طرز تهیه پای سیب. طرز تهیه پای سیب. دستور تهیه: تهیه پای با زردآلو و سیب خشک

پای سیب یک دسر کلاسیک پاییزی است. دستور پخت ایده آل او برای هر آشپزی ضروری است. آشپزهای تازه کار به ویژه از این که پخت با سیب تازه تا حد امکان آسان است خوشحال خواهند شد.

دستور العمل کلاسیک پای مورد بحث شامل حداقلی از مقرون به صرفه ترین محصولات است. علاوه بر میوه ها (3-5 سیب)، شما باید مصرف کنید: 3 تخم مرغ، 270 گرم شکر و آرد الک شده، یک پیمانه جوش شیرین (نیازی به خاموش کردن نیست).

1. برای شروع، میوه ها کاملا شسته شده، پوست کنده، هسته گرفته و به برش های کوچک بریده می شوند. سیب های آماده شده به شکلی که با هر روغنی چرب شده است قرار می گیرند. برای این منظور بهتر است خامه ای را انتخاب کنید.
2. با همزن تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا یکدست شود.
3. آرد و سودا به تدریج به توده تخم مرغ شیرین اضافه می شود. تمام اجزاء کاملاً مخلوط می شوند.
4. خمیر غلیظ می شود، اما خوب می ریزد.
5. سیب ها کاملاً با مخلوط شیرین پوشانده می شوند.
6. کیک به مدت 25 دقیقه در فر گرم شده پخته می شود.

محصولات پخته شده تمام شده باید با سخاوتمندانه با پودر قند پاشیده شوند.

شارلوت سیب

شارلوت شیرین لطیف معمولا با کفیر تهیه می شود. برای چنین درمانی باید 220 میلی لیتر مصرف کنید. لبنیات چرب و علاوه بر این: 280 گرم آرد، 220 گرم شکر، 2 تخم مرغ، 5 سیب، 5 گرم بیکینگ پودر، 160 گرم کره.

1. کره در مایکروویو نرم شده و با شکر گرانول مخلوط می شود. پس از این، تخم‌مرغ‌ها داخل مخلوط ریخته می‌شوند و اجزای آن کاملاً مخلوط می‌شوند.
2. کفیر گرم داخل مخلوط ریخته می شود و سپس آرد الک شده و بیکینگ پودر اضافه می شود. خمیر تمام شده باید حتی کمی ضخیم تر از آن چیزی باشد که معمولاً برای پنکیک کفیر استفاده می شود.
3. سیب ها را پوست گرفته، شسته و در قالبی که با هر روغنی چرب شده قرار می دهند.
4. خمیر را روی میوه می ریزند.
5. دسر در دمای 185 درجه پخته می شود تا زمانی که پوسته اشتها آور شود.

پای تمام شده با مخلوط دارچین و کاکائو تزئین می شود.

پای سیب را باز کنید

پای های باز با سیب بسیار زیبا و اشتها آور به نظر می رسند. چنین رفتاری حتی در یک میز تعطیلات نیز عالی به نظر می رسد. برای تهیه آن باید از: 360 گرم آرد، یک مشت گردوی پوست گرفته، 3 عدد تخم مرغ، 170 گرم کره پرچرب، 7 گرم بکینگ پودر، 160 گرم شکر، 3 عدد سیب ترش، یک پیمانه وانیلین و یکی دو قاشق چایخوری آب لیمو

1. با استفاده از لیسک، کره نرم شده را با شکر و وانیلین مخلوط کنید تا جرم سفید برفی و یکدست شود.
2. تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط به دست آمده اضافه کنید. هر کدام به مدت چند دقیقه به شدت با خمیر آینده تداخل می کنند. در نتیجه شکر گرانول کاملاً حل می شود و جرم مایع بیشتر می شود.
3. آرد الک شده با بکینگ پودر را به مواد مخلوط شده قبلی اضافه کنید.
4. در آخر یک سیب پوست کنده و درشت رنده شده به بقیه مواد اضافه می کنیم.
5. اگر میوه بسیار آبدار است، می توانید کمی آرد اضافه کنید و دوباره توده را مخلوط کنید. برای این کار می توانید از غذاساز استفاده کنید.
6. با دست خیس خمیر را در قالب چرب شده پهن کنید. برش های بزرگی از سیب های باقی مانده در بالای آن قرار می گیرند.
7. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پای آینده را با شکر و آجیل خرد شده بپاشید و آن را به مدت 45 دقیقه بپزید. داخل فر از قبل گرم شده

غذای به دست آمده با بستنی خامه ای کاملاً هماهنگ می شود.

