طرز تهیه تاکو در خانه. تاکوها تورتیلاهای خوشمزه ای به سبک مکزیکی هستند که سیری دلچسب دارند. تاکوهای برزیلی

حتی از بچگی نمی‌دانستم چطور می‌توان کتلت، پلو، سالاد را با دست، بدون چاقو و چنگال و اصلاً بدون کارد و چنگال خورد. و خوردن سوپ بدون قاشق فوق العاده است.

همانطور که بعدا مشخص شد، در قفقاز، اغلب نان مسطح بدون خمیر - نان پیتا، هم به عنوان چنگال و هم به عنوان قاشق استفاده می شود، چوب های آسیایی کاملاً جایگزین کارد و چنگال می شوند (من حتی نحوه استفاده از آنها را یاد گرفتم)، تورتیلاهای مکزیکی - نان مسطح ساخته شده از ذرت یا گندم آرد جایگزین چنگال، قاشق و چاقو برای مکزیکی ها می شود.

با کمک این تورتیلاها سس برمی دارند یا تکه های گوشت را نگه می دارند، سالاد می چینند، و به طور کلی، تورتیلا اساس بسیاری از غذاهای مکزیکی است - انچیلادا، بوریتو، فاهیتا، و. تورتیلاها در فیلینگ ها پیچیده می شوند یا به عنوان نان با غذاهای زیادی سرو می شوند. با آنها غذا می خورند.

Tortilla (اسپانیایی Tortilla) - "کیک گرد"، یک کیک نازک ساخته شده از آرد ذرت یا گندم، که عمدتا در مکزیک، ایالات متحده، آمریکای مرکزی و کانادا خورده می شود. کیک ذرت توسط سرخپوستان مایا باستان پخته می شد. و فاتحان اسپانیایی نامی را از کلمه اسپانیایی tortilla به آنها دادند که به معنی تخم مرغ های همزده است، زیرا. از نظر ظاهری، تورتیلاهای ذرت زرد واقعاً شبیه املت هستند.

تورتیلا بدون روغن روی آتش باز، در تابه های سفالی (کمال) یا ورقه های پخت مسطح پخته می شود. و سپس، درست از روی حرارت لوله، کیک هایی با فیلینگ، معمولا تند، رول می کنند و شام آماده است. دستور غذا از یک کتاب آشپزی مکزیکی گرفته شده است.

تورتیلا. دستور گام به گام

مواد لازم (6 نان)

• آرد ذرت 1 پیمانه (130 گرم)
• آرد گندم 0.5 پیمانه
• نمک ریز 0.5 قاشق چایخوری
• روغن سبزیجات 1 خیابان ل

1. تعداد مواد بسیار مشروط است. فقط برای نشان دادن تقریباً نسبت ها. معمولا تا 1 کیلوگرم آرد استفاده می شود.
2. آرد ذرت، اگرچه در غذاهای سنتی ما کم استفاده می شود، اما در فروشگاه ها موجود است. به طور کلی، آرد ذرت به اندازه آرد گندم معمولی آسیاب نمی شود، بیشتر شبیه سبوس. رنگ زرد روشن خوب. ارزش آن را دارد که یک آرد با آسیاب ریزتر مصرف کنید.

   آرد ذرت

3. در یک کاسه بزرگ، 1 فنجان (200 میلی لیتری) آرد ذرت را الک کنید. با توجه به اینکه آرد ذرت چسبندگی بسیار کمتری نسبت به آرد گندم دارد و اگر هرگز با آرد ذرت پخته نشده اید، ارزش آن را دارد که 0.5 فنجان آرد گندم معمولی را به آرد ذرت خود اضافه کنید. اضافه کردن آرد گندم باعث می شود که تورتیلاها شروع به کار کنند، آنها از هم نمی پاشند.

   آرد ذرت و گندم، نمک را مخلوط کنید

4. 0.5 قاشق چایخوری به آرد اضافه کنید. نمک خوب "اضافی". آرد را کاملا با نمک مخلوط کنید تا مخلوط تا حد امکان یکدست شود.
5. 120 میلی لیتر آب گرم را در یک لیوان - 35-40 درجه بریزید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن نباتی و با چنگال تکان دهید. سپس مایع را داخل آرد بریزید و خمیر را ورز دهید. خمیر به احتمال زیاد کمی روان خواهد بود، بنابراین باید آرد ذرت را در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر بسیار نرمی به دست آورید.

