سطوح را از بادمجان برای زمستان پیدا کنید. ویدیو در مورد چگونگی شکستن نمک بادمجان نمک در بانک ها. سالاد "Pyaterochka" از بادمجان

دستور العمل های پخت و پز:

با بسیاری از میزبان ها، این سبزیجات مانند یک خالی یا به طور کلی، به عنوان یک ظرف به ندرت استفاده می شود. اما بیهوده. در این محصول، مقدار باور نکردنی از مواد مفید، که تنها یک فیبر است. این برای تقویت عروق مفید است، برای افزایش ایمنی و کار قلب.

علاوه بر این، کم کالری - تنها 100 گرم 24 کیلوکالری است. فقط یک بار برای کسانی که رژیم غذایی را مشاهده می کنند.

کنجد بادمجان نیز به طور گسترده ای استفاده می شود، مانند خیار ترشی، کدو سبز و گوجه فرنگی. با او یک میان وعده عالی را آماده کنید. و روند پخت و پز زمان کمی طول می کشد - به سادگی، به سرعت و خوشمزه.

بنابراین، شروع کنیم

این یکی از بهترین دستور العمل های مورد علاقه من برای پخت و پز بادمجان برای زمستان است. طعم مشخص و فقط یک میان وعده دلپذیر است. این بیل حاوی بسیاری از سبزیجات تابستانی است - مفید در هر ترکیبی. سالاد را یادآوری می کند

ساختار:

بادمجان جوان - حدود دو کیلوگرم،
گوجه فرنگی - 3-4 چیز،
پیاز - 2 لامپ،
فلفل قرمز و فلفل قرمز - بر روی یک قاشق چای خوری،
روغن آفتابگردان،
شکر و نمک - به طعم.

نحوه طبخ بهترین بادمجان برای زمستان "نور انگشتی"

شما شروع به شستن سبزیجات می کنید. Senniki دم را بریزید. محافل را با ضخامت حدود یک و نیم سانتیمتر بریزید. اقامت در ظرف جداگانه، نمک و آب سرد را بریزید. در حالی که یک ساعت ترک می کنید - اجازه دهید آنها را به همه قرض بگیرند.

گوجه فرنگی را از پوست پاک کنید. برای انجام این کار، آنها باید 2 دقیقه در آب جوش نگه داشته شوند و سپس آب را خنک نگه دارند. و سپس، مورد تکنولوژی آسان است و به سادگی پوست را برداشته است. گوجه فرنگی به قطعات بریده شده است.

پیاز به سالاد برسد. در حال حاضر لازم است پیاز را با گوجه فرنگی کمی در آتش قرار دهید. در این مرحله، آخرین بار نمک اضافه شده است (قاشق غذا خوری). ما برای مدت کوتاهی برای یک دقیقه به حالت پیرس آماده می شویم.

بعد، بادمجان فلفل و برش به آرد در هر دو طرف.

بانک های استریل در کوره در حدود 50 درجه حدود نیم ساعت است.

در بانک ها، ما نیمی از براق را گذاشتیم و گودال های گوجه فرنگی آماده می شود. خالی نباید باشد سپس دوباره تعدادی از بادمجان و دوباره پر کردن سبزیجات. آخرین لایه "براق" را پایان می دهد.

حالا شما نیاز به استریل کردن صورتحساب خود را برای زمستان است. برای این، بانک ها در یک ظرف آب گرم با آب گرم (فقط به شانه ها) قرار داده شده و پس از جوشاندن به آشپز کمی در آب جوش کمی است.

چرخش با پوشش و به نوبه خود. پوسیدگی خود را قرار دهید و خنک سازی کامل را ترک کنید. فروشگاه در انبار یا یخچال و فریزر.

دستور غذا خوشمزه برای بادمجان به عنوان قارچ پخته شده است

واقعا بادمجان های خوشمزه مانند قارچ ها وجود دارد - ترد و تردید طعم قارچ های ترشی واقعی.

خوشمزه ترین بادمجان برای زمستان - سرخ شده با سیر

شما فقط نمی توانید تصور کنید که میوه های آبی خوشمزه می توانند در یک سیر سرخ شده باشند. آماده شدن برای زمستان بیشتر چنین بادمجان سرخ شده. به هر حال، شما می توانید تقریبا بلافاصله پس از پخت و پز بخورید.

عناصر:

"singny" - 6 عدد.،
سیر - 1 سر،
Dill - 1 بسته نرم افزاری،
سرکه و روغن نباتی - 2 قاشق غذا خوری،
نمک و شکر - دو زنجیره. قاشق ها
لیمو تازه فشرده شده - 2 ساعت.

پخت و پز:

اسفنج برای ظروف من "congle". ما راهنمایی ها را حذف می کنیم و به حلقه ها بریزیم (بیش از حد نازک برش - حدود 1 سانتی متر). میوه های باریک را انتخاب کنید، و نه گسترده، به طوری که زمانی که روستا بحث نمی کند.

ما قطعه را به یک کاسه بزرگ با آب (2 عینک یا مخلوط)، نمک و اضافه کردن آب لیمو به طوری که میوه تلخ نیست. ما برای 1 ساعت ترک می کنیم. و سپس ساعت تاریک را تخلیه کنید و خشک کنید.

ما یک ظرف را بر روی آتش قرار دادیم و بادمجان های سرخ شده را آماده کردیم تا از 2 طرف خاموش شود. ما چنگال را بررسی می کنیم، اگر بدون هیچ مشکلی غرق شوید، آماده باشید.

و یک لحظه اگر قصد دارید تا زمستان بادمجان سرخ شده را به دست آورید، لازم نیست که به آرد بریزید. احتمال انفجار ممکن است وجود داشته باشد.

در مرحله بعدی سیر را از پوسته پاک کنید. در مخلوط کن ما Dill را ارسال می کنیم، سیر را میخوریم و خرد می کنیم.

اضافه کردن قند، نمک، سرکه و روغن به آنها. کاملا مخلوط کنید

در حال حاضر به طور متناوب به بانک های استریل، ما با ردیف های متراکم از "آبی" سرخ شده و سیر سوخت گیری با سبزیجات نزدیک می شویم.

ما بر روی عقیم سازی به یک ظرف بزرگ و عمیق قرار می دهیم. پس از آن ما سوار، به نوبه خود و پوشش پتو. اجازه دهید آن را تا صبح ایستاده است. روز بعد می توانید امتحان کنید فروشگاه ها در یک مکان تاریک سرد.

حفظ متنوع است و در هر مورد اصلی است:

Zucchini ترشی

بادمجان برای زمستان "Tena" - یک سالاد بادمجان محبوب

چرا فکر میکنی "ده"؟ بله، چون تمام محصولات عمده در این دستور العمل دقیقا 10. در ابتدا اختراع شده است، هر چند. فقط ده قطعه از هر سبزی و همه - شما فراموش نخواهید کرد و به دستور غذا نگاه کنید.

محصولات:

سبزیجات (فلفل بلغاری، "سلول"، گوجه فرنگی قرمز و پیاز) - همه 10،
روغن تصفیه شده
سکوت و شن و ماسه شکر - 1 جدول. یک قاشق،
اسید استیک (9٪) - نیمی از شیشه،
اب.

هنگام انتخاب بادمجان برای زمستان، به دقت بر روی رنگ نگاه کنید. براون به این معنی است که میوه ها بسیار تلخ هستند (تعداد زیادی از Solanina انباشته شده در آنها). تازه و جوان، قوی و متراکم ببرید.

تمام مواد اصلی تمیز کردن، معدن و حلقه های برش (می تواند seagilles یا قطعه، که آن را دوست دارم).

به اشتراک گذاشتن در لایه ها در مخزن همه سبزیجات. بین ردیف به ساخاریت و سالین. اضافه کردن آب، روغن و سرکه. آتش زدن

آنها باید پس از جوشاندن حداقل 30 دقیقه بخورند. در طول این مدت، حجم تقریبا دو بار کاهش می یابد. طعم و مزه را امتحان کنید و اگر به دزدان نیاز دارید.

بانک ها را آماده کنید (آنها قبلا باید در این زمان استریل باشند) و روند حفظ قطعه کار را برای زمستان آغاز می کنند. محل را محکم و بدون هواپیما قرار دهید. کارتون یا پوشش های ساده با پیچ و تاب. بانک ها را ببندید روشن کردن و پوشش پتو تا زمانی که کل سرد شود.

همانطور که می بینید، این دستور آماده سازی به سرعت و بدون عقیم سازی اتفاق می افتد. در صورت لزوم، شما می توانید مقدار ترکیب را به "Pytody"، "هفت" یا دیگر تغییر دهید.

دستور غذا برای پخت و پز "سلول" بدون استریلیزاسیون در آب گوجه فرنگی

آیا می خواهید طعم تند تند و سحر و جادو به طعم یک میان وعده برای زمستان از بادمجان؟ بهترین دستور آشپزی را نگه دارید. همچنین، مانند قطعه کار بالا، زمان زیادی را صرف نکنید - بیشتر در برش صرف کنید.

