یک کاسه پنیر لطیف در فر با تکه های میوه یا انواع توت ها نه تنها برای همه دوستداران پنیر دلمه، بلکه برای خبره های شام و صبحانه های خوشمزه نیز جذاب خواهد بود. تهیه این دسر نیاز به مهارت خاصی ندارد. در دستور کلاسیک توصیه می شود ابتدا پنیر کوتیج را از صافی مالش دهید سپس همه مواد را با دست یا در همزن با هم مخلوط کنید.

برای اینکه پای نرم تر و لطیف تر شود، می توانید بلغور، خامه ترش یا کفیر اضافه کنید. همچنین می توانید کشمش، آجیل، شکلات یا سایر غذاها را اضافه کنید. کاسه پنیر کوتیج را در فر، آرام پز، فر یا در ماهیتابه آماده کنید. قبل از پخت، روی ظرف را با خامه ترش یا تخم مرغ زده شده بمالید تا پوسته ای ایجاد شود.

قبل از اضافه کردن پنیر به خمیر، توصیه می شود آن را خوب خرد کنید - آن را در چرخ گوشت بچرخانید یا آن را از طریق الک بمالید و تخم مرغ ها را با همزن به یک کف خوب بزنید.

این کار نه تنها باعث یکدست شدن توده کشک می شود، بلکه به ظرف تمام شده هوای مطبوع و پف می دهد. اگر دستور غذا حاوی میوه های خشک یا کشمش باشد، باید آنها را خیس کنید. سپس تمام مواد را با هم مخلوط کرده و در ظرف مخصوص فر قرار می دهیم.

کاسه های پنیر کوتیج - اسرار آشپزی

• برای تهیه یک کاسرول رژیمی، می توانید از سبزیجات و میوه های شیرین (مثلا کدو تنبل، سیب) استفاده کنید. پس اصلاً مجبور نخواهید بود شکر را در ظرف بریزید.
• برای خلاص شدن از شر مایع اضافی پنیر، باید آن را به آبکش منتقل کنید تا آب آن گرفته شود. یا توده کشک را در پارچه پنیر ریخته و فشار دهید.
• برای کاسه بهتر است از پنیر کم چرب و خشک استفاده کنید. اگر پنیر خامه ای پر چرب مصرف کرده اید، نیازی به استفاده از خامه ندارید.
• برای اینکه پنیر کوتیج به صورت گلوله در قابلمه ظاهر نشود، باید آن را کاملا خرد کنید. برای این کار می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید یا محصول را از صافی بمالید. قوام ظرف نه تنها یکنواخت تر می شود، بلکه کاسرول هوای و پف دار می شود.

یک ظرف کاسه پنیر کوتیج یک دسر خوشمزه است که در دهان آب می شود. آنها قوام هوا، طعم سبک دلپذیر و کاملا سیر کننده هستند. تهیه آن به حداقل مواد اولیه نیاز دارد و طعم شیرینی بسیار عالی دارد. بچه ها طرفداران زیادی از پنیر کوتیج به شکل طبیعی آن نیستند.

همچنین، بسیاری از مردم دوست دارند آخر هفته ها پنکیک پنیری را در ماهیتابه بپزند - یک غذای خوشمزه که برای صبحانه ایده آل است. اگر مقداری پنیر در یخچال دارید، حتماً مقداری پنیر کوتاژ تهیه کنید. این غذای ساده و خوشمزه را هم کودکان و هم بزرگسالان دوست دارند.

وادار کردن کودک به خوردن محصولات شیر ​​تخمیر شده ممکن است دشوار باشد. دستور پخت کاسه پنیر کوفته در فر به شما این امکان را می دهد که بی سر و صدا یک غذای خوشمزه، رضایت بخش و سالم را وارد رژیم غذایی اعضای خانواده کنید.

1. کاسرول با کشمش. کشمش ها را قبل از اضافه کردن به خمیر باید بخارپز کنید وگرنه خشک می شوند. اگر روی آن آب داغ بریزید و به مدت طولانی بگذارید، خیلی نرم و بی مزه می شود. طبق قوانین، باید کشمش ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در چای داغ بخارپز کنید یا روی آن آب جوش بریزید و آب آن را تخلیه کنید، سپس متورم می شوند، اما در عین حال هم شکل و هم طعم خود را حفظ می کنند.
2. بلغور پخته شده. طبق دستور غذا، از غلات خام در یک کاسه پنیر در فر استفاده می شود، درست مانند یک مهدکودک. اما اگر از فرنی بلغور از قبل آماده شده محصولات پخته شده تهیه کنید، طعم آن لطیف تر می شود. و چنین پایی پس از خنک شدن از بین نمی رود.
3. زدن تخم مرغ به درستی. یک کاسه پنیر لذیذ مانند مهدکودک نه تنها به دلیل مواد مناسب، بلکه به دلیل روش پخت نیز به دست می آید. اگر در دستور غذا باید تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید، این کار را برای مدت طولانی انجام دهید تا کفی پایدار، کرکی و غیر مایع ظاهر شود. سپس کاسه پنیر دلمه، مانند مهد کودک، بلند و مطبوع بیرون می آید.
4. دمای پخت. حداکثر دما برای دستور پخت پنیر دلمه مانند مهدکودک یا هر کاسروی پنیر کوتیج 200 درجه است. و به طور متوسط ​​175-180 درجه است. این دمای مطلوب برای پخت یکنواخت است. لایه پایین نمی سوزد و لایه بالایی مایع باقی نمی ماند.
5. بدون آرد. برای جلوگیری از افتادن پای و حفظ شکل آن، آن را با بلغور بپزید. و آرد اضافه نکنید. پس از مخلوط کردن همه مواد با بلغور، حتما اجازه دهید مخلوط به مدت 15-20 دقیقه بماند تا پف کند.
6. اساس دستور العمل پنیر دلمه است. حتما باید خانگی باشه و با آن خامه ترش. اگر مواد روستایی را مصرف کنید، نتیجه قوام و طعم مناسب خواهد بود.

کاسرول به سرعت و بدون هیچ مشکل خاصی آماده می شود، فقط مایه کشک را از صافی رد کنید، همه مواد را مخلوط کنید، ظرف پخت را با تکه ای کره پاک کنید یا با پودر سوخاری بپاشید، مخلوط را در آن بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. آرام پز. در بالا، سطح دسر آینده با خامه ترش یا زرده تخم مرغ چرب می شود تا یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا ایجاد شود.

به صلاحدید خانم خانه تکه های سیب، کشمش، زردآلو و آلو خشک، آلبالو و مویز به خمیر اضافه می شود. پنیر کوتیج با هویج رنده شده و کدو تنبل به خوبی می آید. غذای لذیذ محصول شیر تخمیری به صورت گرم یا سرد همراه با چای داغ، قهوه یا کاکائو سرو می شود که با شربت کارامل، شیر تغلیظ شده، شکلات و سس های توت تزئین شده است. این غذای عالی برای یک صبحانه آخر هفته با تمام خانواده است.

اصول درست کردن کاسه پنیر کوتیج

افراد زیادی هستند که با کلمه "کاسرول" بینی خود را چروک می کنند. به هر حال، این یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین غذاها برای صبحانه یا شام است. راز طعم عالی و بافت لطیف آن در آماده سازی مناسب نهفته است. اگر طبق تمام قوانین پخته شود، حتی مخالفان سرسخت پنیر کوتیج، با چشیدن یک تکه، درخواست بیشتری خواهند کرد.

نباید شبیه خمیر چسبناک مرطوب باشد. بافت آن باید پف دار، مطبوع و پخته باشد. اگر از دانه های پنیر دلمه ای که با آن مواجه می شوید راضی نیستید، تنها کاری که باید انجام دهید این است که خمیر را قبل از پخت با همزن یا مخلوط کن مخلوط کنید. کاسرول ها می توانند شیرین باشند - با سیب، کدو تنبل، هویج، میوه های شیرین شده، میوه های خشک یا مرزه - با گیاهان، زیتون، سیب زمینی، گل کلم. بیشتر اوقات سرد سرو می شود.

طعم کاسرول تا حد زیادی به پنیر دلمه بستگی دارد. از پنیر کوتیج با روغن پالم برای پخت و پز استفاده نکنید (که گاهی به آن محصول پنیر کوتیج یا پنیر کاتیج مزرعه با محتوای چربی 18 درصد می گویند). اگر یک کاسرول را از چنین پنیر دلمه ای بپزید، مایع می شود، حتی نمی توانید آن را وقتی داغ است برش دهید، به سرعت ته نشین می شود و بسیار متراکم می شود.

