سالاد لاک پشت - دستور العمل های کلاسیک برای سالاد لاک پشت با مرغ. سالاد کلاسیک "لاک پشت": دستور العمل ها سالاد لاک پشت از آناستازیا اسکریپکینا

سالاد "لاک پشت" یکی از غیر معمول ترین و اصلی ترین در محتوا و. برای تهیه این سالاد می توانید از چند پایه مختلف – مرغ، ژامبون یا ماهی قرمز استفاده کنید. همه تغییرات بسیار خوشمزه می شود! همچنین، سالاد لاک پشت نه تنها برای یک سفره جشن یا سنتی روزمره عالی است، بلکه یک راه حل فوق العاده برای برگزاری یک مهمانی کودکانه است، زیرا طراحی آن مهمانان کوچک را تحت تاثیر قرار می دهد و آنها را به وجد می آورد و آنها قطعاً تمایل به خوردن آن دارند. در این صورت بهتر است سس مایونز را با خامه ترش جایگزین کنید. سالاد لاک پشت لطیف تر خواهد بود و برای بدن کودک سالم و بی خطر خواهد بود.

سالاد لاک پشت با آلو

عناصر:

• 4 عدد تخم مرغ،
• سینه مرغ 1 عدد یا 400-500 گرم. ماهی قرمز،
• 100 گرم پنیر،
• سیب،
• سس مایونز،
• آجیل و خشکبار،
• سبزه،
• آلو خشک.

دستور گام به گام

سالاد لاک پشت به صورت لایه لایه درست می شود و همه لایه ها به جز آجیل 2 بار تکرار می شود. لایه اول از سفیده تخم مرغ تشکیل شده است. بنابراین، ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانیم، پوست آنها را بکنیم، نصف یک را از طول برش دهیم و آن را روی یک ظرف بیضی قرار دهیم - این سر لاک پشت خواهد بود. در بقیه تخم مرغ ها سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده را رنده کرده و در یک بشقاب به شکل بیضی قرار دهید. با سس مایونز پخش کنید.

لایه بعدی سبز یا پیاز خرد شده است. برای جلوگیری از تلخ شدن پیاز، ابتدا می توانید چند دقیقه روی پیاز آب جوش بریزید.

ماهی آب پز یا قرمز را به مکعب برش دهید. لایه بعدی را در یک بشقاب قرار دهید و با سس مایونز بمالید.

زرده را له کنید و به صورت توری سس مایونز درست کنید.

سیب ها را رنده کرده و با سس مایونز بپوشانید.

پنیر را روی یک رنده ریز رنده کرده و با توری سس مایونز پخش کنید.

لایه بعدی آلو را بچینید، به قطعات کوچک برش دهید.

حالا همه چیز را به همان ترتیب تکرار می کنیم. سالاد لاک پشت را تزیین می کنیم: پوسته آن از گردو است، چشم های آلو را داخل شکاف های سفید فرو می کنیم، زبان و سوراخ های بینی از تکه های گردو درست می شود. شاخه های جعفری را در اطراف کاهو لاک پشت قرار دهید تا شفافیت سبز ایجاد شود.

گزینه سالاد مرغ

عناصر:

• تخم مرغ 4 عدد،
• مرغ آب پز 250 گرم،
• پنیر 150 گرم،
• پیاز 1 عدد،
• گردو 50 گرم،
• سیب 2 عدد،
• سس مایونز 150-200 گرم،
• نمک.

دستور آشپزی

ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید.

مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.

مرغ خرد شده را روی یک بشقاب صاف قرار دهید.

با سس مایونز پخش کنید.

پیاز را خرد کنید.

سیب را روی یک رنده درشت رنده کنید.

سپس تخم مرغ ها را روی رنده درشت رنده کنید.

همچنین پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

مغزها را خرد کرده یا در مخلوط کن خرد کنید.

پیاز را روی مرغ قرار دهید و بپوشانید.

سپس سیب ها را بپوشانید.

تخم مرغ، کت.

پنیر، 1 قاشق غذاخوری پنیر را برای سر بگذارید و پخش کنید.

آجیل و خشکبار. از نصف آجیل دم و پا درست می کنیم.

ما از پنیر باقی مانده سر را مجسمه می کنیم، چشم ها را می توان از زیتون یا دانه فلفل درست کرد.

سالاد لاک پشت آماده است!

گزینه سالاد قارچ

عناصر:

• 200 گرم قارچ،
• 1 عدد سینه مرغ متوسط ​​(آب پز)
• 3-4 عدد تخم مرغ،
• 150-200 گرم پنیر،
• 200 گرم سس مایونز،
• 250 گرم گردو،
• 1 عدد پیاز کوچک.

برای تزئین:

• زیتون
• برگ کاهو
• سرسبزی

بیایید آشپزی را شروع کنیم

ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

سینه مرغ را بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید.

