پخت پلو در آرام پز. پلو رژیمی یا سبزی در آرام پز چگونه خوشمزه است؟ مجموعه ای از دستور پخت پلو خوشمزه در آرام پز از انواع گوشت یا ماهی

پلو یک غذای سنتی شرقی است که اغلب در سفره های بسیاری از خانواده ها دیده می شود. البته هر کدبانویی آن را به روش خود تهیه می کند، اما اصول کلی دستور غذا ثابت می ماند. آشپزهای تازه کار طبخ پلو را در آرام پز امتحان کنند. این دستگاه کار آشپز را بسیار ساده می کند و در عین حال غذا را سیر کننده و خوش طعم می کند.

برای این نوع غذا بهتر است از گوشت بره استفاده شود اما مرغ یا خوک نیز مناسب است. علاوه بر گوشت (550 گرم)، شما همچنین باید مصرف کنید: 350 گرم هویج و پیاز سفید، یک سر کامل سیر، 750 میلی لیتر آب، 270 گرم برنج (دانه بلند)، یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده و زیره، نمک، روغن.

1. گوشت را کاملا شسته و به قطعات متوسط ​​برش دهید. بلافاصله نمک زده می شود و برای طعم دادن با چاشنی ها پاشیده می شود.
2. در حالت "سرخ کردن" مولتی پز، قطعات گوشت به مدت 12 دقیقه در روغن خوب گرم شده سرخ می شوند.
3. هویج ها را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم، پیازها را به صورت حلقه های نیمه برش می دهیم. سبزیجات به گوشت فرستاده می شوند و با هم مواد به مدت 8 دقیقه دیگر پخته می شوند.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آب، نمک، چاشنی های باقی مانده را اضافه کنید و محصولات را در همان حالت برای چند دقیقه بگذارید.
5. برنج را خوب شسته و در ظرف مولتی پز می ریزند. سطح آن باید صاف شود و یک سر سیر شسته اما پوست کنده وسط آن گذاشته شود.
6. در حالت “Pilaf” برای مدت زمان مشخص شده توسط برنامه آماده می شود.

یک غذای خوش طعم را با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.

با چیکن

اگر پلو را در آرام پز با مرغ (سینه) بپزید و سبزی را در روغن سرخ نکنید، غذای بسیار لطیفی به دست می آید. این گزینه برای جوانترین اعضای خانواده و همچنین افرادی که به چهره آنها نگاه می کنند مناسب است. برای آن باید استفاده کنید: 1 سینه، 220 گرم برنج، 1 عدد. پیاز و هویج، یک پیمانه زرشک و هر چاشنی دیگر، نمک، 280 میلی لیتر آب.

1. تکه های سینه، بریده شده از استخوان، همراه با سبزیجات خرد شده به هر شکل، در حالت سرخ کردن به مدت 15-17 دقیقه بدون اضافه کردن روغن پخته می شوند. می توانید آن را با آب مرغ یا مقدار کمی آب جایگزین کنید.
2. با همین برنامه برنج شسته شده را به مواد اضافه کنید و با هم 7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آب، ادویه های انتخاب شده، نمک، زرشک را اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید و حالت "پلو" را شروع کنید.

اگر مولتی پز برنامه "سرخ کردن" را نداشته باشد، با گزینه "پخت" جایگزین می شود.

دستور العمل اصلی برای آهسته پز با کشمش

این غذا با افزودن کشمش طعم تند خاص و منحصر به فردی دارد. در این صورت پلو شیرین نمی شود. علاوه بر میوه خشک (120 گرم)، شما همچنین باید مصرف کنید: 450 گرم فیله مرغ، 2 عدد. هویج و پیاز سفید، 350 گرم برنج، 700 میلی لیتر آب، 1 برگ بو، 4 دانه فلفل سیاه، هر چاشنی برای پلو و روغن.

1. در حالت "سرخ کردن"، تکه های کوچک فیله به مدت 12 دقیقه با افزودن هر روغن گیاهی سرخ می شوند.
2. پیاز و هویج خرد شده به گوشت فرستاده شده و با هم به مدت یکسان پخته می شوند. هم سبزیجات و هم مرغ باید طلایی شوند.
3. کشمش و برنج را کاملا شسته و سپس به کاسه دستگاه اضافه می کنند.
4. ادویه و نمک داخل مولتی کوکر ریخته می شود.
5. مواد را با آب می ریزند تا کاملاً غلات را بپوشاند.
6. این غذا در حالت "پلو" تهیه می شود (می توانید آن را با برنامه "فرنی" جایگزین کنید.

غذا پس از مخلوط کردن کامل روی میز سرو می شود.

دستور پخت گوشت پلو

اگر تصمیم دارید پلو را با گوشت گاو بپزید، بهتر است از چند ساعت قبل، گوشت را در مخلوط روغن نباتی و چاشنی مرینیت کنید. این باعث کاهش زمان پخت می شود. شما همچنین باید گوشت گاو (550 گرم) را به قطعات کوچک برش دهید و آنها را از رگ ها و فیلم ها پاک کنید. علاوه بر گوشت، باید از: 3 عدد استفاده کنید. پیاز سفید و هویج، 4-5 حبه سیر، 370 گرم برنج (دانه بلند)، روغن، نمک.

1. هر روغن نباتی در کاسه مولتی کوکر ریخته می شود و حالت "سرخ کردن" به مدت 40 دقیقه روشن می شود. باید تکه های گوشت از قبل آماده شده را حدود 20 دقیقه در آن بپزید و مرتب هم بزنید.
2. پس از مدت زمان مشخص شده، مکعب های مینیاتوری پیاز سفید و چوب های نازک هویج شیرین را داخل ظرف می فرستند. با هم تا پایان برنامه مشخص شده سرخ می شوند. سقف بسته نمی شود.
3. بعد از 40 دقیقه یک فنجان آب داغ، هر ادویه، نمک، سیر خرد شده را به کاسه اضافه کنید و در حالت "خورش" 50 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. در آخر برنج شسته شده را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید و در 450 میلی لیتر آب داغ بریزید. محتویات مخلوط نمی شوند.
5. پلو 40 دقیقه دیگر دم می‌شود.

بعد از 20 دقیقه، می توانید آن را امتحان کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

چگونه پلو ازبکی را با گوشت بره بپزیم؟

نسخه سنتی ازبکستانی غذای مورد بحث همیشه با گوشت بره تهیه می شود. شما باید از 450 گرم گوشت استفاده کنید و علاوه بر آن: 420 گرم برنج، 1 عدد. پیاز و هویج، 0.5 چوب کره، دو حبه سیر، 1 قاشق چایخوری. چاشنی مخصوص پلو، نمک.

1. گوشت، به قطعات کوچک بریده شده، در کره در حالت سرخ کردن پخته می شود تا زمانی که یک پوسته اشتها آور تشکیل شود. پس از آن پیاز و هویج خرد شده به آن فرستاده می شود و با هم محصولات سرخ می شوند تا سبزیجات شفاف شوند.
2. برنج خوب شسته شده، سیر خرد شده، نمک و چاشنی روی مواد آماده گذاشته می شود.
3. آب داخل ظرف دستگاه (درست بالاتر از سطح غلات) ریخته می شود و کره باقی مانده به آن اضافه می شود.
4. این غذا تا پایان برنامه در حالت پلو آماده می شود.

