دستور غذا پخت و پز از هلو. کوک کامپوت از هلو. انتخاب و آماده سازی هلو

املاک شگفت انگیز از کمپوت ها - در تابستان آنها از طعم و مزه خود لذت می برند و تشنگی خود را خنثی می کنند، و در زمستان منبع اضافی ویتامین ها و یادآوری روزهای گرم گذشته است. این همان چیزی است که می توان در مورد کمپوت های هلو آماده کرد تا زمستان آماده شود. میوه های آبدار، میوه های جنوبی در شربت کهربا در زمستان به شما از تابستان تابستان یادآوری می کنند و طعم طراوت را لذت می برند.

کمپوت یک نوشیدنی دسر ویتامین ساخته شده از یک یا چند نوع مجموعه توت است. با افزودن کمپوت شکر، آن را به یک نوشیدنی بالا کالری تبدیل می شود، باید توسط افرادی که مستعد تکمیل هستند، مورد توجه قرار گیرد.

تغییر مواد تشکیل دهنده، شما می توانید کمپوت شیرین، ترش، ترش، با خردل، اما مهمتر از همه - نیاز به حفظ همه مفید ترین بدن، در روند پخت و پز ویتامین ها را از بین نمی برد.

• انواع توت ها و میوه ها باید بسیار تازه باشد؛
• آب برای نوشیدنی - پاکسازی شده؛
• در 1 بخشی از میوه بیش از 3 قسمت از آب را مصرف نمی کند.

انتخاب و آماده سازی هلو

هنگام انتخاب هلو، لازم است که فاسد شود، با لمس قالب، با پوست ضعیف. پوست هلو با ویله، بسیاری از ذرات گرد و غبار بین آنها انباشته می شود، بنابراین لازم است آنها را کاملا شستشو، تحت آب در حال اجرا.

و بهترین راه این است که میوه را به مدت نیم ساعت خیس کنید در یک راه حل ضعیف از سودا کالسی شده. پس از آن، آنها آنها را لغزش می کنند، و خودشان خود را زیر جت آب شستشو می دهند.

بعضی از میزبان ها بر این باورند که اگر دانه ها را از میوه های استخوان حذف نکنید، Compote نامناسب نخواهد شد، بنابراین، برای قطعه کار زمستان، استخوان بهتر است حذف شود. شستن میوه ها بر روی پارچه تمیز یا کاغذ پاک می شوند تا خشک شوند و شما می توانید به حفظ ادامه دهید.

دستور العمل برای پخت و پز Peach کمپوت در خانه

بستن کمپوت در ظروف شیشه ای بدون ترک، خراش و لباس. آنها توسط ملات نوشابه ساخته شده اند، شستشو و استریل کردن. پوشش می دهد که بانک های عجله نیاز به جوش.

راه ساده برای زمستان

میوه آماده شده مرتب شده در اندازه. در بانک های 3 لیتری، میوه های بزرگ نزدیک، در بانک های 1 لیتری - تخت میوه.

چه تراکم هلو را در ظرف قرار داده است - بستگی به ترجیحات میزبان دارد. و شربت بر اساس استانداردهای استاندارد تهیه شده است: 130 گرم شکر در 1 لیتر آب حل می شود. اگر به شربت شیرین نیاز دارید، مقدار شکر افزایش می یابد.

بدون عقیم سازی

شایع ترین و قابل اعتماد کنسول. اگر میوه خیلی بزرگ باشد، باید بریده شود. این بانک با دو سوم میوه ها پر شده است.

شربت را آماده کنید:

• آب خالص - 2.5-3 لیتر؛
• شن و ماسه شکر - 400 گرم.

شربت شکر جوش، هلو را به آنها بریزید، درب را رول کنید. بانک تلنگر، پوشش با یک تختخواب.

بدون دانه

نیمه هلو بدون هسته ای که به ظرف شیشه ای چسبیده می شود. Blanch 10-12 دقیقه. پس از این زمان، آب از قوطی ها تخلیه می شود.

یک راه حل قند، مخلوط کردن شکر و آب در نسبت 130/1000. او را جوش و دوباره هلو را به گردن بانک ها بریزید. به سرعت با یک درب سفت، ترک در حالت معکوس به خنک کردن.

