ماهی قزل آلا با سیب زمینی در فویل پخته شده است. ماهی قزل آلای پخته شده با سیب زمینی، دستور العمل برای ماهی قزل آلا در فر با سیب زمینی

ماهی قزل آلای پخته شده غیرمعمول و اصلی در فویل در فر به دلیل طعم عالی و متخصصان آشپزی، به لطف سرعت پخت و مواد ساده ای که می تواند برای مکمل خوراک ماهی قرمز استفاده شود، برای هر دو طعم دهنده جذاب خواهد بود. بهترین دستور العمل های جالب حتی به یک آشپز تازه کار نیز کمک می کند تا با آن کنار بیاید.

چگونه ماهی قزل آلا را در فر بپزیم؟

هر دستور پختی را می توان با افزودن ادویه ها، سبزیجات یا مارینادهای جالب تغییر شکل داد، اما همه آشپزها نمی دانند که چه مدت باید ماهی قزل آلا را در فر بپزند، با در نظر گرفتن استفاده از قسمت های مختلف ماهی یا کل لاشه.

1. ماهی قزل آلای کوچک (تا 2 کیلوگرم) در فویل در فر به مدت حدود 30-40 دقیقه، استیک و فیله به مدت 20 تا 30 دقیقه پخته می شود.
2. ماهی قزل آلا ماهی خشکی نیست، بنابراین نیازی به مارینه کردن آن در سس روغنی نیست؛ می توانید خود را به ادویه، آب مرکبات و خردل محدود کنید.
3. غذاهای ماهی قزل آلا در فر به لطف استفاده از یک پاکت فویل آبدار می شوند؛ آب میوه و ماریناد را که ماهی را اشباع می کند حفظ می کند.
4. برای اطمینان از اینکه ماهی با پوسته قهوه ای طلایی بیرون می آید، قزل آلا را در فر با باز کردن پاکت فویل و اتمام پخت به مدت 15 دقیقه در فر بپزید.

قزل آلای کامل پخته شده در فر یک گزینه برد-برد برای غذای اصلی روی میز جشن است. ماهی را می توان با انواع سبزیجات تکمیل کرد، اما بهترین روش پخت مینیمالیستی است - با لیمو در یک ماریناد تند از گیاهان خشک، آب مرکبات و مقدار کمی سیر.

عناصر:

• ماهی - 1.5-2 کیلوگرم؛
• لیمو - 2 عدد؛
• شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• سیر - 1 حبه؛
• خردل فرانسوی - 1 قاشق چایخوری؛
• رزماری خشک، ریحان و آویشن - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک.

آماده سازی

1. ماهی را بشویید، خشک کنید، 3-4 برش در بالا ایجاد کنید، با قلم مو نمک بزنید.
2. از شراب، کره، سیر له شده و خردل سس درست کنید، کل لاشه را بپوشانید، بگذارید 20 دقیقه بماند.
3. ماهی را در فویل قرار دهید، با گیاهان بپاشید، برش های لیمو را روی سطح، شکم و کنار ماهی قرار دهید.
4. باقیمانده ماریناد را بریزید، پاکت را ببندید و ماهی قزل آلا را در فویل به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
5. درب بسته را باز کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

طبق این دستور العمل، بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد، طعم طبیعی آن با ادویه جات قطع نمی شود - یک درمان ایده آل برای خبره های غذاهای ماهی. پخت یک لاشه کوچک بیشتر از 30 دقیقه طول نمی کشد؛ می توانید با باز کردن بسته فویل، پخت را در زیر گریل به پایان برسانید.

عناصر:

• قزل آلای رنگین کمان - 800 گرم؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• رزماری - 1 شاخه؛
• لیمو - ½ عدد.

آماده سازی

1. ماهی را بشویید، احشاء را جدا کرده و خشک کنید.
2. نمک، با فلفل مزه دار، بگذارید 15 دقیقه بماند.
3. در فویل قرار دهید، 2 تا 3 برش لیمو را در شکم قرار دهید و یک شاخه رزماری را در بسته قرار دهید.
4. 20 دقیقه بپزید، بسته را باز کنید و پخت ماهی قزل آلا را در فویل زیر گریل در فر به مدت 10 دقیقه دیگر تمام کنید.

