سالاد بادمجان برای دستور العمل های زمستانی. سالاد زمستانی از بادمجان "تیز" سالاد بادمجان برای زمستان "Doodles"

تاریخ انتشار: 09/26/2017

سالاد بادمجان برای زمستان، این یکی از محصولات مورد علاقه من است. و اگر خیار و گوجه فرنگی ما نمک و ملایم، سپس سالاد از بادمجان ما برداشت سرخ شده، خورش. البته شور و ترشی نیز.

ما قطعا نه تنها سالاد را آماده می کنیم، بلکه ما به سادگی با استفاده از سس ها، مواد تشکیل دهنده های مختلف و افزودنی ها، ما برای زمستان برداشت می کنیم. همه این بسیار خوشمزه است. بادمجان یک محصول بسیار جالب است.

من در دوران کودکی هستم، شاید در جوانان اولیه، معتقد بودند که بادمجان و کدو سبز یک محصول متفاوت است. و به دلایلی آنها را دوست نداشتند. حالا متوجه شدم که نوه های من خیلی دوست ندارند. ظاهرا این محصول برای بزرگسالان است.

امروز ما به چگونگی طبخ سالاد بادمجان برای زمستان نگاه خواهیم کرد.

دستور العمل های خوشمزه ترین سالاد برای زمستان از بادمجان فلفل شیرین و گوجه فرنگی

خود سالاد خود، در دستور العمل کلاسیک، به این معنی است که این ترکیبی از سبزیجات یا میوه های مختلف است، هرچند ما می گوییم گوشت های گوشت و بسیاری دیگر.

دستور العمل های آماده سازی سالاد از بادمجان هر دو برای زمستان و برای تابستان، مجموعه ای عالی و بیشتر ما آنها را می دانیم و یا، تلنگر ما عزیزان ما را تغذیه می کنیم.

1. سالاد از بادمجان برای زمستان به عنوان یک سخنرانی، خوشمزه برای هر روز

عناصر:

تمام مواد تشکیل دهنده ما بزرگ، اندازه متوسط.

بادمجان - 10 عدد.
پیاز - 10 عدد.
فلفل شیرین - 10 عدد.
گوجه فرنگی - 10 عدد.
سیر - 10 دندان
فلفل Polka Dot - 8-10 عدد.
فلفل عطر - 5-7 عدد.
برگ برگ - 3 عدد.
سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر.
شکر - 100 گرم. (0.5 فنجان یا 4 قاشق غذاخوری)
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل (بدون بالا)
روغن نباتی - 200 میلی لیتر. (1 فنجان)

پخت و پز:

1. بادمجان، فلفل شیرین و گوجه فرنگی و اجازه دهید آن را خشک یا خراش با حوله های کاغذی.

2. در گوجه فرنگی، میوه را با جایی که رشد می کند و برش داده می شود، بریزید. ما آنها را از طریق یک چرخ گوشت یا مخلوط کن آنها را از بین می بریم، بنابراین برش بر روی برش های راحت برای شما. گوجه فرنگی را در مخلوط کن.

3. بادمجان راهنمایی ها را در هر دو طرف قطع می کند، در حدود 5 سانتیمتر قطع می شود. سپس ما یک پانل را از هر قسمت بریزیم، آنها را قطع کردیم.

بادمجان با ما بدون تلخی، ما می دانیم که محکم. چه کسی دقیقا نمی داند که تلخی وجود دارد یا نه، شما می توانید آنها را یک ساعت و نیم در آب شور و سپس آنها را به خوبی شستشو دهید.

4. فلفل شیرین بریده شده توسط قطعات بزرگ.

5. پیاز نیز توسط قطعات بزرگ کاهش می یابد.

6. سیر بر روی صفحات بزرگ بریده شده است.

7. در یک ظرف یا خازن عمیق برای پخت و پز، روغن نباتی پخته، پیاز را در آنجا قرار دهید. سپس فلفل های شیرین را بیرون بیاورید، بادمجان های بریده شده، کمی مخلوط و ریخته شده با گوجه فرنگی های زمینی. خوب مخلوط کنید.

8. نمک را در سبزیجات بریزید. برگ خلیج را بگذارید قند را بریزید ما برخی از نخود فرنگی فلفل سیاه، نخود فرنگی فلفل را قرار دادیم. مخلوط کردن.

9. ما بر روی اجاق گاز گذاشتیم، درب را ببندیم و تمام 30 دقیقه به فروشگاه بپردازیم. 5 دقیقه قبل از آمادگی، سیر بریده شده و سرکه را بریزید. مخلوط کردن و خمیر 5-7 دقیقه دیگر.

ظرف ما برای نشانه گذاری به بانک ها آماده است.

سالاد را در بانک ها قرار دهید

10. سالاد گرم در بانک های استرلیزه اعلام می شود. بقایای آب در زغال اخته پس از پخت و پز بیش از کوزه ها گسترش یافته است.

ما 6 قوطی نیم لیتری و 1 لیتر داشتیم.

11. ما بانک ها را با درب های استریلیزه سوار می کنیم یا پیچ را نیز پیچیدم، همچنین با پوشش های استریلیزه شده.

12. ما بانک ها را با پوشش قرار می دهیم، بررسی کنیم که آیا آنها نشت نمی کنند. اجازه دهید ما را خنک و ذخیره کنیم. ما همیشه در یک مکان سرد قرار می دهیم، همه نگهدارنده ها. این لزوما انبار نیست، ما آن را داریم. این می تواند یک لجن لعاب باشد.

سالاد برای زمستان آماده است.

چقدر سرد یک جار و گوشت را دریافت خواهید کرد. یا فقط با نان بخورید

نوش جان!

سالاد با بادمجان و فلفل شیرین با گوجه فرنگی پر شده در تاتار

عناصر:

بادمجان - 2 کیلوگرم.
گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم گوجه فرنگی و 1 فنجان آب یا آب گوجه فرنگی - 3 لیتر
فلفل بلغاری - 1.5 کیلوگرم.
Pipper حاد - 2 غلاف
سیر - 4 سر
نمک (ترجیحا سنگ بزرگ) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
شکر - 1 فنجان
روغن نباتی - 2 عینک
سرکه 9٪ - 1 فنجان

ما 1 فنجان 250 میلی لیتر گرفتیم

پخت و پز:

1. همه سبزیجات من هستند و خشک هستند.

2. به جای گوجه فرنگی، شما می توانید آب گوجه فرنگی یا پیمایش گوجه فرنگی را بر روی گوشت چرخ گوشت ببرید، اما ما دوست داریم این سالاد را با گوجه فرنگی بریده کنیم. بنابراین، ما گوجه فرنگی را با برش های نازک بریزیم.

3. گوجه فرنگی برش خورده در یک لگن یا ظرفیت بزرگ دیگر، که در آن شما می توانید آنها را طبخ، نمک، شکر را اضافه کنید. پور 2 لیوان روغن تصفیه شده گیاهی. همه چیز را مخلوط کنید

4. فلفل های سیر و تلخ روی چرخ گوشت حرکت می کنند. توجه داشته باشید که کل تلخی فلفل در دانه ها، به طوری که بخشی از آن را حذف می کند، می توانید وضوح ظرف را تنظیم کنید.

5. فلفل شیرین فلفل بلغاری.

