگی (سوپ، آبگوشت، سس مایونز، چاشنی، پوره سیب زمینی)
12 . نستله (شکلاتی) 13. نسته (چای)
14. نسکویک (کاکائو)
15. برشتوک
16 . فلکس فراستد (غلات)
17 . برنج کریسپی (غلات)
18. ذرت پاپ (غلات)
19 . اسمک (غلات)
20.
21. جک سیب (غلات با طعم سیب)
23 . دارچین تمام سبوس سیب / زغال اخته (سیب، دارچین، سبوس با طعم زغال اخته)
24. چیپس شکلاتی (شکلات چیپسی)
25. تارت های پاپ (کوکی های پر شده، همه طعم ها)
26. دانه های مغذی (نان تست با فیلینگ، همه انواع)
27. کریسپیکس (کوکی ها)
28. شروع هوشمند (غلات)
29. تمام سبوس (غلات)
30 . میوه و آجیل مناسب (غلات) 31. ذرت کرانچ عسل
32. کرانچ سبوس کشمش (غلات)
33. سبوس جو دوسر کراکلین (پرک)
34.
35. مینی بوسه (آب نبات)
36. کیت کت (شکلات تخته ای)
37 . بوسه (آب نبات)
38 . چیپس پخت نیمه شیرین (کوکی)
39.
40. فنجان های کره بادام زمینی ریس (کره بادام زمینی)
41. مخصوص تیره (شکلات تیره)
42. شکلات شیری (شکلات شیری)
43. شربت شکلات (شربت شکلات)
44. شربت مخصوص شکلات تلخ (شربت شکلات)
45. شربت توت فرنگی (شربت توت فرنگی)
46. اسنیکرز
47. راه شیری
48. توئیکس
49. نستله
50. کرانچ (غلات برنج شکلاتی)
51 . شکلات شیری نستله (شکلاتی)
52. Nesquik (نوشیدنی شکلاتی)
53. هاینز (سس کچاپ)
54 . سس فلفل 55. سس استیک هاینز 57
56. سس مایونز واقعی (سس مایونز)
57. سس مایونز سبک (سس مایونز)
58. سس مایونز کم چرب (سس مایونز)
59 . کوکاکولا
60 . جن 61. کوکای گیلاس
62. دقیقه خدمتکار نارنجی
63. انگور خدمتکار دقیقه
64. پپسی 65 . گیلاس پپسی
66. شبنم کوه
67. می گذارد ( چیپس ) 68. چیتوس ( چیپس ) 69 . 7-بالا ( اب ) 70. پرینگلز ( چیپس )

71.
72. سوسیس کنکی 73.
74. سوسیس آماتور گل لاله ، دانمارک
75. فرنی برای کودکان هومانا ، آلمان
76 . فرنی بچه فریسووی فریزلند تغذیه ، هلند
77. سوسیس اسلاوی Tsaritsino
78. سوسیس Tushinskiye کارخانه فرآوری گوشت Tushino

79. سوسیس لهستانی کارخانه فرآوری گوشت توشینو

پیوست شماره 2.

لیست محصولات اصلاح شده ژنتیکی که در فروشگاه ها به فروش می رسد .

1. لیپتون (چای) 2. بروک باند (چای)
3 . گفتگو (چای)
4. گوساله (سس مایونز، سس کچاپ)
5. راما (نفت)
6. پیشکا (مارگارین)
7. دلمی (سس مایونز، ماست، مارگارین)
8. آلگیدا (بستنی)
9. Knorr (ادویه ها)
10. نسکافه (قهوه و شیر)
11. ماگی (سوپ، آبگوشت، سس مایونز، چاشنی، پوره سیب زمینی)
12. نستله (شکلاتی)
13. نسته (چای)
14. نسکویک (کاکائو)
15. برشتوک 16. فلکس فراستد (غلات)
17. برنج کریسپی (غلات)
18. ذرت پاپ (غلات)
19. اسمک (غلات) 20. حلقه های ریشه (پره های حلقه رنگی)
21. توبلرون (شکلات، انواع)
22. مینی بوسه (آب نبات)
23. کیت کت (شکلات تخته ای)
24 . بوسه (آب نبات) 25. چیپس پخت نیمه شیرین (کوکی)
26. شکلات چیپسی شیری (کوکی)
27. شربت توت فرنگی (شربت توت فرنگی)
28 . "M&M"
29. اسنیکرز

30. راه شیری 31. توئیکس

32. نستله
33 . کرانچ (غلات برنج شکلاتی) 34. شکلات شیری نستله (شکلاتی)
35. Nesquik (نوشیدنی شکلاتی)
36 . هاینز (سس کچاپ) 37. سس فلفل
38. سس استیک هاینز 57 ( سس به گوشت )
39. کوکاکولا 40. جن
41. کوکای گیلاس
42. پپسی
43. گیلاس پپسی
44. شبنم کوه
45. سیب زمینی تخمگذار ( چیپس ) 46. چیتوس ( چیپس )
47 . 7-بالا 48. پرینگلز ( چیپس )

49. فرنی بچه Bebelak سویا "Istra-Nutritsia"
50. CampoMos "محبوب" را پات کنید
51. فرنی برای کودکان هومانا ، آلمان
52. فرنی بچه فریسووی فریزلند تغذیه ، هلند

پیوست شماره 3.

غذاهایی که از نظر ژنتیکی دستکاری شده اند یا ممکن است حاوی مواد دستکاری شده ژنتیکی باشند.

1. آمیلاز - در تهیه آرد نان، نشاسته استفاده می شود

3. بکینگ پودر (بکینگ پودر) - مواد افزودنی

4. نان - حاوی سویا است

5. روغن کانولا

6. کاتالاز - در تهیه نوشیدنی ها، پودر تخم مرغ، آب پنیر استفاده می شود

7. غلات (غلات) - حاوی سویا هستند

8. کیموزین

9. محصولات حاصل از غلات (غلات)

10. نشاسته از غلات

11. شربت غلات

12. مکمل های غذایی - حاوی مخمر هستند

13. آب میوه ها (می توان از میوه های اصلاح شده ژنتیکی تهیه کرد)

14. شربت گلوکز

15. بستنی - ممکن است حاوی سویا، شربت گلوکز باشد

16. لاکتوز

17. ذرت (ذرت)

18. پاستا (اسپاگتی، ورمیشل) - ممکن است حاوی سویا باشد

19. سیب زمینی

20. شیردان

21. نوشیدنی های سبک - ممکن است حاوی شربت گلوکز باشد

22. دانه های سویا

23. محصولات سویا مانند سس سویا، همبرگر سویا (برگر)، گوشت سویا (سوسیس)، پودر سویا و غیره

24. نوشیدنی های میوه ای گازدار

25. توفو

26. گوجه فرنگیها

27. مخمر (خمیر مایه)

28. قند

پیوست شماره 4.