ماهی قزل آلای پخته شده در فر با سیب زمینی راه خوبی برای تغذیه یک شرکت بزرگ با خوراکی مقوی و مغذی است. اگر سیب‌زمینی‌ها جوان استفاده می‌شوند، لازم نیست پوست آن‌ها را بکنید؛ ادویه‌ها را می‌توان به چند شاخه رزماری و خردل فرانسوی محدود کرد. ظرف به مدت 30 دقیقه پخته می شود، مواد ذکر شده 6 وعده به دست می آید.

عناصر:

• قزل آلا - 800-900 گرم؛
• سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم؛
• رزماری - 2-3 شاخه؛
• لیمو - ½ قطعه؛
• نمک و فلفل؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• خردل فرانسوی - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. ماهی را با نمک و فلفل بمالید.
2. از کره و خردل سس درست کنید و نیمی از آن را روی لاشه بپوشانید.
3. سیب زمینی ها را به صورت دایره ای خرد کنید، نمک اضافه کنید و با نیمه دوم سس مخلوط کنید.
4. سیب زمینی ها و ماهی ها را در ظرف پختی که با فویل پوشانده اید قرار دهید، شاخه های رزماری را داخل آن بریزید و برش های لیمو را بچینید.
5. با فویل بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بپزید.
6. فویل را بردارید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

می‌توانید آن را در قسمت‌هایی در پاکت‌های فویل بپزید و برای هر مهمان یک غذای جداگانه سرو کنید. ماهی با انواع سبزیجات به مزه، پیاز ترشی در سرکه و سبزی های خشک تکمیل می شود. به صورت گرم با مخلفات غلات و سبزیجات پخته سرو کنید. روز بعد وقتی ماهی سرد شود خوشمزه می ماند.

عناصر:

• استیک ماهی قزل آلا - 4 عدد؛
• پیاز ترشی - 2 عدد؛
• لیمو - 1 عدد؛
• مخلوط گیاهان خشک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک.

آماده سازی

1. استیک ها را نمک بزنید و با سبزیجات مزه دار کنید.
2. 3 برش لیمو، ماهی و حلقه های پیاز را در هر پاکت فویل قرار دهید.
3. بسته ها را ببندید و ماهی قزل آلا را در فویل به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
4. پاکت ها را باز کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

پخته شده در فر در فویل به طور غیرمعمول لطیف با طعم دلپذیر و بسیار اشتها آور به نظر می رسد. سس ماهی را خیس می کند و طعم خامه ای به آن اضافه می کند؛ در این دستور می توانید وجود ادویه ها را به چند شاخه آویشن و لیمو محدود کنید. می توانید استیک، فیله کامل و تکه های ماهی را به این روش بپزید.

عناصر:

• قزل آلا - 700 گرم؛
• خامه - 200 میلی لیتر؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 2 حبه؛
• آویشن - 3 شاخه؛
• لیمو - ½ عدد.

آماده سازی

1. خامه، خردل، سیر له شده و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. ماهی را داخل سس بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
3. ماهی را در فویل قرار دهید و به صورت سبدهایی درآورید.
4. آویشن و لیمو را روی آن قرار دهید و روی سس بریزید و پاکت را ببندید.
5. ماهی قزل آلا را در فویل به مدت 30 دقیقه در فر بپزید.
6. پاکت را باز کرده و به مدت 10 دقیقه قهوه ای کنید.

این دستور پخت نیز قابل پخت است. افزودن سبزیجات با ظاهر رنگارنگ و طعم عالی همه مهمانان را خوشحال می کند. ترکیب ظرف جانبی را می توان به صلاحدید خود تغییر داد، اما توصیه می شود که سبزیجات از رنگ های مختلف باشند، بنابراین ظرف جشن به نظر می رسد.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز بنفش - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• لوبیا سبز - 100 گرم؛
• نخود و ذرت - هر کدام 100 گرم؛
• یک مشت کپر؛
• لیمو - ½ قطعه؛
• نمک، فلفل، ریحان خشک؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. ماهی را با نمک و ادویه بمالید، برش دهید، برش های لیمو را وارد کنید.
2. ماهی را در یک تکه فویل قرار دهید، تمام سبزیجات را بچینید، به صورت نوار برش دهید.
3. کپر و لوبیا را با ذرت اضافه کنید.
4. آب لیمو و روغن بپاشید و پاکت را ببندید.
5. به مدت 35-40 دقیقه با دمای 220 بپزید.

