وفل بلژیک از Viennese متفاوت است. نحوه طبخ وفل بلژیک در Electorrovplane؟ وفل های یخ زده بلژیک

من برنامه های خود را به بروکسل داشتم: فرش گل را ببینید، که در پسر پوسیدگی و همکارش ناامید شده بود - یک دختر پوسیدن، پیدا کردن آنچه که طعم این وفل های واقعی بلژیکی را پیدا می کند و شادتر می شود.

این همه و نه تنها بدون شک بود. و در مورد آنچه که من در این بخش از بنیلیکس دیدم، به شما در این پست می گویم.

فرش گل در Grand-Place.

یک جاذبه در بروکسل وجود دارد که نیمی از صد آن بود. اما، تنها چند روز در سال و نه هر ساله وجود دارد.

در ماه اوت، به تعطیلات موفقیت یک بار در هر 2 سال در هر سال، منطقه بزرگ (محل بزرگ) تبدیل به یک فرش گل می شود. جمعیت گردشگران در اطراف او قرار می گیرند و به حصار نزدیک می شوند، این شکوه را محاصره می کنند، شما باید سخت کار کنید. اما عینک ارزشش را دارد.

الگوهای گل، "زخمی" در میدان اصلی هرگز تکرار نمی شود. و به منظور ایجاد عکس های خیره کننده به ارزش صعود از بالکن سالن شهر شهر، که تنها در طول تعطیلات باز است. در شب، مربع به چیزی جذاب تبدیل می شود: فرش توسط Spotlights روشن می شود و جذابیت شبانه می آید.

بیش از 700،000 هزار رنگ برای ایجاد این لوکس استفاده می شود. در روز و شب، گلدان های پیشرو، طراحان چشم انداز و داوطلبان داوطلبانه کار می کنند. گل اصلی Bigonia است، که هر گونه هضم طبیعت را تحمل می کند. در طول زمان، چنین فرش ها در هر دو B، لندن ظاهر شدند و حتی. پیش از این، آن را به عنوان یک شگفت انگیز از احساسات، اما در حال حاضر فرش هیچ کس تعجب نخواهد کرد. این فلاش است اما، به رغم شکوفه های خشونت آمیز پایتخت های جهانی، مردم هنوز عجله دارند تا زیبایی های کوتاه مدت را جذب کنند.

تعداد بی شماری از عکس های فرش گل در طول نور پرواز خواهد کرد. این کوتاه ترین، اما درخشان ترین کارت کسب و کار بروکسل است.

و هنگامی که فرش مقاوم در برابر منطقه محل بزرگ یا Grathertarcht در flemish نیست، شما می توانید با خیال راحت هر خانه را ببینید. همه آنها غیر معمول هستند و هر کس نام خود را دارد. نکته این است که در قرون وسطی هیچ عددی وجود نداشت و این سردرگمی بوجود نمی آید، یک علامت ویژه خانه در خانه قرار گرفت.

مثل اینکه همه زیباترین خانه های بلژیک در یک مکان قرار گرفتند. به نظر می رسد که آنها در شکوه و درجه دفاع خود رقابت می کنند. پشت میدان شهر قدیمی به دنبال کاخ سلطنتی، سپس فاکس خانه، خانه گرگ، شاخ، کیسه، واگن برقی، پادشاه اسپانیا، خانه پادشاه، اتاق عمان، کبوتر، قایق طلایی، فرشته، گوزن، دادگستری برابانت دوک، گل رز، درخت طلایی، ستاره. و در مجلس سوان کارل مارکس "سرمایه" خود را نوشت.

بروکسل - بهشت \u200b\u200bبرای دندان های شیرین.

من اعتراف می کنم، من به خاطر فرش وارد بروکسل شدم، هرچند او به طرز وحشیانه ای خوش تیپ است، بدترین من همیشه از برنامه های اول خارج می شود. و من به سادگی نمیتوانم وفل بلژیک و شکلات بروکسل مقاومت کنم.

شکلات در اینجا متفاوت است، با پر کردن باور نکردنی، با زعفران، Cardamomon، Pistachios، انبه و بنفش. در قالب آب نبات، کاشی و حتی در فرم مایع. و مغازه ها خود را مانند یک موزه نگاه می کنند و بنابراین اشتها آور است.

فقط یک فرقه شکلات وجود دارد، در یک خیابان تنها 10 فروشگاه شکلات با کارخانه های کوچک خود وجود دارد. معمولا چنین موسساتی این فروشگاه را در اینجا نامیده می شود - و یک استودیوی شکلات، از آنجا که ظرافت استادانه یک جادوگر مخصوص آموزش دیده را ایجاد می کند. نام پیر مارکولینی همه چیز را در اینجا می داند. این خدای شکلات است، بهترین بهترین است. بنابراین او پس از پیروزی در فرانسه به دست آورد، بنابراین در حال حاضر شکلات او به خانه های نجیب ترین در سراسر اروپا عرضه می شود و نه تنها.

وفل بلژیک در هر نوبت، در هر فروشگاه، فروشگاه، کافه و رستوران فروخته می شود. هزینه ارزان، خوشمزه دیوانه. پس از بروکسل، من به دنبال چنین طعم وفی در همه جا بودم، اما افسوس. وفل بروکسل با آن مقایسه نمی شود. هیچ فرانسه (خدای آشپزی)، ایتالیا (به ویژه)، نمی تواند طعم تصفیه شده و ظریف از وفل های معمولی بلژیک را تکرار کند، در فروشگاه خیابانی برداشت.

وفل بلژیک و شکلات بلژیک باید توسط آبجو بلژیک شریر شود. مزایای این فقط هزاران نوع برای هر طعم و رنگ وجود دارد. مورد علاقه من frutes frutes - آبجو سبک با رنگ گیلاس.

آیا می دانید که آبجو بلژیک به عنوان یک میراث فرهنگی نامشهود یونسکو شناخته شده است؟ این همان چیزی است که خوشمزه، نرم و مخملی است ... من آن را خیلی دوست ندارم ..

بدهی هر بلژیک در شب برای رفتن به میخانه، صرف نظر از روز هفته. حتی در یک روز سنگین، در یک لباس جامد، بلژیک می تواند تمام شب را در یک آبجو صرف کند. بسیاری از بارها از بروکسل باستان، آنها بیش از 150 سال بوده اند و حتی بیشتر. در اینجا بیشتر Cider، EL و آبجو را بنوشید. هر نوار عزت نفس دارای مقدار ویژه ای از انواع آبجو است: Maidle، تلخ، Stout، Lagger، Biger El، Brown El. کافی نیست و تمام زندگی را امتحان کنید. در اینجا، تنها یک منو را می توان به طور بی وقفه تلنگر کرد. علاوه بر کلاسیک، بلژیک ها نوشیدنی های فوم میوه نوشیدنی را دوست دارند: گلابی طعم دار، گیلاس، شکلات و زنجبیل. حتی یک نگرش وفادار به مستمنی در پشت چرخ وجود دارد. شما می توانید چند عینک و در جاده را از بین ببرید.

