سپتامبر یک ماه برداشت در ایتالیا است، در این زمان تعداد زیادی از جشنواره های گشت و گذار در کشور، به ویژه شراب انجام می شود. علاوه بر طعنه های شراب ایتالیایی و ظرافت های ایتالیایی، سپتامبر در ایتالیا می تواند گردشگران فرصت های عالی برای تفریح \u200b\u200bساحل و سفر را ارائه دهد. مسافران برنامه ریزی سفر به این کشور در پاییز، کتاب راهنمای در ایتالیا مفید است.
بنابراین، یکی از معتبرترین افراد بی گناه در جهان - Douja D'Or ("Jugen Jug")، شراب اسکار - سالانه در ماه سپتامبر در شهر آستی، در میهن شامپاین معروف برگزار شد. در این سال، مسابقه معتبر از شراب سازان ایتالیایی، که در اینجا برای بیش از چهل سال در یک ردیف مناسب است، در 8-17 سپتامبر برگزار خواهد شد. بهترین شرکت های شراب سازی کشور در جشنواره شرکت خواهند کرد، که به دادگاه کارشناسان و بازدید کنندگان ارسال می شود چند صد گونه از شراب های پرنعمت از بالاترین رده DOC و DOCG.
زمین بازی برای Tastings منطقه Campo del Palio خواهد بود، جایی که سالن های ویژه نصب خواهند شد. همچنین، مهمانان می توانند از تنقلات لذت ببرید - غذاهای سنتی از مناطق مختلف ایتالیا، که بهترین سرآشپزهای رستوران های ASTA را آماده می کند. خرید محصولات طبیعی و بازدید کنندگان ظرافت قادر خواهد بود در جشنواره Delle Sagre نمایشگاه. رویداد اصلی برنامه فرهنگی، رژه رنگارنگ واگن های مزرعه خواهد بود. شما می توانید از میلان به ASTA با سفر به مدت 2.5 ساعت دریافت کنید.
جشنواره مشهور شراب "Chianti Classico Expo" در روستای Greve-in Chianti (توسکانی) در حال حاضر فردا، 7 سپتامبر آغاز خواهد شد و تا 10 سپتامبر ادامه خواهد یافت. تعطیلات به گناه Chianti Classico اختصاص داده شده است - اولین علامت شراب به طور کلی پذیرفته شده از انگور Sanjovese. شراب محلی، که علامت تجاری آن یک خروجی سیاه است، تکنولوژی "استاندارد طلا" و کیفیت برای همه انواع دیگر از ایتالیایی Chianti در نظر گرفته شده است.
رویدادهای نهایی در میدان بازار اصلی برگزار می شود، جایی که شهر منصفانه مرتب خواهد شد. بازدیدکنندگان با شراب برداشت جدید نمایندگی شده توسط WinEmakers در منطقه Chianti Classico آشنا خواهند شد. Tastings با اجرای گروه های موسیقی همراه خواهد بود. ورود به جشنواره هزینه 15 یورو، بلیط شامل 8 عینک شراب است. شما می توانید در حدود یک ساعت به GREV از فلورانس بر روی یک اتوبوس پرواز دریافت کنید.
جشنواره شراب "Vino Al Vino" در Panzano برگزار خواهد شد سپتامبر 14-17، او مهمانان را با شراب توسکانی و به ویژه منطقه Chianti کلاسیک معرفی خواهد کرد. در میدان شهر Piazza Buchiarelli، ممکن است طعم محصولات تمام مزارع شراب از محصولات جدید، پنیر، زیتون، روغن و دیگر ظرافت های محلی را طعم. بازدیدکنندگان همچنین قادر به دیدن اجرای تیم های جاز خواهند بود. شما می توانید از فلورانس به اتوبوس در هر ساعت دریافت کنید، بلیط ورودی هزینه 12 یورو (شامل یک لیوان شراب).
جشنواره "شراب و ..." (Neive Vino E ...) در روستای Neuwe به گناه و آشپزخانه پیمونت اختصاص داده شده است، از 16 سپتامبر تا 19 سپتامبر برگزار می شود. در برنامه تعطیلات - طعم های مختلفی از شراب (قرمز باربر D "Alba، Barolo، Barbaresko، Dolchetto d` Alba و Sparkling Moskato d'Asta) و غذاهای محلی غذاهای محلی - با تروفل های سیاه و سفید، و همچنین دیگر ظرافت های پیمونت. گردشگران باید به یاد داشته باشید که NeuVA، واقع در میان تپه های آلپاین زیبا، در فهرست زیباترین روستاهای ایتالیایی قرار دارد. شما می توانید با سفر از تورین، با اتوبوس به ASTA به مدت سه ساعت دریافت کنید.
Gourmet در ماه سپتامبر نیز تشویق به بازدید از Alba International قبل از Tartufo Bianco D'Alba نمایشگاه بین المللی (Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba)، که از 7 سپتامبر تا 26 نوامبر، بزرگترین در ایتالیا، برگزار می شود. قهرمان تعطیلات یک طوفان سفید است - یکی از نادر ترین و گرانترین ظرافت های جهان، یک قارچ شکل لوله شکل در پیمونت و به ویژه در مجاورت آلبا. قیمت طوفان سفید در مزایده ها به 300 یورو در هر کیلوگرم می رسد.
این نمایشگاه از سال 1928 در اینجا برگزار می شود، آن را همراه با جشن های عامیانه، طعم غذاهای از تروفل ها و شراب های محلی همراه است. بازدیدکنندگان همچنین می توانند قارچ های جدید محصول را خریداری کنند، نگاهی به رژه لباس های قرون وسطی درخشان از Baroque-Babies در Donkeh، اجرای نوازندگان خیابانی ببینند. از میلان، شما می توانید با قطار در سه ساعت به Alby بروید.
مارس 19، 2018.شراب خوب - "خورشید در یک بطری"، آن را به خودی خود قادر به ایجاد خلق و خوی جشن هر روز ...