قابلمه پنیر کوتیج در فر

یک کاسرول در فر، و حتی یک کاسرول پنیر، یک صبحانه مقوی یا شام سبک عالی است. علاوه بر این، پخت نیاز به زمان و تلاش زیادی ندارد. فر به شما امکان می دهد حداکثر مقدار مواد لازم برای بدن را در قابلمه نگه دارید.

یک غذای بسیار خوشمزه و بدون شک سالم، پنیر دلمه ای است که در فر پخته می شود. حتی طرفداران غیر پرشور پنیر از آن لذت می برند. و از آنجایی که این محصول باید در رژیم غذایی ما وجود داشته باشد، ارتباط ظرف کاملاً آشکار است.

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 400 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. پنیر تازه را با آرد، تخم مرغ، شکر و نمک مخلوط کنید.
2. تابه یا ورقه پخت آماده شده را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید.
3. توده آماده شده را در یک لایه 3-4 سانتی متری پخش کنید.
4. سطح توده را صاف کنید و آن را با خامه ترش چرب کنید.
5. به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی روی سطح ایجاد شود. نوش جان!

کاسرول را به صورت تکه تکه شده با خامه ترش یا سس شیرین سرو کنید. معلوم می شود که یک غذای خوشمزه و سالم است.

کاسرول پنیر کوتیج که با افزودن میوه ها (مثلاً سیب، موز) تهیه می شود، یکی از راه های القای عشق به این محصول سالم در کودکان و غنی سازی رژیم غذایی آنها با کلسیم برای سلامت دندان ها و استخوان ها است. اما، البته، کاسرول با پنیر می تواند نه تنها شیرین (با کشمش و سایر میوه های خشک، میوه های شیرین، کدو تنبل، هویج)، بلکه "نمک" - با سیب زمینی، کلم بروکلی و گل کلم، زیتون، گیاهان دارویی نیز باشد.

لذیذترین و پف دارترین کاسرول که تزیین واقعی سفره خواهد بود، البته از پنیر روستایی تهیه می شود. حتی کسانی که کاسرول را غذای چندان سیر کننده ای نمی دانند نیز نسبت به این غذا بی تفاوت نخواهند ماند. تهیه کاسرول آسان است - فقط مواد را مخلوط کنید، یک ظرف پخت (با کره چرب کنید، با آرد یا بلغور بپاشید)، مخلوط را بچینید، سطح را صاف کنید، روی آن را با خامه ترش، زرده یا مخلوطی از این محصولات چرب کنید. برای به دست آوردن یک پوسته اشتها آور

فر باید از قبل گرم شود و ظرف پخته شود تا پخته شود. کاسرول ها هم گرم و هم سرد سرو می شوند. مواد افزودنی عالی به کاسرول خامه ترش، ژله و مربا هستند.

دستور پخت کاسه پنیر خانگی

لطیف، مطبوع، خوشمزه. این همه چیز در مورد او است، قابلمه کشمش خانگی. برای آن، بهتر است حداقل یک کیلوگرم پنیر خانگی و روستایی (که توسط تاجران خصوصی در بازارها فروخته می شود) مصرف کنید، سپس سرسبز و زیبا می شود.

این کاسرول به سادگی یک جشن برای دوستداران پنیر است. اگر خامه ترش وجود نداشته باشد، سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده - کفیر، ماست - کاملا مناسب هستند. می توانید میوه های دیگری مانند موز خرد شده را به کشمش اضافه کنید.

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خامه ترش - نصف لیوان؛
• شیر - نصف لیوان؛
• سمولینا - نصف لیوان؛
• کشمش - 1 مشت؛
• شکر - 3 فنجان؛
• شکر وانیل - یک خرج کردن؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

روش پخت و پز:

1. شیر را روی سمولینا بریزید، کشمش را در آب خیس کنید.
2. با همزن یا همزن تخم مرغ ها را با شکر بزنید. پنیر کوتاژ، کشمش و سایر مواد را اضافه کنید.
3. قالب را آماده کنید - با روغن چرب کنید و با سمولینا یا آرد بپاشید.
4. توده به دست آمده را پخش کنید، سطح را صاف کنید و با برس زرده، خامه ترش یا زرده مخلوط با خامه ترش بمالید. هنگام پخت، این به محصول نهایی یک پوسته اشتها آور می دهد.
5. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و حدود 1 ساعت بپزید.
6. تابه را در حالی که گرم است برش دهید. می توانید با خامه ترش، ژله یا مربا سرو کنید. نوش جان!

هیچ دستور العمل دقیقی برای کاسه پنیر دلمه وجود ندارد - همه "پنیر دلمه + تخم مرغ + بلغور / آرد + پر کردن (میوه های خشک، میوه ها، انواع توت ها و غیره)" و همچنین با اضافه کردن ماکارونی یا رشته فرنگی، برنج یا ارزن تهیه می کنند. ، کدو تنبل یا سبزیجات (گزینه کاسرول شیرین نشده). برای نرم کردن کاسه پنیر، پنیر را از صافی بمالید، اما به هیچ وجه آن را از چرخ گوشت نگذارید، پنیر لپه چسبناک و سنگین می شود.

برای یک کاسرول پف دار، توده کشک را نازک تر کنید (خامه ترش، کفیر یا ماست طبیعی را اضافه کنید) و کمی جوش شیرین یا بکینگ پودر اضافه کنید. برای یک کاسرول کم کالری، دستور العمل هایی بدون آرد یا تخم مرغ وجود دارد؛ چنین کاسرولی، به خصوص بدون شیرینی، برای یک صبحانه مقوی عالی است. به طور کلی، نتیجه فقط به تخیل شما بستگی دارد و این مقاله فقط چند نمونه از این که چه نوع کاسه‌هایی با پنیر کوتیج می‌توانید اختراع کنید، ارائه می‌کند.

کاسه پنیر کوتیج پخته شده در آرام پز

کاسه کشک سرسبز در میان غذاهای مشابه، سالم ترین و خوشمزه ترین غذا محسوب می شود. مخصوصاً توسط کسانی که واقعاً پنیر دلمه را به شکل خالص آن دوست ندارند، دوست دارند. علاوه بر این، تهیه کاسه پنیر کوتیج در آرام پز حتی ساده تر و سریعتر از روش معمول است. صحبت در مورد مزایای بی قید و شرط ماده اصلی ضروری نیست.

در صورت تمایل، می توانید ترکیب اصلی ظرف را کمی تغییر دهید. به عنوان مثال، به جای شکر معمولی، از شیر تغلیظ شده یا جایگزین آن استفاده کنید، ماست را جایگزین خامه ترش، شیر یا کفیر کنید، به جای بلغور آرد یا چوب ذرت خرد شده را اضافه کنید.

به هر حال، تنها عیب کاسه پنیر کوتیج ساخته شده در اجاق آهسته، کمی رنگ پریدگی محصول است. برای افزودن رنگی جالب به آن می توانید از آب میوه های کاکائویی یا طبیعی استفاده کنید.

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 400 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن - برای چرب کردن قالب.

روش پخت و پز:

1. در صورت لزوم، پنیر دلمه را از صافی یا چرخ گوشت رد کنید و با استفاده از مخلوط کن (یا فقط یک چنگال) با تخم مرغ ها مخلوط کنید.
2. بلغور، نمک، شکر، شکر وانیل را اضافه کنید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند.
3. کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و خمیر کشک را داخل آن قرار دهید. قسمت بالای محصول نیمه تمام را به آرامی تراز کنید و مولتی کوکر را روشن کنید و حالت و زمان "پخت" را روی 45 دقیقه تنظیم کنید.
4. وقتی ماهیتابه آماده شد، اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بماند، سپس آن را با احتیاط روی ظرفی قرار دهید که قسمت بالایی آن به سمت پایین و پوسته زیبای زیری آن رو به بالا باشد.
5. می توانید با انواع توت ها تزئین کنید یا روی شکلات بریزید. نوش جان!

این دسر بسیار ساده تهیه می شود و طعم فوق العاده ای دارد. برای برخی از خانم های خانه دار، تنها راه تغذیه فرزندشان با پنیر سالم این است که از آن یک کاسرول درست کنند. این غذا اغلب برای کودکان در مهدکودک تهیه می شود. قبل از درست کردن کاسه پنیر در فر، بسیار مهم است که جزء اصلی دستور غذا را درست انتخاب کنید. طعم لذیذ تا حد زیادی به این بستگی دارد.