دستور پخت بلغاری

ویژگی اصلی این پخت این است که آرد موجود در آن با بلغور مخلوط می شود. این باعث می شود خمیر نرم تر و نرم تر شود. هیچ تخم مرغی در آن نیست. علاوه بر آرد و بلغور (هر کدام 180 گرم)، برای پای نیز باید از: 5 سیب ترش و شیرین، 7 گرم بیکینگ پودر، 220 میلی لیتر استفاده کنید. شیر پرچرب، 1 ​​لیمو، 180 گرم شکر، یک پیمانه دارچین آسیاب شده.

1. آرد را با بکینگ پودر در ظرفی الک کرده و بلغور و شکر را اضافه کنید.
2. سیب ها شسته، پوست گرفته و روی رنده درشت رنده می شوند. میوه را باید فوراً با آب لیمو بپاشید تا از تیره شدن آن جلوگیری شود.
3. مقداری از مخلوط خشک را در کف یک تابه فنری که با کاغذ پخت پوشانده شده است بریزید تا کاملاً پوشش را پنهان کند. روی آن را یک لایه چیپس سیب قرار دهید. لایه ها را چندین بار دیگر تکرار کنید تا مواد تمام شود.
4. شیر را به جوش می آورند و روی پای آینده می ریزند. باید به طور مساوی در سراسر جرم توزیع شود.
5. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سطح آن را با دارچین بپاشید و چندین سوراخ با چاقو در سراسر پای ایجاد کنید.
6. تقریباً 55 دقیقه طول می کشد تا این شیرینی قهوه ای طلایی شود.

محصولات پخته شده را می توان با شیر تغلیظ شده سرو کرد.

پای سیب Tsvetaevsky

اعتقاد بر این است که خواهران Tsvetaeva سالها پیش از مهمانان خود با این نسخه از پای سیب پذیرایی کردند. همچنین معلوم می شود که باز است. برای چنین دسر شما نیاز دارید: 280 گرم آرد، 1 تخم مرغ، 190 گرم شکر، 320 گرم خامه ترش پرچرب، یک بسته کره، 5 گرم بیکینگ پودر، 3 سیب ترش.

1. در یک ظرف آرد (240 گرم) الک شده را با بکینگ پودر و کره به قطعات کوچک برش داده شده با هم مخلوط کنید.
2. توده به خرده های خرد شده خرد می شود و خامه ترش (120 گرم) بلافاصله به آن اضافه می شود.
3. خمیر یکدست و کشسانی که به دستتان نچسبد ورز داده می شود. در حالی که فیلینگ در حال آماده شدن است، در یخچال خواهد بود.
4. میوه ها پوست گرفته، شسته شده و به قطعات پلاستیکی نازک بریده می شوند.
5. تخم مرغ با شکر، آرد باقی مانده و خامه ترش ترکیب می شود. جرم باید همگن باشد.
6. یک تابه فنری را با روغن چرب می کنیم و خمیر را داخل آن می گذاریم تا لبه های آن بلند شود.
7. سپس برش های سیب در دو لایه قرار می گیرند.
8. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پر کردن را با مخلوط خامه ترش و شکر پر کنید.
9. این غذا حدود 55 دقیقه پخته می شود.

قبل از برش و سرو، پای سیب Tsvetaevsky بهتر است برای چند ساعت در یخچال قرار گیرد.

یک دستور ساده برای تهیه پای آمریکایی

یک پای آمریکایی واقعی یک خمیر مخصوص نان کوتاه و یک فیلینگ کاراملی ظریف دارد.

در عین حال، دستور پخت آن ساده است و محصولات پخته شده تمام شده را می توان به مدت 4-5 روز در یخچال نگهداری کرد. برای تهیه این پای باید 1.3 کیلوگرم مصرف کنید. سیب ترش، آرد 380 گرم، شکر 240 گرم، کره استاندارد، 1 عدد زرده تخم مرغ، 120 میلی لیتر. آب یخ، پوست لیمو، کمی جوز هندی و دارچین آسیاب شده.

