همه ما در مورد خواص سودمند Fern Ollyak شنیده ایم، اما همه قارچ ها را ترجیح دادیم. و بیهوده! فرشته بسیار خوش طعم تر و خوب تر از قارچ است! بسیاری از آنها اغلب با گونه های دیگر فرشته اشتباه گرفته می شوند. شما باید دقیقا Orlyak را جمع آوری کنید! دانشمندان هشدار می دهند که برگه های دیگر انواع سرخس غیر قابل قبول است - آنها برای غذا مناسب نیستند و حتی برای سلامتی خطرناک نیستند!
به دقت در عکس نگاه کنید و این گیاه را به یاد داشته باشید!
فرن از قارچ اورلیک در ماه مه - ژوئن. این همه بستگی به شرایط آب و هوایی و محل رشد آن دارد.
Orlyak Fern - یک گیاه چند ساله، ارتفاع 1.8 متر می رسد، برگ ها گسترده هستند، مانند یک عقاب عقاب. از این رو نام - orlyak. شاخه های جوان از سرخس برای جمع آوری مناسب هستند، (به اصطلاح، Rachis) 15 - 25 سانتی متر طول.
آنها بسیار شکننده هستند - و این نشانه ای از زمان جمع آوری صحیح است. اگر فرار با مشکل مواجه شود و بدون یک بحران - چنین فرنی در غذا مناسب نیست، لازم نیست آن را بپذیرید! از سرخس باعث می شود سالاد، کیک، آن را خاموش و سرخ کردن. دستور العمل های پخت و پز متعدد از Orlyak شما را در شبکه پیدا کنید.
چگونه می توانم فرشته را جمع کنم؟ من کیسه های پلی پروپیلن معمولی را از زیر قند، به آرامی شکستن شاخه ها و در کیسه ها قرار می دهم. در چنین کیسه ای می توانید 15 کیلوگرم را بپوشانید، دیگر به دنبال آن نیست - Rahis شروع به شکستن و فشار دادن، و این در حال حاضر ازدواج است!
من به خانه می روم، محتویات کیسه ها را در حمام بارگیری می کنم و آن را با آب گرم از دوش ضربه می زنم.
برای چی؟ من گرد و غبار و بقایای زمین، چمن، شاخ و برگ و حشرات را بشویید. سپس در شانه پلاستیکی (10 لیتر) از زیر سیریل، تخمگذار نمک خوابیدن و قرار دادن قارچ. با استفاده از 10 کیلوگرم فرن، تا 4 -5 کیلوگرم نمک استفاده می شود. به نظر می رسد تعلیق محلول نمک، که اجازه می دهد تا قارچ ها تا 5 سال بدتر و خواص سودمند خود را حفظ کنند.
به عنوان مثال، باید در یک مکان سرد، در انبار ذخیره شود. در حال حاضر در مورد پیاده سازی. در بسیاری از بازارها، روسیه فروخته می شود سالاد کره ای توسط وزن. در میان آنها و سالاد های سرخ است. این خریداران بالقوه شما از Fern Ollyak است.
سالاد فروش سالن های سالانه و مواد خام به طور مداوم نیاز به. آنها را برای یک نمونه کوچک به ارمغان بیاورید، اجازه دهید آنها تجزیه و تحلیل و نتیجه گیری های لازم را انجام دهند. همه چیز در قیمت!
علاوه بر این، شما خانواده خود را برای کل سال فراهم می کنید.
مقاله نویسنده: سرگئی، سایت http://biznessknigi.com
دوره تعاملی:
پس از شروع به پایان دادن به این سایت، اسرار ویرایش عکس و ایجاد را یاد خواهید گرفت
شاهکارهای حرفه ای از عکس های معمولی که من برای 1.5 سال تحصیل کرده ام، چند ساعت یاد خواهید گرفت!