6. بادمجان برش متوسط، قطعات بسیار ضخیم نیست.

ما سبزیجات پخت و پز را شروع میکنیم

7. گوجه فرنگی ایستاده بود تا زمانی که ما در محصولات دیگر مشغول به کار بودیم، به آبش داد. ما گوجه فرنگی را در آتش قرار می دهیم و به جوش می رسند. کیک چند دقیقه، فلفل خرد شده را اضافه کنید. سیر خراشیده با فلفل تلخ.

8. و اضافه کردن بادمجان. من به جوش می رسم ممکن است به نظر می رسد که مایع کمی در سبزیجات وجود دارد، اما سبزیجات بیشتری گرم می شوند، مایعات بیشتری ظاهر می شوند. اگر، هنگامی که سبزیجات به جوش می آیند، مایع هنوز کوچک خواهد بود، شما می توانید آب گرم را اضافه کنید.

9. برای بررسی مایع به اندازه کافی در سبزیجات خود، کمی سبزیجات را با یک اسپاتولا، به عنوان آنها شناور، مایع باید بلافاصله بر روی سطح انجام شود. این باید کمی بالاتر از سبزیجات باشد. ما باید یک لیوان آب اضافه کنیم.

10. پس از شروع جوش، سبزیجات را برای 30 تا 40 دقیقه دیگر کوک می کنیم. سبزیجات باید به طور کامل حمل و نقل، رسیدن به آمادگی کامل. یک قطعه بادمجان را امتحان کنید، باید نرم و خوشمزه باشد.

11. در آخرین لحظه، ما سرکه را پور می کنیم، Wech، به جوش آوردن، خاموش کردن آتش.

باز کردن سالاد توسط بانک ها

12. سبزیجات را از اجاق گاز حذف کنید و بلافاصله آنها را در بانک های استریل قرار دهید.

ما بانک ها معمولا در فر استفاده می کنیم.

در کوره سرد ما را بدون پول شیمیایی شستشو می دهیم. (شما می توانید با سودا، خردل شستشو دهید). ما دمای 120 درجه سانتیگراد درجه سانتیگراد را روشن می کنیم و بعد از آنکه اجاق گاز را به دمای معین گرم می کند، بانک ها را برای 5 تا 7 دقیقه دیگر گرم می کنیم. سپس کوره را خاموش می کنیم، درب را باز می کنیم و به بانک ها می دهیم تا از ما استفاده کنیم.

پوشش ها به سادگی در آب 5-7 دقیقه جوش می ریزند.

13. بانک ها با پوشش ها رانده می شوند، پوشش را پایین می آورند. ما بررسی می کنیم که آیا جایی نمی تواند اتفاق بیفتد.

14. ما بانک ها را با یک حوله گرم پنهان می کنیم و کاملا خنک می شود. پس از آن ما برای ذخیره سازی ارسال می کنیم.

ما بانک ها را در یک مکان سرد ذخیره می کنیم. این یک لجن لعاب است، زیرا ما هیچ انسداد نداریم. با یخ های شدید و یا حتی با یک گرمای قوی، گاهی اوقات شما باید آنها را در آپارتمان قرار دهید، و سپس آن را دوباره.

سالاد بادمجان بسیار خوشمزه با فلفل آماده است.

نوش جان!

سالاد بادمجان برای زمستان "ده"

بادمجان با بسیاری از سبزیجات مفید و خوشمزه مورد علاقه. و کسانی که هنوز او را دوست ندارند، به احتمال زیاد، به عنوان آنها، آنها به سادگی نمی دانند که چگونه آن را طبخ. امروز من یک مقاله بزرگ برای شما در مورد چگونگی آماده سازی یک سالاد بادمجان بادمجان برای زمستان آماده کردم و آن را قرار دادم، همه خوشمزه ترین و مفید را نگه دارید.

سالاد های بادمجان بلند مدت فصلی فصلی و میان وعده کرده اند، یک جار را باز می کنند که در میان یخ زدگی - زمستان تعطیلات واقعی تابستان است. و انواع ترکیبی از سبزیجات دیگر با بادمجان باعث می شود این سالاد حتی بهتر شود. شما همیشه می توانید یکی را پیدا کنید که شما و نزدیک خود را به طعم و مزه.

امروز من می خواهم در مورد چند دستور العمل خوشمزه از سالاد از بادمجان برای زمستان از سراسر جهان صحبت کنم، و شما می توانید انتخاب کنید.

سالاد بادمجان خوشمزه با خیار و فلفل - Billet برای زمستان

دستور العمل برای این سالاد فوق العاده و ساده از بادمجان شامل سبزیجات محبوب ترین، که آسان برای خرید در فروشگاه و یا استفاده از کسانی که در باغ خود رشد کرده اند. در تخت من تقریبا همه چیز لازم بود، به جز فلفل شیرین، اما این کاملا هیچ مشکلی نیست. در حال حاضر فصل برای جمع آوری سبزیجات و آنها آسان برای پیدا کردن.

برای تهیه چنین سالاد بادمجان خوشمزه برای زمستان، Basify با کوزه های راحت برای Canning با LID های خوب. از تجربه من می توانم بگویم که بانک های لیتر برای سالاد مناسب هستند، این اتفاق می افتد به اندازه کافی برای یک، حداکثر دو بار خوراک هفت شام. اگر چه، با توجه به اینکه سالاد خوشمزه است، می تواند و در یک زمان غذا بخورند و از مواد افزودنی بخواهند. همچنین سالاد بسیار ظریف است و از میز جشن لذت می برد.

برای آماده سازی سالاد شما نیاز دارید:

بادمجان تازه - 1.4 کیلوگرم،
گوجه فرنگی - 1.4 کیلوگرم،
فلفل شیرین - 0.7 کیلوگرم،
خیار تازه - 0.7 کیلوگرم،
پیاز در 0.3 کیلوگرم،
شن و ماسه شکر - 4 قاشق غذا خوری
نمک - 1 قاشق غذا خوری
روغن نباتی - 200 میلی لیتر،
سرکه 9٪ - 5 قاشق غذا خوری.

از این حجم سبزیجات، تقریبا 3 لیتر سالاد به دست می آید، تعداد مورد نیاز قوطی ها را محاسبه می کند.

پخت و پز:

1. سبزیجات را برای کاهو با بادمجان آماده کنید. آنها را با دقت شستشو دهید. بادمجان از دم رد می شود، خیار نکات را در هر دو طرف برش می دهد. فلفل شیرین برش و حذف دانه ها. پاک کردن لک گوجه فرنگی ها برای تهیه آب میوه ای که سالاد سرقت می کنند استفاده می شود.

2. بانک های کنسول را آماده کنید. برای سالاد از بادمجان، بانک های لیتری برای زمستان مناسب تر هستند. آنها باید استریل شوند که شما می توانید هر راه آشنا را برای شما ایجاد کنید: با کمک یک پوشش ویژه برای پان، در کوره یا مایکروویو. فراموش نکنید که پوشش را از بین ببرید، آنها به اندازه کافی برای چند دقیقه در سطل با آب جوشانده می شوند.