قارچ ها باید شسته شوند، به قطعات کوچک بریده شوند و کمی در روغن آفتابگردان در ماهیتابه سرخ شوند.

پنیر باید روی یک رنده ریز رنده شود. تخم مرغ ها را روی رنده ریز رنده کنید. با تشکر از این، سالاد لاک پشت لطیف تر و بهتر جذب می شود. گردو را آسیاب کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید).

حالا بیایید شروع به مونتاژ کنیم. ما یک ظرف صاف می گیریم و برگ های کاهو را در یک دایره قرار می دهیم - این گیاه ما خواهد بود. سینه مرغ را به شکل بیضی روی سالاد قرار دهید - این اولین لایه خواهد بود.

سپس نصف گردوی خرد شده را اضافه کنید. بقیه برای پوسته مورد نیاز خواهد بود. با سس مایونز پخش کنید.

لایه های بعدی پیاز خرد شده، سپس قارچ روی آن است. برای اینکه "لاک پشت" طبیعی تر به نظر برسد (برای بیضی شدن بدن)، قطر هر لایه باید کمی کاهش یابد.

لایه بعدی - پنیر ریز رنده شده را نیز پخش می کنیم. همچنین در صورت تمایل می توانید آن را آغشته کنید تا ظرف خشک نشود.

ساختن یک درخت خرما: برای درست کردن تنه درخت خرما، زیتون های بدون هسته را روی سیخ بچینید.

اساس سالاد گوشت است. با آجیل، میوه ها، قارچ ها و سایر غذاها به خوبی تطبیق می یابد. انتخاب اجزای خاص بستگی به ترجیحات طعم آشپز دارد. هیچ قانون یا شرایط سختی برای آماده سازی وجود ندارد. دستور العمل گام به گام سالاد لاک پشت با مرغ توسط هر کدبانو به روش خود تفسیر می شود. از آنجایی که گوشت مرغ کم کالری است، می توانید ترکیب محصولات اضافی را برای منوی رژیم غذایی انتخاب کنید. تنها اخطار طراحی اجباری در قالب یک پوسته است.

دستور العمل کلاسیک برای سالاد لاک پشت

شرح. این ظرف را می توان در لایه ها قرار داد یا به سادگی با هم مخلوط کرد. با انتخاب دستور العمل کلاسیک سالاد لاک پشت، پوسته را از موادی که در دست داریم تشکیل می دهیم. گردوی خرد شده مفید خواهد بود. یا می توانید مربع های پنیر را با مغز کامل مغز ترکیب کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 450 گرم؛
• چهار تخم مرغ؛
• سه سیب شیرین و ترش؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• سس مایونز؛
• ادویه ها.

آماده سازی

1. گوشت آب پز را به اندازه مناسب برش می دهیم. نکته اصلی این است که آن را کوچک نگه دارید.
2. اگر پیاز تلخ بود آن را خرد کرده و به مدت ده دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
3. در تخم مرغ آب پز، سفیده را از زرده جدا کنید. اولی ها را ریز رنده می کنیم، دومی ها را می مالیم یا با چاقو خرد می کنیم.
4. سیب ها را هم که پوست کنده و پوست کنده رنده می کنیم.
5. از گردو خرده درست می کنیم. چند تکه ( جامد و زیبا ) برای تزیین می گذاریم.
6. برای تهیه سالاد لاک پشت با سیب، مرغ و پنیر به یک بشقاب صاف نیاز دارید. روی آن غذا خواهیم گذاشت.
7. سالاد را در لایه ها تشکیل می دهیم: پروتئین ها، فیله، پیاز، سیب، پنیر رنده شده (نه همه).
8. هر لایه را به جز لایه پیاز با توری سس مایونز خیس می کنیم.
9. خرده های آجیل را روی آن بپاشید.
10. با استفاده از هسته های کامل "پا" درست می کنیم. ما "سر" را از پنیر باقیمانده، "چشم" را از نخود سیاه یا فلفل دلمه ای می چینیم.
11. لبه ها را با سبزی یا برگ کاهو تزئین می کنیم.

با آلو

شرح. در سالاد لاک پشت با آلو در خانه، جزء اصلی گوشت (مرغ) را می توان با ماهی قرمز جایگزین کرد. نتیجه یک غذای فوق العاده خوشمزه و پیچیده برای تعطیلات است.