* نحوه کار در فتوشاپ؟
* کلاژ چیست؟
* چگونه به "احیای" عکس های خود را؟
* نحوه ساخت تصاویر تاریک با روشن و رنگ؟
* نحوه ایجاد یک مونتاژ عکس حرفه ای؟
* چگونه با استفاده از دانش فتوشاپ خود کسب کنید؟
آیا می خواهید پاسخ های این سوالات را بدانید؟
چه خوراکی خوراکی؟ آیا او خواص مفید و نحوه آماده سازی چنین محصولی را در خانه دارد؟ پاسخ به تمام این سوالات شما را در مواد مقاله مورد بررسی قرار می دهد.
خوراک خوراکی: نمایش ها
حدود 10 هزار نوع مختلف از فرنها در جهان وجود دارد. چنین گیاهان را می توان در هر کجا پیدا کرد، از جمله در مکان های باتلاق و حتی بیابان ها. اما اغلب آنها در منطقه جنگل رشد می کنند.
زیستگاه های مختلف فرنها به طور مستقیم به تنوع آنها کمک می کنند. آنها می توانند به طور قابل توجهی نه تنها به شکل خارجی و اندازه، بلکه همچنین توسط ساختار درونی، و همچنین ویژگی های شیمیایی و فیزیولوژیکی متفاوت باشند.
چه خوراکی خوراکی به شما شناخته شده است؟ محبوب ترین گیاه که برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود، Ollyak معمولی است. همچنین در مواد غذایی توسط اسموند آسیایی و Ostrichnik استفاده می شود.
ویژگی ها و مجموعه گیاهان
بنابراین پس از پخت و پز خوراکی خوراکی، خوشمزه و ملایم بود، شاخه های او در سن جوان جمع آوری می شوند تا زمانی که سخت شوند.
فصل برای جمع آوری چنین گیاهان - اوایل بهارهنگامی که برگ درختان شروع به شکوفه و چمن آبدار می شود. FERN خوراکی باید بلافاصله برای تهیه غذاهای مختلف یا بازیافت شده به چنین محصول نیمه نهایی استفاده شود که برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود. محصولات نیمه تمام شامل سه نوع گیاهان عبارتند از: فرشته یخ زده، شور و خشک. اولین گزینه ساده ترین و رایج ترین در میان صاحبان است. با این حال، در مقیاس صنعتی، استفاده نمی شود.
گسترش
حالا شما می دانید که غذای خوراکی چیست؟ این گیاه کجا رشد می کند؟ Orlyak، Osmund آسیایی و Ostrichnik در سراسر جهان گسترده هستند، به جز استپ، مناطق قطب شمال و بیابان ها.
در روسیه، چنین گیاهان را می توان در بخش اروپا، در شرق دور، در سیبری و در اورال یافت. آنها همچنین در اروپا، آسیا و آمریکای شمالی رشد می کنند.
Edible Osmund آسیایی و Ostrichnik اغلب در مناطق جنگلی، در ارتفاعات باز و در ضخامت بوته ها یافت می شود.
خواص مفید و ترکیب
خوراکی قابل توجه است؟ ویژگی های مفید این محصول کمی شناخته شده است. علاوه بر این، اکثر صاحبان حتی معتقدند که گیاه تحت نظر می تواند خورده شود.
با توجه به اتهامات متخصصان، ریزوم های این محصول حاوی نشاسته، ساپونین ها، آلکالوئیدها، الی پرت و همچنین روغن های ضروری، چربی، فلاونوئیدها و مواد برنزه است. در مورد شاخه های جوان، آنها بسیار غنی از توکوفرول، ویتامین ها، ریبوفلاوین، اسید نیکوتینیک و Carometh هستند.
از عناصر کمیاب، گیاهان به خوبی در خود ید، کلسیم، پتاسیم، منگنز، منیزیم، سدیم، مس، گوگرد، نیکل و فسفر تجمع یافته اند.