در صورت تمایل سبزی و زرشک ریز خرد شده را در حین پخت به برنج اضافه می کنند.

پلو ناشتا با قارچ در آرام پز

حتی در زمان روزه داری، پذیرایی از خود با پلوهای خوشمزه و دلچسب کاملاً قابل قبول است. در این دستور، شامپینیون (350 گرم) جایگزین گوشت خواهد شد. علاوه بر قارچ، باید از: 1 عدد استفاده کنید. هویج، پیاز و فلفل قرمز شیرین، 350 گرم برنج دانه بلند پخته نشده، 1 قاشق غذاخوری. زرشک و ادویه پلو، سیر 5 حبه، نمک، روغن.

1. برای تهیه سس، هویج و فلفل دلمه‌ای را به صورت نوارهای بزرگ، پیاز را به صورت حلقه‌های نیمه و سیر را به صورت ورقه‌های نازک برش می‌دهیم. سبزیجات با هم در حالت سرخ کردن در روغن نباتی تفت داده می شوند تا شفاف شوند.
2. به محض نرم شدن مواد ذکر شده می توانید قارچ های درشت خرد شده را به آن اضافه کنید و همه محصولات را با هم تفت دهید تا قارچ ها کاملا بپزند.
3. از بین ادویه ها بهتر است گشنیز، زیره، زعفران و زرشک را انتخاب کنید. آنها با برنج شسته شده مخلوط می شوند و پس از آن غلات به آرام پز فرستاده می شوند.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آب را به مواد اضافه کنید و آنها را به مدت 20 دقیقه در حالت "خورش" بپزید.

به لطف مولتی پز است که پلو بدون چربی نرم و ترد می شود.

طرز پخت با قلب مرغ

قلب مرغ نه تنها گوشت بسیار لطیفی است، بلکه مقرون به صرفه است. این به شما این امکان را می دهد که نه تنها پلو خوشمزه، بلکه بسیار مقرون به صرفه نیز تهیه کنید. علاوه بر قلب (500 گرم) باید از: 2 فنجان برنج هر کدام 2 عدد استفاده کنید. پیاز و هویج، یک سر کامل سیر، نمک، هر گونه سبزی معطر، روغن.

1. هر قلب به نصف بریده می شود، از خون شسته می شود و از شر سیاهرگ ها خلاص می شود.
2. پیاز و هویج را به هر شکلی که مناسب باشد خرد کرده و در روغن نباتی در حالت سرخ کردن سرخ می کنند تا پخته شوند.
3. به محض اینکه سبزی ها شروع به طلایی شدن کردند، می توانید قلب ها را به آنها اضافه کنید و 7-10 دقیقه دیگر مواد را با هم بپزید.
4. سپس برنج از قبل شسته شده، نمک، ادویه جات را در ظرف ریخته و آب نیز در آن می ریزند (حدود یک انگشت بالای غلات).
5. در حالت "خورش"، ظرف به مدت 60 دقیقه پخته می شود.
6. بعد از 45 دقیقه درب مولتی پز را به مدت چند ثانیه کمی باز می کنیم و حبه های سیر پوست کنده را به پلو اضافه می کنیم.

فقط بعد از اینکه دستگاه به صدا در آمد که آماده است، می توانید آن را هم بزنید. در مرحله بعد، بهتر است ظرف را نیم ساعت دیگر "گرم" بگذارید.

با گوشت خوک و آلو

پلو در آرام پز با گوشت خوک کمتر از گزینه های ذکر شده در بالا به سادگی و سریع تهیه می شود. اضافه کردن آلو بدون هسته (160 گرم) به خوشمزه تر شدن غذا کمک می کند. همچنین باید از محصولات زیر استفاده کنید: 350 گرم برنج بلند بخارپز، 450 گرم گوشت خوک، 2 عدد. پیاز و هویج، یک پیمانه زیره، زرشک خشک و زردچوبه آسیاب شده، یک سر سیر، نمک، روغن.

1. در حالت "سرخ کردن"، تکه های کوچک گوشت خوک به مدت 15 دقیقه در روغن نباتی سرخ می شوند. پس از سپری شدن زمان مشخص شده، هویج ها را مکعبی خرد کرده و روی آنها مکعب های بزرگ پیاز می چینیم.
2. تمام ادویه ها داخل کاسه مولتی کوکر ریخته می شوند و آلو در بالای مواد ذکر شده قرار می گیرند. نیازی به برش دومی نیست.
3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که برنج را در ظرف بریزید و غذا را تا حد 2 لیتر پر از آب کنید.
4. زیر درب ظرف به مدت 1 ساعت در حالت "خورش" پخته می شود.
5. تقریباً در نیمه راه، یک سر سیر شسته شده اما پوست کنده نشده در وسط کاسه چسبانده می شود.

قبل از سرو، می توان غذای تمام شده را با گیاهان خرد شده پاشید.

پلو خرد شده در آرام پز

برای ترد شدن ظرف، باید برنج بخارپز بلند صیقلی (280 گرم) را انتخاب کنید. همچنین باید قبل از افزودن به آرام پز در چند آب آبکشی شود. علاوه بر برنج، باید مصرف کنید: 450 گرم هر گوشت، 1 عدد. پیاز و هویج، 4 حبه سیر، هر ادویه، نمک، روغن.

1. تکه های گوشت را با حوله کاغذی شسته و خشک می کنند و پس از آن در حالت سرخ کردن کمی در روغن سرخ می شوند.
2. سبزیجات خرد شده را به هر شکلی که مناسب باشد به تکه های گوشت پوشیده شده با پوسته اشتها آور اضافه می کنند و با هم مواد را در همان برنامه به مدت 7 دقیقه دیگر می پزیم.
3. در آخر، برنج، ادویه، سیر، نمک از قبل شسته شده به کاسه مولتی پز فرستاده شده و آب اضافه می شود. مایع باید 2 سانتی متر بالاتر از غلات باشد.
4. در حالت پلو، غذا به مدت 60 دقیقه پخته می شود.

سیر را می توان به صورت کامل یا حبه های خرد شده اضافه کرد. در مورد اول، آن را بر عطر، و در دوم - بر طعم و مزه تاثیر می گذارد.

ویژگی های پخت و پز در مولتی پز: Polaris، Redmont

فرآیند تهیه پلو خوشمزه در مولتی پز در درجه اول به دستگاه انتخابی بستگی دارد. به عنوان مثال، اکثر مدل های Polaris دارای حالت "سرخ کردن" هستند (از جمله "سرخ کردن در روغن")، اما برنامه "Pilaf" وجود ندارد. بنابراین، دومی را می توان با گزینه "خاموش" تنها با تنظیم مجدد زمان تنظیم خودکار جایگزین کرد.

دستگاه های Redmont همه حالت های لازم را دارند. برنامه خورش / پلو برای بسیاری از مدل ها با یک دکمه نشان داده می شود.

اگر تصمیم دارید پلو را در مولتی پز بپزید که گزینه "پلو" یا "خورش" را ندارد، می توانید آن را با برنامه "گندم سیاه" جایگزین کنید.

درست است، در این مورد باید زمان پخت و پز را کنترل کنید، زیرا این احتمال وجود دارد که به یک ظرف نسبتا خشک برسید.