بروکسل - پایتخت پایتخت ها.

بروکسل نه تنها یکی از پایتخت های اتحادیه اروپا بلکه پایتخت همه اروپا است. در اینجا ستاد آپارتمان ناتو است و پارلمان اینجا نشسته است. بروکسل شهر و مقامات مهم است. این کل پایتخت بوروکرات ها است، جایی که سرنوشت کل جهان به اوج می رسد، جایی که یورو تریلیون هر روز گله می کند.

این شهر به زادگاه کلم بروکسل، سیب زمینی Frey، معروف ترین Zassanta تبدیل شد. بروکسل کل خزانه داری از چیزهای غیر عادی است.

بروکسل یک شهر کوچک عجیب و غریب است، حتی با وجود این واقعیت که این پایتخت پایتخت است. متوجه شدم که همانطور که در هر شهر متروپولیتن اروپای غربی، طعم بد است. مردم راه می روند، چه اتفاقی افتاده است، که در خانه، آن را به کار، همه در همان چیزی است. شما مطمئنا می توانید بنویسید که مردم از تعصب آزاد هستند و بنابراین احساس رایگان می کنند. آنها نیازی به گرفتن الماس و لباس های گران قیمت از Couture ندارند، همه می دانند که می توانند این کار را انجام دهند، اما نمی خواهند.

مردم متوجه شدند اما، معماری! خانه های کوچک زشت قدیمی شلوغ هستند بدون آسمان خراش ها و در همه جا. در خیابان ها می دانند، سیاستمداران، بازرگانان، و آنها جمعیت فقرا را ملاقات می کنند. این می تواند پناهنده، مهاجران و حتی روسپی باشد، زیرا حرفه ای باستانی در اینجا قانونی است.

دیوارهای خانه ها با نقاشی ها رنگ می شوند. مردم سعی می کنند به نحوی خیابان های مادری خود را تزئین کنند. کارتون های مورد علاقه که از کمیک خارج شدند، نیمی از خانه های شهر قدیمی را به دست آوردند. کمیک ها یک هنر کامل هستند که در اینجا به عنوان نقاشی و موسیقی ارزش دارد. کمیک، مجلات، در هر موضوع، طعم، رنگ و بودجه در همه جا فروخته می شود.

اما معروف ترین برجسته، کمیک نیست، نه وفل، نه شکلات و نه حتی یک فرش - بلکه یک پسر پوسیدگی، ناامیدی اصلی شهر است. در اطراف او، حتی در بعد از ظهر، حداقل در شب، یک دسته از گردشگران همیشه جمع آوری شده است. او بسیار محبوب است که او بارها و بارها به سرقت رفته است، و بروکسل را در تعطیلات قرار داده است. در اینجا این است - لباس معروف)

و، البته همکارش در کارگاه. Pissing Girl نیز وجود دارد.

ناامیدی دیگر به یک اتمی تبدیل شد. این ساخت یک اتم آهن است که در بسیاری از موارد افزایش یافته است. در داخل عرشه مشاهدات، یک رستوران و حتی یک اتاق وجود دارد که می توانید برای شب بمانید. ارتفاع این چیز 102 متر است. معمولا همه چیز توسط این غول پیکر Mahina تحت تاثیر قرار گرفته است، اما او اثر خوبی بر من نداشت (11 یورو ورودی).

خوشمزه بلژیک پیاده روی!

تعجب نزدیک به نوعی دسر، لازم نیست چیزی بیش از حد پیچیده و دارای مهارت های ویژه ای باشد. یک فرصت عالی برای جمع آوری در چای وفل بلژیک خواهد بود. محل تولد این ظرافت از نام روشن می شود - این بلژیک است.

آنها به مدت طولانی ظاهر شدند، اما در اینجا تنها در اواسط قرن گذشته محبوب شد با توجه به این واقعیت که آنها در نمایشگاه جهانی در بروکسل ارائه شد.

وفل ها به دو نوع تقسیم می شوند: اول - بروکسل (با توجه به دستور العمل آنها باید نور، هوا و نرم باشند)، دوم - لیزر (آنها تبدیل به ترد و سخت به هزینه کارامل شدن شکر در داخل، که جذابیت) .

با وجود این واقعیت که مواد تشکیل دهنده مشابه استفاده می شود، وفل ها به علت تغییرات فرآیند پخت و پز کاملا متفاوت هستند.

به طور قابل توجهی آسان است برای آماده سازی چنین دسر، وجود دارد wafelnia ویژه. همه چیزهایی که باید انجام دهید این است که خمیر را بشویید، Wafelnitsa را به حالت درست بگذارید و منتظر بمانید. در این مقاله، یک دستور العمل برای تهیه وفل بلژیک در Electrovnelnice پیدا خواهید کرد.

راه سنتی برای طبخ وفل بلژیک

عناصر:

• آرد - دو عینک (200 گرم)
• شیر - 200 میلی لیتر
• تخم مرغ مرغ - 2 قطعه
• شکر - 80 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کره کرمی - 70 گرم
• وانیلین - بر روی نوک چاقو
• Bustyer - 10 گرم

نحوه پختن:

چگونه به وفل تردی خوشمزه پخت؟

به شیوه ای دیگر، آنها به نام Liege نامیده می شوند. ویژگی آنها این است که در داخل مروارید قند کارامل وجود دارد. آنها نیز مانند موارد قبلی آماده هستند.

شما نیاز به یک صد میلی لیتر از حرارت شیر \u200b\u200bبر روی اجاق گاز یا در مایکروویو دارید، مخمر و قند را اضافه کنید (قاشق چای / 150 گرم). آنها را به افزایش 10 دقیقه افزایش دهید. پس از آن، دو تخم مرغ و نمک را اضافه کنید.

هم بزنید و آرد را از بین ببرید. در حمام آب، روغن کره گرم (70 گرم) و وارد خمیر شوید. 30 دقیقه در جای گرم قرار دهید، آن را کمی افزایش می دهد. شما همچنین نیاز به شکر گرانول دارید (گاهی اوقات شکر برای لیگ Wafenel است). خمیر را به کاسه بکشید و به شکر بریزید. در یک وفلل پیش گرم باقی بمانید و پخت کنید تا به رختخواب بپردازید.

دستور العمل ویدئو برای وفل بلژیک در خانه

آماده سازی وفل های خانگی اشتها در مخمر

همانطور که در دستور العمل قبلی، مخمر تازه و خشک استفاده می شود. اما وفل ها می توانند هر دو نرم و خشن باشند (به صلاحدید شما). فقط مخمر هوشمند در شیر گرم (یا آب) و اجازه دهید آنها ایستاده اند. همچنین قند، آرد، تخم مرغ، نمک و روغن را اضافه کنید.