عناصر:

بادمجان جوان - دو کیلوگرم،
فلفل شیرین بلغاری - 2 کیلوگرم،
گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم،
2 غلاف فلفل قرمز حاد،
سه سر سیر،
روغن نباتی و سرکه (9٪) - دو قاشق غذا خوری
شن و ماسه شکر - در یک جفت قاشق،
آب مورد نیاز است

ما آسیب می بینیم:

نکته اصلی در ایجاد آشپزی ما این بار گوجه فرنگی خواهد بود. از این، ما آب را آماده خواهیم کرد. برای انجام این کار، آنها را بشویید (جوش 40-90 ثانیه)، آب سرد را فشار دهید و پوست را بردارید. سپس در گوشت چرخ یا در آبمیوه گیری.

همچنین از طریق چرخ گوشت ما سیر خالص و قلم تیز را از بین می بریم.

"سلول" به سادگی برش قطعه (قبل از شستن آنها)، و فلفل بلغاری از دانه ها پاک می شود و نوار (کاه) را برش می دهد.

ما محصولات آماده را به یک ظرف بزرگ و مخلوط می کنیم. اضافه کردن آب و سرکه معمولا من یک اسید استیک را در عرض چند دقیقه تا آماده سازی قطعه کار می کنم. اگر می خواهید بروید

ما بر روی قلاب گذاشتیم و طبخ می کنیم. پس از جوشاندن به مغازه ها تا آمادگی کامل.

ما در بانک ها و سواری اعلام می کنیم. من روشن می کنم تا متوجه شوم که آیا کلاه ها به درستی چرخانده می شوند، آیا قوطی ها جریان نمی یابند. این شیشه 7 لیتر بود. فروشگاه یخچال و فریزر، زیرزمین یا انبار.

زبان Teschin از بادمجان

آیا می دانید چرا این دستور غذا نامیده می شود؟ زبان به این معنی است که سبزی اصلی قطع شده است. به نظر می رسد یک برش طولانی، شبیه به زبان است. و تکنولوژی به دلیل شدت و سوزش است.

به طور کلی، "زبان تچین برای زمستان" می تواند نه تنها از کدو سبز، بلکه هنوز از کدو سبز یا سایر سبزیجات آماده شود.

و چنین میان وعده اشتهائی برای خدمت چیست؟ نگاه کن:

دستور العمل برای بادمجان بسیار خوشمزه در گرجستان - "نگه داشتن انگشتان خود را"

به گفته غذاهای گرجستان، جایی که محصولاتی که با وضوح تشخیص می دهند، اغلب تحت سلطه هستند، مواد تشکیل دهنده تند سوزی نیز در این دستور آماده سازی وجود دارد.

5 کیلو "آبی"،
فلفل بلغاری - 600 گرم،
فلفل قرمز - 2 عدد.
سیر - 200 گرم،
سرکه - 350 میلی لیتر،
روغن لاغر - 1 فنجان.

چگونه در گرجستان طبخ کنم؟

آبی من، ما دم را بریزریم، حلقه ها را با ضخامت 10-15 میلیمتر بریزیم. ما یک ظرف جداگانه، اسپری نمک را گذاشتیم و 50 تا 60 دقیقه را ترک کردیم. در طول این مدت، میوه ها آب می دهند. ما کل تلخی و خشک را شستشو می دهیم.

آماده سازی سوخت گیری فلفل - دانه ها را بردارید ما از طریق گوشت گوشتی همراه با سیر پرش می کنیم. به نتیجه اضافه کردن سرکه و روغن (در صورت لزوم می تواند شور شود).

حالا شما باید سرخ کنید و "سلول" را درک کنید.

سپس هر قطعه را در سوخت گیری با فلفل و سیر و به شیشه بشویید. 15 دقیقه استریل کردن استریل کردن. معکوس و زیر پتو تا روز بعد - آن را توسط خودتان خنک شده است.

بادمجان کره ای

این دستور به من نشان داد کره ای، دوستان من آشنا است. این یک سالاد میان وعده خوشمزه دلپذیر است. در حال حاضر من چنین سبزیجات را در کره ای دوست دارم.

محصولات:

بادمجان - پولویلوگرام،
یک زن و شوهر از فلفل های شیرین متوسط
یک هویج بزرگ،
چند لامپ
نیمی از پانچ سوزان
سر سیر بزرگ
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
سرکه (9٪) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل،
نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل به علاوه 1 قاشق چایخوری،
نخود فلفل سیاه - 15-20 نخود فرنگی
فلفل قرمز زمین - نیمی از بخش،
و گشنیز (در غلات) - 1 جدول. ل

پخت و پز:

براق را بر روی نصف بریزید. سپس بر روی برش ها. فقط خیلی نازک نیست

سپس در یک ظرف غذا نیاز به جوشاندن آب به شدت شور. در او، برش های ما را از بین ببرید و حدود 3-5 دقیقه بخورید. ما میوه های پخته شده را در Colander قرعه کشی می کنیم.

من هویج را بر روی کره ای به دست می آورم (اگر نه، به طور معمول یک چاقو). پیاز به نصف حلقه ها، سیر از طریق داک.

در یک چهارم، فلفل بلغاری و سپس نوارها را تقسیم کنید. سوزاندن بر روی قطعات کوچک (فقط مراقب باشید - ممکن است آرزوی دست - دستکش برای کمک) وجود دارد.

پخت و پز پر کردن فلفل سیاه Mormerder به ملات فشار دهید. آنها را با ژامبون قرمز مخلوط کنید، با سیر. روغن را به آنها بریزید و نمک، قند و قلم تیز اضافه کنید. کاملا تمام و سرکه هیل را مخلوط کنید.

در حال حاضر همه چیز شما باید با هم متصل شود و دست به خوبی برای رفتن با یکدیگر. به مدت 5 ساعت انتخاب کنید

سپس بیل پخته شده را در بانک ها قرار دهید و آنها را از بین ببرید. ما پوشش را پوشش می دهیم و آن را سرد می کنیم. در جای خنک نگهداری کنید.

دستور العمل برای پخت و پز پخت و پز از بادمجان برای زمستان پخته شده در کوره

یک گزینه عالی برای آماده سازی بادمجان برای کل کل. آنها به سادگی در کوره با میوه های کل پخت، سرد در آب سرد، تمیز از پوست و یخ زده. و بسته های بیش از کیسه - فریز.

چنین سبزیجات را می توان در زمستان در هر ظرف استفاده کرد، اغلب با سالاد، میان وعده یا گوسفند به گوشت.

این ها چنین بولت های ساده خوشمزه از "CENTENSKY" می توانند خود را در خانه تهیه کنند. و سپس روز زمستان برای ایجاد یک ظرف جالب و غیر معمول از آنها به تعجب همه مهمانان.

نوش جان!

بولت های زمستانی از سبزیجات، ظروف محبوب هستند که در تنوع گزینه های تجویزی متفاوت هستند. گوجه فرنگی، فلفل، خیار، کدو سبز، پاتسون ها، بادمجان به میزبان بروید. آخرین ماریته و شور، Quasse و اضافه به سالاد. سالاد از بادمجان برای زمستان در هر خانه در حال آماده سازی برای دستور العمل های مختلف است: کسی ترجیح می دهد تیز، کسی بیشتر شبیه شیرین شیرین است. اما نسخه های سالاد وجود دارد که تقریبا همه را دوست دارد و ترجیحات طعم و مزه حتی بیشتر غذاهای عالی را برآورده می کند.

بولت های زمستانی از سبزیجات، ظروف محبوب هستند.

خوشمزه و در عین حال سالاد بادمجان دارای ترکیبی از سبزیجات با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات آماده می شود. این ظرف زمستانی را می توان به سرعت آماده کرد، مواد اصلی به طور گسترده در پایان تابستان و آغاز پاییز خواب می بینند، زیرا چنین حفظ باید در این دوره برنامه ریزی شود.

برای تهیه سالاد خوشمزه و رضایت بخش، مواد گیاهی مهار می شوند:

2 ½ کیلوگرم بادمجان؛
کیلوگرم فلفل شیرین؛
کیلوگرم گوجه فرنگی؛
14 قطعه سیر؛
یک جفت قاشق غذاخوری نمک؛
60 گرم شکر؛
50 گرم سرکه؛
نیمی از لیوان روغن تصفیه شده؛
ادویه جات ترشی جات، سبزیجات و چیلی به طعم.

میان وعده زمستان به ظروف شیشه ای تبدیل شده است، که بسیار با دقت و استریل در بالای کشتی است.

بادمجان کاملا تمیز، برش به 8 بخش، برش قبل از منطقه یخ زده.
فلفل پیچ خورده، پاک شده از دانه ها و برش به 8 بخش. گوجه فرنگی شستشو توسط برش ها خرد شده است.
یک روغن بر روی پایین کانتینر مینای دندان ریخته می شود، سبزیجات معرفی می شوند، به جوش می رسند، سیر خرد شده و ادویه جات ترشی جات را اضافه می کنند.
یک مخلوط سبزیجات به مدت 40 دقیقه افزایش می یابد، سرکه معرفی شده است، در یک آتش سوزی کوچک برای 5 دقیقه دیگر خاموش می شود. اجرا کن.

سالاد تحت تمام شرایط ذخیره می شود، در زمستان آن را با سیب زمینی و یا هر ظرف جانبی دیگر خدمت می شود.

سالاد بادمجان برای زمستان (ویدیو)

سالاد پخت و پز از بادمجان تحت قارچ برای زمستان

محبوب در صاحبان مراقبت از دستور العمل برای "بادمجان" قارچ محسوب می شود. این ظرف خوشمزه شبیه به قارچ های دریایی حتی با عطر است.