با این حال، Winremakers و مقامات در مناطق سنتی شراب در حال رشد کشورهای مختلف این کافی نیست، آنها علاقه مند به هجوم گردشگران هستند، و بنابراین تعطیلات و جشنواره های شراب سالانه هر ساله ترتیب می دهند. ما به اینجا در مورد جالب ترین آنها، که سالانه در مکان های تولید شراب از مارک های معروف ترین اتفاق می افتد، به اینجا می پردازیم.
اعتقاد بر این است که بهترین شراب در فرانسه و معروف ترین شراب فرانسه - Bordeaux ساخته شده است. که در بوردو در جنوب غربی کشور تولید می شود. در مقدار زیادی - 700 میلیون بطری در سال!
جشنواره شراب در شهر بوردو، مرکز اداری کمون در سال های گذشته در ماه ژوئن برگزار می شود، در سال 2018 آغاز خواهد شد برای 14 ژوئن برنامه ریزی شده است. بخش اصلی رویدادهای جشنواره بر روی گارنیا رودخانه Naberezhnye عبور می کند. در اینجا بر روی یک طرح حدود دو کیلومتر طول می کشد "راه شراب" - حدود دو ده سالنها بزرگ و سیستم عامل برای مزه کردن مارک های اصلی Bordeaux، مشهور در جهان - Cabernet Sauvignon، Medoc، Merlot، Cabernet Fran و دیگران است. پس از خرید یک بلیط "مزه کردن" برای 20 یورو، خبرنگار و با توجه به خودشان می تواند "برای یک نمونه" 14 عینک شراب معروف دریافت کند!
از سال 2018، جشن شراب جوان "Beaujolais nouveau" یک وضعیت ملی دریافت کرد و در سراسر فرانسه جشن گرفته می شود. و آنها شروع به جشن گرفتن آن در استان "شراب سازی" استان بورگوندی در سال 1951، از آن زمان سالانه در سومین روز پنج شنبه ماه نوامبر جشن می گیرند.
مرکز سنتی رویدادهای جشن یک شهر کوچک بوگو در جنوب کشور است. اواخر پاییز برای "Beaujolais Nouveau" انتخاب شده است نه به صورت شانس - در این زمان شراب جوان از بالغ های جدید محصول. تعطیلات خداوند متعال است، و حتی در نیمه شب، Winremakers به \u200b\u200bطور رسمی بدن خود را با شراب نصب شده بر روی مربع اصلی باز می کند.
شهر کوچک Jerez de la Frontera در جنوب اسپانیا در سراسر جهان با شراب مشهور مشهور شناخته شده است.
"Heres Holiday"، که در اینجا هر پاییز را صرف می کند (تاریخ دقیق برای هر سال به طور جداگانه منصوب می شود) نه تنها جشن شراب است. این مسابقات سوارکاری (در این شهر یک مدرسه سلطنتی هنر زن) و مسابقات فلامنکو رقص آتشین و بسیاری از رویدادهای فرهنگی دیگر وجود دارد. اگر چه شراب، البته، قهرمان اصلی تعطیلات است، گردشگران حتی می توانند خوشه های انگور را با پاهای خود سرکوب کنند، همانطور که در تولید شراب در اسپانیا هزاران سال انجام شد.
Chianti معروف ترین شراب ایتالیایی است. مادری Chianti به عنوان استان توسکانی محسوب می شود، هرچند امروز Chianti در سایر مناطق کشور تولید می شود.
جشنواره Chianti سالانه آوریل یا مه در مونتسپرتولی، یک شهر کوچک در نزدیکی فلورانس برگزار می شود. نماد جشنواره یک بطری Chianti "مارک" بزرگ است. بخش ضروری از تعطیلات، یک جشن جشن از ساکنان محلی است که در لباس های سنتی دهقانان توسکان در آغاز قرن بیستم لباس پوشیدند. جالب توجه است، Chianti جشنواره دیگری دارد، "Chianti Classic" آن را در پاییز در یکی دیگر از شهر Tuscan، Greve-in-Chianti برگزار می شود و خبرنگاران نسخه کلاسیک از نام تجاری معروف را جمع آوری می کند.
شراب در دره رودخانه Moselle بیش از 2000 سال تولید شده است. هر سال در پایان ماه اوت، جشنواره شراب Moselle در شهر Bernkastel-Kuouse برگزار می شود که پنج روز طول می کشد.
جشن ها در مرکز شهر برگزار می شود، در کنار شراب شراب. گردشگران، خسته از طعم های شراب غنی، و همچنین یک برنامه کنسرت گسترده، سازمان دهندگان پیشنهاد می کنند تا قایق را بر روی قایق در رودخانه موصل ارائه دهند و سواحل زیبا خود را با بیشترین، به عنوان دامنه های شیب دار در اروپا تحسین می کنند.
اگر چه Madera به مدت طولانی در سراسر جهان شناخته شده است، از جمله در روسیه، نام این شراب در روسیه اغلب اشتباه است - "Madeira". در واقع، Madeira یک جزیره اصلی متعلق به پرتغال در اقیانوس اطلس است. از قرن XV، پرتغالی شراب منحصر به فرد را در اینجا می سازد - آب انگور در زیرزمین نیست، بلکه تحت خورشید گرمسیری گرم است.
جشنواره جشنواره در حومه پایتخت جزیره، شهر فستیوچلا، در اواخر ماه اوت - اوایل ماه سپتامبر برگزار می شود و به اتمام برداشت انگور به پایان رسیده است. علاوه بر مدرها، غذاهای لذیذ غذاهای منحصر به فرد جزیره نیز وجود دارد.
"جشنواره شراب سفید" در شهر اسرائیل هرزلیا نه تنها به سفید، بلکه همچنین شراب صورتی و درخشان اختصاص داده شده است. از سال 2008 در پایان ماه مه برگزار می شود، در آستانه تعطیلات مذهبی یهودیان شاووتو. بهترین تولید کنندگان و صادرکنندگان شراب های اسرائیلی توسط بهترین تولید کنندگان و صادرکنندگان اسرائیل نمایندگی می شوند.