خانم های خانه دار با تجربه مطمئناً می دانند که تهیه پلو واقعی کاری طولانی، پر دردسر و مسئولیت پذیر است. اما با ظهور یک مولتی پز در آشپزخانه، این مشکل به معنای واقعی کلمه خود را حل می کند. از این گذشته، فناوری هوشمند تضمین می کند که همه چیز در بالاترین سطح بدون دخالت شما انجام می شود.

طرز پخت پلو در آرام پز - دستور فوق العاده با عکس

اگر مولتی پز برنامه "پلو" دارد، می توانید این غذای دلچسب را هر روز بپزید.

حالت های "خورش"، "سرخ کردن"، "پخت" نیز مناسب هستند.

عناصر:

• 500 گرم گوشت مرغ؛
• 2 عدد هویج متوسط؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 2 چند طبقه برنج؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 4-5 چند طبقه اب؛
• برگ بو؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

آماده سازی:

1. حالت را روی «پلو»، «سرخ کردن» یا «پخت» قرار دهید. روغن نباتی را داخل کاسه بریزید، پیاز را به طور تصادفی خرد شده اضافه کنید.
2. وقتی پیاز به اندازه کافی سرخ شد، هویج درشت رنده شده را به آن اضافه کنید.
3. مرغ را به قطعات متوسط ​​خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید.
4. وقتی گوشت پوسته خوبی پیدا کرد و هویج ها نرم شدند، برنج را که خوب شسته شده اضافه کنید.
5. نمک را اضافه کنید، برگ بو را داخل آن بریزید و آب را اضافه کنید. برای پخت بیشتر، برنامه پلو یا حالت مناسب دیگر را برای حدود 25 دقیقه انتخاب کنید.
6. پس از اتمام فرآیند، ظرف را ده دقیقه دیگر در حالت حرارت دهی بگذارید دم بکشد.

پلو با گوشت خوک در آرام پز - دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

در دستور زیر به طور کامل مراحل تهیه پلو با گوشت خوک توضیح داده شده است.

• 450 گرم گوشت خوک؛
• 250 گرم برنج دانه بلند؛
• یک جفت پیاز؛
• 1-2 هویج متوسط؛
• نمک؛
• چاشنی پلو؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• اب.

آماده سازی:

1. گوشت خوک را با آب بشویید، خشک کنید و به مکعب های مساوی برش دهید. در منو، حالت "سرخ کردن" را انتخاب کنید، کمی (یک دو قاشق غذاخوری) روغن نباتی را گرم کنید و گوشت را اضافه کنید. آن را بدون مزاحمت به مدت 20 دقیقه تفت دهید.
2. در این زمان پیاز را پوست گرفته و به صورت ربع حلقه برش دهید. لایه رویی هویج را بردارید و روی رنده درشت رنده کنید.
3. گوشت را نمک زده و با چاشنی مناسب بپاشید.
4. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و به آرامی با کفگیر چوبی یا سیلیکونی مخلوط کنید. تا آخر برنامه سرخ کنید. (اگر همه مواد خیلی زود پخته شدند، دستگاه را خاموش کنید.)
5. برنج را کاملاً در آب جاری بشویید. برای این کار آن را در یک کاسه عمیق بریزید و شیر آب را باز کنید تا جریان کوچکی از آب ظاهر شود. به مدت پنج دقیقه در این حالت بگذارید.
6. برنج شسته شده را بدون هم زدن به صورت یک لایه روی سبزیجات و گوشت قرار دهید. کمی دیگر نمک اضافه کنید و مزه دار کنید. با احتیاط در آب گرم بریزید تا لایه ها مزاحم نشوند. باید حدود 1-2 انگشت همه غذاها را بپوشاند.
7. حالا حالت پلو را تنظیم کنید و می توانید این زمان (حدود 40 دقیقه) را به چیزهای دیگر اختصاص دهید.
8. پس از بوق، محتویات مولتی پز را با دقت هم بزنید و اجازه دهید حدود 5-10 دقیقه استراحت کند.

یکی دیگر از دستور العمل های عکس گام به گام عالی برای پلو با گوشت خوک در آرام پز

آیا می خواهید گوشت خوک پلو فوق العاده خوشمزه را امتحان کنید، اما نمی دانید چگونه آن را در آرام پز بپزید؟ دستورالعمل های گام به گام را با عکس ها دقیقا دنبال کنید و همه چیز درست می شود.

• 500 گرم گوشت خوک؛
• 1 هویج؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 2 چند طبقه برنج؛
• 4 چند طبقه اب؛
• مخلوطی از ادویه جات ترشی جات و فلفل؛
• 60 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری. گوجه فرنگی؛
• 2-3 حبه سیر؛
• نمک.

آماده سازی:

برای تهیه پلو در مولتی پز مخصوصاً از برنج دم پز برای تهیه آن استفاده کنید. غلات را مرتب کنید، بشویید، روی آن را با آب گرم بپوشانید و بگذارید حدود 6 تا 8 ساعت بماند. اگر برنج معمولی را برای پخت و پز انتخاب می کنید، فقط باید آن را کاملا بشویید.

1. هویج و پیاز را پوست بگیرید، به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید. گوشت خوک را با آب خنک بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.

2. داخل کاسه مولتی پز کمی روغن بریزید (روغن رندر شده هم جواب می دهد). حالت را روی "سرخ کردن" یا "پخت" تنظیم کنید. گوشت را اضافه کنید و با درب باز آن را تفت دهید تا خوب قهوه ای شود.

3. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید. سیر خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بجوشانید. (می توانید به جای گوجه فرنگی، کمی زعفران یا زردچوبه اضافه کنید، سپس پلو همان رنگ زیبا را به خود می گیرد.)

4. آب داغ بریزید، نمک و مخلوطی از ادویه های تند (فلفل قرمز و سیاه، گشنیز خشک، زیره، زرشک) اضافه کنید. پایه پلو به نام زرواک را حدود 5 دقیقه بپزید. سپس برنج را که از قبل آماده کرده اید بارگذاری کنید، همه مواد را مخلوط کنید، درب آن را ببندید و به مدت زمان لازم به حالت پلو بپزید.

5. پس از سیگنال، دوباره با دقت هم بزنید و به مدت 10 دقیقه در حالت "گرم کردن" بگذارید.

پلو با مرغ در آرام پز

پختن پلو روی اجاق گاز یک مجازات واقعی است. معمولا با تکه های گوشت تبدیل به فرنی می شود. اگر یک مولتی پز شروع به کار کند، موضوع کاملاً متفاوت است. در ضمن مرغ پلو خیلی سریع آماده می شود.

• 300 گرم فیله مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 هویج؛
• 1.5 چند مرحله ای برنج؛
• 4-5 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 3.5 چند مرحله ای اب؛
• 1 قاشق چایخوری ادویه برای پلو؛
• 1 برگ بو.

