روزه تقویم تغذیه دسامبر به روز. روزه کریسمس و تغذیه. گفته ها و نشانه ها

برپایی روزه مولودی مانند دیگر روزه های چند روزه به دوران باستان مسیحیت برمی گردد. ذکر آن از قرن چهارم در آثار سنت آگوستین، فیلاستریوس و سنت آمبروز میلانی یافت شده است. در قرن پنجم لئو کبیر درباره قدمت این پست نوشت.

در ابتدا، روزه ولادت برای برخی از مسیحیان هفت روز و برای برخی دیگر کمی بیشتر طول کشید. در شورای سال 1166 که در زمان پاتریارک لوقا قسطنطنیه و امپراتور بیزانس مانوئل برگزار شد، به همه مسیحیان دستور داده شد که 40 روز قبل از جشن بزرگ میلاد مسیح روزه بگیرند.

موضوع کریسمس در خدمات دوره مقدماتی چهل روز. در روز آغاز روزه، هیچ یک از سرودها به رویداد آینده اشاره نمی کند، سپس، پنج روز بعد، در آستانه جشن ورود مقدس الهیات مقدس به معبد (4 دسامبر / 21 نوامبر، به سبک قدیمی). ، در نه ایرموس قانون کریسمس می توان اولین اخطار تعطیلات نزدیک را شنید: "مسیح متولد شد، جلال دهید!" دو هفته قبل از کریسمس، کلیسا همه افراد صالح عهد عتیق را به یاد می آورد که به لطف تقوای آنها ایمان به مسیح آینده حفظ شد و ظهور او در جهان ممکن شد و در هفته آخر اجداد مسیح را تجلیل می کند.

ولادت سریع، اما کمتر سختگیرانه. در این روزه از خوردن گوشت و شیر و تخم مرغ باید پرهیز کرد.

ماهی در طول روزه ولادت در روزهای شنبه و یکشنبه و در تعطیلات بزرگ مجاز است - در عید ورود خدای مقدس به معبد، در تعطیلات معبد و در روزهای مقدسین بزرگ، اگر این روزها سه شنبه یا پنج شنبه باشد. . از 2 تا 6 دی به سبک جدید (20 تا 24 آذر به سبک قدیم) روزه داری تشدید می شود و در این روزها حتی شنبه و یکشنبه نیز ماهی برکت نمی گیرد.

افراد بیمار باید به اندازه ای که با مصرف داروها و دستور پزشک سازگار باشد روزه بگیرند.

مقصود از هر روزه تمرین پرهیز، پاکسازی روح از شهوات و افکار گناه آلود، تابع ساختن جسم و روح به روح است. پس روزه نه تنها از برخی غذاها، بلکه از عادات ناپسند و سرگرمی ها نیز امتناع می کند، وقت تأمل و دعای پرشور است. قدیس جان کریزوستوم که مورد احترام مؤمنان ارتدکس است نیز معتقد بود که "کسی که روزه می گیرد بیش از همه باید خشم را مهار کند، نرمی و فروتنی را بیاموزد."

روزه ولادت در 6 ژانویه (24 دسامبر به سبک قدیمی) با شب میلاد مسیح یا شب کریسمس به پایان می رسد. در شب کریسمس، مسیحیان ارتدکس به ویژه برای تعطیلات آینده آماده می شوند.

در پایان عبادت الهی، در مقابل شمعی که ستاره بیت لحم را نشان می دهد، کشیشان تروپاریون و کنتاکیون جشن میلاد مسیح را می خوانند.

این مطالب بر اساس اطلاعات RIA Novosti و منابع باز تهیه شده است

تقویم غذایی برای جشن تولد به شما می گوید که چگونه منو را متنوع کنید. لیستی از غذاهای روزانه برای کل خانواده را از این مقاله خواهید آموخت.

روزه روژدستون یا فیلیپوف یکی از سخت ترین روزه هاست. در این 40 روز مومنان باید به خاطر داشته باشند که هدف اصلی پاکسازی و روشنگری معنوی است. در این دوران باید از تفریح، زندگی زناشویی و امور بیهوده خودداری کرد. از هرکسی که ناخواسته ناراحتش کردید طلب بخشش کنید و خودتان آن اهانت را ببخشید. نمازهای روزانه را فراموش نکنید - آنها به شما کمک می کنند روح خود را از گناهان پاک کنید و راه درست را در پیش بگیرید.

وعده های غذایی در روز هفته

فهرستی از غذاهای مجاز در روزه ولادت را در تقویم تغذیه خواهید دید. به یاد داشته باشید که فرآورده های گوشتی، شیر و مشتقات آن و همچنین تخم مرغ در این روزه اکیدا ممنوع است. در روزهای خشک خوری، چهارشنبه ها و جمعه ها نوشیدن شراب ممنوع است و غذا بدون افزودن روغن مصرف شود. ماهی در روزهای شنبه، یکشنبه و تعطیلات بزرگ کلیسا مجاز است. در روز پایانی روزه داری، 6 دسامبر، مردم تا ظهور اولین ستاره در آسمان از خوردن خودداری می کنند.