   120 میلی لیتر آب گرم و روغن نباتی را مخلوط کنید

6. خمیر را به شکل توپ در آورید و با دستمال بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه در دمای اتاق بماند.

   خمیر را به شکل توپ درآورید و 30 دقیقه بگذارید

7. خمیر تقریباً 350 گرم خواهد بود. خمیر را با گلوله کردن به 6 قسمت تقسیم کنید.

   خمیر را به 6 قسمت تقسیم کنید

8. تابه را روی آتش بگذارید. تابه باید خشک باشد، یعنی. نیازی به ریختن روغن نیست به هر حال، استفاده از تابه پنکیک بسیار راحت است.
9. در مرحله بعد، به یک بسته پلاستیکی یا یک کیسه معمولی نیاز دارید.
10. یک گلوله خمیر را روی یک تکه پلی اتیلن قرار دهید و با کف دست فشار دهید - آن را صاف کنید تا کیک شود. روی خمیر را با تکه دوم پلی اتیلن بپوشانید و خمیر را با وردنه بین دو لایه پلی اتیلن به شکل کیک گرد به قطر 15 سانتی متر بغلتانید.تقریباً شبیه سی دی.

    خمیر را به شکل کیک نازکی باز کنید

11. ورق بالایی پلی اتیلن را بردارید، کیک را کف دست خود برگردانید و ورقه پلی اتیلن پایینی را بردارید. بعد، کیک را به آرامی روی یک ماهیتابه خشک (!) داغ قرار دهید.
12. از هر طرف به مدت 1.5-2 دقیقه بپزید. ممکن است لبه های کیک کمی جمع شوند، این طبیعی است. تورم خفیف نیز مجاز است. تورتیلا به زرد تیره تغییر رنگ می دهد و خوب می پزد.

    در تابه خشک داغ بپزید

13. تورتیلاهای آماده را روی هم قرار دهید و با دستمال بپوشانید تا خنک شوند. تورتیلا، اگر بیش از حد خشک نشده اند، کاملا خم شده و از وسط تا کنید.

    

تاکو یک غذای سنتی در مکزیک است. غذاهای مکزیکی به دلیل تندی بودنش معروف هستند، بنابراین تاکوها معمولاً با سس بسیار تند برای طعم تند طبخ می شوند. برای اولین بار این غذا حتی قبل از کشف "دنیای جدید" ظاهر شد، زیرا تهیه آن بسیار ساده است، اما رضایت بخش است.
یک دستور پخت تاکو مکزیکی یک تورتیلای ذرت یا گندم است که با گوشت چرخ کرده سرخ شده، سبزیجات و یک سس تند پر شده است. اگرچه در حال حاضر دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد که در آن از سبزیجات دیگر یا سس کمتر تند استفاده می شود، دستور پخت تاکو مکزیکی یک دستور کلاسیک در نظر گرفته می شود.

دستور تهیه ویدیویی مرحله به مرحله

من ابتدا تاکو را در یک مهمانی با موضوع اداری امتحان کردم و اکنون اغلب مهمانانم را با چنین غذای ساده و خوشمزه ای خوشحال می کنم. اگر تصمیم گرفتید چیزی غیرعادی بپزید، نحوه پخت تاکو مرغ را طبق دستور العمل کلاسیک بخوانید.

عناصر:

نحوه انتخاب مواد مناسب:

• سس را آنقدر تند انتخاب کنید که طعم خوبی داشته باشد، اما می توانید آن را بخورید.
• یک گوشت چرخ کرده کم چرب خوب بردارید یا خودتان آن را از فیله مرغ درست کنید.
• تورتیلاهای خوشمزه پیدا کنید یا خودتان درست کنید.

فرآیند پخت و پز

1. فلفل و پیاز را بشویید و نگینی خرد کنید.
2. آنها را در روغن داغ کمی تفت دهید و سپس گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. 5 دقیقه تفت دهید سپس ادویه ها و سس تند را اضافه کنید. هم بزنید و مقداری آب اضافه کنید.

اگر نمی دانید تاکوها چه شکلی هستند، یا فقط می خواهید مطمئن شوید که آن را درست می کنید، این ویدیوی کوتاه را تماشا کنید. تاکوهای روی آن بسیار اشتها آور به نظر می رسند و تهیه آنها بسیار ساده است.