3. گام بعدی این است که بادمجان را از تلخی ناخوشایند نجات دهید. برای انجام این کار، آنها را به قطعات تقسیم کنید، مانند مقادیر زیاد، صرفه جویی در زیبایی، stirre و ترک دقیقه برای ایستادن در 15. بادمجان از نمک خالی خواهد بود و کمی قهوه ای می شود. سپس آنها را با آب سرد شستشو دهید تا نمک را بشویید. شما می توانید کمی فشار دهید، به عنوان بادمجان جذب بسیاری از مایع. پس از چنین روش، خردل باقی نخواهد ماند.

4. خیار و فلفل برش قطعات حدود همان اندازه به عنوان بادمجان. بنابراین سالاد بادمجان جذاب تر و با دقت در فرم به پایان رسید.

5. آب را از گوجه فرنگی آماده کنید. شما می توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید، و شما می توانید و در کتابچه راهنمای کاربر. برای این، گوجه فرنگی باید پخته شده و با پوست برداشته شود و سپس از طریق گوشت گوشتی از بین برود. مخلوط کن مناسب است که همه چیز می تواند به طور قابل توجهی خرد شود. توده گوجه فرنگی را در یک ظرف در بشقاب در آتش سوزی قرار دهید.

6. پیاز نازک را با نیمی از حلقه ها یا چهارم برش دهید.

7. هنگامی که سس گوجه فرنگی جوش می خورد، پیاز را در آن قرار دهید و حدود 5 دقیقه بگذارید. سپس، خیارها را اضافه کنید، فلفل و بادمجان و هم بزنید. آب را مصرف نکنید، زیرا تمام سبزیجات آب زیادی را می دهد و مایع اضافی نیازی نیست.

8. مخلوطی از سبزیجات را جوش داده و سپس حدود 20 دقیقه زیر درب را خاموش کنید. فراموش نکنید که سبزیجات را اغلب آماده کنید تا به طور مساوی آماده شوند.

9. اضافه کردن به یک قاشق چایخوری، جایی که سالاد بادمجان آینده ما پخته شده، نمک، شکر و سرکه بر روی دستور العمل، به خاطر 5 دقیقه دیگر در آتش Messenger. در حال حاضر زمان به طعم، آیا آن را به اندازه کافی نمک و شکر در سالاد، از آن زمان غیر ممکن خواهد بود.

10. و در حال حاضر، در حالی که سالاد بادمجان داغ است، آن را در بانک ها قرار دهید. سعی کنید هر بانک را به بالا پر کنید. اگر شما نمیتوانید یک جار کامل دریافت کنید، بهتر است سالاد شام بهتر شود، زیرا برای حفظ قابل اطمینان بهتر است که بانک های نیمه خالی را ببندید.

کوزه های شعاعی، به سمت درب بروید و یک حوله یا پتو ضخیم بگذارید و تا زمانی که آنها به دمای اتاق برسند، خنک شوند. پس از آن، می توانید تا زمستان ذخیره شود. سالاد بادمجان را باز کنید نه زودتر از 2-3 ماه.

چنین سالاد بادمجان برای زمستان بسیار خوشمزه است، سبزیجات به طور کامل به دلیل سرکه انتخاب می شوند و بسیار معطر خواهند بود. مطمئن باشید که سعی کنید!

سالاد بادمجان در کره ای - حفاظت از زمستان

سالاد خوشمزه از بادمجان برای زمستان می تواند بر اساس دستور العمل های مختلف تهیه شود، اما یکی از آنها طرفداران بزرگ هویج کره ای، یک ظرف حاد، اختراع آن اغلب به همسایگان شرقی ما نسبت داده می شود.

و البته، هویج در چنین سالاد از بادمجان گنجانده شده است، جایی که بدون آن در این دستور غذا.

من در مورد مقادیر مواد تشکیل دهنده در هر کیلوگرم بادمجان صحبت خواهم کرد. اگر بیشتر دارید، مقدار را افزایش دهید.

برای سالاد از بادمجان در کره ای، شما نیاز دارید:

بادمجان - 1 کیلوگرم،
فلفل شیرین - 250 گرم،
پیاز سفید پیاز - 250 گرم،
هویج - 250 گرم،
سیر - 5 دندان،
شکر - 4 قاشق غذاخوری،
نمک - 1 قاشق غذا خوری (+1 برای شستن بادمجان)،
سرکه 9٪ - 50 گرم،
فلفل سیاه زمین - 1 قاشق چای خوری،
فلفل قرمز قرمز - 1 قاشق چای خوری،
ادویه جات ترشی جات برای هویج در کره ای - 1 قاشق غذا خوری.

پخت و پز:

1. آماده شدن در پیشبرد بانک های تمیز با پوشش برای حفاظت، شما می توانید آنها را استریل کنید. اما ما بانک ها را در حال حاضر با سالاد استریل می کنیم، بنابراین بسیار خوب است که آنها را با سودا بشویید.

2. کاه بادمجان شسته شده از ضخامت متوسط \u200b\u200bرا برش دهید. سپس آنها را با یک قاشق غذاخوری نمک بریزید و نیم ساعت را ترک کنید تا آنها آب را بگذارند.

3. پس از نیم ساعت، آنها را با آب سرد از نمک بشویید و کمی از آب اضافی پوست کنید. یک ظرف پخت را با روغن گیاهی پیش گرمی قرار دهید و کمی کم کنید تا یک پوسته کوچک طلایی ظاهر شود، و بادمجان نرم نخواهد شد.

4. فلفل شیرین نعنا را بریزید. اگر قطعه آن را به همان اندازه به عنوان بادمجان دریافت کنید، بسیار زیبا خواهد بود.

5. همچنین پیاز پیاز یا نیمی از حلقه ها را نگه دارید و آن را به فلفل اضافه کنید.

6. هویج هویج بر روی انگور برای هویج کره ای. چنین در حال حاضر در فروشگاه ها در مجموعه ها و جداگانه فروخته می شود. اگر با این وجود هیچ کس وجود نداشته باشد، ممکن است کاه را با یک چاقو بریزید.

7. اضافه کردن هویج به بقیه سبزیجات، همان سیر از طریق مطبوعات. شما می توانید آن را بر روی یک چرخ دنده کم عمق، به نظر می رسد در مورد همان. کوچکتر آن سیر است، بیشتر طعم او یک ظرف را می دهد.

8. در حال حاضر به سبزیجات، یک قاشق غذاخوری نمک، 4 قاشق غذاخوری شکر، فلفل، سرکه و ادویه های ویژه را برای هویج کره ای اضافه کنید. به دلیل محبوبیت ظرف، چنین ادویه جات ترشی جات آسان برای پیدا کردن در فروشگاه ها آسان است.

9. به اندازه کافی مخلوط کنید تا ادویه جات ترشی جات به طور مساوی در سبزیجات توزیع شود.

10. در حال حاضر به بولت کاهو و بادمجان خود اضافه کنید. همه آنها را با هم مخلوط کنید.

11. سالاد بادمجان حاصل را در بانک ها گسترش دهید. به طور کامل آن را متقاعد کنید سالاد اجازه می دهد بسیاری از آب.

12. بانک ها را به یک کاسه بزرگ قرار دهید، حوله آشپزخانه تمیز را در پایین قرار دهید. آنها را در چنین شکل 25-30 دقیقه استریل کنید، پوشش را پوشش دهید، اما نه چرخش.