چنین گیاه در ساکنین مواد غذایی خاورمیانه و همچنین شهروندان ژاپن و کره منتشر شده است. آنها معتقدند که این محصول به طور مطلوب بر رشد آنها تاثیر می گذارد، به تشکیل یک اسکلت جامد و متابولیسم کمک می کند. علاوه بر این، دوستداران این گیاه استدلال می کنند که این فعالیت را تحت تاثیر قرار می دهد سیستم عصبیبهبود می یابد دولت عمومی سیستم غدد درون ریز، عملکرد را بهبود می بخشد و رادیونوکلئید ها را از بدن نشان می دهد.
چه چیز دیگری خوراکی سرخ شده است، عکس که در این مقاله ارائه شده است؟ برای اهداف پزشکی، این محصول برای مدت زمان طولانی اعمال می شود. نه تنها شاخه های جوان فرن، بلکه ریزما او نیز داخل می شود. به عنوان مثال، عصاره ریشه های این گیاه به طور فعال برای بیماری های روده و طحال پذیرفته شده است. علاوه بر این، آن را به طور موثر به جوجه مفاصل، زردی، اسهال، قفسه سینه و سردرد، و همچنین سر و صدا در گوش و سر، پلوریس خشک کمک می کند.
عصاره ناشی از خوراکی خوراکی اغلب به عنوان یک عامل دیورتیک، ملین، آنتلیمیک و دردناک استفاده می شود. همچنین این گیاه تنش را کاهش می دهد و متابولیسم را تحریک می کند.
عصاره بیرونی از ریزوم های محصول مورد نظر، آن را در اگزما، زخم ها، فک ها و طلا استفاده می شود. همانطور که برای تزریق، می توان آن را در روماتیسم (به شکل حمام) و زخم ها استفاده کرد.
منع مصرف برای استفاده
علیرغم این واقعیت که تمام انواع ذکر شده از فرشته خوراکی هستند، از جمله آنها در رژیم غذایی خود با احتیاط بسیار زیاد است. این به خاطر این واقعیت است که یک گیاه بالغ بسیار سمی است. این ممکن است حاوی گلیکوزید های تلخ سیانید، مواد برنزه، ترکیبات سینیل اسید و ترکیبات سرطانزا باشد. غلظت مواد ذکر شده به تدریج افزایش می یابد، زیرا رشد گیاه در حال توسعه است.
لازم به ذکر است که به شدت ممنوع است که از یک فرن در دوران بارداری و در طی تغذیه با شیر مادر استفاده شود.
مصرف بیش از حد این محصول می تواند منجر به استفراغ، گرفتگی، تهوع، کاهش شود فشار شریانی، سردرد، مهار تنفس، سرگیجه، تضعیف کار قلبی و حتی یک نتیجه مرگبار.
کاربرد در پخت و پز
گونه های خوراکی Fern به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود. از برگ های جوان، سالاد های مختلف اغلب آماده می شوند. علاوه بر این، "حلزون های عجیب و غریب" سرخ شده، پخته، شور و خیس شدن برای زمستان، و همچنین به عنوان ادویه های ویژه به گوشت استفاده می شود.
محبوب ترین در میان فرنی خوراکی آشپزی یک عادی Orlyak است. نترس نام غیر معمول او به دلیل شباهت با بال پرنده پرنده دریافت کرد.
چنین گیاه در سراسر روسیه بسیار رایج است و آن را به راحتی آن را پیدا کنید.
شاخه های جوان که برای تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرند، در ماه مه شکل می گیرند. اول، آنها شبیه به یک نوع "حلزون"، و در روند توسعه، آنها را گسترش می دهد و شبیه به قلاب است.
حیوانات خانگی خوراکی به نام Rahis. به طعم، او بسیار شبیه قارچ سفید است. Rachis خام سمی است، بنابراین باید تحت درمان گرما قرار گیرد.
خوراکی خوراکی: چگونه طبخ؟
همانطور که در بالا ذکر شد، گیاه تازه ذخیره نمی شود. این به خاطر این واقعیت است که آن را بسیار سریع، با نتیجه آن است که به سادگی غیر ممکن است استفاده از آن در غذا است. بنابراین، بسته شدن فرن ها فقط بلافاصله برداشت یا جوشاندن در آب شور و سپس خشک شده است.