عناصر:

• یک سینه مرغ یا فیله ماهی شور 450 گرم؛
• پنیر هلندی - 100 گرم؛
• یک یا دو سیب سبز؛
• یک پیاز یا یک دسته کوچک پیاز سبز؛
• گردو - 100 گرم؛
• میوه های خشک - 100 گرم؛
• سس مایونز، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی

1. سینه (ماهی) آب پز و استخوان گرفته را ریز خرد کنید.
2. سفیده ها را از زرده تخم مرغ آب پز جدا کرده و جداگانه رنده کنید. نیمی از تخم مرغ را برای تزئین بگذارید.
3. سیب ها را خرد کرده (از قبل پوست گرفته) و پنیر را رنده کنید.
4. میوه های خشک را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
5. از آجیل خرده نان درست می کنیم. چند تکه برای تزیین می گذاریم.
6. محصولات آماده شده را به طور مساوی به دو قسمت تقسیم کنید تا لایه ها تکرار شوند.
7. مواد را به ترتیب قرار می دهیم: پروتئین ها، پیاز خرد شده، فیله یا ماهی، زرده، سیب، پنیر، میوه های خشک. لایه ها را در توری سس مایونز خیس کنید و نمک اضافه کنید.
8. ما یک "پوسته" از آجیل را تشکیل می دهیم. "سر" یک نیم تخم مرغ است، "پاها" آجیل کامل یا نصف میوه های خشک است.
9. از برگ های کاهو بالش درست می کنیم یا لبه ها را با شاخه های سبز تزئین می کنیم. "پوسته" را با برش های خیار تازه یا ترشی می پوشانیم.

با انگور

شرح. ترکیب گوشت مرغ و توت های شیرین یکی از رایج ترین میان وعده هاست. نکته اصلی این است که یک محصول بدون دانه، به عنوان مثال، سلطان ها را انتخاب کنید. اگر تصمیم دارید سالاد "لاک پشت" را با انگور تهیه کنید، بهتر است "پوسته" را با نصف انگور تزئین کنید.

عناصر:

• یک خوشه انگور؛
• پنیر - 250 گرم؛
• یک سینه؛
• دو حبه سیر؛
• آناناس از یک قوطی - 300 گرم؛
• سس مایونز، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی

1. تکه های مرغ را سرخ کنید تا پخته شوند.
2. برای سس، یک قاشق آب آناناس، سس مایونز و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. آن را روی مرغ بریزید و بگذارید تا دم بکشد.
3. آناناس ها را به اندازه مناسب برش دهید.
4. پنیر را روی رنده خرد کنید.
5. ظرف را شکل دهید: گوشت، لایه آناناس.
6. ما انگورها را می چینیم و یک "پوسته" تشکیل می دهیم. برای "پنجه ها" تکه های پنیر یا کراکر نمکی می گیریم، برای "چشم ها" - دانه فلفل سیاه و میخک.
7. در صورت تمایل، برگ های کاهو، شاخه های شوید یا جعفری را اضافه کنید.

برای سالاد می توانید از انواع دیگر گوشت مانند گوشت گاو، بوقلمون و حتی گوشت خوک بدون چربی استفاده کنید.

با قارچ

شرح. اگر می خواهید غذای مغذی تری درست کنید، می توانید سیب زمینی آب پز و گوشت دودی را اضافه کنید. ایده آل برای یک رویداد خانوادگی با تعداد زیادی مهمان.

عناصر:

• گوشت مرغ (پا، سینه) - 250-300 گرم؛
• پنج تخم مرغ؛
• آجیل - 150 گرم؛
• قارچ - 150 گرم؛
• پنیر (انواع سخت، به عنوان مثال، هلندی) - 200 گرم؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• هر کدام یک قاشق غذاخوری سس مایونز و خامه ترش؛
• ادویه ها و چاشنی ها.

آماده سازی

1. مرغ آب پز و استخوان شده را مکعبی خرد کنید.
2. تخم مرغ های آب پز و خنک شده را مانند گوشت چرخ کنید.
3. قارچ ها را با اضافه کردن مقدار کمی روغن نباتی به برش های کوچک سرخ کنید.
4. پیاز را خرد کرده و پنیر را رنده کنید.
5. مواد را مخلوط کرده و با خامه ترش و سس مایونز مزه دار کنید.
6. آن را به شکل لاک پشت قرار دهید و تزئین کنید.

چرا دستور تهیه سالاد لاک پشت با قارچ شامل استفاده از قارچ است؟ آنها به ظرف آبدار و لطافت می دهند. همچنین نیازی به جوشاندن آنها قبل از سرخ کردن نیست که باعث صرفه جویی در زمان می شود.

با گوشت چرخ کرده و جگر

شرح. به جای جگر می توانید از سنگدان مرغ استفاده کنید. آنها را در چرخ گوشت چرخ می کنیم و با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم و سرخ می کنیم. می توانید ابتدا آنها را بجوشانید تا نرم تر شوند.

عناصر:

• جگر (هر نوع، اما مرغ بهتر است) - 500 گرم؛
• هر گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• چهار عدد سیب زمینی؛
• پنج تخم مرغ؛
• دو حبه سیر؛
• سس مایونز.

آماده سازی

1. جگر خام، سیب زمینی، تخم مرغ را در چرخ گوشت چرخ کنید. گوشت چرخ کرده را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. کتلت یا پنکیک کوچک درست کنید و سرخ کنید تا پخته شود.
3. ما یک لاک پشت را از پنکیک یا کتلت درست می کنیم. لایه ها را با سس مایونز سیر خیس کنید.
4. با آجیل، تکه های هویج، انگور، زیتون تزئین کنید. ما محصولات را بر اساس ترجیحات شخصی انتخاب می کنیم.

