محبوبیت این غذا در سراسر جهان هر روز در حال افزایش است. رول تهیه شده از نان پیتا و چوب خرچنگ علاوه بر طعم تازه و لطیف، سریع و آسان نیز آماده می شود. این درمان به ویژه با شروع بهار، در طول پیک نیک، اهمیت پیدا می کند. اما حتی در خانه، یک رول خوشمزه از نان پیتا و چوب خرچنگ برای بسیاری جایگزین ساندویچ های خسته کننده می شود. تهیه میان وعده نیازی به جستجوی خاص محصولات و هزینه های مالی و زمانی خاصی ندارد. چگونه رول چوب خرچنگ را در نان پیتا بپزیم؟ دستور العمل برای ایجاد درمان (چندین گونه از آن) را می توان در مقاله یافت.
میان وعده محبوب چگونه تهیه می شود؟
همانطور که خانم های خانه دار باتجربه اطمینان می دهند، شما فقط باید کمی تخیل نشان دهید و غذای شما برای مهمانان یا کسانی که در خانه می خورند با رنگ های جدید و غیرعادی می درخشد. برای تهیه یک رول نان پیتا و چوب خرچنگ، به مهارت یا توانایی خاصی نیاز ندارید. فقط باید تمام مواد لازم را برش دهید، روی نان پیتا قرار دهید، سعی کنید رول را با دقت بچرخانید و سپس در صورت تمایل تزئین کنید. حتما باید به نان پیتا شکم پر زمان بدهید تا در یخچال خیس بخورد. برای انجام این کار، توصیه می شود ابتدا آن را در فویل یا فیلم چسبناک بپیچید - به این ترتیب روند بسیار سریعتر و کارآمدتر اتفاق می افتد.
رول نان پیتا و چوب خرچنگ: انواع
گزینه های زیادی برای تهیه این میان وعده محبوب وجود دارد که در آن طعم نان ارمنی با طعم پر کردن انتخاب شده با موفقیت تکمیل می شود. هنگام تهیه رول های گرم یا سرد از نان پیتا و چوب خرچنگ، می توانید کاملاً نامحدود بداهه نوازی کنید و شاهکارهای آشپزی جدیدی ایجاد کنید. طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده استفاده می شود. برای تهیه یک رول نان پیتا و چوب خرچنگ به هر نوع پنیر، سبزی، سبزیجات و همچنین تخم مرغ و سیر نیاز دارید.
دستور پخت با پنیر خامه ای
ویژگی این دستور غذا این است که ماده اصلی (چوب خرچنگ) بریده نمی شود، بلکه مانند رول باز می شود. حاوی:
- چوب خرچنگ - 400 گرم؛
- 100-160 گرم پنیر خامه ای یا فراوری شده نرم؛
- 300 گرم نان پیتا (2-3 عدد)؛
- 25 گرم شوید یا سایر گیاهان به مزه.
آماده سازی
- برای تهیه یک رول از 1 ورقه نان پیتا استفاده کنید. اگر اندازه آن خیلی بزرگ است، برای راحتی، زنان خانه دار توصیه می کنند آن را به 2 قسمت تقسیم کنید.
- سپس شوید یا برخی سبزی های دیگر را شسته و ریز خرد کنید.
- چوب های خرچنگ ذوب شده را باز کنید (در پایان باید نوعی ورقه خرچنگ تهیه کنید).
- سپس باید نان پیتا را برای پر کردن آماده کنید. با پنیر نرم (فرآوری شده) پخش می شود. روی آن را با گیاهان بپاشید و چوب های خرچنگ تا شده را قرار دهید. مهم است که سطح ورق کاملاً با آنها پوشانده شود، در غیر این صورت ممکن است چندین تکه رول حاوی ماده اصلی نباشد.
- سپس رول ها را گرد کرده و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خیس بخورد. پس از این مدت، رول را بیرون آورده و به ورقه های 2-3 سانتی متری برش می دهیم.
لواشک با خیار، تخم مرغ و چوب خرچنگ
این رول چوب خرچنگ و لواش (دستور پخت با خیار و تخم مرغ) نیز دارای ویژگی های خاصی است: فیلینگ در لواش مخلوط نمی شود، اما هر نوع محصول جداگانه قرار می گیرد. از مقدار ارائه شده مواد، 2 رول بزرگ یا 4 عدد کوچکتر دریافت خواهید کرد. استفاده می شود:
- 2 عدد نان پیتا؛
- 200 گرم چوب خرچنگ؛
- 3 عدد خیار؛
- 4 تخم مرغ (آب پز)؛
- کاهو - 1 دسته؛
- 4 قاشق غذاخوری ل سس مایونز کم چرب یا سس خامه ترش کم چرب.
نحوه پختن؟
ابتدا مواد را برای فیلینگ آماده کنید. تخم مرغ (مرغ) یک لحظه به صورت سفت آب پز می شود. 10-12 دقیقه، زیر آب جاری سرد کنید، پوست بگیرید و رنده کنید (ریز). خیارها شسته و پوست گرفته می شوند و سپس به برش های نازک بریده می شوند. برگ های کاهو را کاملا بشویید و به قطعات متوسط خرد کنید. سپس یک ورقه نان پیتا بردارید، برگ های کاهو را در یکی از لبه های آن قرار دهید، سپس با تخم مرغ رنده شده بپاشید. سومین "نوار" پر کردن با چوب های خرچنگ باز شده (یعنی نه رول، بلکه لایه ها) نشان داده می شود. لایه آخر از برش های نازک خیار درست شده است. 1/2 از حجم کل مایونز را روی نان پیتا بریزید و آن را گرد کنید. ورق دوم نیز به این ترتیب تهیه می شود. روی میز سرو کنید، به برش هایی به عرض 2-3 سانتی متر برش دهید. زنان خانه دار در بررسی های خود توصیه می کنند، به عنوان یک گزینه، هر رول را به نصف برش دهید، به طوری که از دو رول بزرگ پیش غذا، چهار رول کوچک بگیرید.
پیش غذا در لواش با تخم مرغ، چوب خرچنگ و پنیر سفت
طبق بررسی ها، رول ساخته شده از نان پیتا و چوب خرچنگ، با پنیر سفت و تخم مرغ، طعم بسیار لطیفی دارد. این میان وعده هم برای یک پیک نیک بهاری و هم برای پذیرایی از مهمانان غیر منتظره جهانی و مناسب است. ترکیب:
- ورق لواش؛
- سیر - 3 حبه؛
- پنیر سخت - 250 گرم؛
- 200 گرم چوب خرچنگ؛
- سس مایونز -100 گرم؛
- سبزی - 1 دسته.