مکزیکی ها همیشه تاکو می خورند. آنها می توانند آن را به عنوان میان وعده با سوپ یا غذای جانبی مانند نان بخورند، اما در این مورد تقریباً هیچ رویه ای ندارند. تاکو با انواع سس ها خورده می شود و سخاوتمندانه با آب لیمو پاشیده می شود. اگر تصمیم دارید یک مهمانی تم داشته باشید، تکیلا و لیمو ترش را برای تاکو بخرید و موفقیت شما تضمین شده است.

برای اینکه تاکوهای خود را نه تنها خوشمزه کنید، بلکه به راحتی می توانید بخورید، این دستورالعمل ها را دنبال کنید:

• بیش از حد پر نکنید
• می‌توانید تاکو را به‌جای افزودن به گوشت چرخ‌کرده، در لوله‌ای بغلتانید و در سس فرو کنید.
• فقط از کیک های با کیفیت بالا استفاده کنید. برای این کار، بهتر است یک فروشگاه تم پیدا کنید.

گزینه های دیگر

تاکو، مانند پیتزا، از هر چیزی که در دسترس است درست می شود، زیرا صدها دستور برای تهیه تاکو وجود دارد. این می تواند فقط تورتیلا با پنیر، با سبزیجات، گوشت، سس های کاملاً متفاوت باشد. خود تورتیلاها می توانند نرم یا سفت و ترد باشند. دستور پخت تورتیلا را می توانید خودتان بپزید و آن را همانطور که دوست دارید درست کنید. اگر تورتیلاهای ذرت را پیدا نکردید، می توانید به جای آن از لواش ارمنی استفاده کنید، اگرچه این یک غذای کلاسیک مکزیکی نخواهد بود. اما غذاهای جالب دیگری را می توان از آن درست کرد، به عنوان مثال، ساندویچ نان پیتا یا چیپس پیتا.

ساده ترین و رایج ترین میان وعده مکزیکی تاکو است. تاکو (به اسپانیایی: taco) یک ساندویچ نیمه بسته است. تورتیلای ساخته شده از آرد ذرت یا گندم، تورتیلای است که به شکل لوله در آمده یا از وسط تا شده است. داخلش پر از گوشت، مرغ، سوسیس خانگی، فلفل سرخ شده، پیاز، سبزی، پنیر و خدا می داند چه چیز دیگری است.

سس ها و چاشنی ها به پر کردن اضافه می شود. اعتقاد بر این است که تاکو یک فست فود است. اما، راستش را بخواهید، زبان به مقایسه این خوراکی های شگفت انگیز و خوشمزه با فست فود نمی گذرد. با انواع شاهکارهای آشپزخانه که طبق اصل "پر کردن در نان پیچیده شده است" ساخته شده است، معروف ترین آنها شاورما است.

شاورما، شاورما، شاورما، شاورما، پرتوش، شاورما، شوارما، چویرمه، دونر کباب، دونار، دونر کباب - همه اینها، با وجود نام متفاوت، در اصل بسیار شبیه به یکدیگر هستند، اما نه همیشه از نظر محتوا، غذاهای غذاهای شرقی پیتا یا لواش پر شده با گوشت سرخ شده خرد شده (گوسفند، مرغ، خوک، گوساله)، با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، سس و سالاد سبزیجات تازه. حتی در اینجا، کافی است در یک خیابان شلوغ قدم بزنید و می توانید با اطمینان و بیش از یک بار به یک چادر شاورما برخورد کنید. به عنوان یک قاعده، شاورما سخاوتمندانه با سس کچاپ و مایونز چاشنی می شود.

من طرفدار این غذا نیستم. اما یک چیز می‌توانم بگویم: در شرق، شاورما با ما فرق می‌کند، همانطور که آسمان با زمین فرق می‌کند. فیلینگ های پیچیده شده در نان در سراسر جهان محبوب هستند. در کل، پیتزای ایتالیایی نان پر شده است. اما مخترع واقعی چنین غذاهایی مکزیکی ها هستند. بوریتو مکزیکی - تورتیلای گندم یا ذرت (تورتیلا) با انواع پر کردن. در محله مکزیکی سانفرانسیسکو، یک بوریتو با گوشت چرخ کرده، لوبیا، گوجه فرنگی و پنیر امتحان کردم. با سس - و.

تاکو معمولاً در حین حرکت خورده می شود. طبیعی، تازه پخته شده با گوشت طبیعی و سبزیجات و گیاهان طبیعی. هیچ چیز اضافی و مصنوعی وجود ندارد. بدون سوسیس، منشا ناشناخته، بدون سس کچاپ و مایونز، بدون پنیر فرآوری شده.