این رویداد بر خریداران بزرگ عمده فروشی متمرکز شده است، و گردشگران همیشه فرصتی برای دریافت در سالن های شیشه ای دیگر نوشیدنی های خورشیدی به صورت رایگان، به ترتیب مزه، تست و مطالعه تقاضا دارند.
بهترین نمونه های شراب قبرس از سراسر جزیره در جشنواره در دومین شهر بزرگ کشور جزیره - لیماسول نشان داده شده است. این جشنواره در پایان ماه اوت برگزار می شود، محل برگزاری باغ های شهر زیبا است.
ناخن برنامه و نقطه اوج کل تعطیلات، تلفیق انگور در تکنولوژی سنتی است. مثل بسیاری از قرن ها، انگور بر روی پابرهنه در زنجیره های بزرگ چوبی یا خاکستری قرار می گیرد. گردشگران ممکن است به این روند برای هزینه معقول اجازه داده شوند.
شراب در گرجستان بیش از یک نوشیدنی است، این موضوع از احترام و عبادت است. جشن شراب "RTELS" در گرجستان از زمان Prechristian جشن گرفته می شود. این یک تاریخ خاص را ندارد، معمولا تعطیلات پس از برداشت انگور شروع می شود، زمان بندی آن می تواند به شدت در مناطق مختلف کشور متفاوت باشد.
به طور سنتی، RVELS - تعطیلات خانوادگی، با این حال، در سال های اخیر، آژانس های مسافرتی، تورهای شراب پاییز را به گرجستان ارائه می دهند که به RTELS اختصاص داده شده است.
روز ملی شراب در مولداوی یک تعطیلات رسمی است، او توسط یک حکم دولتی ویژه در سال 2002 تاسیس شده است و در دومین یکشنبه ماه اکتبر جشن گرفته می شود. اهمیت این تعطیلات برای مولدین بسیار عالی است که برای دو هفته (هفته قبل از تعطیلات و یک هفته بعد) برای خارجی ها یک حالت ویزای ترجیحی ورود به کشور وجود دارد!
مهمانان جشنواره نه تنها می توانند شراب مشهور Moldovan را امتحان کنند، بلکه یک تور از یکی از شرکت های شراب در برنامه WAY WAY را ایجاد می کنند. و تعطیلات دو روزه از شراب مولداوی را تکمیل می کند. اجرای جمعی رقص "هورو" و آتش بازی بزرگ.
در اواخر ماه اکتبر - اوایل ماه نوامبر، همه ایتالیا از شمال به جنوب به افتخار آن، و تمام جشن ها و تعطیلات به او اختصاص داده شده است: "novello" (novello).
یکی از اولین هدایای VAKHA، یک شراب قرمز با رنگ شدید و یک عطر قوی است - اولین شراب از برداشت جدید، که در اولین روزهای نوامبر در جداول ما ظاهر می شود. 
در Semidrow Appenninsky، تولید Novello عملا در سراسر ایتالیا، از جمله سرزمین های جزیره، از هر نوع انگور (ترجیحا قرمز) انجام می شود. با این حال، اولویت به ارقام Alianico (Aglianico)، Cannonau (Cannonau)، Barber (Barbera)، Merlot، Nero d'Avola (Nero d'Avola)، Corvin (Corvina)، Refsco (Refsco)، Cabernet (Cabernet) )، Sovignon (Sovignon) و Sangiovese. 
مشخصه اصلی آن، فرآیند وینیکسیون است که به نام "کربنات ماکلاسیون" نامیده می شود، یعنی تخمیر کل توت ها از انگور. این قانون برای استفاده از حداقل 30 درصد از شراب به دست آمده با استفاده از این روش تجویز می شود.
یک فرآیند به وضوح تنظیم شده شامل محل اقامت در ظروف فولادی کل انگور، فقط از انگور جمع آوری شده است. دی اکسید کربن به توت ها اضافه می شود و مخلوط گرم می شود تا دمای بیش از 35 درجه باشد. 
انگور به مدت 5 تا 20 روز سرگردان می شود. در طول این دوره، شکر با جداسازی گلیسرول به الکل تبدیل می شود. سپس انگور به مدت 5-6 روز تحت فشار قرار می گیرد. شراب حاصل باید حداقل قلعه 11 درجه داشته باشد. 
شراب حاصل باید حداقل قلعه 11 درجه داشته باشد. هنگامی که جوراب به شراب تبدیل می شود، بطری های Novello و به فروش می رسد. 
این به خاطر محتوای الکل و پلی فنول است که این شراب باید نوشیدنی جوان باشد. تمایل او به رسوب و طراوت عطر، چرخه عمر خود را یک سال محدود می کند. بنابراین، بهتر است که آن را بیش از حد به آن نپردازید و در 6-12 ماه اول پس از تولید به طور مطلوب استفاده شود. بنابراین، مهلت مهلت بتلنج این شراب 31 دسامبر سال جاری است، زمانی که برداشت از انگور برداشت جمع آوری شد. 
همچنین یک شراب جوان ترکیبی وجود دارد: مخلوط "Novello" با سایر شراب های دیگر در لحظه بطری. چنین مخلوط کننده را می توان تا ماه اوت مصرف کرد، در حالی که یک صد درصد رمان ها باید سریعتر بریده شوند.
در حال حاضر، محافظت شده و ترویج شده توسط موسسه شراب جوان ایتالیا -Onello (Istituto Vino Novello Italiano)، که در سال 2000 تاسیس شده است، در مقایسه با اجداد فرانسه خود را از Beaujolais، با محتوای زیادی از دی اکسید کربن مشخص شده است، دارای قرمز روشن است سایه؛ این یک شراب پویا و جذاب است که با طعم شکر به خوبی قابل تشخیص است، به لطف برخی از بقایای شکر. 
