kyuku دستور غذاهای آذربایجان از تخم مرغ. ظرف آذربایجان

فرانسوی ها با یک Omelet، تخم مرغ های بریتانیایی با بیکن، و آلمانی ها دوست دارند که برای تخم مرغ های صبحانه مشتاق باشند.

اما ساکنان کشورهای قفقاز - آذربایجان، ارمنستان، داگستان و دیگران ظرف سنتی را برای صبحانه آماده می کنند، به نام Kyuku. این عادت به پخت در کوره است، اضافه کردن بسیاری از Cilantro و RAM چربی.

کلاسیک Kyuku.

البته، ساکنان اسلاوی و کشورهای دیگر، دستورالعمل ها را با توجه به سنت ها و ترجیحات خود اصلاح کرده اند. نه هر کس فرصتی برای استفاده از چاقوها ندارد، و نه هر کس باید با یکدیگر، به خصوص پیروان تغذیه سالم کار کند.

Kinza نیز یک چمن بسیار خاص است، بنابراین برای صحبت کردن، آماتور. بنابراین، ظرف مکعب امروز تغییرات زیادی دارد، که ترجیح می دهد تنها شما را حل کند.

در این دستور غذا، چربی حباب با کره جایگزین می شود، اما ظرف کمتر خوشمزه نیست.

چه خواهد شد:

تخم مرغ در مقدار 6 قطعه؛
بسیاری از سبز -، دلفری، سورور، اسفناج، ریحان، پیاز سبز، و غیره.
گوجه فرنگی متوسط \u200b\u200bدر مقدار 3 قطعه؛
قطعه ای از 50 گرم؛
قاشق روغن لاغر و نمک به مزه.

مراحل آماده سازی:

مولکول پروتئین تخم مرغ از زرده جدا شده و اولین بار در یک توده هوا قوی با میکسر ضرب می شود.
به طور جداگانه زرده را ضرب و شتم و آنها را با سبزی های ریز خرد شده مخلوط کنید.
توده زرده را در پایین فرم پخت قرار دهید، با روغن لاغر ریخته شده و در بالای آن با محافل گوجه فرنگی پوشش داده شده است.
مرحله نهایی این است که پروتئین ها را بسازیم و ورق پخت را در کوره بردارید، به مدت 15 دقیقه به 180 ثانیه گرم می شود.
پس از کیک، باید به قطعات بخش تقسیم شود و آنها را با روغن ذوب شده بر روی کرم بریزید.

Kyuku از سبز

ماست طبیعی به تهیه این مکعب سبز بر روی دستور غذا اضافه می شود. برای فقدان چنین، ممکن است از خامه ترش ترش یا مازونی استفاده شود.

برای به دست آوردن Omelet Kyuku مورد نیاز است.

تخم مرغ در مقدار 4 قطعه؛
شیارهای برنج 100 گرم؛
سبزیجات مورد علاقه و پیاز سبز؛
ماست طبیعی 150 گرم؛
یک قطعه روغن بر روی کرم 50 گرم؛
نمک.

مراحل آماده سازی:

شستشو کامل و طبخ آن را تا آمادگی.
توده زرده از پروتئین جدا شده و برای اولین بار ماست و برنج را اضافه می کند.
حرکات دقیق برای دستیابی به هماهنگی یکنواخت.
مخلوط را روی یک شکل روغن قبل از روانکاری قرار دهید و به اجاق گاز بپردازید تا پخته شود.
در عین حال، سبزیجات را بشویید. پروتئین ها به خوبی میکسر می شوند.
توده هوا پروتئین را با نمک و سبزی مخلوط کنید.
به محض اینکه سطح پخت با پوسته ضخیم پوشیده شده است، می توانید از مخلوط پروتئین حذف و رها کنید. دوباره به کوره برسید.
پس از 20 دقیقه، برداشت، به قطعات بریده شد و خدمت کرد، که قبلا آبیاری روغن ذوب شده را بر روی کرم داشت.

Kinza را می توان با جعفری یا ریحان سبز جایگزین کرد.

در توده یولک شما می توانید 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کرم های ترش برای طعم غنی تر و ملایم تر.