به ایده طرح اصلی توجه کنید. بیا پنکیک درست کنیم هر دو معمولی که از آرد و تخم مرغ درست می شوند. آنها را مثلاً با پنیر فرآوری شده یا خمیر جگر می پوشانیم. رول ها را می پیچانیم و آنها را به صورت دایره های کوچک برش می دهیم که به شکل یک "پوسته" روی "لاک پشت" قرار می دهیم.

با کنسرو

شرح. می توانید تقریباً هر ماهی کنسرو شده را در روغن به سالاد لاک پشت اضافه کنید. در این دستور، ماهی سالمون صورتی است. یک پیش غذای خوشمزه با طعمی لطیف با جگر ماهی درست می شود.

عناصر:

پنج تخم مرغ؛
یک قوطی کنسرو ماهی؛
پنیر - 150 گرم؛
یک سیب شیرین و ترش؛
یک عدد پیاز؛
میوه های خشک - 300 گرم؛
یک مشت آجیل پوست کنده؛
کره - 50 گرم؛
سس مایونز؛
ادویه ها؛
سرسبزی

آماده سازی

1. سفیده و زرده تخم مرغ آب پز را جداگانه بمالید.
2. کنسرو بدون استخوان و قطعات اضافی، ورز دهید.
3. اگر پیاز تلخ است ابتدا روی آن آب جوش بریزید. ریز خرد کنید.
4. با استفاده از رنده، تراشه هایی از پنیر، سیب، کره (یخ زده) درست می کنیم.
5. آلو را به ورقه های کوچک برش دهید.
6. یک بشقاب صاف می گیریم و به شکل "پوسته" می سازیم: لایه هایی از سفیده تخم مرغ، ماهی قزل آلا صورتی، پیاز، پنیر، سیب، کره، زرده تخم مرغ. آنها را (به جز سیب با کره) با توری سس مایونز خیس می کنیم.
7. کل قسمت بالا را با میوه های خشک می پوشانیم و یک "سر" درست می کنیم. برای "پنجه ها" آجیل خرد نشده می گیریم. شاخه های سبز را دراز کنید.

سالادهایی که مواد در آن مخلوط شده اند در تارتلت زیبا به نظر می رسند. نسخه پف دار را می توان در کاسه های تکه تکه شده یا روی چندین بشقاب مسطح کوچک درست کرد.

برای جشن هایی که مهمانان اصلی آن کودکان خواهند بود، طرحی جالب و بدیع ارائه می کنیم. ما "پوسته" را با دایره های کیوی پهن می کنیم. ما "سر" و "پا" را از رب، زیتون، چیپس و کراکر درست می کنیم. می توانید سالاد لاک پشت را با گردو بدون سس مایونز چرب سنتی تهیه کنید. این یک جایگزین عالی برای خامه ترش و سس ماست است. برای تند شدن، با آبلیمو و کمی خردل مزه دار کنید.

سالاد لاک پشت با مرغ از دسته سالادهایی است که طرحی بسیار زیبا و بدیع دارند. سالاد لاک پشت با مرغ می تواند سفره بزرگسالان و کودکان را تزئین کند.

ترکیب غیرمعمول مواد بلافاصله مهمانان را شگفت زده می کند که به لطف آن این سالاد طرفداران زیادی دارد. ماده اصلی این غذا مرغ است و این نه تنها یک محصول خوشمزه و سالم است، بلکه بسیار مغذی و کم کالری است. بنابراین، اگر سس مایونز را با خامه ترش جایگزین کنید، همه بدون استثنا می توانند این سالاد مرغ را بخورند. یکی دیگر از خوبی های سالاد لاک پشت لایه لایه بودن آن است که به شما امکان می دهد ساعت ها قبل از مراسم آن را تهیه کنید.

چندین مورد از محبوب ترین دستور العمل های سالاد لاک پشت به توجه شما ارائه شده است!

سالاد لاک پشت با مرغ

برای تهیه این سالاد به مواد ساده ای نیاز دارید که هر کدبانویی در اختیار دارد.

عناصر:

• پای مرغ - 2 عدد.
• سیب سبز - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• پنیر سخت - 150-200 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• گردو - 100 گرم
• فلفل سیاه - 2 نخود
• نمک - یک خرج کردن
• سس مایونز - 150 میلی لیتر
• خیار شور - 2 عدد.