یکی دیگر از ویژگی های این شراب این است که، به لطف قانون، می تواند تنها پس از نیمه شب در روز 6 نوامبر همان سال، زمانی که برداشت مونتاژ شد، به فروش برسیم. همچنین پیش بینی شده است که تنها در چارچوب رویدادهای ویژه، شراب های جوان می توانند از 5 نوامبر شروع به مزه کنند. این "باز کردن قفل" دقیقا در نیمه شب باعث می شود حتی انتظارات هیجان انگیز از "خروج" این شراب. و در واقع، از هفته اول ماه نوامبر، حوادث و حوادث اختصاص داده شده به طور انحصاری گناه "Novello" در سراسر ایتالیا برگزار می شود. گاهی اوقات تعطیلات تنها یک شب طول می کشد، گاهی اوقات یک روز تمام طول می کشد، و گاهی اوقات مسیرهای واقعی ongastronicic برای ارزیابی نه تنها درمان محلی، بلکه هدایای زمین های نزدیک نیز برگزار می شود. 
از زمان های قدیم، یک تعطیلات مذهبی روز سنت مارتین (سان مارتینو) است - برای تقویم WinEmakers اهمیت خاصی دارد: این تاریخ اصلی در چرخه تولید است. در واقع، دهقانان گفتند: "در سنت مارتین، تمام گوه شراب می شود." و این به منظور جشن تولد شراب جوان، شراب های جدید محصول، در ماه نوامبر، بسیاری از انبار شراب در سراسر ایتالیا برای اناتوریست ها باز می شود و ارائه می دهد طعم ویژه شراب و محصولات فصلی.
اطلاعات مفید
فهرست رویدادهای ضروری در ایتالیا مربوط به تعطیلات شراب جوان است
در سراسر ایتالیا: در روز سنت مارتین، Cellab نوسان درب خود را
(در Tutta Itraineia، Cantine Aperte در سان مارتینو)
هر سال یک روز از "سنت مارتین در یک انبار شراب" وجود دارد - یک رویداد اناوسترونومی که توسط جنبش گردشگری شراب (Movimento Turismo del Vino) ارتقا یافته است و به روز سنت مارتین (11 نوامبر) به پایان رسیده است. در این روز، تقریبا در تمام مناطق ایتالیا، حدود دوصد انبار شراب درهای خود را برای به اشتراک گذاشتن با دوستداران شراب شادی به مناسبت تولد Novello باز می کنند، که پیشنهاد می شود در ترکیب با انواع محصولات محلی طعم داشته باشد.
Viganhello: "تعطیلات جدید و روغن زیتون جوان"
(Vignanello "Festa del Vino e Dell" Olio Novello "
در قلمرو برق باستان، از میان قلعه های قرون وسطایی و غذاهای اشتها آور، "تعطیلات نولوئو و روغن زیتون جوان" به یک رویداد تبدیل می شود که باعث می شود که از مزایای انوگمونی توسکان قدردانی شود، و همچنین شاهد بازسازی های تاریخی جالب است. در هفته های اول ماه نوامبر، شهر Vignanhello گردشگران را در دکوراسیون قرون وسطایی، لذت بردن از موسیقی، عینک های کمدی، جغرافیایی، غرفه های آتش، و همچنین طعم غذاهای سنتی، شراب جوان و نفت، شاه بلوط پخته شده و شراب پخته شده، گردشگران می گیرد.
دوتسس: "براق در enotek و مزه در مغازه ها"
(Dozza، "Vignaioli در Enoteca e Banchi di Assaggio")
ENOTECA REGIONALE DELL "Enoteca Regionale Dell" Emilia Romagna) یک نقطه شروع را برای شروع آخر هفته تحت نشانه ای از محصولات محلی ارائه می دهد و برای خودتان، همراه با WinEmakers و Sommelier، ویژگی های مشخصی از امیلیا رومینا را کشف می کند. هر شنبه از اواخر ماه اکتبر به ابتدای ماه دسامبر شما توسط WinEmakers مختلف گرفته شده است، که ارائه می شود برای سعی کنید شراب ها و در مورد تاریخ خود را بگویید. و در یکشنبه ها، طعم های شراب با مقایسه سال های مختلف برداشت، تراز های مختلف و یا روش های وینیوگرافی برگزار می شود.
لومباردی: "بخار لوکوموتیو نولو"
(در لومباردی، "Treno Del Vino Novello")
سفر Clusane برای باز کردن لومباردیا (لومباردیا) خارج از دیوارهای شهری. در چارچوب برنامه "قطار Tsyusa، در ماه نوامبر، ما توصیه می کنیم به سمت Franciata (Franciacorta) در قطار تاریخی بروید؛ این ترکیب در 20 سالگی ساخته شده است. او از ایستگاه Milano Lambrat (Milano Lambrate) ترک می کند تا با تسهیلات لمباردی - طبیعت، هنر، جشنواره های حیاتی آشنا شود. سفر را با قطار به دریاچه ایزو (ISEO) سفر کنید، سپس کشتی را به سمت کلون بریزید و غذاهای معمولی محلی با شراب جوان داشته باشید.
Bardolino: تعطیلات شراب جوان
(Bardolino، La Festa del Novello)
Piazza del Porto (Piazza del Porto) جشن تولد اولین شراب از برداشت جدید را نشان می دهد. Bardolino Novello (Bardolino Novello) اولین شراب جوان بود که در سال 1987 یک گواهینامه DOC (Denomiazione di Origine Controlta "نامیده شد - نام کنترل شده توسط مبدا"). و از این روز در هفته اول نوامبر، در منطقه بندر - Piazza-Del-Porto - تعطیلات جشن گرفته می شود. و این سال نیز این شهر به حافظه این گناه احترام می گذارد: فلش های آلپ آواز می خوانند، و محصولات enteronomic بر روی مخازن ارائه می شود.
Apulia، Levelo: جشنواره های سه روزه به افتخار Novello
(Puglia، Leverano، Tre Giorni di Festa Per Il Novello)
در ماه نوامبر، لورانو، در استان لس (Lecce)، هر سال یک جشنواره نوین ("Novello in Festa" وجود دارد). در این مناسبت، همانطور که همیشه، مرکز تاریخی شهر به یک پایه ی انوفندومی بزرگ تبدیل می شود. در واقع، هر خیابان دارای کیوسک ها، جایی که شما می توانید محصولات معمولی از منطقه Salento را طعم، و قهرمان اصلی روز شراب جوان ساخته شده در Levoran در طول برداشت، که می تواند همه چیز را امتحان کنید.