پخت و پز مرحله به مرحله
تخم‌مرغ‌ها را به سختی می‌جوشانیم (به مدت 10-12 دقیقه)، سرد می‌کنیم، پوست می‌گیریم و روی رنده ریز رنده می‌کنیم. سبزی های خرد شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید (شوید خوب عمل می کند). در این رول، پر کردن نیز باید به صورت لایه ای قرار گیرد: از سه ورقه نان پیتا یک و چند سطح می گیرید.
ورق اول با سس مایونز چرب می شود و چوب های خرچنگ به صورت نوار روی آن قرار می گیرند. سپس روی آن را با ورقه دوم می پوشانیم که مانند ورقه قبلی با سس مایونز چرب می شود و روی آن را سیر و پنیر می پاشند.
در انتها همه چیز را با یک ورقه سوم که آن را نیز کمی آغشته به سس مایونز می‌کنیم، می‌پوشانیم و سپس تخم‌مرغ‌های رنده شده و مخلوط با سبزی را روی آن می‌چینیم. همه چیز را رول می کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا محصول خیس بخورد. طبق بررسی ها، اگر رول با چوب خرچنگ در نان پیتا (دستور العمل در این مواد ارائه شده است) قبل از خیساندن در فیلم غذاپیچ پیچیده شود، پیش غذا آبدارتر خواهد بود.
رول خوشمزه با پنیر نیمه سفت و قارچ
- 6 ورق نان پیتا؛
- چوب خرچنگ -300 گرم؛
- 300 گرم پنیر نیمه سخت؛
- 0.5 کیلوگرم قارچ تازه؛
- پیاز - 100 گرم؛
- نمک و سس مایونز - به مزه؛
- 1 حبه - سیر.
پخت و پز طبق دستور غذا
پیاز را خرد کرده و قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید. همه چیز در روغن سرخ می شود تا پخته شود. پنیر را رنده کرده و چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید. سس مایونز به این فیلینگ اضافه می شود و مخلوط می شود. سیر را در پر کردن پنیر فشرده می کنند. محصولات ارائه شده در دستور غذا باید 2 رول بزرگ تولید کنند که برای تهیه هر کدام از 3 نان پیتا استفاده می شود.
نان‌های پیتا به‌صورت لایه‌ها یا «سطح‌ها» به ترتیب زیر روی هم قرار می‌گیرند: ابتدا پنیر، سپس چوب خرچنگ و در نهایت قارچ. میان وعده نان پیتای سه طبقه به دست آمده را گرد می کنیم، در فیلم غذا می پیچیم و می گذاریم تا چند ساعت در یخچال خیس بخورد. خانم های خانه دار توصیه می کنند که رول ها را تکه تکه کنید تا سرو اشتها آورتر به نظر برسد.
پیش غذای جشن با خیارشور
با توجه به بررسی ها، شرح طرز تهیه این رول لواش برای کسانی مناسب است که به دنبال دستور تهیه میان وعده تعطیلات هستند. زنان خانه دار با تجربه توصیه می کنند از آن برای تهیه یک جشن بزرگ استفاده کنید. استفاده کنید:
- 1 ورق نان پیتا؛
- چوب خرچنگ - 2 بسته؛
- 200 گرم پنیر سخت؛
- سس از 2 خیار شور؛ شوید - 1 دسته؛ سیر - 1 حبه؛ 400 گرم سس مایونز.
میان وعده چگونه تهیه می شود؟
برای تهیه چنین رولی باید 2 بسته چوب خرچنگ را رنده کنید. خانم های خانه دار توصیه می کنند که برای سهولت رنده شدن، چوب ها را تا آخر یخ نزنید. پنیر سخت (ترجیحاً "روسی") روی یک رنده خوب رنده می شود و به تهیه سس ادامه می دهیم. برای این کار، دو عدد خیار شور را رنده کرده، شوید را خرد کرده و 1 حبه سیر را از آن خارج کنید. سس با سس مایونز مزه دار شده و مخلوط می شود. ورقه لواش باید کاملا به سس آغشته شود. پنیر و چوب خرچنگ رنده شده روی آن قرار می گیرد. بعد، میان وعده به شکل رول در می آید، در فیلم غذاپیچ پیچیده می شود و برای خیساندن به یخچال فرستاده می شود. در عرض 1 ساعت، یک میان وعده خوشمزه برای تعطیلات آماده می شود.
لواشک با چوب ذرت و خرچنگ
همانطور که بازبینان اطمینان می دهند، این دستور العمل برای کسانی که عاشق سالاد خرچنگ هستند مناسب است، اما می خواهند آن را در تفسیر جدیدی امتحان کنند. خانم های خانه دار توصیه می کنند از آن به عنوان پرکننده نان پیتا استفاده کنید. طبق بررسی ها، این میان وعده طعم بهاری غیرمعمول تازه دارد. محصولات مورد نیاز:
- 1 ورق نان پیتا؛
- 1 پنیر (فرآوری شده)؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- چوب خرچنگ -100 گرم؛
- 100 گرم ذرت کنسرو شده؛
- سس مایونز، گیاهان، ادویه جات ترشی جات به طعم اضافه می شود.
ترتیب پخت و پز
برای پر کردن، یک عدد تخم مرغ را بجوشانید، خنک کنید و رنده کنید. پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید و همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید. سپس سبزی ها و چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید. دوغاب پنیر، تخم مرغ و سس مایونز روی یک ورقه لواش پخش می شود. سبزی، چوب خرچنگ و ذرت روی آن ریخته می شود. پس از این، لایه به دست آمده به صورت رول در می آید، اجازه می دهد خیس بخورد، سپس برش داده و سرو می شود. نوش جان!
برای غافلگیری مهمانان غیرمنتظره یا ارائه یک سورپرایز دلپذیر به خانواده، هر خانه دار دستور العمل هایی را برای غذاهای سریع و بسیار خوشمزه در قلک خود جمع آوری می کند. به عنوان مثال، می توانید یک رول پیتا را با چوب خرچنگ در عرض چند دقیقه تهیه کنید - یک خوراکی خوشمزه، رضایت بخش و زیبا.
امروزه تصور آشپزخانه ما بدون لواش دشوار است. به جای نان خورده می شود و بسیاری از غذاهای عالی از آن با استفاده از بیش از یک دستور جالب تهیه می شود. از کشورهای قفقاز به ما رسید، جایی که به آن "غذای خوب" می گویند.
رول لواش با چوب خرچنگ به راحتی و سریع آماده می شود
نگرش نسبت به لواش در ارمنستان ممکن است برای ما تعجب آور باشد. در آنجا این محصول در عید پاک به جای کیک عید پاک به کلیسا آورده می شود و با احترام با آن برخورد می شود. همچنین یک افسانه جالب در مورد ظاهر نان سفید نازک وجود دارد.