هرکسی یک رژیم غذایی قابل قبول برای خود انتخاب می کند. به یاد داشته باشید که کودکان، زنان باردار، سالمندان و افراد مبتلا به بیماری های جدی می توانند در هنگام روزه داری آرامش داشته باشند تا آسیبی به سلامتی آنها وارد نشود.

منوی غذا

28 و 29 نوامبرخوردن ماهی و غذاهای با منشاء گیاهی بدون روغن مجاز است. می توانید هر فرنی را با آب، سوپ بدون چربی و غذاهای اصلی از سبزیجات آب پز یا بخارپز تهیه کنید.

فرنی با کدو: 200 گرم کدو حلوایی شیرین را با آب بریزید، 15 دقیقه بپزید. نمک و شکر به میزان دلخواه. یک لیوان ارزن شسته شده را اضافه کنید، صبر کنید تا بجوشد، درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم تا 30 دقیقه بجوشانید. قابلمه را با حوله بپیچید و به مدت نیم ساعت در جای گرم قرار دهید.

30 نوامبرروز سخت، خوردن غذاهای گیاهی بدون افزودن روغن مجاز است. در این روزها از پختن ماهی خودداری کنید.

سوپ کلم: 4 عدد سیب زمینی را برش داده و آب را اضافه کرده و بعد از جوشیدن 10 دقیقه بپزید. 500 گرم کلم تازه را به نوارهای کوچک برش دهید، 1 هویج رنده شده را اضافه کنید. ریشه کرفس را روی رنده ریز رنده کرده و به سوپ اضافه کنید. می توانید فلفل دلمه ای، برگ بو و سیر را مزه دار کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

1 و 2 دسامبرخوردن غذاهای گیاهی با روغن مجاز است. می توانید سیب زمینی آب پز، لوبیا، ماکارونی تهیه کنید و همچنین غذاهای زمستانی از قارچ، کلم، خیار و گوجه فرنگی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

سالاد: 2 هویج خام و یک سیب را رنده کنید، با آب لیمو (1 قاشق چایخوری)، شکر (1 قاشق غذاخوری)، روغن نباتی مزه دار کنید. با جعفری تزئین کنید.

3 و 4 دسامبرخوردن ماهی و همچنین سبزیجات با افزودن روغن نباتی مجاز است.

ماهی: فیله های ماهی بدون چربی را برای پخت در فویل قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. روی حلقه های پیاز را روی آن ریخته و با آب لیمو بپاشید. بپیچید و در ظرف پخت قرار دهید. در فر از قبل گرم شده (180 تا 200 درجه سانتیگراد) به مدت 40 دقیقه بپزید. برای تزیین، سیب زمینی ها را آب پز کنید، با روغن نباتی مزه دار کنید، با گیاهان تزئین کنید.

آبگوشت: 2 غده سیب زمینی، 1 هویج، 1 ریشه جعفری و نصف ریشه جعفری را به قطعات کوچک برش داده و تفت دهید تا سیب زمینی ها آماده شوند، سپس نصف لیوان گندم سیاه شسته شده را اضافه کنید و بپزید تا تمام ظرف آماده شود. برای طعم دادن، کمی سیر، برگ بو اضافه کنید و قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.

کتلت ماهی بدون چربی: 1 کیلو فیله ماهی را با پیاز و یک تکه نان سیاه در چرخ گوشت چرخ کنید. نمک و فلفل و کمی آرد به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. اگر گوشت چرخ کرده خیلی خشک به نظر می رسد، آب گرم اضافه کنید. کتلت ها را تشکیل دهید. هر طرف را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید. سپس کتلت ها را در قالب ریخته و آب نمک جوشیده را اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. می توانید از برنج به عنوان پیش غذا استفاده کنید.

7 دسامبرهمانطور که در 5 دسامبر، غذا باید بدون افزودن روغن نباتی خورده شود.

کلم خورشتی: 500 گرم کلم تازه را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در چدن با آب به مدت 10 دقیقه زیر درب بسته بجوشانید، 4 عدد سیب زمینی خرد شده، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید. حدود 40 دقیقه بجوشانید.

8 و 9 دسامبرخوردن غذاهای گیاهی با روغن مجاز است. غلات: گندم سیاه، ارزن، جو دوسر، ذرت، عدس، برنج، نخود فرنگی، بلغور. هر گونه سبزی و میوه.

12 دسامبراز روغن نباتی در آشپزی استفاده نکنید. به عنوان یک سس برای ظروف، می توانید از سس ها و سس های تهیه شده بر اساس آب ماهی با افزودن آرد و ادویه جات استفاده کنید.

سس: 2 قاشق غذاخوری آرد را سرخ کنید، آن را در دو لیوان آب گرم جوشیده کاملاً مخلوط کنید، بگذارید بجوشد. 2 قاشق چایخوری خردل، نمک، فلفل، کمی سرکه سفره را اضافه کنید و دوباره بجوشانید.

13 دسامبرخوردن ماهی نیز مجاز است. از دستور فوق استفاده کنید یا خودتان را با یک غذای خانگی پذیرایی کنید.