Orsago (Vicenza): "Novello در میدان"
(Orsago، (Vicenza) "Novello در Piazza")
در اواخر ماه اکتبر - اوایل ماه نوامبر، یک رویداد حیاتی است که به سنت ها و محصولات لبه Veneto اختصاص یافته است، "Novello on Square". اول از همه، به Novello اختصاص داده شده است، اما برای نمایشگاه محصولات صنایع دستی، سرگرمی برای بزرگسالان و کودکان فراهم می کند. تماشاگران بسیاری از موسیقی و عینک ها، و همچنین پوسته انگور را تهیه کردند، همانطور که در زمان های قدیم. می توانید کیوسک ها را روی مربع بیاورید، می توانید کباب کردن را بر روی Giant Spit و Novello امتحان کنید.
اطلاعات مفید: [ایمیل محافظت شده]
با تاکستان های خالی، پاییز ملاقات شیرین تر. ریختن Beaujolais، Novello و Federwiser یک نقشه از مقصد های مربوط به سفر را تولید می کنند: پس از همه، این محصول طعم و عطر را از دست نمی دهد، بلافاصله آن را بنوشید. تعطیلات از شراب جوان از سپتامبر آغاز می شود، زیرا زمان جمع آوری چمدان و حفظ پنیر مناسب است (Spoiler: Camembert یا Bree).
پاییز از زمان های قدیم برای WinEmakers یک ساعت از X بود. با تشکر از لیوان شراب به سختی شناخته شده، صاحبان گیاهان تصمیم گرفتند که با تولید کننده سال آینده همکاری کنند. تاریخ اصلی شراب در تقویم و امروز - 11 نوامبر، روز سنت مارتین، که دیونیس از پر شدن مسیحی شد. سپس، برای شام با گاسن پخته شده اجباری و نوشیدنی های تازه، آنها نوعی تولد اولین سال در سال می گویند. و در هر کشوری، نام خاصی دریافت کرد: فدراوییزر در آلمان، طوفان - از اتریشی ها و جمهوری چک - Burchak. سنت جشن بسیار قدیمی و دوام است که او در فولکلور اروپا بهبود یافت - از ضرب المثل ایتالیایی "در سنت مارتین، باز کردن یک بشکه و شراب مورد اعتماد" به "سنت مارتین، که در کرواسی گسترده شده است" سنت مارتین، بشکه چاپ شده! " امروز، مجموعه ای از انگور و جشنواره های جشنواره با سپتامبر آغاز می شود، و در پایان پاییز مغزها از کل قاره، درها را باز می کند، به طوری که تداخل راضی، رییس را بر روی ابرو فرو ریخت.
شراب جوان چیست؟
تفاوت ها با انواع انگور شروع می شود: به عنوان یک قاعده، برای شراب جوان بدون شاخه ای از وجدان، توت های فاسد شده استفاده می شود. به عنوان مثال، چنین داستان، از معروف ترین آنها، شراب خشک Baug. تفاوت معنی داری در تکنولوژی متمرکز شده است: برای میوه های شراب تازه تحت فشار قرار نمی گیرند، اما برای مدت کوتاهی آنها را ترک می کنند تا به طور کلی به مقدار زیادی از کربن بسته شوند. وایلا حداکثر طعم و رنگ در حداقل زمان. درست است، به دلیل الکل و پلی فنول، باید آن را در طول سال بخورد.
شراب جوان تقریبا Panacea در نظر گرفته شده است. خبرنگاران معتقدند که این عروق از کلسترول را پاک می کند، سموم را حذف می کند، اشتها را افزایش می دهد و پیشگیری از سرماخوردگی را افزایش می دهد. و ممکن است به جز آلرژی یا صاحبان مشکلات کبد.
چگونه به نوشیدن؟
شراب جوان برای مدت زمان طولانی ذخیره نمی شود. لازم است از آن از پیری در 6-12 ماه اول پس از تولید محافظت شود. توجه به تاریخ: مهلت مهلت در 31 دسامبر در نظر گرفته می شود، زمانی که برداشت انگور مونتاژ شود. این نوشیدنی به اندازه کافی کیفیت و یا یک دسته گل به عنوان خود را به رسمیت می شناسد. مزه به 13 درجه سانتیگراد ترشی اضافی پنیر یا برش گوشت.
فرانسه: تعطیلات Beaujolais Nouveau
سومین روز پنج شنبه نوامبر در فرانسه روز Beaujolais Nouveau، La Fete de Beaujolais Nouveau است. در ابتدا، تعطیلات یک ترفند تجاری بود (از آن روز شراب به طور گسترده ای در فروش بود)، اما به خوبی ادامه داد که به زودی به یک سنت تبدیل شد. مدت کوتاهی قبل از تعطیلات در شهرها، پوستر ظاهر می شود: "Le Beaujolais Nouveau Est وارد می شود؟!" ("Beaujolais Nouveau وارد شد؟!"). جشن خود را در نیمه شب آغاز می کند: در میان نمایشگاه ها شاهد شوراتی، و شراب تازه در پیشبرد مربع بشکه ها ریخته می شود. طوفان ترین اقدامات در بورگوندی عبور می کند، زیرا در کاشته های شمال، انگور قرمز برای Beaujolais رشد می کند.
Beaujolais به سرعت پرواز می کند، اما این مشکل او نیست، اما شما. Jules Shaw و Georges Dubef، به طوری که ممکن است خرید یک نوشیدنی، فرموله شده مفهوم خود را مانند این: "شراب ذخیره نمی شود از زمان شراب، نیاز به نوشیدن بلافاصله!"