اگر تصمیم به استفاده از آخرین گزینه آمادگی دارید، برگ های تازه باید به طور کامل شستشو داده شوند و آن را در یک ظرف آب آشامیدنی قرار دهند. در این فرم، گیاه باید بیش از 5 دقیقه جوش بگذارد. پس از آن، لازم است که به یک Colander پرتاب شود و سخت تکان دهد.
همانطور که برای نمک، این فرآیند به شرح زیر انجام می شود: سبز تازه و به طور کامل شسته شده به ظروف لعاب، حرکت عادی کوک سالی (با نرخ 250 گرم ادویه جات ترشی جات در هر کیلوگرم از گیاهان)، آن را با یک درب چوبی، کوچکتر قطر، و سپس فشار بیش از حد. در عین حال، وزن دوم باید لزوما برابر با وزن محصول مورد استفاده قرار گیرد. در این فرم، سبزیجات شور سالن را به مدت 7-8 روز ترک می کنند.
پس از اینکه نمک شروع به پوشش پوشش چوبی می کند، به آرامی تخلیه می شود. همراه با او و کل تلخی ذاتی در شاخه های جوان.
محصول آماده شده به این طریق می تواند خاموش شود. این اولین بار با هم خوردن است پیازهاو سپس تازه خامه ترش را ریخته و برای چند دقیقه آماده می شود. به جدول، ظرف غذا به پایان رسید با سبزیجات و گوجه فرنگی سرخ شده خدمت می شود.
شما همچنین می توانید در یک فریزر سرخ کنید، آن را در خمیر پنکیک به پایان رسانده اید.
اگر هیچ یک از راه های ارائه شده برای شما مناسب نیست، محصول شور را می توان به سادگی خفه کردن و اضافه کردن به سالاد، پیتزا، سوپ، و غیره.
در اساطیر اسلاوها همیشه به دست آمده است خواص جادوییاگر چه این گیاهان شکوفا نمی شوند. در شب ایوان کاپهو، زوج ها به طور فعال به دنبال این گل اسطوره ای هستند، معتقدند که او قطعا آنها را به شادی ابدی تبدیل می کند (با توجه به افسانه، چنین گل تنها برای یک لحظه حل می شود).
در سال جاری، فرنی رو به رشد به دلیل شروع سرد ممکن بود به تعویق افتاد. چند نفر از آشنایان من حتی از بین رفته اند - آنها می گویند، هیچ فرنی به طور کلی وجود نخواهد داشت. اما در حال حاضر فصل بسیار. آخر هفته گذشته، ما 25 کیلوگرم قورباغه را در چهار ساعت جمع آوری کردیم! Pavel Zhirnov به اشتراک گذاشته شده است. "
هنگام جمع آوری
در حدود 10 ژوئن، فرشته "در آب" خواهد بود و سپس به طور غیرقابل برگشت تماس می گیرد. جوانه های فرنی (آکادمیک - Rahis) باید به انحلال اولین جزوات بترسند. سپس گیاه بیش از حد تلخ می شود و هیچ سالی دیگر کمک نخواهد کرد، FERN برای غذا مناسب نخواهد شد. جوان، هنوز جوانه های نگران نباشید، به سادگی باید با یک بحران کوچک قرار داده شود - این بدان معنی است که سر و صدا چیزی است که لازم است.
جایی که به دنبال آن هستید
اماکن سنتی برای جمع آوری فرن در مجاورت Blagoveshchensk: Sopgia در امتداد بزرگراه Novotroitsky و Ignatiev - در منطقه شهرهای کشور در آنجا، در Mokhovaya Paddy. البته، هر جمع کننده با تجربه دارای مکان های مخفی خود است، اما همچنین در امید به راحتی قابل دسترسی است، بسیار زیاد است که هر کس برای تمام زمستان به اندازه کافی به اندازه کافی دارد. "Pavel Zhirnov.