وفل بلژیک در کبد - چه محصولات مورد نیاز است؟

یک نسخه ساده تر از وفل - در کافر. همه ی آنچه شما احتیاج دارید .. است:

• آرد گندم - 340 گرم
• Kefir (یا Prostokvasha) - 200 میلی لیتر
• شکر - قاشق غذا خوری
• آب - 120 میلی لیتر
• روغن یا مارگارین برای پخت - 100 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• مخمر خشک خشک - 7 گرم

نحوه طبخ: کمی قهوه ای را در یک کاسه گرم کنید. آب جوشانده تا 60 درجه. در یک کاسه، مخمر را با آب گرم و شکر مخلوط کنید. ترک، حدود پانزده دقیقه.

شما می توانید یک آرد قاشق را برای لایه ها اضافه کنید. چگونه مخمر شروع به عمل کرد، در آنها وارد کبد گرم، کره (همچنین می تواند گرم شود) و نمک. ما به تدریج از آرد بپرسیم، خمیر را خم کن تراکم متوسط.

ترک دوباره به افزایش، اما در حال حاضر به مدت 40 دقیقه. پخت حدود 5 دقیقه در ElectrovaPlanel.

برای ساخت وفل ها نرم هستند، از نوع ویفر بروکسل استفاده کنید. خمیر باید چگالی سرسبز، هوا و متوسط \u200b\u200bباشد. آنها را بیش از حد طولانی در wafelnice نگه ندارید و ترجیحا خدمت کردن. مواد تشکیل دهنده از همان قبل استفاده می کنند.

دستور العمل ساده برای وفلس بلژیک خوشمزه

چه سس برای ظرف ما مناسب است؟

این را می توان با انواع مختلف، پاستا، شکلات، میوه یا شیر تغلیظ شده خدمت کرد. همچنین با شربت افرا یا توت خوشمزه است. به خصوص وفل های نرم خوشمزه با هم ترکیب شده اند سس وانیل کرم.

آشپزی آن دشوار نیست: ضرب و شتم شکر، زرده و نشاسته کمی، نمک را اضافه کنید. شیر را گرم کنید و زرده را در آن معرفی کنید، قبل از ضخیم شدن گرما را گرم کنید. سس نباید جوش بخورد حذف از آتش، اضافه کردن وانیل عصاره و حذف چند ساعت به یخچال.

سس شکلات: شیر با کره گرم شدن در یک آتش آهسته، نه جوش دادن. شکلات (مطلوب برای استفاده از تلخ، با 70٪ کاکائو) رنده شده و به شیر معرفی می شود. به جوش آوردن (جوش ندهید) و از آتش، کمی خنک و خدمت کنید.
راهنمایی برای پخت و پز:

• وفل فقط در Waphelnice پیش گرم شده پخت (2-3 دقیقه).
• وفل را برای بیش از 3-4 دقیقه پخت کنید (نیم دقیقه نازک).
• اگر روغن زیادی در خمیر وجود داشته باشد، wafelnitsa را روان نکنید علاوه بر این.
• اگر شما می خواهید بسیار نازک، وفل ترد، به معنای واقعی کلمه شفاف - فقط فشار بالا از electrotrovnica دقیق تر با استفاده از Tack دقیق تر است.

اشتها دلپذیر و بهترین ها برای شما و خانواده تان.

در دوران شوروی، مادربزرگها و مادران ما وفل ها را پخته می کنند، حتی معتقدند که چگونه آنها به درستی نامیده می شوند. دستور غذا برای کوکی های خشک به مدت طولانی اختراع شده است، حتی در قرن سیزدهم، اما تقریبا بدون تغییر حفظ شده است. چگونه شیرینی پخت و پز خوشمزه، رعایت قوانین، باید هر گونه هوشمندانه را بداند.

تهیه وفل بلژیک

برای اولین بار، این نوع کوکی خشک در آلمان (XII قرن) ظاهر شد. با این حال، وفل بلژیک یک داستان جداگانه دارد: دستور العمل خمیر متفاوت است، زیرا دسر متراکم شده است، تقریبا کج شده است. چگونه به طبخ وفل بلژیک بپردازید؟ دو گزینه اصلی برای ظروف شناخته شده است: Liege و بروکسل. شما می توانید با اولین بار شروع کنید - این کوکی جامد جامد است، در ساختار که کرک های قند کارامل شده پنهان شده اند.

Waffulannitsa برای وفل بلژیک

کمی برای دانستن دستور غذا برای آزمون مناسب. این به همان اندازه مهم است که محصول را به درستی پخت کنید تا فرم را از دست ندهید. حل و فصل Wafflery برای وفل های ضخیم، معیارهای زیر را در نظر بگیرید:

1. قدرت. مدل های 700 تا 1000 W را انتخاب کنید. چنین دستگاه پخت و پز سریع را فراهم می کند، و شما مطمئن خواهید بود که محصول مکیده شده است.
2. پوشش غیر چوب بنابراین شما نمی توانید از روغن استفاده کنید، اما وفل ها نمی پوشند.
3. تنظیم کننده دما سطوح مختلف گرمایش توانایی آشپزی را برای تنظیم ساختار فراهم می کند: وفل های ترد یا نرمی وجود خواهد داشت.

فرم برای وفل بلژیک

اگر خرید قطب های حرفه ای حرفه ای شما (در شرایط مدرن، لوازم خانگی هزینه های گران قیمت) را پرداخت نکنید، ممکن است دستگاه الکتریکی را با فرم های خاص برای پخت جایگزین کنید، که شبیه به شبکه ها است. میزبان یک شکل برای وفل بلژیک را انتخاب می کند، زیرا فضای بسیار کم در آشپزخانه را اشغال می کند. با این حال، شما نباید دستگاه های چپ مادربزرگ را از دوران شوروی نادیده بگیریم.

خمیر برای وفل بلژیک

کوکی های لیگ و بروکسل در ترکیب آنها در مواد تشکیل دهنده مشابه هستند، اما این طعم و ساختار متفاوت است. نگاه اول باید شامل قطعات قند کارامل شده باشد و جامد باشد. خمیر برای وفل بلژیک در الکترو تلفن باید هوا، سرسبز، به طوری که کوکی ها خود را بسیار نرم و ملایم بود. لازم است بلافاصله آنها را بخورید، و Liege را می توان برای چند هفته ذخیره کرد. اگر می خواهید بدانید که چگونه ظرافت را طبخ کنید، با ساده ترین دستور غذا شروع کنید.

دستور العمل بلژیک وفل با عکس

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد بخش ها: 5 نفر.
• غذای کالری: 2500 کیلوکالری.
• هدف: برای صبحانه، میان وعده، دسر.
• آشپزی: بلژیک.

ویژگی این پخت کیک ضخیم کوکی ها است. دستور العمل کلاسیک برای وفل های ضخیم بدون هیچ افزودنی اجازه می دهد تا شما را به استفاده از هر پر شدن: کرم خرد شده، شیر تغلیظ شده، بستنی، میوه، توت ها، مربا. این دستور العمل با عکس ها را می توان در هر ورودی آشپزی یافت. برای پخش، وفلت های فلزی الکتریکی یا شوروی بر روی اجاق گاز مناسب برای پخش مناسب هستند، اما شما می توانید ظرافت را در اجاق گاز بخورید.