آماده سازی:

1. داخل مولتی پز روغن بریزید و برنامه دلخواه (پخت، سرخ کردن، بخارپز) را تنظیم کنید. فیله مرغ را به برش های کوچک برش دهید و در چربی گیاهی گرم شده قرار دهید.
2. هویج را درشت رنده کنید، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. سبزیجات را به مرغ اضافه کنید و همه چیز را با هم حدود 20 دقیقه تفت دهید. در این مدت، همه مواد باید با یک پوسته سرخ شده سبک پوشانده شوند.
4. برنج را بشویید تا آب آن شفاف شود. غلات را به صورت یک لایه روی سبزیجات و گوشت قرار دهید. ادویه جات، برگ بو و نمک را اضافه کنید. می توانید یک سر کامل سیر یا یک مشت کشمش در آن بریزید.
5. آب را با احتیاط اضافه کنید تا مواد با هم مخلوط نشوند و حدود 25 دقیقه در حالت پلو یا خورش بپزند.
6. برای اینکه پلو برسد، پس از سیگنال صوتی، ظرف را به مدت 15-20 دقیقه دیگر در حالت "گرم کردن" بگذارید.

دستور پخت خوشمزه پلو در آرام پز با کشمش

کشمش یک ماده مخفی است که به پلو معمولی اصالتی تند می بخشد. انگور خشک طعم ملایمی به غذا می دهد.

محصولات مورد نیاز:

• مرغ 400 گرم؛
• 2 عدد هویج بزرگ؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 2 چند طبقه برنج؛
• یک مشت بزرگ کشمش؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق چایخوری ادویه برای پلو؛
• مقداری دانه فلفل؛
• 1 برگ بو؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• 4 چند طبقه آب گرم.

آماده سازی:

1 در یک کاسه چند پز روغن بریزید و مرغ (بوقلمون یا خوک) را که به قطعات کوچک خرد شده اضافه کنید. برنامه را با بالاترین دمای پخت، به عنوان مثال، "بخار بخار" تنظیم کنید.

2. در حین سرخ شدن گوشت، پیاز را به دلخواه خرد کنید.

3. لایه نازک رویی هویج را بردارید و روی رنده درشت رنده کنید.

4. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.

5. کشمش ها را مرتب کنید، در آب گرم بشویید و به ظرف اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و مدتی دیگر بجوشانید.

6. برنج را کاملاً آبکشی کنید (5-6 بار).

7. پس از گذشت 20 دقیقه از شروع پخت (تقریباً به همان اندازه که برای سرخ شدن سبزیجات و گوشت طول می کشد) برنج را اضافه کرده و بدون هم زدن به طور یکنواخت پخش کنید.

8. آب گرم را در جریان نازکی بریزید تا حدود دو انگشت روی برنج را بپوشاند. برگ بو، ادویه و نمک را اضافه کنید.

9. برنامه پلو را از منو انتخاب کنید تا 20 تا 25 دقیقه آینده آماده شود.

گوشت پلو در آرام پز - طرز تهیه عکس

گوشت گاو برای نرم و لطیف شدن نیاز به جوشاندن طولانی مدت دارد. اما پختن گوشت پلو در آرام پز زمان زیادی نمی برد.

• 400 گرم گوشت گاو؛
• 2 عدد هویج متوسط؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 2 چند طبقه برنج؛
• 1 سر سیر؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• ادویه برای پلو به سلیقه;
• 30 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 4.5 چند مرحله ای اب.

آماده سازی:

1. گوشت گاو را به برش های کوچک در سراسر دانه برش دهید. روغن را در کاسه مولتی پز بریزید، حالت بخارپز را تنظیم کنید و گوشت را در آن قرار دهید.

2. هویج ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و پیاز را به صورت حلقه حلقه ای برش دهید. حدود 20 دقیقه بعد از اضافه کردن گوشت، وقتی آب حاصل تبخیر شد، سبزیجات را اضافه کنید.

3. بعد از 20 تا 30 دقیقه دیگر، دانه های برنج را که کاملاً در 2 تا 3 آب شسته شده اند، اضافه کنید و آنها را صاف کنید.

4. آب را در یک جریان نازک بریزید، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. حالت مناسب (پلو، سرخ کردن، پخت، بخارپز) را به مدت 25 دقیقه تنظیم کنید.

5. بعداً سر سیر را از وسط نصف کرده و نیم‌ها را روی آن قرار دهید و کمی داخل برنج فشار دهید. ظرف را 10 دقیقه دیگر در حالت "جوش دادن" یا "گرم کردن" بگذارید.

چگونه در مولتی پز ردموندی پلو بپزیم؟

در مولتی پز ردموند می توانید طبق تمام قوانین غذاهای شرقی پلو بپزید. شما فقط باید دستور العمل را دنبال کنید که دستورالعمل های دقیقی را ارائه می دهد.

• 400 گرم گوشت (گوشت خوک، گاو، گوساله)؛
• 2 قاشق غذاخوری برنج؛
• 3 قاشق غذاخوری اب؛
• 2 عدد پیاز؛
• 3 هویج؛
• 6 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• نمک؛
• یک سر کامل سیر؛
• 1.5 قاشق چایخوری زیره؛
• 1 قاشق چایخوری زرشک خشک؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سفید؛
• 1.4 قاشق چایخوری زعفران یا 1.2 قاشق چایخوری زردچوبه.

آماده سازی:

1. روغن را داخل کاسه بریزید و اگر تایمر بعد از گرم شدن کامل شروع شد، برنامه سرخ کردن را برای 30 دقیقه و اگر بلافاصله برای 40 دقیقه تنظیم کنید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و درب آن را ببندید.
2. گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. داخل آرام پز بگذارید و هم بزنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. بلافاصله نیمی را به پلو بفرستید، نیم دیگر را کمی کنار بگذارید. دوباره هم بزنید و تا آخر برنامه بجوشانید.
4. یک لیوان آب جوش داخل مولتی کوکر بریزید. نمک، مخلوط چاشنی را اضافه کنید و حالت “خورش” را به مدت ۴۰ دقیقه روی “گوشت” قرار دهید.
5. برنج را در ظرفی بریزید و روی آن را با آب بپوشانید و بعد از ۲ تا ۳ دقیقه آبکشی کنید. روش را یکی دو بار دیگر تکرار کنید.
6. نصف دیگر هویج ها را داخل اجاق گاز بریزید و برنج را به صورت یک لایه روی آن پخش کنید. سر سیر را بشویید و بدون پوست کندن آن را به مرکز آن بچسبانید. ۲ فنجان دیگر آب جوش اضافه کنید و نمک بزنید و برنامه پلو را ۴۵ دقیقه تنظیم کنید.
7. ظرف تمام شده را هم بزنید و 10-15 دقیقه در حالت "گرم" بگذارید تا پخت تمام شود.

چگونه در مولتی پز پولاریس پلو بپزیم؟

پخت پلو در مولتی پز پولاریس نیز آسان است. و برای جذاب تر شدن ظرف، می توانید کمی رنگ های روشن به آن اضافه کنید.

• 350 گرم فیله مرغ؛
• 1 چند خیابان برنج؛
• 1 هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری نخود فرنگی منجمد؛
• همان مقدار ذرت
• 3 قاشق غذاخوری روغن ها؛
• نمک؛
• یک مشت زرشک خشک؛
• کمی برای تهیه حدود ½ قاشق چایخوری. کاری داغ، فلفل قرمز، سفید و سیاه، ریحان خشک، پاپریکا، جوز هندی.