1. آرد الک شده، با شکر (40 گرم) و کره سرد ریز خرد شده (3/4 بسته) مخلوط می شود. مواد به سرعت خرد می شوند. این را می توان منحصراً با نوک انگشتان خود انجام داد.
2. توده در یک تپه گذاشته شده و یک فرورفتگی کوچک در مرکز آن ایجاد می شود. زرده تخم مرغ را که با آب یخ زده شده داخل آن می ریزند.
3. خمیر را نمی توان ورز داد، بنابراین باید آن را با دقت مخلوط کنید و به شکل یک توپ در بیایید. ممکن است در طول فرآیند به کمی آب سرد بیشتری نیاز داشته باشید.
4. خمیر را باید حداقل 1 ساعت در یخچال (پیچیده شده در فیلم) نگه دارید.
5. سیب ها شسته شده، پوست گرفته می شوند و به برش های نازک بریده می شوند.
6. باقی مانده کره و شکر را در تابه بریزید. آنها با هم گرم می شوند و پس از آن سیب به مواد اضافه می شود.
7. مخلوط داخل تابه را باید مدام هم بزنید تا شکر گرانول نسوزد یا تیره نشود.
8. سیب ها در مخلوط شیرین حدود 15 دقیقه کارامل می شوند. در نتیجه، تنها مقدار کمی مایع باید در ظرف باقی بماند.
9. در حالی که فیلینگ در حال خنک شدن است، خمیر را از یخچال خارج کرده و به دو قسمت نابرابر تقسیم می کنیم.
10. از نیمه بزرگتر، کیک پایینی روی آرد پهن می شود. به صورت چرب شده قرار می گیرد. همچنین لازم است که اضلاع بالا را تشکیل دهید.
11. مخلوط سیب را پخش کنید و با چاشنی ها و پوست لیمو ریز بپاشید.
12. کیک دوم روی آن پهن می شود و لبه های مواد پخته شده به هم می چسبد.
13. یک سوراخ در وسط خوراک آینده ایجاد می شود تا بخار از آن خارج شود.
14. آماده شدن دسر 25 دقیقه طول می کشد. کافی است فر را با دمای 170 درجه گرم کنید.

پای سیب آمریکایی به صورت گرم سرو می شود.

پای سیب رنده شده

این پای در هنگام ورود ناگهانی مهمانان غیر قابل تعویض است. به راحتی و از محصولات موجود تهیه می شود: 260 گرم آرد، 1 تخم مرغ، 170 گرم شکر دانه ریز، 2-3 سیب، 140 گرم کره چرب، یک کیسه دارچین آسیاب شده، 5 گرم سودا.

1. کره در مایکروویو یا در حمام آب نرم می شود و با شکر گرانول و یک تخم مرغ مخلوط می شود.
2. آرد و سودا که به هر روشی مناسب خاموش می شوند به خمیر آینده اضافه می شوند.
3. در نتیجه خانم خانه باید خمیر نرم و محکمی داشته باشد که به دستش نچسبد. به دو قسمت نابرابر تقسیم می شود و قسمت کوچکتر به مدت 35 دقیقه در فریزر می رود.
4. نیمه بزرگتر در قالب گذاشته می شود. سیب های پوست کنده را روی آن روی یک رنده درشت می مالند. فیلینگ با دارچین و کمی شکر پاشیده می شود.
5. باقی مانده است که میوه را با خمیر باقیمانده بپوشانید و آن را رنده کنید.
6. این غذا به مدت 35 دقیقه در فری که خوب گرم شده است پخته می شود.

پای به صورت سرد سرو می شود.

تاتین - دستور پخت گام به گام فرانسوی

این سخت ترین گزینه پخت و پز است. اما هر خانم خانه‌داری می‌تواند به راحتی آن را تکرار کند اگر دستورالعمل‌های منتشر شده در زیر را دنبال کنید. برای چنین پختی باید مصرف کنید: 220 گرم آرد اضافی و همان مقدار کره، 3-4 سیب، 120 گرم شکر، 1 قاشق غذاخوری. آب لیموی تازه فشرده، یک پیمانه دارچین، 50 میلی لیتر. اب.

1. کره (100 گرم) با آرد و نیمی از شکر خرد می شود. آب به مخلوط اضافه می شود و خمیر شیرینی معمولی ورز داده می شود. اگر نرم و انعطاف پذیر نیست، اما بیش از حد شیب دار است، می توانید مقدار مایع مصرفی را افزایش دهید. خمیر را داخل فیلم به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.
2. کره باقی مانده را با 50 گرم شکر و دارچین روی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه می پزیم.
3. سیب ها شسته شده، پوست گرفته می شوند و به توده داغ فرستاده می شوند. در این مورد، باید آنها را با شکر باقی مانده بپاشید.
4. بعد از 15 دقیقه میوه های کاراملی شده از روی حرارت برداشته و خنک می شوند.
5. فیلینگ سیب را به صورت چرب شده قرار می دهیم و روی آن را با یک لایه خمیر کمی یخ زده و رول شده پوشانده ایم.
6. با استفاده از یک چنگال، چندین سوراخ در امتداد سطح پای آینده ایجاد کنید.
7. در دمای 190 درجه، ظرف 35 دقیقه به طور کامل آماده می شود.