13. بانک های گرم سفت و سخت را پوشش می دهد. پس از آن، همه چیز را با هم به یک حوله بزرگ یا یک پتو تبدیل کنید تا آنها به آرامی خنک شوند.

شما می توانید به یک کمد لباس یا انبار برای ذخیره سازی تنها پس از سالاد بادمجان خنک شود.

در زمستان، شما منتظر یک سالاد بادمجان تیز بسیار خوشمزه در کره ای، آماده استفاده هستید.

سالاد بادمجان اصلی خوشمزه در یونانی - دستور غذا برای زمستان

پس از بازدید از یونان، متوجه شدم که این کشور از سبزیجات در این کشور بسیار دوست داشت. کل علامت سالاد مشهور یونانی از سبزیجات تازه، زیتون و پنیر است. و آنها سبزیجات را دوست دارند که همه آنها را با هم و هر سبزی جداگانه به طور جداگانه. این چیزی است که من فکر می کنم، قاعده کلی غذاهای گیاهی یونانی توضیح داده شده است - همه سبزیجات باید توسط قطعات بسیار بزرگ بریده شوند.

به یاد داشته باشید که با بازدید از رستوران به یاد می آوریم، ما انتظار داریم که ما یک صفحه بزرگ با برش های کوچک سبزیجات را به ارمغان بیاوریم، همانطور که ما به خانه می رسیم، و ما توسط یک صفحه عمیق عمیق شگفت زده شدیم، جایی که گوجه فرنگی ها، پیاز با پرهای ضخیم، خیار بود با حلقه ها و کل زیتون های کامل با استخوان ها، مستقیما از درخت. این شگفت آور خوشمزه بود، اگر چه غیر معمول است.

بنابراین، سالاد بادمجان در یونانی یک استثنا نیست. در اینجا نیز قانون اصلی قطعات بزرگ سبزیجات و بسیاری از گیاهان معطر است. چنین سالاد شما را فراموش نکنید، و مهمانان می توانند از شما یک دستور غذا بخواهند.

سالاد یونان یونانی ما برای زمستان برداشت می کنیم، بنابراین قبل از نگهداری قوطی های کوچک آماده می شود. فیلتر یا لیتر مناسب هستند. اما نه بیشتر. از حجم مشخص شده سبزیجات، از 1 لیتر (حجم) سالاد، به این معنی است که چگونه سبزیجات آبدار بستگی دارد. آب بیشتر در گوجه فرنگی یا فلفل، قوی تر آنها را در هنگام گرم شدن پخته می شوند.

من به سالاد از بادمجان در یونانی نیاز دارم:

بادمجان - 400-500 گرم،
گوجه فرنگی - 500 گرم،
فلفل شیرین - 250 گرم،
هویج - 250 گرم،
پیاز - 250 گرم،
سیر - 4 دندان،
روغن نباتی - 50 گرم،
سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری،
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری،
نمک - 0.5 قاشق غذا خوری
ریحان خشک شده - 0.5 قاشق چای خوری،
سبزی خشک شده (پیاز سبز، جعفری، دلفریب) - 1 قاشق غذا خوری
گشنیز در لوبیا - 0.5 قاشق چای خوری
مخلوط فلفل با نخود - 0.5 قاشق چای خوری
charker - 0.5 قاشق چای خوری
برگ برگ - 2-3 برگ،
فلفل قرمز - خرج کردن.

سالاد پخت و پز:

1. تهیه سبزیجات برای سالاد. یک قاعده مهم پخت و پز این سالاد از بادمجان برای تهیه سبزیجات به منظور آماده سازی طولانی مدت آماده می شود. لازم است به منظور ایجاد سبزیجات در ظرف به پایان رسید به همان اندازه نرم و خوشمزه است.

2. بادمجان به حلقه های ضخیم، 1-2 سانتیمتر در ضخامت برش داده می شود و سپس هر یک را به 4 قسمت تقسیم می کند. این قطعات از اندازه مورد نظر را تبدیل می کند. اگر شما دارای بادمجان بسیار بزرگ هستید، هر حلقه را در 9 قسمت تقسیم می کنیم (دو برش در یک جهت و دو برش عمود بر دیگری).

3. گوجه فرنگی به قطعات یکسان به عنوان بادمجان برش داده شده است.

4. هویج را با حلقه های ضخیم یا سمی بریزید، بسته به ضخامت آن.

5. تعظیم نیز به مقطع ضخیم بریده شده است. سیر از طریق مطبوعات فشار نمی آورد، بلکه حلقه را نیز برش می دهد.

6. فلفل شیرین را بر روی نوارهای وسیع بریزید و سپس بر روی مربع ها بریزید. دوباره همان اندازه را دریافت کنید.

7. اکنون ما سبزیجات پخت و پز را شروع می کنیم. یک کاسه بزرگ را با یک ضخامت پایین بیاورید، روغن گیاهی خود را به آن بریزید. وجود دارد، نمک، شکر و سرکه اضافه کنید. اول از همه، ما هویج را غمگین خواهیم کرد، زیرا سخت ترین سبزیجات ماست. تقریبا نیم ساعت قبل از اینکه هویج نرم شود، لازم است.

8. هنگامی که هویج نرم، پیاز، سیر و فلفل شیرین را قرار دهید. به مدت 15 دقیقه تحت پوشش حرارت متوسط \u200b\u200bقرار گرفت.

9. پانزده دقیقه بادمجان اضافه کنید. مخلوط خوب و آستین بر روی درب. دوباره 15 دقیقه. در طول این مدت، تمام سبزیجات تقریبا تا آمادگی کامل را نرم می کنند.

10. پس از آن، تمام ادویه های معطر را اضافه کنید و سبز خشک شده از لیست و تمام ترکیبات کامل. دوباره 15 دقیقه بخورید

11. در چنین فرم، زیر درب 15 دقیقه دیگر، اما در حال حاضر در پایین ترین آتش ممکن در اجاق خود را. حداقل حداقل. سبزیجات باید به سختی حباب شوند، نه هضم.

12. سالاد بادمجان ما تقریبا آماده ساخته شده در یونانی در حالی که قرار دادن در بانک هایی که شما برای پیشبرد استرر دارید. چرا تقریبا؟ این ساده است، زیرا افشای کامل چنین سالاد، زمان لازم است، باید حداقل چند هفته طول بکشد.

برای تمام قوانین کنونی، بانک های نورد رول و پیچیده شده در یک حوله گرم. در این فرم، آنها را خنک نگه دارید.

البته چنین سالاد از بادمجان، البته، بسیار خوشمزه و فقط در قالب پخته شده خواهد بود. من فکر می کنم شما قطعا دوست دارید خانواده خود را، اما سعی کنید به نگه داشتن اشتهای خود و اجازه دهید Salat دعا در قفسه در گنجه تا زمستان. اما شما طعم واقعی خود را یاد خواهید گرفت!

سالاد اسنک از بادمجان "Teschin Language" - یک دستور ساده گام به گام

اما این سالاد بادمجان خوشمزه برای زمستان توصیه می شود که طرفداران تیز را ببندید. این سالاد فوق العاده می تواند به شما چیزی آدجیکا را یادآوری کند، اما این آماده سازی، البته از بادمجان است. و به من اعتقاد داشته باشید، چنین جالب توجه باید سعی کنید.