برای اینکه لواش در آشپزخانه ما ظاهر شد باید از شاه آرام تشکر کنیم. سال‌ها پیش توسط آشوری‌ها اسیر شد و تصمیم گرفتند او را ده روز از غذا محروم کنند تا با او مسابقه تیراندازی با کمان برگزار کنند. با این حال، پادشاه راهی برای برون رفت از این وضعیت پیدا کرد: او به خدمتکاران دستور داد که زیباترین پوسته او را بیاورند.
آنها حدس زدند که معنای دیگری پشت درخواست آرام وجود دارد. بنابراین بهترین نان را از آرد سفید می پختند و در زره پنهان می کردند. در نتیجه، پادشاه تمام ده روز گرسنه نبود، زیرا هر بار پوسته جدیدی را طلب می کرد و آن را رد می کرد. وقتی لحظه رقابت فرا رسید، با اطمینان دشمن را شکست داد و پس از بازگشت به کشورش به همه دستور داد که به جای نان نان پیتای نازکی تهیه کنند.
آزمایش های آشپزی با لواش
از نان سفید نازک دقیقاً چه چیزی می توان تهیه کرد؟ لواش جزء اصلی بسیاری از غذاهای پر خواهد شد. به عنوان مثال، هنگام تهیه یک صبحانه یا میان وعده سریع استفاده می شود. فقط باید یک املت را در آن بپیچید، سبزیجات و هر سس را اضافه کنید یا دستور پخت خود را تهیه کنید.
اگر زمان و تمایل به آزمایش دارید، می توانید یک کیک شیرین یا میان وعده درست کنید. عاشقان رول از مواد مختلفی برای تهیه این غذا استفاده می کنند. لواش برای تهیه اسپرینگ رول، تنبل و حتی چیپس مناسب است.
برای پر کردن به چوب خرچنگ، پنیر، تخم مرغ و گیاهان نیاز داریم.
چه خوب است که یک ظرف با لواش دارای خواص تغذیه ای باشد و در عین حال رژیمی باشد. از این گذشته، فناوری پخت به گونه ای است که حداکثر ویتامین ها و مواد معدنی را با حداقل کالری حفظ می کند. اعتقاد بر این است که با کمک لواش می توانید سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و هضم را بهبود بخشید. با این حال، این فقط برای نان تازه ساخته شده از آرد، آب و نمک بدون افزودن مخمر صادق است.
بیایید از تخیل خود استفاده کنیم و آماده شویم
بیایید سعی کنیم با چوب خرچنگ یک رول نان پیتا درست کنیم. این پیش غذای زیبا و خوش طعم بسیار سریع و ساده درست می شود و دستور پخت آن به صلاحدید شما قابل تغییر است. به معنای واقعی کلمه پس از 15-20 دقیقه دستکاری آشپزی، می توانید با بستگانی که به طور ناگهانی احساس گرسنگی کردند یا دوستانی که برای یک نور به آنجا رفته اند، درمان کنید.
خوب است که چنین ظرفی بسیار اشتها آور و زیبا به نظر می رسد ، بنابراین حتی می توان آن را روی یک میز جشن قرار داد. به هر حال، رول ها اغلب با شما در جاده ها یا طبیعت برده می شوند. با آموختن نحوه پخت آنها با استفاده از دستور العمل ما، می توانید تخیل خود را روشن کنید و یک ظرف به سلیقه خود درست کنید.
میان وعده برای مهمانان عزیز در 5 دقیقه
اگر میهمانانی در آستان خانه خود دارید که نیاز به پذیرایی از آنها دارند، وقت آن است که از آنها دعوت کنید تا به آشپزخانه بروید و نان پیتای خوشمزه را با چوب خرچنگ در پنج دقیقه ارائه دهید. برای انجام این کار، باید به داخل یخچال نگاهی بیندازید تا موادی که احتمالاً در آن پیدا خواهید کرد به دست آورید. اگر محصولی در دسترس نیست، از آنالوگ استفاده کنید.
ساده، زیبا و بسیار خوشمزه
پیشنهاد می کنیم به دستور غذا اضافه کنید:
- بسته بندی چوب خرچنگ؛
- 200 گرم پنیر سوسیس؛
- چند حبه سیر؛
- 100 گرم کره؛
- سس مایونز.
تهیه رول پیتا با چوب خرچنگ بسیار ساده است. پنیر را سریع رنده کنید و چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک خرد کنید. این مواد را با هم ترکیب کرده و سیر را از طریق پرس فشار دهید. پس از اضافه کردن آن به جرم، آن را ورز دهید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کره یخ زده را رنده کنید و مخلوط را اضافه کنید و در آخر سس مایونز را اضافه کنید.
نان پیتا را گرد کنید و مواد را روی آن قرار دهید، آن را در یک لایه نازک پخش کنید، با سبزیجات تازه ریز خرد شده بپاشید. سپس باید رول را رول کنید و سپس آن را با یک چاقوی تیز به قطعات برش دهید. آنها را در ظرف سرو قرار دهید. ما با مهمانان خود رفتار می کنیم و از اشتهای آنها لذت می بریم - غذا مطمئناً نظرات تحسین برانگیزی دریافت خواهد کرد.
رول های نرم با پنیر و تخم مرغ
اکنون ما یک دستور پخت کمی متفاوت را به شما پیشنهاد می کنیم. باید کمی بیشتر بپزد. خوب است اگر از قبل وقت دارید که یک رول لواش را با چوب خرچنگ درست کنید: باید حداقل یک ساعت آن را در فیلم چسبناک در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. برای ظرف شما باید اجزای زیر را آماده کنید:
- 300 گرم چوب خرچنگ؛
- 200 گرم پنیر سخت؛
- 4 تخم مرغ؛
- یک دسته سبزی؛
- سیر؛
- سس مایونز؛
- فلفل سیاه زمینی.
اول از همه باید تخم مرغ ها را سفت بجوشانیم. در حین پختن، می توانید چوب خرچنگ را رنده کنید. تخم‌مرغ‌های تمام شده را پوست می‌گیریم، آنها و پنیر سفت را در ظرف‌های مختلف رنده می‌کنیم.
سبزی ها باید شسته شوند، خشک شوند و ریز خرد شوند. سیر را از پرس رد کنید. سبزی ها، سیر و سس مایونز را در ظرفی جداگانه با هم ترکیب کنید تا سس درست شود که می توانید نمک و ادویه را به دلخواه به آن اضافه کنید.
این پیش غذا خوشمزه است و طرز تهیه آن بسیار آسان است. آن را امتحان کنید!
حالا نان پیتا را پهن می کنیم و شروع به گذاشتن غذا روی آن می کنیم. ابتدا مقداری از سس را روی آن بمالید و نیمی از پنیر را روی آن بپاشید. حالا چوب های خرچنگ را به طور مساوی باز کنید و روی آنها را با یک لایه نازک سس مایونز بپوشانید.
باید ورقه دوم نان بدون مخمر را روی آن قرار دهید که قسمت دیگری از سس را روی آن بمالید. باقی مانده پنیر رنده شده را روی آن بریزید و سپس تخم مرغ ها را تقسیم کنید.