با استخوان

به نظر می رسد بسیار خوب است، و حضور یک استخوان باعث می شود تارتز سبک وزن. هلو کامل به طور مساوی به یک ظرف استریل شده، دو سوم سوم ریخته می شود. اندازه مهم است که میوه ها به همان اندازه توسط Blanching گرم می شوند. جوش آب پاک، میوه ها را پر کنید، پوشش را پوشش دهید. هلو باید حداقل 20 دقیقه گرم شود.

مهم! این نوع کمپوت باید در طول سال استفاده شود، پس از آنکه استخوان منقضی می شود، اسید سینیل متمایز است.

با اسید سیتریک

بهترین حفاظت از انفجار پوشش ها، افزودن اسید سیتریک به شربت است. هلو و خازن به طور معمول آماده می شوند، اما در طول پخت و پز شربت، آب لیمو یا اسید به آن اضافه می شود. پر کردن با هلو ها ظرف، پور شربت جوش، بلافاصله نزدیک.

به درستی آماده شربت، شما نیاز دارید:

• 1 لیتر آب؛
• 130 گرم شن و ماسه شکر؛
• 5 گرم لیمو.

مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده، به جوش آوردن. اسید لیمو یک نگهدارنده خوب است، با ترشح دلپذیر تر می شود.

با زردآلو

ترکیبی از هلو ها و زردآلو باعث می شود که Compute Solar، Amber، در زمستان، به ویژه ارزشمند باشد. شما می توانید بدون استخوان طبخ، اما شما می توانید - با استخوان. در مورد دوم، صرفه جویی بیشتر برای ذخیره سازی بیشتر برای بیش از یک سال غیرممکن است.

زردآلو به وسیله یابی متوسط \u200b\u200bگرفته می شود، آنها باید جامد باشند. آنها آنها را شستشو می دهند، خشک می شوند. مخزن را با میوه ها در نسبت مساوی پر کنید. با آب جوش قوی ریخته شد، 10-15 دقیقه طول بکشد.

برای شربت، لازم است 1 لیتر آب:

• شکر - 130-150 گرم؛
• lyondons - 5 گرم.

مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده، جوش، پور میوه گرم، بلافاصله رول با یک درب. بانک ها به نوبه خود را خاموش و خاموش زیر پتو.

از شلیک هلو

یک فرم صاف به شما اجازه می دهد تا بتوانید با مقدار زیادی میوه پر کنید و کمپوت خوشمزه دریافت کنید. آنها را آماده کنید، مانند هلو های معمولی:

• انتخاب دست نخورده، متراکم، ناقص؛
• دقت شستشو؛
• بر روی پارچه قرار دهید تا بمیرد

هلو های صاف در یک جار 3 لیتر می توانند 1.5-2 کیلوگرم وارد شوند. برای دریافت کمپوت خوشمزه، شما باید بدون استریلیزاسیون حفظ کنید. برای انجام این کار، میوه با شربت گرم ریخته می شود، ما نیش می زنیم، به زیر پتو خنک می شود.

از شهردار

نکتارین ها شبیه هلو هستند، اما آنها چاق هستند، بدون چرب بر روی پوست. میوه های قوی را بدون آسیب، شسته شده انتخاب کنید. میوه های مخزن شیشه ای را پر کنید، آنها با آب جوش آویزان می شوند. پس از 15 دقیقه، آب تخلیه می شود، شربت را بر اساس آن آماده می کند: 1 لیتر آب، 130 گرم شکر، 5 گرم لیمو. شربت جوش ریخته، رول با یک درب.

با تخلیه

اضافه کردن تخلیه رنگ نوشیدنی را تغییر خواهد داد، میوه ها کیفیت طعم را مبادله می کنند، که آنها را غیر معمول می کند. هلو ها تبدیل به یک رنگ صورتی دلپذیر خواهند شد و آلو ها عطر خود را به دست خواهند آورد.

تخلیه نباید در نظر گرفته شود، جامد. فنجان را با میوه پر کنید، آب جوش را بریزید، پوشش دهید با یک درب، مقاومت در برابر 15-20 دقیقه. آب خشک را به ظروف لعاب و شربت آشپزی در آن. تخلیه حاوی اسید بیشتر است، بنابراین شکر بیشتر به شربت اضافه می شود - 150 گرم شکر و 5 گرم لیمو در 1 لیتر آب مورد نیاز است. شربت داغ میوه های گرم را ریخته، Shapport، ظروف را روشن می کند و یک روز را پوشش می دهد.