طرز تهیه سالاد لاک پشت:

1. سه زرده و سفیده تخم مرغ را در ظرف های جداگانه بریزید. گوشت مرغ را بجوشانید و از استخوان جدا کرده و ریز خرد کنید.
2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، پنیر و سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. حالا یک ظرف بزرگ بردارید و مواد را لایه لایه به شکل لاک پشت بچینید.
4. ابتدا سفیده ها، آغشته به سس مایونز، سپس - مرغ، پیاز، سس مایونز، سیب، پنیر، سس مایونز، زرده تخم مرغ می آیند. آجیل ها را تمیز و خرد می کنیم. آنها را روی سالاد بپاشید.
5. سر لاک پشت را از زرده، چشم ها را از فلفل، پاها و دم را از خیارشور درست می کنیم.
6. اگر می خواهید یک لاک پشت غول پیکر درست کنید، دوباره تمام لایه ها را تکرار کنید.

سالاد لاک پشت با مرغ و قارچ

عناصر:

• سینه مرغ - 1 عدد.
• قارچ - 200 گرم
• گردو - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• سبزی - 3-4 شاخه
• برگ کاهو - 5-6 عدد.
• سس مایونز - 150 میلی لیتر
• زیتون - 5-6 قطعه

1. سینه مرغ را 20-30 دقیقه بجوشانید و ریز خرد کنید.
2. پیاز را مکعبی خرد کرده و چند دقیقه تفت دهید و قارچ های خرد شده را به آن اضافه کنید و زیر درب آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. پنیر و تخم مرغ آب پز را رنده کنید.
4. گردوها را پوست گرفته و در مخلوط کن خرد کنید یا به سادگی خرد کنید.
5. وقتی همه مواد آماده شد، می توانید شروع به تهیه سالاد کنید.
6. برگ های کاهو را روی یک ظرف صاف قرار دهید و مرغ را به شکل بیضی روی آن قرار دهید. سپس نیمی از آجیل ها را بچینید و با سس مایونز چرب کنید.
7. لایه سوم قارچ سرخ شده با پیاز است و قطر هر لایه باید کمی کاهش یابد.
8. آن را با سس مایونز چرب کنید و پنیر رنده شده را در لایه بعدی بچینید. سپس تخم مرغ و سس مایونز.
9. روی آن را با آجیل های باقی مانده بپاشید. سر لاک پشت را از تخم مرغ، پاها را از زیتون درست می کنیم و با شاخه های سبز تزئین می کنیم.

سالاد لاک پشت با آلو

عناصر:

• فیله مرغ - 2 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پنیر - 100 گرم
• آلو - 100 گرم
• گردو - 100 گرم
• پیاز سبز - 1 دسته
• سس مایونز

طرز تهیه سالاد لاک پشت مرحله به مرحله:

1. همه مواد را در کاسه های جداگانه آماده کنید.
2. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید و نیمی از تخم مرغ را برای سر لاک پشت بگذارید.
3. مرغ آب پز را خیلی ریز خرد کنید، پیاز سبز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
4. پنیر را رنده کرده، آلو را با آب جوش بجوشانید و به قطعات کوچک برش دهید. گردوها را تمیز می کنیم اما خرد نمی کنیم.
5. یک ظرف بیضی صاف بردارید و سالاد را به صورت لایه لایه بچینید. ابتدا سفیده تخم مرغ را با سس مایونز آغشته کرده و با پیاز سبز پاشیده ایم.
6. بعد - گوشت مرغ، به طور ضخیم با مایونز چرب شده است. سپس زرده، پنیر و سس مایونز می آیند. بعد، قطعات کوچک آلو، و در بالا - مغز گردو قرار دهید.
7. بنابراین، لاک پشت ما یک پوسته قهوه ای ساخته شده از آجیل به دست آورد. چشم و دهان و بینی را از آلو خشک می کنیم.

سالاد لاک پشت با مرغ دودی

عناصر:

• مرغ دودی - 300-400 گرم
• تخم مرغ - 5 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم
• خیار شور - 4-5 عدد.
• تره فرنگی - 1 عدد.
• گردو - 150 گرم
• سس مایونز
• برگ کاهو - 5-7 عدد.

طرز تهیه سالاد لاک پشت مرحله به مرحله:

1. مرغ دودی و خیار را خیلی ریز خرد کنید، تخم مرغ و پنیر را رنده کنید. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید. روی یک بشقاب از برگ های کاهو علف هرز درست می کنیم.
3. سالاد را لایه لایه روی آن قرار دهید و هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.
4. ابتدا بخشی از مرغ، سپس پیاز، تخم مرغ، خیار، بخشی از مرغ، پنیر و گردو می آید.
5. روی پوسته یک توری نازک مایونز می کشیم، سر را از نصف تخم مرغ درست می کنیم و پنجه ها را از آجیل درست می کنیم.