کتلت گندم سیاه: غلات را بجوشانید تا نرم شوند، آن را با پیاز و سیر ریز خرد شده مخلوط کنید، فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید. توده به دست آمده را از طریق چرخ گوشت خرد کنید یا از مخلوط کن استفاده کنید. کتلت ها را فرم دهید، در فر به مدت 15-20 دقیقه با دمای 170-180 درجه سانتیگراد روی کاغذ روغنی بپزید.

16 دسامبراضافه کردن روغن مجاز نیست، اما انواع سس‌ها و سس‌ها وجود دارد که می‌تواند طعم لذیذی به غذا بدهد.

درانیکی: 10 عدد سیب زمینی را روی رنده ریز رنده کنید، 2 قاشق غذاخوری آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید و کتلت های به دست آمده را از دو طرف سرخ کنید تا پخته شوند.

24 و 25 دسامبرروز ماهی سوپ ماهی را با برنج و یک کاسه سیب زمینی آب پز و فیله هیک تهیه کنید.

26-29 دسامبرهیچ محدودیتی برای استفاده از روغن نباتی وجود ندارد. یک سالاد ویتامین گیاهی با سس سرکه سیب و سوپ ترشی با افزودن جو مروارید تهیه کنید.

کپور: ماهی را از فلس و احشاء پاک کنید، آبکشی کنید. کل لاشه را با مخلوطی از فلفل، ادویه جات ترشی جات و آب لیمو پاک کنید. چند برش عرضی کم عمق ایجاد کنید و ورقه های گوجه فرنگی و فلفل را داخل آنها قرار دهید. پیازهای کمی سرخ شده را با گندم سیاه نیم پز مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را داخل ماهی بریزید و آن را با نخ ضخیم بدوزید. حدود 45 دقیقه در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد قرار دهید.

2 ژانویه- یک روز سختگیرانه خشک خوری لازم است. خوردن سبزیجات، میوه ها و نان خام، خشک و پخته مجاز است.

کدو حلوایی: یک کدو تنبل بزرگ را آبکشی کنید، تفاله آن را بردارید، آن را با ارزن شسته شده مخلوط کنید، نمک، شکر و میوه های خشک را اضافه کنید تا مزه دار شود، کدو را تا نیمه پر کنید، با قسمت بریده شده ببندید، یک و نیم لیوان آب اضافه کنید و داخل آن بریزید. فر را به مدت 1.5-2 ساعت با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

سبزیجات خرد شده را به همراه پیاز و سیر در کیسه پخت بریزید، با سس خردل مزه دار کنید و در فر بپزید. می توانید از سیب زمینی، هویج، فلفل، کدو تنبل، کدو سبز و بادمجان استفاده کنید.

4 ژانویه- روز خشک خوری رژیم غذایی خود را به میوه های خشک مغذی و سبزیجات تازه محدود کنید. منو را با سالاد میوه با افزودن گردو و فندق متنوع کنید.

سیب پخته شده: 6 عدد سیب پرقند را بشویید، هسته آن را با دقت جدا کنید، آجیل خرد شده را داخل آن بریزید و روی آن را با عسل بپوشانید. سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

سالاد: گلابی، کشمش، آرگولا یا کاهو، کشمش. کشمش ها را خیس کنید تا نرم شوند، گلابی و آرگولا را به مکعب های کوچک برش دهید و سالاد را (آب پرتقال، نمک، فلفل، سرکه) بپزید.

بنابراین ما برای هر مؤمن وارد دوره خاصی شده ایم - روزه میلاد. ما برکت گرفتیم که در روزه داری ورزش کنیم، به برادران و خواهران خود در مسیح در آغاز این زمان پنهان تبریک گفتیم و این شاهکار را آغاز کردیم. چگونه خواهد بود؟ در ایام عید چگونه خواهیم بود؟ آیا یاد خواهیم گرفت که حداقل کمی معتدل تر و صبورتر باشیم؟ بستگی به... ما دارد.

پست کریسمس (که روزه فیلیپ نیز نامیده می شود) همیشه هر سال در یک زمان خاص شروع و پایان می یابد. در 28 نوامبر پس از روز به یاد ماندنی فیلیپ رسول (27 نوامبر) آغاز می شود. روزه تولد در 6 ژانویه قبل از کریسمس به پایان می رسد.

در تمام این مدت ما روزه می گیریم تا پاک، تجدید و پشیمان به لحظه تولد عیسی مسیح برسیم. ایام میلاد، ایام ویژه ورزش در مبارزه با شهوات است. به یاری و برکت خداوند، همه بوی تعفن را از دل خود دور می کنیم و فضایل شفابخشی را در آن می پرورانیم - توبه، پرهیز، دعا، رحمت... و با پرهیز بدنی «پاکسازی» را آغاز می کنیم.

در مبارزه با پرخوری، یاد می گیریم که از اعمال، گفتار و حتی افکار بد پرهیز کنیم. از آنجایی که از طریق پرخوری، گویی در یک زنجیره، سایر احساسات نیرو می گیرند، مبارزه قاطع با آن به پیروزی بر دیگران کمک می کند (زنا، عشق به پول، عصبانیت، غم، ناامیدی، غرور، غرور).