Beaujolais به سرعت گله می کند، اما این مشکل او نیست، اما شما: از آنجا که شراب ذخیره نمی شود، او نیاز به بلافاصله نوشیدن!
فقط در منطقه Bezolai در پاییز، 120 تعطیلات از شراب جوان در پاییز عبور می کند. فرانسه در جشن ها و سایر استان ها لغزش نمی کند: کمتر از تضمین های سرگرم کننده در سواحل Loire و Rhone، Guyak، Côte du-Ron یا Languedoc نیست. رنگارنگ ترین تعطیلات - Le Sarmantel (لس Sarmenlevles - "شاخه های انگور") در شهر خدا. گردشگران و دوستداران Bezolai Nuoovo در حال انتظار برای یک مراسم رسمی با موسیقی و مشعل از تاکستان به میدان مرکزی هستند. Azart صبح روز صبح از خواب بیدار می شود. برنده رقابت، که بیشتر قرض گرفتن را می خورند، به عنوان خود و یا او خود را وزن می کند، وعده داده می شود. حتی اگر از رقابت ها خودداری کنید، غوطه وری در جو، آتش بازی، مزه های رایگان و شاداب را فراهم می کند: "Bezolai Nouveau وارد شد!" ("Le Beaujolais nouveau ext ورود"!)
تعطیلات چنین محبوبیتی را به دست آورده است که او به قاره بعدی نقل مکان کرد، زیرا انگور فرانسوی یک بار در آنجا حرکت کرد. حدود نیم قرن، Beaujolais Nuoova سالانه در ایالات متحده (در لس آنجلس، Newstone، Charlotte)، مزه و شراب جوان کالیفرنیا جشن گرفته شده است، و وارد Beaujolais Nouveau مستقیما از دنیای قدیم.
ایتالیا: تعطیلات Namello
در پایان ماه اکتبر و در اوایل ماه نوامبر، از شمال به جنوب، هر کس دارای یک شراب جوان محلی است. بر خلاف فرانسوی، سایه او قرمز روشن است به دلیل مقدار زیادی از دی اکسید کربن. و اگر Bezolai به تنها انواع انگور وفادار، بازی ها، چشم ها بر روی تاکستان های ایتالیایی اجرا می شود: همراه با محبوب Merlot، Cabernet و Sovignon در تولید، دوازده تنوع دیگر انگور وجود دارد. تنها شرط توت باید قرمز باشد.
تا زمانی که فصل را باز می کند، Novello به دلیل آب و هوای نرم تر آپنتین، دو هفته پیش از Beaujolais پیش می رود. اما نمودار جشن یکسان است: جشنواره ها با موسیقی، رقص، مسابقات، جشن ها و مزه کردن شراب "نوزادان" یک قلمرو چشمگیر را پوشش می دهند. در ابتدای ماه نوامبر، Enoturists (یعنی گردشگران شراب) با شکار انتظار برای کارخانه شراب سازی، پیمونت، ونتو، مارک و سیسیل و ساردینیا.
جشن جمع آوری برداشت انگور، با Masquerades و نژادهای سنتی در Donkeh، در ایتالیا، در قرن XVII شکوفا شد. نسخه زمانی جشن شروع تنها نیم قرن پیش بود. در حال حاضر فصل شراب هنوز در روز سنت مارتین باز می شود، اما نه 11، اما در 6 نوامبر. مزه کردن PLEIAD سالن ملی Novello را آغاز می کند (Salone Nazional Edel Vino Nouvello) در Vicenza: اولین روز - برای حرفه ای ها، و سپس Novello می تواند همه را امتحان کند. قبلا، از سایر مناطق، Novello در میدان در Vicenza جشن گرفته می شود (Novello در Piazza) جایی که انگور حتی می تواند سرکوب شود. و در ردیف های عادلانه، بین مغازه های هنرمندان و هنرمندان خیابانی، ممکن است چیزی را پیدا کنید که Novello، اما حتی کباب کردن بر روی شکاف غول پیکر.
در اواخر ماه اکتبر، از شمال به جنوب ایتالیا، هر کس دارای یک شراب جوان محلی است.
تحت حمایت جنبش برای گردشگری شراب (Movimento Turismo del Vino) ایتالیا سالانه روز سنت مارتین را در یک انبار شراب جشن می گیرد. به خاطر این رویداد Winnogastronomy در مناطق مختلف کشور، 200 انبار شراب برای مزه کردن Novello دعوت شده است، با محصولات محلی جمع آوری شده در فصل جدید.
علاوه بر واگن های بزرگ، جشن شراب تازه، دوازده رویداد محلی رنگارنگ وجود دارد. در شهر توسکان از Vignanhello، تعطیلات مشابهی به مقیاس عادلانه قرون وسطایی رشد می کند. جشنواره Novello و روغن زیتون جوان (Festa del Vino e Dell "Olio Novello) آن را بدون نان و عینک ترک نخواهد کرد: بازسازی و سرگرمی های تاریخی در روح جوانه زدن یا آتش سوزی ها به غذاهای سنتی و نوشیدنی های واقعی متصل می شود. در منطقه امیلیا-رومینا از اواخر ماه اکتبر و قبل از زمستان زمستان، هر شنبه، شرابداران مهمانان دریافت می کنند، با آنها رفتار می کنند و به داستان های شراب می گویند. و در روزهای یکشنبه، در چارچوب همان رویداد، "بر روی enotek و مزه در مغازه ها" (Vignaioli در Enoteca e Banchi di Assaggio) ، شراب وجود دارد، مقایسه سال های مختلف برداشت و روش های تولید.
در هفته اول ماه نوامبر، در منطقه بندر در Bardolino، جشنواره خود را از شراب جوان La Festa del Novello مرتب شده است: یک رویداد شراب مهم در این عرض های، زیرا این "Bardolino Novello" است Bardolino Novello) اولین نوشیدنی های جوان گواهینامه DOC را دریافت کرد (denomiazione di origine controlta - "نام کنترل شده توسط مبدا") . فضای آن در آپولیا، جایی که در ماه نوامبر، جشنواره های سه روزه به افتخار اولین شراب از محصول جدید - جشنواره Novalllo رخ می دهد (Novello in festa) . جایی که به کارت یا نگاه می کنید، در پاییز، ایتالیا یک انقباض جامد می شود.