سالاد لاک پشت با مرغ و سیب زمینی

عناصر:

• سیب زمینی - 3 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• گوشت مرغ - 200 گرم
• سیب - 1 عدد.
• پنیر - 100 گرم
• آلو - 100 گرم
• گردو - 100 گرم
• سس مایونز

طرز تهیه سالاد لاک پشت با مرغ و سیب زمینی:

1. سیب زمینی، تخم مرغ و مرغ را آب پز کنید، خنک کنید و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. سیب و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
2. آلو را در آب جوش خیس کنید و آجیل را خرد کنید.
3. سالاد را روی یک ظرف لاک پشتی صاف قرار دهید.
4. لایه اول قسمتی از سیب زمینی است، سپس بخشی از مرغ، بخشی از تخم مرغ، سیب، پنیر، سیب زمینی، مرغ، تخم مرغ، گردو. هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود.
5. آلو را روی آن قرار دهید و در اطراف هر میوه خشک سس مایونز بمالید.

سالاد لاک پشت با مرغ و هویج

عناصر:

• فیله مرغ - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• پنیر سخت - 10 گرم
• تخم مرغ - 4 عدد.
• گردو - 150 گرم
• سس مایونز

طرز تهیه سالاد لاک پشت مرحله به مرحله:

1. پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
2. هویج ها را رنده کنید و در ماهیتابه دیگری سرخ کنید.
3. گوشت آب پز شده را خرد کرده و تخم مرغ و پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و مغزها را خرد کنید.
4. روی یک بشقاب صاف در لایه های لاک پشتی قرار دهید.
5. شما باید با تخم مرغ شروع کنید، سپس مرغ، پیاز و هویج، پنیر، گردو.
6. هر لایه باید کاملاً با سس مایونز پوشانده شود. پنجه ها را از آجیل و یک سر از پنیر درست کنید.

سالاد لاک پشت برای کودکان

عناصر:

• فیله مرغ - 2 عدد.
• پیاز قرمز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سیب - 2 عدد.
• نان - 100 گرم
• گردو - 50 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• خیار تازه - 1 عدد.
• خامه ترش - 100 میلی لیتر

طرز تهیه سالاد مرغ:

1. فیله مرغ را در فویل در فر بپزید. آن را به قطعات کوچک برش دهید.
2. سفیده های آب پز شده را جدا از زرده رنده کنید. پنیر و سیب - روی یک رنده درشت.
3. مغزها را پوست گرفته و خرد کنید یا با چاقو خرد کنید، پیاز را خیلی ریز خرد کنید.
4. نان را به شکل مربع برش دهید و در ماهیتابه خشک کنید.
5. به این ترتیب روی ظرف بچینید: سفیده تخم مرغ، خامه ترش، مرغ، خامه ترش، سیب، نان، پیاز قرمز، پنیر، خامه ترش، زرده و مغزها.
6. پاها را از خیار درست کنید، از نصف زرده سفید یا کامل یک سر درست کنید.

اشتها آور، لاک پشت ها!

سالاد زیبا و چشمگیر لاک پشت به سرعت از مقرون به صرفه ترین مواد تهیه می شود. این خمیر پف دار به دلیل طراحی اولیه اش به شکل لاک لاک پشت نام خود را به خود اختصاص داده است.

[پنهان شدن]

دستور العمل کلاسیک

این دستور شامل ترکیب کلاسیک مرغ، سیب و پنیر است. این پیش غذای لطیف و رضایت بخش برای سفره های تعطیلات مناسب است و هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

عناصر

• سینه مرغ - 300 گرم؛
• پنیر پارمزان سخت - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 80 گرم؛
• سیب سبز بزرگ - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• گردو - 100 گرم؛
• برگ کاهو - 70 گرم؛
• سس مایونز - 250 گرم؛
• زیتون - 30 گرم (برای تزئین).

چقدر کالری

آموزش گام به گام

1. سینه مرغ را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. می توانید آمادگی را با چنگال یا خلال دندان بررسی کنید. اگر هنگام سوراخ کردن گوشت به راحتی از دنده ها جدا شود، سینه آماده است.
2. در همان زمان تخم مرغ ها را سفت بجوشانید.
3. سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. با پنیر و پیاز هم همین کار را می کنیم. توصیه می شود پیاز را به صورت جداگانه یا در آخر رنده کنید تا همه محصولات با بو و طعم آن مخلوط نشوند.
4. تخم مرغ ها را به زرده و سفیده جدا می کنیم. سفیده ها را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید، زرده ها را در مخلوط کن خرد کنید.
5. گوشت آب پز و پیاز را هم داخل مخلوط کن می ریزیم.
6. برگ های کاهو را به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

ترتیب لایه ها مرحله به مرحله:

• برگ کاهو؛
• سفیده رنده شده و نصف تخم مرغ (برای تقلید از سر لاک پشت)؛
• پیاز خرد شده؛
• گوشت مرغ آب پز؛
• زرده؛
• سیب؛

هر سطح دو بار تکرار می شود. گردو را روی آن پخش کنید.

شکل میان وعده باید شبیه پوسته لاک پشت باشد، بنابراین:

1. پنجه ها از آجیل کامل یا زیتون درست می شوند.
2. برای چشم ها و بینی، از چاقو برای ایجاد شکاف در تخم مرغ که در آن زیتون های بریده شده وارد شده است استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید آن را با انگور یا کشمش جایگزین کنید.