نان پیتا را به شکل یک رول محکم در بیاورید و آن را در فیلم بپیچید. بگذارید در یخچال بماند تا مهمان ها بیایند، که احتمالاً دستور غذا را از شما می خواهند.
میان وعده مقوی با برنج و هویج
اکنون روش جالب دیگری را برای تهیه غذای فیلینگ به شما پیشنهاد می کنیم. دستور ما شامل استفاده از برنج است، بنابراین نان پیتا پر شده با چوب خرچنگ بسیار مغذی خواهد بود. برای تهیه چه موادی نیاز دارید:
- یک بسته چوب خرچنگ؛
- پیاز؛
- نصف قوطی ذرت کنسرو شده؛
- برنج 200 گرم؛
- 1 هویج؛
- 100 گرم کره؛
- 2 عدد گوجه فرنگی؛
- 4 قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛
- سس گوجه فرنگی 200 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل به مزه.
ابتدا تخم مرغ و برنج را آب پز کرده و با کره مخلوط کنید. پیاز ریز خرد شده را جداگانه تفت دهید و سپس هویج رنده شده را به آن اضافه کنید تا رنگ آن طلایی شود. چوب های خرچنگ را به مکعب برش دهید.
تمام مواد آماده شده را با هم ترکیب کنید و ذرت را به آنها اضافه کنید. مخلوط را با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید. توده را به طور یکنواخت روی لایه باز شده لواش پخش کنید. پس از این، آن را با رول بپیچید. میان وعده را در یخچال قرار دهید. هنگام سرو روی آن را با ورقه های گوجه فرنگی تزئین کنید و روی آن مخلوط سس مایونز و سس گوجه فرنگی بریزید.
رول لواش یکی از محبوب ترین تنقلات است که در هر سفره تعطیلات مناسب خواهد بود.
رول لواش با چوب خرچنگ جایگزین عالی برای ساندویچ های معمولی ما خواهد بود.
مزیت اصلی رول پیتا با چوب خرچنگ این است که از مواد موجود و تنها در چند دقیقه درست می شود.
عناصر:
260 گرم چوب خرچنگ،
نان پیتا نازک - 2 قطعه،
4 عدد تخم مرغ،
180 گرم پنیر،
2 حبه سیر،
سبزی تازه،
350 گرم سس مایونز سبک،
دستور آشپزیرول لواش و چوب خرچنگ:
برای تهیه این میان وعده اصلی، تمام مواد لازم را از قبل آماده کنید. تخم‌مرغ‌ها را در آب جوش بجوشانید تا نرم شوند، سپس در آب خنک قرار دهید. تخم مرغ ها را از قبل تمیز کرده و با رنده خرد کنید.
در صورت لزوم، تمام چوب های خرچنگ را یخ زدایی کرده و با رنده نیز خرد کنید. پنیر را با رنده ریز خرد کنید. تمام سبزی ها را کاملا بشویید، خشک کنید و با چاقوی تیز آن ها را کاملا خرد کنید.
حبه های سیر را پوست بگیرید و چند بار از یک پرس رد کنید. در یک ظرف جداگانه باید سس مایونز، سیر خرد شده و گیاهان خرد شده را مخلوط کنید. فلفل، نمک و سس کامل را کاملا مخلوط کنید. حالا وقت آن است که همه مواد آماده را بچینید.
شما باید یک ورقه نان پیتا را پهن کنید، آن را با نیم قسمت از سس بمالید. نیمی از پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. چوب های خرچنگ رنده شده را در تمام سطح پخش کنید و روی آن سس مایونز بریزید. لایه بعدی نان پیتا نازک را روی آن قرار دهید. آن را با تمام سس باقی مانده خیس کنید، پنیر را روی آن بپاشید.
لایه آخر باید تخم مرغ های رنده شده باشد؛ روی آن ها می توانید مش سس مایونز درست کنید. با احتیاط دو لایه نان پیتا را به شکل رول نسبتاً سفت درآورید و روی آن را داخل فیلم بپیچید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید. پس از این مدت، رول نان پیتا و چوب خرچنگ باید بیرون کشیده شود، به دقت به صورت ضربدری به قسمت های جداگانه بریده شود و سرو شود.
می توانید نان رولی و پیتای خوشمزه را با چوب خرچنگ و ذرت در وعده های غذایی مختلف میل کنید. علاوه بر این، این ظرف کاملاً روی میز تعطیلات یا به عنوان یک میان وعده دلچسب برای نوشیدنی های الکلی قرار می گیرد. بسیار شبیه سالاد با چوب خرچنگ و ذرت است
مواد لازم:
280 گرم ذرت،
2 ورق نان پیتا،
450 گرم چوب خرچنگ،
سس مایونز،
5 عدد تخم مرغ
100 گرم پنیر،
دستور تهیه چوب خرچنگ و رول ذرت:
اولین مرحله این است که تخم مرغ ها را بجوشانید تا کاملا بپزند. برای مخلوط کردن همه مواد لازم، باید یک کاسه عمیق بردارید تا بتوانید آزادانه آنها را مخلوط کنید. اولین ماده کنسرو ذرت است.
چوب خرچنگ باید از قبل ذوب شود، به مکعب های متوسط بریده شود یا رنده شود. چوب خرچنگ خرد شده را با ذرت مخلوط کنید.
تمام تخم مرغ های آب پز را خنک کرده و پوست آنها را بگیرید. تخم‌مرغ‌ها را با رنده خرد کنید یا به مکعب‌های کوچک برش دهید، در ظرفی با بقیه مواد مخلوط کنید.
پنیر را با رنده خرد کنید. تمام محتویات داخل ظرف را کاملا با هم مخلوط کنید. به اندازه کافی سس مایونز اضافه کنید تا کل مواد خیلی مایع نباشد.
یک لایه نان پیتا نازک را روی یک تخته برش دهید و مخلوطی از چوب ذرت و خرچنگ را روی سطح آن قرار دهید.
روی آن پنیر رنده شده بپاشید. با احتیاط نان پیتا را به همراه فیلینگ به شکل رول نسبتاً سفتی بغلتانید. لبه رول باید با مقدار کمی سس مایونز چرب شود تا به طور تصادفی باز نشود. رول را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا کاملا خیس بخورد. بعد از حدود بیست دقیقه، رول را می توان به قطعات کوچک برش داد و سرو کرد.
یکی دیگر از دستور العمل های نه کمتر جالب برای تهیه میان وعده نان پیتا با چوب خرچنگ و هویج کره ای. ترکیبی شگفت انگیز از مواد مختلف.