درست کردن تاکوهای شکم پر آسان است. مهم است که تورتیلاها از قبل آماده شوند، نه لزوما از آرد ذرت. باید بگویم که تورتیلاهای گندم به همان اندازه خوب هستند و درست کردن آنها بسیار ساده تر است. همچنین مهم است که در زمان آماده شدن تاکوها، تمام اجزای فیلینگ آماده شده و در کاسه ها یا بشقاب های جداگانه گذاشته شوند.

تاکو دستور گام به گام

مواد لازم (6 تا 8 وعده)

• تورتیلا (گندم یا ذرت) 6-8 عدد
• گوشت گاو 150 گرم
• فلفل دلمه ای 1 عدد
• فلفل تند 2 عدد
• پیاز 1 عدد
• گوجه فرنگی 1 عدد
• گشنیز، جعفری 1 دسته
• سیر 1 حبه
• آهک 1 عدد
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، گشنیز، شکر، گیاهان معطر خشک، فلفل قرمزطعم و مزه

1. تورتیلاها تورتیلاهای ذرت هستند و به راحتی درست می شوند. شما به آرد ذرت ریز آسیاب شده خوب و با کیفیت نیاز دارید. در صورت وجود مشکل، پخت کیک از آرد گندم، یا مخلوط، با سرخ کردن آنها در ماهیتابه خشک کاملاً امکان پذیر است. تورتیلاها به سرعت پخته می شوند، مهم است که آنها تازه و خم شده باشند.

   تورتیلا که از مخلوط آرد گندم و ذرت تهیه می شود

2. ترکیب پر دلخواه است، اما گوشت مطلوب است. و تندی هنوز هم یکی از ویژگی های سنتی غذاهای مکزیکی است. شما به فلفل شیرین تازه - قرمز یا سبز، چند غلاف فلفل تند، یک پیاز، یک گوجه فرنگی رسیده، لیموترش و یک دسته سبزی نیاز دارید. با این حال، تخیل خود را روشن کنید، افزودنی های خوشمزه کاملا مناسب هستند.

   گوشت گاو، سبزیجات و سبزیجات برای پر کردن

3. پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید، آب نصف یک لیموترش متوسط، کمی نمک و شکر و همچنین مقداری مخلوط خشک از گیاهان معطر را که با انگشتان خود مالیده اید، اضافه کنید. پیاز را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا مارینه شود. سپس پیاز را از مایع اضافی فشار دهید.

   پیاز را با ادویه جات ترشی جات در آب لیمو ترش کنید

4. اگر سس خانگی در دسترس نیست، سس گوجه فرنگی تازه تهیه کنید. اما، از سس کچاپ از کیسه استفاده نکنید. گوجه فرنگی - بسیار رسیده، با آب جوش بجوشانید، پوست و دانه ها را جدا کنید. گوشت را با چاقو ریز خرد کنید. یک فلفل تند با احتیاط از دانه ها و پارتیشن های داخلی سفید پاک کنید. فلفل را با چاقو خیلی ریز خرد کنید.

   تفاله گوجه فرنگی و فلفل تند را برای سس خرد کنید

5. در یک ماهیتابه، 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن زیتون و مخلوطی از فلفل و گوجه فرنگی را روی آن تفت دهید و کمی نمک، شکر و سبزی های معطر خشک به آن اضافه کنید. اگر سس به اندازه کافی داغ نیست، می توانید پودر فلفل قرمز خشک را اضافه کنید. در نتیجه سس باید بسیار غلیظ، معطر و تند باشد.

   سس گوجه فرنگی تند برای پر کردن

6. تمام سبزی ها را ریز خرد کنید و با پیاز ترشی مخلوط کنید. حبه سیر ریز خرد شده را اضافه کنید، سپس هم بزنید. گوشت - ترجیحا گوشت گوساله بدون چربی و فیلم. گوشت را با چرخ گوشت چرخ کنید و گوشت چرخ کرده درست کنید. فلفل - شیرین و تند، که باقی مانده است، پوست کنده و با چاقو خرد کنید، کمی بزرگتر از فلفل تند برای سس.

   سبزی، پیاز ترشی و سیر را با هم مخلوط کنید

7. در یک ماهیتابه، 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. ل روغن زیتون و گوشت چرخ کرده و فلفل خرد شده را روی آن تفت دهید. شعله زیر تابه باید بالاتر از حد متوسط ​​باشد و تابه را با درپوش نبندید. گوشت و سبزیجات باید سرخ شوند نه خورش.