پس از خنک شدن محصولات پخته شده، آنها را در یک بشقاب بزرگ که مواد پر شده رو به بالا است، برگردانده و به قطعات برش دهید.

پای سیب فله

این یک پای فله با سیب تازه است که می توان آن را پخت سریع نامید.

مخصوصاً برای آن دسته از خانم های خانه دار که دوست ندارند با خمیر بازی کنند جذاب خواهد بود. برای چنین پایی باید مصرف کنید: هر کدام 320 گرم شکر، آرد و بلغور، 5 سیب ترش، یک بسته کره، 2 قاشق چایخوری. شکر وانیل و بکینگ پودر.

1. همه محصولات فله با هم ترکیب شده و مخلوط می شوند تا یکدست شوند.
2. سیب ها شسته، پوست گرفته و روی یک رنده درشت رنده می شوند.
3. میوه و "خمیر" به سه قسمت تقسیم می شود.
4. بعد، پای تشکیل می شود: محصولات فله - سیب - کره یخ زده رنده شده روی یک رنده درشت. لایه ها 2 بار دیگر تکرار می شوند. در پایان باید آنها را عوض کنید تا روغن روی آن قرار گیرد.
5. پای به مدت 35 دقیقه پخته می شود.

درمان تمام شده مرطوب، لطیف و بسیار نرم است.

پای ژله ای

این گزینه معمولا با کفیر (230 میلی لیتر) تهیه می شود. علاوه بر آن، شما باید مصرف کنید: 3 سیب، هر کدام 0.5 قاشق چایخوری. دارچین و نوشابه، شکر 140 گرم، تخم مرغ 2 عدد، آرد 230 گرم، کره 70 گرم.

1. آرد با سودا الک می شود.
2. کفیر با شکر، تخم مرغ و کره نرم شده مخلوط می شود.
3. مواد مایع را با مواد خشک مخلوط می کنند تا جرم غلیظ و یکدست شود.
4. خمیر را به صورت چرب شده پهن می کنیم و سیب های پوست کنده و درشت را روی آن تقسیم می کنیم.
5. این غذا حدود 40 دقیقه پخته می شود تا خلال دندان خشک شود.

در صورت تمایل دارچین به محصولات پخته شده اضافه می شود. سیب ها در بالا پاشیده می شوند.

پای وارونه اپل

پای وارونه با کارامل درست می شود. به مواد زیر نیاز دارد: آرد، کره و شکر هر کدام ۲۴۰ گرم، تخم مرغ و سیب ۴ عدد، هر کدام ۲ قاشق چایخوری. بکینگ پودر و دارچین، یک پیمانه وانیلین.

1. برای تهیه کارامل 90 گرم کره، 120 گرم شکر و یک پیمانه دارچین را با هم مخلوط کنید. مواد را روی حرارت متوسط ​​بپزید تا یکدست شود.
2. سیب ها را مستقیماً با پوست، به برش های کوچک برش می دهیم و به شکل روغنی قرار می دهیم. میوه با کارامل پوشانده می شود.
3. تخم مرغ ها و بقیه شکر و وانیل را با همزن بزنید تا پف کند. سپس کره و آرد باقی مانده را که با بکینگ پودر الک کرده ایم برایشان می فرستیم.
4. یک خمیر سفت ورز داده می شود و روی سیب ها قرار می گیرد.
5. پای در دمای 160 درجه حدود 35 دقیقه پخته می شود.

پس از خنک شدن، محصولات پخته شده را در یک بشقاب با پر کردن رو به بالا برگردانید.

پخت و پز در آرام پز

ساده ترین راه برای پخت پای سیب در اجاق گاز آهسته است. برای این کار باید مصرف کنید: از هر کدام 180 گرم شکر و آرد، 3 عدد تخم مرغ، 2 عدد سیب ترش، یک پیمانه نمک، کره.

1. تخم مرغ ها را با نمک و شکر گرانول با همزن بزنید تا کف کند.
2. آرد به توده تخم مرغ شیرین اضافه می شود و مواد خوب مخلوط می شوند.
3. نیمی از خمیر را در یک کاسه چند پز چرب شده، سپس برش های سیب پوست کنده و سپس دوباره خمیر را بریزید.
4. در حالت "پخت"، دسر در 55 دقیقه آماده می شود.

درب دستگاه هنگام پخت باید بسته باشد.