مهمترین چیز این است که پنیر خوب را انتخاب کنید. باید محتوای چربی متوسط ​​یا زیاد داشته باشد، در غیر این صورت محصولات پخته شده خشک می شوند. برای اینکه کیک پف دار و یکدست شود، پنیر کوتیج باید از صافی آسیاب شود. همچنین می توانید خمیر را با میکسر یا مخلوط کن بزنید، این نیز تأثیر مفیدی بر ساختار محصولات پخته خواهد داشت.

نکاتی برای کسانی که طرز پخت کاسه را نمی دانند:

1. ترتیب درست هم زدن: ابتدا شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید و سپس پنیر را کم کم اضافه کنید. در آخر، سمولینا یا آرد، مواد افزودنی را اضافه کنید.
2. تخم مرغ زیاد به خمیر اضافه نکنید وگرنه خیلی سفت میشه. به عنوان یک قاعده، یک قطعه در هر 250 گرم پنیر کوتاژ قرار می گیرد.
3. آرد یا بلغور به خمیر اضافه می شود. آخرین مورد حدود 1 قاشق غذاخوری است. برای 250 گرم پنیر دلمه. می توانید به نسبت مساوی بلغور و آرد را اضافه کنید.

زمان پخت همه کاسرول ها حدود 1 ساعت است، جایی که باید بلغور را خیس کنید - کمی بیشتر.

کاسه پنیر کوتیج مثل مهدکودک

یک پنیر کوتیج بسیار لطیف، کاسرول مطبوع و پف دار، درست مثل مهدکودک. اگر چند راز از تهیه آن را بدانید قطعا در آشپزخانه شما کارساز خواهد بود. کاسه پنیر کوفته مانند مهدکودک روشی اثبات شده برای بسیاری از مادران است که فرزندشان را به خوردن پنیر سوخاری وادار کنند.

در شکل خالص آن، تعداد کمی از کودکان آن را با لذت می خورند. و از آنجایی که این محصول یکی از ضروری ترین ها برای یک ارگانیسم در حال رشد است، باید به ترفندها و ترفندها متوسل شوید. پنیر کوتاژ استخوان ها و دندان ها را تقویت می کند، سیستم عصبی را عادی می کند، بافت عضلانی و سیستم گردش خون را حفظ می کند.

این محصول هیچ گونه منع مصرفی ندارد و ضرری ندارد، بنابراین می توانید با خیال راحت صبح خود را با کاسه پنیر کوتاژ شروع کنید. این غذای لذیذ یک غذای ایده آل برای یک میان وعده بعد از ظهر یا صبحانه است که نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز با لذت از آن می خورند و از آبدار بودن و پف دار بودن آن شگفت زده می شوند.

بسیاری از کاسرول های پنیر دلمه شیرین عبارتند از: کشمش، زردآلو خشک، آرد، اما ما سعی می کنیم یک نسخه کلاسیک از دسر را تهیه کنیم (این دقیقا همان کاسرولی است که به طور سنتی برای کودکان در هر مهدکودکی سرو می شود) که دفعه بعد می توانید به آن اضافه کنید. هر یک از مواد مورد علاقه شما بر اساس تجربه قبلی.

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 500 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• کره - برای چرب کردن ماهیتابه؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کشمش - 150 گرم؛
• آرد سوخاری - 50 گرم؛
• سمولینا - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. پنیر کوتیج را از چرخ گوشت رد کنید. نتیجه یک توده یکنواخت بدون توده خواهد بود.
2. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را کاملا با شکر خرد کنید، بلغور، کشمش و نوشابه را با پنیر کوفته اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کف درشت ظاهر شود.
3. فر را روشن کنید. در حالی که تا 180 درجه گرم می شود، یک قالب بردارید، دیوارها و ته آن را با کره و آرد سوخاری بپوشانید.
4. قبل از پخت، سفیده های زده شده را با مایه کشک ترکیب کرده، مخلوط به دست آمده را داخل قالب بریزید و در یک لایه یکنواخت پخش کنید. به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. یک خلال دندان به بررسی آمادگی دسر کمک می کند. نوش جان!

کاسرول کلاسیک به سبک باغ، به لطف سفیده های تخم مرغ زده شده جداگانه، فوق العاده مطبوع و پنیری به نظر می رسد. طعم گرم بهتری دارد، همراه با مربا، خامه ترش یا شیر تغلیظ شده.

دستور العمل ساده برای کاسه پنیر کوتیج با سمولینا

کاسه پنیر کوتیج با بلغور غذای خوشمزه و بسیار سالمی است که از پنیر دلمه درست می شود. کاسه پنیر کوتیج با بلغور را می توان در فر، آرام پز و در ماهیتابه تهیه کرد. برای پخت بهتر است ظرفی با کناره های بزرگ انتخاب کنید تا سس بیرون نریزد. سپس قابلمه با سمولینا آبدار و پنیری می شود. اگر روی خمیر را با یک تخم مرغ یا روغن بپاشید، غذا اشتها آورتر به نظر می رسد.

مواد اصلی خوشمزه عبارتند از: پنیر دلمه، آرد، تخم مرغ، بلغور. محصولات اضافی را می توان به صلاحدید شما اضافه کرد. برای خمیر شیرین، زردآلو خشک، کشمش، کدو تنبل، هویج، آجیل و میوه های خشک را انتخاب کنید. اگر زیتون، گل کلم، سیر، فلفل، سبزی و ادویه جات ترشی جات را به خمیر اضافه کنید، کاسه پنیر کوتیج نمکی با بلغور طعم بی نظیری خواهد داشت.

مقدار زیادی بلغور، آرد و تخم مرغ می تواند قوام سفت به ظرف بدهد. توت ها و میوه های آبدار رطوبت بیشتری را اضافه می کنند. راز طعم منحصر به فرد و بافت لطیف لذیذ پنیر کوتیج در آماده سازی مناسب نهفته است.

ارزش توجه به این نکته را دارد که خمیر نباید خیس یا چسبنده باشد. برای اطمینان از عدم وجود دانه در پنیر، محصول باید با مخلوط کن مخلوط شود. تخم مرغ ها را باید بزنید تا کف سفید شود. سپس ظرف پف دار و مطبوع می شود.

عناصر:

• پنیر کوتاژ - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه؛
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری؛
• کشمش - 1 مشت؛
• خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری؛
• نمک - یک خرج کردن (به طعم)؛
• کره - برای چرب کردن ماهیتابه.

روش پخت و پز:

1. ابتدا بلغور را با خامه ترش یا کفیر مخلوط کنید. اگر خامه ترش غلیظ بود می توانید یکی دو قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. اجازه دهید حدود نیم ساعت پف کند. در این مدت، بلغور را چندین بار هم بزنید.
2. در حالی که بلغور پف می کند، پنیر دلمه را آماده کنید. اگر دانه دار است باید از صافی ریز مالیده شود یا می توانید آن را از چرخ گوشت با توری ریز رد کنید. اگر این کار را انجام ندهید، کاسرول تمام شده گلوله خواهد داشت و آنقدر صاف نمی شود. سعی کنید فورا پنیر نرم بخرید. اگر مخلوط کن دارید، لازم نیست پنیر را پوره کنید.
3. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، شکر وانیل و نمک را اضافه کنید. از افزودن نمک به دسر نترسید، این کافی نیست و طعم ظرف تمام شده را روشن تر می کند.
4. پنیر دلمه، بلغور متورم و تخم مرغ زده شده را با هم مخلوط کنید. همه اینها را با مخلوط کن مخلوط کنید.
5. سپس کشمش را که خوب شسته شده اضافه کنید و کل جرم را با قاشق هم بزنید در غیر این صورت مخلوط کن کشمش ها را ریز خرد می کند. قبل از افزودن به خمیر باید کشمش را بخارپز کرد تا خشک نشود. اما اگر برای مدت طولانی آن را با آب داغ پر کنید، مانند یک آشغال می شود. فقط باید آن را در آب داغ بشویید و آب جوش را روی آن بریزید، سپس چوب های کوچک را بیرون بیاورید.
6. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. اگر آنها آنجا نیستند، می توانید با سمولینا بپاشید. من بیشتر در قالب سیلیکونی پخت می کنم، نیازی به چرب کردن آن نیست، فقط آن را با آب سرد بشویید، چیزی به آن نمی چسبد.
7. مایه کشک را در قالب قرار دهید، روی آن را با قاشق یا کفگیر سیلیکونی صاف کنید و 2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش را روی آن قرار دهید و روی تمام سطح پخش کنید. به این ترتیب قسمت بالا ترک نمی خورد و نرم می شود.
8. قالب را بیرون می آوریم و چند دقیقه می گذاریم تا ظرف را بیرون بیاوریم. بهترین سرو سرد شده نوش جان!