پختن آن در فویل بسیار آسان است؛ در این دستور پاکت بسته نشده است. ورقه‌های گوجه‌فرنگی و پیاز ترشی بین تکه ماهی و پنیر قرار می‌گیرند و آبدار بودن غذا را بر عهده دارند. ماهی قزل آلا را در سس مایونز با خردل و مقدار کمی ادویه حدود 10 دقیقه مرینیت کنید.

عناصر:

• قزل آلا - 600-800 گرم؛
• پیاز ترشی - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، مخلوط فلفل؛
• مخلوطی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

1. سس مایونز را با خردل و گیاهان خشک مخلوط کنید.
2. ماهی را نمک بزنید. با فلفل مزه دار کنید و داخل سس بریزید.
3. از یک تکه فویل یک سبد درست کنید، ماهی را بگذارید، بقیه سس را بریزید.
4. پیاز، برش های گوجه فرنگی را پخش کنید، با پنیر بپاشید.
5. به مدت 30 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.

با جایگزین کردن ترکیب سبزیجات با قارچ، می توانید ماهی قزل آلای خوشمزه را با قارچ ها در فر بپزید. این ظرف به طرز خوشمزه ای اشتها آور و معطر به نظر می رسد ، می توان آن را با برش های آهک ، گیاهان معطر تکمیل کرد و به سادگی سرو کرد ، زیرا به نظر می رسد که این غذا بسیار خودکفا است. پاکت نیازی به مهر و موم نیست، بنابراین ماهی ترد می شود.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 1 عدد؛
• آهک - ½ قطعه؛
• قارچ - 400 گرم؛
• نمک، فلفل، مخلوطی از گیاهان خشک؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• تکه های فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. ماهی قزل آلا را 3 بار روی سطح برش دهید، نمک، فلفل و با ادویه مزه دار کنید.
2. قارچ ها را بشویید، درشت خرد کنید، سس مایونز، فلفل چیلی، نمک، چند قلقمه سبزی را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
3. ماهی را در فویل قرار دهید، شکم را با قارچ پر کنید و قاچ های آهکی را در شکاف ها فرو کنید.
4. به مدت 30 دقیقه با دمای 190 بپزید.

یک ماریناد غیرمعمول معطر، اشتها آور و روشن برای ماهی قزل آلا در اجاق، این ظرف را متفاوت از غذاهای دیگر می کند. یک سس مرکبات تند و تند، ماهی را خیس می کند، الیاف آن را نرم می کند و یک غذای ساده را به یک غذای با کیفیت رستوران تبدیل می کند. اگر ژالاپنو در دست ندارید، فلفل فلفل را جایگزین کنید.

ماهی قزل آلا در فر یک غذای لطیف و معطر است که به خوبی با هر جشن جشنی جا می شود. چگونه ماهی قزل آلا را در فر بپزیم؟ دستور العمل های ما را بررسی کنید. سپس تصمیم بگیرید که می خواهید قزل آلای شما چگونه به نظر برسد. از این گذشته، این ماهی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد: قزل آلا در فویل در فر، قزل آلا با سیب زمینی در فر، ماهی قزل آلا با سبزیجات در فر، قزل آلا در خامه در فر. نکته ای که باید در نظر داشت این است که گوشت قزل آلا رنگ های مختلفی دارد. ماهی قزل آلای رودخانه ای و دریاچه ای دارای گوشت سفید، مرمری، رنگین کمانی و سایر گونه هایی که در آب های وسیع و سریع زندگی می کنند دارای گوشت قرمز هستند. ماهی قزل آلای رنگین کمان در فر نرم و تند است، ماهی قزل آلای رودخانه ای در فر بیشتر شبیه سایر انواع ماهی های رژیمی است.