برای آسان‌تر شدن کار، سس مایونز را بین لایه‌ها پخش نمی‌کنیم، بلکه آن را به صورت توری در می‌آوریم. یک سرنگ شیرینی پزی یا یک کیسه معمولی با یک گوشه کوچک بریده شده برای این کار مناسب است. به این ترتیب لایه ها مخلوط نمی شوند و زرده و پیاز به قاشق نمی چسبد.

ویدیو

ویدئوی کانال "Creative 7ya" طرز تهیه سالاد "لاک پشت" را مرحله به مرحله نشان می دهد.

سالاد لاک پشت با آلو

ترکیب کلاسیک آلو و گردو به این میان وعده عطری تند و دلپذیر می بخشد.

عناصر

• سینه مرغ - 400 گرم؛
• پنیر - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• آلو - 100 گرم؛
• آجیل - 100 گرم؛
• سس مایونز - 250 گرم؛
• کاهو و پیاز سبز برای تزیین.

چقدر کالری

آموزش گام به گام

1. مرغ را به مدت 20 تا 35 دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید. سینه را بیرون بیاورید و فیله را جدا کنید. ریز خرد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را به مدت 9 تا 12 دقیقه بجوشانید و پوسته ها را جدا کنید. زرده و سفیده را جدا از هم خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید.
3. پنیر را به ورقه های نازک به عرض 3-5 میلی متر برش دهید.
4. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و با آب جوش تفت دهید. برای از بین بردن تلخی اضافی، می توانید یک ماریناد از سرکه، شکر و آب به نسبت مساوی درست کنید. 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
5. سیب را به نوارهای کوچک برش دهید.
6. آلو را در آب جوش خیس کنید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
7. آجیل ها را با آسیاب، مخلوط کن یا آسیاب قهوه خرد کنید.

همه مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و در لایه ها بچینید:

• برگ های سالاد سبز؛
• سفیده رنده شده و نصف تخم مرغ کامل برای تزئین سر؛
• پیاز پخته شده؛
• گوشت مرغ؛
• زرده خرد شده؛
• سیب؛
• نوارها را هرس کنید

تمام مراحل را تکرار می کنیم. مواد را در سس مایونز خیس کنید و با گیاهان بپاشید.

برای درست کردن پیش غذا به شکل نیمکره شروع به چیدن مواد به ترتیب کم می کنیم. فراموش نکنید که آن را گرد کنید تا در نهایت با یک هرم مواجه نشوید.

گالری عکس

سالاد لاک پشت با انگور

لاک پشت انگوری شبیه یک شخصیت کارتونی دیزنی است. یک ظرف روشن برای یک رویداد کودکان ایده آل است، به خصوص که می توانید تمام خانواده را در تزئین این میان وعده مشارکت دهید.

عناصر

• فیله یا سینه مرغ - 300 گرم؛
• انگور سبز 200-250 گرم؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پنیر سخت 150 گرم؛
• سیب - 1 عدد؛
• پیاز - 1/2 عدد؛
• لیمو - 1/2؛
• سس مایونز - 180 گرم؛
• سبزی برای تزئین

چقدر کالری

آموزش گام به گام

1. فیله مرغ در فر به مدت 25 تا 30 دقیقه با دمای 180 درجه پخته می شود. با چاشنی و نمک پخش کنید. مرغ خنک شده را به مکعب های 0.5-1 سانتی متری برش دهید.
2. پیاز پوست گرفته را خرد کرده و به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب جوش بریزید. روی آن آب لیمو بپاشید.
3. پنیر و تخم مرغ آب پز را روی رنده درشت رنده کنید یا ریز خرد کنید.
4. سیب ترش را پوست گرفته و خرد کنید.

مواد را در یک نیمکره می چینیم و هر لایه را با سس مایونز چرب می کنیم.

دنباله لایه ها:

• تکه های فیله مرغ؛
• پیاز مخلوط با سیب؛
• تخم مرغ؛

پس از آماده شدن پیش غذا، آن را به مدت 1.5 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.

سالاد را به این ترتیب تزئین کنید:

1. انگورها را می شوییم و هر توت را به نصف تقسیم می کنیم (دانه ها باید برداشته شوند).
2. انگورها را با نیمه های برش خورده پایین قرار دهید.
3. پوسته و سر را تشکیل می دهیم. برای چشم می توانید از میوه هایی با رنگ متفاوت استفاده کنید.
4. سبزی ها را در اطراف لاک پشت به دست آمده می چینیم.

گالری عکس

سالاد لاک پشت با ماهی

نسخه کلاسیک با مرغ را می توان با ماهی کنسرو شده جایگزین کرد. درست کردن چنین سالادی بسیار ساده تر است و طعم آن بدتر از گوشت نیست.