اسپانیا: Wedenia و تعطیلات شراب Nuevo
شراب Nuevo (Vino Nuevo)، شراب جوان، در اسپانیا، هیجان زیادی را به عنوان در کشورهای همسایه ایجاد نمی کند. با شادی بیشتر، آبشارهای بالغ محلی، در بشکه های بلوط خوب است. اما مد برای شراب جوان حزب را تصویب نکرد و تقاضا به پیشنهادات منجر شد: از اواخر دهه 90 قرن گذشته، اسپانیا به نژاد سلاح های شراب تبدیل شد.
از اواخر دهه 90 قرن گذشته، اسپانیا به نژاد سلاح های شراب تبدیل شد.
تعطیلات پرنعمت، وندیمیا، در ماه سپتامبر آغاز می شود. توجه ویژه ای شایسته است، جایی که شراب تازه به نام "Mosto" نامیده می شود. در تقویم Venndimia در مونتل و ب، و تمامی تظاهرات سلطنتی را در پالما دل کانادا پوشید.
هنگامی که شراب جوان آماده است تا بر روی عینک ها نشت کند، اسپانیایی ها با پیاده روی های با شکوه مطابقت ندارند، با آنچه Goreola یا Novello ملاقات می کنند. مردم محلی ترجیح می دهند به شراب Nuevo آرام نشسته با یک قطعه فقط بر روی آتش سوزی ژامبون. اگر می خواهید ببینید که چگونه این اتفاق می افتد، در ماه نوامبر، به مالاگا یا Kolmenar در نمایشگاه Mosto Mosto و Chasins - شراب جوان و سوسیس خون بروید. طعم فقط در Tandem معتبر!
آلمان: تعطیلات فدرال
هنوز در آلمان در آلمان، به جز آبجو، ارزشمند است. تاکستان های محلی انتظارات و نقاشی را زنده خواهند کرد و برداشت می کنند. ریین یا به عنوان مثال، در رودخانه AR، سنت شراب سازی به شدت در زندگی روزمره آلمان است که به شیوه زندگی تبدیل شده است.
شراب جوان در آلمان فوردرینر نامیده می شود (Federweißer) ، ترجمه شده - "با فرش های سفید"، که شبیه به رسوبات ویتیتی ذرات مخمر است. از لحاظ فنی، این ماده، انگور انگور است که شروع به سرگردان کرد، اما نوشیدنی به پایان رسید هنوز تبدیل نشده است. تلاش Federvier تنها می تواند در پاییز، در ماه سپتامبر و یا اکتبر، بسته به منطقه. اجازه دهید مایع پری دریایی Tastor را اشتباه نگیرد: همه چیز کنترل می شود، زیرا شراب تازه است. تفاوت های ظریف در طرح رنگ پیدا می شود: علاوه بر توت های قرمز، آلمانی ها بر روی سفید و سفید قرار می گیرند.
در سقوط بسیاری از شهرهای آلمان، رستوران ها و رستوران های کنار جاده ای در فروش گناه جوان قرار می گیرند. علاوه بر مزه خویش از فدراشر خریداری شده، ممکن است به افتخار فصل جدید تولید، در تعطیلات Vinogradar بنوشد. برای عجایب اصلی برای رفتن به تعطیلات پرنعمت آلمان در Neustadt-en Der Weinstras neustadt an der Weinstraße) یا برای تعطیلات پاییز در Rüdesheimer Herbstschluss در Raineau. دومی در فهرست میراث فرهنگی یونسکو گنجانده شده است، زیرا جو در جشن شراب وعده داده می شود که ویژه باشد. برای اصالت محلی تصفیه شده - در روستای شراب سازی Misiscess (Mayschoß) در دره رودخانه AR. جمعیت او به سختی برای هزار نفر ترجمه می شود، اما جشنواره شراب محلی، که تمام تعطیلات آخر هفته اکتبر را می گیرد، بدتر از دیگران است. تعطیلات رنگارنگ Federwiser ترتیب و انگور زاکسن. برای مثال، تمام لذت های تولید شراب روستایی می تواند به عنوان مثال در روستای Dysbar Zoislice مبارزه شود (diesbar-seußlitz) نه چندان دور از البا.
اتریش: تعطیلات Junker Osterrayher، Hojeriger
وقت آن است که کلاه شکار را با یک قلم بپوشانید و به مزه بروید! در اتریش، بیشتر شراب ها در Styria تولید می شوند و شراب های جوان محلی از سال 1995 تحت نام تجاری عمومی نام تجاری Junker Osterrayher فروخته می شود Junger Osterreicher) . هر ساله در اوایل ماه نوامبر، تعطیلات Junger Osterrayher در موزه هنر معاصر اتریش برگزار می شود، در نمایشگاه هنرمندان جوان. این روز افتتاحیه از 11 نوامبر تا به حال، هیجریه را برداشت Heuriger) بنابراین متفاوت است که شراب جوان اتریشی در جایی که تولید کنندگان به عموم اعطا می شوند نامیده می شود. توسط سنت، صاحب Hoirger می تواند نوشیدنی را از انگور تنها کاشت های خود، و نه بیش از 300 روز در سال به فروش برساند.
مانند Federvier، شراب جوان اتریش می تواند قرمز و سفید و صورتی باشد. محلی محلی به نام "حمله" نامیده می شود. برای یک یادداشت تازه کار، Sommelier: بر خلاف Beaujolais Nouveau یا Novello، نه حمله، و نه فدراورازا در واقع متعلق به شراب است، بلکه، آن را به دست آورده است.