محصولات اصلاح شده ژنتیکی آزمایش شده در

شرایط میدانی (در آینده نزدیک در بازار ظاهر می شود).

1. جو

2. کلم بروکلی (کلم)

3. کلم (سر)

4. هویج

5. چیچوری

6. زغال اخته

7. چمن سفید

8. بادمجان

9. گلایول (شمشیر)

10. انگور

11. کاهو

12. نخود فرنگی

13. فلفل

14. تمشک

15. توت فرنگی وحشی-توت فرنگی)

16. نیشکر

17. آدامس

18. هندوانه

19. گندم

پیوست شماره 5 .

مواد افزودنی با درجه بالایی از احتمال وجود اجزای GM:

E-153 – (زغال سنگ گیاهی) , باعث سرطان می شود!

E-160d – (آناتو، بیکسین، نوربیکسین)

E-161c – (عصاره پاپریکا، کپسانتین، کپسوروبین)

E-308 – (y-توکوفرول مصنوعی)

E-309 - (دی توکوفرول مصنوعی)، از فساد مواد غذایی جلوگیری می کند

E-471 - (مونو و دی گلیسیرید اسیدهای چرب)

E -472 آ – (استرهای مونو و دی گلیسرید اسیدهای چرب استیک)

E-473 – (استرهای ساکارز و اسیدهای چرب)

E-475 – (استرهای پلی گلیسرید و اسیدهای چرب)

E-476 – (پلی گلیسرول پلی گریسرول اولئات)

E-477 – (پروپان-1، 2-دیول استرهای اسیدهای چرب)

E-479 ب – (روغن سویا و لوبیا اکسید شده حرارتی با مونو و دی گلیسیرید اسیدهای چرب)

E-570 - (اسید چرب)

E-951 – (آسپارتام یا نوتروسویت)

پیوست شماره 6.

مواد افزودنی بر اساس اجزای GM.

ریبوفلاوین (B2) در غیر این صورت به عنوان شناخته شده است E 101 و E 101A ساخته شده از جنرال موتورز- میکروارگانیسم هایی که برای فروش در تعدادی از کشورها تایید شده اند. به غلات، نوشابه ها، غذای کودک و محصولات کاهش وزن اضافه می شود.

کارامل (E 150) و زانتان (E 415) می توان از غلات تهیه کرد.

لسیتین (E 322) ساخته شده از سویا، که می تواند از نظر ژنتیکی اصلاح شود. این دانه سویا به ویژه توسط این شرکت استفاده می شود Neslte در شکلات، غذای کودک و سایر محصولات شما. سایر مواد افزودنی که ممکن است شامل شود جنرال موتورز-اجزاء: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620 , E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

پیوست شماره 7 .

پرسشنامه.

پاسخگوی عزیز!

از شما می خواهیم در نظرسنجی شرکت کنید. ما امیدواریم با کمک پاسخ های شما به هدف تحقیق خود دست یابیم - پی بردن به نگرش مردم نسبت به محصولات اصلاح شده ژنتیکی.

پیشاپیش از شرکت در نظرسنجی سپاسگزاریم!

بخش 1 نظرسنجی

1. سن شما

2. جنسیت شما ( مرد، زن )

3. وضعیت تاهل شما

4. تحصیلات شما ( ناقص ثانویه، ثانویه، ناقص بالاتر، بالاتر، دیگر )

5. تخصص شما

بخش دوم نظرسنجی

1. آیا می دانید محصولات اصلاح شده ژنتیکی چیست؟

2. محصولات اصلاح شده ژنتیکی را نام ببرید.

3. کدام محصولات از لیست پیشنهادی را مصرف می کنید؟ ( لیست پیوست شده است ) , پیوست 1؟

4. آیا می دانستید که آنها اصلاح ژنتیکی شده اند؟

5. اگر می دانستم که آنها اصلاح ژنتیکی شده اند، آیا آنها را مصرف می کردم؟

6. آیا روی بسته بندی اطلاعاتی مبنی بر تغییر ژنتیکی بودن آنها دیده اید؟

7. به نظر شما آیا غذاهای اصلاح شده ژنتیکی به بدن آسیب می رساند؟

8. به نظر شما غذاهای اصلاح شده ژنتیکی چه آسیب هایی برای سلامتی دارند؟

از کمک شما در انجام کار بسیار سپاسگزارم

از این تحقیق جامعه شناختی!

پیوست شماره 8.

پیوست شماره 9.

توزیع مناطق اشغال شده توسط محصولات اصلاح شده ژنتیکی

فرهنگ ها، بر اساس کشور

کشورها	1996		1997		1998		1999		سال 2000
میلیون هکتار		میلیون هکتار		میلیون هکتار		میلیون هکتار		میلیون هکتار

آرژانتین
کانادا
چین

استرالیا
رومانی
مکزیک
بلغارستان
اسپانیا
آلمان
فرانسه
کشور پرتغال
اوکراین
اروگوئه
جمع

Y . کتابشناسی - فهرست کتب

1. ژنوم، شبیه سازی، ریشه های انسانی. اد. L.I. Korochkina. فریازینو، 2004.

2. Golikov A.، Eldyshev Yu. GOSTهای نادرست. اخبار علم، 2004.

3. "محصولات جدید." تجربه آمریکا واشنگتن مشخصات , 2004.

5. "پزشک سلامتی من"، مجله "Egoist". نسل » نوامبر 2006.

6. Revenko L. S. "بازار جهانی غذا در عصر انقلاب ژن"، 2002.

در این مقاله خواهیم فهمید - GMO چیست؟

ویکی‌پدیا به ما پاسخ می‌دهد: ارگانیسم اصلاح‌شده ژنتیکی (GMO) موجودی است که ژنوتیپ آن به‌طور مصنوعی با استفاده از روش‌های مهندسی ژنتیک تغییر کرده است. این تعریف را می توان برای گیاهان، حیوانات و میکروارگانیسم ها به کار برد. تغییرات ژنتیکی معمولاً برای اهداف علمی یا اقتصادی ایجاد می شود. اصلاح ژنتیکی با تغییر هدفمند در ژنوتیپ یک موجود زنده متمایز می شود، بر خلاف ویژگی تصادفی جهش زایی طبیعی و مصنوعی.