با سیب

سیب ها انواع جامد، اسید را انتخاب می کنند، ترجیحا سبز. این نه تنها طعم کامپوت را تکمیل می کند، بلکه آن را نیز به نظر می رسد بسیار خوب است.

هلو ها به صورت معمول آماده می شوند و سیب ها:

• شستشو، خشک کردن؛
• برش نصف یا لابی؛
• هسته را بردارید

غنی سازی طعم چنین کمپوت از لیمو zest. برای این.

آیا می خواهید به کمپوت از هلو برای زمستان بپردازید؟ خوب، یک انتخاب فوق العاده است. پس از همه، در فصل سرد، شما می توانید از میوه های مورد علاقه خود لذت ببرید. Billets به شما این امکان را می دهد که غذای خود را متنوع کنید و همچنین آن را با ویتامین ها غنی سازی کنید. هر میزبان یک دستور العمل شرکتی دارد که از هلو ها کمپوت را تهیه می کند. حفظ زمان زیادی را صرف نمی کند و نیازی به تلاش خاصی ندارد. با این کار، هر، حتی یک میزبان بی تجربه، مقابله خواهد کرد.

دستور شماره 1 - کمپوت از هلو

محصولات مورد نیاز:

• 350 گرم شکر؛
• آب (600 میلی لیتر)؛
• اسید سیتریک (به اندازه کافی 1 قاشق چایخوری)؛
• 1 کیلوگرم هلو (با یک جسم متراکم و جامد).

پخت و پز:

1. به دقت بررسی شده در فروشگاه یا در بازار هلو. آنها نباید مورد ضرب و شتم قرار گیرند. توصیه می شود جنین همان اندازه را در هر بانک قرار دهید.

2. میوه ها را بردارید و میوه را از زیر شیر بشویید. ما هلو را از پوست تمیز می کنیم، انجام یک برش متقاطع بر روی آنها و قرار دادن میوه ها به آب جوش به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه است. پس از آن، ما آنها را به غذاهای عمیق پر از آب سرد تبدیل می کنیم. بعد، ما هر هلو را تمیز می کنیم، نصف می کنیم و استخوان را می گیرم.

3. ما میوه را در بانک در حدود ¾ قرار می دهیم. آماده سازی شربت را شروع کنید. برای انجام این کار، شکر شکر در آب جوش. در ظرف 2 لیتری، 1 لیوان شن و ماسه و در 3 لیتر - حداقل 1.5 عینک مصرف می کنیم. من شربت را به جوش می رسانم، و سپس آن را به یک جار با هلو ها بریزید. پوشش پوشش (پیش استریل شده) و به مدت 5 دقیقه ترک کنید.

4. ما شربت را به یک ظرف کوچک ادغام می کنیم، روی اجاق گاز قرار می دهیم و منتظر لحظه ای هستیم تا تمام این جوش ها. در یک صفحه جداگانه، اسید سیتریک را با آب گرم کشیدن می کنیم و سپس به ظرف پخته می شود. دوباره منتظر جوشکاری هستم پور به بانک

5. اسپیرز ما آماده است این تنها برای رول بانک ها پیش از رول با پوشش های استرلیزه، آنها را تبدیل و آنها را بر روی کاغذ خشک قرار داده است. اگر هیچ چیز درآمد ندارد، می توانید قوطی ها را با کمپوت با چیزی گرم و به اتاق ذخیره سازی منتقل کنید. چنین ذخایر چند ماه ذخیره می شود.

دستور العمل شماره 2 - کمپوت از هلو با ادویه جات ترشی جات

فهرست مواد تشکیل دهنده:

1 کیلوگرم قند شن

9٪ سرکه (حداقل 200 میلی لیتر)؛

یک قطعه کوچک از دارچین؛

Carnation (5 جوانه به اندازه کافی)؛

3 کیلوگرم هلو.

چگونه می توان کامپوت را از هلو با ادویه جات ترشی جات آماده کرد:

1. ابتدا باید شربت ایجاد کنید. برای انجام این کار، شکر را در یک ظرف آب پز کنید، روی اجاق گاز قرار دهید و منتظر جوش باشید. در پایان، اضافه کردن دارچین و گوسفند.