FERN معمولا شروع به خارج شدن از sobes در دامنه های جنوبی، نزدیک تر به رأس ها. اما پس از آن، با گرم شدن، به دامنه های شرقی و غربی فرود می آید، و حتی در توخالی سرد - در اینجا می توان آن را تا اواسط ماه ژوئن جمع آوری کرد. فرن دوست دارد جنگل را خوشحال کند، و به ویژه وام گیرندگان. جایی که سال گذشته در جنگل یا میدان سقوط کرد، معمولا بیشتر از سرماخوردگی.
به هر حال، این یک گیاه حرارتی دوست داشتنی نیست. این به سختی در سراسر جهان رشد می کند، در کوهستان ها در کویر صعود نمی کند. در منطقه امور، می توان آن را در منطقه امور حتی در مناطق Permafrost یافت، به عنوان مثال در منطقه Tyndinsky.
همه چیز را تحمل نمی کند
مجموعه ای از سرخس ها توسط Amuritsa سالانه بیش از پنج درصد از کل سهام را تجاوز نمی کند، بنابراین باعث آسیب به شکل نمی شود. اما برای جمع آوری یک قارچ مورد نیاز با ذهن، شکستن بیش از یک پنجم از گیاهان در هر گل، در غیر این صورت سال آینده مکان مورد علاقه شما بی ثمر خواهید بود.
متاسفانه، مجموعه ای از فرشته در منطقه امور بر اساس صنعتی نیست. اما ساکنان عشق جنوب شرقی آسیا، او در چین، آشپزخانه ژاپن، هر دو کره حضور دارد.
خواننده در یادداشت
ژاپنی به ما آموخت
اعلامیه ها تا پایان دهه هفتاد در مورد سرخس و لایه ها نمی شنوند. فقط عینک توسط Taiga با تجربه جمع آوری شد. اما پس از آن به طور گسترده شروع به خرید یک فرن در سراسر روسیه شرق دور ژاپنی. رسما، از طریق شرکت های تجارت شوروی. عذاب فرن لباس های کمیاب ژاپنی را تغییر داد.
تا اواسط دهه هشتاد، تقریبا هر خانواده اعلامیه هدیه ای از دولت شش هکتار دریافت کرد. سپس FERN وارد رژیم غذایی ما شد، در نهایت - برای جمع آوری آن در کنار سایت، مشکلات را تشکیل نمی داد. و با ظهور ده ها کافه غذاهای چینی در شهر ... در حال حاضر یک جشن جشن نادر بدون یک سالاد سرخ شده بر روی میز انجام می شود.
چه چیزی در طول مجموعه می ترسد
اول، کنه ها در حال حاضر آنها در جنگل Pond Pondi هستند. نیش - در حال حاضر ناخوشایند، و در اینجا نیز کارشناسان هستند rospotrebnadzor آنها شاهزاده های آلوده به آنسفالیت را در ناحیه Blagoveshchensky آلوده کردند. بیمار برای فرن - آماده سازی خوب است. لازم است لباس های متراکم را بپوشانید که از مچ پا و مچ دست محافظت می کنند. و لذت بردن از مواد ضد عفونی کننده ویژه.
خطر دیگر، به خصوص هنگام راه رفتن از طریق جنگل در کنار بزرگراه Novotroitsky، یک مهمات غیرقابل توسعه است. این در حال حاضر یک چند ضلعی دو طرفه به خوبی محاصره شده و با دقت بررسی شده است. و در زمان های شوروی، بسیاری وجود داشت و چگونه سقوط کرد.
من خودم، جمع آوری یک فرن در دانش آموز دانش آموز در منطقه 32 کیلومتر از بزرگراه Novotroitsky، بر روی یک کل گل از پوسته های ناخواسته از BMP-1 جلوگیری می شود. سرگرم کننده بود برای جمع آوری شاخه های Orlyak در میان کسانی که در اینجا و آنجا از زمین از پوسته های آلومینیومی براق پوسته پوسته پوشیده شده بود. من گفته شد که یک قارچ در دهه 1980 یک معدن مبارزه با مخزن مبارزه در نزدیکی روستای کانتون کمون پیدا کرد و توانست آن را منفجر کند، به دلیل پناهگاه از تفنگ شکار شلیک کرد. " - قانون اصلی در چنین شرایطی لمس نیست! مهم نیست چقدر می خواستم ببینم
قارچ، توت ها، آب توس... در اینجا، شاید همه هدایای جنگل، به دنبال سنت های شمال غربی روسیه، از سال به سال است.