پخت با سیب طعم شیرین دلپذیر با ترشی ملایم و رایحه میوه ای برجسته دارد. بنابراین، در میان شیرینی‌های بزرگ و کوچک از محبوبیت شایسته‌ای برخوردار است. معمولاً از خمیر پف دار، نان کوتاه یا خمیر کشک با اضافه کردن دارچین، هل، گردو یا پوست لیمو درست می شود. این نشریه بهترین انتخاب از ساده ترین دستور العمل های پای سیب را ارائه می دهد.

در آشپزی مدرن، گزینه های بی شماری برای تهیه غذاهای پخته شده با سیب وجود دارد، از شارلوت ساده گرفته تا پای ژله ای پیچیده. خمیر مایه، خمیر پف دار، بیسکویت یا خمیر کفیر معمولاً به عنوان پایه ای برای ایجاد چنین دسرهایی استفاده می شود. اجزای مورد نیاز موجود در این غذاهای لذیذ شامل تخم مرغ، آرد و بیکینگ پودر است. بسته به دستور العمل انتخابی، موارد زیر به پای اضافه می شود: خامه ترش، کفیر، شیر، مارگارین، کره یا پنیر دلمه.

در مورد سیب، برای چنین اهدافی مجاز است نه تنها از میوه های تازه، بلکه کنسرو شده نیز استفاده شود. علاوه بر این، سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند به انواع شیرین و ترش مانند Antonovka ترجیح دهند. قبل از تهیه پای سیب، میوه ها را پوست گرفته و هسته می گیرند و سپس به برش های نازک برش می دهند. در صورت تمایل، پر کردن با کشمش، دارچین، آجیل خرد شده یا پوست مرکبات تکمیل می شود.

پای سیب کلاسیک

شیرینی های بادی که طبق دستور زیر تهیه می شوند، نمونه خوبی از ترکیب موفق خمیر ظریف و پر کردن میوه های آبدار خواهند بود. قسمت بالایی با یک پوسته ترد قهوه ای طلایی پوشیده شده است که در زیر آن برش های سیب خوشمزه پنهان شده است. بنابراین، مطمئناً مورد استقبال دوستداران چنین دسرهایی قرار خواهد گرفت. برای تهیه پای سیب خوشمزه در خانه به موارد زیر نیاز دارید:

• 2.5 فنجان آرد درجه یک.
• 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش تازه.
• 1/3 پیمانه آب سرد.
• قرن شانزدهم قاشق غذاخوری کره خرد شده
• 1 قاشق چایخوری. نمک کریستالی ریز
• یک قاشق پر شکر دانه ریز.

از آنجایی که یکی از ساده ترین دستور العمل های پای سیب شامل پر کردن میوه است، باید به لیست بالا اضافه کنید:

• سفیده یک تخم مرغ.
• 1/8 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.
• سیب ترش و شیرین از هر کدام 1 کیلوگرم.
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیموی تازه فشرده.
• ½ فنجان شکر سفید.
• ¼ قاشق چایخوری نمک سفره.
• ¼ قاشق غذاخوری شکر قهوهای.
• ½ قاشق چایخوری پوست مرکبات خرد شده.

برای شروع، آرد، شکر گرانول و نمک آشپزخانه را در یک کاسه تمیز و خشک مخلوط کنید. سپس کره سرد را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده است در همان کاسه اضافه کنید و با مخلوط کن کاملاً بزنید تا گلوله های کوچکی ظاهر شود. آب یخ با خامه ترش حل شده در آن داخل خرده های به دست آمده ریخته شده و کاملاً ورز داده می شود. خمیر تمام شده به نصف تقسیم می شود، در پلی اتیلن درجه مواد غذایی پیچیده می شود و برای چند ساعت در یخچال قرار می گیرد.

برای اینکه زمان را هدر ندهید، باید شروع به پر کردن کنید. برای بدست آوردن آن دو نوع شکر، دارچین، نمک، پوست مرکبات و سیب های خرد شده را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید. همه اینها بیش از بیست دقیقه زیر درب جوشانده می شود. سپس میوه های نرم شده روی یک ورقه پخت گذاشته و خنک می شوند.

خمیر سرد شده به لایه های نازک باز می شود. یکی از آنها در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار می گیرد و طرفین را فراموش نمی کند و دوباره به قفسه یخچال فرستاده می شود. بعد از نیم ساعت، فیل سیب را روی آن بمالید (بدون هیچ مایعی) و با آب لیمو طبیعی روی آن بپاشید. لایه باقیمانده خمیر را روی آن قرار دهید و لبه های آن را با دقت ببندید و اضافی آن را جدا کنید. محصول به دست آمده را با سفیده تخم مرغ زده شده بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای دویست و ده درجه قرار دهید. زودتر از 45 دقیقه بعد، پای سیب خوشمزه از فر خارج شده و خنک می شود.