کمک های مدرن در آشپزخانه ما با نظم رشک برانگیز ظاهر می شوند. اخیراً ما در مایکروویو و قهوه ساز تسلط یافتیم. و بعد از آنها یک سرخ کن هوا، یک مولتی پز و بسیاری دیگر از معجزات تکنولوژی ظاهر می شود. فقط وقت داشته باشید که دستور العمل های مورد علاقه خود را با آنها تطبیق دهید! به عنوان مثال، من می خواهم پختن پلو را که مورد علاقه بسیاری از مردم است، به اشکال مختلف امتحان کنم. طرز پخت پلو در آرام پز را به چند روش به شما خواهیم گفت. اما ابتدا، اجازه دهید کمی در مورد مولتی پز به شما بگوییم - دستیار دیگری برای خانم های خانه دار در آشپزخانه.

مولتی کوکر - رویای یک زن خانه دار

خوب، آیا هر خانم خانه‌داری آرزوی دستیاری را ندارد که بتواند همه چیز را یکباره بپزد: بجوشاند، بپزد، سرخ کند، خورش و حتی بخارپز کند؟ و همه اینها به طور خودکار انجام می شود: شما مواد غذایی را می گذارید، یک دکمه را فشار می دهید و آرام می شوید! چنین دستگاه چند منظوره - یک مولتی کوکر - قبلاً در بسیاری از آشپزخانه های روسی خود را محکم کرده است.

این معجزه فناوری چه ویژگی خاصی دارد؟ این یک دستیار ایده آل برای کسانی است که زمان کافی برای تهیه غذاهای خوشمزه ندارند. به عنوان مثال، برای مادرانی که فرزندان کوچک دارند، یا برای زنان تاجری که شب ها دیر به خانه می آیند. این بدان معنا نیست که مولتی پز همه چیز را خیلی سریع می پزد. اما او "خودش می پزد." البته باید غذا را بشویید و برش دهید، همه چیز را طبق دستور درست اندازه بگیرید و حالت دلخواه را تنظیم کنید. و سپس این یک موضوع فناوری به معنای واقعی کلمه است.

مولتی پز مزایای دیگری نیز دارد. به عنوان مثال، می توانید هر روز صبح یک صبحانه گرم مانند فرنی خوشمزه دریافت کنید. در این مورد، لازم نیست با نور اول از خواب بیدار شوید، بلکه از عصر مواد غذایی را در آن قرار دهید و برنامه ای تنظیم کنید که تا صبح فرنی آماده می شود.

حالت: پلو

بیایید در مورد یک غذای برنجی خاص در آرام پز صحبت کنیم. جالب است که چندین کشور شرقی خود را موطن آن می دانند. انواع شناخته شده این غذا: ازبکی، سمرقندی، ایرانی و غیره. چگونه پلو را در آرام پز بپزیم؟

البته ساده ترین راه اضافه کردن غذا و فشار دادن حالت مناسب است. این دقیقاً همان چیزی است که در کتاب های دستور العمل نوشته شده است. با استفاده از این حالت می توانید پلو را با گوشت، مرغ، خشکبار، سبزیجات، غذاهای دریایی و ... تهیه کنید.

مولتی پز در حالت پلو چگونه کار می کند؟ ابتدا مایع به تدریج تبخیر می شود و در پایان برنامه سرخ کردن فشرده محصولات روشن می شود. به همین دلیل پلو تمام شده به غلظت دلخواه خشک می شود. لایه زیرین تردی خوبی خواهد داشت.

با این حال، پیشنهاد می کنیم از حالت پخت خودکار فاصله بگیرید و سعی کنید نسخه کلاسیک را در اجاق آهسته بپزید. این ظرف بسیار شبیه به چیزی است که طبق تمام قوانین در یک دیگ آماده می شود.

پخت پلو در آرام پز

محصولات:

• 1 کیلوگرم گوشت.
• 0.4 کیلوگرم برنج.
• 0.5 کیلوگرم هویج.
• 0.5 کیلوگرم پیاز.
• نمک.
• چاشنی ها
• روغن سبزیجات.
• آب گرم.

آماده سازی محصول:

توصیه می شود قبل از روشن کردن مولتی کوکر، همه محصولات را از قبل بشویید و برش دهید. کل روند خیلی سریع پیش می رود. بنابراین، در حین پخت و پز، زمانی برای برش یا شستشو وجود نخواهد داشت.

1. هویج و پیاز را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید.
2. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.
3. برنج من

آماده سازی:

ابتدا باید مولتی کوکر خالی را روشن کنید. ما با حالت "پخت" شروع می کنیم. بهتر است تمام عملیات با درب باز انجام شود.

• پیاز را کمی در روغن نباتی تفت دهید.
• هویج را اضافه کنید و آنها را هم سرخ کنید.
• گوشت را پهن می کنیم و آن را هم کمی تفت می دهیم.
• برنج را روی گوشت سرخ شده قرار دهید.
• آب داغ بریزید (یک و نیم برابر بیشتر برنج).
• ادویه ها را اضافه کنید (همان هایی که در پلو معمولی می ریزید: فلفل، زرشک، زیره یا غیره. می توانید از چاشنی های آماده برای پلو استفاده کنید).

حالا درب را ببندید و حالت پلو را روشن کنید. هر چیزی که باید سرخ شود از قبل آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آب آن تبخیر شود و ظرف کمی خشک شود.

وقتی محصول آماده شد، مولتی کوکر با صدای جیر جیر نسبتاً بلند به شما اطلاع می دهد. ظرف تمام شده را هم بزنید و سرو کنید.

بره پلو در آرام پز

حالا بیایید یک شاهکار واقعی بره آماده کنیم. چگونه پلو را در آرام پز بپزیم تا به یک شاهکار واقعی تبدیل شود؟ به آسانی! دستور غذا بسیار شبیه به کلاسیک است. اما ما در اینجا از گوشت بره و چربی بره استفاده می کنیم. البته می توانید گوشت بره را با گوشت خوک یا مرغ جایگزین کنید، اما این دستور العمل متفاوتی خواهد بود.

محصولات:

• بره خوب - 600 گرم.
• برنج - 2 فنجان (ترجیحا بخار پز).
• هویج و پیاز هر کدام 350 گرم.
• آب - 3 لیوان.
• نمک، ادویه جات ترشی جات.
• روغن آفتابگردان.
• سیر - 1 سر.

برنامه ها:

1. به مدت 30 دقیقه برشته کنید یا درب آن را باز کنید.
2. "Pilaf" 1 ساعت 20 دقیقه (مولتی پز زمان را تنظیم می کند ، ممکن است با زمان ما متفاوت باشد).

بهتر است از یک پای بره گوشت بگیرید. چربی را می توان در همان پلو (در برنامه «دیپ فری») خرد کرد، ریز خرد کرد و سرخ کرد. پس از سرخ شدن کامل، تکه های چربی را دور بریزید. بر این اساس مقدار روغن آفتابگردان در صورت نیاز متفاوت است.

ابتدا تکه های بره را در ماهیتابه سرخ کنید. این به طور قابل توجهی روند پخت و پز را سرعت می بخشد. از این گذشته، پختن گوشت بره زمان نسبتاً طولانی دارد. بعد از سرخ شدن سبزی، گوشت سرخ شده را اضافه کنید.

اگر گوشت سفت است، می‌توانید پس از سرخ کردن، برنامه «خورش» را به مدت یک ساعت روشن کنید. در این صورت باید یک لیوان آب اضافه کنید. سپس درب آن را باز کنید تا آب کاملا تبخیر شود.