عناصر:

• کره - 270 گرم؛
• مرغ تخم مرغ - 4 عدد؛
• نمک - 0.5 ساعت؛
• آرد گندم - 1.75 قاشق غذاخوری.؛
• روغن نباتی - 2 ساعت؛
• شکر سفید - به مزه.

روش پخت:

1. ذوب روغن کرم، صبر کنید تا آن را خنک نگه دارید.
2. تخم مرغ تخم مرغ را با نمک، شکر قبل از تشکیل یک فوم متراکم. مقدار شکر به طعم و مزه تنظیم شده است.
3. روغن را به روغن مخلوط تخم مرغ خرد کنید، مخلوط کنید.
4. آرد گندم به دنبال توده تخم مرغ روغن است.
5. مخلوط بیل
6. پخت بر روی الکتریکی یا فلزی Waffelnica برای اجاق گاز.

وفل بروکسل

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد بخش ها: 6 نفر.
• غذای کالری: 3400 کیلوکالری.
• آشپزی: بلژیک.
• پیچیدگی پخت و پز: متوسط.

یک دستور جالب از وفل بلژیک برای وفلت ها با استفاده از آبجو نور وجود دارد. آنها مناسب نیستند، آنها می توانند توسط چاشنی شیرین مورد علاقه خود خراب شوند، به طور سنتی کرم خرد شده، مربا، توت فرنگی و موز یا هر مربا است. این کوکی ها به شکل یک مستطیل، نرم، سرسبز است. شما باید آنها را در یک Wafelnice الکتریکی آماده کنید، به طوری که آنها به سرعت موفق خواهند شد.

عناصر:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری.؛
• آبجو نور - 1 قاشق غذاخوری.؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل
• لیمو zest - 2 ساعت؛
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 0.5 ساعت؛
• مرغ تخم مرغ - 1 کامپیوتر.؛
• نمک - 1 خرج کردن

روش پخت:

1. ترکیبات خشک را مخلوط کنید: یک لیوان آرد، شکر وانیل، نمک.
2. لیمو را بر روی Grater درمان کنید، تعداد دلخواه لیمو و آب لیمو را دریافت کنید. CEDRA خرید به آرد، و آب در یک کاسه تخته سنگ است.
3. آبجو، روغن، تخم مرغ، لیمو آب مخلوط، همه چیز را با یک مخلوط خشک متصل کنید و خمیر را با استفاده از دو نازل مخلوط کن کنید.
4. خمیر را به مدت دو ساعت بگذارید، سپس هر بخش را به مدت سه دقیقه بشویید.

لجن وفل

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 45 دقیقه.
• تعداد بخش ها: 4 نفر.
• غذای کالری: 3800 کیلوکالری.
• هدف: برای صبحانه، دسر، میان وعده.
• آشپزی: بلژیک.
• پیچیدگی پخت و پز: متوسط.

وفل وفادار خوشمزه در Wafelnitz بسیار ساده است. بخش هایی از مواد مشخص شده بیش از حد نیست، اما یک ظرف کالری، به طوری که ارزش آن نیست. خمیر به سادگی آماده می شود، زیرا در نهایت شما باید یک کوکی جامد، پوشش داده شده با پوسته ترد قند را دریافت کنید. برای انجام این کار، قبل از پخت، شما باید محصولات را در شن و پودر یا پودر برش دهید، و توصیه می شود از شکر قهوه ای قرمز استفاده کنید.

عناصر:

• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری.
• مخمر (خشک) - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 170 گرم؛
• شکر وانیل یا وانیلین - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ مرغ - 2 عدد.؛
• شیر - 170 میلی لیتر؛
• نمک - در نوک چاقو؛
• کره کرمی - 200 گرم.

روش پخت:

1. 85 میلی لیتر شیر گرم، مخمر را در آن حل می کند (قاشق چای به اندازه کافی)، در یک مکان گرم به مدت 15-20 دقیقه ترک کنید.
2. تخم مرغ، نمک، بقایای شیر
3. آرد را به روغن اضافه کنید. به دقت توزیع کنید
4. مخمر را به مخلوط حاصل کنید، توده تخم مرغ را بریزید و سوزش یک آچار یا دستی (چنگال، قاشق) را بکشید.
5. خمیر به پایان رسید باید نرم باشد، چسبیده به دست. حوله را پوشش دهید و 30 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید، سپس به 12 قطعه تقسیم کنید. هر کدام را در شکر و پخت قرار دهید.

وفل بلژیک در کوره

• زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
• تعداد بخش ها: 3 نفر.
• Calorie Drain: 1700 کیلوکالری.
• هدف: برای صبحانه، دسر.
• آشپزی: بلژیک.
• پیچیدگی پخت و پز: کم.

دستور العمل برای وفل بلژیکی در کوره مناسب برای کسانی است که به یک صبحانه رضایت بخش عادت کرده اند، اما چه کسی یک الکترو آپ ندارد. گزینه های پخت و پز مجموعه ای، آب معدنی، آبجو، براندی هستند، اما آنها ملایم ترین شیر را دریافت خواهند کرد. با استفاده از شکر قهوه ای (نه خیلی شیرین) یا شن و ماسه شکر سفید، شما ریسک نمی کنید - وفل ها لزوما اشتها آور انجام خواهند شد. شما می توانید پروتئین ها و زرده را تقسیم کنید، شلاق زدن به فوم متراکم، اما ساده ترین دستور العمل با عکس های کتاب های شیرینی سازی حتی یک میزبان مبتدی خواهد بود.

عناصر:

• آرد - 8 قاشق غذاخوری. ل
• کره کرمی (مارگارین) - 100 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• شکر - 60 گرم؛
• تخم مرغ مرغ - 3 عدد.؛
• bustyer - 2 ساعت؛
• نمک.

روش پخت:

1. تخم مرغ مرغ، شکر، نمک را بپوشانید.
2. پور شیر، کره ذوب شده در دمای اتاق.
3. آرد پرسیدن پودر پخت. مخلوط با یک توده تخم مرغ یک مخلوط کننده در غلطک های کم توسط یک آچار.
4. در شکل های سیلیکون، قسمت خمیر را اجرا کنید. اجاق باید به 200 درجه گرم شود. پخت در فرم های 8 دقیقه، سپس از اجاق خارج شوید و از خاموش کردن کوکی ها بر خلاف استفاده کنید. پخت 5 دقیقه دیگر.

وفلس Viennese و بلژیک - تمایز

شوروی چگونه کوکی های خشک خوشمزه را بخورید، خیلی زیاد است. یک دستور العمل با یک عکس از مجله به نظر می رسد زیبا است، اما برای تولید آن و پیروز شدن با همدردی مهمانان گورستان، شما باید دقیقا بدانید که وفل های وین از بلژیک متفاوت است:

1. فرم بلژیک یک شکل دور، بیضی شکل، شکل مستطیلی و پخت وین در قالب ورق های مسطح است.
2. ضخامت محصول. ورق های ترد وینس نازک و دیگر چربی بلژیک هستند.
3. هدف. نسخه وین نازک است، بهتر است از آن برای کیک با پر کردن یا نوشیدنی به عنوان کوکی ها استفاده کنید، و دوم به عنوان یک ظرف جداگانه با شکر پودر، نارنجی، شکلات آبیاری در حمام آب ذوب شده است.