به منظور بلند کردن بادمجان برای "قارچ" برای زمستان، شما باید ابتدا در مواد تشکیل دهنده سهام:

300 گرم بادمجان؛
3 برش سیر؛
برش شیلی؛
20 گرم نمک؛
30 گرم سرکه سیب.

خازن که در آن این میان وعده برنامه ریزی شده برنامه ریزی شده است، لازم است قبل از شستشو با سودا و به طور جدی گرم بر روی کشتی.

مواد تشکیل دهنده اصلی، برش به مکعب های بزرگ و خیس در آب شور برای یک ساعت.
سیر و چیل ریز خرد شده با چاقو.
در یک لیوان مایعات، نمک و ادویه جات ترشی جات حل می شود، به جوش می رسند، سرکه معرفی می شود، جوش مجدد مجاز است.
مکعب های بادمجان به ماریناد جوشانده می شوند، آنها را به مدت 4 دقیقه بلبرینگ می کنند. متناسب با Colander
در روغن تصفیه شده، مکعب ها را سرخ کرده، فلفل و سیر را به آنها اضافه کنید. ساقه در بانک های آماده شده، ریختن ماریناد جوش و عجله.

پس از خنک کردن میان وعده، آن را در محل سرد، جایی که می تواند برای مدت زمان طولانی ذخیره شود.

ساده ترین سالاد بادمجان برای زمستان

دستور العمل های بولت سالاد بادمجان با لیستی از مواد تشکیل دهنده صرف شده توسط زمان متمایز می شود. یک سالاد ساده و مقرون به صرفه از این سبزیجات با افزودن گوجه فرنگی های رسیده و آبدار تهیه شده است، ممکن است آن را بسیار سریع و به طور خلاصه انجام دهید.

مواد تشکیل دهنده برای سالاد اجزای زیر هستند:

کیلوگرم بادمجان؛
نیمی از ردیف؛
گوجه فرنگی آبدار و رسیده - 600 گرم؛
فلپ روغن تصفیه شده؛
نمک قاشق بزرگ، قاشق کوچک ادویه.

دستور العمل های سالاد بادمجان در لیستی از مواد تشکیل دهنده زمان صرف شده متفاوت است

ظرفیت های لازم برای مراقبت از حشرات به طور کامل و گرم بیش از کشتی.

بادمجان با دقت شستن، قطع کردن میوه و برش به مکعب های کوچک.
مکعب های سرخ شده بر روی روغن به یک سایه طلایی شفاف. پیاز سنگ زنی در یک ظرف جداگانه بو داده می شود.
گوجه فرنگی های ریز خرد شده برای یک چهارم یک ساعته سرخ شده، سایر مواد پخته شده، نمک و فلفل سرخ شده و به آنها جوش می دهند. پخت و پز مخلوط را برای یک چهارم یک ساعت.
مخلوط به داخل ظروف استریل تجزیه می شود، پوشش داده شده با پوشش ها و فرستاده شده به اجاق گاز به مدت 40 دقیقه، پس از آن آنها عجله.

برای ذخیره سازی، یک میان وعده به یک مکان جالب ارسال می شود که بدون هیچ مشکلی شکسته می شود.

بادمجان زمستان حاد

خوشمزه و در همان زمان در اندازه گیری تیز از سالاد بادمجان سرخ شده با افزودن سبزیجات، ادویه جات ترشی جات، سیر. دستور العمل برای چنین ظرف هر معشوقه شناخته شده تا حدودی جهانی است که تقریبا همه را دوست دارد. چنین جالب توجه خواهد شد که همراه هر یک از منو جشن و جشن مهیج است.

یک نمک تیز از مواد زیر تهیه شده است:

جفت بادمجان؛
3 گوجه فرنگی رسیده؛
30 گرم رب گوجه فرنگی؛
جفت جلبک های سیر؛
قاشق شکر کوچک؛
20 گرم سرکه؛
نمک، سبزیجات، ادویه جات ترشی جات به طعم.

خوشمزه و در همان زمان در اندازه گیری تیز، از سالاد بادمجان سرخ شده با افزودن سبزیجات، ادویه جات ترشی جات، سیر

دنباله ای از پخت و پز پخت و پز سالاد سالاد:

گوجه فرنگی شستشو، برش به چاقو و بلانچ حدود 3 دقیقه در آب جوش. پوست را بردارید و در قطعات کوچک خرد شود.
مخلوط گوجه فرنگی، بادمجان و ریز خرد شده سیر خرد شده، مخلوط را به مدت 5 دقیقه جوش دهید.
سبز، ادویه جات ترشی جات، نمک، نمک و شکر، سرکه. مخلوط را دوباره مخلوط کنید تا جوش داده شود و در ظروف شیشه ای پیش آماده شود.
استریل کردن برای یک چهارم یک ساعت، رول.

این سالاد در هر شرایطی به خوبی حفظ شده است، بنابراین می توان آن را به سادگی برای ذخیره سازی در اتاق ذخیره سازی ارسال کرد.

سالاد ساده را انتخاب کرد

حتی ساده ترین سالاد بادمجان در زمستان به نظر می رسد شاهکار واقعی آشپزی است. چنین ظروف به سرعت آماده می شوند و همچنین به سرعت خورده می شوند، بنابراین سالاد توصیه می شود که به صورت کوچک و راحت برای ذخیره ظروف رول شود.

شما می توانید یک سالاد ساده از براق از مواد زیر را ایجاد کنید:

2 ½ کیلوگرم بادمجان؛
2 ½ کیلوگرم فلفل بلغاری؛
50 گرم سبز؛
300 گرم سیر؛
سرکه نیم لیتری؛
روغن پالایش نیمه لیتری؛
100 گرم شکر؛
100 گرم نمک؛
شیلی به مزه

حتی ساده ترین سالاد بادمجان در زمستان یک شاهکار واقعی آشپزی به نظر می رسد

توالی کاهو بادام زمینی پخت و پز:

بادمجان و فلفل، مکعب های متوسط \u200b\u200bمتوسط، سیر، چیلی و سبزی را با چاقو خرد می کنند.
مایع در مایع، نمک، نمک، به جوش و سرکه و روغن تزریق می شود.
5 دقیقه سبزیجات را در یک نمک جوش بخورید، آنها را به ظروف استریل آماده کنید، با Greens، Chili و Carlic صحبت کنید.
محتویات قوطی ها را با آب نمک بریزید، برای یک چهارم یک ساعت از استریل کردن ارسال کنید. دور و سرد

کسانی که با ظروف تیز منع شده اند، نمی توانند به سالاد چیلی اضافه شوند و میزان سیر را کاهش دهند.

سالاد باقلا سبز با کنگ

خرده فروشی ترکیبی از حبوبات با سبزیجات در نظر گرفته شده است، بنابراین سالاد تنها با لوبیا نیز متعلق به انواع کالری و رضایت بخش است.

به منظور آماده سازی این حفاظت زمستان آماده سازی مواد تشکیل دهنده:

چند کیلوگرم بادمجان؛
نیم کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده؛
500 گرم لوبیا؛
500 گرم هویج؛
500 گرم فلفل شیرین؛
200 گرم سیر؛
نیم فنجان شکر؛
2 ½ قاشق های بزرگ نمک؛
100 گرم سرکه؛
روغن تصفیه شده Pol-Liter.

دستور العمل آماده سازی گام به گام:

لوبیا در آب سرد در یک شب خیس می شوند، در آب صبح ثابت می شود.
بادمجان و فلفل ها به مکعب بریده می شوند، گوجه فرنگی خرد شده از طریق یک چرخ گوشت منتقل می شود.
هویج بر روی Grater خرد شده، تمام مواد تشکیل دهنده، روغن، نمک و شکر را مخلوط کنید.
مخلوط را مخلوط کنید، به مدت 40 دقیقه جوش دهید.
سرکه آب و سیر خرد شده، 5 دقیقه دیگر جوشانده و سالاد را به ظروف استریل آماده کنید.
اجرا کنید و برای خنک کردن بروید.

سالاد بادام زمینی خوشمزه و ساده برای زمستان (ویدیو)

تمام تابستان را می توان با ظروف از این سبزیجات شگفت انگیز خوشحال کرد. در زمستان، سالاد از بادمجان بسیار کم است. بنابراین، لازم است که در این فصل مراقبت از این را داشته باشیم و این میان وعده لذت بخش را آماده کنیم. شما می توانید سالاد بادمجان خوشمزه را برای یکی از دستور العمل های ارائه شده در این مقاله آماده کنید.

ویژگی این سالاد همه سبزیجات در یک نظم هرج و مرج قرار می گیرند، اما لایه ها. در هزینه این ظرف، به نظر می رسد به خصوص خوشمزه و فوق العاده زیبا است. شیشه ای از این میان وعده فوق العاده را باز کنید، سبزیجات خود را تزئین کنید و صبحانه معمولی خود را به تعطیلات تبدیل کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

1 کیلوگرم. بادمجان بزرگتر؛
5 فلفل شیرین؛
زن و شوهر هویج آبدار؛
زن و شوهر لامپ؛
پل کیلوگرم. گوجه فرنگیها؛
1 قاشق چایخوری. صحرا؛
زن و شوهر از h. نمک؛
5 نخود فرنگی فلفل معمولی؛
پل 200 گرم لیوان روغن.

