طرز تزیین کیک ژله کشک. کیک کشک با ژله

برای مهمانی کودکانه چیزی خوشمزه تر از کیک اسفنجی با لایه کشک ژله ای و ژله میوه ای نیست. این واقعیت که دستور غذا شامل پنیر و میوه است، کیک را به گزینه ای ایده آل برای اشباع بدن (و نه تنها کودک) با کلسیم و ویتامین تبدیل می کند.

کیک به راحتی در خانه آماده می شود. تنها حیف این است که خود ژله مدت زیادی طول می کشد تا سفت شود.

برای سهولت در آماده سازی و اینکه کیک ژله ای لایه ای خانگی خود را کاملا صاف و زیبا کنید، باید یک قالب جمع شونده خریداری کنید. در این دستور پخت، هدف اصلی آن پختن کیک نخواهد بود (اگرچه در اینجا هم نمی توانیم بدون آن کار کنیم)، بلکه تشکیل لایه هایی از ژله - کشک و میوه است.

مواد لازم برای کیک اسفنجی: تخم مرغ 4 عدد، شکر 1 پیمانه، آرد 1 لیوان، بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری (اختیاری).

تخم‌مرغ‌ها را در یخچال خنک کنید (این کار باعث می‌شود هنگام هم زدن حجم آن راحت‌تر شود، یعنی کیک بلندتر و پف‌تر خواهد شد). تخم مرغ ها را به مدت 2 دقیقه بزنید، شکر را اضافه کنید، سرعت را به حداکثر برسانید و مراحل شروع شده را ادامه دهید تا یک توده سبک پف دار تشکیل شود. اگر همزن ضعیف است، بهتر است سفیده ها و زرده ها را جداگانه زده و سپس مخلوط کنید.

سپس سرعت را کم کرده، آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده، هم بزنید تا یکدست شود.

خمیر را در قالبی که با روغن یا مارگارین آغشته شده است بریزید و در دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید (هرچه قالب کوچکتر باشد دمای پخت باید کمتر باشد). قالب را در فر خوب گرم شده قرار دهید. در 20 دقیقه اول نباید باز شود. آماده بودن بیسکویت با یک خرده چوبی بررسی می شود.

برای فیلینگ ژله میوه ای: 1 بسته ژله، 1 بسته ژلاتین، 1 لیوان آب داغ، پنیر دلمه شیرین 400 گرم، خامه 200 میلی لیتر، میوه به دلخواه.

پنیر دلمه شیرین را با خامه ترکیب کنید. ژلاتین را با آب رقیق می کنیم و کمی خنک می کنیم و داخل پنیر می ریزیم و هم می زنیم و کنار می گذاریم.

در همین حین بیسکویت را در تابه فنری ریخته و ژله کشک به دست آمده را روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.

در حالی که لایه اول ژله سفت می شود، میوه ها را قاچ کرده، بسته ژله را طبق دستور رقیق کنید و 1.5 برابر مقدار آب را کم کنید.

روی لایه کشک کیک میوه بچینید و با ژله میوه ای رنگی خنک شده پر کنید و در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود. در اصل نیازی به تزیین کیک با چیز دیگری نیست.

عکس. کیک اسفنجی با ژله کشک و توت فرنگی.

کیک ژله ای تمام شده را از قالب خارج کنید، کناره های قابل جدا شدن را با دقت جدا کنید، آن را روی یک ظرف قرار دهید، به قطعات تقسیم کنید و با چای، قهوه یا نوشیدنی های کم الکل سرو کنید.

و این همان چیزی است که یک کیک با ژله کشک و آناناس به نظر می رسد.