شارلوت

این شیرینی ساده اما بسیار خوش طعم، پایه ای برای تهیه بسیاری از پای میوه ها شده است. این شامل حداقل مجموعه ای از مواد است که احتمالاً در هر خانه ای یافت می شود. برای ایجاد آن باید بردارید:

• یک لیوان آرد سفید.
• 4 عدد تخم مرغ بزرگ.
• یک فنجان پر شکر.
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• 400 گرم انواع رسیده.
• 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.

بعید است که پای سیبی خوشمزه تر از شارلوت پیدا کنید که طبق روشی که در زیر توضیح داده شده است. تخم مرغ های سرد شده در یک کاسه ضرب می شوند و کاملاً با مخلوط کن پردازش می شوند. سپس شکر، دارچین، بکینگ پودر و آرد را به آنها اضافه می کنیم. برش های سیب را به آرامی در خمیر به دست آمده مخلوط کرده و همه را در قالب نسوز روغنی بریزید. این پای در دمای متوسط ​​حداکثر چهل دقیقه پخته می شود. درجه آمادگی دسر با استفاده از یک خلال دندان معمولی بررسی می شود.

شارلوت با کنیاک

این یکی از ساده ترین دستور العمل های پای سیب مطمئناً عاشقان غذاهای پخته شده خانگی غیر معمول را مورد توجه قرار می دهد. این دسر به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و نرم تولید می کند که طراوت اولیه خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. برای تهیه این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• یک لیوان کامل شکر گرانول.
• 180 گرم آرد سفید درجه یک.
• 3 عدد تخم مرغ بزرگ.
• 400 گرم سیب رسیده.
• بسته وانیلین
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته
• 1 قاشق چایخوری. کنیاک و بیکینگ پودر با کیفیت
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو طبیعی و دانه کنجد سیاه.

بخش عملی

تخم مرغ های سرد شده را در یک کاسه تمیز ریخته و با شکر گرانول ترکیب کرده و به شدت هم می زنیم تا حجم آنها افزایش یابد. جرم حاصل با مواد فله و کنیاک مخلوط می شود. نیمی از خمیر تمام شده را در یک تابه روغنی ریخته و روی آن را کنجد می پاشیم. سپس روی آن را با برش های سیب شیرین شده با آب لیمو می ریزند. خمیر باقی مانده را روی آن قرار می دهیم و کل چیز را به فر می فرستیم و تا 180 درجه گرم می کنیم. این پای سیب خیلی سریع آماده می شود. فقط بعد از چهل دقیقه از فر خارج شده و کمی خنک شده و با چای سرو می شود.

پای سیب مجارستانی

تهیه چنین محصولات پختنی به حداقل زمان و یک ست مواد غذایی ساده نیاز دارد. و خود دسر بسیار سبک و مطبوع است. برای اینکه خانواده خود را با چنین خوراکی لذیذ کنید، به موارد زیر نیاز دارید:

• 130 گرم بلغور.
• 160 گرم آرد گندم سفید.
• 180 گرم شکر.
• بکینگ پودر 7 گرم.
• 120 گرم کره خوب.
• 7 عدد سیب رسیده متوسط.
• ½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

حتی کسانی که از آشپزی دور هستند می توانند به راحتی با تهیه پای سیب به سبک مجارستانی کنار بیایند. برای این کار شکر، بکینگ پودر، دارچین، آرد و بلغور را در یک کاسه خشک مخلوط کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و بخشی از جرم به دست آمده را در یک فرم کمی روغنی بریزید. سیب های رنده شده در بالا قرار می گیرند. میوه دوباره با خمیر پوشیده می شود. لایه ها به طور متناوب تا زمانی که تمام مواد استفاده شود. در بالا باید یک توده خشک وجود داشته باشد که با کره رنده شده پاشیده شود. این محصول در دمای 180 درجه به مدت بیش از چهل دقیقه پخته می شود.

پای سیب در ماهیتابه

دسری که با استفاده از فناوری شرح داده شده در زیر تهیه می شود عملاً به هیچ وجه کمتر از دسر پخته شده در فر نیست. تنها تفاوت آن با شارلوت سنتی ساختار نسبتا متراکم آن است. بنابراین، توصیه می شود کمی بیشتر بیکینگ پودر به خمیر اضافه کنید.