سالاد بادمجان برای دستور العمل زمستان گام به گام:

بادمجان به طور طبیعی شستشو و برش در حلقه های نازک.
سبزیجات خرد شده در روغن خیس می شوند و تا زمانی که کمی طلایی تبدیل شوند، به خوبی چسبیده اند.
هویج به طور مناسب تمیز است، تمیز می شود و تنها پس از آن بر روی یک تلنگر معمولی خرد شده است.
پیاز به هویج پیوست و به اندازه کافی خوب عمل می کند.
گوجه فرنگی ها توسط قطعات بسیار کوچک برش داده می شوند و به پیاز و هویج سرخ می کنند. در چنین ترکیب، سبزیجات باید حداقل ده دقیقه خاموش شود.
در اتمام فرآیند خاموش کردن سبزیجات، نمک های IL با شکر و فلفل پاشیده می شوند.
شستن فلفل شیرین، تمام دانه های موجود از آن را با دقت حذف کنید و با نوارهای نازک برش دهید.
فلفل آسیاب در معرض گرمایش پنج دقیقه ای در آب جوش قرار می گیرد.
این زمان توسط تارا آماده شده است تا بیشتر حفظ شود. این با سودا معمولی شسته شده و تحت پاستوریزاسیون مورد نیاز قرار دارد.
پر کردن شیشه های حرارتی فرآوری شده با سس شروع می شود، پس از آن بر روی بادمجان، فلفل و دوباره یک مخلوط سبزیجات قرار می گیرد.
لازم است استریل کردن و در حال حاضر پر از شیشه سالاد. برای این، آنها حداقل یک ساعت در یک ظرف پر شده با آب منتقل می شوند.
شیشه ها به سرعت از بین می روند.

مهم! شما می توانید از ساده ترین راه برای استریل کردن قوطی های پر شده با سالاد استفاده کنید. آنها در کوره قرار می گیرند، حداقل نیم ساعت قبل از پیش گرم شده و گرم می شوند.

سالاد با بادمجان برای زمستان بسیار خوشمزه است

از تمامی که ممکن است با استفاده از بادمجان امکان پذیر باشد، این محبوب ترین است. هر میزبان او خود را ویژه دارد. اما مطمئنا خوشمزه است. چنین ظرف باید در پوشش باشد.

شما نیاز خواهید داشت:

1 کیلوگرم. بادمجان کوچک؛
1 کیلوگرم. گوجه فرنگیها؛
زن و شوهر فلفل شیرین؛
جفت گوجه فرنگی تیز
سر سیر؛
هنر زن و شوهر ل سرکه؛
زن و شوهر از h. نمک؛
سه ماهه 200 گرم لیوان روغن.

خوشمزه ترین سالاد بادمجان برای زمستان:

بادمجان به طور طبیعی شستشو می دهد و تنها پس از آن به شکل محافل نازک برش می دهد.
به منظور ارائه تلخی از این سبزیجات، حدود نیم ساعت در آب فراوان شور خیس شده است.
پس از خیساندن، سبزیجات به تابه منتقل می شوند و به دقت غوطه ور می شوند.
فلفل (شیرین و تلخ) شسته شده، تمام دانه های موجود از آن استخراج می شوند و ریز ریز می شوند.
گوجه فرنگی نیز شستشو و برش بسیار دقیق است.
سبزیجات آماده باید خرد شود. برای انجام این کار، می توانید از یک چرخ گوشت معمولی استفاده کنید یا برای سرعت بخشیدن به روند - فرآیند آشپزخانه.
در توده سبزیجات سرکه و نمک می پیوندد. تمام اجزاء لزوما مخلوط هستند.
بسته ای که لازم است برای حفاظت بعدی لازم باشد. آن را با استفاده از شستن سودا و مطمئن شوید که به استریل کردن.
در کوزه، که پردازش حرارتی، بادمجان متناوب و پر کردن سبزیجات را گذراند. این فرآیند همچنان ادامه دارد تا زمانی که شیشه ها به حداکثر برسند.
سالاد تمام شده به سرعت در حال چرخش است و به اتاق انبار یا اتاق ذخیره منتقل می شود.

سالاد بادمجان با کلم برای زمستان

این دستور العمل نه تنها با عناصر آن، بلکه همچنین به حفظ مواد مفید است. محصولات نیازی به مدت زمان طولانی ندارند و بر این اساس، تمام مواد مفید در شیشه ها باقی می مانند. چنین سالاد نیز علاوه بر این خوشمزه است. در ترکیب با کلم یک ظرف شگفت انگیز است.

شما نیاز خواهید داشت:

5 کیلوگرم بادمجان کوچک؛
نیم کیلوگرم گوجه فرنگیها؛
چهارم کیلوگرم سیر اولیه؛
پل کیلوگرم. هویج آبدار؛
فلفل قرمز حاد؛
زن و شوهر از h. نمک.

سالاد کلم با بادمجان برای زمستان:

همه بدون استثنا، سبزیجات به طور طبیعی شسته می شوند.
کلم بسیار گزاف گویی بسیار کمی است.
هویج تمیز و تنها پس از آن خرد شده با یک تلنگر.
از سیر، پوسته موجود حذف می شود و با مطبوعات خرد شده است.
از چاله ها تمام بذرها استخراج می شوند و پس از آن توسط نوارهای بسیار نازک برش داده می شود.
دم از بادمجان برداشته می شود و آنها به طور کلی جوشانده می شوند تا زمانی که آماده باشند.
پس از پخت و پز، بادمجان در قالب حلقه های نازک خرد می شود.
تمام سبزیجات آماده به یک ظرف منتقل می شوند، به آرامی مخلوط می شوند.
سرکه به سبزیجات متصل است و حداقل یک ساعت با تکان دادن دوره ای اصرار دارد.
در طول اصرار سالاد، لازم برای اجرای کیفی فرآیند کنسرو کانتینر، آماده می شود. آن شسته شده و تحت استریلیزاسیون اجباری قرار می گیرد.
محصول نهایی در عملیات حرارتی گذشته شیشه ای قرار داده شده و بلافاصله از بین رفته است. سالاد به یخچال و فریزر منتقل می شود.

سالاد بادمجان برای دستور العمل های پخت و پز زمستانی

دستور غذا این ظروف شگفت انگیز از بلغارستان. این کشور این است که ارزش آن را برای چنین راهی عالی برای برداشت بادمجان ارزشمند است. میان وعده به سادگی فوق العاده تبدیل می شود. تجهیز Manzho برای زمستان باید اجباری باشد.

شما نیاز خواهید داشت:

زن و شوهر کیلوگرم بادمجان کوچک؛
3 کیلوگرم گوجه فرنگیها؛
زن و شوهر کیلوگرم فلفل شیرین؛
1 کیلوگرم. سالاد لوقا؛
چهارم کیلوگرم هویج؛
1 سر سیر اولیه؛
شیشه دو گرم روغن؛
پل دو گرم گرم شیشه سرکه؛
pAUL GLASS SALT PAUL؛
پل 200 گرم عینک شکر؛
پل ه. ل فلفل معمولی زمین؛
پل فلفل قرمز.

سالاد سالاد بادمجان برای دستور العمل های زمستانی:

همه سبزیجات به طور طبیعی اولین چیزی را شستشو می دهند.
برای خرد کردن گوجه فرنگی از یک چرخ گوشت معمولی استفاده می شود.
بادمجان در قالب حلقه های نازک خرد شده است.
تمام بذرها از فلفل به طور منظم بازیابی می شوند و تنها پس از آن توسط نوارهای نازک برش داده می شود.
از لوقا از طریق پوسته موجود حذف می شود و به شکل نیمه حلقه ها برش داده می شود.
با کمک همه همان چرخ های گوشت، هویج خالص خرد شده، کلاهبرداری تیز و کل سیر است.
تمام سبزیجات آماده به ظروف مناسب برای پیاده سازی تمام دستکاری های بیشتر حرکت می کنند. آنها تمام اجزای باقی مانده را اضافه می کنند.
توده های سبزیجات حداقل چهل دقیقه.
در زمان پخت و پز، سالاد سبزیجات توسط یک ظرف مورد نیاز برای اجرای فرآیند حفاظت آماده می شود. این واجد شرایط نه تنها فرآیند شستن آن با سودا، بلکه استریلیزاسیون است.
در فرآوری حرارت، شیشه ها در واقع منژو خود را گذاشته و بلافاصله نورد.
بهتر است آنها را در حال چرخش و پوشانده شده با چیزی گرم، به عنوان مثال، یک پتو یا یک پتو قدیمی.

سالاد سینه بادمجان برای زمستان

این یک سالاد فوق العاده نفیس با عطر جذاب و طعم شگفت انگیز است. گردو به او یک جفت خاص می دهد، که به اندازه کافی بادمجان ساده نیست.

شما نیاز خواهید داشت:

1 کیلوگرم. بادمجان کوچک؛
چهارم کیلوگرم فلفل شیرین:
چهارم کیلوگرم سالاد لوقا؛
200 گرم یک لیوان گردو؛
200 گرم لیوان سبز خرد شده؛
سر سیر؛
سه ماهه 200 گرم عینک سرکه؛
زن و شوهر از h. نمک.