دستور تهیه ویدیویی برای پخت پنیر دلمه در خانه

اگر مقاله را دوست داشتید " قابلمه پنیر کوتیج در فر - 5 دستور پخت مرحله به مرحله"نظر خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. روی هر یک از دکمه های زیر کلیک کنید تا آن را ذخیره کنید و آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. این بهترین "متشکر" شما برای مطالب خواهد بود.

به کودکم چه غذای بدهم تا غذا هم سالم و هم خوشمزه باشد؟ من به شما خوشمزه ترین دستور پخت کاسه پنیر در فر را پیشنهاد می کنم. به نظر می رسد بسیار لطیف، کرکی و معطر است - شما فقط انگشتان خود را می لیسید! حتی فرزند من این جادویی را "کیک کاسه ای" می نامد. اگرچه، به نظر می رسد، طبق دستور العمل کلاسیک تهیه شده است. اما برای درست کردن دسر نه کاملاً معمولی، بلکه کمی جادویی، از برخی اسرار استفاده می کنیم که در خود دستور پخت مورد بحث قرار خواهد گرفت. کاسرول بسیار آسان و سریع آماده می شود.

در ضمن من می خواهم چند کلمه در مورد فواید غذا اضافه کنم. کاسه پنیر کوتیج در منوی غذایی، ورزشی و کودکان گنجانده شده است. غذاهای پخته شده، بر خلاف غذاهای سرخ شده، مواد با ارزش بیشتری را حفظ می کنند. فایده کاسرول این است که بدون آرد تهیه می شود. به جای آن از سمولینا استفاده می شود اما طعم آن در ظرف آماده احساس نمی شود. ماده اصلی دسر البته پنیر دلمه است. حاوی مقدار زیادی کلسیم و فسفر است و برای سلامت استخوان ها و سیستم عصبی ضروری است. یک کاسه پنیر دلپذیر در فر جایگزین خوبی برای کسانی است که نمی توانند پنیر را تحمل کنند، زیرا از همان قاشق اول عاشق این غذا خواهید شد. و فراموش نکنید که خوشمزه ترین کاسه پنیر کوتیج زمانی درست می شود که آن را با عشق بپزید.

با این کاسه پف دار چی سرو کنیم؟ "کیک" پنیر به خودی خود خوب است، اما اگر روی آن مربا بریزید، فقط خوشمزه تر می شود. سایر گزینه های تزئین: شیر تغلیظ شده، شکلات رنده شده یا ذوب شده، عسل، بستنی، برگ نعناع، ​​دارچین، پودر قند، پوست لیمو، انواع توت ها و میوه های تازه. دسر را همانطور که تخیل شما حکم می کند تزئین کنید - در هر صورت خوشمزه خواهد بود! بنابراین، یک دستور العمل گام به گام با عکس در استودیو!

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری صحرا
• 5 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیل یا چند قطره عصاره.

دستور العمل کلاسیک برای خوشمزه ترین کاسه پنیر کوتج در فر

تقریباً هیچ کس موفق نمی شود در اولین بار یک کاسه پنیر کوتیج خوشمزه و کاملاً آماده درست کند. چرا این اتفاق می افتد؟

راز تهیه غذای مهدکودک چیست؟ ما یک دستور کلاسیک را در فر و یک غذای کم کالری بدون سمولینا آماده می کنیم.

و همچنین دستور پخت یک کاسرول 3 ماده ای. طرز تهیه مانا بدون پنیر - قوانین و اسرار آماده سازی.

کاسرول پنیر کوتیج مانند مهدکودک: 6 راز آشپزی و 4 دستور پخت در فر

کاسه پنیر کوفته مانند مهدکودک روشی اثبات شده برای بسیاری از مادران است که فرزندشان را به خوردن پنیر سوخاری وادار کنند. در شکل خالص آن، تعداد کمی از کودکان نوپا آن را با لذت می خورند. و از آنجایی که این محصول یکی از ضروری ترین ها برای یک ارگانیسم در حال رشد است، باید به ترفندها و ترفندها متوسل شوید.

پنیر کوتاژ استخوان ها و دندان ها را تقویت می کند، سیستم عصبی را عادی می کند، بافت عضلانی و سیستم گردش خون را حفظ می کند. این محصول هیچ گونه منع مصرفی ندارد و ضرری ندارد، بنابراین می توانید با خیال راحت صبح خود را با کاسه پنیر کوتاژ شروع کنید.

برای کسانی که نگران مزایای یک محصول گرما شده هستند، یک واقعیت غیرقابل انکار وجود دارد - در یک کاسرول، پنیر دلمه تقریباً تمام ریز عناصر مفید و ویتامین ها را حفظ می کند.

6 راز آشپزی

چگونه مانند مهدکودک کاسه پنیر را در فر بپزیم؟ با رعایت این نکات، در نهایت به چنین ظرفی خواهید رسید.

1. اساس دستور العمل پنیر دلمه است. حتما باید خانگی باشه و با آن خامه ترش. اگر مواد روستایی را مصرف کنید، نتیجه قوام و طعم مناسب خواهد بود.

2. تخم مرغ ها را درست هم بزنید. یک کاسه پنیر لذیذ مانند مهدکودک نه تنها به دلیل مواد مناسب، بلکه به دلیل روش پخت نیز به دست می آید. اگر در دستور غذا باید تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید، این کار را برای مدت طولانی انجام دهید تا کفی پایدار، کرکی و غیر مایع ظاهر شود. سپس کاسه پنیر دلمه، درست مانند یک مهدکودک، بلند و مطبوع خواهد شد.

3. بدون آرد برای جلوگیری از افتادن پای و حفظ شکل آن، آن را با بلغور بپزید. و آرد اضافه نکنید. بعد از مخلوط کردن همه مواد با بلغور، حتما اجازه دهید مخلوط به مدت 15-20 دقیقه بماند تا پف کند.

4. بلغور آب پز. طبق دستور غذا، از غلات خام در یک کاسه پنیر در فر استفاده می شود، درست مانند یک مهدکودک. اما اگر از فرنی بلغور از قبل آماده شده محصولات پخته شده تهیه کنید، طعم آن لطیف تر می شود. و چنین کیکی پس از خنک شدن از بین نمی رود.

5. دمای پخت. حداکثر دما برای دستور پخت پنیر دلمه مانند مهدکودک یا هر کاسروی پنیر کوتیج 200 درجه است. و به طور متوسط ​​175-180 درجه است. این دمای مطلوب برای پخت یکنواخت است. لایه زیرین نمی سوزد و لایه بالایی مایع باقی نمی ماند.

6. کاسرول با کشمش. کشمش ها را قبل از اضافه کردن به خمیر باید بخارپز کنید وگرنه خشک می شوند. اگر روی آن آب داغ بریزید و به مدت طولانی بگذارید، خیلی نرم و بی مزه می شود. طبق قوانین باید کشمش ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در چای داغ بخارپز کنید یا روی آن آب جوش بریزید و آب آن را بگیرید، سپس پف کرده اما در عین حال هم شکل و هم طعم خود را حفظ کنید.

دستور العمل کلاسیک برای کاسه پنیر مانند در مهد کودک

این دستور پخت کاسه پنیر در فر دقیقاً مانند مهدکودک است. در آنجا بچه ها با لذت غذا را می خورند. تکرار این دستور در خانه نیز آسان است.

عناصر:

* پنیر دلمه - 300 گرم

* سمولینا - 4 قاشق غذاخوری

* خامه ترش - نصف لیوان

* شکر - 4 قاشق غذاخوری

* تخم مرغ - 2 عدد

* بیکینگ پودر - 1 بسته

* کشمش - 100 گرم

* وانیلین - یک خرج کردن

* نمک - یک چهارم قاشق چایخوری

آماده سازی

1. کشمش ها را بشویید و در آب جوش بخار کنید.

2. خامه ترش را از قبل با بلغور مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا پف کند.

3. پنیر دلمه، بیکینگ پودر، بلغور را با خامه ترش، وانیلین و نمک در کاسه مخلوط کن بریزید.

4. به جای بکینگ پودر، می توانید نصف قاشق چایخوری نوشابه مصرف کنید. مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید.

5. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند.

6. خمیر کشک را به آرامی با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید تا کف نریزد.

7. کشمش را اضافه کنید و هم بزنید.

8. قالب را با روغن نباتی چرب کنید، کف و دیواره ها را با سمولینا بپاشید. در مخلوط بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. زمان پخت 40-45 دقیقه.

مانیک بدون پنیر

اگر می خواهید کودک خود را با فرنی سمولینا در نسخه اصلی خوشحال کنید، مانند مهدکودک، کاسه بلغور را بدون پنیر آماده کنید.