ترکیب:
120 گرم هویج کره ای،
1 نان پیتا،
100 گرم کربنات،
120 گرم پنیر،
2 عدد خیار تازه،
120 گرم چوب خرچنگ،
3 عدد تخم مرغ،
دستور آشپزیرول لواش خرچنگ با هویج کره ای:
تخم مرغ ها را بجوشانید تا کاملا بپزند. تخم مرغ های آب پز، پنیر گازدار و پنیر سفت را با رنده ریز خرد کنید. خیارهای تازه را با رنده درشت خرد کرده و با دست کمی فشار دهید تا مایع اضافی آن گرفته شود. شما همچنین باید کمی مایع را از هویج کره ای بگیرید، البته اگر چنین نیازی وجود دارد. تمام مواد آماده شده را در بشقاب های جداگانه قرار دهید.
نان پیتا نازک را باز کرده و روی سطح میز قرار دهید. تمام محصولات از پیش آماده شده باید با دقت در چندین ردیف قرار داده شوند و رنگ های مختلف متناوب شوند. می توانید همه مواد را هم به صورت عمودی و هم افقی بچینید.
قسمت قرمز را از چوب های خرچنگ جدا کرده و به عنوان لایه آخر قرار دهید و قسمت سفید را وسط نان پیتا قرار دهید. با احتیاط کل نان پیتا را به شکل رول در آورید. آن را به مدت نیم ساعت در هر جای سردی قرار دهید، سپس با احتیاط با یک چاقوی تیز آن را تکه تکه کنید. یک پیش غذای خوش طعم و روشن کاملاً آماده است، اشتها آور!
این میان وعده نان پیتا منوی روزانه شما را متنوع می کند و میز تعطیلات شما را تزئین می کند. همه مهمانان شما خوشحال خواهند شد!
مواد لازم:
2 تکه نان پیتا نازک،
120 گرم چوب خرچنگ،
230 گرم پنیر دلمه،
3 قاشق خامه ترش،
شوید تازه،
2 حبه سیر،
دستور تهیه لواشک با چوب خرچنگ، پنیر دلمه و سبزی:
در یک ظرف جداگانه باید خامه ترش و پنیر را مخلوط کنید. دو حبه سیر را پوست بگیرید و با رنده ریز یا پرس مخصوص خرد کنید. سیر خرد شده را با تمام فیلینگ کشک مخلوط کنید.
سبزی ها را بشویید و با چاقوی تیز ریز خرد کنید. تمام سبزی های خرد شده باید با کشک و توده سیر مخلوط شوند. اجازه دهید فیلینگ کشک به مدت چند دقیقه خوب بماند.
ابتدا چوب خرچنگ را آب کنید یا از محصول در یخچال استفاده کنید. چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید یا رنده کنید. حالا باید نان پیتا نازک را تهیه کرده و روی سطح میز پهن کنید. نان پیتا را با دلمه چرب کنید و چوب های خرد شده خرچنگ را روی آن قرار دهید. شما باید همین کار را با نان پیتا دوم انجام دهید. هر دو نان پیتا را با فیلینگ به شکل یک رول نسبتاً سفت بغلتانید. این پیش غذا را می توان به صورت کامل سرو کرد یا به صورت تکه تکه کرد.
تهیه این میان وعده خوشمزه و آسان فقط چند دقیقه طول می کشد. گزینه های زیادی برای پر کردن نان پیتا وجود دارد. یک رول لواش با چوب خرچنگ، خیار و تخم مرغ آماده می کنیم.
مواد لازم:
1 نان پیتا نازک،
200 گرم پنیر،
4 عدد تخم مرغ،
1 حبه سیر،
شوید تازه،
سس مایونز،
230 گرم چوب خرچنگ،
دستور تهیه رول لواش با چوب خیار و خرچنگ:
حالا می توانید شروع به تهیه میان وعده کنید؛ اول از همه باید پنیر را با رنده ریز خرد کنید. چوب های خرچنگ ذوب شده یا خنک شده را با استفاده از رنده خرد کنید.
خیارهای تازه را بشویید و به نوارهای نازک برش دهید. گیاهان تازه را بشویید تا ماسه و کثیفی از بین برود، تکان دهید تا مایع اضافی گرفته شود و با یک چاقوی تیز ریز خرد کنید.
تمام تخم مرغ ها را بجوشانید تا کاملا بپزند و بعد از سرد شدن پوست آن ها را بگیرید. زرده ها را از سفیده جدا کرده و با رنده ریز خرد کنید. حالا می توانید شروع به تهیه رول کنید. نان پیتا را روی سطح میز باز کرده و لبه های آن را از هر دو طرف بچینید تا مربع شکل بگیرد.
نان پیتا را با سس مایونز یا یک لایه پنیر خامه ای بمالید. چوب های خرچنگ خرد شده، تخم مرغ، خیارهای خرد شده در یک لایه یکنواخت روی آن قرار می گیرند و سپس سبزی وجود دارد. تمام محتویات را به سلیقه خود با فلفل و نمک مزه دار کنید. فراموش نکنید که با سیر از قبل خرد شده بپاشید.
نان پیتای تمام شده را با دقت به همراه تمام مواد پر شده به شکل رول در آورید. با استفاده از یک چاقوی تیز، برای اینکه رول به دست آمده له نشود، آن را به قطعات کوچک برش دهید و روی ظرف قرار دهید؛ در صورت تمایل، می توانید با گیاهان تزئین کنید.
طرز تهیه رول لواش با چوب خرچنگ با عکس
دستور العمل های زیادی برای تهیه غذاهای مختلف از لواش ارمنی وجود دارد. اما رایج ترین و سریع ترین آنها رول لواش با پر کردن های مختلف است. شما می توانید آنها را نه تنها برای میز تعطیلات، بلکه برای یک صبحانه یا ناهار معمولی نیز آماده کنید. مزیت اصلی دستور العمل های رول لواش این است که می توانید از هر محصولی به عنوان پرکننده استفاده کنید. علاوه بر این، می توانید یک سالاد آماده را از موادی که دوست دارید در نان پیتا بپیچید.
در دسترس بودن محصولات، سهولت در تهیه، ارزش غذایی و مفید بودن باعث می شود این غذا به نجاتی برای همه خانم های خانه دار تبدیل شود.
رول لواش با چوب خرچنگ با طعم لطیف و منحصر به فردش متمایز می شود. کل زمان آماده سازی این پیش غذا تنها 30 دقیقه است، بنابراین حتی مهمانان غیرمنتظره نیز سیر و راضی خواهند ماند.
عناصر:
- لواش نازک ارمنی - 1 عدد؛
- چوب خرچنگ - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- برگ کاهو - 1 دسته؛
- نمک - 1 پیمانه
برای سس:
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. l.
- گیاهان تازه - 1 دسته؛
- پنیر "روسی" - 50 گرم.