برخی از والدین گاهی اوقات به سختی می‌توانند به فرزندشان پنیر بخورند. این محصول شیر تخمیر شده برای بدن بسیار مفید است، اما همه آن را دوست ندارند. و گاهی اوقات باید هم بزرگسالان و هم کودکان را با قلاب یا کلاهبردار متقاعد کنید که حداقل چند قاشق بخورند. اما حتی سرسخت ترین مخالفان پنیر کوتیج نیز از این کیک پنیری خوشمزه خوشحال خواهند شد و در مورد آنهایی که شیرینی دارند چه می توانیم بگوییم! مسئله این است که اصلاً نمی توانید پنیر دلمه ای را در کیک احساس کنید و ساختار کیک پنیر کوتیج بیشتر یادآور سوفله است. آناناس طعم، شیرینی و سبکی را به توده کشک می بخشد. یک کیک شیرین و خامه ای پایه کل کیک را فراهم می کند.

بیایید با هم یک کیک کشک بدون پخت با ژلاتین درست کنیم و عزیزانمان را خوشحال کنیم!

مواد لازم (برای قالب با قطر 20-24 سانتی متر):

• 0.5 کیلوگرم پنیر لپه چرب؛
• 400 گرم خامه ترش؛
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا;
• 1 قوطی بزرگ تکه های آناناس (850 میلی لیتر)؛
• 250 گرم بیسکویت؛
• 200 گرم کره؛
• 30-40 گرم ژلاتین؛
• 1 کیسه وانیلین (1.5 گرم).

قبل از شروع آشپزی، می خواهم چند کلمه در مورد ژلاتین و وانیل بگویم. تولید کنندگان مختلف این محصولات فله را با خواص مختلف دارند. برای سفت شدن 0.5 لیتر مایع به 15 گرم ژلاتین خشک و 50 گرم ژلاتین دیگر نیاز دارید و هر بار که باید به نسبت های روی بسته بندی نگاه کنید تا ظرف خراب نشود. در مورد وانیلین، اینجا هم همینطور است. برای یک تولید کننده، حتی یک پیمانه وانیلین کافی است تا عطر وانیل ماندگاری به کل ظرف بدهد، در حالی که برای دیگری، کل بسته کافی نخواهد بود. بنابراین، همیشه بهتر است با محصولات اثبات شده کار کنید.

دستور تهیه کیک پنیر خامه ای بدون پخت با ژلاتین و آناناس.

1. ژلاتین را در یک لیوان بریزید و با آب سرد پر کنید. بگذارید ژلاتین پف کند.

2. بیسکویت ها را با دست در یک کاسه خرد کنید. سعی می‌کنیم تا حد ممکن تکه‌های شیرینی را کوچک نگه داریم، اما پودر کردن کوکی‌ها هم فایده‌ای ندارد. تکه های کوچک کوکی ها در پوسته تمام شده ترد خوبی خواهند داشت.

3. سه کره در یک رنده در یک کاسه با کوکی ها. نصف لیوان شکر و وانیل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

4. کوکی ها را کاملا مخلوط کرده و همزمان خرد کنید. من برای پوره کردن از پوره استفاده می کنم.

5. ساده ترین راه برای تهیه این کیک پنیر در تابه فنری است. اما اگر آنجا نیست، می توانید لایه های کیک را به ترتیب معکوس در یک کاسه شیشه ای قرار دهید (ژله، پنیر دلمه، کلوچه).
یک ورقه کاغذ روغنی را کف تابه فنری قرار دهید و کناره تابه را روی آن قرار دهید. پوسته کوکی را در یک لایه یکنواخت پهن کنید و با دست خوب فشار دهید.

6. حالا لایه کشک را برای کیک درست می کنیم. پنیر دلمه، خامه ترش، باقی مانده شکر (نصف لیوان) و وانیلین را در یک کاسه بریزید.

7. 5-7 دقیقه با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.

8. شربت را با قسمتی از آناناس ها در ظرفی جداگانه بریزید و در آن ژله را برای لایه سوم آماده می کنیم. باقیمانده آناناس ها را با مخلوط کشک در ظرفی بریزید.

9. مخلوط کنید.

10. شربت آناناس را با ژلاتین در حمام آب قرار دهید و حرارت دهید تا دانه ها کاملا حل شوند. مهم! ژلاتین به هیچ عنوان نباید بجوشد، در غیر این صورت خاصیت ژلاتینی خود را از دست می دهد. کف را جدا می کنیم.