جنبه ظاهری روزه پرهیز از برخی غذاهاست.

وعده های غذایی در روزه میلاد

روزه مولودی در پرهیز از غذا به اندازه روزه بزرگ سختگیرانه نیست. از نظر شدت شبیه روزه پتروف است. طبق منشور کلیسا، محصولات با منشاء حیوانی ممنوع هستند: گوشت، شیر و محصولات لبنی، تخم مرغ. در روزهای خاصی، منشور رهبانان را از خوردن ماهی و روغن (روغن گیاهی) منع می کند. برای آشنایی خوانندگان مثالی می زنیم. این هنجارها در قرن هفدهم به تصویب رسید و در منشور منعکس شده در حال حاضر در کلیسای روسیه - Typikon - منعکس شده است.

هنجارهای مختلفی برای افراد غیر روحانی وجود دارد. بنابراین، به عنوان مثال، ما، مردم دنیا، فقط در شب کریسمس به روزه مولودی پایبند هستیم. مردم عادی با اعتراف کننده خود یا با کشیشی که اغلب با او اعتراف می کنند، درباره هنجار روزه صحبت می کنند. برای استراحت یا برعکس، روزه سخت تر، برکت کشیش را می طلبید، در غیر این صورت می توانید بیش از حد توان خود را تخلیه کنید یا در غرور سمی بیفتید.

حالا بیایید به جالب ترین بخش برویم - بخش عملی شب تولد.

گذار از فست فود به غذای بدون چربی

با شروع روزه، کیفیت غذای ما به شدت تغییر می کند. کالری آن کمتر می شود و سریعتر هضم می شود. بنابراین، انتقال از فست فود به غذاهای ساده تر و بدون چربی اغلب آسان نیست. به ویژه زمانی که یک مسیحی تازه کار سعی می کند برای اولین بار روزه بگیرد دشوار است. این جایی است که پدیده ای به نام "غیرت نه بر اساس روح" اغلب رخ می دهد. شخص مقدار بسیار زیادی از روزه را به عهده می گیرد، مثلاً آن را بر اساس هنجارهای رهبانی به عهده می گیرد و ... بدن او اعلام «اعتصاب» می کند که خود را در این صورت نشان می دهد:

فرسودگی قدرت، ضعف؛
سردرد، سرگیجه؛
سوء هاضمه (معمولا اسهال)؛
گاستریت ناگهانی ایجاد می شود که باعث درد شدید در معده می شود.

چنین تجربه روزه ناموفقی نه تنها می تواند انسان را از روزه گرفتن، بلکه حتی از ایمان دور کند. از همین رو نکته اول:اگر تازه شروع به روزه دارید، بار غیرقابل تحملی را بر دوش نگیرید، در بحث میزان پرهیز با کشیش تردید نکنید، در غیر این صورت عواقب آن هم برای جسم و هم برای روح فاجعه بار خواهد بود.

از ابا دوروتئوس و شاگردش دوسیفی یاد کنیم. چگونه به دوسیفه ای امتناع را یاد داد؟ به آرامی، به تدریج، یک تکه کوچک، مربی سهم نان دانش آموز را کاهش داد. در نهایت، دوزیتئوس به اندک اکتفا کرد و همین کافی بود تا قدرت خود را حفظ کند.

من و شما باید به این تدریجی بودن پایبند باشیم، در غیر این صورت تا پایان روزه ولادت، زمانی که پرهیز شدید است، ما به سادگی قدرت جسمی و عاطفی خود را تمام می کنیم و "در هم می شکند".

نکته بعدی در گذار به غذای بدون چربی این است تعداد وعده ها. همانطور که کیفیت غذا تغییر می کند، کالری کمتری دارد، ما بیشتر به آن نیاز داریم. غذای ناشتا سریعتر هضم می شود و بر این اساس ما سریعتر احساس گرسنگی می کنیم. بسیاری از مؤمنان در آغاز روزه از این «زور» افسرده می شوند. اما بیایید خجالت نکشیم، از نقطه نظر فرآیندهای فیزیولوژیکی این طبیعی است. با یک آه توبه کننده در مورد ضعف خود در این زمان، باید تعداد وعده ها را افزایش دهید. این امر به ویژه برای کسانی که مشکلاتی با سیستم گوارش دارند (به عنوان مثال، کوله سیستیت) صادق است. هر 2.5-3 ساعت یکبار غذای کوچک بخورید. کمی بعد بدن به آن عادت می کند، مهم ترین چیز این است که در 3 روز اول ناراحت نشوید.

راز سریعتر سیر شدن در روزه

روزه ولادت، مانند هر زمان دیگری، زمان بسیار خوبی برای یادگیری نحوه جویدن کامل غذا است. یک راز مهم در پردازش مکانیکی دقیق بولوس غذا نهفته است: وقتی 32 بار غذا را می جویم، سریعتر سیر می شویم. در حالی که فک ها در حال جویدن هستند و مغز تعداد حرکات جویدن را می شمارد، سیگنال اشباع زمان دارد تا به مرکز مغز برسد. و این یک معجزه است: به جای دو کاسه فرنی، یک کاسه می خوریم! بنابراین، اندازه معده را به حالت عادی برمی‌گردانیم و اتساع آن از بین می‌رود.