عناصر:

* سمولینا - 150 گرم

* شیر - 250 میلی لیتر

* شکر - 100 گرم

* تخم مرغ - 3 عدد

* خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری

* کره - 30 گرم

* آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی

1. شیر را با آب 1:1 رقیق کنید. بلغور را در شیر بجوشانید تا غلیظ شود.

2. فرنی را کمی خنک کنید، با تخم مرغ (2 عدد) و شکر هم بزنید.

3. ورقه یا قالب را چرب کرده و آرد سوخاری یا بلغور را روی آن بپاشید تا از چسبیدن ظرف جلوگیری شود.

4. فرنی را مطابق شکل تراز کنید.

5. 1 تخم مرغ را با خامه ترش مخلوط کنید و با یک لایه نازک بپوشانید. خامه ترش را می توان با شیر یا خامه جایگزین کرد.

6. در فر به مدت 25-30 دقیقه با دمای 220-230 درجه تا قهوه ای طلایی بپزید.

یک دستور ساده بدون سمولینا

این دستور پخت پنیر کوتیج به سبک مهدکودک فقط با 3 ماده تهیه می شود. اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه و سریع است. تفاوت آن با دستور کلاسیک این است که بدون سمولینا تهیه می شود.

عناصر:

* پنیر دلمه - 600 گرم

* تخم مرغ - 3 عدد

* شکر - 6 قاشق غذاخوری

*در صورت تمایل می توانید وانیلین یا دارچین را اضافه کنید

آماده سازی

1. همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید.

2. برای ظرف، یک ورقه پخت یا یک تابه پهن بردارید.

3. روی آن را با روغن نباتی چرب کنید و مخلوط را پخش کنید تا ضخامت آن از 2-3 سانتی متر بیشتر نشود و آن را صاف کنید.

4. به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 180-200 درجه بپزید. وقتی لبه های طرفین شروع به قهوه ای شدن طلایی کردند، از فر خارج کنید.

کاسرول کم کالری

این ظرف حاوی غذاهای کم چرب و کم کالری است. محتوای کالری محصولات پخته شده در هر 100 گرم تنها 129 کیلو کالری است. با این وجود، این مواد یک صبحانه مقوی و بسیار خوشمزه را می سازند.

عناصر:

* پنیر کم چرب - 200 گرم

* تخم مرغ - 2 عدد

* کفیر - نصف لیوان

* نشاسته ذرت یا برنج - 3 قاشق غذاخوری

* بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری

* فروکتوز یا شیرین کننده - به مزه

آماده سازی

1. تخم مرغ را با فروکتوز هم بزنید. کفیر را با نشاسته اضافه کنید، هم بزنید.

2. پنیر دلمه را به مخلوط اضافه کرده و با چنگال له کنید.

3. برای اینکه خمیر کاسه پنیر مانند مهدکودک خیلی مایع نشود، 2 تا 3 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. بیکینگ پودر را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

4. ماهیتابه را چرب کنید یا از روغن استفاده کنید. خمیر را بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 180-190 درجه بپزید.

و در آخر نکاتی در مورد طرز تهیه کاسه پنیر مانند در مهدکودک.

فقط از مواد تازه بپزید. یک افسانه رایج این است که اگر یک محصول منقضی شده باشد، می توانید چیزی از آن بپزید. این مورد نیست. اگر پنیر کوتیج یا خامه ترش کهنه شما طعم ترش و تلخی دارد، نمی توانید از آن استفاده کنید. به خصوص اگر برای یک کودک آشپزی می کنید.

دستور پخت کاسرول به سبک مهدکودک به یک مجموعه اولیه و ساده از مواد نیاز دارد. اگر می خواهید مواد خود را اضافه کنید، مطمئن شوید که با مواد اصلی سازگار هستند. و اینکه ثبات تغییر نخواهد کرد. پس با لذت و عاقلانه آزمایش کنید!

این یک دسر خوشمزه و لطیف است که از پنیر چرب مخلوط با تخم مرغ تهیه می شود. اغلب حاوی پر کردن شیرین است. کاسه پنیر کوتیج کلاسیک دارای قوام غلیظ و یکنواخت، عطر وانیل، و پوسته قهوه ای طلایی زیبا در بالای آن است. این غذا برای یک صبحانه شلوغ، دسر برای ناهار یا شام عالی است. اکثر محصولاتی که از آنها محصول آشپزی تهیه می شود برای خوردن بسیار سالم هستند. بنابراین، پنیر دلمه حاوی کلسیم لازم برای بدن، پروتئین های آسان هضم، ویتامین های گروه B است و تأثیر مثبتی بر سیستم گوارش انسان دارد.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج

این غذا از تخم مرغ دسته اول، شکر وانیلی، خامه ترش پرچرب و پنیر ریز دانه تهیه می شود. میوه های خشک، آجیل خرد شده، پوست مرکبات و میوه های تازه آبدار برای پر کردن مناسب هستند. کاسه پنیر کوتیج در فر با دمای متوسط ​​180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 50 دقیقه پخته می شود. در اینجا چند نکته آشپزی وجود دارد که به شما در تهیه یک دسر خوشمزه کمک می کند:

1. کف ظرف پخت را با بلغور، آرد ذرت و آرد سوخاری بپاشید. به این ترتیب محصول نهایی نمی چسبد.
2. برای اینکه پوسته ای روشن تر و زیباتر داشته باشید، 15 تا 20 دقیقه قبل از پخت آن را با زرده تخم مرغ بمالید.
3. قبل از اضافه کردن، تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف غلیظ شود و شکر را اضافه کنید. این باعث لطیف تر شدن ظرف می شود.
4. قبل از افزودن، روی میوه های خشک آب جوش بریزید. این همه میکروب ها را از بین می برد و پر کردن آبدار خواهد بود.

کدام پنیر دلمه برای کاسرول بهتر است؟

محصولات کشک با کسرهای توده ای مختلف چربی تأثیر خاص خود را بر قوام ظرف تمام شده دارند. بنابراین، پنیر دلمه با محتوای چربی 2٪ برای دسری که قوام بسیار شل دارد، عالی است. محصولات با محتوای چربی 5-9٪ یک محصول آشپزی تولید می کنند که از نظر چگالی شبیه یک پای کامل است. برای تهیه کاسه پنیر دلمه ای از پنیر خامه ای، تخم مرغ، وانیلین، شکر گرانول، خامه غلیظ را اضافه کنید و به مدت طولانی هم بزنید تا یک توده غلیظ بدون گلوله به دست آید.

چقدر پختن

هنگام تهیه چنین ظرف ظریفی مانند کاسه پنیر کوفته کرکی، نمی توانید در انتخاب دما و زمان پخت اشتباه کنید. یک پایه 1 کیلوگرمی که طبق دستور کلاسیک درست شده است، به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر گرم شده با دمای 170 تا 180 درجه سانتیگراد پخته می شود. آمادگی را می توان با استفاده از خلال دندان یا سیخ چوبی بررسی کرد. وسط و لبه ظرف را با آن سوراخ کنید. اگر چوب خشک نیست، آثار خمیر روی آن وجود دارد، پس به وضوح دسر آماده نیست.

طرز تزیین و سرو

کاسرول های پنیر کوتیج نه تنها دسرهای خوشمزه، مطبوع، لطیف و لطیف هستند، بلکه در صورت سرو صحیح دسرهای بسیار زیبایی نیز هستند. سس های غلیظ شیرین ساخته شده از انواع توت های آبدار، شکلات و شیر تغلیظ شده برای آنها عالی است. در اینجا چندین روش برای تزیین و تزیین زیبا هنگام تهیه دسر وجود دارد:

1. پاشیدن.پس از پخت، روی محصول نهایی را با شکر یا پودر دانه ریز خرد شده، چیپس شکلات، نارگیل و غیره بپاشید.
2. الگوهای طراحی.اگر پایه قوام متراکمی دارد، می توانید قبل از پخت با استفاده از چاقو، قاشق یا چنگال، طرح زیبایی روی سطح آن ایجاد کنید.
3. افزودن رنگ.این باعث تغییر رنگ پایه می شود. از رنگ های خوراکی مصنوعی مخصوص یا آب های طبیعی انواع توت ها، سبزیجات و میوه ها استفاده کنید.

دستور پخت پنیر کوفته

بسیاری از غذاهای در سراسر جهان دستور تهیه این دسر محبوب را دارند که در روش تهیه پایه، ترکیب پر کردن و مدت زمان و شدت عملیات حرارتی متفاوت است. می توانید ظرف را با استفاده از اجاق، مایکروویو یا مولتی پز آماده کنید. دستور العملی را انتخاب کنید که به شما امکان می دهد به سرعت یک محصول شیرینی پزی عالی بپزید که با قوام نرم، یکنواخت و طعم ظریف مشخص می شود.