من نمی دانم به چه دلایل چنین محصولی ارزشمند ترین به عنوان یک فرشته Orlyak از همه محبوب در سرزمین ما استفاده نمی کند. در حالی که، به عنوان مثال، ساکنان ژاپن، چین، کره آن را ظرافت می دانند و برای پول بزرگ ما را خریداری می کنند.
فرن به عنوان غذا
برای اولین بار در مورد مناسب بودن غذای سرخ شده، من در آلتای آموختم، جایی که کل رنگ علم شوروی هر سقوط را ترک کرد. مهندسین از راه حل های مختلف، نامزدها و حتی پزشکان علم. همه آنها به سمت روستای کوچک Shulginka فرستاده شدند تا در کنفرانس در جنگ های علمی برنامه ریزی نشوند و به منظور جمع آوری پول بر روی مجموعه ای از خولان دریایی.
برای یک کیلوگرم توت های جمع آوری شده و اهدا شده 1 روبل پرداخت شد. در روز یک نفر، بسته به مهارت ها، می تواند از 40 تا 100 کیلوگرم خولان دریایی آماده شود. برای تعطیلات امکان کسب درآمد بیش از درآمد نیمه سالانه دانشمند شوروی متوسط \u200b\u200bبود.
علاوه بر من، معلوم شد که علاوه بر دریای خزانه و مهره سدر در آلتای، هنوز هم ممکن است در بهار برای جمع آوری قارچ های Orlyak کار کند، که در مقادیر زیادی ما ژاپن و چین را خریداری می کنیم.
به نظر می رسد که سرخس Orlyak فقط خوراکی نیست، پس از آواز خواندن آن دارای طعم نفیس، شبیه به قارچ ها و مارچوبه در همان زمان است.
علاوه بر این، استفاده از فرنها تأثیر مثبتی بر فرایندهای رشد دارد، به توسعه اسکلت کمک می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد، فعالیت سیستم عصبی را بهبود می بخشد، عملکرد را بهبود می بخشد، وضعیت سیستم غدد درون ریز را بهبود می بخشد، به خروج از رادیونوکلئید کمک می کند و دیگر مواد خطرناک از بدن.
پروتئین های Fern Fern نزدیک به پروتئین محصولات دانه هستند و به همین دلیل به راحتی جذب می شوند.
جای تعجب نیست که در بازارهای ما یک کیلوگرم نمک نمک در حال حاضر هزینه 1000 روبل.
فرشته اورلیاک در منطقه لنینگراد
بلافاصله یک سوال منطقی وجود دارد و اینکه آیا فرن در منطقه شمال غربی، به ویژه در منطقه لنینگراد رشد می کند؟ من عجله دارم تا خوانندگان این سایت را بخوانم، فرشت اورلیک یکی از سه شایع ترین سرخس در سرزمین های ما است و نه یک مشکل در جنگل.اما قبل از یک نظریه.
فقط جوانه های جوان از سرخس Orlyak مناسب در غذا با ارتفاع بیش از 20 تا 35 سانتی متر است. هنگامی که جزوات او هنوز مسدود نشده است، اما یک ویژگی ضربه محکم و ناگهانی از فرنها را تشکیل می دهد.
این لحظه مسئول در منطقه لنینگراد معمولا در اواسط ماه مه می آید و تا آغاز ماه ژوئن ادامه دارد. کمی زودتر، کمی بعد - بسته به آب و هوا.
در این زمان این است که باید فرن باید برداشت شود. یکی از ویژگی های اضافی از شرایط فرنی فرن، زمانی است که ساقه مرده است.