بیشتر می نوشیم

بین وعده های غذایی آب تمیز بیشتری بنوشید. بدن ما اغلب سیگنال های عجیبی در مورد تشنگی می دهد. به نظر ما گرسنه هستیم، اما در واقع اینگونه میل به نوشیدن را پنهان می کنیم. بنابراین، گرسنگی باید تجربه شود: اگر واقعاً می خواهید غذا بخورید، پس از نوشیدن یک لیوان آب میل به غذا خوردن از بین نمی رود. آیا بعد از نوشیدن مقداری آب گرسنگی شما فروکش کرد؟ عالی است، تشنگی را از حالت طبقه بندی خارج کردید. و غذا خوردن را به بعد موکول کردند، آیا این مهم نیست، مخصوصاً در روزه؟

غذاهای خطرناک "عده ای"

افراد بیشتر و بیشتری می خواهند روزه بگیرند. در اینجا به هدفی که کسی روزه می گیرد نمی پردازیم. اما لازم است به محصولات فوق العاده جدیدی اشاره کنیم که در ایام روزه داری آماده حمایت از شما هستند. ما در مورد محصولاتی صحبت می کنیم که به طور رسمی ناب هستند. در واقعیت، به سختی می توان آنها را چنین نامید. آیا فکر می کنید که خداوند از شما می خواهد که مثلاً به جای یک تکه گوشت مرغوب، یک بسته چیپس بخورید؟ به ندرت. پوسته فیزیکی که به ما داده می شود باید با عشق رفتار شود که نه در پرخوری، بلکه در نگرانی برای سلامتی آشکار می شود. به نظر می رسد که تغذیه سالم باید اساس روزه داری شود.

بنابراین، چه محصولاتی را به عنوان محصولات مضر برای روزه میلاد طبقه بندی می کنیم؟

1. چیپس و سیب زمینی سرخ شده

اگر می خواهید مواد سرطان زا به بدنتان وارد شود، چیپس بخورید! روغن نباتی مورد استفاده در تولید چیپس و سیب زمینی سرخ شده به هیچ وجه آفتابگردان نیست، بلکه روغن کلزا و پالم است که به دلیل خاصیت سرطان زایی شناخته شده است و عملیات حرارتی آنها این چربی ها را به چربی های تراریخته تبدیل می کند. مضرات چربی های تراریخته کاملاً ثابت شده است - آنها به توسعه سلول های سرطانی کمک می کنند.

مواد شیمیایی موجود در این محصولات - طعم دهنده، رنگ، تثبیت کننده، تقویت کننده طعم و غیره - برای سلامتی مضر است. آنها انتهای عصب چشایی ما را فریب می دهند و ما بی نظیر بودن طعم و بوی را تصور می کنیم ...

2. سس مایونز نهار

برای تهیه سس مایونز معمولی به تخم مرغ، روغن نباتی، نمک و شکر، پودر خردل، سرکه یا اسید سیتریک نیاز دارید. اگر سس مایونز کارخانه ای است، برای جلوگیری از فساد، اجزای شیمیایی نیز وجود دارد (این سس مایونز را می توان سال ها بدون خراب شدن در یخچال نگهداری کرد). با سس مایونز بدون چربی، همه چیز یکسان است، فقط به جای پودر تخم مرغ، به اصطلاح پروتئین گیاهی اضافه می شود (منشا چه نامعلوم است). احتمالاً در طول تعطیلات نمی توانیم بدون سالاد با سس مایونز بدون چربی کار کنیم. اما در روزهای باقی مانده از میلاد باید مراقب سلامتی خود باشید و از مصرف این محصول پرهیز کنید.

3. پخش چربی گیاهی

این جایگزین کره اغلب به عنوان "لاغر" به بازار عرضه می شود. این ترکیب باید فاقد چربی حیوانی (مانند کره)، چربی های هیدروژنه خطرناک (مانند مارگارین) باشد. در واقع، مانند مارگارین، فقط در مقادیر کمتر، این اسپرید حاوی چربی های ترانس است که از هیدروژناسیون (تبدیل چربی مایع به جامد) به دست می آید. چربی های هیدروژنه موجود در مواد غذایی عاملی برای ایجاد تومورهای سرطانی، آسیب به دیواره شریان ها، بیماری های قلبی عروقی و غیره هستند.

4. کوکی های ناهار

کلوچه های ناهار مانند انواع ساده حاوی مقدار زیادی روغن پالم هستند که ما چیزهای بد زیادی در مورد آن می دانیم (از سنگ های مدفوع گرفته تا توانایی تحریک توسعه سرطان).

5. محصولات سویا: شیر، ماست، گوشت، پنیر دلمه.

این جایگزین ها برای محصولات معمول ما با موفقیت بسیار ما را راضی می کند
جوانه های چشایی، اما اثرات غیر قابل پیش بینی بر سلامتی دارند. اکثر محصولات سویا اصلاح ژنتیکی شده اند. اثرات مضر GMO ها قابل بحث است، اما هنوز نیازی به ریسک کردن نیست. علاوه بر این، سویا یکی از بزرگترین مصرف کنندگان آفت کش ها و کودهای شیمیایی است. در این راستا، سر خوردن با غذاهای سویا در روزه میلاد بسیار مضر است.