سالاد قفسه سینه Eggplatan برای زمستان:

بادمجان شسته شده و بلافاصله به دو قسمت یکسان تقسیم می شوند.
سبزیجات برش در آب غوطه ور می شوند و حداقل یک چهارم یک ساعت جوش می گیرند.
بادمجان های پخته شده بر روی هیئت مدیره قرار گرفتند و در بالای صفحه با یک محموله فشار دادند. تحت این ستم، آنها باید حداقل هشت ساعت باقی بمانند.
سبزیجات در چنین شیوه ای بدون عارضه به شکل قطعات مینیاتوری فشرده می شوند.
تمام بذرها از فلفل به دقت برداشته می شوند و در قالب نوارهای نازک برش داده می شود، پس از آن به معنای واقعی کلمه پنج دقیقه در آب جوش غوطه ور می شود.
آجیل باید در یک ملات تشکیل شود، و سیر با مطبوعات خرد شده است.
از کمان، پوسته موجود را برداشت و توسط قطعات مینیاتوری قطع شده است.
آجیل سنگزنی و سیر مخلوط با سبزی خرد شده و نمک. آنها پیاز و سرکه را به هم متصل می کنند.
بادمجان و فلفل به این مخلوط متصل می شوند. سالاد سبزیجات مخلوط شده است.
این لزوما با ظروف آماده شده است، لازم است برای اجرای کامل فرآیند حفظ. با کمک سودا، آن را شسته شده و تحت استریلیزاسیون مورد نیاز قرار می گیرد.
در کانتینر پردازش حرارتی، سالاد، با حداکثر روغن گرما ریخته می شود.
بانک ها بلافاصله رول

هر گونه سبزیجات برای زمستان به شکل سالاد برداشت شده است علاوه بر ظروف معمولی نیز عالی است. اما سالاد بادمجان واقعا خاص هستند، رنگ های زیادی وجود دارد، ترکیبی از سلیقه ها. تغذیه رژیم غذایی شما به طور کامل می تواند به این سبزی اجازه دهد. از آن، شما می توانید شاهکارهای واقعی ایجاد کنید که به هر میز تزئین شده و افتخار می شود.

در هر سالاد، اگر مورد نظر، شما می توانید خود، به خصوص سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید. در همان زمان، ظروف نه تنها تلنگر، بلکه اصلی، نفیس اصلی تبدیل خواهند شد. این غرور و اموال میزبان خواهد بود، به طور مستقیم نشان دهنده توانایی های آشپزی عالی آن است.

اطمینان حاصل کنید که سالاد بادمجان را برای نسخه زمستانی توصیف شده در زیر آماده کنید. در زمستان، او در هر شرایطی به یک میان وعده ضروری تبدیل خواهد شد. آیا یک شام جشن یا فقط شام خانوادگی است؟ این سالاد نیز برای یک ظرف جانبی مناسب است.

بادمجان - 1.5 کیلوگرم

گوجه فرنگیها - 3 کیلوگرم

فلفل شیرین - 1 کیلوگرم

هویج - 1 کیلوگرم

پیاز لامپ - 1 کیلوگرم

روغن روغن تصفیه شده - 0.5 عینک

سرکه 9٪ - 0.5 عینک

قند - 1 فنجان

نمک - 2 قاشق غذاخوری

سالاد پخت و پز از بادمجان برای زمستان

1 . برای شروع، بادمجان را بشویید و آنها را به محافل اعمال کنید. بیمار شدن نمک و رها کردن در حاشیه.

2. گوجه فرنگی از طریق چرخ گوشت پر می شود یا در فرآیند آشپزخانه خرد شده است.

3. گوجه فرنگی را به مدت 20 تا 25 دقیقه بگذارید. آب گوجه فرنگی باید حجم را کاهش دهد، جوشانده شود. نمک، شکر، روغن گیاهی را به گوجه فرنگی اضافه کنید. 0.5 فنجان 9٪ سرکه مخلوط با 0.5 آب و پور به پر کردن گوجه فرنگی.

4 . پیاز تمیز شده توسط نیمه حلقه تمیز شده است. هویج را بر روی گرده افشانی قرار دهید. فلفل به کاه بریزید هنگامی که سس جوش داده شد، پیاز را به آن اضافه کنید.

5. سپس هویج را بریزید، بر روی یک گرگ بزرگ بریزید. پیاز با هویج در سس گوجه فرنگی باید 10 دقیقه را ناراحت کند. عطر، به هر حال، فوق العاده!

6 . تبلیغات بادمجان از نمک و بر روی یک حوله خشک قرار داده شده برای جذب مایع اضافی. کل روش انجام می شود به طوری که بادمجان تلخ نیست.

7 . فلفل، خرد شده با کاه، اضافه کردن به گوجه فرنگی پر کنید.

8 . سپس بادمجان باید به یک کاه بزرگ بریزید و آنها را به سس گوجه فرنگی برای سالاد اضافه کنید.

9 . سیر را اضافه کنید

10. پوشش را با یک درب پوشش دهید. ما آتش را به حداقل می رسانیم. ما فردا در آتش 30-40 دقیقه ترک می کنیم. فراموش نکنید که مخلوط کنید سپس ما با توجه به بانک های استرلیزه شده تجزیه و تحلیل می کنیم. زیر کت خز، تا خنک شدن کامل. سالاد بادمجان را در انبار یا یخچال نگهداری کنید.

سالاد بادمجان خوشمزه برای زمستان آماده است

نوش جان!

پاییز یک زمان دنج است که مانند طعم های مختلف بوی می دهد. این پخت با سیب و انواع توت ها، قهوه در صبح ها در حمام گرم است. و مهمتر از همه - پیچ و تاب، خوشمزه و غیر قابل تعویض در زمستان، جایگزین سبزیجات تازه ما. بانک ها را آماده کنید و یک گرایش خوشمزه را برای زمستان آماده کنید، که به شما آخرین روزهای گرم فصل را یادآوری می کند، طعم خاصی را به هر ظرف جانبی می دهد. بادمجان در یک نسخه زمستانی قطعه کار می تواند با بسیاری از سبزیجات دیگر، به عنوان مثال، با هویج های حاد کره ای، یا کدو سبز ظریف یا گوجه فرنگی های رنگارنگ ترکیب شود.

سالاد با بادمجان برای دستور العمل زمستانی "سریع"

این دستور العمل ظریف است، با یادداشت های تیز مناسب برای هر ظرف. اول از همه، شما باید سبزیجات را تهیه کنید، آنها را بشویید و هویج، پیاز و سیر، فلفل شیرین و تلخ را تمیز کنید. بادمجان باید به حلقه ها بریده شود، لیوان های بیش از حد ضخیم را ایجاد نکنید، زیرا آنها سخت می شوند، اما برای انجام آنها بسیار نازک است، به طوری که در طول پخت و پز آنها کامل باقی می ماند.

فلفل ها توسط پارس نازک و پیاز برش می گیرند. در حال حاضر گوشت گوشتی می تواند مفید باشد: من از گوجه فرنگی، فلفل تلخ، سیر و هویج از طریق آن استفاده می کنم. در یک ظرف بزرگ، همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط می کنیم، آنها را با آنها و فلفل قرار می دهیم، فلفل زمینی، روغن آفتابگردان و سرکه را اضافه کنید. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید و در حدود 45 دقیقه در یک گرمای ضعیف حرکت کنید.

بانک ها را معرفی کنید و سبزیجات را تهیه کنید. ما با پوشش ها رول می کنیم، اجازه دهید آن را در آپارتمان برای چند روز به مدت چند روز برای خنک نگه دارید، و سپس آنها را می توان به زیرزمین تا زمستان حذف شده است.

دستور العمل سالاد بادمجان "کره ای"

با توجه به این دستور العمل، سالاد تیز است، آن را به سرعت آماده می شود، و کمک های میزبان بسیاری را فراهم می کند، زیرا آن را تکمیل هر کسی، حتی ساده ترین ظرف. به خصوص خوشمزه همراه با سیب زمینی سرخ شده.

ما آب را بر روی آتش، کین در نمک خود قرار می دهیم. سینما در زیر آب در حال شستن آسان است، آنها را با مربع ها، کوچک 2 یا 3 سانتیمتر بریزید. سپس آنها را به مدت 10 دقیقه به آب ببرید. پس از ترک آنها بر روی یخچال به عینک آب اضافی.

پیاز و سیر را می توان تمیز کرد، از فلفل من هسته را دریافت می کنم، هویج نیز تمیز می شوند. هویج نورد بر روی یک فرشته برای هویج کره ای، مخلوط با سرکه، نمک، شکر، فلفل، و همچنین عبور از طریق سیر مطبوعات. سپس بادمجان را اضافه کنید، مخلوط کنید، و روی یک آتش سوزی کوچک قرار دهید، آن را جابجا کنید، 15 دقیقه طول بکشد.

در بانک های آماده شده سالاد را از بین می برد، 10 دقیقه استریل کردن، عجله با پوشش و پنهان شدن در زیرزمین. این دستورالعمل برای بانک ها در 0.5 لیتر طراحی شده است، برای 8 وعده.