طرز تهیه رول لواش با چوب خرچنگ:
تخم مرغ را باید کاملا شسته، در یک قابلمه کوچک قرار دهید، با آب پر کنید، یک پیمانه نمک به آن اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. معمولا فقط 15 دقیقه کافی است. نمک لازم است تا بعداً پوسته را راحت تر از بین ببرید. بعد از آماده شدن تخم مرغ باید با قاشق غذاخوری آن را از آب داغ خارج کرده و در ظرفی بریزید و با آب سرد پر کنید. به این ترتیب سریعتر خنک می شود. سپس با استفاده از رنده ریز، زرده و سفیده را با هم رنده کنید.
پوشش پلاستیکی چوب خرچنگ را بردارید، سپس با استفاده از رنده با سوراخ های کوچک آنها را خرد کنید.
برای تهیه یک سس لطیف، باید 50 گرم پنیر "روسی" را روی یک رنده ریز رنده کنید.
سبزی های تازه باید کاملاً زیر آب جاری شسته شوند، با یک حوله تمیز خشک شوند و ریز خرد شوند.
در یک کاسه کوچک، سبزیجات تازه خرد شده، پنیر رنده شده و چهار قاشق غذاخوری سس مایونز را با هم ترکیب کنید.
سپس تمام مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
یک ورقه لواش ارمنی نازک را روی یک سطح صاف و از قبل تمیز شده پهن کنید و با پنیر و سس مایونز چرب کنید.
مهم است که نان پیتا دست نخورده و متراکم باشد، در غیر این صورت رول از هم می پاشد. برای اطمینان بیشتر، می توانید از 2 ورق نان پیتا استفاده کنید.
برگ های تازه کاهو را بشویید و با یک حوله تمیز خشک کنید.
پر کردن باید نزدیک تر به لبه قرار گیرد. ابتدا باید برگ های کاهو را به طور مساوی در تمام طول پخش کنید. سپس تخم مرغ و چوب خرچنگ را خرد کنید.
پس از اینکه تمام مواد پر شده روی نان پیتا توزیع شد، باید آن را محکم به شکل رول بغلتانید.
برای اینکه رول خیس بخورد و حتی آبدارتر و خوش طعم تر شود، باید حداقل 2 ساعت در یخچال نگهداری شود، ابتدا در فیلم چسبناک پیچیده شود.
پیش غذای آماده و خنک شده را به قطعاتی تقسیم کنید که عرض آن حداقل 5-7 سانتی متر باشد.
طرز تهیه رول لواش با چوب خرچنگ بدون پنیر
زمان فوق العاده تابستان فرا رسیده است، به این معنی که فصل پیک نیک های فراموش نشدنی باز شده است. هیچ پیک نیکی بدون شرکت شاد، بازی، طنز و باربیکیو کامل نمی شود. هیچ چیز نمی تواند خوشمزه تر از گوشت سرخ شده روی آتش در یک جنگل خنک یا روی یک چمن سبز در هوای آزاد باشد.
در حالی که کباب در حال آماده شدن است، به هر حال می خواهید یک میان وعده بخورید. بنابراین، هنگام بیرون رفتن از خانه، همراه داشتن سبزیجات، میوه ها، نوشیدنی ها و تنقلات خوشمزه را فراموش نکنید. همانطور که می دانید تعداد زیادی تنقلات وجود دارد، اما می توانید آنها را یک دست بشمارید تا با خود به طبیعت ببرید. پیشنهاد می کنم یک پیش غذا به شکل رول لواش، با چوب خرچنگ، تخم مرغ آب پز، سبزی و سس مایونز تهیه کنید.
این پیش غذا بسیار ساده و راحت تهیه می شود. تمام محصولات را از عصر قبل آماده کنید. صبح این رول لواش را سریع و با احتیاط آماده کرده و در فریزر قرار دهید. و قبل از خروج از خانه فقط آن را با خود ببرید. او قطعا با حالت خنک به پیک نیک خواهد رسید.
رول لواش را با ماهی، قارچ، مرغ، پنیر، گوشت، سبزی، سیب زمینی و یا حتی می توانید با آجیل و شیر تغلیظ شده یک رول شیرین درست کنید. این رول با یک فنجان چای معطر یا کمپوت معطر عالی است. بنابراین، دوستان، با خیال راحت برای یک پیک نیک با چنین تنقلات فراموش نشدنی دور هم جمع شوید.
زمان آماده سازی رول با چوب خرچنگ 30 دقیقه خواهد بود. تعداد وعده ها: 6 عدد.
عناصر:
- نان پیتا نازک - 1 قطعه؛
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- تخم مرغ خانگی - 3 قطعه؛
- پرهای پیاز سبز تازه - 1 دسته؛
- شوید تازه - 1 دسته؛
- سس مایونز - 75 گرم.
طرز تهیه رول لواش با چوب خرچنگ بدون پنیر:
برای تهیه پیش غذا به نان پیتا نازک، چوب خرچنگ، تخم مرغ، پیاز سبز، شاخه های شوید و سس مایونز نیاز داریم.
تخم مرغ ها را در آب بریزید و بپزید تا بجوشد. وقتی آب جوش آمد، پنج دقیقه دیگر بپزید. سپس در آب سرد خنک کنید و پوسته ها را جدا کنید. تخم مرغ ها را روی رنده ریز یا درشت رنده کنید تا در وقتتان صرفه جویی شود.
چوب های خرچنگ را از قبل آب کنید، فیلم را بردارید، به نوارها برش دهید.
پرهای پیاز سبز را زیر آب گرم بشویید، سپس ریز خرد کنید.
شوید را هم بشویید و خیلی ریز خرد کنید. می توانید به جای شوید از جعفری یا گشنیز استفاده کنید.
نان پیتا را روی میز باز کنید و به صورت توری با سس مایونز بمالید. سعی کنید لواش نرم تری انتخاب کنید و هیچ شکافی در آن ایجاد نشود، در غیر این صورت تمام مواد پر می شوند.
اولین لایه چوب خرچنگ را روی کل نان پیتا پخش کنید.
در لایه دوم، تخم مرغ ها را روی نان پیتا قرار دهید.
در لایه بعدی پیاز سبز تازه ریز خرد شده را روی آن قرار دهید.
همه چیز را با شوید بپاشید.
نان پیتا پر شده با چوب خرچنگ را به طور مرتب و در عین حال محکم به شکل رول بغلتانید.
رول را داخل فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در فریزر یا یک ساعت در یخچال قرار دهید. این لازم است تا قبل از سرو، رول کاملا خیس شده و بهتر بریده شود.
رول تمام شده را به قطعاتی با عرض مساوی برش دهید و به زیبایی در یک بشقاب قرار دهید.
برای سفره عید چه پیش غذا درست کنم؟ از چه دستوری برای این کار استفاده کنم؟ رول پیتا با چوب خرچنگ یک محصول ایده آل است که به عنوان یک پیش غذای عالی برای هر میز ناهار یا تعطیلات استفاده می شود. امروز ما به چندین گزینه برای تهیه آن نگاه خواهیم کرد. اینکه کدام یک را باید مورد توجه قرار دهید کاملا به شما بستگی دارد.