در اصل، اینها ارگانیسم هایی هستند که در آنها ماده ژنتیکی (DNA) به طور مصنوعی تغییر کرده است (به هر موجود حیوانی دیگری اضافه شده است) تا ویژگی های ظاهرا مفید ارگانیسم اهداکننده اصلی را به دست آورد، مانند محتوای کالری، مقاومت در برابر آفات، بیماری ها، آب و هوا، چنین محصولاتی سریعتر رسیده و مدت بیشتری ذخیره می شوند، باروری آنها افزایش می یابد که در نهایت بر قیمت تمام شده محصولات تأثیر می گذارد.

گندم مقاوم به خشکی که ژن عقرب در آن کاشته شده است. سیب زمینی حاوی ژن های یک باکتری خاکی که حتی سوسک های سیب زمینی کلرادو را می کشد (آیا فقط آنها هستند؟). گوجه فرنگی با ژن فلوندر. سویا و توت فرنگی با ژن های باکتریایی. با توجه به رشد روزافزون جمعیت و سایر مشکلات اقتصادی، شاید این یک نوشداروی واقعی باشد. به عنوان مثال می توانید به جمعیت گرسنه آفریقا کمک کنید، اما کشورهای آفریقایی بنا به دلایلی اجازه واردات محصولات تراریخته را به قلمرو خود نمی دهند.

هزینه محصولات کشاورزی تراریخته 3 تا 5 برابر ارزان تر از محصولات معمولی است! این بدان معناست که کارآفرینان در پی کسب سود، فعالانه از آنها استفاده خواهند کرد. اما این بدان معنا نیست که با حذف تمام غذاهای گیاهی با DNA تغییر یافته از رژیم غذایی خود، از خود محافظت می کنید. به عنوان مثال، اگر گاوهای یک مزرعه لبنی با خوراک تراریخته تغذیه شوند، بدون شک بر روی شیر و گوشت تأثیر می گذارد (اگر این موضوع به کسی مربوط باشد). و زنبورها که مزارع را با ذرت تراریخته گرده افشانی می کنند همان عسل اشتباه را می سازند. من در مورد آزمایشات روی موش ها با پیامدهای کشنده نخواهم نوشت.

من هیچ اطلاعاتی در مورد اینکه آیا مطالعات مشابهی بر روی انسان انجام شده است پیدا نکردم. من می خواهم فوراً یادآوری کنم که تقریباً تمام این مطالعات توسط شرکت های تولید کننده GMO پرداخت می شود. در پاسخ به هرگونه اعتراض در مورد صدور گواهینامه اجباری، صداقت تولید کنندگان، تکنسین های آزمایشگاهی و موارد دیگر، می توانم متذکر شوم که هیچ یک از آزمایشگاه های "مستقل" نمی خواهند در مناقصه برای معاینه یا مطالعه بعدی بازنده شوند و حتی یک تاجر. می خواهند پولی را که به سختی به دست آورده اند را از دست بدهند که برای غیرتولید هزینه می شود.

از قبل مشخص شده است که مصرف منظم محصولات تراریخته می تواند منجر به مشکلات جدی شود! دانشمندان خطرات اصلی زیر را در مصرف غذاهای اصلاح شده ژنتیکی شناسایی می کنند:

1. واکنش های آلرژیک و اختلالات متابولیک ناشی از عمل مستقیم پروتئین های تراریخته.

تأثیر پروتئین‌های جدیدی که توسط ژن‌های ساخته شده در GMOs تولید می‌شوند هنوز به طور کامل شناخته نشده است، زیرا آنها نسبتاً اخیراً توسط انسان مصرف شده اند و بنابراین مشخص نیست که آیا آنها آلرژن هستند یا خیر.

یک مثال گویا تلاش برای تلاقی ژن‌های آجیل برزیلی با ژن‌های سویا است - با هدف افزایش ارزش غذایی دومی، محتوای پروتئین آنها افزایش یافت. با این حال، همانطور که بعدا مشخص شد، این ترکیب یک آلرژن قوی بود و باید از تولید بیشتر خارج می شد.

به عنوان مثال، در ایالات متحده، که محصولات با DNA تغییر یافته بسیار محبوب هستند، 70.5٪ از جمعیت از آلرژی رنج می برند، و در سوئد، که در آن چنین محصولاتی ممنوع است، تنها 7٪.<

2. یکی دیگر از پیامدهای عمل پروتئین های تراریخته می تواند کاهش ایمنی کل ارگانیسم (70 درصد ایمنی انسان در روده ها است) و همچنین اختلالات متابولیک باشد.

میکرو فلور طبیعی ما به سادگی قادر به پردازش محصولات غیرمعمول برای اکوسیستمی که ما به عنوان یک گونه در آن زندگی می کنیم، نیست. جای تعجب نیست که داروهای زیادی در حال حاضر برای بهبود هضم، تسکین ناراحتی روده، مبارزه با سوزش سر دل و غیره در بازار ظاهر شده اند، که به این معنی است که تقاضا وجود دارد.

همچنین، یک نسخه این است که اپیدمی مننژیت در بین کودکان انگلیسی به دلیل ضعف ایمنی در نتیجه خوردن شکلات شیری و بیسکویت ویفری حاوی GM ایجاد شده است.

3. ظهور مقاومت میکرو فلور بیماری زا انسان به آنتی بیوتیک ها.

هنگام به دست آوردن GMO، هنوز از ژن های نشانگر مقاومت آنتی بیوتیکی استفاده می شود که می تواند به میکرو فلور روده منتقل شود، همانطور که در آزمایشات مربوطه نشان داده شده است، و این به نوبه خود می تواند منجر به مشکلات پزشکی شود - ناتوانی در درمان بسیاری از بیماری ها.

از دسامبر 2004، اتحادیه اروپا فروش محصولات تراریخته حاوی ژن های مقاومت آنتی بیوتیکی را ممنوع کرده است. سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می‌کند که تولیدکنندگان از استفاده از این ژن‌ها خودداری کنند، اما شرکت‌ها به طور کامل آنها را کنار نگذاشته‌اند. خطر چنین GMO ها، همانطور که در مرجع دایره المعارف بزرگ آکسفورد ذکر شده است، بسیار بزرگ است و "باید بپذیریم که مهندسی ژنتیک آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد بی ضرر نیست."

4. مشکلات مختلف سلامتی در نتیجه ظهور پروتئین های جدید، برنامه ریزی نشده یا محصولات متابولیکی سمی برای انسان در GMO ها.

در حال حاضر شواهد قانع‌کننده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد با وارد کردن یک ژن خارجی به آن، پایداری ژنوم گیاهی مختل می‌شود. همه اینها می تواند باعث تغییر در ترکیب شیمیایی GMOs و ظهور خواص غیرمنتظره از جمله سمی شود.