2. Ripe را انتخاب کنید و قوی باشید تا هلو را لمس کنید. آنها را به آرامی آنها را به بانک های پیش از استرلیزه گذاشتند. اطمینان حاصل کنید که محتوای جمع آوری شده باشد. برای انجام این کار، کافی است که در پایین کف بکشید. به عنوان یک نتیجه، میوه ها باید 2/3 از حجم بانک ها را مصرف کنند. 1/3 باقی مانده باید مایع باشد.

3. هلو را با شربت بریزید، که موفق به خنک شدن شد. پاستوریزاسیون 25 دقیقه طول می کشد و در دمای 85 درجه انجام می شود. شربت در محاسبه 400 میلی لیتر در هر می تواند، ظرف آن 1 لیتر است. در طول گرمایش آب، شکر باید به طور کامل حل شود. شربت داغ اولین بار پر شده است، و سپس به بانک ها به سطح شانه ها بطری می شود. بعد، عقیم سازی قوطی ها است.

حالا شما می دانید که چگونه به کمپوت خوشمزه و معطر از هلو استفاده کنید. ما امیدواریم که اطلاعاتی که در این مقاله بیان شده است برای شما مفید خواهد بود.

دشوار است پیدا کردن فردی که هلو را دوست ندارد. ویتامین های هسته ای و اتهام خلق و خوی خوب - این همه در یک میوه کوچک، اما بسیار خوشمزه و معطر است. و چه کمپوت های فوق العاده را می توان از هلو آماده کرد! Canning آنها می تواند هر دو انفرادی و در شرکت میوه های دیگر باشد: نتیجه در همه جا خوب خواهد بود! اگر شما نیاز به برداشت کامپوت از هلو برای زمستان، دستور العمل های ساده در 1 لیتر می تواند به شما کمک کند.

کمپوت هلو با انگور برای زمستان

عناصر:

• هلو - 300 گرم؛
• انگور - 300 گرم؛
• شن و ماسه شکر - 200 گرم؛
• اسید سیتریک - ½ قاشق چایخوری؛
• آب - 2 لیتر.

در خروجی، 2 لیتر کمپوت - دو لیتر بانک.

هلو و انگور شستشو می کنند. میوه های خرد شده و گشت و گذار را حذف کنید. هلو را به 6 قسمت بریزید، استخوان را بردارید.

انگور جدا از قلم مو.

از بین بردن میوه ها توسط بانک ها.

آب جوش را بریزید، پوشش دهید با یک درب و به مدت 15 دقیقه ترک کنید.

تخلیه آب، شکر را به آن بریزید و شربت را بخورید. اجازه دهید 5 دقیقه را ترک کنید

پور اسید سیتریک به بانک ها به میزان ¼ ساعت قاشق در هر 1 لیتر حجم.

میوه های شربت جوش را در بانک ها بریزید. رول

به نوبه خود بانک ها و کشتی در یک حوله برای یک روز.

فروشگاه در دمای اتاق در تاریکی. عمر مفید - 1 سال.

میزبان در یادداشت ها

اگر شما در حال برنامه ریزی برای برداشت هلو به طور کامل، به یاد داشته باشید: عمر مفید چنین شدیدی بیش از یک سال نیست. پس از این زمان، استخوان هلو شروع به تشخیص بین اسید سینال می کند، بنابراین شما حتی می توانید مسمومیت کمی را دریافت کنید.

پس چگونه به طبخ کمپوت از هلو برای زمستان بپردازید؟ من سه دستور العمل مورد علاقه من را به اشتراک می گذارم.

کمپوت هلو با لیمو

ما به یک بانک لیتر نیاز داریم:

• هلو - 3-4 قطعه؛
• شکر - 250 گرم؛
• لیمو - 3-4 برش؛
• آب - حدود 700 گرم

پخت و پز:

1. اول از همه، هلو ها باید از بین بروند و از اسلحه خلاص شوند، به نصف بریزند و استخوان را بردارند.
2. اگر می خواهید، می توانید پوست را با میوه ها حذف کنید، اما من ترجیح می دهم که آن را ترک کنم.
3. لیمو شستشو و برش به محافل بزرگ.
4. بانک ها و پوشش ها استریل کردن در هر راه مناسب است. من قوطی ها را بر روی کشتی و پوشش در آب جوش استریل می کنم.
5. در بانک های استرلیزه، آنها یک زن و شوهر از برش های لیمو، هلو، سقوط شکر شیرین و آب جوش را جایگزین می کنند.
6. حالا ما با درب ها پوشش می دهیم و حدود 20 دقیقه می توانیم رشد کنیم.
7. سپس شربت حاصل باید به پان متصل شود، به مدت پنج دقیقه دیگر به جوش برسد.
8. عصاره بلافاصله به کوزه ها را با هلو ها بریزید، رول کنید، درب ها را پایین بیاورید و در روز نیش بزنید. از پتو گرم یا حتی یک ژاکت برای این استفاده کنید.
9. روز بعد سفارش خود را عوض کنید، آنها را به پایان برسانید تا خنک شوند و در زمستان در انبار پنهان شوند.

کمپوت فوق العاده خوشمزه است و به رغم آنچه که بدون استریلیزاسیون آماده می شود، به خوبی نگهداری می شود.

یکی دیگر از دستور العمل های کمپانی ساده از هلو برای زمستان دارچین است. چنین نوشیدنی بسیار غیر معمول و معطر خواهد بود و همچنین به لطف دارچین بسیار مفید است.

کمپوت هلو با دارچین

ما نیاز خواهیم داشت

• 1 کیلوگرم هلو؛
• 1 دارچین
• 0.5 لیتر از آب؛
• 1 شیشه ای ناقص شکر.

پخت و پز:

1. ابتدا باید شربت را تهیه کنید. برای انجام این کار، در یک ظرف، آب را بریزید، قند را اضافه کنید، به جوش برسید. تماشای این قند کاملا حل شده است.
2. در حال حاضر ما به یک کاسه دیگر با آب جوش نیاز داریم، در آن ما هلو ها را ناپدید می کنیم.
3. میوه ها باید شسته شوند، در هیچ موردی ریز ریز نکنید و پوست را بردارید! ما یک Colander را می گیریم، میوه هایمان را به آن می رسانیم، چند دقیقه در کشتی و TOMM قرار می دهیم و درب را پوشش می دهیم.
4. در این زمان، ما بانک ها را آماده می کنیم: شستشو و جوش.
5. هنگامی که همه چیز آماده است، هلو را بر روی بانک ها قرار دهید، دارچین را در هر خرگوش قرار دهید.
6. شربت باید دوباره به جوش برسد، آنها را هلو ها بریزید و پوشش دهید.
7. بانک ها همراه با کمپوت ها باید به مدت 15 دقیقه بر روی گرمای آهسته استریل شوند، رول کردن، چرخش و بسته شدن به روز.

ذخیره کردن چنین سطوح بهتر است در یک مکان تاریک سرد برای بیش از یک سال بهتر است.

COMVERTERS از هلو با سیب

در بانک 1 لیتری که من می گیرم:

• 4-5 سیب میانه؛
• 3-4 هلو؛
• 150 گرم شکر؛
• اب.

بنابراین، اولین چیزی که ما میوه را طبخ می کنیم:

1. سیب و هلو من، هسته را در سیب ها و استخوان ها در هلو، میوه ها را به 4 قسمت بریزید.
2. حالا ما باید شربت را آماده کنیم. ما قند را به آب اضافه می کنیم، به جوش می رسیم، با یک قاشق چوبی تا زمانی که شکر حل شود، جوشانده شود، چند دقیقه جوش بگذارد.
3. سپس میوه ها باید به شربت فرو بریزند و حداقل از یک سوم حجم به طور مساوی به بانک ها تقسیم شوند.
4. اکنون ما فقط می توانیم بانک ها را با شربت و رول پر کنیم.

چگونه کامپوت خوشمزه را بخوریم

راز اصلی کمپوت خوشمزه میوه های با کیفیت بالا است. قبل از نورد کردن آنها به انتخاب میوه پاسخ دهید.