در اینجا جنبه معنوی قضیه وجود دارد. ما سعی می کنیم پرهیزکاری را پرورش دهیم. جایگزین های گوشت و شیر از نظر طعم بسیار شبیه به "اصلی" هستند. با مصرف فراوان محصولات سویا، بعید است که بر اعتیاد خود به حس چشایی غلبه کنیم.

بنابراین، برای مثال، این که فکر کنید روزه هستید و هر روز گوشت سویا می خورید، بسیار نادرست خواهد بود. احتمالا همه ما دوست نداریم که فرزندانمان غذای ناسالم می خورند. به نظر می رسد ما نیز باید از ناراحت کردن پدر آسمانی با ایجاد جراحات عمدی بر بدن خود - با مصرف غذاهای مضر - بترسیم، به ویژه در مدت زمانی که برای تدارک ملاقات با او، در روزه میلاد اختصاص داده شده است.

این صادقانه تر است که در ابتدا برای آرامش در روزه داری از نعمت استفاده کنیم تا جایگزین های مضر.

انتخاب غذاهای سالم یا کمتر مضر در طول دوره روزه داری بسیار زیاد است:

ظهور و تعطیلات شخصی

اغلب اتفاق می افتد که تعطیلات شخصی ما، به عنوان مثال، تولد، در روز مولودی خوانی است. در صورت امکان، خوب است که جشن را به مدت کوتاهی پس از پایان روزه موکول کنید. اگر هنوز زمان زیادی تا کریسمس باقی مانده است، می توانید در یکی از یکشنبه ها یک تعطیلات شخصی را جشن بگیرید و روح خود را با دقت از سر و صدای زیاد، رقص و سرگرمی محافظت کنید. طبیعتاً باید غذاهای بدون چربی روی میز باشد.

اگر تعطیلات از 2 ژانویه تا 6 ژانویه باشد، پس
از جشن دوری کنید به زودی فرصتی برای جشن گرفتن تعطیلات خود با مسیح متولد شده وجود خواهد داشت!

اندیشه! ساندویچ روزه: یک تکه نان را با عسل بمالید، برش های موز را روی آن برش دهید. معلوم می شود یک کیک واقعی است!

روزه بگیریم با روزه ای خوشایند و مفید برای روح و جسم!

یادآوری می کنیم که آغاز روزه ولادت در سال 2016 در روز دوشنبه 28 نوامبر است. این روزه 40 روز طول می کشد و در 6 ژانویه 2016 در آستانه میلاد مسیح به پایان می رسد.

ما یک تقویم تغذیه روزانه را برای شما در جشن مولودی 2016 آماده کرده ایم. با داشتن چنین تقویم تصویری در دست شما می توانید با اطمینان غذاهای مناسب روزه را تهیه کنید، زیرا ... مطمئناً خواهید دانست: در جشن تولد 2016، چه چیزی می توانید بخورید و از چه چیزی بهتر است خودداری کنید، چه زمانی پختن غذا توصیه نمی شود و چه زمانی می توانید حتی شراب بنوشید.

در واقع، علاوه بر رعایت منشور کلیسا، همچنین مهم است که به سلامتی خود آسیب نرسانید و رژیم غذایی صحیح، کامل و متنوعی را در طول جشن تولد 2016 برای خود فراهم کنید. وعده های غذایی در روز هفته به طور قابل توجهی با یکدیگر متفاوت است به وضوح در تقویم Nativity Fast نمایش داده می شود.

فست تولد ارتدکس 2016 - غذاهای مجاز و ممنوعسختگیری روزه ولادت نسبت به روزه های بزرگ و رستاخیز کمتر است. در تغذیه، روزه گرفتن مستلزم ترک محصولات حیوانی است: گوشت، تخم مرغ، شیر و لبنیات.

با وجود ممنوعیت ها، رژیم غذایی شما در شب میلاد می تواند کاملاً غنی و متنوع باشد و شامل محصولات زیر باشد: فرنی، نان، کراکر، سبزیجات، قارچ، سبزی، انواع توت ها، میوه ها، میوه های خشک، آجیل، دانه ها، عسل و برخی از آنها. روزها نیز ماهی، غذاهای دریایی، روغن نباتی و حتی شراب.

در روزه میلاد می توانید غذاهای خام، آب پز، خورشتی، پخته و ترشی بخورید. این می تواند انواع سالاد، ترشی و کنسرو، سوپ، خورش، کاسرول، پیراشکی، پای و سایر محصولات پخته، آب میوه، نوشیدنی های میوه، ژله، چای باشد.

روزه مولودی: وعده های غذایی در روز هفته

توسط دوشنبه هاغذای گرم پخته شده در آب بدون روغن گیاهی مجاز است.
که در سه شنبه، پنجشنبه، شنبه و یکشنبهغذای آب پز با روغن نباتی و همچنین ماهی و شراب قابل قبول است.
که در چهارشنبه و جمعهفقط خوردن خشک مجاز است.
به طور سنتی در روزهای اخیر از 2 تا 6 ژانویهروزه تشدید می شود، یعنی. در این ایام روزه میلاد حتی شنبه و یکشنبه هم نمی توانید ماهی بخورید. اما در طول جشن تولد 2017، نه شنبه و نه یکشنبه در این دوره نمی افتد.