به عنوان مثال، برای تولید مکمل غذایی تریپتوفان در ایالات متحده آمریکا در اواخر دهه 80. در قرن بیستم، یک باکتری GMH ایجاد شد. با این حال، همراه با تریپتوفان معمولی، به دلیلی که به طور کامل شناخته نشده است، شروع به تولید اتیلن بی تریپتوفان کرد. در نتیجه استفاده از آن، 5 هزار نفر بیمار شدند، 37 نفر فوت کردند، 1500 نفر معلول شدند.

کارشناسان مستقل ادعا می کنند که محصولات گیاهی اصلاح شده ژنتیکی 1020 برابر بیشتر از موجودات معمولی سم تولید می کنند.

5. مشکلات بهداشتی مرتبط با تجمع علف کش ها در بدن انسان.

اکثر گیاهان تراریخته شناخته شده به دلیل استفاده گسترده از مواد شیمیایی کشاورزی نمی میرند و می توانند آنها را انباشته کنند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد چغندرقند مقاوم به علف‌کش گلیفوسات متابولیت‌های سمی آن را انباشته می‌کند.

6. کاهش ورود مواد لازم به بدن.

به گفته کارشناسان مستقل، هنوز نمی توان با اطمینان گفت که آیا ترکیب سویاهای معمولی و آنالوگ های GM معادل است یا خیر. هنگام مقایسه داده های مختلف علمی منتشر شده، معلوم می شود که برخی از شاخص ها، به ویژه محتوای فیتواستروژن ها، به طور قابل توجهی متفاوت است. یعنی ما نه تنها چیزی می خوریم که می تواند به ما آسیب برساند، بلکه هیچ فایده ای هم ندارد.

7. اثرات سرطان زا و جهش زا درازمدت.

هر وارد کردن یک ژن خارجی به بدن یک جهش است؛ می تواند عواقب نامطلوبی در ژنوم ایجاد کند و هیچ کس نمی داند که این منجر به چه چیزی می شود و هیچ کس نمی تواند امروز بداند. اما همانطور که مشخص است این جهش های سلولی است که منجر به رشد سلول های سرطانی می شود. علاوه بر این، قبلاً ثابت شده است که رشد سرطان با مصرف مخمر ترموفیل اصلاح شده ژنتیکی افزایش می یابد.

بر اساس تحقیقات دانشمندان بریتانیایی در چارچوب پروژه دولتی "ارزیابی خطر مرتبط با استفاده از GMOs در غذای انسان" که در سال 2002 منتشر شد، تراریخته ها تمایل دارند در بدن انسان باقی بمانند و در نتیجه به اصطلاح "انتقال افقی" در دستگاه ژنتیکی میکروارگانیسم ها در روده انسان ادغام می شود. پیش از این چنین احتمالی رد شده بود.

علاوه بر خطر برای سلامت انسان، دانشمندان به طور فعال در مورد تهدید بالقوه بیوتکنولوژی برای محیط زیست بحث می کنند.

اگر گیاهان تراریخته شروع به گسترش غیرقابل کنترل کنند، مقاومت به علف‌کش‌های به دست آمده توسط گیاهان GMO می‌تواند مضر باشد. به عنوان مثال، یونجه، برنج، آفتابگردان از نظر خصوصیات بسیار شبیه به علف های هرز هستند و کنترل رشد تصادفی آنها آسان نخواهد بود.

در کانادا، یکی از کشورهای اصلی تولید کننده محصولات تراریخته، موارد مشابه قبلاً ثبت شده است. به گفته The Ottawa Citizen، مزارع کانادا مورد تهاجم «ابر علف‌های هرز» اصلاح‌شده ژنتیکی قرار گرفته‌اند که با عبور تصادفی سه نوع کلزای GM که به انواع مختلف علف‌کش‌ها مقاوم هستند، ایجاد شده‌اند. نتیجه گیاهی است که به گفته روزنامه تقریباً در برابر تمام مواد شیمیایی کشاورزی مقاوم است.

مشکل مشابهی در مورد انتقال ژن های مقاومت به علف کش از گیاهان کشت شده به سایر گونه های وحشی ایجاد خواهد شد. به عنوان مثال، مشاهده شده است که رشد سویای تراریخته منجر به جهش های ژنتیکی در گیاهان مرتبط (علف های هرز) می شود که در برابر اثرات علف کش ها مقاوم می شوند.

امکان انتقال ژن هایی که تولید پروتئین های سمی برای آفات حشرات را رمزگذاری می کنند را نمی توان رد کرد. علف های هرزی که حشره کش های خود را تولید می کنند دارای مزیت بزرگی در کنترل حشرات هستند که اغلب یک محدود کننده طبیعی برای رشد آنها هستند.

علاوه بر این، نه تنها آفات، بلکه سایر حشرات نیز در معرض خطر هستند. مقاله ای در مجله معتبر نیچر منتشر شد که نویسندگان آن اعلام کردند که محصولات ذرت تراریخته جمعیت گونه های حفاظت شده پروانه های سلطنتی را تهدید می کند؛ گرده آن برای کرم های آنها سمی است. البته چنین تأثیری توسط سازندگان ذرت در نظر گرفته نشده بود - فقط قرار بود آفات حشرات را دفع کند.

علاوه بر این، موجودات زنده‌ای که از گیاهان تراریخته تغذیه می‌کنند می‌توانند جهش پیدا کنند - طبق تحقیقات انجام‌شده توسط جانورشناس آلمانی هانس کااز، گرده‌ای از شلغم دانه‌های روغنی اصلاح‌شده باعث جهش در باکتری‌های زندگی در معده زنبورها می‌شود.

این نگرانی وجود دارد که همه این اثرات در درازمدت می تواند باعث اختلال در کل زنجیره غذایی و در نتیجه تعادل در سیستم های اکولوژیکی فردی و حتی انقراض برخی از گونه ها شود.

در اینجا لیستی از محصولاتی که ممکن است حاوی GMO باشد آمده است:

سویا و اشکال آن (لوبیا، جوانه، کنسانتره، آرد، شیر و غیره).
ذرت و اشکال آن (آرد، بلغور، ذرت بو داده، کره، چیپس، نشاسته، شربت و غیره).
سیب زمینی و اشکال آن (محصولات نیمه تمام، پوره سیب زمینی خشک، چیپس، کراکر، آرد و غیره).
گوجه فرنگی و اشکال آن (رب، پوره، سس، سس کچاپ و غیره).
کدو سبز و محصولات ساخته شده با استفاده از آنها.
چغندر قند، چغندر، قند تهیه شده از چغندر قند.
گندم و محصولات ساخته شده با آن، از جمله نان و محصولات نانوایی.
روغن آفتابگردان.
برنج و فرآورده های حاوی آن (آرد، گرانول، پولک، چیپس).
هویج و محصولات حاوی آنها.
پیاز، موسیر، تره فرنگی و سایر سبزیجات پیازدار.