تخم مرغ های انگلیسی با بیکن، تخم مرغ فرانسوی، تخم مرغ Skey Skey Darling Breakfast Germans. و چگونه می خواهید آذربایجان کیوکو را دوست داشته باشید؟ اگر غذاهای کلاسیک از تخم مرغ از نظم خسته شده باشند، شما Kyuku را دوست خواهید داشت.

این ظرف هزینه های زیادی نیاز ندارد، آن را شامل محصولات عجیب و غریب نیست و کاملا آماده است. این دستور غذا می تواند متنوع و اضافه کردن بادمجان های بو داده، فلفل بل، کرم ترش یا ماست طبیعی کم چرب باشد. دستور العمل کلاسیک به عنوان یک سس روغن سوخت یا چربی ها استفاده می شود، اما بهتر است آن را با کره ذوب جایگزین کنید. اگر مردان در خانواده وجود داشته باشند، می توانید گوشت سرخ شده گوشت سرخ شده یا یک پستان مرغ سرخ شده را اضافه کنید، بنابراین ظرف غذا تبدیل خواهد شد.

ظرف در کوره پخته شده است و شما نیازی به بار دیگر در اجاق گاز ندارید. لازم به ذکر است که ظرف 15 دقیقه آماده شده است و در طول این مدت اجاق را باز نکنید، ممکن نیست چیزی را که انتظار می رود Kyuku کم باشد و ظرف پف را تحت تاثیر قرار ندهد.

خدمت به یک تخم مرغ بهتر است با یک لیوان کبیر یا موج، و به جای نان، از Lavash استفاده کنید. در قفقاز، ظروف بسیار غنی و رضایت بخش هستند. بنابراین، به عنوان مثال، سوپ Piti، هش حاوی چندین نوع گوشت است. یک ظرف غذای بسیار خوشمزه Shurpa است. این را می توان با استفاده از دستور غذا آماده کرد - http://www.koptim-sami.ru/shurpa.php.

جورجیا، آذربایجان، داگستان در غذاهای خود از مقدار زیادی از Cilantro استفاده می کنند. این محصول طعم و مزه خاصی دارد و نه همه دوست ندارند. در این مورد، شما می توانید این سبزی ها را بر روی ریحان، جعفری یا هر چیز دیگری به سلیقه خود جایگزین کنید.

بهترین فرم برای پخت، پخت سرخ کردن آهن است. آنها دارای ضخامت ضخیم هستند، که از سوزش از ظرف محافظت می کند. ایده ای کمتر جالب برای صبحانه رضایت بخش خواهد شد. صبحانه های متنوع و خدمت به ظرف آشنا در یک خوراک جدید و طراحی جدید.

ما عادت به املت فرانسه، تخم مرغ پخته شده بیمار، و یا تخم مرغ تخم مرغ. در قفقاز راهی برای طبخ تخم مرغ وجود دارد. چنین ظرف سنتی Kyuku نامیده می شود. این یک تخمک است که در کوره پخته شده است. مکعب کلاسیک با سبزی آماده می شود و هنگام پر کردن روغن کرم آبیاری می شود.

دستور العمل Kyuku.

برای پخت و پز نیاز دارد (بر اساس 3 بخش):

6 مرغ ییتز;
½ پرتو کینزا;
½ پرتو ukrop;
½ پرتو متاسف;
½ پرتو اسفناج;
½ پرتو سبز لوکا;
3 کم اهمیت گوجه فرنگی;
50 گرم کره;
1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات;
نمک طعم

پخت و پز:

شکستن تخم مرغ جداسازی پروتئین از زرده.
در یک کاسه جداگانه، پروتئین ها را به قله های پایدار، به یک توده قوی هوا ضرب کنید.
جداگانه زرده را بکشید
تمام سبزیجات و گوجه فرنگی را بشویید.
سبزیجات برش بزرگ و مخلوط کردن با زرده.
شکل را برای پخت با روغن گیاهی روغن کنید و توده زرده را با سبزیجات در پایین قرار دهید.
گوجه فرنگی را با حلقه ها بریزید، توده زرده را بردارید.
بالا به طور منظم پروتئین ها را خالی می کند و در سراسر فرم توزیع می شود.
برای حدود 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید.
ذوب روغن کرمی.
پخت و پز آماده برای برش قطعات بخش و ریختن روغن کرم.

صبحانه آماده است.