کلاسیک با سمولینا و کره

• زمان: 1.5-2 ساعت
• محتوای کالری ظرف: 198 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی: متوسط

اگر به سرعت آن را برای صبحانه آماده کنید، یک کاسه پنیر ساده و ملایم با خامه ترش، یک شروع عالی برای روز خواهد بود. دسر را با مربای توت سرد شده، شیر تغلیظ شده و شکلات ذوب شده سرو کنید.این محصول آشپزی سرشار از کلسیم، ویتامین های گروه B و اسیدهای آمینه مهم به ویژه برای کودکان در هر سنی مفید است.

عناصر:

• پنیر دلمه 5٪ - 1 کیلوگرم؛
• بلغور - ½ فنجان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شکر گرانول - 90 گرم؛
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
• بیکینگ پودر - 5 گرم؛
• کره - 80 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری؛
• خامه ترش 20٪ - 200 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. یک ظرف پخت را با چربی گیاهی چرب کنید و مقدار کمی بلغور بپاشید.
2. تخم مرغ ها را بشکنید، شکر را اضافه کنید، پاک کنید.
3. کره را روی یک حمام آب نرم کنید.
4. آب را بجوشانید، در سمولینا بریزید، بگذارید تا پف کند.
5. پنیر کوتیج را بمالید یا در مخلوط کن خرد کنید، خامه ترش مایع، بلغور متورم و وانیلین را اضافه کنید. مخلوط را کاملا ورز دهید و تخم مرغ را اضافه کنید. با همزن بزنید تا یکدست شود.
6. در ظرف پخت چرب شده قرار دهید. لایه بالایی را با دقت صاف کنید. به مدت 45 دقیقه فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

با اضافه کردن شیر و کره

• زمان: 70-90 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی: متوسط

برای صبحانه یک دسر عالی با طعم وانیل خامه ای لطیف تهیه کنید. کاسرول پنیر کوتیج مخصوصاً به شکل سیلیکونی آماده می شود: مواد نرم و انعطاف پذیر از چسبیدن جرم در طول عملیات حرارتی جلوگیری می کند. محصول نهایی شیرینی‌پزی بسیار آسان به دست می‌آید، به قطعات منظم تقسیم می‌شود، که می‌توان آنها را سرو کرد، با مربای توت، شیر تغلیظ شده و غیره تزئین کرد.

عناصر:

• شیر 3.2٪ - 200 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه - 700 گرم؛
• شکر گرانول - 7 قاشق غذاخوری. l.
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 100 گرم؛
• بلغور - ½ فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. پنیر دلمه را با دقت از صافی با سوراخ های کوچک بمالید. شیر، وانیلین را اضافه کنید. با مخلوط کن بزنید.
2. تخم مرغ ها را بشکنید، سفیده ها را جدا کنید، با همزن بزنید تا کف غلیظ شود.
3. زرده ها را بزنید و شکر را اضافه کنید.
4. روی بلغور آب جوشیده بریزید و بگذارید پف کند.
5. مواد را با هم مخلوط کرده، کره ذوب شده را اضافه کنید، با چنگال یا همزن بزنید تا یکدست و بدون گلوله شود.
6. مخلوط را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. برای بررسی آماده بودن دسر، پوسته به دست آمده را با سیخ چوبی یا خلال دندان سوراخ کنید. درخت باید خشک بماند.

هوا با خامه ترش

• زمان: 90 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 183 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: فرانسوی.
• سختی: متوسط

با افزودن خامه ترش چرب و خامه فرم گرفته، دسر پنیر را آماده کنید. برای به دست آوردن قوام متخلخل تر و بلند کردن جرم در حین پخت، جوش شیرین با اسید سیتریک یا سرکه عالی است. می توان آن را با نصف بکینگ پودر آماده برای خمیر جایگزین کرد.طعم این کاسرول شبیه چیزکیک است که از ماسکارپونه خامه ای نرم یا پنیر فیلادلفیا درست شده است.

عناصر:

• خامه ترش چرب - 250 گرم؛
• پنیر دلمه 2٪ - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری؛
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری؛
• بلغور - ½ فنجان؛
• شکر گرانول - 7 قاشق غذاخوری. l.
• وانیلین - ½ قاشق چایخوری؛
• خامه 30٪ - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. بلغور را با ریختن آب جوش روی آن بگذارید تا پف کند.
2. سفیده ها را از زرده ها جدا کنید، شکر را اضافه کنید، با همزن بزنید تا کف کند.
3. خامه، سفیده تخم مرغ، وانیلین را با هم ترکیب کنید. با همزن بزنید تا کف غلیظی به دست آید.
4. پنیر کوتیج را بمالید یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
5. خامه ترش را اضافه کنید و با مخلوط کن غوطه ور هم بزنید تا همه توده ها ناپدید شوند و جرم یکدست شود.
6. اسید سیتریک و جوش شیرین را ترکیب کنید، آب اضافه کنید، صبر کنید تا واکنش شروع شود. پودر کف کننده را کاملاً مخلوط کنید.
7. همه مواد را با هم ترکیب کرده و دوباره از مخلوط کن استفاده کنید.
8. به مدت 50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

با بکینگ پودر

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 164 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: فرانسوی.
• سختی: آسان.

یک کاسه پنیر خامه ای بسیار پف دار و سریع که با پنیر ماسکارپونه زده شده درست شده است. فیلینگ کشمشی به شیرینی دسر می افزاید و طعم آن را بهبود می بخشد.برای اطمینان از اینکه افزودن بیکینگ پودر اثر مطلوبی دارد (برای پف کردن محصول نهایی)، مواد را به دمای اتاق برسانید و روی خمیر را با یک لایه ضخیم پارچه یا یک حوله خشک بپوشانید. فقط پس از آن قطعه کار را قبل از پخت رها کنید تا بلند شود.

عناصر:

• پنیر دلمه 5٪ - 600 گرم؛
• شکر گرانول - 7 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر ماسکارپونه - 300 گرم؛
• کشمش - 100 گرم؛
• بکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. پنیر دلمه را از صافی مالش دهید.
2. پنیر ماسکارپونه را با همزن بزنید و شکر را اضافه کنید.
3. روی کشمش ها آب جوش بریزید و در آبکش بریزید و بگذارید آب آن کاملا کشیده شود.
4. مواد را مخلوط کرده، تخم مرغ ها را با همزن بزنید، بیکینگ پودر را اضافه کنید. کاملا هم بزنید. یک ربع ساعت زیر یک لایه ضخیم پارچه یا حوله بگذارید.
5. کشمش را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید و هم بزنید.
6. به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

فرانسوی با گلابی

• زمان: 1-1.5 ساعت
• تعداد وعده ها: 4-5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 178 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: فرانسوی.
• سختی: متوسط

یک دسر بسیار لطیف را می توان طبق دستور غذاهای فرانسوی تهیه کرد. به یاد داشته باشید که وجود تکه های گلابی رسیده آبدار در داخل خمیر، زمان پخت مورد نیاز را افزایش می دهد.در حین عملیات حرارتی، مقدار زیادی آب میوه از برش ها خارج می شود که خمیر را مرطوب کرده و از چسبیدن آن به خوبی جلوگیری می کند. آماده شدن این قوطی میوه ای تا 1 ساعت طول می کشد.

عناصر:

• پنیر دلمه 5٪ - 500 گرم؛
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر گرانول - 5 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• گلابی نرم - 200 گرم؛
• بلغور - ½ فنجان؛
• پودر قند - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. آب جوش داغ را روی بلغور بریزید و بگذارید تا پف کند.
2. پنیر دلمه را 1-2 بار مالش دهید. تخم مرغ ها را بزنید، وانیلین را اضافه کنید. با مخلوط کن غوطه ور هم بزنید تا به یک توده همگن با قوام بسیار غلیظ برسید.
3. بلغور پف کرده را به مایه کشک اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. کره را روی حمام آب یا در مایکروویو نرم کنید. شکر گرانول را اضافه کنید و بزنید.
5. تمام اجزای قابلمه آینده را با هم ترکیب کنید، با چنگال، همزن یا همزن هم بزنید.
6. گلابی ها را بشویید، ساقه و نوک آن را بردارید. میوه ها را از وسط نصف کرده و به ضخامت 6 تا 8 میلی متر برش دهید.
7. مخلوط آماده شده را کف ظرف پخت بریزید. نیم برش های گلابی را به صورت عمودی قرار دهید و بین آنها 2 تا 3 سانتی متر فاصله بگذارید.
8. دسر را به مدت 55 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
9. ماهیتابه داغ را به قطعات خرد کرده و پودر قند بپاشید.