بر این اساس، احتمال مواجهه با GMO در محصولات تولید شده با استفاده از این گیاهان وجود دارد.

اغلب می توان اصلاحاتی انجام داد: سویا، کلزا، ذرت، آفتابگردان، سیب زمینی، توت فرنگی، گوجه فرنگی، کدو سبز، پاپریکا، کاهو.

سویای تراریخته را می توان در نان، کوکی ها، غذای کودک، مارگارین، سوپ، پیتزا، فست فود، محصولات گوشتی (به عنوان مثال، سوسیس پخته، هات داگ، پت)، آرد، آب نبات، بستنی، چیپس، شکلات، سس، شیر سویا و غیره

ذرت تراریخته (ذرت) را می توان در غذاهایی مانند غذاهای فوری، سوپ ها، سس ها، چاشنی ها، چیپس، آدامس، و مخلوط کیک یافت.

نشاسته تراریخته را می توان در طیف وسیعی از غذاها، از جمله غذاهایی که کودکان دوست دارند، مانند ماست، یافت.

70 درصد از برندهای محبوب غذای کودک حاوی GMO هستند!

حدود 30 درصد چای و قهوه موجود در بازار از نظر ژنتیکی اصلاح شده اند.

محصولات ساخته شده در ایالات متحده که حاوی سویا، ذرت، کلزا یا سیب زمینی هستند احتمالاً حاوی مواد تراریخته هستند.

اکثر محصولات مبتنی بر سویا که در خارج از روسیه و نه در ایالات متحده تولید می شوند نیز می توانند تراریخته باشند.

محصولات حاوی پروتئین های گیاهی احتمالا حاوی سویای اصلاح شده هستند.

آماده سازی انسولین انسانی، ویتامین ها و واکسن های ضد ویروسی نیز ممکن است حاوی GMO باشد.

در اینجا اسامی برخی از شرکت هایی است که طبق ثبت دولتی، مواد خام تراریخته را به مشتریان خود در روسیه عرضه می کنند یا خود تولید کننده هستند:

گروه پروتئین سویا مرکزی، دانمارک؛
LLC "BIOSTAR TRADE", St. Petersburg;
ZAO "Universal"، نیژنی نووگورود؛
شرکت مونسانتو، ایالات متحده؛
"Protein Technologies International Moscow"، مسکو؛
LLC "Agenda"، مسکو
JSC "ADM-Food Products"، مسکو
JSC "GALA"، مسکو؛
JSC "Belok"، مسکو؛
"Dera Food Technology N.V."، مسکو؛
"هربالایف بین المللی آمریکا"، ایالات متحده؛
"OY FINNSOYPRO LTD", فنلاند؛
LLC "Salon Sport-Service"، مسکو؛
"اینترسویا"، مسکو.

اما کسانی که طبق همان ثبت دولتی، فعالانه از GMO در محصولات خود استفاده می کنند:

Kelloggs (Kelloggs) - غلات صبحانه از جمله دانه های ذرت را تولید می کند
نستله (نستله) - شکلات، قهوه، نوشیدنی قهوه، غذای کودک تولید می کند
Heinz Foods (Hayents Foods) - سس کچاپ، سس تولید می کند
Hersheys (Hersheys) - شکلات، نوشابه تولید می کند
کوکاکولا (کوکاکولا) - تونیک کوکاکولا، اسپرایت، فانتا، کینلی
مک دونالد (مک دونالد) - زنجیره ای از رستوران های فست فود
Danon (Danone) - ماست، کفیر، پنیر دلمه، غذای کودک تولید می کند
Similac (Similac) - غذای کودک را تولید می کند
Cadbury (Cadbury) - شکلات، کاکائو تولید می کند
مریخ (مریخ) - شکلات Mars، Snickers، Twix تولید می کند
پپسی کو (پپسی کولا) - پپسی، میریندا، سون آپ.

E101 و E101A (B2، ریبوفلاوین)
E150 (کارامل)؛
E153 (کربنات)؛
E160a (بتا کاروتن، پروویتامین A، رتینول)؛
E160b (آناتو)؛
E160d (لیکوپن)؛
E234 (دشت)؛
E235 (ناتامایسین)؛
E270 (اسید لاکتیک)؛
E300 (ویتامین C - اسید اسکوربیک)؛
E301 - E304 (آسکوربات)؛
E306 - E309 (توکوفرول / ویتامین E)؛
E320 (VNA)؛
E321 (VNT)؛
E322 (لستین)؛
E325 - E327 (لاکتات)؛
E330 (اسید سیتریک)؛
E415 (گزانتین)؛
E459 (بتا سیکلودکسترین)؛
E460 -E469 (سلولز);
E470 و E570 (نمک ها و اسیدهای چرب)؛
استرهای اسید چرب (E471، E472a&b، E473، E475، E476، E479b)؛
E481 (سدیم استئاروئیل-2-لاکتیلات)؛
E620 - E633 (اسید گلوتامیک و گلوتومات)؛
E626 - E629 (گوانیلیک اسید و گوانیلات)؛
E630 - E633 (اسید اینوزینیک و اینوزینات ها)؛
E951 (آسپارتام)؛
E953 (ایزومالتیت)؛
E957 (thaumatin);
E965 (مالتینول).

گاهی اوقات نام افزودنی ها روی برچسب ها فقط به صورت کلمات نشان داده می شود؛ همچنین باید بتوانید آنها را پیمایش کنید.

تعیین طعم و بوی محصولات تراریخته غیرممکن است. با این حال، محصولاتی که خراب نمی شوند، توسط آفات مصرف نمی شوند (اینجا است که فواید آنها است :)) و بیش از حد خوب به نظر می رسند، ممکن است شک برانگیزند. البته من شما را تشویق نمی کنم که سبزیجات گندیده گاز گرفته بخرید :)

هنگام خرید سبزیجات در بازار از باغبانان محلی، نمی توانید 100٪ از ایمنی آنها مطمئن باشید. پس از همه، همه اینها در مورد دانه ها صدق می کند.

نتیجه گیری: محصولات GMO برای کسانی که از فروش آنها درآمد کسب می کنند مفید است. همه! محصولات با DNA تغییر یافته هیچ سود آشکاری برای انسان ندارند (من جنبه اقتصادی را در نظر نمی گیرم) و نمی توان به طور کامل (با توجه به وضعیت کنونی نظم جهانی) ضرر را اثبات کرد.

امیدوارم وحشت را به کسی القا نکرده باشم و کسی ندویده که سنگ ها را بجود. :) این اطلاعات تبلیغاتی نیست، بلکه برای تفکر در نظر گرفته شده است. هر کس خودش تصمیم می گیرد که چه بخورد و برای چه هدفی.