بادمجان برای دستور العمل زمستانی با سیب

اول از همه، من بادمجان شسته ام. سپس ما آنها را با حلقه ها، نازک، حدود 1 سانتیمتر اعمال می کنیم. در حال حاضر سرخ کردن را بر روی آتش قرار دهید، روغن را گرم کنید و بادمجان را سرخ کنید. سبزیجات و سیب ها تمیز کردن، شستشو و برش به قطعات کوچک، مربع، سیر به پرش از طریق مطبوعات.

در یک کاسه بزرگ، ما تمام سبزیجات و سیب ها را با کره و نمک خیس می کنیم. حدود 1.5 ساعت طول خواهد کشید. برای آماده سازی قطعه کار به طور کامل، برجسته کردن 2 ساعت. در بانک های آماده شده، ما سالاد را از اسب های آبی گذاشتیم، درب ها را سوار می کنیم و به شما خنک می شویم، پایین قوطی ها را زیر یک کت خز تنظیم می کنیم. سپس آنها را در زیرزمین تا زمستان پنهان کنید.

دستور غذا برای سالاد بادمجان زمستانی با ریحان

ما آب را در آتش قرار می دهیم، 3 قاشق نمک را اضافه می کنیم، به جوش می رسند. در عین حال، من بادمجان شسته می شوم، آنها را با حلقه ها، ضخامت متوسط \u200b\u200bبرش می دهم، ما در حدود 5 دقیقه در آب جوشانده می شویم. پس از آن، ما از پان خارج می شویم، در یک کولدر قرار می گیریم و تحت فشار آب قرار می گیریم. بادمجان برای اخراج و سقوط نمک خواب، ما آنها را به مدت 15-20 دقیقه ترک می کنیم، پس از آن ما دوباره نمک را با آب جاری می کنیم.

گوجه فرنگی باید شسته شود، به محافل بریزید. در پانل لایه بندی لایه ها: گوجه فرنگی، آبی، 5 دقیقه، سپس کره، سرکه و عسل را اضافه کنید، نمک، پوشش با یک درب، به مدت 20 دقیقه در حرارت پایین ترک کنید. ریحان شستشو می شود، درخشان، سیر تمیز، ما از طریق مطبوعات پرش می کنیم، با سبزیجات مخلوط می شویم. چند دقیقه قبل از آمادگی سبزیجات، سبزیجات را با سیر قرار دهید.

در بانک های آماده شده سالاد را پس از نوسان کردن، در اطراف، رول کردن با پوشش و قرار دادن در یک مکان سرد و تاریک تا زمستان.

سالاد زمستان از دستور العمل بادمجان با لوبیا

ما لوبیا پخت و پز را گذاشتیم. این همه به نوع لوبیا بستگی دارد و در مورد اینکه چگونه جوان است یا قدیمی است. بهتر است لوبیا جوان را سریعتر بخورید، و محصول به پایان رسید خود را به نظر می رسد ظریف، با طعم نور Beall. ما از لوبیا تا زمانی که آمادگی، قبل از خیساندن آنها، در صورت لزوم استقبال می کنیم.

ارتقاء سبزیجات و تمیز، به جز برای بادمجان. ما آنها را در مکعب های کوچک همراه با فلفل و پیاز بریزیم. گوجه فرنگی باید از طریق یک ترکیب یا یک چرخ گوشت برای دریافت صندوق پر شود. هویج باید از دندان های بزرگ بهتر شود.

تمام مواد تشکیل دهنده باید حدود 1 ساعت در یک ظرف بزرگ با اضافه کردن نمک و شکر، روغن آفتابگردان، مخلوط کردن به صورت دوره ای خاموش شود. آماده سازی بانک ها، قرار دادن سبزیجات در آنها، پس از حرکت، رول کردن درب ها و پنهان کردن تا زمستان.

سالاد بادمجان با کلم سفید

تهیه سبزیجات. ارتقاء، فلفل را از هسته، هویج و سیر از پوست پاک کنید. هویج باید بر روی یک فلفل بزرگ، کلم و فلفل شیرین با نوار های نازک، سیر - برش ریز بریده شود.

بادمجان در آب جوش قرار می گیرند و به طور کلی حدود 20 دقیقه طبخ می کنند، پس از آن من تلنگر، ما یک مسیر آب اضافی را می دهیم، سپس حلقه ها را قطع می کنیم، نه خیلی ضخیم. بعد، تمام سبزیجات تهیه شده را مصرف کنید و با مرتع آبی مخلوط کنید، سرکه را اضافه کنید، مخلوط کنید، مخلوط کنید و 1 ساعت ترک کنید. به طور مرتب باید مخلوط شود تا همه سبزیجات به خوبی آغشته شوند. در بانک های آماده، ما یک خالی ارسال می کنیم، ما درب را رول می کنیم، ما در زیر زمین به زمستان می رویم.

Legola از Eggplazhanov

Lecio بیشتر شبیه یک میان وعده است، اما به عنوان یک سالاد، آن را کاملا تحت هر ظرف جانبی قرار می دهد. بیایید با این واقعیت شروع کنیم که سبزیجات به خوبی ارتقاء می یابند، سیر را تمیز می کنند. بعد، فلفل های شیرین و آبی با توده های متوسط \u200b\u200bپوشیده شده اند.

گوجه فرنگی باید از طریق یک چرخ گوشت پر شود، آنها را به یک پاک کننده تبدیل کنید. سپس، در یک ظرف بزرگ، آنها را به مدت 20 دقیقه در دمای متوسط \u200b\u200bغرق کرد. پس از این زمان، اضافه کردن بادمجان و فلفل، برای 15 دقیقه دیگر در آتش ترک کنید. اضافه کردن سرکه و روغن، شکر، نمک، فلفل، مخلوط، لاشه. در بانک های آماده، اوقات فراغت را از بین می برند. ما بر روی درب ها رول می کنیم و پس از خنک شدن در زیرزمین پنهان می شویم.

سالاد زمستانی از بادمجان "Sharp"

تبلیغات بادمجان، ما به قطعات مربع 3 سانتیمتر بریزیم. آنها را در یک کاسه بزرگ با نمک مخلوط کنید، به 1.5-2 ساعت ترشی بروید. سپس سبزیجات باید به یک Colander و شستشو در زیر آب خنک شوند. در یک زغال سنگ بزرگ، ما ایزاستور آبی را قرار دادیم، آب و سرکه را اضافه می کنیم، 20 دقیقه بر روی حرارت کم بخوابیم.

ما بر روی Colander قرار می دهیم، ایستگاه های گاز سوختگی را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. در بانک های استرلیزه، سالاد را ترک می کنند، با پوشش ها رول می کنند و به خنک شدن می روند و سپس در زیرزمین حذف می شوند.

سالاد بادمجان برای دستور العمل زمستانی "راه راه"

این سالاد برای زمستان نه تنها خوشمزه است، بلکه زیبا، آبی زرد، تیز، و در بانک ها به نظر می رسد فقط عالی است. بنابراین، بیایید با این واقعیت شروع کنیم که بادمجان های برجسته، هویج تمیز و ارتقاء، پیاز و سیر.

بادمجان باید به مکعب های کوچک خرد شود، به پوسته ای بر روغن آفتابگردان سرخ شود. بهتر است که سبزیجات را بخورید تا هر قطعه خوشحال باشد. در عین حال، پیاز ها نیمی از حلقه ها را قطع می کنند و سیر را از طریق مطبوعات اجازه می دهند. ما به هویج کره ای نیاز داریم تا این سبزی را آماده کنیم. هویج مخلوط با سیر.

ماریناد: ما یک ظرف کوچک را می گیریم، آب را به آن بریزیم، روغن آفتابگردان، سرکه، نمک و شکر. لازم است به طور منظم هم بزنید تا مخلوط جوش و شکر را با نمک حل نکنید، در آتش آهسته.

در بانک های آماده، براق، و سپس هویج با سیر، پیاز. ما با ماریناد پر می کنیم، درب ها را سوار می کنیم و خنک می شویم، سپس در زیرزمین حذف می شود.

سالاد بادمجان برای زمستان "ده"

این روش بسیار محبوب از بلتس از کاهو بادمجان برای زمستان نام خود را به دلیل این واقعیت دریافت کرد که تمام سبزیجات در آن در ابتدا توسط 10 عدد گرفته شد. در حال حاضر ارقام ده ها به نظر می رسد فوق العاده بسیاری، و شماره 10 ارزش سحر و جادو خود را از دست داد. با این حال، در عنوان هنوز هم وجود دارد. و در حال حاضر در مورد ترکیب سالاد کلاسیک ده و روش آماده سازی آن:

بادمجان، پیاز-بازپرداخت، فلفل بلغاری، گوجه فرنگی متوسط، میخک های سیر - 10 عدد.؛
شکر و نمک - به ترتیب 100 و 50 گرم؛
روغن نباتی - 200 گرم؛
سرکه 9٪ - 100 میلی لیتر.