11. 2/3 از شربت را با ژلاتین داخل مایه کشک بریزید و مخلوط کنید.

12. سوفله کشک را در قالب روی پوسته کوکی بریزید. کیک ژله کشک خود را با کلوچه به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

13. لایه سوم کیک ژله با آناناس خواهد بود. بعد از یک ساعت که کیک کمی سفت شد به مرحله 13 بروید. 1/3 فنجان ژلاتین رقیق شده را داخل شربت با آناناس بریزید و هم بزنید.

14. ژله آناناس را با ژلاتین روی کیک کشک بریزید. در یخچال قرار دهید تا کاملا منجمد شود. برای یک کیک ژله ای به شکل بزرگ 6-8 ساعت طول می کشد. بهتر است یک شب آن را بگذارید.

15. حالا باید کیک را از قالب خارج کنید. من معمولا یک دستمال آشپزخانه برمیدارم و با آب جوش خیس می کنم و کناره های قالب را پاک می کنم تا ژله جدا شود. وقتی حوله خنک شد دوباره با آب جوش خیسش می کنم. حلقه قالب را با دقت باز کرده و بردارید.

خوشمزه ترین کیک کشک بدون پخت با ژلاتین، کلوچه و آناناس آماده است! از چای خود لذت ببرید!

عناصر:

برای لایه کشک:

• 300 گرم پنیر دلمه،
• 500 گرم خامه ترش کم چرب،
• 1 فنجان شکر،
• 50 گرم ژلاتین،
• 1 بسته شکر وانیلی.

برای ژله:

• 1 بسته ژله رنگی،
• میوه ها با توجه به طعم و فصل: توت فرنگی، کیوی، پرتقال، گیلاس یا تمشک. برخی از افراد از موز استفاده می کنند، اما با پنیر کوتاژ خوب نمی شود، بیشتر یک طعم اکتسابی است.

• گزینه ای برای کیک ژله ای با کوکی ها به عنوان پایه وجود دارد - سپس باید 300-400 گرم دیگر مصرف کنید. شیرینی شکری و 75 گرم. شیر را در مخلوط کن خرد کنید و یک لایه حدود دو سانتی متری کف قالب کیک را فشرده کنید.

ژله چه زمانی ظاهر شد؟

کیک ژله ای از دوران کودکی یک غذای مورد علاقه بوده است. در این زمینه تفاسیر، گزینه‌ها و آزمایش‌های مختلفی وجود دارد، اما اکثر خانم‌های خانه‌دار می‌دانند که خراب کردن این دسر غیرممکن است و تهیه آن زمان زیادی می‌برد.

اگر تاریخ را باور داشته باشید، اولین ذکر ژله به قرون وسطی برمی‌گردد؛ این ژله از حباب‌های هوای ماهیان خاویاری درست می‌شد و از نظر ظاهری بیشتر شبیه ژله سفید بود تا ژله‌ای که اکنون آشناست. اما در سال 1845، پیتر کوپر، مهندس، پودری ساخته شده از تاندون های فرآوری شده و پوست حیوانات را اختراع و ثبت کرد که به محصولی که همه با آن آشنا هستند - ژلاتین سازگاری بخشید.

با این حال، هنوز یک ظرف "ژله" جداگانه وجود نداشت و تنها چهل سال بعد اولین کیک های ژله ای با طعم میوه و بوی جذاب اختراع شد. این داروساز پرت ویت بود که بیهوده تلاش کرد مردم را به خوردن یک توده خوشمزه که برای مفاصل مفید است ترغیب کند.

در نتیجه، ناامید شده، حق ثبت اختراع را به همسایه مخترعش وودوارد فروخت و چند سال بعد متوجه شد که چقدر عجولانه عمل کرده است. ژله و تمام تفاسیر آن با ترکیبات مختلف محصولات، موجی از محبوبیت را به دست آورد و در دهه سی میلادی جای خود را در میزهای تعطیلات به خود اختصاص داد.