با در نظر گرفتن فراگیر شدن افزودنی های شیمیایی تبلیغ نشده، استفاده از مواد خام تراریخته و سایر موارد زشت، شما باید در مورد آنچه در فروشگاه های مواد غذایی خریداری می کنید بسیار مراقب باشید.

اولااجازه دهید با این واقعیت شروع کنم که تعیین وجود GMOs در یک محصول در آزمایشگاه بسیار دشوار است.

حاشیه خطا بسیار زیاد است. این بار.

و دو این است که خود روش تعیین به دور از کامل است. این ژن در بخش خاصی از DNA وارد می شود. و اگر به عنوان مثال، ژن به اشتباه وارد شده باشد، نه در این پیوند تعیین شده، آنگاه شناسایی نخواهد شد. درست مثل اینکه آنها ژن داخلی هیچ نوع دیگری از ارگانیسم های GM را تشخیص نمی دهند - زیرا این یک ژن متفاوت است و در پیوندی متفاوت ساخته شده است. و آنها به دنبال یک مسابقه خاص هستند.

خب مثلابیا سیب زمینی بگیریم سیب زمینی تراریخته با ژن عقرب. هنگام ورود به آزمایشگاه، اولین کاری که آنها انجام می دهند این است که بررسی کنند که چه تعداد از سیب زمینی های GM ثبت شده برای فروش در فدراسیون روسیه مجاز است.

به عنوان مثال، 3. یکی با ژن قطره برفی که در یک بخش از زنجیره قرار داده شده است، دیگری با یک ژن تمساح در جای کاملاً متفاوت، و سومی با ژن سوسک سیب زمینی کلرادو که در بخش دیگری از DNA قرار داده شده است.

بنابراین، حتی اگر سیب زمینی شما قطعا GMO باشد، اما گواهی این نوع GMO به دست نیامده باشد، ژن عقرب هرگز مشخص نخواهد شد. صرفاً به این دلیل که گذر از کل رشته DNA و بررسی کامل آن برای همه درج‌های ثابت ممکن، تقریباً غیرممکن است! در هر صورت آنقدر گران و وقت گیر است که غیر واقعی است.

و اکنون - توجه.

در روسیه تعداد بسیار کمی از انواع ثبت شده و تایید شده برای فروش محصولات GM وجود دارد.

غذای GMO خطرناک است!

این توسط پروفسور Ermakova Irina Vladimirovna در آزمایشات با حیوانات آزمایشگاهی ثابت شد. نتایج این آزمایش ها وحشتناک است. ارماکووا I.V. از همه دانشمندان می خواهد که این آزمایش های ساده را تکرار کنند. مصرف گیاهان اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) تنها منجر به مرگ حیوانات نمی شود. جایی که گیاهان تراریخته رشد می کنند، باکتری های خاک شروع به ناپدید شدن کرده اند.

علاوه بر این، گیاهان GM ظاهر می شوند که می توانند گونه های معمولی را جابجا کنند. یک تعلیق دولتی (مثلاً در فرانسه) برای واردات و استفاده از GMOs در کشاورزی و صنایع غذایی به فوریت مورد نیاز است.

همچنین تجهیز آزمایشگاه ها برای نظارت بر وجود GMOs در محصولات غذایی ضروری است.

در این بین ... نه تنها ممنوعیت وجود دارد، بلکه امکان نظارت بر وجود GMO در محصولات توسط خدمات دولتی وجود ندارد.

اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که GMOs کمی در روسیه وجود دارد. این فقط به این معنی است که شناسایی در آزمایشگاه‌های ما تقریباً غیرممکن است.

بنابراین، برچسب زدن را فراموش کنید. راه دیگری خواهیم رفت.

برای شروع، باید روشن باشد که رشد محصولات GM در قلمرو فدراسیون روسیه ممنوع است، اما فروش آنها به عموم مجاز است. طبیعتاً آنها، حرامزاده ها، به زمین های ما نیاز دارند و ما خود بالاستی هستیم که آنها سعی دارند از شر آن خلاص شوند.

بنابراین، محصولاتی که در مزارع دولتی در فدراسیون روسیه رشد می کنند، به احتمال زیاد محصولات GM نیستند. اگر مزارع دولتی بذر را از یک منبع قابل اعتماد خریداری کنند یا از صندوق بذر خود استفاده کنند، قطعاً این یک گونه خالص است.

با این حال، مشکل این است که امروزه تقریباً هیچ مزرعه دولتی باقی نمانده است. تمام زمین توسط مزارع کشاورزی خارجی خریداری یا اجاره شده بود (البته که تحت عمو واسیا روسی ثبت شده است). بنابراین، این مزارع کشاورزی در حال کاشت و کاشت چیزهای ناپسند آشکار در کشور ما هستند. و سخاوتمندانه آن را با همان چیزهای بد می پاشند.

به خصوص در مورد اجاره. آنها زمین را به مدت 5 سال می گیرند و در این مدت کاملاً می کشند. انواع GMOs، کودها، هورمون های رشد و Roundups.

اساساً از این محصولات برای فرآوری استفاده می شد - به شکل چیپس، به عنوان مثال، کنسرو، سوپ و فست فود، بریکت و غیره. زیرا قبلاً مردم چنین میوه‌ها و سبزیجاتی را مصرف نمی‌کردند. در حالی که هنوز موارد عادی وجود داشت، مردم می توانستند مقایسه کنند و انتخاب کنند.

از همین رو، سعی کنید تا حد امکان کمتر محصولات نیمه تمام بخرید- پیراشکی، کوفته، پنکیک، پیتزا و غیره این محصولات، به عنوان یک قاعده، به سادگی با تراریخته پر می شوند.

با این حال، اکنون تقریباً هیچ سبزی با کیفیتی باقی نمانده است. کشاورزان خصوصی فقط تعداد آنها کمتر و کمتر می شود. باز هم، چقدر با وجدان هستند و چه دانه هایی می خرند؟.. اصولاً قبلاً به همه در مورد سم GMO آموزش داده شده است و در هر صورت در منطقه خود چیزهای ناپسند نمی فروشند. اگر چیز بدی پرورش دهند، می روند آن را دور از خانه می فروشند.

به هر حال، در کشور ما هنوز مقدار کافی از محصولات واقعاً باکیفیت و نخبه تولید می کنیم. فقط همه آن صادر می شود. و در ازای آن محصولات GMO به ما عرضه می شود.

حالا در مورد محصولات خاص.