مواد تشکیل دهنده اصلی به طور کامل عجیب نیست، همان بادمجان، فلفل شیرین و گوجه فرنگی، اما راه پخت و پز متفاوت است. بادمجان در اینجا تنها قطعات بزرگ گیاهی، پخته شده است و همان زبان Trechin حاد را نشان می دهد.

دستور العمل بسیار ساده است، اما نتیجه خوب ترین است.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

بادمجان - 2 کیلوگرم،
فلفل قرمز شیرین - 6 قطعه،
فلفل قرمز تلخ - 1 پودر (اختیاری)،
گوجه فرنگی - 6 قطعه،
روغن نباتی - 0.5 عینک،
شکر - 4 قاشق غذاخوری،
نمک - 1 قاشق غذا خوری
سرکه 9٪ - 6 قاشق غذاخوری،
سیر - 1 سر.

پخت و پز:

1. استریل کردن بانک ها برای شمع برای سالاد. سبزیجات را بشویید. فلفل پاک کردن دانه ها و میوه ها.

2. بادمجان با محافل ضخیم بریزید، آنها را با نمک بگذارید و 30 دقیقه به مدت 30 دقیقه بگذارید.

3. گوجه فرنگی را از پوست پاک کنید. این کار راحت است، اگر پوست و Scat را از آب جوش گوجه فرنگی بریزید.

4. فلفل به قطعات بزرگ بریزید. آن را همراه با گوجه فرنگی، فلفل های سیر و تلخ باید از طریق یک چرخ گوشت پر شود، می توان از مخلوط کن استفاده کرد. نکته اصلی این است که یک صندوقدار گیاهی آبدار دریافت کنید.

5. نمک، شکر و سرکه را به این توده گیاهی آبدار اضافه کنید و روغن گیاهی. پس از آن، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.

6. در این زمان، بادمجان اجازه داده خواهد شد و کمی تیره شده است. آنها را با آب از نمک بشویید. قرار دادن یک ظرف بزرگ و پر کردن سبزیجات بیش از حد.

7. چک کردن بادمجان در این سس حدود نیم ساعت در حرارت متوسط. سعی کنید طعم داشته باشید که آیا نمک کافی است یا خیر.

8. خوب، در اینجا یک سالاد از "Teschin Language" بادمجان تقریبا آماده است. در چنین گرم، راست از پان، آن را به بانک های استرلیزه و غرق کنید.

بانک ها تلنگر و بسته شدن در حوله. اجازه دهید خنک شود

به شرایط مورد نظر، چنین سالاد از بادمجان به چند ماه برسد، اما زمستان به طور کامل آماده خواهد شد و شما می توانید آن را بخورید، لذت بردن از بهترین طعم تند.

سالاد بادمجان در گرجستان - ما برای زمستان آماده هستیم

از آنجایی که شما از سالاد از بادمجان از انتهای مختلف جهان استفاده کرده اید، این فقط یک گناه نیست که در مورد یکی دیگر از این غذاهای زیبا و سالم به یاد داشته باشید. بادمجان گرجستان مانند "Teschin Language"، اما هنوز هم کمی متفاوت است، آنها را کمی رنگ و طعم مختلف اضافه کنید. سعی کنید هر دو را طبخ کنید، یکی از آنها احتمالا آن را دوست دارد.

سالاد خوشمزه را از بادمجان ببرید، با خوشحالی آنها را در زمستان بخورید و تابستان تولید را به یاد داشته باشید. نوش جان!

تاتایتانا

بادمجان با هویج و سیر سرخ شده است.
بادمجان به حلقه ها به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب شور قرار می گیرند، به طوری که تلخی از بین رفته است.
آنها را در روغن گیاهی از دو طرف سرخ کنید.
هویج بر روی یک دانه بزرگ، سرخ شده در روغن آفتابگردان تا زمانی که آماده، نمک است.
پاک کردن و میخک ها برای برداشتن میخک ها همراه.
در قوطی های استریل لایه های بادمجان، هویج، سیر را از بین می برد. به صورت اختیاری، شما می توانید یک قلم تیز داشته باشید. سبزیجات انباشته می شود. بانک های استریل من در فر استفاده می کنم. در هر شیشه، کمی بیش از نیمی از قاشق چای خوری سرکه 9 درصد را بریزید و رول کنید.

- ماشا
  خاویار بادمجان مورد علاقه با کرفس
  
  بادمجان - 3 کیلوگرم،
  کرفس (ریشه) - 1 کیلوگرم،
  گوجه فرنگی رسیده - 2 کیلوگرم،
  پیاز - 500 گرم،
  روغن نباتی - 250 گرم،
  نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
  بادمجان در آب شور تا نرم، خرد شده است. گوجه فرنگی به قطعات بریده شده است. کرفس و پیاز ریز ریز کردن. گوجه فرنگی، پیاز، کرفس، پاتری در روغن نباتی برای 3 دقیقه، مخلوط با بادمجان های پخته شده، شور. مخلوط کردن مخلوط به جوش و طبخ 40 دقیقه، سپس پور و بانک های استریل، به طور منظم بانک های لیتر - 30 دقیقه، نیمه زنگ - 20 دقیقه و رول.
  
  لیزا
  مادر به ما هر ساله بادمجان با سیر سرخ شده آماده می شود
  
  در 5 لیتر آب 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک، 300 گرم سرکه (1 قاشق غذاخوری. L. ذرات استیک در 1 فنجان آب). به جوش آوردن و قرار دادن بادمجان های بریده شده برای 3-4 دقیقه. بیل را بردارید و ظرف را قرار دهید. سپس، در یک فرش عمیق، روغن را گرم کنید، بادمجان قرار دهید و با سیر ریز خرد شده بپاشید. سرخ کردن تا آمادگی، به صورت دوره ای تکان دهنده. به بانک های آماده شده و رول آهن را ببندید.
  
  yakochka
  آشپزی بادمجان تیز برای زمستان
  
  بادمجان 5 کیلوگرم
  سیر 150 گرم
  فلفل شیرین 1.5 کیلوگرم
  فلفل دلمه ای 20 عدد.
  شکر 200 گرم
  سرکه 9٪ 200 گرم
  بادمجان به لیوان بریزید، نمک را بریزید و به 4-5 ساعت برسید. از نمک، خشک و سرخ شده بر روی روغن گیاهی از دو طرف بشویید. فلفل و سیر از طریق چرخ گوشت پر می شود، قند، سرکه و نمک کمی را اضافه کنید. بادمجان های بو داده با مخلوط شپششی سیر مخلوط می شوند و در بانک های استریل قرار می گیرند.
  استریل کردن 20 دقیقه رول و سرد در یک فرم معکوس. تماشا کردن.
  
  یلیان
  و من آبی آبی با کلم
  
  5 کیلوگرم براق: 1 کیلوگرم هویج، 1-1.5 کیلوگرم کلم، 200 گرم سیر از طریق سیر، 1 قاشق غذاخوری. شکر، 1 پشته نمک، 400 گرم سرکه، 0.5 لیتر روغن نباتی.
  تنها جوش در آب شور و برش به کاه. کلم برای خفه شدن، هویج را بر روی گرده افشانی قرار دهید. همه مخلوط کردن و ترک 12 ساعت در دمای اتاق.
  اعزام کردن در بانک ها و پوشش پوشش های کاپرون. فروشگاه در زیرزمین یا یخچال و فریزر.
  خروج: 3-3.5 لیتر.
  