دستور کلاسیک: رول لواش با چوب خرچنگ
این اسنک سریع و آسان درست می شود و فوق العاده خوشمزه می شود.
مواد پرکننده زیادی برای نان پیتای نازک ایده آل هستند. در این بخش از مقاله به نسخه کلاسیک آن می پردازیم که بیشترین محبوبیت را در بین خانم های خانه دار دارد.
بنابراین دستور پخت مورد نظر به چه موادی نیاز دارد؟ رول لواش با چوب خرچنگ باید با استفاده از محصولات زیر تهیه شود:
- پنیر فرآوری شده - چند قطعه؛
- چوب خرچنگ - حدود 400 گرم؛
- بلدرچین یا تخم مرغ - به طعم اضافه کنید.
- سس مایونز چرب - حدود 200 گرم؛
- چند حبه بزرگ سیر؛
- فلفل سیاه خرد شده - چند خرج کردن؛
آماده سازی فیلینگ
قبل از شروع به ایجاد یک رول خوشمزه، باید فیلینگ معطر را آماده کنید. برای انجام این کار، باید تخم بلدرچین یا مرغ را از قبل بجوشانید و سپس آنها را روی یک رنده کوچک رنده کنید. پنیر فرآوری شده با حبه های سیر باید دقیقاً به همین ترتیب له شود. در مورد چوب های خرچنگ، بهتر است آنها را با چاقو خیلی ریز خرد کنید.
پس از پردازش تمام مواد لازم است آنها را در یک ظرف ترکیب کنید و سپس با فلفل خرد شده و سس مایونز پرچرب مزه دار کنید. با مخلوط کردن مواد با قاشق باید یک توده غلیظ و بسیار معطر به دست آورید.
ساخت رول
این دستور پخت به چه پایه ای نیاز دارد؟ رول لواش با چوب خرچنگ یک محصول ارمنی بسیار خوشمزه است. باید نازک، اما در عین حال بسیار متراکم باشد.
بنابراین، پس از خرید یک نان پیتا مناسب، باید آن را روی یک سطح صاف قرار دهید و سپس با پر کردن از قبل آماده شده کاملاً چرب کنید. در آینده، سمت طولی محصول باید به دقت تا شود و نان پیتا به شکل رول تنگ بپیچد. در این حالت ، لبه های میان وعده تشکیل شده را می توان بلافاصله برش داد ، زیرا در آینده به هر حال خشک می شوند و خیلی خوشمزه نمی شوند.
سر میز جشن سرو کنید
اکنون می دانید که چگونه با چوب خرچنگ، پنیر و تخم مرغ یک رول پیتا درست کنید. پس از تشکیل محصول، باید آن را در فیلم پیچیده و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. این مراحل به میان وعده شما کمک می کند تا آبدارتر، لطیف تر و خوشمزه تر شود.
رول لواش با چوب خرچنگ: دستور گام به گام
همانطور که در بالا ذکر شد، می توانید با استفاده از پر کردن های مختلف، چنین پیش غذا را برای سفره های روزانه یا تعطیلات تهیه کنید. نسخه کلاسیک رول در همان ابتدای مقاله ارائه شد. اکنون می خواهم به شما بگویم که چگونه چنین میان وعده ای را اصلی تر کنید.
بنابراین، برای تهیه غذا به موارد زیر نیاز داریم:
- پنیر سخت - 80 گرم؛
- چوب خرچنگ - حدود 250 گرم؛
- سوسیس دودی، نه خیلی چرب - 200 گرم؛
- سس مایونز چرب - حدود 180 گرم؛
- ریحان خشک - یک قاشق کوچک ناقص؛
- لواش متراکم اما نازک است - 1 عدد.
درست کردن فیلینگ
یک رول لواش با چوب خرچنگ، پنیر و سوسیس به عنوان یک میان وعده بسیار رضایت بخش و معطر است که با نوشیدنی های الکلی ایده آل است. شما باید پخت و پز را با پر کردن شروع کنید. برای این کار باید سوسیس دودی را از پوسته بیرون بیاورید و سپس روی رنده درشت رنده کنید. چوب خرچنگ را باید به همین ترتیب خرد کرد. در مورد پنیر سفت باید روی یک رنده ریز رنده شود.
پس از پردازش هر سه ماده، باید آنها را در یک کاسه معمولی ترکیب کنید و سپس با ریحان خشک و سس مایونز پرچرب طعم دهید. با مخلوط کردن مواد باید توده ای بسیار رضایت بخش و معطر به دست آورید.
پیچیدن رول
قبل از تهیه رول پیتا با چوب خرچنگ، یک نان پهن نازک اما متراکم باید روی سطحی سفت و صاف قرار دهید. در آینده، باید آن را سخاوتمندانه با پر کردن چرب کنید و در یک رول محکم بپیچید. توصیه می شود این عمل را از سمت طولی نان پیتا انجام دهید. در غیر این صورت، میان وعده بیش از حد غلیظ می شود، که خوردن آن را ناراحت می کند.
سر میز سرو کنید
پس از درست کردن یک رول از چوب سوسیس و خرچنگ، باید آن را در یک کیسه قرار داده و در یخچال قرار دهید. پس از چند ساعت، محصول را می توان با خیال راحت به قطعات 2 سانتی متری برش داد.
رول لواش با چوب خرچنگ که دستور پخت آن را مرور کردیم، باید روی ظرف بزرگ و پهنی که با برگ های کاهو سبز پوشانده شده است، سرو شود.
یک میان وعده سبک برای کل خانواده تهیه کنید
اکنون دو گزینه برای تهیه یک میان وعده سریع و خوشمزه می شناسید. چگونه می توانید دستور غذا را تغییر دهید؟ یک رول لواش پر شده با چوب خرچنگ اگر از سبزیجات تازه برای ایجاد آن استفاده کنید خوب عمل می کند.
بنابراین، برای این ظرف ما نیاز داریم:
- پنیر سخت - 90 گرم؛
- چوب خرچنگ - حدود 300 گرم؛
- تخم بلدرچین یا مرغ - 6 یا 2 عدد. به ترتیب؛
- سس مایونز چرب - حدود 250 گرم؛
- حبه سیر - چند تکه بزرگ؛
- برنج آب پز طولانی - یک لیوان؛
- خیار آبدار تازه - 3 عدد؛
- کلم کره ای - 1 سر؛
- فلفل خرد شده - چند انگشت؛
- لواش نازک - 3 عدد.