1. هلو باید بالغ شود، اما با سختی. شما نمی خواهید یک خزنده چربی به جای شربت شفاف دریافت کنید؟
2. میوه های نرم و غرق شده برای مربا یا مربا ترک می کنند - در آنجا آنها بسیار راه خواهند داشت. در هیچ موردی از سرقت جنین استفاده نمی کنید، زیرا آنها می توانند طعم و مزه از بلتس خود را خراب کنند.
3. بسیاری از میزبان ها در هلو ها در هلو های هلو میوه قرار می گیرند، زیرا هر کس نباید طعم "مارک" را طعم کند. اما من به شما توصیه می کنم پوست را ترک کنید، فقط از روستا خلاص شوید.
4. هلو را به مدت نیم ساعت به محلول سودا (1 قاشق چای خوری در هر لیتر آب) قرار دهید، و بعد از نیم ساعت، میوه خوبی برای شستشو دریافت کنید. در حال حاضر آنها به طور کامل برای حفظ آماده هستند!

همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده نیست. شاید چیز خسته کننده ترین این است که دستور العمل های کمپوت واقعا موفق و ساده را از هلو برای زمستان تا 1 لیتر پیدا کنید. حتی اگر این روش همیشه درک نشده باشد یا برای اولین بار آشپزی نکنید، همیشه می توانید یک ویدیو را با یک دستور غذا پیدا کنید و ببینید که چگونه در عمل همه چیز اتفاق می افتد. نوش جان!

کمپوت - درمان، آشنا به همه از زمان کودک. هر تابستان اکثر خانواده های روسی برای آماده سازی این نوشیدنی های خوشمزه ویتامینیزه می شوند. کمپوت های زمستانی یخبندان، کمپوت های گرم از روزهای تابستان خاطرات گرم را می دهد، و از همه مهمتر، بدن را با میکرولیت های لازم و مواد معدنی اشباع می کند. کمپوت نمی تواند با نوشیدنی های خرید و آب میوه مقایسه شود، زیرا مزیت آن در محتوای ویتامین ها واضح است.

در زمستان، بسیاری از مردم با علائم آوییتامینوز مواجه می شوند که سرماخوردگی مکرر می تواند نسبت داده شود، بی حسی، خواب آلودگی، تحریک پذیری ناامید کننده. برای جلوگیری از این بیماری، لازم است به طور منظم بدن را با محصولات طبیعی غنی شده با گروه های مختلف ویتامین تقویت کنید. Compote - امکانات ذخیره سازی مفید برای خون، اندام ها و بافت ها. ظرافت در حال آماده سازی از توت ها و میوه های تازه برداشت شده است که این نوشیدنی را با ویتامینیزه می کند. یکی از میوه ها، کاملا مناسب برای قطعه کار معطر است، هلو است.

چرا کمپوت هلو

میوه های مخملی در درختان هلو رشد می کنند - ظرافت های مورد علاقه بسیاری از مردم. میوه ها توسط عطر منحصر به فرد و پالپ شیرین شاداب شاداب متمایز هستند. با این حال، ارزش میوه هلو دور از این است. ظرافت مخملی غنی از عناصر کمیاب است که برای بزرگسالان و کودکان مفید است. ویتامین های گروه B، پکتین، روغن های ضروری و اسیدهای ارگانیک از لیست کامل از خدمات خدماتی که حاوی این میوه هستند دور هستند. نوشیدنی از هلو ها، پس از حفاظت از حفاظت، باقی می ماند و مزایای آن را می دهد.

Conting Compote از Fractions Peach: دستور العمل گام به گام

عناصر:

• 3 کیلوگرم هلو های بالغ؛
• 1 لیتر از آب خالص؛
• 600 گرم قند (یا 700 گرم، اگر میوه اشتباه گرفته شود).

پخت و پز:

1. قبل از شروع کندی، شما باید هلو های بالغ را با گوشت دست نخورده و نقاشی یکنواخت خریداری کنید.
2. پوست با میوه با قرار دادن آنها در آب جوش شیب دار برای یک زمان بیش از 5 دقیقه تمیز می شود. اگر پوست را با یک چاقو بریزید، خطر وجود دارد که کمپوت یکپارچگی کمی گلدان باشد.
3. هلو از آب جوش داده شده باید در آب سرد قرار گیرد. تفاوت دما، حذف پوست آسان از جنین را تضمین می کند. میوه ها، به صورت مشابه خالص شده، فرم و رنگ منبع را حفظ می کنند.
4. هر هلو باید به 4 قسمت تقسیم شود، پس از آن این است که استخوان را از پالپ جدا کنید و آن را حذف کنید. لازم است حذف و دندانهای موجود در میوه ها باشد.
5. بانک های پیش آماده شده هلو را در حدود وسط ظرف قرار می دهند و در این زمان شربت پخت و پز را شروع می کنند.
6. در آب آماده شده، مقدار مورد نیاز شن و ماسه شکر به تدریج جذب می شود، پس از آن مخلوط به جوش آورده شده است، و باید به طور مداوم مخلوط شود. مقدار مواد تشکیل دهنده مشخص شده در دستور غذا اجازه می دهد تا شما را به تهیه شربت برای 5-8 قوطی.
7. در حال انتظار برای لحظه ای از جوش و خلیج با شربت شربت، لازم است که آنها را به مدت 25 یا 20 (اگر میوه ها بیش از حد) دقیقه است، استریل کنید.
8. بانک ها باید به دقت بسته شوند، پیچیده شده و در یک مکان تاریک قرار داده شوند تا میزان خنک کننده مورد نظر را ارائه دهند.

Conning Compote از کل هلو با اضافه کردن کرناسیون

عناصر:

• آب خالص؛
• 400 گرم شن و ماسه شکر؛
• 1 کیلوگرم نرم بافت هلو؛
• 3 عدد کرنه ها.

پخت و پز:

1. لازم است پیشاپیش بانک های سه لیتری را از بین ببریم.
2. شستشو به طور کامل و خشک میوه ها.
3. برای قرار دادن میوه در بانک، آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید. میوه ها کل را بدون از بین بردن استخوان قرار می دهند.
4. در وسط بانک ها یک قاشق را قرار دادند، پس از آن هلو را با آب جوش سرد بریزید.
5. قاشق را از بین ببرید و پوشش دهید با یک درب، نه نورد. یک بوته را برای یک چهارم یک ساعت ترک کنید.
6. در طول این زمان، پر کردن آب شیشه ای باید کمی خنک شود. باید به غذاهای دیگر ادغام شود.
7. شکر شن و ماسه را به آب اضافه کنید و گریه کنید. تکان دادن، مخلوط شیرین را به جوش آوردن.
8. شربت حاصل را به یک جار با میوه بریزید و با یک درب فلزی سفت کنید.
9. شیشه را با یک نوشیدنی تبدیل کنید تا پایین آن را تبدیل به بالا.
10. یک پارچه را بچرخانید و برای خنک شدن بیشتر در یک مکان گرم قرار دهید.

هلو کمپوت: دستور غذا با ترش

عناصر:

• 3 کیلوگرم هلو میوه رسیده؛
• 800 گرم قند شن و ماسه؛
• 2 لیتر آب مقطر؛
• تراشه اسید سیتریک

برای آماده سازی کمپوت، بهتر است هلو از رنگ زرد را انتخاب کنید. میوه هایی که دارای گوشت سفید هستند، معمولا حفظ نمی شوند، زیرا آنها به سرعت تیره می شوند، نوشیدنی با یک نگاه ظاهری.

پخت و پز:

1. تعداد مشخصی از هلو را در آب سرد شستشو دهید.
2. پازل را با آب تمیز پر کنید، آتش قوی بگذارید و جوش بیاورید.
3. شستن میوه ها برای فریاد با آب جوش برای خلاص شدن از طعم روغن بادام. اجازه دهید میوه ها قرعه کشی کنند، آنها را به مدت 30-40 دقیقه با آب گرم داغ ترک می کنند.
4. تقریبا نیمی از هلو ها را که در دستور غذا مشخص شده اند و آنها را در بانک های استرلیزه قرار دهید تا میوه ها نیمی از مخزن را اشغال کنند.
5. در گرمای قوی، آب خالص را جوش داده و میوه هایی را که قوطی ها را پر می کنند، بریزید. ظرف با آب به گردن پر شده است.
6. بانک ها را پیش از آماده سازی (استریل شده) پوشش دهید. میوه ها باید حداقل نیم ساعت و بهتر از 40 دقیقه خندید. علاوه بر این، هلو ها رنگ را تغییر می دهند و هوای باقی مانده از آنها خارج می شود.
7. آب، پر کردن بانک ها، لازم است به ادغام به ظروف که در آن جوش آن رخ داده است.
8. تمام شن و ماسه قند را به همان پان اضافه کنید و مخلوط حاصل را بر روی آتش قوی بگذارید.
9. یک چهارم یک ساعت، کمی اسید سیتریک را به شربت قند اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر جوشانید. مقدار اسید سیتریک باید به انواع هلو های خریداری شده بستگی داشته باشد. میوه های بیش از حد شیرین بهتر می شوند، صدمه زدن به حفاظت، میوه تازه تبدیل نمی شود. اسید سیتریک را به هلو های حاوی طعم اسیدی اضافه نکنید.
10. شربت به بانک ها پور می شود تا ظرف را به گردن خود بچرخاند.
11. پوشش رول در کلید.
12. به بانک ها کمی سرد، اجتناب از قطره درجه حرارت در داخل خانه.
13. ظرفیت ها با کمپوت ها به پایین پایین، بر روی پارچه گرم (ترجیحا پشمی) قرار داده و بانک ها را گاز می زنند. این روش خنک کننده آهسته از سطوح را فراهم می کند.