هم خوشمزه و هم سالم

کیک های ژله ای برای دوستداران اندام باریک و رژیم غذایی سالم جذاب خواهد بود - از این گذشته ، ترکیب پنیر و میوه کاملاً دلپذیر است ، اما کالری کمی دارد ، فقط باید از خامه ترش کم چرب استفاده کنید.

مفید بودن پنیر کوتیج قابل ذکر است. مقدار قابل توجهی از کازئین باعث می شود تا احساس سیری برای مدت طولانی حفظ شود و وجود نیاسین به تثبیت سیستم عصبی کمک می کند. در عین حال، پنیر دلمه یک محصول رژیمی در نظر گرفته می شود - برای مقایسه: در پنیر لپه محتوای چربی تا 18٪ و در پنیرهای سخت - تا 55٪ یا بیشتر است.

دسرهای کشک و ژله با میوه مخصوصا برای خانم های باردار مفید است. و در عین حال، نیازی به هدر دادن زمان برای پخت بیسکویت ندارید - که بسیاری از خانم ها دوست دارند و زمان زیادی را در آشپزخانه می گذرانند. بچه ها به خصوص از ژله ای که میوه های کامل داخل آن است خوشحال می شوند، به خصوص اگر شیرینی پز وقت بگذارد تا آنها را به شکلی زیبا به شکل حیوان یا گل درآورد.

طرز تهیه کیک ژله کشک مرحله به مرحله

یک دستور ساده برای تهیه کیک ژله ای بدون پخت با پنیر، خامه ترش و میوه شامل مراحل زیر است:

1. ژلاتین را در مقدار کمی آب خیس کنید. شایان ذکر است که دو نوع ژلاتین وجود دارد - فوری و ساده - ساده حدود 1 ساعت طول می کشد تا پف کند، در حالی که ژلاتین فوری 10-15 دقیقه طول می کشد.
2. پنیر کوتیج را با شکر و وانیل در مخلوط کن بزنید. به طور جداگانه، خامه ترش را به یک توده کرکی بزنید و با دقت با مایه کشک مخلوط کنید. ژلاتین را در یک حمام آب گرم کنید و اجازه ندهید بجوشد و آن را در جریان نازکی داخل مایه کشک و خامه ترش بریزید و حتماً کاملاً و شدید هم بزنید تا توده های ژله یخ زده زودرس ظاهر نشوند.
3. توده به دست آمده را در قالب کیک فنری بریزید، سطح را با دقت صاف کنید و در سرد قرار دهید تا سفت شود. در این فاصله، میوه را خرد کنید (بهتر است گیلاس ها را کامل رها کنید، اما دانه ها را با احتیاط بدون شکستن ساختار توت بردارید)، ژله را از بسته بندی مطابق روش مشخص شده روی آن آماده کنید، تا دمای اتاق خنک شود.
4. دو سوم ژله رنگی را به آرامی روی لایه کشک یخ زده بریزید و میوه ها را به ترتیب زیبا بچینید و دوباره در یخچال قرار دهید. توصیه می شود ژله رنگی باقی مانده را در جای گرم نگهداری کنید تا زودرس سفت نشود. وقتی لایه میوه شبیه ژله شد مابقی ژله را روی آن بریزید و برگردانید. برای اینکه خاصیت ژل کنندگی تقویت شود، بهتر است چند ساعت قبل از سرو صبر کنید.
5. قبل از سرو، کناره های فنری شکل را با دقت جدا کرده و با خامه فرم گرفته، میوه کامل یا تکه های شکلاتی تزئین کنید.

کیک کشک و ژله با میوه یک تزیین خاص برای هر میز، مهمانی چای یا تعطیلات است. خوبی آن این است که می توانید در فصول مختلف سال از میوه های مختلف استفاده کنید، یعنی طعم آن هر بار جدید و چشمگیر خواهد بود.