ویدئو: وفل ضخیم در Wafelnitz

آیا می دانید که وفل بلژیک دو گونه اساسی هستند؟
"حاکم" لیگ و بروکسل!
هر دو نوع وفل به نظر می رسد، اما به طور کامل سلیقه های مختلف.

در این مقاله من به شما خواهم گفت که بروکسل و لیگ ویفان متفاوت هستند، و همچنین نحوه پخت و پز خانه بروکسل وفل. شما منتظر دو دستور العمل با عکس ها و داستان از دوران کودکی هستید :)

اگر می خواهید بلافاصله به دستور غذا بروید - لطفا پایین بروید. مقدمه اینجا طولانی است 🙂

یک بار یک بار، زمانی که درختان بزرگ و بالا بود، و بومی بومی من در این درخت ها شهر سبز ترین در جهان است، در خیابان های کیف، نزدیک به مرکز، وفل شگفت آور خوشمزه با نام غیر معمول "راه راه های غیر معمول" ". نرم، ذوب شدن در دهان، با سلول های مربع بزرگ و یک لایه لذت بخش از کرم خرد شده - که این وفل بود! من هنوز یک حافظه روشن از دوران کودکی دارم: چگونه ما با مادربزرگم به تئاتر رفتیم و پس از بازی وفلز خریدم.

در حال حاضر، با رسیدن به کیف با فرزندان خود، من با خوشحالی در مرکز شهرستان شهر از فروش وفلس بلژیکی کشف کردم! پر از انتقال زیرزمینی، نزدیک مترو. هورا! بنابراین او، طعم دوران کودکی، من فکر کردم. ما یک وفل را برای یک نمونه خریداری کردیم ... اما پس از نزدیک شدن، طعم اشتباه نبود. این خشن ترین، نرم "راه راه" از دوران کودکی نیست، اما ترد، سخت، سخت، مانند یک قورباغه، ویفر. همچنین خوشمزه است، اما نه. و به جای کرم، وفل ها به ریش افتادند - شکلات یا شربت.

از آن به بعد، بیش از یک سال گذشت، اما تمایل به پیدا کردن "کسانی که بسیار" وفل بلژیکی من را ترک نکردند. و به تازگی، شلیک در جستجوی دستور العمل های وفل برای شما، خوانندگان عزیز، من متوجه شدم که وفل بلژیک بروکسل و لیزر است.

لجن وفل - جامد و ترد. آنها همچنین می توانند در آینده و چند روز ذخیره شوند. که آنها ما را در زمان های جدید گرفتار کردند. و از قرن هجدهم از شهر لیژ، دستور العمل خود را آغاز می کند. یک روز، او فکر می کند که او دوست دارد به چای خوشمزه، شاهزاده لیزکی دستور داد آشپز خود را "چیزی جدید، اما قطعا مشکوک"! قنادی فکری فکری - و تحت پوشش خمیر بیشتر قند ... شکر زمانی که پخت کارامل شده است، و وفل ها با دانه های شکر در داخل معلوم شدند. شاهزاده واقعا دوست داشت! و وفل های لیگ محبوب هستند. برای به دست آوردن پوسته های شکر، آنها در یک "قند مروارید" بزرگ سقوط می کنند. اما دستور غذا برای Waffles Liege ما بعدا کارشناسی ارشد، و در حال حاضر ما ...

بروکسل وفل!
نرم، سرسبز، هوا - اینها آنها، وفل از دوران کودکی هستند! آنها نیاز به خوردن بلافاصله با گرما با گرما، تازه پخته شده! وفل های گرم با کرم خرد شده خدمت می کنند (بله، این دقیقا همان چیزی است که آنها هستند!)، با شکر پودر یا شکلات ذوب شده، با توت ها - یک گزینه کلاسیک - با توت فرنگی و موز.

من مدت ها به دنبال یک دستور العمل واقعی برای بروکسل وفلز، در گزینه های اینترنت - بسیاری، و تا زمانی که شما سعی می کنید، شما نمی توانید حدس بزنید که کدام یک است. در ابتدا، نسخه از بروکسل وفل از خمیر مخمر را انتخاب کردم، که اغلب ملاقات کرد.

من بلافاصله می گویم، اولین دستور العمل نبود که من به دنبال آن بودم. وفل های به پایان رسید، که ما مشتاقانه منتظر تلاش هستیم، معلوم شد که طعم شبیه ... در پنکیک مخمر! پنکیک بسیار زیبا، در مربع، که بسیار مناسب برای تحمیل انواع توت ها، مربا و خامه ترش است. من بچه ها را دوست داشتم، اما به یاد می آورم که "راه راه ها" برای طعم متفاوت بود! نه مخمر، اما به زودی بیسکویت. و دستور العمل هنوز یافت شد! اما در مورد همه چیز به ترتیب، ابتدا ابتدا وفل دستور العمل را در مخمر می گویم. ناگهان هر یک از شما چنین "وفل پنکیک" دوست دارد؟

خمیر برای بروکسل وفل در مخمر:

برای 12-15 قطعه:

• 2.5 فنجان آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم کره؛
• 2-2.5 لیوان شیر؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• شکر وانیل در اراده؛
• ¼ نمک قاشق چای خوری؛
• 15 گرم مخمر تازه یا 5 گرم خشک.

برای پختن وفل بلژیک، شما نیاز به یک الکترو آپولین با سلول های مربع عمیق دارید.

چگونه به پخت بروکسل وفل در مخمر:

مخمر مالش با شکر و بافندگی نیم شیر گرم. در یک کاسه با یک آرد خمیر بریزید.

پروتئین های جداگانه از زرده ها و مخلوط کردن خمیر، اضافه کردن زرده ها و بقیه شیر.

Squirs با یک میکسر با نمک به یک فوم ضخیم سرسبز شلاق می زنند. به طوری که پروتئین ها به سرعت و کارآمد برخورد می شوند، آنها باید دمای اتاق باشند، و شما باید ابتدا با سرعت کم ضرب و شتم، به تدریج به سمت بالاتر حرکت کنید.

ما پروتئین های شلاق را به خمیر و به آرامی اضافه می کنیم، به آرامی پایین را مخلوط کنید. در نهایت، روغن گرم (نه داغ) روغن ذوب شده را اضافه کنید، به تدریج آن را با یک فنجان کاسه و تکان دادن ریختن.

اگر از مخمر خشک استفاده می کنید، به سادگی آنها را با آرد مخلوط کنید و شکر، شیر گرم، زرده، پروتئین شلاق را اضافه کنید، ما به آرد اضافه می کنیم.

خمیر به پایان رسید به مدت 2 ساعت باقی مانده است. خمیر را در دو کاسه گذاشتم، زیرا از یکی از آنها به دقت فرار می کند. خمیر دو بار افزایش می یابد! با دقت آن را یک قاشق کنید - و شما می توانید وفل را بسوزانید.