جمهوری چک: بورچاک
Rave Winery Slavic Innofilas جمهوری چک، اسلواکی و کرواسی و شهر های چکی را تشدید می کند. در، Karlovy متفاوت است و از سپتامبر، مجموعه ای از پرنعمت و به طور موازی - جشن آن، توسط همه انواع سرگرمی های محلی کار می کند. سعی کنید محصولاتی را که بر روی خانواده های کوچک وینکسلاس Mikulov، Znochmo، Melnik، Moravia ساخته شده اند، یا به عنوان مثال، Chikovitsky برگ های Templars. با شروع فصل عملکرد، طدیدنر در جمهوری چک قطعا توسط پنیر های محلی، سوسیس و غاز پخته شده با کلم شکست خواهد خورد.
با شروع فصل عملکرد، طدیدنر در جمهوری چک قطعا توسط پنیر های محلی، سوسیس و غاز پخته شده با کلم شکست خواهد خورد.
Burchak شراب است که نیاز به "گرفتن" در روز اول تخمیر، تا زمانی که نسبت شکر و الکل در آن باقی می ماند برابر است. شما باید وقت خود را برای متوقف کردن روند در زمان، و بطری های Burchak - نگه دارید در تمام روز، به طوری که بیشتر هوا به نوشیدن رسید. سنت شراب سازی در جمهوری چک در حال توسعه است، همانطور که در ایتالیا، از حدود قرن XVII. بنابراین، در قرن ها، طرح جشن ایده آل در پاییز توسعه یافت: کشور کشور را از برداشت انگور جشن می گیرد: 13، 20-21 و 27 سپتامبر 27-28 - در پراگ؛ 3-5، 12-13 و 11-14 سپتامبر - در South Moravia. و کمی آب و هوا، در جشن های Svyagnorytinsky، زمان آن است که سیگار کشیدن Beaujolas.
عکس توسط پیتر بندر
یک بار در سال، در ماه نوامبر، شهر کوچک Tuscan از سان مینیاتو تبدیل به محبوب ترین مکان در همه اروپا است. چنین ایتالیا است جشن شراب یا بازی فوتبال تاریخی، مسابقه بر روی ارابه ها یا شکار پشت قارچ سفید - هر شهر در توسکانی توجه گردشگران را با رویدادهای مختلف حداقل یک بار در سال جذب می کند.
تروفل سفید ایتالیایی، ظریف ترین ظرافت، ظریف تر و معطر تر از فرانسه سیاه است. شراب ایتالیایی و طوفان سفید از San Miniato چیزی است که باید حداقل یک بار در زندگی امتحان کنید. برای این اینجا و رفتن به Gourmets و فقط ساکنان مورد علاقه خود را از زمین. برای شراب Tuscan و قارچ سفید. به هر حال، یک چهارم از تمام تروفل های ایتالیایی سفید در اینجا جمع می شوند.
پشت شکار واقعی طوفان سفید
برای جستجو برای این ظرافت های زمینی از سگ های ویژه نژاد - Lagotto استفاده کنید. کولگرام های سفید سفید، یک وضعیت کامل را هزینه می کنند. با این وجود، سه بار در آخر هفته در ماه نوامبر، در سان مینیاتو، که در نیمه راه بین پیزا و فلورانس در جشنواره های سفیدی سفید است، بسیاری از خبرنگاران ظرافت لوکس وارد می شوند. قیمت قارچ در طول این دوره کمتر از هر کجا است. شما می توانید شخصا برای تروفل ها در مجاورت شهر تحت نظارت کارشناسان - Trifilau شکار کنید.
اگر شما رویای ایتالیا، تعطیلات شراب و شکار برای Truffles، به سان مینیاتو در ماه نوامبر آمده است. خوش آمدید توسکانی و راهنمای فلورانس Slavomir Lazarov، که شما را با بسیاری از برداشت ها و دلپذیر و ماجراهای ارائه می دهد.
این جشنواره در ماه نوامبر تصادفی نیست. فقط پایان دادن به جمع آوری انگور، شراب جوان در بازار ظاهر می شود، و طوفان سفید آماده است تا به دست تجربه و بیمار برسد.
در سان مینیاتو شما منتظر هستید:
- مزه کردن شراب و تروفل؛
- سمینارها و کلاسهای کارشناسی ارشد در جمع آوری و پخت و پز ظرافت سفید؛
- جشنواره های فیلم ها و نمایشگاه ها؛
- گشت و گذار، تئاتر نشان می دهد، موسیقی؛
- شکار برای تروفل
این برنامه تا آغاز جشنواره مشخص شده است. لازم است بلافاصله لیستی از رستوران ها را با یک منوی جشنواره طوفان دریافت کنید. این قارچ ملایم برای مدت زمان طولانی ذخیره نمی شود. بنابراین آنچه شما دارید، از قدرت چند روز به طعم آن در شهر سان مینیاتو. در اینجا، گردشگران می توانند شراب را خریداری کنند، از جمله شراب های نادر از گونه های محلی. شناخته شده است که توسکانی برای کل کشور با شراب خود مشهور است.
این جشنواره همیشه یک رژه لباس را باز می کند. کل شهر، تمام خیابان ها و میدان هایش به یک مکان برای ایده ها، نمایشگاه ها و جشن های جشن تبدیل می شود. اماکن رستوران ها می توانند مشغول باشند اگر به راهنمای درخواست تجدید نظر کنید، یک جدول را برای پیشبرد بهترین رستوران با منوی Thuffle سفارش دهید. در ماه نوامبر، عادلانه نیز در شهر برگزار می شود که در آن شما می توانید محصولات مختلف محلی، شراب، حلزون، پنیر، روغن زیتون، انواع غذاهای طوفان را خریداری کنید.
طوفان سفید چیزی است که ایتالیا افتخار دارد. شراب های تعطیلات، جشنواره های موسیقی، بازسازی تاریخی، نمایشگاه های مد - همه اینها را می توان مشاهده کرد، برای ارزیابی، احساس، بازدید از این کشور در هر ماه دیگر دیده می شود. اما اگر می خواهید یک قارچ سفید واقعی را امتحان کنید - آن را فقط در ماه نوامبر در ایتالیا انجام دهید.
راهنمای توسکانی شما
Slavomir Lazarov