ماهی قزل آلا دارای گوشت لطیف، رژیمی و بدون چربی است که ساختاری زیبا و ظاهری اشتها آور دارد. این به شما امکان می دهد آن را به صورت برش خورده بپزید - استیک ماهی قزل آلا در فر بسیار جذاب به نظر می رسد. با این حال، قزل آلای کامل در فر آب و مواد با ارزش بیشتری را حفظ می کند. اگر تکه های گوشت را همراه با ادویه جات و گیاهان در فویل بپیچند، ماهی قزل آلای بسیار خوشمزه در فر به دست می آید. ماهی قزل آلای پخته شده در فویل در فر اکنون تقریباً یک غذای کلیدی برای بسیاری از زنان خانه دار است. یا استیک قزل آلا در فویل در فر، آبدار بودن و طعم این ماهی فوق العاده را برخلاف پختن آن در حالت باز حفظ می کند. می توانید ماهی قزل آلا را به روش های مختلف در فر بپزید. دستور پخت این غذا برای هر سلیقه ای وجود دارد. در دستور العمل ها می توانید عکس های زیادی از غذاهای آماده "قزل آلا در فر" پیدا کنید. عکس به شما کمک می کند تا در انواع گزینه ها پیمایش کنید. بنابراین، قزل آلا در فر - دستور العمل با عکس برای توجه شما در وب سایت ما!

سعی کنید و در آشپزخانه با این ماهی فوق العاده آزمایش کنید. شاید دستور العمل جدیدی برای پخت ماهی قزل آلا کشف کنید، سپس ما خوشحال خواهیم شد که آن را در وب سایت خود منتشر کنیم. شما یک ماهی قزل آلای کاملاً جدید را در فویل در فر دریافت خواهید کرد؛ ما می خواهیم این دستور غذا را در اختیار سرآشپزهای دیگر قرار دهیم. یا استیک ماهی قزل آلا در فر - دستور پخت این غذا مطمئناً ما را مورد توجه قرار خواهد داد. یادآوری می کنیم: ما ماهی قزل آلا را در فویل در فر پختیم، عکس گرفتن را فراموش نکنید. یا، شما یک قزل آلای عالی را در فر پخته اید، عکس مطمئناً باید متعلق به همه علاقه مندان به غذاهای ماهی شود.

ما برای شما آرزو می کنیم که غذای امضا شده شما ماهی قزل آلای پخته شده در فر باشد، دستور پخت آن را طولانی و با دقت انجام دادید. با سایر زنان خانه دار به اشتراک بگذارید. اجازه دهید ماهی قزل آلای طبخ در فر را طبق دستور شما برگ برنده خود در آشپزی تعطیلات کنند. از خود و عزیزانتان با غذای باشکوهی مانند «قزل آلای پخته شده در فر» پذیرایی کنید. دستور غذا را با عکس های این غذا در وب سایت ما دریافت کنید یا بهتر است از خودتان استفاده کنید. احتمالاً قبلاً آنها را دارید. حالا می توانید خودتان را متخصص ماهی قزل آلا بدانید، حالا می توانید خودتان به یک خانم خانه دار تازه کار آموزش دهید، مثلاً چگونه ماهی قزل آلا را در فویل در فر بپزید. برای شما در آشپزخانه و زندگی موفق باشید!

چند نکته برای تهیه و پخت ماهی قزل آلا:

ماهی را در یخچال یک شب در قفسه پایین یخ زدایی کنید.

پس از یخ زدایی کامل، باید در آب سرد شسته شود و از فلس تمیز شود.

ماهی باید با یک حوله کاغذی خشک شود.

ماهی قزل آلا را می توان تحت هر نوع عملیات حرارتی، سوپ ماهی پخته، سرخ شده، آب پز و غیره قرار داد، همچنین برای تغذیه رژیمی مناسب است.

شراب های سفید، روغن زیتون، ادویه جات ترشی جات، سیر، لیمو، قارچ ها به خوبی با ماهی قزل آلا ترکیب می شوند.

ماهی قزل آلا به سرعت پخته می شود، بنابراین آن را بدون مراقبت در فر نگذارید.

پیشنهاد می کنیم ماهی قزل آلا را با سیب زمینی پخته شده در فویل تهیه کنید. این غذا آسان و سریع آماده می شود. ماهی بسیار خوشمزه، آبدار است و تمام خواص مفید خود را حفظ می کند. یک گزینه عالی برای غذای کودکان یا رژیمی و همچنین برای روزه داران!