پیاز و هویج را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. برای خرد کردن نباید از سبزی کوب استفاده کنید. سبزیجات را در روغن و روغن آفتابگردان سرخ کنید. برای انجام این کار، برنامه سرخ کردن را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. ابتدا پیاز را اضافه کنید، کمی تفت می‌دهد. هویج را اضافه کنید.

ادویه، نمک و برنج آسیاب شده را در هاون به گوشت سرخ شده اضافه کنید. اگر از برنج بخارپز استفاده می کنید، نیازی به شستن آن نیست. یک سر سیر را بدون پوست کندن داخل برنج فرو می کنیم، فقط آن را آبکشی می کنیم. با آب پر کنید. برنامه پلو را نصب کنید. پس از یک سیگنال شاد، از غذای خود لذت می بریم.

گزینه مرغ

قبلاً اشاره کردیم که غذاهای برنجی می توانند متفاوت باشند. اکثر خانم های خانه دار طرز پخت پلو ازبکی را با گوشت بره، گوشت گاو... و حالا پیشنهاد می کنیم آن را با مرغ بپزند. این دستور بیشتر برای خانواده هایی که بچه دارند مناسب است. گوشت مرغ بسیار لطیف و نرم و رژیمی است. به سرعت آماده می شود.

بیایید محصولات را آماده کنیم:

• به نیم کیلو گوشت مرغ نیاز دارید. می توانید فیله را با پوست مصرف کنید.
• یک و نیم لیوان برنج برداریم. باید خوب شسته شود.
• هویج و پیاز 1-2 عدد. به صورت نوار برش دهید.
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه. اگر برای کودکان آشپزی می کنید، با ادویه جات نخورید، فقط نمک کافی است.
• روغن نباتی برای پوشاندن کف تابه.

تهیه پلو:

برنج را خوب بشویید و آب اضافه کنید تا پف کند. روغن نباتی را در مولتی کوکر بریزید و برنامه "پخت" را روشن کنید. سبزیجات، ادویه جات و گوشت را اضافه کنید. یک لیوان آب اضافه کنید. 20 دقیقه بجوشانید.

سپس برنج را اضافه کنید (آب را با صافی آبکش کنید) و بقیه آب را اضافه کنید و برنامه پلو را روشن کنید. نیازی به مخلوط کردن برنج با گوشت نیست.

وقتی ظرف آماده شد، باید آن را کاملاً مخلوط کنید. قابل سرو در بشقاب. نوش جان.

در ابتدا پلو فقط در کشورهای شرقی تهیه می شد. سپس فناوری پخت و پز در سراسر جهان گسترش یافت و به طور محکم در کتاب آشپزی بسیاری از خانواده ها جا افتاد. پلوف در روسیه به خوبی ریشه دوانده است؛ امروزه انواع مختلفی از آن وجود دارد. این غذا را می توان با گوشت خوک، مرغ، گوشت گاو و همچنین ماهی یا قارچ تهیه کرد.

گوشت گاو پلو

• پیاز - 0.3 کیلوگرم.
• برنج (ترجیحا بخارپز) - 0.5 کیلوگرم.
• هویج - 0.5 کیلوگرم.
• چاشنی پلو - به مقدار دلخواه
• روغن - 80-100 میلی لیتر.
• سیر - 7-9 حبه
• شکر - 15 گرم.
• فلفل تند (اختیاری) - نصف غلاف
• گوشت گوساله / گاو (اختیاری) - 0.6-0.7 کیلوگرم.

1. ابتدا گوشت گاو را بشویید، آن را به قطعات کوچک به ابعاد 2 در 2 سانتی متر خرد کنید، پیازها را به صورت حلقه ای یا مکعبی کوچک خرد کنید. هویج را بشویید و به صورت نوار خرد کنید.
2. داخل کاسه مولتی پز روغن بریزید، آن را گرم کنید و گوشت را داخل آن قرار دهید. عملکرد سرخ کردن یا پخت را تنظیم کنید، گوشت را بجوشانید تا شفاف شود.
3. پیاز خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا قهوه ای روشن شود. هویج و شکر گرانول را داخل آن قرار دهید، هویج را نارنجی روشن می کند.
4. وقتی سبزیجات و گوشت گاو سرخ شدند، نمک بزنید، می توانید چاشنی پلو یا سایر ادویه های مورد علاقه (زیره، پاپریکا و ...) را اضافه کنید. دوباره هم بزنید و صاف کنید.
5. حالا برنج را 3 یا 4 بار آبکشی کنید. آن را روی مواد باقی مانده در مولتی کاسه قرار دهید، اما هم نزنید. حبه های سیر را پوست بگیرید و به طور مساوی روی تمام سطح محتویات فشار دهید.
6. همین کار را با غلاف فلفل شسته شده (اختیاری) انجام دهید. حالا آب صاف شده با دمای اتاق اضافه کنید. مایع باید 1 سانتی متر روی برنج را بپوشاند.
7. مولتی پز را ببندید، حالت جدید "Pilaf" یا "Porridge" را تنظیم کنید. وقتی دستگاه پس از اتمام کار بوق می‌زند، درب آن را باز نکنید. بگذارید پلو یک سوم ساعت بماند.
8. بعد از مدت زمان مشخص شده، حبه های سیر و فلفل را جدا کرده و سرو کنید. ظرف اصلی را در وسط بشقاب قرار دهید و سبزیجات تازه یا خورشتی را به کناره ها اضافه کنید. با گیاهان بپاشید و مزه دار کنید.

پلو با گوشت خوک

• برنج بخارپز - 0.45 کیلوگرم.
• دنده گوشت خوک یا فیله - 0.45-0.5 کیلوگرم.
• هویج - 150-180 گرم.
• پیاز - 2 عدد.
• شکر - 15 گرم.
• روغن - 80 میلی لیتر.
• سیر - 8 حبه
• آلو - 1 zmen
• فلفل چیلی - 1 غلاف
• زرشک و زیره - به مزه

1. ابتدا برنج را حل کنید. برای از بین بردن پلاک باید چندین بار با آب شسته شود. سپس دانه ها را حدود 2 ساعت در آب داغ خیس کنید. در این زمان گوشت (دنده) را بشویید و خرد کنید، هویج و پیاز را خرد کنید.
2. روغن را در چند کاسه بریزید، آن را روی برنامه "پخت" یا "سرخ کردن" گرم کنید. فیله یا دنده های خرد شده را داخل روغن داغ بریزید. شکر را اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید.
3. تفت دادن گوشت را تا زمانی که طلایی و پوسته‌دار شود ادامه دهید. پیاز را اضافه کنید، تفت دهید تا شفاف شود. هویج خرد شده را به اینجا بفرستید.
4. وقتی گوشت خوک سرخ شده آماده شد، آن را نمک زده و ادویه را اضافه کنید. هم بزنید. برنج خیس شده در آب را اضافه کنید و همه چیز را با کفگیر صاف کنید. آلو، فلفل ها و حبه های سیر پوست کنده را روی سطح قرار دهید تا به سختی قابل مشاهده باشند.
5. در آب صاف شده در دمای اتاق بریزید. این کار را در امتداد لبه کاسه یا روی یک قاشق انجام دهید، در غیر این صورت دانه ها با گوشت و سبزیجات مخلوط می شوند. مایع باید 1.5-2 سانتی متر برنج را بپوشاند.
6. دستگاه را بپوشانید و عملکرد "Pilaf" یا "Grain" را تنظیم کنید. وقتی تایمر زنگ زد، برای باز کردن درب عجله نکنید. اجازه دهید پلو حدود 1 ساعت در حالت حرارت دم بکشد سپس سیر و فلفل را از آن جدا کنید.