کیک کشک با میوه برای سرآشپزهایی که می خواهند یک غذای لذیذ و زیبا تهیه کنند، اما نمی خواهند بالای اجاق گاز بایستند، یک کشف واقعی است. این کیک نیازی به پخت ندارد، این کیک از پنیر، خامه ترش و میوه با استفاده از ژلاتین تهیه می شود.
کیک کشک ژله با میوه متعلق به ظروف "گردش" است، زیرا آماده سازی آن با لایه بالایی شروع می شود که ابتدا در قسمت پایین ظاهر می شود و پس از سفت شدن کامل، کیک را روی یک بشقاب برمی گردانیم و فقط بعد از آن روی آن قرار می گیرد. لایه در واقع در بالا قرار دارد.
از آنجایی که کیک ژله کشکی طرح زیبایی دارد، پیشنهاد می کنم آن را برای تعطیلات یا تولد بعدی خود درست کنید. من آن را برای روز نامگذاری خود در محل کار آماده کردم که باعث خوشحالی همکارانم شد. همه از چنین دسر سبک، لطیف، زیبا و خوش طعمی کاملاً خوشحال شدند.

اطلاعات طعم دستور العمل های سال نو / دسرهای بدون پخت

عناصر

• پنیر دلمه (هر محتوای چربی) - 500 گرم؛
• خامه ترش (هر محتوای چربی) - 500 میلی لیتر؛
• ژلاتین - 40 گرم؛
• کیوی - 3 عدد؛
• لیمو - 0.5 عدد؛
• موز - 2 عدد؛
• آناناس کنسرو شده (تکه) - 1 قوطی؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• ژله با طعم پرتقال - 1 کیسه؛
• کوکی ها - 100 گرم؛
• شکر - 6 قاشق غذاخوری. l.
• شکر وانیل - 10 گرم.

طرز تهیه کیک کشک با ژلاتین و میوه

برای تهیه کیک سوفله کشک به یک قالب عمیق بزرگ نیاز دارید، می تواند یک قالب مافین سیلیکونی یا مانند مورد من، یک جعبه کیک پلاستیکی معمولی باشد (که در صورت نیاز به حمل کیک بسیار راحت است).
تهیه کیک میوه ای به 4 مرحله تقسیم می شود.
مرحله 1 - آماده سازی لایه نارنجی
ژله با طعم پرتقال را همانطور که روی بسته مشخص شده رقیق کنید: محتویات کیسه را با 200 میلی لیتر آب داغ بریزید اما در حال جوشیدن نباشد و هم بزنید تا دانه ها کاملا حل شوند.


پرتقال را به صورت چرخ های نازک برش دهید و پوست آن را با یک چاقوی تیز با احتیاط جدا کنید.


دایره ها را از وسط نصف کرده و به صورت دایره ای در کف تابه وارونه قرار دهید.


ژله آماده شده را روی برش های پرتقال بریزید.


قالب را در یخچال قرار دهید.
قبل از اینکه به مرحله بعد بروید، ژلاتین را در لیوان یا لیوان بریزید و در 100 میلی لیتر آب بریزید و هم بزنید و بگذارید تا پف کند.

مرحله 2 - آماده سازی میوه ها
تمام میوه های موجود در کیک را کاملا بشویید و اجازه دهید تا خشک شوند.
کیوی را پوست بگیرید، از طول نصف کنید، سپس هر نصف را از وسط نصف کنید، سپس به قطعات عرضی برش دهید.


تکه های کیوی را در یک قابلمه کوچک بریزید، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر گرانول و آب نصف لیمو را اضافه کنید.


هم بزنید و روی حرارت ملایم حرارت دهید. کیوی باید آب خود را آزاد کند و شکر حل شود. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.


موز را پوست بگیرید، به چرخ هایی با ضخامت دلخواه برش دهید و با آب لیمو بپاشید.