عناصر

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• گردو - 100 گرم؛
• آلو - 250 گرم؛
• ماهی کنسرو شده - 180 گرم؛
• پنیر راکلت - 160 گرم؛
• سیب - 200 گرم؛
• کره - 60 گرم؛
• پیاز بزرگ؛
• سس مایونز.

پنیر را می توان با پارمزان یا هر نوع سفت دیگری جایگزین کرد.

چقدر کالری

آموزش گام به گام

1. تخم مرغ ها را 10 دقیقه بجوشانید و پوست بگیرید. سفیده ها را از زرده جدا کرده و ریز خرد کنید.
2. کره را به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید. درست قبل از تهیه میان وعده آن را بیرون می آوریم.
3. به مدت 5 دقیقه روی آلوها آب جوش بریزید. به نوارهای نازک برش دهید.
4. استخوان های ماهی را جدا کرده و با چنگال له کنید.
5. پیاز را پوست گرفته، به مکعب های کوچک برش دهید و با آب جوش تفت دهید.
6. پنیر و سیب را روی رنده درشت رنده کنید.
7. آجیل ها را به صورت خرده های ریز خرد کنید.

دنباله لایه ها:

• سفیده تخم مرغ؛
• غذای کنسرو شده؛
• پیاز پخته شده؛
• پنیر رنده شده؛
• آلو خشک؛
• سیب؛
• کره یخ زده؛
• زرده؛
• گردو.

هر لایه را سخاوتمندانه با سس مایونز بپوشانید.

گالری عکس

سالاد لاک پشت با قارچ

قارچ ها جایگزین مناسبی برای گوشت و ماهی هستند. آنها مغذی هستند، حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی هستند و همچنین با بسیاری از غذاها همخوانی دارند.

عناصر

• قارچ شامپینیون - 400 گرم؛
• پنیر - 180 گرم؛
• تخم مرغ 3-4 عدد؛
• گردو - 200 گرم؛
• پیاز - 70 گرم؛
• سس مایونز - 180 گرم؛
• زیتون و سبزی برای تزئین

چقدر کالری

آموزش گام به گام

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
2. قارچ ها را آبکشی کنید. به مکعب های 1 تا 1.5 سانتی متری برش دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در ماهیتابه بجوشانید. نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
3. گردو را در آسیاب قهوه آسیاب کنید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید و رنده کنید.
5. پنیر را آسیاب کنید.

لایه ها را بچینید:

• کاهو؛
• شامپینیون؛
• گردو؛
• پیاز؛
• پنیر ریز خرد شده؛
• قارچ؛
• تخم مرغ رنده شده؛
• رویه مهره ای

هر دو سطح را با سس مایونز چرب می کنیم.

بیایید یک درخت نخل زیتون را به عنوان تزئین درست کنیم:

1. 7 عدد زیتون را روی خلال دندان بپزید.
2. روی آن را با رنگ سبز تزئین کنید.
3. داخل سیب زمینی آب پز کنید.
4. آن را در کنار لاک پشت خود قرار می دهیم.

سر را از یک تخم مرغ آب پز، آجیل به جای پاها و سبزی را اضافه کنید. یک توری سس مایونز بکشید و سالاد آماده است.

گالری عکس

سالاد لاک پشت با ماهی قرمز

این دستور العمل ساده با عکس برای دوستداران ماهی قرمز و چوب خرچنگ جذاب خواهد بود. این ظرف به لطف ارائه نفیس و تقریباً رستورانی آن بسیار چشمگیر به نظر می رسد.

عناصر

• پنیر سخت - 100-140 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• بسته چوب خرچنگ - 180 گرم؛
• ماهی قزل آلا کم نمک یا سایر ماهی های قرمز - 250 گرم؛
• سیب زمینی 3-4 عدد؛
• سس مایونز - 220 گرم؛
• زیتون یا یک مشت دانه انار (برای تزیین).

چقدر کالری

آموزش گام به گام

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در آب نمک بجوشانید. روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و به صورت خرده های ریز خرد کنید.
3. چوب های خرچنگ را به مکعب برش دهید.
4. سه تا پنیر ریز.
5. ماهی را به ورقه های نازک برش دهید.
6. زیتون ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.

دنباله لایه ها:

• سیب زمینی رنده شده با سس مایونز؛
• تخم مرغ؛
• چوب خرچنگ؛
• ماهی.

هر سطح را می توان چندین بار تکرار کرد و خوب روغن کاری کرد. روی پیش غذا را با زیتون یا دانه های انار تزئین کنید.

گالری عکس

سالاد لاک پشت با گوشت گاو و ترشی

این پیش غذا از خیار، گوشت گاو و تخم مرغ را می توان زمانی تهیه کرد که میهمانان از قبل در آستان خانه هستند و زمانی برای گذراندن مدت طولانی در آشپزخانه وجود ندارد. سالاد بسیار خوشمزه به نظر می رسد و اصلی به نظر می رسد.

4.75 4.75 / 16 رای

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید و Ctrl + Enter را فشار دهید.