تقویم ظهور 2016-2017 در هر روز

در میان تعداد زیادی از قوانین و قوانینی که در ایمان مسیحی وجود دارد، روزه یکی از مکان های اصلی را به خود اختصاص داده است. مهمترین روضه ها در آستانه اعیاد بزرگ برگزار می شود و امروز در مورد روضه مولودی صحبت خواهیم کرد. بر اساس سبک جدید در سال 2016-2017، مراسم روضه عیسی از 28 نوامبر تا 6 ژانویه برگزار می شود.

اطلاعات تاریخی

آغاز چنین روزه های چند روزه ای را باید در زمان تولد خود مسیحیت جستجو کرد. نام دوم روزه ولادت فیلیپوف است و اولین بار در قرن سوم و چهارم توسط سنت آمبروز مدیودالان و آگوستین تبارک ذکر شده است. در آن روزها، هیچ قانون مشخصی برای انجام این روزه وجود نداشت، بنابراین مردم تا زمانی که می توانستند روزه می گرفتند: برخی 7 روز و برخی دیگر یک ماه.

یک قرن پس از غسل تعمید افسانه ای روسیه توسط ولادیمیر کبیر، امپراتور مانولا بیزانس به همراه همرزمش، پاتریارک لوقا قسطنطنیه، به همه مؤمنان دستور داد که 40 روز روزه بگیرند. شایان ذکر است پست اعلام شده اصلی ترین رویداد سال گذشته محسوب می شد.

مفهوم "نوه تولد" چه چیزی را باید درک کرد؟

به عقیده مسیحیان، در طول دوره 40 روزه روزه ولادت، شخص با کمک دعا، توبه و امتناع از غذای کم، کاملاً پاک می شود. همچنین از قدیم الایام اعتقاد بر این بود که انسان از طریق آرامش جسم و روح و همچنین از طریق فروتنی است که از پروردگار خود به خاطر این همه سخاوتی که به او می کند سپاسگزاری می کند.

و فقط کسانی که واقعاً با قلبی سرشار از عشق به خداوند ایمان دارند و در 7 روز آخر روزه عیسی مسیح از خوردن برخی غذاها به شدت پرهیز می کنند می توانند در مورد تولد عیسی مسیح صحبت کنند. به هر حال، نام دوم این روزه، فیلیپوف، به این دلیل در نظر گرفته می شود که روز دستور زودتر در عید مقدس رسول فیلیپ بود. اما خادمان کلیسا پس از تعداد روزهای روزه داری، آن را پنطیکاستی ها می نامند.

طبق قوانین روزه ولادت ، قسمت اول اجرای آن خیلی سخت تلقی نمی شد ، در حالی که تا شب کریسمس لازم بود طبق تمام قوانین آماده شود. به گفته کشیشان، روزه میلاد زمانی در نظر گرفته می شود که شخص می تواند از خداوند خود برای همه چیزهای خوبی که در طول سال برای او رخ داده است تشکر کند. در این دوران به کمک ایثار، رحمت و توبه است که می توان راز وحدت با خدا و تجدید روح را دریافت کرد. به همین دلیل است که انسان باید در طول 40 روز اعلام شده نسبت به نیازمندان بسیار بخشنده باشد و با دعا و محدودیت گناهی را که در طول سال بر اثر گوشت فانی انسان چند برابر شده است از بین ببرد.

طبق فرضیه های تمثیل روزه ولادت سیمئون تسالونیکی، روزه زمستانی موسی نبی به او این فرصت را داد تا احکام خدا را دریافت کند. به همین دلیل است که در زمان حاضر، هر فردی که صادقانه قبل از کریسمس روزه می گیرد، می تواند حکمت خدا را از طریق ایمان به عیسی مسیح درک کند. در عین حال فداکاری اصلی انسان در این دوران را تواضع، دل باز، دعا و وجدان پاک می دانند. اما این چیزی است که متکلمان فکر می کنند: کلیسا و فیلسوفان. در مورد دانشمندان چطور؟ به هر حال، با کمک علم در دنیای مدرن است که می توان وجود هر فرضی را تأیید یا رد کرد. و باور کنید در این مورد، دانشمندان چیزی برای گفتن دارند.

از نظر پزشکی، روزه های کریسمس و عید پاک کاملاً معقول تلقی می شوند. شایان ذکر است که 40 روز روزه فیلیپ زمانی در نظر گرفته می شود که بدن انسان برای زمستان 2017 آماده می شود و بیوریتم های آن در پس زمینه کوتاه شدن ساعات روز شروع به تغییر می کند. در این دوران است که باید از خوردن غذاهای سنگین و فعالیت های غیر ضروری خودداری کنید. به همین دلیل است که به نظر می رسد امتناع از برخی مواد غذایی در این دوره حتی برای سلامت عمومی بدن ما مفید است.