پلو با مرغ

• سر سیر - 1 عدد.
• برنج بلند - 440 گرم.
• فیله مرغ - 600 گرم.
• پیاز - 100 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• روغن - 90 میلی لیتر.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه

1. روغن نباتی را روی عملکرد "پخت" گرم کنید، سپس پیاز و هویج را در آن سرخ کنید. فیله مرغ خرد شده را اضافه کنید و همراه با سبزیجات تفت دهید.
2. ادویه ها را اضافه کنید و محتویات را هم بزنید. در صورت تمایل گوجه فرنگی پوست گرفته یا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. پخت را با درب باز به مدت 6 دقیقه ادامه دهید.
3. در این مدت برنج را آبکشی کرده و روی تمام محتویات کاسه قرار دهید. یک سر سیر پوست کنده را در مرکز فرو کنید و تا 1.5 سانتی متر با آب پر کنید.
4. برنامه «برنج» یا «پلو» را به مدت 60 دقیقه روشن کنید. هنگامی که مولتی اجاق بوق می‌زند پس از اتمام کار، آن را روی «گرم نگه دارید» قرار دهید. نیم ساعت صبر کنید و مزه کنید.

سبزی پلو

• پیاز - 2 عدد.
• برنج بخارپز یا بلند - 450 گرم.
• هویج - 2 عدد.
• سیر - 8 حبه
• کدو سبز - 0.1 کیلوگرم.
• فلفل شیرین - 100 گرم.
• گوجه فرنگی بزرگ - 0.1 کیلوگرم.
• جعفری، شوید - به مزه
• روغن نباتی - 75 میلی لیتر.
• لوبیا سبز - 1 دانه

1. پوست پیاز را جدا کرده و سبزی را به صورت نواری خرد کنید. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید، فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به ترتیب تصادفی برش دهید. هویج ها را به صورت نوار خرد کنید، همین کار را با کدو سبز انجام دهید.
2. سبزیجات آماده هستند، حالا سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. برنج را در چند آب بشویید، سپس در آب جوش به مدت نیم ساعت خیس کنید. پیاز و هویج را در ظرفی تفت دهید تا طلایی شوند.
3. تمام سبزیجات دیگر از جمله سیر را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه با درجه مناسب به سرخ کردن ادامه دهید. لوبیا سبز را اضافه کنید و سطح آن را صاف کنید.
4. نمک بزنید و برنج شسته و خیس شده را اضافه کنید. عملکرد "پلو" یا "برنج" را تنظیم کرده و به مدت 60 دقیقه بپزید. وقتی زنگ زنگ به صدا درآمد، "Heat" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید. با سبزی سرو کنید.

پلو با ماهی

• فیله ماهی - 500 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• لورل - 3 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 30 گرم. (اختیاری)
• ادویه جات ترشی جات - برای انتخاب
• برنج - 400 گرم.
• آب - 600 میلی لیتر.
• روغن - 110 میلی لیتر.

1. تکه های ماهی را در کف کاسه قرار دهید تا شکاف های کوچکی بین فیله ها وجود داشته باشد. در روغن نباتی بریزید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید. سبزیجات را ریز خرد کرده و در همان فواصل بین ماهی ها قرار دهید. حالت "Frying" را تنظیم کنید و 10 دقیقه صبر کنید.
2. بعد از گذشت زمان مشخص شده، سبزیجات خرد شده را هم بزنید و ماهی را برگردانید. رب گوجه فرنگی را با مواد مخلوط کنید. پخت و پز را در حالت تنظیم شده برای حدود 5-7 دقیقه ادامه دهید. می توانید این کار را به روش دیگری انجام دهید: سرخ کردن را در یک ماهیتابه جداگانه آماده کنید، رب را در پایان دستکاری اضافه کنید.
3. چند دقیقه بعد از سرخ شدن، فیله ماهی را برگردانید و ادویه و نمک بپاشید. در مرحله بعد، باید برنج را اضافه کنید و در آب مشخص شده در دستور غذا بریزید. ظرف را در حالت "خورش" به مدت 40-50 دقیقه بپزید. پس از اتمام عملیات، شکل را بررسی کنید.
4. اگر به نظر شما پلو کاملا آماده نیست به پخت ادامه دهید. در صورت لزوم آب اضافه کنید تا برنج خشک نشود. برای انجام این کار، توصیه می شود 120 میلی لیتر بریزید. ظرف را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. پلو را بدون هم زدن سرو کنید. در انجام این کار، شما باید تمام لایه ها را بپوشانید.

پلو با قلب مرغ

• هویج - 3 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• قلب مرغ - 950 گرم.
• برنج - 350 گرم.
• کره - 95 گرم.
• آب - 650 میلی لیتر.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سیر - 1 سر
• ادویه جات ترشی جات - به مزه

1. برای درست کردن پلو واقعاً خوشمزه باید کله پاچه را به درستی تهیه کنید. قلب ها را کاملا بشویید، هر لایه ای را بردارید و به دو قسمت برش دهید. کره را در یک کاسه قرار دهید و محصول خامه ای را ذوب کنید.
2. در مرحله بعد، توصیه می شود پیاز خرد شده، قلب و هویج رنده شده را جداگانه سرخ کنید. نمک و ادویه را به مواد آماده شده اضافه کنید. در مرحله بعد، باید برنج را کاملاً بشویید. روش را چندین بار تکرار کنید.
3. برنج را روی کباب و کله پاچه قرار دهید. سیر را پوست بگیرید و حبه ها را دور دانه بچینید. مقدار آب مشخص شده در دستور پخت را گرم کنید و در ظرف اصلی بریزید. دستگاه را روی حالت "خاموش" قرار دهید. ظرف را بجوشانید تا سیگنال تایمر برسد.

پلو شیرین

• آب - 0.5 لیتر.
• کشمش - 200 گرم.
• برنج بلند - 300 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• کره - 80 گرم.
• سیب - 2 عدد.
• روغن تصفیه نشده - 30 میلی لیتر.
• دارچین - 5 گرم.
• میخک - 2 جوانه
• زردچوبه - 4 گرم.
• عسل - 40 گرم.

1. کشمش ها را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت بریزید و روی میوه های خشک آب جوش بریزید و بگذارید 10-12 دقیقه بماند. پس از این، مایع را تخلیه کنید. هویج ها را کاملا بشویید و لایه رویی آن را جدا کنید. سبزی ریشه ای را روی یک رنده ریز رنده کنید.
2. سیب ها را بشویید، هسته آن را بردارید، به قطعات خرد کنید. روغن نباتی را در یک کاسه بریزید و کاملا حرارت دهید. هویج و سیب را اضافه کنید. مواد را به مدت 8 دقیقه سرخ کنید.
3. در مرحله بعد، شما باید تمام ادویه ها، کره، عسل و کشمش را به مولتی کاسه اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا خمیر نسبتا یکدستی به دست آید. برنج را اضافه کنید و هم بزنید. غلات باید نارنجی شود.
4. ظرف را با مقدار لازم آب پر کنید و غذا را به مدت 40 دقیقه بجوشانید. بعد از مدت زمان تعیین شده، مواد را چک کنید، در صورت نیاز آب اضافه کنید و بجوشانید. این ظرف به هر شکلی به همان اندازه خوشمزه است.