نویسنده نشریه

در شهر اوفا به دنیا آمد و بزرگ شد. با حرفه مهندس عمران. متاهل، دو فرزند و یک سگ. به دلیل کار شوهرم، او اکنون در دو شهر زندگی می کند - اومسک و اوفا. او از دوران کودکی آشپزی و پخت و پز می کرد. خود را فردی خلاق می داند. او از طراحی و دوخت عروسک لذت می برد. مدت هاست که به عکاسی علاقه داشتم اما حدود یک سال پیش به عکاسی غذا علاقه مند شدم. کتاب آشپزی را خیلی دوست دارد.

• نویسنده دستور غذا: ناتالیا اوسینا
• پس از پخت 4 عدد دریافت خواهید کرد
• زمان پخت: 45 دقیقه

عناصر

• 480 گرم سیب زمینی
• 4 چیز استیک قزل آلا
• 1 کامپیوتر. لیمو
• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون
• فلفل سیاه زمینی

روش پخت

محصولات لازم را تهیه کنید. فر را روشن کنید و با دمای 190 درجه گرم کنید. چهار عدد سیب زمینی متوسط ​​را پوست بگیرید، ماهی را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

سیب زمینی و لیمو را به ورقه های نازک برش دهید. ماهی را نمک بزنید و با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید. سیب زمینی ها را با روغن زیتون بپاشید، کمی نمک اضافه کنید، همچنین می توانید مقداری ادویه اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.

یک ورق فویل را به 4 قسمت برش دهید. روی هر تکه فویل یک لایه سیب زمینی، روی آن یک تکه ماهی و روی آن یک تکه لیمو قرار دهید.

لبه های فویل را جمع کرده و بپیچید. مانند یک "کیسه" فویل به نظر می رسد. قسمت های آماده شده را روی یک ورقه پخت یا در یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید.

پخته شده ماهی قزل آلا با سیب زمینیآماده. در قسمت هایی با سس یا خامه ترش سرو کنید. نوش جان!

من ماهی رو خیلی دوست دارم و ماهی قرمز کاملاً دیوانه است.
من دوست دارم ماهی قرمز را در فویل با سیب زمینی، ماهی به اضافه یک ظرف کناری، دو در یک بپزم.
من دیروز به فروشگاه آمدم، یک تحویل تازه از قزل آلای دریایی و ماهی قزل آلا دیدم و نتوانستم از آنجا عبور کنم. من ماهی آزاد را بیشتر از قزل آلا دوست دارم، اما آنها با ماهی های بالای 5 کیلوگرم آمدند که برای ما زیاد است. من این ماهی قزل آلای زیبا را با وزن 2.5 کیلوگرم خریدم. و آن را تقسیم کرد: سر و دم آن را برای سوپ ماهی کنار گذاشتند، نیم کیلو را برای ماهی کم نمک کنار گذاشتند، دو عدد استیک را برای زمان های بهتر در فریزر گذاشتند، اما حدود 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا به یکی یا مورد علاقه من رسید. ظروف - استیک قزل آلا (و حتی خوشمزه تر با ماهی قزل آلا) ، پخته شده در فویل. ساده، سریع، خوشمزه! من توصیه می کنم.

اگر استیک های آماده خریداری کرده اید، مراحل 1-7 را نادیده بگیرید.
1. ماهی را خوب بشویید. سر و دم را بردارید.

2. ماهی را از فلس پاک کنید. حداقل "به صورت شماتیک")).

3. باله ها را از ماهی قزل آلا جدا کنید.

4. شکم را کاملا بشویید.

5. ما شروع به برش ماهی به استیک های قسمتی می کنیم.

6. ابتدا برش هایی به عرض 3 سانتی متر ایجاد می کنم.

7. و سپس تا انتها برش دادم. استیک ها آماده هستند!

7. همه مواد دیگر را آماده کنید: پیاز سبز، سبزی (من از خشک شده استفاده کردم)، سس مایونز، کره، 1-2 گوجه فرنگی، نمک، فلفل، لیمو.