   گوشت چرخ کرده و تمام فلفل ها را در روغن زیتون سرخ کنید

8. 5 دقیقه قبل از پایان تفت دادن، کمی نمک و گشنیز آسیاب شده اضافه کنید. زمان تفت دادن گوشت با فلفل 20-15 دقیقه است. بس است. لازم است که تقریباً تمام رطوبت گوشت چرخ کرده تبخیر شده باشد. سپس قیمه باید تا دمای اتاق خنک شود.

تاکو سنتی یک غذای مکزیکی است که به تدریج به آشپزی تگزاس مهاجرت کرده است. برای پخت و پز از کیک های نازک تر و کوچکتر از کیک استفاده می شود، فیلینگ در مرکز قرار می گیرد و پس از آن تورتیلا از وسط تا می شود.

دستور العمل کلاسیک تاکو

اساس دستور پخت سنتی تاکو تورتیلاهای ترد و نازک با آرد ذرت است. اما برای انعطاف پذیری بیشتر، می توان آن را با گندم مخلوط کرد:

• 200 گرم آرد ذرت؛
• 50 گرم آرد گندم؛
• 1 قاشق چایخوری چربی یا کره ذوب شده گوشت خوک.

آرد را الک کرده و یک قاشق چایخوری چربی اضافه کرده و خرد کنید. سپس در یک چهارم فنجان آب گرم بریزید، خمیر را ورز دهید. باید نرم، پلاستیکی و یکنواخت باشد و از دست خارج شود. به شکل توپ درآورید، با یک پارچه مرطوب داغ بپوشانید و 10 دقیقه کنار بگذارید. حالا باید توپ را در یک سوسیس بغلتانید و به 6 قسمت تقسیم کنید. هر کدام را به شکل کیک کوچکی در آورید.

کیک های تاکو به سختی 15 سانتی متر قطر دارند. اگر نمی خواهید در آشپزخانه با آن سروکله بزنید، می توانید محصول را از سوپرمارکت خریداری کنید.

هر کیک را در ماهیتابه خشک به مدت 30-40 ثانیه از هر طرف سرخ کنید. پس از پخت، آنها را در یک توده روی هم قرار دهید و در فویل بپیچید.

تاکو با فلفل شیرین و گوشت گوساله

برای تهیه 7-8 نان مسطح پر شده مکزیکی به موارد زیر نیاز دارید:

• 400-500 گرم فیله گوشت گاو؛
• کمی آبلیمو و روغن ذرت با سرکه برای سرخ کردن؛
• 2-3 فلفل دلمه ای؛
• 2 سر پیاز؛
• سبزی به طعم؛
• فلفل قرمز به مزه

تهیه میان وعده گوشت گاو بسیار ساده است:

1. گوشت را مکعبی خرد کرده و در روغن تفت دهید و پیاز و یک قاشق سرکه و یک غلاف فلفل قرمز به آن اضافه کنید.
2. سبزی ها را 2 تا 3 دقیقه قبل از آماده شدن بریزید، نمک و فلفل پر کنید.
3. داخل تورتیلاها بچینید، آنها را خم کنید و با سس گوجه فرنگی یا گواکامول سرو کنید.

گوشت خوک را می توان جایگزین گوشت گاو کرد. یک قاشق آبلیمو که قبل از سرو به مواد اضافه می شود طعم خاصی به غذا می بخشد.

تاکوهای کلاسیک با گوشت گاو و لوبیا

یکی از انواع تاکوهای کلاسیک دستور پخت با گوشت چرخ کرده، لوبیا و سبزیجات معمولی غذاهای مکزیکی است:

• 4 کیک؛
• 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 200 گرم خیار و گوجه فرنگی؛
• 200 گرم سالاد سبز؛
• 100 گرم فلفل دلمه ای و همان مقدار پیاز؛
• 3 تن لیتر کنسرو لوبیا قرمز؛
• جعفری به مزه؛
• نمک، روغن نباتی و فلفل.

برای اینکه پرکننده از نظر قوام کامل باشد، از فناوری مخلوط کردن آن پیروی کنید:

1. نصف پیاز را با گوشت چرخ کرده تفت دهید تا کاملا بپزد.
2. نصف باقی مانده را با خیار، فلفل و گوجه فرنگی چرخ کرده و برگ های کاهو را پاره کرده و جعفری را خرد کنید.
3. کیک ها را به مدت 3-4 دقیقه در فر گرم کنید، سپس مخلوط سبزیجات و گوشت چرخ کرده را روی آنها قرار دهید. می توانید با سس گوجه فرنگی تند بریزید.