شروع آماده سازی سبزیجات برای سالاد با خود بادمجان ضروری است. آنها باید شستشو شوند، راهنمایی ها را قطع کرده و با قطعات نسبتا بزرگ برش داده شوند - حدود 15 میلیمتر عرض. سبزیجات آماده شده به ظرف بسته بندی شده، آب شور را بریزید و تنها 30 دقیقه بگذارید.
در آب جوش، چند دقیقه گوجه فرنگی را نگه دارید، سپس آنها را خراب کنید، و آن را به آب سرد ارسال کنید. هنگامی که آنها خنک هستند، پوست را بردارید و گوشت را با مکعب های کوچک بریزید. برای ایجاد یک پوست بهتر، قبل از قرار دادن میوه ها در آب جوش، می توان آن را در طرف مقابل صحنه انجام داد.
فلفل تمیز و برش کاه نازک. پیاز به صورت ریز خرد شده و از سیر در مطبوعات عبور می کنند. سبزیجات عملا آماده هستند. در حال حاضر شما می توانید یک ظرف بزرگ را در آتش قرار دهید و در آن حرارت دهید، و در طول این مدت کمی برای خشک کردن قطعات مراتع در یک حوله کاغذی.
در روغن پیش گرم شده پیاز و دقیقه های سرخ شده 10 تا زمانی که نرم شود. سپس بادمجان را به لوکا اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید، پس از آن فلفل در مخلوط قرار دهید. سرخ کردن یک دقیقه دیگر 5. آخرین گوجه فرنگی ها گذاشته می شوند، پس از آن مخلوط می شود و شکر را پراکنده می کند. ظرفا زمان برای بستن درب است و سالاد آینده را حدود 30 دقیقه خاموش می کند، به طور دوره ای آن را تکان می دهد. پس از این زمان، سیر و سرکه را به مخلوط اضافه کنید و سپس 10 دقیقه دیگر بگذارید.
با سالاد به پایان رسید، آنها به همان شیوه ای مشابه با حفاظت دیگر می آیند: در حال گسترش به بانک های استریل، رول، به نوبه خود با چیزی گرم، ترک در حدود یک روز، پس از آن برای ذخیره سازی تا زمستان ارسال می شود.

سالاد "انگشتان دست از دست دادن"

البته، برای استفاده از عبارت "انگشتان" به طور کامل به درستی، اما این حفاظت از بادمجان بسیار خوشمزه است که حتی چنین فرضیه ای می تواند انجام شود. برای پخت و پز او باید سهام داشته باشد:

بادمجان - از 5 تا 7 عدد. بسته به اندازه؛
پیاز repka و هویج - 2 عدد.؛
فلفل بلغاری - 4 جنین؛
سبزیجات دلفریب - 1 پرتو؛
سرکه 9٪ - 30 میلی لیتر.

بر خلاف گزینه های قبلی، این سالاد کنسرو شده در یک ظرف پخت تهیه شده است. برای شروع، تمام سبزیجات باید خرد شود: بادمجان - برش های نازک، فلفل و پیاز - حلقه های نیمه، هویج - جسورانه بر روی یک گریدر بزرگ، ریز ریز ریز کردن. سنگزنی سبزیجات، به جز برای بادمجان، به یک الاغ بزرگ تبدیل شده، نمک را با شکر اضافه کنید، مخلوط کنید و 15-20 دقیقه بگذارید. سپس، در یک تابه با مقدار کمی از روغن های پیش گرم شده، بادمجان سرخ شده (به اندازه کافی 5-7 دقیقه)، آنها را به یک کاسه با بقیه سبزیجات اضافه کنید، سرکه را بریزید و به خوبی مخلوط کنید. سالاد آماده تاشو در بانک ها است. لازم است آن را به آب میوه های باقی مانده بریزید. بانک ها با سالاد باید 10 دقیقه از بین بروند، پوشش دادن درب ها، پس از آن شما می توانید رول، به نوبه خود، نیش زدن، نیش زدن، تنها تا خنک نگه داشتن.

سالاد قارچ از بادمجان

دومی در این سری از دستور العمل ها سالاد بادمجان خواهد بود، که بسیاری از افراد غیر وابسته به یک میان وعده قارچی پذیرفته می شوند. آن را در خانه بسیار آسان است. اصلی ترین چیز برای تهیه محصولات لازم:

بادمجان - 1 کیلوگرم؛
فلفل چیلی - 1 غلاف؛
فلفل سیاه پودر - 6 عدد.؛
سیر - 1 سر وسط؛
carnation - 4 عدد.؛
lavrushka - 2 برگ؛
شکر و نمک - 1 قاشق غذا خوری؛
سرکه 9٪ - 120 میلی لیتر.

بادمجان شستشو می شود، به محافل نسبتا نازک بریده می شود، که هر کدام به 4 قسمت تقسیم می شوند. پور 6 لیوان آب در تابه، نخود فرنگی فلفل، لورل، گوزن، نمک، شکر و اجازه دهید جوش. سپس در سرکه مورینا پور و آبی رنگ. برای حدود 7-8 دقیقه بپزید سبزیجات آماده برای حذف یک بیل در یک کاسه.
سیر و فلفل چای را تا آنجا که ممکن است مراقبت کنید و بر روی یک پخت بسیار گرم استفاده کنید. برای سرخ کردن، به طور مداوم به طور مداوم، حدود یک دقیقه، پس از آن من همان سبزیجات درخشان را قرار داده و سرخ شده برای 3-5 دقیقه دیگر. شما بلافاصله می توانید مخلوط را در بانک ها بلافاصله و رول قرار دهید.

دستور العمل ویدئو

بادمجان، یا "سلول"، در اتحادیه، نادر بود. مهمان از جنوب به نظر می رسد در جداول ما به دور از نه اغلب و به ویژه محبوب نبود. در حال حاضر این سبزیجات مفید را می توان در هر زمان از سال خریداری کرد. بله، و شروع به رشد با ما - گرم شدن کره زمین به همان اندازه. بنابراین، وقت آن است که در مورد برداشت بادمجان برای زمستان صحبت کنیم.
در اصل، بادمجان می تواند برای ذخیره سازی در هر شکل آماده شود. آنها جامد، ماریان، و در فرم سرخ شده یا پخته شده ذخیره شده، سس گوجه فرنگی خلیج هستند. اما شاید سودآور ترین نوع ذخیره سازی این سبزیجات سالاد است.
دلایل متعددی برای چنین بیانیه ای وجود دارد. اول، در چنین مواد غذایی کنسرو شده نه تنها بادمجان، بلکه سایر سبزیجات مفید نیز وجود دارد. ثانیا، چنین شکل آماده سازی مانند حتی کودکان (اگر چه تمرین نشان می دهد که قبل از سن خاصی، کودکان بادمجان دوست ندارند). سوم اینکه در حال حاضر یک میان وعده خوشمزه به پایان رسید که می تواند بلافاصله به یک کاسه سالاد منتقل شود و به مهمانان غیر منتظره (یا غیر منتظره) ارسال شود.
اما وقت آن رسیده است تا به شرح دستور العمل ها ادامه دهید. و ارزش آن را از سالاد محبوب ترین ...

"- سالاد از بادمجان برای زمستان.

امروز این امر در مورد یک سبزیجات است که برای زمستان مناسب است - این یک بادمجان است و به طور خاص در مورد سالاد از آن است.

بادمجان، به عنوان گوجه فرنگی اشاره به خانواده توزیع پولی، توزیع گسترده تر دریافت شده تنها در قرن نوزدهم.

سبزیجات تقاضا و کمی فریبنده در کشت، اما با این حال، بسیار دوست داشتنی باغبانان ما.

ما از تقریبا سفید، زرد به بنفش تیره است. اگرچه من بیشتر از رنگ بنفش تیره رشد می کنم، آنها، برای طعم من، نرم تر، خوشمزه، اگرچه سفید با پوسته کوچک به دست می آید.

مانند تمام سبزیجات حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها، غنی از فیبر، و همچنین میکرو و مکزیل است.

بادمجان در تهیه غذاهای مختلف در تهیه غذاهای مختلف در هر دو گونه تازه و سرخ شده، پخته شده، خورش، کنسرو شده استفاده می شود.

بهتر است از میوه های کوچک استفاده کنید، آنها کمتر از آنها کاهش می یابند، و جوان و جوانتر و خوب تر از شربت.

سعی نکنید از بانک های تانک بزرگ استفاده کنید، بهینه ترین 0.5 لیتر. و 1 لیتر تمرکز بر تعداد مصرف کنندگان آینده به منظور ترک تنقلات غیر طبیعی برای ذخیره سازی باز نیست.

دستور العمل های خوشمزه سالاد از بادمجان

سالاد بادمجان برای زمستان - ده

عناصر:

10 Baklazhanov
10 فلفل شیرین
10 گوجه فرنگی
10 لوکویتز
10 نخود فلفل تلخ
یک لیوان روغن نباتی
100 گرم صحرا
2 قاشق غذاخوری دروغ. sololi
3 قاشق غذاخوری دروغ. سرکه 9٪
در صورت تمایل، 10 عدد از هویج و 1 فنجان آب را اضافه کنید

پخت و پز:

بادمجان من به قطعه 3 سانتیمتر ضخیم بریده می شود و به مدت 30 دقیقه آب سرد می شود

گوجه فرنگی من، به چهار قسمت بریده شده، از اندازه متوسط \u200b\u200bبهتر از نظر اندازه استفاده می شود

پیاز ها را به صورت نیمه تمیز می کنند، حلقه های نیمه را قطع می کنند

فلفل میوه ها، دانه ها را حذف می کند، به قطعات 3 سانتی متر برسد

سیر تمیز، هر برش برش با قطعات کوچک

با بادمجان ادغام آب

در یک ظرف بزرگ، روغن را بریزید

ما گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، بادمجان را از بین می بریم. نمک، شکر را اضافه کنید

ما یک ظرف را در آتش قرار دادیم و تکان خوردیم تا جوش آورد. پوشش درب، لاشه بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 30 دقیقه، مخلوط کردن به صورت دوره ای

در فرآیند خاموش شدن، اضافه کردن نخود فلفل، اگر شما آن را به طعم و مزه که مایع کافی نیست، شما می توانید 1 فنجان آب را اضافه کنید

در پایان خاموش شدن، اضافه کردن سیر و سرکه، مخلوط، جوش 5 دقیقه دیگر

سالاد تمام شده توسط بانک های پیش از استرلیزه تزئین شده است، ما با لای های استریل شده رول می کنیم.