کل زمان پخت و پز: 30 دقیقه

یک ظرف سنتیآذربایجان

مهمان مکاتبه سایت ما Sevda Gasimova است. ما دستور العمل خود را برای آماده سازی یک وعده خوشمزه، مفید و بسیار ساده - Kyuku ارائه می دهیم.

در اینجا یک نام ساده و حتی خنده دار برای ساده، اما چنین ظرف محبوب در آذربایجان - Kyuku است.

ما چند گونه از این میان وعده داریم - و Kyuku با سبزیجات، و Kyuku با گل کلم، و با بادمجان، و حتی با گوشت ...

امروز من می خواهم به شما توجه شما را ساده ترین گزینه - Kyuku با سبز.

من می خواهم توجه داشته باشم که تعداد یک یا چند سبز ممکن است متفاوت باشد. این بستگی به ترجیحات طعم و مزه شما و از آنچه در یخچال و فریزر شما است. این میان وعده هر دو در گرم و سرد خدمت می شود.

فقط نیاز به:

1 نرم افزاری بزرگ اسفناج، Cilantro، Dill، پیاز سبز
6 yiits
50-70 گرم از دانه یا کره
دست در گردو
فلفل نمک

Katyk (مارتی، کبیر، ماست)

همه چیز بسیار ساده است. سبزی ها به خوبی شستشو می شوند. من چند ساعت از سبزیجات را در یک کاسه بزرگ با آب سرد نگه می دارم، تمام خاک، شن و ماسه به آب منتقل می شود. و سپس سبزیجات را در چند آب شستشو می دهم.

سبز ریز برش، اما بدون متعصب)

تخم مرغ، نمک، فلفل را به طعم اضافه کنید

و خوب مخلوط کنید ورق پخت که در آن مکعب پخته شده، روغن روانکاری می شود. خیلی کوچک. بقیه روغن آرام و آب مکعب از بالا.

در یک گرم به 160-170 درجه گرم، اجاق گاز را با این جرم قرار داده است. اول، در حالت پایینتر از اسلب به مدت 15 دقیقه، سپس در بالای صفحه نیز به مدت 15 دقیقه.

Kyuku به پایان رسید به آرامی بر روی ظرف که در آن خدمت می شود منتقل می شود. آن را به قطعات بخشی مانند کیک بریزید. به شدت در بالای ریز خرد شده پاشیده، مطمئن باشید کمی سرخ شده، گردو. از آنجا که آجیل های بو داده یک عطر و طعم بسیار خوشمزه ایجاد می کنند.

سلام همه آیا دستور العمل های تنبل من را از دست دادید؟ امروز، من با شما یک دستور معتبر از میهن من از میهن آذربایجان به اشتراک می گذارم Kyuku یک تخم مرغ با سبزی است. من غذاهای ما را خیلی دوست دارم. ما همیشه به طور معمول دوست داریم، اما، همانطور که معلوم شد، چه چیزی برای ما آشناست، دیگران را شگفت زده می کند. آیا شما یک ویدیو را دیده اید که اینترنت را منفجر کرده اید؟ جایی که آمریکایی ها در حال تلاش برای شاهزاده هستند، ما با ما زیر یک کت خز آشنا هستیم، ظرافت های سرد و دیگر. خنده دار.

ما، که در اتحاد جماهیر شوروی رشد کردیم و در دوستی مردم به ارمغان آورد، اغلب بومی و آشنا و ظروف آشپزخانه های دیگر را در نظر می گیریم. بنابراین، به عنوان مثال، در باکو، هر میزبان می تواند بورچ را طبخ کند، و بسیاری از بسیاری از آنها ازبکستان ازبک استفاده می کنند. به هر حال، شما احتمالا نمی دانید که Pilaf وجود دارد، ما صدها تن از او، و به نظر می رسد بسیار متفاوت است.

تفاوت اصلی بین آذربایجانی Plov در این واقعیت است که برنج در حال آماده سازی و به طور جداگانه از گوشت خدمت می کند. و تنوع برنج به طوری که او جوش نیافته است، اما Risinka به برنج باقی مانده است. ما یک خلبان با گوشت و مرغ داریم، با ماهی خشک و عدس، با کدو تنبل و خیلی بیشتر.

این، به عنوان مثال، شیرین پیلواف یا پلوف شیرین، با کیشمیش و خشک شده است.