بلافاصله پس از پخت روی غذاهای زیبا سرو کنید - تاکوهای گرم خوشمزه تر از تاکوهای سرد هستند!

تاکو با مرغ و آووکادو

پیش غذای مرغ سبک است و با لیست گسترده ای از مواد کاملاً سازگار است:

• 10 تاکو؛
• 200 گرم فیله؛
• 1 کامپیوتر. پیاز، 3 حبه سیر؛
• 250 گرم گوجه فرنگی در آب خود؛
• روغن زیتون تصفیه نشده؛
• 100 گرم لوبیا قرمز در سس گوجه فرنگی؛
• 1 لیموترش و آووکادو؛
• 50 گرم پنیر چدار یا پنیر سفت دیگر؛
• فلفل چیلی خشک، فلفل سیاه، نمک و شکر قهوه ای برای طعم دادن.

دستورالعمل گام به گام را دنبال کنید تا کیک مرغ عالی را دریافت کنید:

1. پیاز و سیر را ریز خرد کنید، 1 تا 2 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید، بلافاصله فلفل چیلی خرد شده را بریزید.
2. فیله را خرد کرده، در آرد گندم بغلتانید و تفت دهید تا نرم شود.
3. گوجه فرنگی در آب خود از قبل پوست کنده شده است، آنها باید با چنگال له شوند و به گوشت اضافه شوند.
4. نمک، فلفل، کمی شکر و حبوبات اضافه کنید، مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
5. تورتیلاها را در فر گرم کنید و بلافاصله آنها را از وسط خم کنید تا شکل خود را حفظ کنند.
6. آووکادو را به صورت ورقه یا نوار برش دهید، با آبلیمو، روغن زیتون بریزید و کمی نمک اضافه کنید.
7. پنیر را رنده کنید و شروع به جمع کردن پیش غذا کنید: ابتدا یک قاشق مرغ و لوبیا و سپس آووکادو و پنیر بگذارید.

شما می توانید تاکو را طبق دستور العمل مشابه با بوقلمون، اردک یا حتی خرگوش بپزید.

برای سس کردن تاکو، می توانید از هر سس "اساسی" غذاهای مکزیکی استفاده کنید: فلفل قرمز، گواکاموله بر پایه آووکادو، یا پیکو د گالو گوجه فرنگی خرد شده، پیاز، گشنیز و فلفل چیلی تازه. همچنین سس تهیه شده از گوجه فرنگی سبز خورش شده با گشنیز و فلفل سبز نیز محبوب است.

تاکوی آسان با گوشت مرغ و خرچنگ

اگر می خواهید یک دستور تاکو غیر معمول در خانه درست کنید، مواد زیر را مصرف کنید:

• 100 گرم گوشت خرچنگ و فیله مرغ؛
• 2 تاکو؛
• 5-6 برگ کاهو کوهی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ماست یونانی (سفید بدون شکر)؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کنسرو ذرت؛
• مقداری شوید

فلفل قرمز را می توان به دلخواه اضافه کرد، اما بدون آن دستور العمل ملایم تری دریافت می کنید:

1. فیله مرغ آب پز شده را چرخ کرده و کاهو را به صورت نوارهای بلند برش دهید و شوید را خرد کنید.
2. مواد را مخلوط کنید، ذرت و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید.
3. تورتیلاها را به مدت 1-2 دقیقه در مایکروویو یا فر گرم کنید.
4. فیلینگ را در وسط کیک قرار دهید، از وسط تا کنید.

ظرف را بلافاصله سرو کنید، در غیر این صورت کیک ها نرم و بی مزه می شوند.

حقیقت! در ابتدا، اصطلاح "تاکو" به عنوان یک تکه کاغذ شناخته می شد که برای انفجار سنگ معدن در قرن 18 در جزیره یوکاتان در باروت پیچیده می شد.

تاکو یک میان وعده مکزیکی ساده و خوشمزه است که به راحتی می تواند جایگزین یک وعده غذایی شود. با گوشت چرخ کرده و گوشت چرخ کرده مخلوط با سبزیجات و لوبیا قرمز تهیه می شود و این مخلوط را روی کیک های کوچکی که از آرد ذرت یا آرد گندم و ذرت تهیه شده است پخش می کنند. آب لیموترش و فلفل چیلی تند که مستقیماً به مواد پر شده یا به سس تاکو اضافه می شود، طعم خاصی به غذا می دهد.