  کریستین
  و من بادمجان های برداشت شده Sauer پر شده است
  
  بادمجان 2 کیلوگرم،
  هویج 0.5 کیلوگرم،
  تعظیم 200 گرم
  نمک (برای من خرد شده) 30 گرم،
  کرفس برگ 1 بسته نرم افزاری،
  روغن آفتابگردان 200 گرم،
  آبی (بادمجان) برای جوشاندن در آب شور تا 30-40 دقیقه آماده. برای 30-40 دقیقه تحت فشار قرار دهید.
  هویج را برش دهید، تمیز کنید و به مکعب های کوچک بریزید.
  پیاز به داخل مکعب ها بریزید، روغن های گیاهی را سرخ کنید، هویج خرد شده را به آن اضافه کنید، نمک و کمی بگذارید.
  بادمجان یکبار مصرف، در کنار یکدیگر قطع می شوند، یک طرف به طور کلی، به برش 1-2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ شده، ورق کرفس (اگر برگ ها بسیار ضخیم باشند - آنها را به 2-3 قسمت تقسیم کنید) و قرار دهید آن را در یک تابه، به شدت به یکدیگر فشار دهید. قرار دادن در بالای صفحه یا دایره چوبی، بارگذاری بر روی آن (بطری های سه لیتری با آب، به عنوان مثال). در دمای اتاق سرگردان شوید.
  در روز سوم پس از شروع تخمیر اسید لاکتیک، آبی را در بطری ها قرار داد، به شدت با فشار دادن یکدیگر به طوری که هیچ خنجر وجود نداشت، و روغن سرد سرد را با 1-2 سانتی متر فرو ریخت. در دمای 0 تا 10 ثانیه ذخیره کنید (در انبار یا یخچال و فریزر).
  قبل از استفاده، ورق کرفس برداشته می شود، دوستداران آن را می خورند، آبی همراه با گوشت چرخ شده مستقیما در یک صفحه.
  این سالاد را می توان در این فرم مصرف کرد. سعی کنید آن را امتحان کنید و در صورت لزوم، سالاد آماده شده را به طعم بپاشید.
  بزرگ می رود در زمستان با سیب زمینی سرخ شده!
  
  اب
  بادمجان مورد علاقه من "قارچ"
  
  5 کیلوگرم بادمجان پر می شود:
  آب - 5 لیتر، نمک - 1 فنجان، سرکه - 0.5 لیتر.
  بادمجان به مکعب ها برسید و آب جوش را پرتاب کنید. جوش 2-4 دقیقه، سپس در حال حرکت آب و پرتاب در روغن جوش (آفتابگردان) - 0.5 لیتر در هر 5 کیلوگرم.
  جوش 2-3 دقیقه. اضافه کردن سیر پیمایش، 2-3 سر، فلفل قرمز تلخ - 2-3 پرکینز. همه چیز را هم بزنید، به بانک ها بروید و نزدیک شوید. شما می توانید سیر و فلفل را به "قارچ" داغ اضافه کنید، اما طبخ نکنید، فقط باید با سرکه بپاشید.
  
  افسانه پری
  من آماده سازی بادمجان را تهیه می کنم
  
  برای غذای خرد شده برای گرفتن گوجه فرنگی های سبز (آنها به گوجه فرنگی و اسید)، فلفل قرمز شیرین، هویج، سیر، قلم تیز. شما هنوز هم نیاز به جعفری سبز یا کرفس دارید. نسبت سبزیجات سرخ شده 1x1x1. سیر 300 گرم برای این مقدار گوشت چرخ شده.
  تمام سبزیجات ریز ریز خرد شده، به چرت زدن بر روی تکنولوژی، همه چیز منتقل می شود و در یک تابه سرخ شده عمیق در روغن آفتابگردان قرار می گیرد. روغن ها چشم، خوب، شیشه تقریبا. سپس 300 گرم سیر خرد شده را با فلفل تیز خرد شده اضافه کنید (خرد کردن همه چیز را با هم مخلوط کنید)، سبزیجات وجود دارد که می خواهند، احساس بسیار دقیق، و نمک به طعم و مزه. فارس آماده است
  در حال حاضر بادمجان. بازیابی میوه های بیش از حد بزرگ، (چنین پازل ها)، کیلوگرم 5 نیاز به شستشو، برش میوه را با دم بریزید، به چنگال بریزید و در اجاق گاز بخوابید تا نرم شود. شما می توانید آنها را طبخ کنید و سپس تحت ستم. آنها را خنک نگه دارید، سپس آنها را کنار بگذارید (نه به انتها) و گوشت آماده شده آماده شده را پر کنید.
  آب نمک را تهیه کنید: 1 لیتر آب 1 قاشق غذاخوری. ل (با یک تپه) نمک و 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا جوش شما می توانید با گرم پر کنید
  در پایین سطل یا تابه ها، یک دسته از دلفریب را با چتر گذاشتند. بالا برای قرار دادن بادمجان به شدت و همه چیز را دوباره با یک دسته از دلفی، ریختن نمک، پوشش با یک پارچه تمیز و نصب یک دایره چوبی با محموله. پس از 2 تا 3 روز برای حذف در محل سرد. در انبار یا یخچال و فریزر.
  
  زنبق
  بادمجان ترین بادمجان "چراغ"
  
  بادمجان (آبی) 5 کیلوگرم،
  سیر 100 گرم
  فلفل قرمز فلفل 1 کیلوگرم
  سرکه 9٪ 250 گرم،
  Podpick تلخ 3 عدد،
  روغن نباتی 0.5 لیتر.
  شستشوی آبی، به 1 سانتی متر ضخیم با لیوان بریزید. پور 2 ساعت با آب شور - 1 لیتر آب نمک 100 گرم.
  بادمجان آب آشامیدنی در هر دو طرف در روغن لاغر.
  در چرخ گوشت برای پیچاندن فلفل شیرین، سیر و فلفل تلخ - از دو تلخ پرکین حذف دانه ها.
  مراقب باشید هنگام کار با فلفل تلخ - در هیچ مورد یک چشم انداز نیست، چهره، حتی پس از شستشو دست خود را، بهتر است که در دستکش های لاستیکی کار کنید!
  اضافه کردن سرکه و شل کردن روغن سرد به فلفل زمین. پر کردن پر کنید
  بادمجان بادمجان در لایه های ظاهری ظریف قرار می گیرند، هر لایه را با مقدار کمی پر از روغن روان می کند. پر گذاشت پر از طبقه بالا است.
  شب بادمجان را به دمای اتاق برسانید. روز بعد آنها را می توان در بانک ها تجزیه کرد، 30 دقیقه استریل کردن و رول، و یا تغییر به بطری و حذف به یخچال و فریزر.
  دستور العمل فوق العاده! چیز خوشمزه - این چراغ ها! چراغ های خوب به سیب زمینی سرخ شده، پیلواف، بشقاب گندم سیاه و یا خود - در یک ساندویچ. سعی کنید - شما پشیمان نخواهید شد!
  
  zhanna
  سالاد بادمجان خوشمزه
  
  3 کیلوگرم بادمجان،
  2.5 لیتر از آب گوجه فرنگی،
  1 فنجان روغن آفتابگردان،
  15-20 عدد فلفل بلغاری،
  7 عدد هویج
  1 فنجان شکر،
  سرکه،
  نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  2 لوب بزرگ سیر.
  آب را به یک ظرف پخته، جوش، اضافه کردن نمک، سرکه، قند، روغن و جوش 10 دقیقه، هویج را اضافه کنید، علامت های بزرگ، بادمجان های بزرگ، با 4 قسمت با پوست، و 10 دقیقه دیگر طبخ کنید. فلفل را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بخورید. سپس سیر را بگذارید و 5 دقیقه دیگر بخورید. اعزام به بانک ها و رول.
  خروجی 7 لیتر خواهد بود.
  