مواد لازم:

• 2 عدد تخم مرغ تازه.
• 130 گرم آرد سفید.
• 4 عدد سیب رسیده بزرگ.
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین.
• یک بسته بیکینگ پودر.
• 80 گرم شکر گرانول.
• دارچین و وانیل.

آماده سازی

تخم مرغ خام با شکر، آرد، جوش شیرین و بکینگ پودر ترکیب می شود. وانیلین، دارچین و برش های میوه نیز به آنجا ارسال می شود. خمیر به دست آمده را با دقت مخلوط کرده و در ماهیتابه می ریزیم. روی پای سیب را با درب بپوشانید و نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید. سرد شده، از قبل به قطعات بریده شده سرو می شود.

پای سیب روی شیرینی شور

این دسر ترد معطر، افزودنی عالی برای مجالس دوستانه با یک فنجان چای گیاهی گرم خواهد بود. با استفاده از یک فناوری بسیار ساده تهیه شده است و نتیجه حتی از وحشی ترین انتظارات نیز فراتر می رود. برای پخت کیک شیرینی سیب به مواد زیر نیاز دارید:

• 480 گرم آرد سفید.
• کره با کیفیت 170 گرم.
• 200 گرم شکر گرانول ریز کریستالی.
• 170 میلی لیتر خامه ترش.
• تخم مرغ.
• 4 عدد سیب رسیده متوسط.
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

تخم مرغ با کره ذوب شده و نیمی از شکر موجود ترکیب می شود. همه چیز را کاملا آسیاب کنید و با بکینگ پودر و آرد مخلوط کنید. بلافاصله پس از این، خمیر آماده شده را به صورت یک لایه نسبتاً نازک پهن می کنیم و روی یک ورقه پخت کم روغن قرار می دهیم. برش های میوه را تا حد امکان به طور یکنواخت روی آن تقسیم کنید و روی آنها را با دارچین مخلوط شده با شکر باقیمانده بپاشید. کیک سیب کوتاه را در دمای 200 درجه بپزید تا کاملا بپزد. به عنوان یک قاعده، مدت زمان عملیات حرارتی بیش از بیست دقیقه نیست.

پای سیب ژله ای

این دسر که مطابق با روشی که در زیر توضیح داده شده درست شده است، طعم دلپذیر و عطری لطیف دارد. خمیر نان کوتاه نازک کاملا با پر کردن میوه و پر کردن خامه ترش شیرین هماهنگ است. برای پخت این نسخه از پای سیب، باید موارد زیر را مصرف کنید:

• آرد 210 گرم.
• ۱۱۰ گرم کره مرغوب.
• تخم مرغ بزرگ.
• شکر 110 گرم.
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
• وانیلین

برای دریافت فیلینگ میوه باید دم دست داشته باشید:

• 450 گرم سیب رسیده.
• 2 قاشق چایخوری آب لیموی تازه فشرده.
• 30 گرم کره نرم.
• 3 قاشق غذاخوری قاشق شکر دانه ریز.

از آنجایی که این، یکی از ساده ترین دستور العمل های پای سیب، نیاز به پر کردن شیرین دارد، شما همچنین نیاز دارید:

• 160 گرم خامه ترش تازه.
• 50 گرم شکر ریز کریستالی.
• وانیلین

در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، کره و شکر را با هم مخلوط کنید. همه چیز را کاملا آسیاب کنید و با بکینگ پودر و آرد مخلوط کنید. خمیر کاملاً آماده شده در فیلم چسبناک پیچیده شده و به یخچال فرستاده می شود.

برای اینکه زمان را از دست ندهید، می توانید به مرحله بعدی بروید. از آنجایی که دستور تهیه پای سیب در فر نیاز به فیلینگ دارد، اکنون زمان شروع آماده سازی آن است. میوه های شسته شده پوست گرفته و هسته گرفته می شوند، سپس به مکعب ها بریده می شوند و با آب لیموی تازه فشرده شده پاشیده می شوند. میوه های فرآوری شده به این روش را در ماهیتابه ای که شکر قبلاً کاراملی شده، مخلوط کرده و حدود ده دقیقه می پزند.

خمیر سرد شده را در کف ماهیتابه روغنی پخش می کنیم و با یک لایه فیلینگ می پوشانیم. همه اینها به یک اجاق داغ فرستاده می شود. بعد از حدود 25 دقیقه، پای کاملاً آماده را با خامه ای متشکل از خامه ترش زده شده، شکر و وانیلین می ریزند. پس از این، دسر خنک می شود و فقط بعد سرو می شود.