هلو کمپوت: دستور غذا بدون حفاظت

عناصر:

• 7 قاشق غذاخوری ل صحرا؛
• 1 کیلوگرم میوه هلو؛
• اب.

پخت و پز:

1. میوه ها باید به چندین قسمت بریده شوند و استخوان را حذف کنند.
2. برش های هلو برای ریختن آب و رفتن به حرارت متوسط \u200b\u200bقبل از جوش.
3. در یک مایع جوش، قند شکر را بریزید و قبل از جوش دوباره ترک کنید.
4. آتش را به حداقل برسانید و در عرض 5 دقیقه به میوه بپیوندید.
5. اسلب را خاموش کنید و کمپوت حاصل را ترک کنید، به طوری که آن را خنک نگه دارید و به خوبی پر کنید.
6. حذف هلو ها و کمپوت آماده ساخته شده به ظروف مناسب.

پخت و پز کمپوت با استریلیزاسیون

عناصر:

• 1 فنجان قند برای یک جار 2 لیتر؛
• هلو کامل

پخت و پز:

1. به خوبی شسته شده با هلو های آب در حال اجرا باید در یک شیشه قرار داده شود، قبل از پوشش با آب جوش شیب دار.
2. اینجا برای ریختن یک لیوان شکر. برای افرادی که نوشیدنی های شیرین تر را ترجیح می دهند، مقدار شکر را می توان به 1.5 فنجان افزایش داد.
3. یک ظرف را برای عقیم سازی آماده کنید. برای انجام این کار، مقدار آب مورد نیاز برای پوشش 2/3 از بانک های قرار داده شده در ظروف را ریخته است.
4. مایع باید به جوش لمس شود و سپس یک بافت نرم را در پایین پان قرار دهید (به طوری که پایین گرم از ظروف باعث ظهور ترک ها در بانک).
5. یک بانک بر روی پارچه نصب شده است، در داخل آن جوش باید اضافه شود (قبل از گردن).
6. پوشش آماده شده برای حفاظت از آب جوش شده است و آن را پوشش می دهد شیشه ای ایستاده در یک کاسه.
7. استریلیزاسیون در آب جوش به مدت 15 دقیقه اتفاق می افتد، پس از آن بانک ها نیاز به دریافت و رول با دستگاه برای حفظ.
8. بانک های معکوس با پارچه (پتو، حوله) پوشش داده شده و در یک مکان گرم قرار می گیرند تا زمانی که کمپوتیته کاملا خنک شود.

بانک نورد باید از بین برود تا چگالی مناسب درب را بررسی کند. اگر شربت قطره در سطح ظاهر شود، درب باید دوباره سفت شود.

خوشمزه ترین کمپوت هلو (ویدیو)

استفاده روزانه از میوه هلو به طور مطلوب بر وضعیت عمومی بدن، و همچنین پس زمینه عاطفی تاثیر می گذارد. این میوه ها برای کودکان، زنان باردار و افرادی که به سلامت آنها اهمیت می دهند مفید هستند. با این حال، فراموش نکنید که کمپوت هلو غنی از ویتامین ها دارای برخی از موارد منع مصرف است. اول از همه، افرادی که از دیابت رنج می برند باید از خوردن این نوشیدنی اجتناب کنند. قابل حمل فردی از محصول - بدون محدودیت مهم مهم نیست.