بر روی تصویر کلیک کنید تا پخت و پز مخمر را در نظر بگیرید :)

کمی صفحات وفل را با یک پارچه کتانی، کمی در روغن آفتابگردان مرطوب می کند (اگر شما برای اولین بار پخته شده اید)، Wafelnitsa و تپه خمیر را خم کنید. مقدار به تجربی تنظیم شده است. اگر کلاهبرداری کافی نیست، خمیر تمام حفاری ها را پر نمی کند، و وفل ها در یک طرف مسطح قرار می گیرند.

در اینجا در مورد خمیر بسیار زیاد باید ریختن

اگر شما تست کافی را پور کنید، وفل ها اینجا هستند

و به همین ترتیب :)

اگر شما مقدار زیادی از کلاهبرداری داشته باشید، خمیر در امتداد لبه های وفلونیا "فرار می کند".

مقدار مطلوب به نظر می رسد 3.5 قاشق غذاخوری از آزمون، برای تغییرات مختلف Waphelnitz امکان پذیر است. همچنین زمان پخت از 2-3 تا 5-6 دقیقه متفاوت است.

هنگامی که وفل ها طلایی تبدیل می شوند، آماده هستند!

آنها را به آرامی آنها را با یک شی غیر فلزی (تیغه سیلیکون) حذف کنید و در شبکه تغییر دهید - به طوری که نباید حذف شود، همانطور که در یک صفحه خنک می شود.

اگر چه نباید منتظر بماند تا وفل ها خنک شوند - این بیشتر تمایل به خوردن آنها تازه است!

ویفر حزب محاکمه "پراکنده" در شب، و در صبح من همچنان به دنبال یک دستور العمل برای وفلس واقعی بروکسل. از آنجا که من در نسخه اول مخمر را دوست نداشتم.

و من تصمیم گرفتم به دنبال ... سایت های بلژیکی! باید دستور العمل های معتبر وفل از بروکسل وجود داشته باشد! اما، از آنجا که Google-Translator Flemish هنوز طاعون نیست، پس، فکر، تصمیم به انتقال درخواست به فرانسوی. و - سلام! - ما از یک سایت استفاده کردیم، دستور العمل های کامل، که در میان آنها سه گزینه برای بروکسل وفلز بود !!! Gafres de Bruxelles - بنابراین نام خود را به زبان فرانسه صدا کرد. نام خارجی مواد تشکیل دهنده نیز به نظر غیر معمول و جادویی، مانند موسیقی، و حدس می زنم که چیزی وجود دارد تبدیل به یک فعالیت بسیار هیجان انگیز است: de Farine، de Beurre، De Lait! ... حدس بزنید که در آن آرد، جایی که روغن، و روغن، شیر کجاست؟ و دکر و د سل - بلافاصله روشن است!

من دستور غذا را بدون مخمر انتخاب کردم، نیمی از بخش را امتحان کنید. بنابراین، اگر شما بیشتر می خواهید - دو برابر تعداد محصولات. اگر چه وفلز بهتر است برای خوردن گرم، و بهتر است به پایین یک بخش جدید!

مواد تشکیل دهنده برای بروکسل وفل:

برای 5-6 قطعه:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 95 گرم آرد (این یک شیشه ناقص است، حدود 1.5 سانتی متر زیر بالا)؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر؛
• Pollia Vanilla شکر؛
• 75 گرم کره؛
• 1.5 قاشق غذاخوری شیر؛
• 2 نمک ها را تکان دهید

چگونه به طبخ بروکسل وفلز:

مخلوط کره، اجازه دهید او کمی خنک شود.

Yolksa به طور منظم از پروتئین جدا شده است.

آرد خردل در یک کاسه با شکر، خرج کردن نمک، و یک "خوب".

در "خوب" ما زرده ها، روغن های ذوب شده، شیر را قرار داده ایم و به یک آزمایش صاف و همگن متصل می شویم.

در یک کاسه جداگانه، پروتئین های تخم مرغ را با یک پنجه دوم نمک به ضخامت، فوم قوی فرو بردید.

ما پروتئین های شلاق را به خمیر اضافه می کنیم (راحت تر برای اضافه کردن 2 پذیرش) و به آرامی، اما کاملا مخلوط می شود. شما می توانید به وفلس پخت بروید!

پور 3 قاشق کامل خمیر بر روی سطح وفل پیش گرم شده، نزدیک و صبر کنید ...

احتیاط، از زیر درب در طرف به نظر می رسد زوج های داغ تبدیل می شود! چند دقیقه شما می توانید وفلل را باز کنید و نگاه کنید به: طلایی؟ آماده!

ما ویفر ها را در شبکه برای خنک سازی گذاشتیم.

چند دقیقه - و به جای سعی کنید نرم، گرم، سر و صدا، سرسبز Brussels!

و در اینجا این وفل ها در دستور دوم دوم تبدیل به خیلی بیشتر شبیه به "راه راه" که من به یاد داشته باشید! آنها به عنوان بیسکویت طعم شده بودند، بدون طعم مخمر، و پخته شدن بسیار سریع تر و راحت تر. با عسل، مربا، کرم - بسیار خوشمزه است!

چه کسی به دنبال آن است، او را پیدا خواهد کرد و نه تنها دستور العمل بروکسل وفل! 😀

P.S. پس از یک زمان نسبتا طولانی پس از انتشار این دستور العمل، دستور دیگری از ویفر بروکسل - سومین ظاهر شد! با تشکر از خواننده سایت والنتینا، که یک لینک به این نظر ارسال کرد. با توجه به مقاله در وب سایت EuropeanCuisines.com (غذاهای اروپایی)، خمیر برای وفلس بروکسل بر روی مخمر انجام می شود، اما با افزودن پروتئین های شلاق زدن. عمل مفصلی مخمر و فوم پروتئین Lush یک تراشه معتبر از وفل های نرم بلژیکی است. من تصمیم گرفتم امتحان کنم و این گزینه :)

چنین دستور العمل های مربوط به چندین سایت انگلیسی زبان را مطالعه کرد. دستور العمل ها برخی از تفاوت ها را ملاقات کردند - حضور یا عدم وجود شیر خشک، استفاده از پروتئین ها یا پروتئین ها و زرده ها؛ خمیر بر روی آب یا شیر؛ تفاوت جزئی در مقدار مواد تشکیل دهنده. در نتیجه، او گزینه بهینه را انتخاب کرد، ترکیبی از دو دستور العمل. این جذاب بود: نه تنها از زبان انگلیسی به اوکراین، بلکه OZ نیز در گرم و میلی لیتر ترجمه، و حتی در دستور العمل ها به نظر می رسد "آب براق" اسرار آمیز (آب درخشان). من هرگز آن را تعریف نکرده ام و آنالوگ آن چیست. بنابراین، آن را در خمیر آب گرم معمولی اضافه شده است. شاید شما می دانید؟
به روز رسانی: به لطف خوانندگان در حال حاضر شناخته شده است که این آب گازدار است! خیلی ممنون از همه کسانی که این موضوع را روشن کرده اند :)

در دستور العمل اصلی، اعلام شد که مواد تشکیل دهنده در نیمی از بخش داده شده است. در نتیجه، ما مقدار زیادی از ویفر داشتیم: دوازده سه، من وقت نداشتم تا محاسبه کنم، زیرا وفل های گرم بلافاصله خوردند :) و باقی مانده ما تزئین شده، مانند سینی های خیابانی در بلژیک، برای هر طعم و مزه : شکلات ذوب شده و Condensedum، توت ها و پوی شکر (و شما هنوز هم می توانید کرم یا بستنی را خرد کنید!) - و ما یک حزب وفل دریافت کردیم!