نرم با موز

• زمان: 2 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 212 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: آمریکایی.
• سختی: متوسط

یک کاسرول موز بسیار لطیف که از پنیر کوتیج با آرد و پنیر خامه ای تهیه می شود طبق دستوری آمریکایی تهیه می شود. این دسر از نظر طعم و قوام بسیار شبیه چیزکیک کلاسیک است. بهترین سس برای شیرینی پزی با طعم موز عسل، شربت افرا و شکلات تلخ است که در حمام آب ذوب می شود. قبل از سرو، آنها را روی قابلمه تمام شده بریزید.

عناصر:

• آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری؛
• پنیر ماسکارپونه - 300 گرم؛
• پنیر دلمه 2٪ - 500 گرم؛
• وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• موز تازه - 400 گرم؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• بلغور - 1/3 فنجان.

روش پخت و پز:

1. روی بلغور آب جوشیده بریزید و بگذارید پف کند.
2. آرد را 1-2 بار الک کرده و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
3. تخم مرغ ها را بشکنید، سفیده ها و زرده ها را جدا کنید.
4. زرده تخم مرغ را با پودر قند بمالید.
5. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف غلیظ و یکدستی به دست آید.
6. موز را پوست بگیرید و به حلقه های یکنواخت به ضخامت 4 تا 6 میلی متر برش دهید. نیمی از حلقه ها را پوره کنید.
7. پنیر را کاملا پاک کنید، زرده تخم مرغ، وانیلین، پنیر ماسکارپونه، پوره موز را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.
8. سفیده ها را اضافه کنید و دوباره مخلوط را بزنید.
9. بلغور پف کرده و آرد گندم الک شده را اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید.
10. با بکینگ پودر اجازه دهید تا پایه ماهیتابه کمی بلند شود.
11. کره را در یک حمام آب نرم کنید، 2/3 را به توده کشک اضافه کنید، هم بزنید. کناره های ظرف پخت را با روغن باقی مانده چرب کنید.
12. نیمی از خمیر را کف ظرف آماده شده قرار دهید. برش های موز باقی مانده را در یک لایه یکنواخت قرار دهید. بقیه خمیر را روی آن بریزید.
13. محصول را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر بپزید و دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

رژیمی با سیب و سبوس جو دوسر

• زمان: 2-3 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 102 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: انگلیسی.
• سختی: متوسط

یک قابلمه بسیار سبک و تند با تکه های سیب تهیه کنید که برای افرادی که وزن خود را تماشا می کنند عالی است. اجزای کم چرب و رژیمی محصول آشپزی آن را به گزینه ای عالی برای یک صبحانه سبک و سالم تبدیل کرده است. به یاد داشته باشید که آب سیب خام در طی عملیات حرارتی از سفت شدن خمیر جلوگیری می کند. چنین قابلمه ای می تواند به راحتی بدون پختن در ته آن بسوزد. بنابراین، دمای پخت را روی پایین (160-170 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید و زمان عملیات حرارتی را افزایش دهید.

عناصر:

• سبوس جو دوسر - 250 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر گرانول - 5 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر کم چرب - 500 گرم؛
• سیب سبز - 4 عدد؛
• کفیر 1٪ - 100 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• دارچین - 1 قاشق غذاخوری. l.
• پودر قند - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. سبوس جو دوسر را مرتب کنید و هر گونه باقی مانده را بردارید. ¼ فنجان آب جوش اضافه کنید، کاملا هم بزنید.
2. پنیر دلمه را 2 تا 3 بار از یک الک ریز بمالید.
3. تخم مرغ های مرغ را به توده کشک بزنید، شکر دانه ریز را اضافه کنید، ورز دهید تا یکدست شود.
4. کفیر را در حمام آب گرم کنید، سبوس را روی آن بریزید. دارچین آسیاب شده را اضافه کنید.
5. سیب ها را با آب جاری بشویید، با آب جوش بجوشانید و خشک کنید. نصف کنید، هسته و ساقه را بردارید. نصف ها را به برش های نازک (4-5 میلی متر) برش دهید.
6. همه اجزای خمیر را با هم ترکیب کنید و برش های سیب سبز را به طور مساوی در سراسر خمیر پخش کنید.
7. کف ظرف فر را چرب کرده و خمیر آماده شده را داخل آن بریزید.
8. مایه کشک را با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت بپزید و روی آن را از صافی پودر قند بپاشید.

با پرتقال و نشاسته

• زمان: 1.5-2 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 189 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: بلژیکی.
• سختی: متوسط

برای صبحانه یک دسر شکلاتی-پرتقالی بسیار زیبا از پنیر کوتیج کم چرب تهیه کنید. لایه ای از برش های پرتقال تازه به محصول آشپزی آبدار می بخشد.این بخش نشان می دهد که لایه ها از نظر رنگ و ساختار بسیار متفاوت هستند. ظرف را با شکلات شیری آب شده سرو کنید، با خامه فرم گرفته و مقداری مربای پرتقال یا نارنگی تزیین کنید.

عناصر:

• پرتقال - 2 عدد؛
• توده کشک کم چرب - 500 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• شکر گرانول - 5 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کره - 50 گرم؛
• خامه 30٪ - 100 میلی لیتر؛
• شکلات شیری - 90 گرم.

روش پخت و پز:

1. پرتقال ها را با آب جاری بشویید و با آب جوش بجوشانید.
2. پوست آن را با رنده جدا کرده و خرد کنید.
3. پوست باقی مانده را جدا کنید. پرتقال را به برش های کوچک برش دهید، تمام فیلم ها و دانه ها را بردارید.
4. تخم مرغ ها را بشکنید و با شکر بمالید تا کاملا حل شود.
5. نشاسته سیب زمینی، نیمی از خامه و تخم مرغ را به توده کشک اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
6. شکلات را ریز خرد کنید، با کره ترکیب کنید، ذوب کنید، مدام هم بزنید.
7. مخلوط شکلات و کره را خنک کنید، خامه را در آن بریزید. با همزن بزنید.
8. نیمی از مایه کشک را با پوست پرتقال ترکیب کنید. شکلات ذوب شده را به شکلات دوم اضافه کنید.
9. مخلوط کشک پرتقال را کف ظرف پخت قرار دهید. برش های پرتقال را روی آن قرار دهید. لایه بعدی توده شکلاتی است.
10. با یک لایه فویل سوراخ شده بپوشانید.
11. دسر را به مدت 50 دقیقه در فر گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

کشک و برنج

• زمان: 1.5-2 ساعت
• تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 126 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

این قابلمه کشمشی آسان را برای صبحانه درست کنید. ترکیب غیر معمول برنج و پنیر برای افرادی که به محصولات رژیمی عادت دارند جذاب خواهد بود. این کاسرول نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است: حاوی قند کمی و حداقل مقدار چربی است.برای لطیف تر شدن ظرف، آن را به مدت 50 تا 55 دقیقه در یک اجاق آهسته بپزید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. به این ترتیب دسر زمان خواهد داشت تا کاملا از داخل بپزد بدون اینکه بیرون بسوزد. به یاد داشته باشید که کشمش از پخت کامل خمیر جلوگیری می کند. با استفاده از یک سیخ چوبی یا خلال دندان، آماده بودن قابلمه را بررسی کنید.

عناصر:

• برنج (غلات) - 120 گرم؛
• پنیر کم چرب - 400 گرم؛
• کفیر 1٪ - 100 میلی لیتر؛
• وانیلین - ½ قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر گرانول - 4 قاشق غذاخوری. l.
• کشمش - 100 گرم؛

روش پخت و پز:

1. کشمش ها را آبکشی کنید و روی آن آب جوش بریزید و خیس کنید تا آماده استفاده شود تا زمان پف کردن داشته باشد. این کار باعث آبدارتر شدن کاسه می شود.
2. برنج را ۲ تا ۳ بار با آب جوشیده بشویید و مدام هم بزنید. بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد و کمی نمک به آن اضافه کنید.
3. تخم مرغ ها را بشکنید، با شکر و وانیل بمالید.
4. کفیر کم چرب را داخل تخم مرغ ها بریزید. با همزن غوطه ور 3 تا 5 دقیقه با دور تند هم بزنید تا کف غلیظی به وجود بیاید.
5. پنیر دلمه را با مخلوط کن خرد کنید تا ساختار ظرف تمام شده نرم و لطیف شود. خامه تخم مرغ کفیر را بریزید و هم بزنید.
6. برنج پخته شده را در آبکش بریزید و بگذارید خنک شود.
7. همه مواد را با هم ترکیب کنید، کشمش را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
8. قالب را به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

ویدئو

کاسه پنیر کوفته در فر می تواند یک گزینه عالی برای یک دسر خوشمزه باشد که تمام خانواده شما از آن لذت می برند. این غذا سریع و آسان آماده می شود. شما می توانید به راحتی با تهیه این پای کشک لطیف آزمایش کنید: با خیال راحت انواع پرکننده ها را از میوه های خشک گرفته تا مربا اضافه کنید. ما بهترین دستور العمل ها را برای کاسه پنیر کوتیج ارائه می دهیم، انتخاب کنید و بپزید!