8. لیمو را به حلقه های نازک برش دهید. حتما اول لیمو را امتحان کنید، بعضی ها هستند که خیلی تلخ هستند، من یک بار یک ماهی قزل آلای کامل را اینطور خراب کردم!

9. دانه ها را از حلقه های لیمو جدا کنید.

10. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و بشویید.

11. سیب زمینی ها را به صورت حلقه های نازک خرد کنید.

12. سیب زمینی ها را نمک و فلفل کنید.

13. سیب زمینی های رنده شده را کاملا با هم مخلوط کنید.

14. گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه های نازک برش دهید. اگر گوجه‌فرنگی‌ها بزرگ هستند، آن‌ها را به حلقه‌های نیمه برش دهید.

15. پیاز سبز را ریز خرد کنید.

16. تکه های فویل به طول لازم را جدا کنید. هر پاکت از 2 قطعه استفاده می کند. آنها را به صورت ضربدری روی هم قرار دهید، سمت براق به سمت بالا. به این ترتیب گرما در داخل پاکت باقی می ماند و منعکس نمی شود.

17. یک مشت سیب زمینی را روی فویل قرار دهید.

18. یک تکه کوچک کره (کمی کمتر از یک قاشق چایخوری) بردارید.

19. کره را وسط سیب زمینی ها قرار دهید.

20. سیب زمینی را با پیاز سبز بپاشید

22. شوید و جعفری (یا سبزی های مورد علاقه خود) را به سیب زمینی ها اضافه کنید.

23. استیک ماهی قزل آلا را با نمک بپاشید.

24. نمک را به ماهی بمالید.

25. ما استیک برای سیب زمینی می فرستیم.

26. حلقه های گوجه فرنگی را روی ماهی قرار دهید.

27. پیاز سبز بیشتری بپاشید.

28. یک قاشق سس مایونز به استیک اضافه کنید.

29. یک حلقه لیمو قرار دهید.

تعداد حلقه ها به سلیقه شماست. روی کل ماهی لیمو ریختم.

30. ابتدا ورق داخلی را در یک پاکت بغلتانید و لبه ها را به خوبی فشار دهید.

31. و سپس قسمت بیرونی (پایین) فویل را می پیچیم. سعی می کنیم با دقت این کار را انجام دهیم تا فویل پاره نشود. اگر شکست، آن را دور بیندازید و یک ورق فویل جدید بردارید. من این نوع فویل بادوام را در فروشگاه پیدا کردم که به آن "Frill Foil" می گویند که بسیار قوی است. به طور خلاصه، برای شکستن آن باید خیلی تلاش کنید. من توصیه می کنم!

32. پاکت آماده است! ماهی باید همیشه بالای سر بماند.

33. ما دستکاری های مشابهی را با پاکت های باقیمانده انجام می دهیم و همه جاهای خالی را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم.

34. و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 220 درجه گرم شده قرار می دهیم.

35. ورقه پخت را از فر خارج کنید، پاکت ها را در یک بشقاب قرار دهید، فویل را با دقت باز کنید (مراقب باشید بخار خارج می شود).
چه زیبایی داریم! کاملا مناسب برای میز تعطیلات! نوش جان!

زمان پخت و پز: PT00H50M 50 دقیقه.

هزینه تقریبی هر وعده: 100 روبل.

این غذا را می توان در یک میز تعطیلات یا برای یک شام خانوادگی سرو کرد. این به سرعت آماده می شود، نتیجه حتی خوشمزه ترین لذیذها را خوشحال می کند. ماهی پخته شده در فر بسیار سالم تر از ماهی سرخ شده است. این محصول سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر است.

ماهی قزل آلا را با سیب زمینی در فر بپزید. برای دستور پخت شما نیاز دارید:

• ماهی - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 1100 گرم؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خامه ترش - 350 گرم؛
• سیر - 3 دندان؛
• پنیر - 400 گرم؛
• شوید؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی.

مهم: رژیم دما را تغییر ندهید. این می تواند به طعم سبزیجات آسیب برساند - بیش از حد پخته یا خام می شود.