پلو با قارچ

• برنج - 350 گرم.
• قارچ - 420 گرم.
• آب - 630 میلی لیتر.
• پیاز - 2 عدد.
• ادویه جات ترشی جات - در واقع
• سیر - 7 حبه
• هویج - 1 عدد.
• روغن برای سرخ کردن

1. قارچ ها را به درستی آماده کنید. مواد خام منحصراً با کیفیت و اثبات شده را انتخاب کنید. در غیر این صورت، شما در معرض مسمومیت جدی هستید.
2. سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید، برنج را چندین بار آبکشی کنید. به مقدار لازم روغن داخل کاسه بریزید و آن را کاملا حرارت دهید.
3. قارچ، هویج و پیاز ریز خرد شده را در ظرفی بریزید. یک ربع بعد از سرخ کردن، با تمرکز بر ذائقه خود، به مقدار لازم ادویه اضافه کنید.
4. برنج خیس شده را روی سبزیجات آماده شده قرار دهید. سیر را به غلات پوشش داده شده بچسبانید. بعد از 50 دقیقه پلو در حالت "خورش" آماده می شود.

1. هنگام تهیه پلو، سیر را می توان در ظرفی خرد کرد یا داخل پوسته گذاشت. عملا هیچ تفاوتی وجود ندارد، یک موضوع سلیقه ای است. یادتان باشد وقتی سبزیجات را در چند کاسه سرخ می کنید، مواد را فقط با کفگیر چوبی هم بزنید.
2. برای جلوگیری از چسبندگی فرنی، توصیه می شود برنج را چند بار قبل از پخت آبکشی کنید. پلو خوشمزه از انواع غلات مرغوب تهیه می شود. دانه هایی با طول متوسط ​​یا بلندتر انتخاب کنید.
3. تهیه پلو از انواع برنج هندی و تایلندی توصیه نمی شود. در غیر این صورت نمی توانید ظرف مورد نظر را تهیه کنید. به عنوان یک قاعده، ادویه هایی به شکل فلفل تند، زرشک، زیره و دانه های کامل زیره برای پلو ایده آل هستند.
4. یادتان باشد برای تهیه پلو خوشمزه باید در آب جوش بریزید، به این ترتیب دما بهم نمی‌خورد. به عنوان یک قاعده، می توانید بسیاری از محصولات را با یک غذای آماده ترکیب کنید، عمدتاً سبزیجات تازه و گیاهان.

برای تهیه پلو واقعا خوشمزه باید توصیه های عملی را رعایت کنید. مناسب ترین دستور غذا را برای خود انتخاب کنید و آن را دنبال کنید. خانه خود را با پلوهای غیر استاندارد نوازش کنید. برنج مرغوب را انتخاب کنید.

ویدئو: پلو خوشمزه در آرام پز

Plov، ازبکی واقعی، از گوشت بره درست می شود - این نیاز سنت آشپزی است. اروپایی های نازپرورده که در علم تغذیه سالم غوطه ور هستند، اغلب مرغ پلو (به عنوان رژیمی ترین گوشت) را ترجیح می دهند. پس بقیه گوشت پلو را می گیرند.

اما به طور جدی، برای درست کردن گوشت خوک پلو خوشمزه در آرام پز، یک تکه گوشت بدون چربی تهیه کنید، سپس طعم لطیف و بسیار ملایمی خواهید داشت.

زمان کل: 1 ساعت و 45 دقیقه
زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه. عملکرد: 6 وعده
این ظرف در مولتی پز برند 502 تهیه شد.

عناصر

• برنج صیقلی دانه بلند 2 قاشق غذاخوری.
• گوشت خوک بدون استخوان 500 گرم
• هویج 200 گرم
• پیاز 200 گرم
• روغن آفتابگردان تصفیه شده 8 قاشق غذاخوری.
• آب 2 قاشق غذاخوری
• چاشنی پلو* 1-1.5 قاشق غذاخوری. ل
• نمک 1.5 قاشق چایخوری
• سیر 1 سر

آماده سازی

چاشنی پلو شامل: پاپریکا، هویج، سیر، زردچوبه، فلفل چیلی، زرشک، جعفری، پیاز است.



گوشت خوک را به قطعات بزرگ برش دهید. اگر از گوشت منجمد استفاده می کنید، می توانید بدون اینکه صبر کنید تا کاملاً آب شود، آن را برش دهید، اما باید بعد از یخ شدن آن را سرخ کنید.



هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به نوارهای بزرگ برش دهید. برای این کار ابتدا باید آن را از طول به بشقاب های بلند برش دهید و سپس با کنار هم قرار دادن آن ها با چاقو به صورت ضربدری خرد کنید.



پیازها را پوست بگیرید و ابتدا به صورت نیم حلقه و سپس به 3 تا 4 تکه یا مکعب برش دهید.



روغن نباتی را در کاسه مولتی کوکر بریزید تا ته آن بسته شود (8-10 قاشق غذاخوری)، حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید و به محض داغ شدن روغن، تکه های گوشت خوک را قرار دهید، سپس مولتی پز را با درب ببندید.



بعد از 5 دقیقه از گوشت خارج می شود که در این زمان باید نمک زده و چاشنی پلو اضافه کنید. هم بزنید و با یک درب بپوشانید.



فراموش نکنید که هر چند وقت یکبار گوشت را هم بزنید (من کمی تنبل بودم و بعضی تکه ها واقعاً سرخ شدند، پس مراقب باشید!)، گوشت خوک را در ادویه ها به مدت 15 دقیقه تفت دهید، سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.



پیاز و گوشت را در همان حالت با درب بسته به مدت 5 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.



سپس هویج ها را اضافه کنید، هم بزنید و به همراه گوشت و پیاز 5 دقیقه بیشتر تفت دهید. در همین حین برنج را با آب سرد آبکشی کنید.



دوباره گوشت خوک را با پیاز و هویج مخلوط کنید، مولتی پز را خاموش کنید و برنج شسته شده را روی آن بریزید، آن را با کفگیر یا قاشق صاف کنید.



2 فنجان آب بریزید (هنگام استفاده از حالت پلو، نسبت برنج به آب همیشه باید 1:1 باشد). برای اینکه جریان آب برنج را شسته و لایه‌ای از گوشت را در معرض دید قرار ندهد، آب را به صورت جریان نازکی روی قاشق بریزید. نمک را اضافه کنید، اما یادتان باشد که در هنگام سرخ کردن، گوشت را نمک زده اید.



اگر از سیر جوان برای پخت و پز استفاده می کنید، لازم نیست آن را کاملاً پوست بگیرید، فقط آن را به حبه ها تقسیم کنید و کاملاً زیر آب جاری بشویید. حبه های سیر را به صورت دایره ای داخل برنج بچسبانید، درب مولتی پز را ببندید و حالت "پلو" را تنظیم کنید.



مدت زمان پخت گوشت پلو در آرام پز بسته به حجم مواد متفاوت است اما به طور متوسط ​​1 ساعت زمان می برد. به محض به صدا در آمدن سیگنال پایان کار، می توانید پلو لذیذ را با برنج پف دار و تکه های گوشت نرم و معطر میل کنید.