یک کاسه پنیری بسیار لطیف و مطبوع که بیشتر شبیه پای است. این خوراک پنیر شیرین بسیار سریع آماده می شود. این یک دستور اولیه برای کاسرول پنیر کوتیج است؛ می توانید هر چیزی را به دسر اضافه کنید: میوه های خشک، آجیل، دانه های خشخاش، میوه های تازه و حتی سبزیجات. خوشمزه خواهد شد!

عناصر:

• پنیر خانگی - 500 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• کشمش - 50 گرم؛
• شکر سفید - 40 گرم؛
• نمک و شکر وانیل - از هر کدام یک خرج.

آماده سازی:
جزء اصلی یک کاسرول پنیر کوتیج کلاسیک پنیر دلمه است. بنابراین تازه بودن آن با بو و طعم ترش مطبوع بسیار مهم است.

برای اینکه پنیر را با دست چرخ نکنید، می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید.

کشمش را به پنیر کوتیج از قبل رول شده اضافه کنید.
در ظرفی جداگانه با همزن دستی تخم مرغ ها را با وانیل و شکر معمولی و کمی نمک بزنید. سپس این مخلوط را با پنیر و کشمش در ظرفی بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا جرم حاصل یکدست شود. کل مخلوط را در یک تابه کره ای قرار دهید.

توصیه می شود از فرم مخصوص ساخته شده از شیشه مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید. کاسرول را تقریباً بدون سوختن مرطوب و آبدارتر می کند. قالب پر از مایه کشک را در فر با دمای 190 درجه گرم شده قرار دهید. بعد از 45 دقیقه می توانید آن را سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج مثل مهدکودک

این غذا روشی اثبات شده برای بسیاری از مادران است تا فرزندشان را به خوردن پنیر سوخاری وادار کنند. در شکل خالص آن، تعداد کمی از کودکان نوپا آن را با لذت می خورند. و از آنجایی که این محصول یکی از ضروری ترین ها برای یک ارگانیسم در حال رشد است، باید به ترفندها و ترفندها متوسل شوید.
برای کاسرول بچه ها بهتر است پنیر تازه و نرم و با ترش مصرف شود.

عناصر:

• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• سمولینا - 100 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ تازه - 2 عدد؛
• شیر - 50 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• وانیلین برای عطر

آماده سازی:
کره را در دمای اتاق نرم کنید. شیر را روی بلغور بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. پنیر را از چرخ گوشت رد کنید تا نرم تر شود. اگر راحت تر است، می توانید به سادگی آن را در مخلوط کن هم بزنید. تخم مرغ را با شکر خرد کنید.

پنیر دلمه، کره نرم شده، تخم مرغ را با شکر و بلغور متورم شده در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. نمک و وانیل را اضافه کنید. توده کشک حاصل را مخلوط کنید. اگر در خانه مخلوط کن ندارید: فقط تمام مواد تشکیل دهنده کاسرول را با یک پوره سیب زمینی معمولی مخلوط کنید.

یک قابلمه برای پخت در فر آماده کنید - کناره ها و کف آن را با یک تکه کوچک کره چرب کنید. به آرامی بلغور خشک یا آرد سوخاری را روی کره بپاشید. پختن آن در یک ظرف پخت سیلیکونی راحت‌تر است؛ به سادگی آن را با آب سرد بشویید. محصولات پخته شده در شیشه همیشه به دیوارها می چسبند. استفاده از قالب های با پوشش نچسب راحت است. خمیر را انتقال دهید و سطح آن را صاف کنید. قابلمه نباید خیلی نازک باشد، بهتر است ضخامت آن 3-4 سانتی متر باشد.

حالا پای کوتیج را در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده اید، به مدت حدود 40 دقیقه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. پس از پایان پخت، می توانید با خیال راحت در فر را باز کنید تا آماده بودن مواد پخته شده را بررسی کنید.
کاسرول تمام شده را از فر خارج کرده و گرم یا سرد را با خامه ترش، شیر تغلیظ شده یا سس خامه ای شیرین سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر

کاسرول تهیه شده طبق این دستور العمل از فرنی سمولینا و پنیر دلمه کاملاً شکل خود را حفظ می کند و هوا و بسیار لطیف می شود.

محصولات:

• پنیر دلمه - 450 گرم؛
• خامه ترش غلیظ چرب - 150 گرم؛
• سمولینا - 70 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 75 گرم؛
• نمک و شکر وانیل - هر کدام 1 عدد؛
• سودا یا بیکینگ پودر - 1/4 قاشق چایخوری.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر:
ابتدا پنیر کوتیج را با شکر گرانول بپاشید. کمی شکر وانیل هم برای طعم دار شدن اضافه کنید.
سودا را داخل توده کشک بریزید و هم بزنید. با جوش شیرین (یا بکینگ پودر)، محصولات پخته شده هوادار می شوند و اندازه آنها دو برابر می شود.
تخم مرغ ها را داخل خمیر کشک زده و خامه ترش را اضافه کنید.

خمیر به دست آمده را با همزن بزنید تا پنیر کوتیج له شود. اگر چنین وسیله ای به عنوان مخلوط کن ندارید، یک غربال معمولی کمک خواهد کرد. قبل از پختن، پنیر دلمه را از صافی خرد کنید و سپس سایر اجزای دستور را به آن اضافه کنید.
بلغور خشک را به توده به دست آمده اضافه کنید. قبلاً اضافه کردن آن غیرممکن بود زیرا خمیر را با مخلوط کن هم می زدیم.

خمیر را با بلغور به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید تا پف کند. سپس دیواره های ظرف فر را با روغن چرب کنید و سپس سطح آن را با بلغور بپاشید. به این ترتیب بعد از پخت، قابلمه به راحتی از قالب خارج می شود. خمیر را در قالب سرامیکی چرب شده بریزید و در فر قرار دهید.

در فر به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
کیک کوتیج خنک شده را از قالب خارج کنید. همانطور که می بینید، چنین محصولات پخته ای گلگون، کرکی و زیبا می شوند. پای را به قطعات تقسیم کنید و برای همه سرو کنید.
و همیشه افراد زیادی هستند که آن را می خواهند، زیرا مقاومت در برابر دسر کشک شیرین به سادگی غیرممکن است. امیدوارم به دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر توجه داشته باشید!

ویدئو: کاسه پنیری سرسبز بدون سمولینا و بدون آرد

1. یک میکسر یا مخلوط کن آماده سازی را بسیار ساده می کند؛ با آن بسیار آسان تر است.
2. اگر می‌خواهید بافتی آب‌تر و مطبوع‌تر داشته باشید، ابتدا پنیر را از صافی خرد کنید یا از مخلوط کن غوطه‌وری برای این کار استفاده کنید.
3. این آرد نیست، بلغور است که به پنیر لپه سبک و هوا می بخشد. و اگر می خواهید بعد از بیرون آوردن ماهیتابه از فر نریزد، ابتدا غلات را بجوشانید.
4. اگر در حال تهیه کاسرول برای کودک هستید، شکر موجود در ترکیب را با یک عدد موز جایگزین کنید که شیرینی لازم را نیز فراهم می کند.
5. کاسه پنیر سرسبز به سادگی تهیه می شود: باید خمیر را مایع تر کنید ، آن را کاملاً با همزن بزنید ، می توانید کمی نوشابه یا بیکینگ پودر اضافه کنید. 40 دقیقه در فر و یک دسر شیرین لطیف.
6. اگر رژیم دارید، به یک کاسه پنیر رژیمی بدون آرد نیاز دارید - این برای شما مناسب خواهد بود. نسبت به کاسه پنیر با آرد کالری کمتری دارد، حتی کالری کمتری دارد.
7. برای خلاص شدن از شر مایع اضافی پنیر، باید آن را به آبکش منتقل کنید تا آب آن گرفته شود. یا توده کشک را در پارچه پنیر ریخته و فشار دهید.