نحوه پختن:

• ابتدا سیب زمینی ها را آماده کنید - پوست آن ها را بشویید و با چاقوی تیز به صورت دایره هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.
• به ظرف عمیقی منتقل کنید، نمک، فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید. به شدت با دستان خود ورز دهید.
• فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
• سینی فر را با روغن چرب کنید و سیب زمینی ها را بچینید.
• باید حدود 20 دقیقه آن را بپزید.
• پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه با ضخامت متوسط ​​برش دهید.
• آماده کردن ماهی. ما کل محصول را خواهیم گرفت. می توانید فیله بخرید یا لاشه را به استیک برش دهید.
• ماهی قزل آلا روده می شود و شسته می شود.
• پیاز و ماهی را روی سیب زمینی قرار می دهند.
• طرز تهیه پر کردن: تخم مرغ ها را با خامه ترش بزنید، سیر خرد شده را اضافه کنید.
• سس سیر را روی ماهی قزل آلا می ریزند. این باید به طور مساوی انجام شود.
• فر با دمای 200 درجه گرم می شود. ورق پخت را با فویل بپوشانید و به مدت 40 دقیقه بپزید.
• در همین حین پنیر را روی رنده متوسط ​​رنده کنید.
• بعد از 20 دقیقه، ورقه پخت را بیرون آورده، پنیر بپاشید و پخت را ادامه دهید.
• قزل آلا با گیاهان مورد علاقه شما در بالا پاشیده می شود.

مهم: برای دستور العمل ماهی قزل آلا و سیب زمینی، بهتر است سبزیجات بیضی شکل متوسط ​​را انتخاب کنید. برش دادن آنها به دایره های مساوی آسان تر است.

غذای آماده شده بهتر است گرم سرو شود. فقط دیدن آن می تواند باعث اشتهای شدید شود. عطر بی نظیر است. ماهی را تکه تکه کرده و همراه با سبزیجات در بشقاب قرار می دهیم.

یک ارائه جالب این است که ماهی و سیب زمینی را با لایه های متناوب بپزید. اصلی، زیبا و خوش طعم.

ماهی قزل آلا با خامه ترش

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 500 گرم؛
• خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
• روغن - 3 قاشق غذاخوری. l.
• چاشنی برای سیب زمینی؛
• رزماری خشک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 2 دندان؛
• لیمو؛
• نمک.

دستور گام به گام:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در ظرفی چرب شده قرار دهید.
2. سیر را به صورت ورقه ای برش می دهیم ، روی غده ها قرار می دهیم ، نمک می زنیم ، چاشنی ها را اضافه می کنیم و با روغن پاشیده می کنیم.
3. در فر با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
4. ماهی تمیز می شود و برش های اریب در امتداد فیله ها از دو طرف ایجاد می شود.
5. محصول داخل و خارج با نمک مالیده می شود. لیمو را برش داده و در سوراخ ها قرار می دهیم.
6. 50 میلی لیتر آب به خامه ترش اضافه کنید و مخلوط کنید. روی آن سیب زمینی می ریزند.
7. ماهی در بالا قرار می گیرد. ظرف را با فویل بپوشانید و 20 دقیقه به پخت ادامه دهید.
8. آن را بیرون بیاورید و روی آن را با سس بپوشانید. 10 دقیقه دیگر بپزید.

هنگام سرو، ماهی قزل آلا در وسط ظرف قرار می گیرد. سیب زمینی ها در طرفین گذاشته شده اند.

ماهی قزل آلای پخته شده با سیب زمینی از نظر طعم بسیار لطیف و آبدار است. ترکیب ماهی و سبزیجات با پنیر حتی افراد خوش خوراک را نیز شگفت زده می کند. یک دستور العمل شگفت انگیز که در آن غذاهای دریایی در آب خودش پخته می شود. حداقل مقدار روغن مورد نیاز است.

برای تزئین ظرف تمام شده، خیارهای تازه، برش های گوجه فرنگی و برگ های کاهو که به صورت نوار بریده شده اند، در امتداد لبه بشقاب قرار می گیرند. همچنین می توانید ماهی را روی تخت سیب زمینی بپزید. با خردل و سس سبک سرو کنید.

شراب سفید خشک به خوبی با ماهی قزل آلای رنگین کمان سازگار است.