بانک ها به نوبه خود، پوشش با بافت گرم و ترک تا خنک سازی کامل

کالری در هر 100 گرم - 69.5 پروتئین - 1.2 چربی - 2.6 کربوهیدرات - 10.3

عناصر:

2 کیلوگرم بادمجان
500 گرم فلفل شیرین
500 گرم هویج
500 گرم لوکا.
6 دندان سیر
h ly فلفل سیاه زمینی
2 ساعت الج. گشنیز
1 - 2 ساعت دروغ فلفل قرمز
هنر. دروغ. sololi
8 قاشق غذاخوری دروغ. ساحره
100 میلی لیتر سرکه 9٪
100 میلی لیتر روغن نباتی

پخت و پز:

بادمجان من، ما برش های نازک، طولانی را بریده ایم، ما موفق می شویم، برای 1 ساعت ترک می کنیم
ما آب را ادغام می کنیم، آنها را در آب جاری بشویید
پس از شستشو، ما بر روی یک ورق پخت روغن کمی روانکاری با فویل، قرار داده شده در اجاق گاز برای 10-15 دقیقه
تمیز کردن هویج، مالش بر روی یک هویج کره ای، به مدت 3 دقیقه آب گرم کنید
هویج در Colander ما با آب سرد شستشو می دهیم، از مایع اضافی فشار می دهیم
پیاز به نصف کاهش می یابد، برش نیمی از حلقه ها
فلفل را به دو قسمت بریزید، کاه نازک بلند را بریزید
تمام سبزیجات، به جز مخلوط بادمجان، از طریق سیر مطبوعات عبور می کنند
فلفل، گشنیز، شکر، سرکه، نمک، فلفل تیز، کره را اضافه کنید
من کاملا مخلوط می کنم، پوشش می دهم، 5-6 ساعت را ترک می کنم
در سبزیجات، بادمجان داغ تر اضافه کنید، مخلوط کنید
باز کردن سالاد برای بانک های پیش استریل
در پایین پان حوله را قرار داده، ما بانک ها را قرار داده ایم و آب را پر می کنیم
از لحظه جوش جوش 35 دقیقه - 500 میلی لیتر از بانک ها، 1L - 20 دقیقه
ما به شدت با لایه های استریل شده نزدیک می شویم، به نوبه خود، نزدیک با بافت گرم و ترک تا خنک سازی کامل

سالاد سبزیجات کلاسیک - Pyaterochka

خوشبختی در هر 100 گرم - 116،5 پروتئین - 1.0 چربی - 9.1 کربوهیدرات - 7.4

عناصر:

بادمجان - 2 کیلوگرم.
گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم.
فلفل و Gogoshamber - 2 کیلوگرم.
پیاز - 1 کیلوگرم.
هویج - 1 کیلوگرم.
فلفل تلخ - 4 عدد.
سبزی
سرکه - 1 قاشق غذاخوری.
نمک - 1/2 هنر.
شکر - 1 قاشق غذاخوری.
روغن نباتی - 500 میلی لیتر.

پخت و پز:

بادمجان من، به قطعات بزرگ بریده شده است

آب به خوبی نمک را پر کنید، محموله را در بالای صفحه قرار دهید، ما 2 ساعت را ترک می کنیم

پیاز به نصف حلقه ها برش داده می شود. هویج بر روی یک گرده افشانی بزرگ می شود

در یک ظرف بزرگ، روغن را بریزید، پیاز ها و هویج را اضافه کنید

سبزیجات هر چیزی را به طعم ریز خرد کردن

فلفل تیز ریز برش

گوجه فرنگی من، به چهار قسمت تقسیم می شود

فلفل را به برش های بزرگ بریزید

پان با هویج و پیاز ها را به مدت 10 دقیقه به آتش کشیدند

بادمجان تحت فشار آب قرار می گیرند، کمی فشار دهید

ما آنها را در یک تابه قرار می دهیم، برای 10 دقیقه دیگر آن را مخلوط می کنیم. فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید، 10 دقیقه دیگر بخورید

ما گوجه فرنگی را بیرون می آوریم، به مدت 10 دقیقه به سرگرمی تکان می دهیم. سبزیجات را بریزید، سرکه را بخورید

اضافه کردن نمک، شکر، کاملا مخلوط کردن به جوش

سالاد تمام شده توسط بانک های استرلیزه شده، پوشش داده شده با پوشش های استریل شده است.

پایین ظرف بزرگ توسط یک حوله گذاشته شده است، قرار دادن بانک ها، پور آب پخته شده

استریل سالاد 20-25 دقیقه از لحظه جوش

ما بانک ها را رول می کنیم، به نوبه خود، پوشش با بافت گرم و ترک تا خنک سازی کامل

سالاد - زبان Teschin

Ingredittons:

بادمجان - 4 کیلوگرم.
گوجه فرنگی - 10 عدد.
فلفل بلغاری - 10 عدد.
سیر - 5 سر
فلفل تند - 4 عدد.
شکر - 1 قاشق غذاخوری.
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
سرکه 9٪ - 150 گرم.

پخت و پز:

شستن بادمجان، برش داده شده به لیوان، به یک قارچ عمیق
نمک، مخلوط کردن و ریختن آب، به مدت 30 دقیقه ترک کنید
پس از آن، شستشو با آب در حال اجرا، مایع اضافی را تخلیه کنید
فلفل بشویید، دانه ها را بردارید
سیر روشن
گوجه فرنگی بر روی آب جوش 1 دقیقه پور می شود
تخلیه آب از گوجه فرنگی، آب سرد را به مدت 2 دقیقه بریزید و از پوست پاک کنید
گوجه فرنگی، تمام فلفل ها، سیر از طریق یک چرخ گوشت
اضافه کردن نمک، شکر، کره، سرکه
توده خرد شده را به ظرف اضافه کنید و آتش را بگذارید، 30 دقیقه بخورید
سالاد آماده تجزیه بر بانک های استریل، رول با درب های استریل

میان وعده - بادمجان مانند قارچ در 1 لیتر بانک

کالری در هر 100 گرم - 48.7 پروتئین - 0.9 چربی - 3.4 کربوهیدرات - 3.6

مواد تشکیل دهنده از محاسبه 5 x 1 لیتر قوطی:

5 کیلوگرم eggplazhanov
250 گرم از UKROPIA
300 گرم سیر
300 میلی لیتر روغن نباتی

آبنمک:

250 میلی لیتر سرکه 9٪
3 لیتر آب
2 قاشق غذاخوری دروغ. sololi

پخت و پز:

بادمجان به قطعات بزرگ تقسیم می شود
سیر برش ریز
ریخته گری ریز روبی
ما یک ظرف را با آب در آتش قرار دادیم، سرکه بریزیم، نمک
اضافه کردن بادمجان و آشپزی از لحظه جوش به مدت 3 دقیقه، ما را به Colander تخلیه، یک مسیر، صرف در یک کاسه
اضافه کردن سیر، دلفریب، روغن، به آرامی مخلوط کنید
قرار دادن، مهر و موم کردن با یک قاشق برای بانک های استریل، پوشش با پوشش های استریل
قرار دادن یک ظرف بزرگ در پایین حوله، قرار دادن بانک ها، پر کردن آب
استریل کردن از لحظه جوش 20-30 دقیقه
ما با درب ها رول می کنیم و زیر پارچه گرم به خنک کننده کامل می شود

جرقه سالاد بادمجان

کالری در هر 100 گرم - 49،6 پروتئین - 1.5 چربی - 2.1 کربوهیدرات - 6.1

نیاز:

بادمجان - 1.5 کیلوگرم.
سیر - 200 گرم.
فلفل شیرین - 500 گرم.
فلفل تند - 5 عدد.
سرکه 9٪ - 75 میلی لیتر.
روغن سبزیجات

پخت و پز:

بادمجان به حلقه ها، 5 میلی متر ضخیم، نمک، مخلوط، مخلوط و ترک 30 دقیقه
فلفل حذف دانه ها
تمیز کردن سیر
از طریق چرخ گوشت به Skip سیر، فلفل شیرین و تیز
از این بادمجان مایع اضافی را تخلیه می کند، بر روی ورق پخت تجزیه می شود، روغن را روغن می کند. قرار دادن در کوره در دمای حداکثر به مدت 10 دقیقه پیش گرم شد
در توده خرد شده، نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید، آتش را بگذارید، به مدت 5 دقیقه چرخید
سرکه را اضافه کنید تا ماریناد را بخورید
بانک های استریل را از بین می برند، یک قاشق مربع جایگزین بادمجان با ریختن از فلفل تا زمانی که بانک پر شده است
ما با پوشش های استریل رول می کنیم و به خنک سازی می رویم