مایع آناناس های کنسرو شده را تخلیه کنید، باقی مانده پرتقال را پوست بگیرید و تفاله آن را ریز خرد کنید.
مرحله 3 - آماده کردن مخلوط کشک با ژلاتین
پنیر دلمه، خامه ترش، باقی مانده شکر دانه ریز و شکر وانیل را در قابلمه ای بریزید.
میزان چربی محصولات لبنی را با صلاحدید خود انتخاب کنید.


با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، همه مواد را کاملا مخلوط کنید.


ژلاتین متورم شده را داخل ملاقه بریزید، 70 میلی لیتر آب اضافه کنید و حرارت دهید تا ژلاتین کاملاً حل شود - مایع شفاف شود.

شبکه تیزر

ژلاتین را با مخلوط کشک داخل تابه بریزید و دوباره با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید. مخلوط کاملا مایع خواهد بود، نگران نباشید، این طبیعی است.


تمام میوه های آماده را در مخلوط کشک قرار دهید.


به آرامی مخلوط کنید، میوه ها را به طور مساوی در سرتاسر قسمت پخش کنید.
مرحله 4 - تشکیل کیک
قالب را با لایه پرتقال یخ زده از یخچال خارج کرده و مخلوط کشک را با میوه داخل آن بریزید.


لایه ماسه نهایی مورد نیاز نیست، اما من آن را به شدت توصیه می کنم. کیک را بدون پخت آماده می کنیم، کلوچه ها در ته قرار می گیرند و با قسمت ژله ای کیک هماهنگ می شوند.
کوکی ها را خرد کنید، با تیغه ها در کاسه مخلوط کن بریزید و کوکی ها را خرد کنید.

شیرینی ها را با احتیاط داخل قالب روی مایه کشک بریزید و با کفگیر سیلیکونی صاف کنید و کمی فشار دهید.


برای چسبندگی بهتر خرده های ماسه به شما توصیه می کنم مقدار کمی کره (50-70 گرم) را آب کرده و خرده های ماسه را با آن مرطوب کنید.
قالب را یک شب در یخچال قرار دهید. صبح تابه را روی یک بشقاب برگردانید و با احتیاط کیک را از آن جدا کنید. دیگر نیازی به تزئینات اضافی برای دسر نیست.

من مدتها بود که می خواستم یک نوع کیک با ژله روی آن درست کنم و انتخابم روی یک کیک اسفنجی با خامه کشک بود. باید بگویم که به سادگی با شکوه ظاهر شد و چه نگاهی! یک کیک سه لایه خانگی روی کیک اسفنجی با خامه کشک-ژله و ژله روی آن بسیار چشمگیر به نظر می رسد. خامه سفید پنیر دلمه و ژله تیره روی آن تضاد ایجاد می کند، اگرچه تهیه آن بسیار ساده است. من مربای توت داشتم، بنابراین از آن ژله درست کردم، اگرچه برای این منظور می توانید از گیلاس، زردآلو، تمشک، توت فرنگی یا هر مربای دیگری نیز استفاده کنید. شرط اصلی این است که روشن باشد. من می خواهم توجه داشته باشم که این دستور غذا بسیار مقرون به صرفه است، اما به لطف ظاهر و طعم ظریف آن، برای یک میز تعطیلات عالی است. هر قطعه فقط در دهان شما ذوب می شود، و همچنین رژیمی است. این دستور ساده را حتما در خانه امتحان کنید.

بیسکویت:

• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 2/3 قاشق غذاخوری.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید
• شکر وانیلی - 1 بسته

خامه کشک:

• پنیر کوتاژ - 400 گرم
• خامه ترش - 150 میلی لیتر. (لازم نیست)
• شکر - 3/4 قاشق غذاخوری.
• ژلاتین - 15 گرم
• شکر وانیلی - 1 بسته

ژله:

• مربا - 200 میلی لیتر
• آب - 200 میلی لیتر.
• ژلاتین - 20 گرم

عکس های مرحله به مرحله طرز تهیه دستور پخت:

معمولی ترین بیسکویت را آماده می کنیم. نباید زیاد باشد، زیرا ما فقط 1 لایه کیک داریم، بنابراین 2 تخم مرغ کافی است.