آماده سازی فیلینگ
رول لواش ارائه شده با چوب خرچنگ که میزان کالری آن بسیار بیشتر از دو مورد قبلی است، با سه فیلینگ مختلف قابل تهیه است. اولین مورد شامل چوب خرچنگ خرد شده با تخم مرغ آب پز رنده شده، پنیر، سیر و سس مایونز است. پر کردن دوم شامل استفاده از مخلوطی از کلم کره ای، خرد شده به صورت نوار، برنج آب پز و سس مایونز چرب است. در مورد پر کردن سوم، برای این تصمیم گرفتیم از خیارهای آبدار تازه استفاده کنیم، که باید کاملا شسته شوند و سپس به برش های بسیار نازک بریده شوند.
تشکیل یک رول چند لایه
پس از آماده شدن هر سه فیلینگ، باید شروع به تشکیل میان وعده کنید. برای انجام این کار، یک نان پیتا نازک باید روی یک سطح صاف قرار داده شود و سپس با مخلوطی از سس مایونز، چوب خرچنگ، تخم مرغ آب پز، پنیر و سیر چرب شود. در مرحله بعد، پر کردن باید با ورق دوم محصول ارمنستان پوشانده شود و مخلوطی از برنج آب پز، سس مایونز و کلم کره ای قرار گیرد. پس از این، محصولات باید دوباره با نان پیتا پوشانده شوند، که روی آن باید دایره هایی از خیار آبدار قرار دهید.
پس از اقدامات شرح داده شده، لایه پف باید با دقت در یک رول محکم، از سمت طولی شروع شود. در نتیجه، شما باید یک محصول نسبتا بزرگ داشته باشید که باید به مدت نیم ساعت در یخچال قرار گیرد.
سرو صحیح رول به میز
پس از تهیه یک رول چند لایه از لواش ارمنی و نگهداری آن در یخچال، محصول را باید به قطعات کوچک برش داده و در یک بشقاب پهن قرار دهید. پیشنهاد می شود این غذا را در سفره تعطیلات همراه با سایر پیش غذاها و سالادها سرو کنید. در صورت تمایل، می توان آن را با گیاهان تازه تزئین کرد.
بیایید آن را جمع بندی کنیم
همانطور که می بینید، درست کردن رول لواش اصلا سخت نیست. لازم به ذکر است که برای تهیه چنین میان وعده ای می توان از اجزای دیگری نیز استفاده کرد. به عنوان مثال، یک محصول با افزودن گوجه فرنگی تازه، پنیر پارمزان، گوشت خرچنگ، غذاهای دریایی مختلف و غیره به خوبی کار می کند. نکته اصلی این است که از مواد خیلی آبکی استفاده نکنید که به راحتی نان پیتا را خیس کرده و ظاهر ظرف را خراب می کند.
مرحله 1: مواد را آماده کنید.
میله های خرچنگ، اگر یخ زده باشند، پس باید باشند یک ساعت قبل از پختندر دمای اتاق یخ زدایی کنید، سپس از بسته بندی خارج کنید و روی رنده درشت رنده کنید.
تخم مرغ ها را در یک قابلمه کوچک بریزید، آب را به آن اضافه کنید تا کاملا روی آن ها بپوشد، برای جلوگیری از ترکیدن پوسته آن در حین پخت، یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از به جوش آمدن آب، آنها را کمی دیگر بپزید. 8 دقیقهبه طوری که به صورت سفت در بیایند. پس از این، آب داغ را تخلیه کرده و آنها را زیر یک جریان آب سرد قرار دهید. این امر برای اینکه پوست تخم مرغ ها راحت تر پوست کنده شوند و در عین حال سریعتر سرد شوند، ضروری است. سپس تخم‌مرغ‌ها را پوست بگیرید و همچنین رنده کنید. همچنین پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. 
سیر را پوست بگیرید، زیر آب سرد بشویید و سپس روی بهترین رنده رنده کنید، یا از یک پرس سیر عبور دهید. سبزی ها را به خوبی زیر آب جاری بشویید، سپس با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک کنید، روی تخته برش دهید و ریز خرد کنید. نیازی به مخلوط کردن همه مواد آماده نیست، فقط آنها را در ظروف مختلف قرار دهید.
نان پیتای تمام شده را به معنای واقعی کلمه در مایکروویو قرار دهید برای چند ثانیه. این کار باید انجام شود تا کشسانی بیشتری داشته باشد و بعداً پیچیده شود. مرحله 2: فیلینگ را لایه لایه کنید و یک رول لواش درست کنید.
پس از این، روی سطح کار میز، باز شود 1 ورق نان پیتا گرم شده. چوب های خرد شده خرچنگ را به صورت یک لایه صاف و مرتب روی آن بمالید، روی آن را با گیاهان بپاشید، کمی فلفل و نمک به سلیقه خود بپاشید. در مرحله بعد، یک لایه سس مایونز یکنواخت بمالید. نان پیتا را به شکل رول در آورید و فعلا کنار بگذارید. 
حالا ورقه دوم نان پیتا را باز کنید، چوب های خرچنگ را دوباره به طور یکنواخت روی آن قرار دهید و به دلخواه روی آن فلفل و نمک بزنید. یک لایه یکنواخت سس مایونز بمالید. رول اول رول شده را روی لبه نان پیتای دوم قرار دهید و آن را به شکل دوتایی در بیاورید. کنار بگذارید. 
روی میز، ورقه سوم لواش را باز کنید، پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید، سپس تخم مرغ خرد شده، سیر خرد شده را به طور مساوی روی تمام سطح لواش پخش کنید. فقط کمی نمک و فلفل آسیاب شده به آن اضافه کنید و به طور مساوی با سس مایونز بمالید. رول دوبل را در امتداد لبه نان پیتا قرار دهید و یک رول سه گانه درست کنید.
مرحله 3: رول پیتا را با چوب خرچنگ سرو کنید.
حالا که رول ما جمع شد، آن را در یک کیسه پلاستیکی ضخیم با اندازه مناسب قرار دهید و از پایه آن را محکم و محکم بسته و در یخچال قرار دهید. برای حداقل 2 ساعتقبل از سرو رول، آن را از کیسه خارج کرده و به قطعاتی برش دهید که ضخامت آنها باید باشد 
به زیبایی در ظرف سرو قرار دهید و به عنوان یک میان وعده آبدار و خوش طعم سرو کنید. نوش جان! بسته به ذائقه شخصی خود می توانید به راحتی داخل این ظرف را تغییر دهید. همچنین می توانید با استفاده از انواع مربای میوه و توت یا کنسرو، یک رول شیرین برای کودکان تهیه کنید.
تهیه این رول بسیار آسان است و زحمت زیادی از شما نخواهد گرفت، بنابراین وقتی مهمانان در راه هستند، حتما از این دستور استفاده کنید، به خصوص که این پیش غذا برای میان وعده های الکلی قوی عالی است.
می توانید این رول را نه تنها با سس مایونز مزه دار کنید، بلکه می توانید از هر سس دلخواه برای این کار استفاده کنید. و برای لطافت بیشتر، لایه ها را با خامه ترش خانگی، از قبل مخلوط شده با سیر یا بدون سیر بپوشانید.