من متقاعد شده ام که هایپر مارکت ها عمدتاً سم می فروشند. در هر صورت، محصولات وارداتی که در هایپرنت های ما قرار می گیرند، محصولات شرکت های بزرگ مواد غذایی هستند. احمقانه است که فکر کنیم غذای آنها می تواند طبیعی باشد. کشاورزان روسی معمولی به پیشخوان هایپرمارکت نخواهند رسید. برای اینکه مثلا CROSSROAD کالای شما را بگیرد، باید چند ده هزار دلار رشوه بپردازید. در مورد سایر شبکه ها هم همینطور.

با این حال، اساسا همه غلات سنتی ما غیر GMO هستند. از جمله نخود و لوبیا خوراکی. خدا حافظ. (در مورد نخود سبز صحبت نمی کنم). آنها در حال حاضر شروع به خرید گندم GMO آمریکایی کرده اند و گندم با کیفیت خود را صادر می کنند.

اغلب، گندمما هنوز یکی خوب داریم. چگونه و آرد و ماکارونی

برنج. سوال کراسنودار طبیعی به نظر می رسد. انواع گران قیمت برنج، انواع معروف، نیز واقعی هستند. مثلا باسماتی. هر چیزی که در آنجا بخارپز و صیقل داده شود بسیار مشکوک است.

گندم سیاه. غلات ایده آل همچنین یک دانه خام خوراکی است - گندم سیاه را می توان یک شبه با آب یا کفیر ریخت و پف کرده و تبدیل به فرنی می شود. این فرنی را می توان به صورت خام مصرف کرد. این بسیار مفید است !!! در موارد شدید، می توانید آن را بجوشانید. و گندم سیاه نیز ارزشمند است زیرا نمی توان آن را از نظر ژنتیکی اصلاح کرد. :))) در یک کلام - غذای مبارک.

همین مورد در مورد کلم سفید. GMO نیست. نمیتونه باشه. بنابراین، با اطمینان غذا بخورید. خورش، بجوشانید، سالاد درست کنید، تخمیر کنید، بپزید، برگها را بپزید... خیلی سالم است! مخصوصا برای منطقه ما.

تمام محصولات دیگر از نظر ژنتیکی اصلاح شده اند.

پس چگونه می توانیم آنها را تعیین کنیم؟

بیایید با میوه ها شروع کنیم.

درختان میوه کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق قطعا GMO نیستند. بنابراین، می توانید مصرف کنید سیب روسی و نارنگی آبخازی و انار ازبکی و انگور... گیلاس روسی توت... همه اینها مال ما، بومی و طبیعی است.

اما وضعیت کشورهای آفریقا، آسیا، خاورمیانه، اسرائیل، هند، چین، آمریکای لاتین، آرژانتین، ایالات متحده آمریکا، کانادا و اروپا اصلاً چندان خوشایند نیست. تراریخته ها برای مدت طولانی در آنجا رشد می کنند. موز تراریخته، پرتقال، کیوی، انگور، و پایین تر از لیست... در حال اتمام ذرت، گوجه فرنگی و نخود سبز. بنابراین، من به شما توصیه نمی کنم که ریسک کنید. بله، آووکادو هنوز واقعی به نظر می رسد - آنها بوی خوبی دارند، و طعم مشخصی دارند ... و آناناس های بسیار خوبی وجود دارد ... اما شما نمی توانید به دردسر بیفتید ...

توت فرنگی وارداتیطبیعی قطعا به سراغ ما نمی آید. خودت می دانی که توت فرنگی چه بویی دارد و چقدر ماندگاری در باغ دارد. یا از سبد مادربزرگ. هیچ شباهتی با آنچه توت فرنگی نامیده می شود و در فروشگاه ها فروخته می شود، ندارد.

به هر حال، این یکی از قوانین اساسی است: بوی محصول طبیعی. بوی شهد می دهد. بوی معطر می دهد. تراریخته‌ها یا بو نمی‌دهند، یا بویی ناخوشایند دارند.

به عنوان مثال، آیا بوی آنها را دوست دارید؟ موز? من این کار را نمی کنم. من برای مدت طولانی در مصر زندگی کردم و می دانم که موز واقعی چه بویی دارد. در مورد سلیقه هم همینطوره محصول طبیعی خوشمزه است. من می خواهم آن را بخورم. GMO - طعم تا حدودی دافعه دارد.

این قانون را به خاطر بسپارید . اگر محصولی خریدید اما طعم آن به نظرتان زننده، ناخوشایند یا بی مزه به نظر می رسد، آن را نخورید. این یک نشانه مطمئن از سم است. برای شما سلامتی به همراه نخواهد داشت.

چند کلمه در مورد چین

من اصلاً محصولات چینی نمی خرم. به جز جلبک دریایی خشک. هر چیز دیگری مشکوک است. زوج چای GMO کاملا جنرال موتورز گلابی چینی. در حالتی که این گلابی ها را پرورش می دهند، همه زنبورها مرده اند. و این گلابی ها را با دست گرده افشانی می کنند. تنباکو، با توتون GMO بود که چین سال ها پیش تراریختی خود را آغاز کرد.

بله، اینجا یک نکته مهم دیگر است. محصولات GM استریل هستند. و شتاب رشد کمی دارد یا اصلا وجود ندارد. یعنی اگر بخوری ماندارینو دانه موجود در آن از قبل حاوی یک جنین زنده سبز است، این یک نارنگی واقعی است. و سرشار از نشاط است. این قانون برای همه محصولات اعمال می شود.

سیب زمینی، اگر رشد کند، در حال حاضر یک شاخص خوب است. به احتمال زیاد غیر GMO است. و مطمئناً با اشعه درمان نمی شود. بله، بله، در حال حاضر برای ذخیره برداشت سیب زمینی، آن را به صورت صنعتی با اشعه تابش می دهند. تا جوانه نزند. و سپس در بهار آن را به ما می فروشند.

در مورد پنیر و شیر. اساساً اکنون آنها شروع به افزودن مخمر تراریخته به پنیرها کرده اند. اتفاقا اولترمانی هم مشکوک است. زیرا هر جا که استارتر میکروبیولوژیکی نوشته شده باشد، در مورد باکتری های GM صحبت می کنیم.

خمیر ترش GM تقریبا در همه خامه ترش. بهترین گزینه خامه (خامه ترش) از یک شیرکار خصوصی است. تمام محصولات لبنی کاملاً اصلاح شده دارای علامت "BIO" هستند. بیوکفیر، بیو ماست و غیره به گواهینامه ها نگاه کردم. اینها اجزای GM هستند.

سویاهمه اصلاح شده باور نکنید که آنها یک کالای خوب را به شما می فروشند. همچنین شیرخشک،خامه پودر. آنها تقریبا همیشه با شیر سویا رقیق می شوند. سویا نیز در شیرینی، میله کره. قنادی- کیک های ساخته شده با خامه گیاهی، خامه سویا GM هستند.