  تاتیانا
  در حال حاضر یک حزب دوم کاتا: singny بدون گوجه فرنگی
  
  برش 1 کیلوگرم دایره های سینما، 20 قطعه حلقه های پرکین (اگر بزرگ).
  ماریناد: در 2 لیوان آب:
  1 قاشق غذاخوری. ل نمک، 1 لیوان سرکه، 0.5 لیتر (0.25 لیتر) روغن، 150 گرم سیر (می تواند کمتر باشد). چند قطعه کوچک فلفل تلخ را اضافه کنید.
  15 دقیقه پوست کن به بانک های داغ استریل بروید و رول.
  خروج: 5 کوزه 0.5 لیتر.
  
  سنجاب
  بادمجان گرجستان
  
  بادمجان،
  هویج،
  جعفری،
  سیر،
  نمک،
  قند،
  قرمز تلخ Podpovka فلفل قرمز
  سرکه،
  روغن سبزیجات.
  بادمجان لبه ها را ترمیم کرده و بادمجان را تا زمانی که نرم نرم می شود، جوشانده شود، زیر پانچ را به مدت 3-4 ساعت قرار دهید. هویج بر روی یک گریرس بزرگ، سیر و جعفری خرد شده، همه چیز را مخلوط کنید. روغن نباتی مخلوط روغن با سرکه نسبت به 1: 1، نمک و شکر را اضافه کنید.
  در یک ظرف بزرگ، آنها یک ظاهر طراحی شده به صورت زیر هستند: بادمجان به نصف کاهش می یابد، ما نیمی از مخلوط جعفری، سیر و هویج را بخت، نیمه دوم را پوشش می دهیم، آن را به یکدیگر متصل می کنیم.
  بین لایه های پودر آبی با میله های نازک فلفل تلخ خرد شده است.
  هنگامی که تمام آبی رنگ می شود، آنها را با مخلوطی از روغن و سرکه بریزید.
  آنها آماده استفاده در یک روز هستند، در یک مکان سرد برای مدت زمان بسیار طولانی ذخیره می شود.
  قبل از خدمت روی میز، ما به سادگی آنها را بر روی قطعات عرضی برش می دهیم.
  فلفل تلخ به طعم اضافه می شود - که دوست دارد واضح تر، سپس 3-4 فلفل در یک سطل از آبی آماده ساخته شده است.
  
  الیزی
  خاویار بادمجان "غذای فوری"
  
  شما فقط 1 کیلوگرم را می گیرید: بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز، فلفل بلغاری، هویج.
  1. بادمجان به محافل (8-10 میلیمتر ضخامت)، نمک و سرخ کردن بر روی روغن گیاهی بریزید. هر دایره به 4 قسمت تقسیم می شود (این است که وقتی می توانم پوست بادمجان را بخورم، از طریق کل بانک خارج نشود).
  2. پیاز با هویج بر روی چرخ گوشت چرخانده شده یا بر روی Grater چرخانده می شود. گوجه فرنگی به برش بریده می شود.
  3. پیاز با هویج و گوجه فرنگی سلام، سرخ کردن به روغن نباتی، در حالی که آب اضافی تبخیر نمی شود (به طور کلی، به طوری که آب نمی افتد).
  4. فلفل برش نی. درد نکنید
  با نمک و کره آن را از دست ندهید.
  5. یک کاسه بزرگ یا روستای را بردارید. روغن های گیاهی را به پایین بریزید. به اشتراک گذاشتن لایه ها: هویج با پیاز و گوجه فرنگی، بادمجان بر روی او، و در بالای فلفل (در حال حاضر لایه فلفل کمی نشت). بنابراین مواد تشکیل دهنده تا مواد تشکیل دهنده پایان نخواهد یافت. قرار دادن در کوره به مدت 200 درجه پیش گرم شد. برای گرم کردن یک ساعت، سپس درجه حرارت به 150-160 درجه کاهش می یابد. و یک ساعت دیگر را بخورید، به طور دوره ای تکان دهنده. حالا شما می توانید در بانک های خراش آپلود کنید و در زیر پوشش ها رول کنید.
  در فلفل ICREA به پایان رسید، سبز روشن می شود.
  من به شما یک چیز می گویم!
  نسبت محصولات را می توان کمی تغییر داد (اگر دوست دارید گوجه فرنگی یا بادمجان - قرار دادن بیشتر!)
  
  مارینا
  بادمجان تیز خوشمزه
  
  از طریق گوشتی گوشت 4 سر سیر و 10 فلفل رنده شده پرش کنید. سرکه 0.5 لیتر را اضافه کنید.
  10 قطعه فلفل شیرین به محافل و کمی سرخ شده.
  5 کیلوگرم بادمجان نیز به محافل بریده شده و کمی سرخ شده است.
  هر لیوان بادمجان، پمپاژ بر روی پلاگین، به احمق به کاشیتز از سیر و فلفل، و لایه ها را در شیشه قرار دهید.
  استریل کردن 10 دقیقه

البته، البته، نه تنها سالاد، بلکه ما مواد مختلف و مواد افزودنی را نیز آماده می کنیم. همه این بسیار خوشمزه است. محصول بسیار جالب

امروز ما به چگونگی طبخ سالاد بادمجان برای زمستان نگاه خواهیم کرد.

دستور العمل های خوشمزه ترین سالاد برای زمستان از بادمجان فلفل شیرین و گوجه فرنگی

منو:

سالاد بادمجان برای زمستان به عنوان سخنرانی، جالب برای هر روز

عناصر:

تمام مواد تشکیل دهنده ما بزرگ، اندازه متوسط.

بادمجان - 10 عدد.
پیاز - 10 عدد.
فلفل شیرین - 10 عدد.
گوجه فرنگی - 10 عدد.
سیر - 10 دندان
فلفل Polka Dot - 8-10 عدد.
فلفل عطر - 5-7 عدد.
برگ برگ - 3 عدد.
سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر.
شکر - 100 گرم. (0.5 فنجان یا 4 قاشق غذاخوری)
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل (بدون بالا)
روغن نباتی - 200 میلی لیتر. (1 فنجان)

پخت و پز:

1. بادمجان، فلفل شیرین و گوجه فرنگی و اجازه دهید آن را خشک یا خراش با حوله های کاغذی.

بادمجان با ما بدون تلخی، ما می دانیم که محکم. چه کسی دقیقا نمی داند که تلخی وجود دارد یا نه، شما می توانید آنها را یک ساعت و نیم در آب شور و سپس آنها را به خوبی شستشو دهید.

4. فلفل شیرین بریده شده توسط قطعات بزرگ.