FERN هرگز با یک چاقو قطع نشده است، و همیشه با دست خود را در زمین خود شکستن. گیاه مناسب همیشه با یک کلیک مشخص آسان است. اگر ساقه شکسته نشود، و خم شدن و چشمه ها، پس این بدان معنی است که FERN در حال حاضر صحبت می کند. برای جمع آوری چنین گیاهان معنی ندارد. آنها الیاف بی ادب خواهند بود.
فرآیند جمع آوری به شرح زیر است. شما از طریق جنگل راه می روید، جایی که سرخس ها در تابستان متوجه شدند، آنها جوانه های خود را می بینند، آنها را از بین می برد، آنها را از دست می دهند، از دست دادن ساقه با دست خود را در زمین خود رها می کنند و دسته ای از این اندازه را تشکیل می دهند که راحت هستند. پس از آن، دسته ای از الاستیک را بکشید و در سطل یا سبد قرار دهید.
نحوه تشخیص ORLY از انواع دیگر فرشته
در اینجا ما به مهمترین مسئله مقاله نزدیک می شویم، چگونگی تشخیص Orlyak از گونه های دیگر فرشته، که از جمله غیر قابل انکار وجود دارد.همانطور که گفتم، اغلب در منطقه لنینگراد شما می توانید فرنها از سه گونه - Orlyak، Ostrichnik و سپر پیدا کنید. علاوه بر این، آخرین، تا تمام وقت، سمی نیز سمی است.
با این حال، من مجبور به لذت بردن از شما، سرخس Orlyak دارای یک جوانه بسیار مشخص است، که دشوار است به اشتباه با گونه های دیگر از سرخس.
1. جوانه های فرنی های Orlyak از زمین یک تا فاصله ای از فاصله 10 سانتی متر و بیشتر از یکدیگر و طرفداران یک نقطه از یک نقطه خارج می شوند.
2. جوانه های فرنی ORLYA صاف و تمیز، و Ossery و پانل با مقیاس های تاریک و برگ های کوچک پوشیده شده است.
به این معناست که به نظر می رسد که Orlyak در جنگل بسیار ساده است به رسمیت شناختن. اما بسیار دشوار است که تشخیص مجدد خوراکی از پانل سمی در بهار را تشخیص دهیم. شاخه های آنها از بسیاری جهات هستند. اما چنین کاری، خوشبختانه ما ارزش ندارد.
یک دستورالعمل اضافی که به تعیین نوع فرن کمک می کند، می تواند به عنوان قدیمی خدمت کند، برگ های گیاهی را که معمولا در اطراف ساقه های جوان قرار می گیرد، عمل می کند. آنها را می توان با هندسه برگ مشاهده کرد، که برای هر نوع خاص است. برگ های فرنی ORLYA بیشتر گرد هستند و سپرها و تحریک کننده ها بیشتر برش داده می شوند و تزئینات بیشتری دارند.
به هر حال، با توجه به این برگ های محو شده، ساده ترین راه برای پیدا کردن مکان های رشد فرن در جنگل بهار است.
حتی بهتر است مکان های خوشه ای از خوشه های قارچ Orlya را از تابستان نشان دهید. هنگامی که شما برای قارچ ها و انواع توت ها بروید. گیاهان بزرگسالان orlya به نظر می رسند:
چگونگی طبخ فرس
بلافاصله باید بگویم که در فرم خام، هر گونه فرن - از جمله Ollyak - غیر قابل انکار. برای خوردن آن، باید به روش خاصی آماده شود.بازگشت از خانه جنگل، شما باید بلافاصله پردازش فرنر را آغاز کنید. واقعیت این است که جوانه های پاره شده بسیار سریع و نورد هستند. این فرآیند در پایین شروع می شود، از محل Donom. بنابراین، این امر منطقی است که 10-15 میلی متر از پایین حیوان خانگی کاهش یابد.