.
سفیده ها را با همزن با کمی نمک بزنید و وقتی کف سبکی تشکیل شد به تدریج نصف مقدار شکر را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا کف غلیظ و غلیظ شود.

اگر همیشه کیک اسفنجی نمی خورید، برای جلوگیری از دردسر در مورد آن بخوانید.

کیک ها و شیرینی ها را همه بدون استثنا دوست دارند. اما گاهی آنهایی که شیرینی دارند باید هزینه عشق خود را با پوند و سانتی متر اضافی بپردازند. به ندرت می توان دستور العملی برای پخت غذاهای خوشمزه، سالم و مهمتر از همه کم کالری پیدا کرد. اما، خوشبختانه، آنها وجود دارند.

کسانی که نمی توانند زندگی خود را بدون شیرینی تصور کنند می توانند با خیال راحت یک کیک اسفنجی سه لایه با پنیر و ژله تهیه کنند. محتوای کالری آن تنها 239 کیلو کالری است. طعم آن بسیار لطیف است و کیک خود هوا و بسیار سبک است. از نظر ظاهری شبیه یک دسر گران قیمت رستوران است، اما در عین حال تهیه آن بسیار ساده است. البته، شما باید کمی زمان صرف کنید، اما نتیجه ارزش آن را دارد.

این شاهکار آشپزی می‌تواند حتی سخت‌گیرترین مهمانان را نیز شگفت‌زده کند. به سادگی تهیه شده و از محصولات موجود تشکیل شده است. این یک گزینه عالی هم برای میهمانی های دخترانه و هم برای مهمانی های کودکانه است. از این گذشته ، نمی توان هر کودکی را متقاعد کرد که پنیر دلمه ای را که برای او بسیار سالم است بخورد ، اما در این کیک او حتی متوجه آن نمی شود و با لذت زیاد آن را می خورد. مزایای این محصول را به سختی می توان دست بالا گرفت.

پنیر کوتیج برای افراد در هر سنی مفید است. وجود کلسیم باعث تقویت استخوان ها، مفاصل، دندان ها، ناخن ها و مو می شود. این محصول به سادگی برای دستگاه گوارش غیر قابل تعویض است. باکتری های مفید موجود در آن به بهبود حرکت روده و عملکرد طبیعی کل سیستم گوارشی به طور کلی کمک می کند.

انتخاب پنیر کوتیج بستگی به رویدادی دارد که در آن از این دسر استفاده می شود. اگر مهمانی بچه گانه است، بهتر است دسر مزرعه ای چرب بخرید، اما اگر قصد تهیه دسر کم کالری را دارید، باید دسر کم چرب آن را از فروشگاه بخرید.

قوانین انتخاب پنیر دلمه:

1. اولویت باید به محصول بسته بندی شده داده شود. برچسب ترکیب، تاریخ تولید و ماندگاری را نشان می دهد.
2. این ترکیب باید فقط شامل دو جزء باشد - شیر و باکتری های اسید لاکتیک.
3. مدت زمان نگهداری نباید بیش از 5 روز باشد. اگر برچسب مدت زمان بیشتری را نشان می دهد، به این معنی است که یک سازنده بی پروا یک ماده نگهدارنده اضافه کرده است، اما آن را در ترکیب نشان نداده است.

برای بالاترین لایه، می توانید به جای ژلاتین از آگار آگار استفاده کنید. آگار آگار از جلبک های قهوه ای به دست می آید. محصولی بسیار ارزشمند و مفید. 1 قاشق چایخوری از این محصول می تواند جایگزین 8 قاشق غذاخوری ژلاتین خوراکی شود. تقریباً به همین ترتیب تهیه می شود. باید در آب داغ حل شود، کاملاً مخلوط شود، به جوش آید و خنک شود. پس از سرد شدن مانند ژل شفاف می شود. برای حل مجدد آن، به سادگی جرم حاصل را گرم کنید.