برای جشن تولد 2017 چه چیزی بپزیم؟

همانطور که قبلاً روشن شد، زیاده‌روی در چنین روزه‌ای یک امر کاملاً فردی است که تحت هیچ شرایطی نمی‌توان فرد را به آن مجبور کرد. به عنوان مثال، برخی به دلیل مشکلات سلامتی یا برخی اختلالات جدی در بدن قادر به پرداخت این هزینه نیستند. در این مورد، کلیسا روزه گرفتن را درست نمی داند و در نتیجه وضعیت سلامت عمومی را نقض می کند. اما این بدان معنا نیست که شما نمی توانید گزینه غذایی قابل قبول تری برای خود پیدا کنید تا بدن هیچ ناراحتی احساس نکند. شایان ذکر است که در چنین دوره ای نباید فقط چیزی خاکستری و بی مزه بخورید: غذا باید مغذی و مطلوب باقی بماند، حتی اگر اینها غذاهای بدون گوشت باشند.

تقویم تغذیه پست ظهور 2016-2017

برای درک واضح تر آنچه را که می توان در طول 40 روز عیسی مسیح مصرف کرد و چه چیزی را نمی توان مصرف کرد، ارزش آن را دارد که هر روز یک منوی مفصل بنویسید.

دوشنبه -

سهشنبه -

چهار شنبه -

پنج شنبه -شما می توانید غذاهای گیاهی با روغن اضافه شده و همچنین ماهی و شراب (پلاک، ماهی ترشی، سوپ ماهی، و همچنین سیب، انگور و شراب روون) بخورید.

جمعه -شما می توانید در تمام طول روز فقط از مواد غذایی خشک استفاده کنید (میوه ها، سبزیجات خام، عسل، آجیل، نان، میوه های خشک).

شنبه -شما می توانید غذاهای گیاهی با روغن اضافه شده و همچنین ماهی و شراب (پلاک، ماهی ترشی، سوپ ماهی، و همچنین سیب، انگور و شراب روون) بخورید.

یکشنبه -شما می توانید غذاهای گیاهی با روغن اضافه شده و همچنین ماهی و شراب (پلاک، ماهی ترشی، سوپ ماهی، و همچنین سیب، انگور و شراب روون) بخورید.

دوشنبه -می توانید غذاهای گیاهی آب پز که بدون روغن تهیه شده اند (ژله، کوفته، برنج و ...) بخورید.

سهشنبه -

چهار شنبه -شما می توانید در تمام طول روز فقط از مواد غذایی خشک استفاده کنید (میوه ها، سبزیجات خام، عسل، آجیل، نان، میوه های خشک).

پنج شنبه -می توانید غذاهای گیاهی را که در روغن نباتی پخته می شوند (سوپ گوجه فرنگی، سیب زمینی با قارچ، خاویار بادمجان، پای سیب، فلافل) به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

دوشنبه -شما می توانید در تمام طول روز فقط از مواد غذایی خشک استفاده کنید (میوه ها، سبزیجات خام، عسل، آجیل، نان، میوه های خشک).

سهشنبه -می توانید غذاهای گیاهی آب پز که بدون روغن تهیه شده اند (ژله، کوفته، برنج و ...) بخورید.

پنج شنبه -می توانید غذاهای گیاهی آب پز که بدون روغن در آب تهیه شده اند (ژله، کوفته، برنج و ...) بخورید.

شنبه -می توانید غذاهای گیاهی را که در روغن نباتی پخته می شوند (سوپ گوجه فرنگی، سیب زمینی با قارچ، خاویار بادمجان، پای سیب، فلافل) به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

یکشنبه -می توانید غذاهای گیاهی را که در روغن نباتی پخته می شوند (سوپ گوجه فرنگی، سیب زمینی با قارچ، خاویار بادمجان، پای سیب، فلافل) به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

6 ژانویه -سخت ترین روز از کل روزه تولد در سال 2017، بنابراین امروز تا زمانی که اولین ستاره در آسمان ظاهر نشود نمی توانید غذا بخورید.

قوانین پذیرفته شده عمومی

معمولاً ماهی را می توان در تعطیلات آخر هفته، زمانی که مراسم تشییع جنازه در کلیسا برگزار می شود، خورد و همچنین می تواند در تعطیلات عالی (باربارا، اندرو، نیکلاس، متیو، کاترین) به رژیم غذایی اضافه شود.

روغن را روغن مقدس می دانند و شراب را خون مسیح می دانند، در حالی که ماهی نماد اصلی مسیحیت است. مصرف این گونه غذاها در روزهای دوشنبه، چهارشنبه و جمعه ممنوع است.

شایان ذکر است که غذای متوسط برای مصرف در دوره انتخاب شده ممنوع نیست، در حالی که میل به پرخوری خود قبلاً گناه است.

البته روزه گرفتن یا نگرفتن کار هرکسی است و از هر نظر متداول ترین دلایل آن وجود دارد. اما چنانکه حکمت عامیانه می‌گوید، اگر کسی نخواهد از روی حسن نیت روزه بگیرد، وقت آن می‌رسد که از روی بدی روزه بگیرد.