و این خرگوش خرگوش پلوف است. ما خود را به خود پیلوف می نامیم و این واقعیت که به او خدمت می کنیم - Govore، از آذربایجانی "Zhurmonag" - "خورش"، یعنی چیزی شبیه خورش است. در این مورد، بره، پیاز، شاه بلوط و آلو وجود دارد در Govores. این شایع ترین نوع پیلوس است که در حال آماده سازی برای موارد خاص است و یکی از آنها مورد علاقه من است.

به هر حال، ظرف، که امروزه صحبت می کند، اغلب می تواند به عنوان علاوه بر Pilaf خدمت کند. آن را نام برد kyuku (تاکید بر آخرین هجا) یک تخم مرغ با سبزی های آذربایجانی است. و اگر دقیق باشد، پس از آن سبزتر با Omelet است، زیرا سبز شدن در آن بسیار زیاد است. و Pilaf با چنین OHLET، همانطور که حدس زدید، نامیده می شود، Kyuku Plov نامیده می شود. اما Omelet از Greenery یک ظرف کاملا مستقل است. ما اغلب آن را برای ناهار به عنوان ظرف اصلی آماده می کنیم، به این دلیل که بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

در آذربایجان، این نور سبز و سریع سبز یک برنامه تابستانی اجباری است، بدون هیچ تابستان.

برای املت، ما نیاز داریم:

سبزیجات: متنوع تر از متنوع، بهتر است. من یک دسته از Dill، Parsley، Cilantro، Green Luke و Tarkhun داشتم.
Tarkhun، او etaragon است — عنصر مخفی ، داشتن طعم خیره کننده و عطر Kyuku من. این در فرم خام بسیار خوشمزه است و حتی فکر نمی کنم که آن را در سرخ شده بسیار خوشمزه باشد.
سیر (سبز یا معمولی) - در اراده و طعم
تخم مرغ - 6 عدد.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روغن - برای سرخ کردن (من سوخت دارم)
mazongi (ماست یا prokobvash) - برای ثبت نام

شما می توانید یک سیر فشرده به سس اضافه کنید اگر شما آن را در یک تخم مرغ همراه با سبزی قرار ندهید. و این الماس نیز می تواند به زیبایی بر روی ظرف قرار داده و خدمت با pilaf.

من به شما در مورد طرح بیشتر به شما می گویم، اما در حالی که تلاش این بخش کوچکی از آذربایجان. نوش جان!

هنگامی که اولگ در روز شنبه گفت، او برای صبحانه Kyu-Ky آماده می شود، من به شدت نام را تشویق می کنم. معلوم شد که این یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش آذربایجان است - یک تخم مرغ با سبزها. صادقانه، Kyu-Kyu از راه دور از راه دور از راه دور به اسرائیل یادآوری شد. احتمالا این واقعیت است که هر دو در دیگر سبزیجات سبز و سبزیجات تخم مرغ را ریختند :-)

جزء واجب املت اسفناج است. بقیه سبز ها یکی را که دوست دارید بیشتر - Dill، Parsley، Kinza. شما می توانید کرفس معطر را اضافه کنید. اولگ غذاهای خود را با "نور" دوست دارد، بنابراین او به صورت ریز خرد شده و یک قلم تیز کوچک را به Kyu-Ku اضافه کرد. طعم بسیار جالب به دست آمده است.

حالا چند کلمه به طور مستقیم در مورد پخت و پز. اولگ یک تخم مرغ را در اجاق گاز در یک فرم سرامیکی مقاوم در برابر حرارت پخته شده است. زیبایی غیر قابل توصیف، صادقانه بود. در یک ظرف پخت، چنین گونه اشتها آور دقیقا نخواهد بود. شما می توانید Kyu Kyu را در یک مایکروویو در یک ظرف خاص آماده کنید. فقط دستورالعمل های مایکروویو را به دقت بخوانید و به درستی زمان و زمان آشپزی را تنظیم کنید.

صبحانه ما موفق شدیم، و تمام روز موفقیت آمیز بود. پس از همه، همانطور که آنها می گویند، به عنوان صبح شما روز شروع خواهد شد و روز منتقل خواهد شد :-) اگر شما قبل از عزیزان ما امروز افزایش یافته است، لطفا آنها را با یک صبحانه رضایت خوشمزه، آماده Kyu-Ky.

دستور العمل آماده سازی Kyu Kyu