بدیاژات هم همینطور پنیر دلمه. ترکیب را با دقت بخوانید. آن را بچشید. یکی خوب را پیدا کنید و به آن بچسبید. یا از فروشنده خصوصی خرید کنید.

یکی از قابل اعتمادترین منابع محصولات سالم، پدربزرگ و مادربزرگ اسلاوی ما هستند (نباید با غرفه های مهاجر اشتباه شود، جایی که آنها عمدتا همان محصولات وارداتی بی کیفیت را می آورند)

نانکه برای مدت طولانی تازه می ماند، تقریباً مطمئناً حاوی GMOs است. محصولات شرکت هایی مانند کوکاکولا، پپسی، مریخ، کتبری، اسنیکرزتوسط Greenpeace به دلیل استفاده از تراریخته ها افشا شد. مطلقاً محصولات را نخرید NESTLE، DANONE، Similac. آنجاست که سلاح نسل کشی است. آنها در بسیاری از موارد خراب کردند. و GMO ها جزو اولین ها هستند. در کل بهتره کالای وارداتی نگیرید... هر چند. اکنون تقریباً تمام شرکت های روسی توسط همان شرکت های خارجی خریداری شده اند. و اونجا همون مزخرفات رو با مارک های روسی میفروشن...

GMO در بلاروس کاشته نمی شود. می توانید از آنها خرید کنید نخود سبز و سایر محصولات کنسرو شده. از همین رو شیرکیفیت بالایی دارند طعمش با ما خیلی فرق داره در روسیه نیز مناطقی وجود دارند که خود را عاری از GMO اعلام کرده اند. به عنوان مثال، منطقه بلگورود. با خیال راحت محصولات آنها را خریداری کنید. از سیب زمینی گرفته تا شکر گرانول و شیر.

تعداد زیادی از داروهای GMO در حال حاضر. بهتر است از آنها به طور کلی اجتناب کنید. شروع از اینترفرون تراریخته... و پایان دادن به انسولین تراریخته... مکمل های غذایی تراریخته...

اما به طور کلی، شما می توانید زندگی کنید. در ابتدا دشوار است، اما بعد می توانید مسیریابی را یاد بگیرید. قوانین اساسی را دنبال کنید و به بدن خود اعتماد کنید. بیشتر غذاهای خانگی و طبیعی بخورید، در این صورت حساسیت شما به مواد شیمیایی به شدت افزایش می یابد.

خوب، زمین از قبل. سیب زمینی، مویز، توت فرنگی، گیلاس و سیب خود را از باغ داشته باشید…. - این خیلی عالیه!!!

احتمال وجود محتوای GMO در محصول

هنگام خرید محصولات در فروشگاه بر اساس برچسب (برای مثال برچسب ها و نظرات مربوط به آنها، به پیوست مراجعه کنید)، می توانید به طور غیرمستقیم احتمال وجود GMO را در محصول تعیین کنید.

در صورتی که بر روی برچسب ذکر شده باشد که محصول ساخت آمریکا بوده و حاوی سویا، ذرت، کلزا یا سیب زمینی، احتمال اینکه حاوی اجزای GM باشد بسیار زیاد است.

اکثر محصولات بر اساس سویاتولید شده نه در ایالات متحده، بلکه در خارج از روسیه نیز می تواند تراریخته باشد. اگر روی برچسب با افتخار "پروتئین گیاهی" نوشته شده باشد، به احتمال زیاد سویاو به احتمال زیاد تراریخته

GMO ها اغلب می توانند پشت شاخص های E پنهان شوند، اما این بدان معنا نیست تمام مکمل های E حاوی GMOs هستندیا تراریخته هستند. شما فقط باید بدانید که کدام E در اصل می تواند حاوی GMO یا مشتقات آنها باشد.

این اول از همه، لسیتین سویا یا لسیتین E 322: آب و چربی ها را به یکدیگر متصل می کند و به عنوان یک عنصر چرب در شیر خشک برای نوزادان استفاده می شود، کلوچه ها، شکلات، ریبوفلاوین (B2) که با نام های E 101 و E 101A شناخته می شود، می تواند از میکروارگانیسم های GM تولید شود. به غلات، نوشابه ها، غذای کودک و محصولات کاهش وزن اضافه می شود. کارامل (E 150) و زانتان (E 415) نیز می تواند از دانه های GM تولید شود.

سایر مواد افزودنی که ممکن است حاوی مواد تراریخته باشند: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. گاهی اوقات نام افزودنی ها روی برچسب ها فقط به صورت کلمات نشان داده می شود؛ همچنین باید بتوانید آنها را پیمایش کنید. بیایید به رایج ترین اجزا نگاه کنیم.

روغن سویا: در سس ها، اسپری ها، کیک ها و غذاهای سرخ شده به شکل چربی برای افزودن طعم و کیفیت بیشتر استفاده می شود.

روغن نباتی یا چربی های گیاهی: بیشتر در کلوچه ها و غذاهای کاملاً سرخ شده مانند چیپس یافت می شود.

مالتودکسترین: نوعی نشاسته که به عنوان «مایه پرایمینگ» عمل می کند که در غذاهای کودک، سوپ های پودری و دسرهای پودری استفاده می شود.

گلوکز یا شربت گلوکز: از شکر که می توان از نشاسته ذرت تهیه کرد به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. در نوشیدنی ها، دسرها و فست فودها یافت می شود.

دکستروز:مانند گلوکز، می توان آن را از نشاسته ذرت تولید کرد. برای رسیدن به رنگ قهوه ای در کیک، چیپس و کلوچه استفاده می شود. همچنین به عنوان یک شیرین کننده در نوشیدنی های ورزشی پر انرژی استفاده می شود.

آسپارتام، آسپاسویت، آسپامیکس: این شیرین کننده که می تواند با استفاده از یک باکتری تراریخته تولید شود، برای استفاده در تعدادی از کشورها محدود شده است و گزارش شده است که شکایات بسیاری، عمدتاً مربوط به سندرم خاموشی، از مصرف کنندگان در ایالات متحده دارد. آسپارتام در آب گازدار، نوشابه های رژیمی، آدامس، سس گوجه فرنگی و غیره یافت می شود.

در واقع نشاسته اصلاح شده بدون استفاده از مهندسی ژنتیک به صورت شیمیایی تولید می شود. اما اگر نشاسته از ذرت تراریخته یا سیب زمینی تراریخته به دست آمده باشد، ممکن است منشا مهندسی ژنتیکی داشته باشد.

پست اصلی و نظرات در