5. پیاز نیز توسط قطعات بزرگ کاهش می یابد.

6. سیر بر روی صفحات بزرگ بریده شده است.

ظرف ما برای نشانه گذاری به بانک ها آماده است.

سالاد را در بانک ها قرار دهید

ما 6 قوطی نیم لیتری و 1 لیتر داشتیم.

11. ما بانک ها را با درب های استریلیزه سوار می کنیم یا پیچ را نیز پیچیدم، همچنین با پوشش های استریلیزه شده.

سالاد برای زمستان آماده است.

چقدر سرد یک جار و گوشت را دریافت خواهید کرد. یا فقط با نان بخورید

نوش جان!

سالاد با بادمجان و فلفل شیرین با گوجه فرنگی پر شده در تاتار

عناصر:

بادمجان - 2 کیلوگرم.
گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم گوجه فرنگی و 1 فنجان آب یا آب گوجه فرنگی - 3 لیتر
فلفل بلغاری - 1.5 کیلوگرم.
Pipper حاد - 2 غلاف
سیر - 4 سر
نمک (ترجیحا سنگ بزرگ) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
شکر - 1 فنجان
روغن نباتی - 2 عینک
سرکه 9٪ - 1 فنجان

ما 1 فنجان 250 میلی لیتر گرفتیم

پخت و پز:

1. همه سبزیجات من هستند و خشک هستند.

5. فلفل شیرین فلفل بلغاری.

6. بادمجان برش متوسط، قطعات بسیار ضخیم نیست.

ما سبزیجات پخت و پز را شروع میکنیم

11. در آخرین لحظه، ما سرکه را پور می کنیم، Wech، به جوش آوردن، خاموش کردن آتش.

باز کردن سالاد توسط بانک ها

12. سبزیجات را از اجاق گاز حذف کنید و بلافاصله آنها را در بانک های استریل قرار دهید.

ما بانک ها معمولا در فر استفاده می کنیم.

در کوره سرد ما را بدون پول شیمیایی شستشو می دهیم. (شما می توانید با سودا، خردل شستشو دهید). ما دمای 120 درجه سانتیگراد درجه سانتیگراد را روشن می کنیم و بعد از آنکه اجاق گاز را به دمای معین گرم می کند، بانک ها را برای 5 تا 7 دقیقه دیگر گرم می کنیم. سپس کوره را خاموش می کنیم، درب را باز می کنیم و به بانک ها می دهیم تا از ما استفاده کنیم.

پوشش ها به سادگی در آب 5-7 دقیقه جوش می ریزند.

13. بانک ها با پوشش ها رانده می شوند، پوشش را پایین می آورند. ما بررسی می کنیم که آیا جایی نمی تواند اتفاق بیفتد.

14. ما بانک ها را با یک حوله گرم پنهان می کنیم و کاملا خنک می شود. پس از آن ما برای ذخیره سازی ارسال می کنیم.

سالاد بادمجان بسیار خوشمزه با فلفل آماده است.

نوش جان!

سالاد بادمجان برای زمستان "ده"

عناصر:

بادمجان - 10 عدد. (2.5 کیلوگرم)
هویج - 3 عدد
پیاز - 10 عدد.
فلفل بلغاری - 10 عدد.
گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم.
شکر - 200 گرم.
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 200 میلی لیتر.
سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر.
نخود را مجذوب - 5-6 عدد.
Carnation - 2 عدد.

پخت و پز:

1. همه سبزیجات باید یخ زده و برش داده شوند.

2. فلفل و بادمجان با مکعب. گوجه فرنگی بر روی چرخ گوشت حرکت می کند. هویج یک کاه بزرگ (مانند Pilaf) را قطع می کنند. پیاز حلقه ها را با ضخامت 2-3 میلیمتر کاهش می دهد.

3. ابتدا بادمجان بریزید، با توجه به نکته های هر دو طرف، آنها را نمک زده و 1-1.5 ساعت را ترک کنید تا آنها قرض بگیرند. پس از آن، ما به طور کامل با آب سرد شستشو می دهیم. اگر شما در بادمجان خود اطمینان دارید و می دانید که آنها تلخ نیستند، این مرحله می تواند از بین برود.

4. گوجه فرنگی از طریق چرخ گوشت ریخته شده به داخل تابه بریزید و آتش را وارد کنید. من به جوش می رسم

5. هنگامی که گوجه فرنگی پخته شده، نمک، شکر، روغن نباتی، نخود فرنگی معطر را اضافه کنید.

6. 5 دقیقه را برای تخلیه نمک و شکر و هویج کشتی، پیاز، فلفل بل، بادمجان بنویسید.

7. پخت و پز 20-25 دقیقه، ما زمان را از لحظه جوش در نظر می گیریم. سبزیجات باید حدود 2 بار با آب گوجه فرنگی پوشیده شود.

8. سبزیجات گرم بیش از بانک های استریل شده و درب های استریلیزه سوار می شوند.

9. ما بانک ها را پایین می آوریم. ما با چیزهای گرم پوشش می دهیم و در این فرم ما به طور کامل خنک می شویم.

10. ما بانک ها را در یک مکان خنک ذخیره می کنیم، اما آنها در دمای اتاق به خوبی ذخیره می شوند.

خوب، زمستان را باز کنید و با لذت بخورید.

نوش جان!

ویدئو - "باکات" - سالاد بادمجان برای زمستان
ویدئو - سالاد بادمجان برای زمستان در کره ای

خوب، ما به پایان مقاله رسیدیم. سالاد خوشمزه و زیبای ما از بادمجان برای زمستان آماده شده است.

سالاد بادمجان خوشمزه برای زمستان آماده شده است، در سال های اخیر، افزایش توجه به صاحبان خانه را افزایش داده است. انتخاب شده در این بخش، دستور العمل های گام به گام برای هر طعم مناسب است، و عکس های گام به گام به شما کمک می کند به راحتی و فقط یاد بگیرند که چگونه به درستی آنها را در خانه آماده کنید. در اینجا شما می توانید سالاد های بادمجان خوشمزه را پیدا کنید، با هر دو پوست و بدون آن برداشت کنید. علاوه بر این، دستور العمل ها بسیار ساده هستند و برای همه در دسترس هستند که نه تنها آشپزی های حرفه ای می توانند با حفظ، بلکه مبتدیان نیز تلاش کنند. پیوستن تلاش های جزئی و بیل ها از بادمجان شما را به طور مکرر در مورد زمانی که مهمانان در حال حاضر در آستانه هستند، تکرار می کنند. چنین تنقلات به طور کامل با غذاهای گوشتی ترکیب شده اند، به عنوان یک افزودنی عالی به هر گالاتی و همچنین، با موفقیت مصرف کننده را با نان تهیه می کنند.

بهترین دستور العمل ها با عکس ها

آخرین یادداشت ها

SALAD SALAD SALAD LANGUAGE بسیاری از آنها را به عنوان یک بطری خوشمزه از بادمجان در نظر گرفته شده است، که در میان صاحبان بسیار محبوب است. به نظر می رسد مجموعه ای از استاندارد محصولات را داشته باشد، اما به دلایلی بسیار خوشمزه است. من پیشنهاد می کنم با من به دلیل یک دلیل، با پخت و پز در این دستور العمل ساده با عکس های گام به گام از زبان تزیین برای زمستان.