میخواهید بدانید و این دستور غذا؟ حالا من خواهم گفت.

30 گرم مخمر تازه که با 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای اشتباه گرفته می شود، شیر گرم (300 میلی لیتر)، تکان دادن، یک و نیم فنجان آرد (200 گرم)، به مدت 15 دقیقه ترک کرد. (یا 8.5 گرم مخمر خشک خشک مخلوط با شیر، کمی شکر و آرد، اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه افزایش یابد. مخمر AFST سریع است - ما بلافاصله با آرد مخلوط می شود).

هنگامی که طرح مناسب، 3 درجه حرارت اتاق زرده را اضافه کنید، هم بزنید، سپس، آب گرم (350 میلی لیتر) و بقیه آرد (300 گرم دیگر، یعنی 2 فنجان 200 میلی لیتر با یک اسلاید) و نمک (1 قاشق چای خوری )، وانیلین (بر روی نوک قاشق چای خوری) و شیر خشک (125 گرم). شما می توانید آرد شیر خشک را جایگزین کنید. خمیر را ترک کنید تا به مدت 20 تا 25 دقیقه رویکرد داشته باشید، در عین حال، 200 گرم کره را ذوب می کند. ضرب و شتم سفید پوستان تخم مرغ در فوم سفید ضخیم - در روند 3-4 دقیقه، حرکت با سرعت کم به حداکثر.

در خمیر، روغن ذوب شده گرم و غیر تنظیم شده را تداخل می کند. سپس با دقت، برای 3-4 پذیرش، فوم پروتئین را مداخله کنید. گریس Wafelnitsa با روغن نباتی، خوب گرم و وفل، 2 قاشق غذاخوری از خمیر در هر قطعه. چنین Wafels برای اولین بار در بالا و نرم در داخل، و قرار دادن، تبدیل به کاملا نرم است.

اگر چه این دیگر تازگی نیست، اما همه نمی دانند چگونه این ظرافت لذت بخش را انجام دهند. بنابراین، ما در حال حاضر چند دستور العمل جالب ترین وفل بلژیک برای قطب های الکتریکی را در نظر می گیریم.

این خمیر برای وفل نازک نیست. برای آماده سازی شما نیاز به یک الکتروپول عمیق دارید.

عناصر:

• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• کره کرم - 0.1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• آب معدنی - 500 میلی لیتر؛
• شیر - 350 میلی لیتر؛
• مخمر (خشک) - 6 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 1 خرج کوچک.

گام به گام پخت و پز:

1. روغن کرمی برای قرار دادن یک ظرف فلزی و گرم، به تداخل کامل. بلافاصله پس از آن، روغن را از آتش بردارید، نباید جوش بگذارد.
2. در یک ظرف جداگانه، شیر را به شدت حرارت دهید و آن را به روغن بریزید.
3. در همان ظرف شما نیاز به ریختن آب معدنی و قرار دادن مایع به یک آتش کوچک.
4. نمک با تخم مرغ باید به یک همگن همگن مخلوط شود. همه چیز را به مواد تشکیل دهنده اصلی بریزید. کاملا مخلوط کنید جرم را بلافاصله از آتش بردارید.
5. در بخش های کوچک، آرد را اضافه کنید و بلافاصله با همه چیز مواجه شوید. هیچ توده ای وجود ندارد ادامه این اقدام تا زمانی که تمام آرد درگیر باشد.
6. پرتاب تمام مخمر و قاشق غذاخوری شکر. کاملا مخلوط کنید
7. مخلوط نیم ساعت را ترک کنید. در طول این مدت، باید افزایش یابد.
8. الکترو آپولنتسا را \u200b\u200bروشن کنید، باید بسیار گرم باشد. سطح روغن را روغن کنید.
9. خمیر بسیار مایع خواهد بود. بنابراین، برای راحتی، از یک ملاقه یا یک قاشق بزرگ استفاده کنید. با کمک این لوازم جانبی، خمیر مناسب برای گرفتن و رها کردن فرم ها است. برای یک بخش، شما نیاز به یک اتاق خواب دارید.
10. وفل های به پایان رسید را می توان با بسیاری از پر کردن استفاده کرد. خمیر نوشیدنی است، بنابراین اجازه دهید اراده فانتزی. به عنوان مثال، شما می توانید آنها را با شکلات یا کرم ریخته یا برعکس، گوشت را بر روی آنها با سبزیجات یا سوسیس قرار دهید.

نوش جان!

ویفر بلژیک - دستور العمل کلاسیک برای Electrovalethelnia

عناصر:

• آرد - 0.2 کیلوگرم؛
• مخمر (تازه) - 10 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• کره کرم - 600 گرم؛
• شیر - 0.25 لیتر؛
• حوضه برای آزمون - نیمی از قاشق چای خوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - بر روی نوک چاقو.

مراحل آماده سازی:

1. یک کاسه بزرگ بگیرید شیر را به آن بریزید، شکر را بخورید - مخلوط کنید. مخمر را اضافه کنید، آنها باید کاملا حل شوند.
2. در یک ظرف جداگانه، روغن را ذوب کنید. آن را به شیر با مخمر اضافه کنید. تمام گوه را مخلوط کنید یا از میکسر استفاده کنید.
3. نمک را به مخزن بریزید، و سپس آرد. نکته اصلی این است که هیچ توده ای وجود نداشت. توده باید مایع باشد، شبیه سازگاری با مخلوط بر روی پنکیک است.
4. سخت افزار با فشار دادن خمیر به یک بسته یا کشیدن فیلم غذا. یک کاسه را به یخچال و فریزر برای چند ساعت ارسال کنید (نه کمتر از 5، اما بهتر است - 8 یا بیشتر).
5. خمیر را از یخچال خارج کنید. در طول اقامت خود در یخچال، ما باید صعود کرد.
6. پودر پخت را به خمیر بریزید. همه را برای یک چنگال یا یک گوه مخلوط کنید. در این مرحله، شما باید با دقت عمل کنید. پس از همه، بسته نرم افزاری باید به طور مساوی تست را توزیع کند.
7. وفللز را روشن کنید پس از گرم شدن، روغن لانه زنبوری را روان کنید و خمیر را بریزید. شما می توانید روغن را با یک پارچه یا پارچه ای اعمال کنید. موثرترین روش با یک پودر کننده است. فقط روغن را به بطری تایپ کنید و چندین بار با مایع بپاشید. روغن به طور یکنواخت توزیع خواهد شد، و شما کثیف نیستید. علاوه بر این، مصرف نفت به حداقل می رسد.
8. دستگاه را ببندید درجه آمادگی خود را تنظیم کنید، زیرا هر قدرت متفاوتی از الکتروپلانیک است. علاوه بر این، هر کس ترجیح می دهد درجه های مختلف درختان وفل. به عنوان مثال، برخی از دوستداران عشق و تردید، و دیگران بسیار نرم هستند.
9. از دسر در فرم گرم استفاده کنید. بلافاصله پس از رسیدن به آنها از ابزار - عسل را بریزید یا با شکر پودر بپاشید. شما هنوز هم می توانید آنها را با گیلاس یا انواع توت ها تزئین کنید.