در شبکه شما می توانید راه های مختلفی را برای ریزه زدن پیدا کنید. هر کس می تواند محو شود. اما یک دستور العمل قابل اطمینان در مهمان شوروی تجویز شد. بر روی او بود که یک نمک سدیم برای صادرات به ژاپن و کره جوش داده شد. بنابراین، آن را متضاد خواهد بود و به آن چسبیده است.
مطابق با GOST، نمک به سه مرحله منتقل می شود.
مرحله اول آواز خواندن
پرتوهای سرخ شده در یک ظرف یا لایه های بشکه قرار می گیرند، هر لایه را با مقدار زیادی نمک صحبت می کنند. اعتقاد بر این است که نمک با وزن باید حداقل 30٪ از وزن سرخ شده باشد. اما، همانطور که می گویند، فرنی روغن را خراب نمی کند.
پوشش بالا در بالای لایه آخر قرار می گیرد و بار آن بر روی آن نصب شده است، توده ای که باید برابر با (یا کمی بزرگتر) وزن سرخ شود.
ظرف با فرن به مدت سه هفته در محل خنک قرار می گیرد.
مرحله دوم آواز خواندن.
پس از سه هفته، از مخزن (بدون از بین بردن محموله) آب نمک ادغام می شود، پس از آن محموله حذف می شود تا لایه های پایین تر فرنر را با بالایی تغییر دهد. اگر شما برای اولین بار محموله را حذف کنید و سپس نمک را تخلیه کنید، فرشته باعث می شود بخشی از مواد مضر باشد. چیزی که ما به طور کامل چیزی نداریم.
هنگام تغییر لایه ها، FERN دوباره با نمک نشان داده شده است، اما در حال حاضر در مقادیر کوچکتر (15٪ از وزن اولیه FERN). و دوباره تحت سرکوب قرار داده شده است. وزن محموله در این مرحله می تواند دو برابر شود. یک روز، هنگامی که FERN تخصیص آب، شما باید ببینید که آیا تمام ساقه ها با مایع پوشیده شده است. اگر سطح مایع کافی نیست، یک محلول نمک از غلظت ده درصد به ظرف (نمک 100 گرم در هر لیتر آب) متصل می شود. غیرممکن است که FERN بتواند با یک دست و پا زدن با هوا تماس بگیرد. مدت زمان دوم ماهی قزل آلا نیز سه هفته است.
مرحله سوم از آواز خواندن.
کل مایع از ظرف با ادغام طرفداران. سپس 25٪ نمک تهیه شده است: در 10 لیتر آب - 2.5 کیلوگرم نمک. شوک های سرخ مایل به قرمز در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی که در آن ذخیره می شود. و آب نمک را با چنین محاسباتی ریخت به طوری که کل محصول با مایع پوشیده شده است. ظرفیت ها با پوشش ها بسته شده و ذخیره می کنند. در این فرم، فرن باید سه هفته دیگر ایستادگی کند. پس از آن می توان آن را خورده است.
به عبارت دیگر، کل فرایند نمک 9 هفته طول می کشد.
طول عمر سرخدار شور دو یا سه سال است.
قبل از پخت و پز، سرخس شوري Orlyak چاک، خلاص شدن از شر نمک مازاد. آن را از 6 تا 24 ساعت برگ می کند. نتیجه برای طعم چک شده است.
دستور غذاها که در آن سرخ شده Orlyak استفاده می شود، من نمی آورم. آنها در بسیاری از سایت های آشپزی آسان هستند. در اینجا تنها فهرست مختصر خود هستند: خورش سرخ شده با گوجه فرنگی، سرخ شده در خمیر، سرخ شده در خمیر، سرخ شده با تخم مرغ، سرخ مایل به قرمز، سرخ مایل به قرمز با سیب زمینی جوان، خورش سرخ شده، کتلت های سرخ، پیتزا با سرخ مایل به قرمز.
در نتیجه، خبر خوب. در مورد Isthmus Karelian، اولین جوانه های سرخ مایل به قرمز Orlyak در سال 18 ماه مه ظاهر شد. وقت آن است که قطعه کار خود را آغاز کنیم.
والری Mishakov