وفل بروکسل

عناصر:

• آرد - 2.5 عینک؛
• کره کرم - 0.1 کیلوگرم؛
• شیر - 2 عینک؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• مخمر (خشک) - 5 گرم؛
• شکر وانیلی نیم کیسه یا یک است؛
• نمک - ¼ قاشق چای خوری.

پخت و پز:

1. شکر را با مخمر پر کنید فقط یک فنجان شیر را بشویید، همه میکسر را بچرخانید. این راحت تر است که این کار را در یک کاسه عمیق انجام دهید.
2. آرد را بچرخانید و آن را به خمیر اضافه کنید. مخلوط کردن همه
3. زرده ها باید از پروتئین جدا شوند.
4. ما در زرده خمیر و شیشه دوم شیر معرفی می کنیم. خمیر را تا زمانی که توده همگن باشد، خمیر کنید.
5. در یک ظرف جداگانه، پروتئین ها را مصرف کنید، نمک را به آنها اضافه کنید. باید انجام شود تا فوم سرسبز ظاهر شود. برای سرعت بخشیدن به روند، تخم مرغ را از یخچال و فریزر جلوگیری کنید، زیرا محصول دمای اتاق با کیفیت بالا است. در ابتدا، میکسر را با حداقل سرعت پرتاب کنید و آن را به تدریج افزایش دهید. پایان دادن به شلاق در حداکثر سرعت.
6. به آرامی پروتئین ها را در بخش عمده ای قرار دهید. باید به طور هماهنگ انجام شود، دائما خمیر را تکان داد.
7. در یک کاسه کوچک و یا روغن ذوب نفت. کمی آن را خنک کن در خمیر شما نیاز به گرم کردن گرم، و نه روغن گرم.
8. خمیر را در دمای اتاق به مدت 2 ساعت بگذارید. اما به یاد داشته باشید، آن را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد (تقریبا دو بار). بنابراین، اگر شما یک کاسه بزرگ یا تابه ندارید - توده را به چند قسمت تقسیم کنید و ظروف را توزیع کنید.
9. بعد از زمان، ما باید کمی مخلوط کنیم.
10. الکتروفول را در خروجی روشن کنید. هنگامی که گرم می شود، سطح را با روغن گیاهی روان کنید. اما اگر از مدت زمان طولانی از دستگاه استفاده می کنید، سطح نمی تواند مرطوب شود.
11. خمیر را پر کنید این باید تمام چاله ها را پر کند اتصال الکتریکی را ببندید.
12. فرآیند پخت و پز بستگی به ویژگی های فنی دستگاه شما دارد. وفل های به پایان رسید باید یک سایه طلایی داشته باشند.
13. لازم است که ظرافت را با یک اسپاتول چوبی یا سیلیکون حذف کنید.
14. آنها را در فرم گرم خدمت کنید. وفل ها را با پودر یا مربا مورد علاقه بپاشید.

وفل بلژیک در کبد

عناصر:

• آب گرم - ½ فنجان؛
• مخمر (خشک) - 7 گرم؛
• کبد - 0.5 لیتر؛
• کره کرمی - 125 گرم، به عنوان آخرین راه حل - می توان آن را توسط مارگارین جایگزین کرد، در همان مقادیر؛
• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - 2 تراشه.
• شکر وانیل - به طعم.

پخت و پز:

1. روغن را در یک ظرف کوچک ذوب کنید. آن را خنک کن
2. کف شیشه ای از آب را در یک ظرف پخته کنید، کمی گرم آن. ظرف را از آتش جدا کنید، مخمر و شکر را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.
3. کمی کمی کافیر کمی روغن ذوب شده و نمک به آن. همه چیز را به فله اضافه کنید
4. به تدریج، آرد را وارد کنید خمیر باید همگن باشد، بدون توده ها.
5. سیب زمینی را از فیلم غذا ببرید و خمیر را ترک کنید تا تمام شب را تشکیل دهید. باید در دمای اتاق باشد. آن را روی میز آشپزخانه بگذارید یا به گنجه پنهان شوید. اگر هیچ جایی وجود نداشته باشد - خمیر را به اجاق برسانید.
6. صبح، ظرف را دریافت کنید و عصاره وانیل را به خمیر اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. خمیر را امتحان کنید، شاید شما کباب بیش از حد اسیدی را گرفتید، اگر توده بیش از حد مایع باشد، قند یا آرد بیشتری اضافه کنید.
7. خمیر را به Electrovnelnitsa بریزید و چند دقیقه صبر کنید.
8. پرواز وفل در شکل گرم، تزئین آنها را با میوه یا شکلات.

اگر شما همه چیز را در یک بار نگذرید - فقط دسر را به یخچال و فریزر پنهان کنید. بنابراین وفل ها می توانند برای چند روز ذخیره شوند.

تفاوت بین وفل بلژیک از Viennese چیست؟

وفل بلژیک درصد زیادی از پروتئین ها را در ترکیب خود دارند، مخمر به خمیر اضافه می شود. آنها هوا بالا به عنوان کیک هستند. به طور سنتی، آنها با پودر قند یا شربت آبیاری می شوند. همچنین، آنها با میوه یا بستنی یخ در یک ویفر داغ غذا می خورند.

وفل های وین از اندازه های بزرگ ساخته شده اند. آنها یک ساختار ملایم و نرم در داخل دارند و در خارج از آنها ترد و جامد هستند. در روند آماده سازی، در وسط وفل می تواند بر روی پر کردن قرار داده شود، آن را بسیار بیشتر از آن خواهد بود.

اما در هر کشوری، اصلاحات آنها، بسته به ترجیحات طعم جمعیت، اصلاحات آنها خواهد بود. به عنوان مثال، در ژاپن، معمول است که وفل را به شکل ماهی، چاشنی از لوبیا یا شکلات.

بنابراین ما به چند دستور العمل جالب و ساده پخت و پز نگاه کردیم، امیدواریم آنها آنها را دوست داشته باشند. سعی کنید آنها را طبخ کنید، قطعا چیزی جدید برای خودتان پیدا خواهید کرد. پس از همه، این ظرف در آشپزی بسیار آسان است - قدرت و زمان کمی طول می کشد. توجه به ضخامت وفل و در زمان آماده سازی آنها.