پای سیب رنده شده

این یکی طبق یک دستور العمل بسیار ساده تهیه می شود که به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارد. این دسر علیرغم سادگی ظاهری، ظاهری بسیار قابل ارائه و عطر مطبوعی دارد. بنابراین، ارائه آن به مهمانان شرم ندارد. برای پخت این پای سیب خرد شده به مواد زیر نیاز دارید:

• 300 گرم آرد سفید.
• پودر قند 50 گرم.
• 150 گرم کره خوب.
• زرده یک تخم مرغ.
• 1 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش تازه.
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

تمام اجزای فوق برای به دست آوردن آزمون مورد نیاز است. برای تهیه فیلینگ میوه معطر به موارد زیر نیاز دارید:

• 1.5 کیلو سیب رسیده.
• 100 گرم شکر گرانول.
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.
• 3 قاشق غذاخوری ل کراکر خرد شده

کره نرم، بکینگ پودر، پودر قند و آرد را در کاسه غذاساز بریزید. همه چیز را کاملا خرد کنید و سپس با خامه ترش و زرده تخم مرغ مخلوط کنید. از خمیر تمام شده یک گلوله درست کنید و آن را به یک جفت قسمت نابرابر تقسیم کنید. تکه بزرگتر در کف ماهیتابه روغنی پخش می شود، قطعه کوچکتر در یک فیلم چسبناک پیچیده می شود و به مدت نیم ساعت در قفسه یخچال قرار می گیرد.

بعد از سی دقیقه، یک لایه نازک کراکر را روی خمیر بپاشید و روی یک ورقه پخت پخش کنید. برش های سیب مخلوط شده با دارچین و شکر را روی آن قرار دهید. همه اینها را با خمیر رنده شده پاشیده و در فر قرار می دهیم. محصول را در دمای متوسط ​​بپزید. زودتر از 40 دقیقه بعد، پای سیب رنده شده قهوه‌ای شده با خلال دندان از نظر پخت بررسی می‌شود. اگر همه چیز مرتب است، آن را از فر خارج کرده و خنک کنید.

پای رنده شده با فیلینگ کشک سیب

این دسر شگفت آور ظریف مطمئناً مورد قدردانی دوستداران غذاهای خانگی غیر معمول خواهد بود. این می تواند یکی از بارزترین نمونه های ترکیب موفق پنیر کوتیج با تکه های میوه رسیده باشد. برای بازتولید این دستور سیب باید موارد زیر را مصرف کنید:

• ½ فنجان شکر.
• یک بسته استاندارد مارگارین با کیفیت بالا.
• 2 لیوان آرد سفید.
• یک بسته بیکینگ پودر.

برای درست کردن میوه و کشک لطیف در لیست بالا، باید اضافه کنید:

• 5 عدد سیب رسیده.
• 250 گرم پنیر لپه نرم و نه خیلی چرب.
• ½ فنجان شکر.
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ.
• وانیلین

در یک کاسه عمیق مارگارین خرد شده، شکر، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید. همه چیز را به طور کامل با دستان خود مالش دهید. بیشتر خرده های به دست آمده را در یک تابه خشک ریخته و با برش های سیب می پوشانیم. فیلینگ تهیه شده از پنیر له شده، شکر، وانیلین و تخم مرغ به طور مساوی روی آن پخش می شود. همه اینها را با خرده های باقی مانده پاشیده و در یک فر داغ قرار می دهیم. پای را در دمای 200 درجه بپزید تا کمی قهوه ای شود. دسر پخته شده را از فر خارج کرده، کاملا سرد می شود و تنها پس از آن با احتیاط از قالب خارج می شود.

تاتین

ما از شما دعوت می کنیم که به دستور العمل نسبتاً ساده دیگری برای پخت غذاهای معطر خانگی با سیب توجه ویژه ای داشته باشید. پای تهیه شده از آن مطمئناً مورد استقبال دوستداران غذاهای فرانسوی قرار خواهد گرفت. برای تهیه این دسر شما نیاز دارید:

• کره با کیفیت 220 گرم.
• 120 گرم شکر.
• 220 گرم آرد سفید خوب.
• 50 میلی لیتر آب صاف شده.
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو طبیعی
• 4 عدد سیب.
• یک پیمانه دارچین.

در یک کاسه عمیق خشک، نصف شکر موجود و 100 گرم کره را با هم مخلوط کنید. همه اینها را با دست مالیده و با آب مخلوط می کنند. خمیر تمام شده را به شکل توپ در می آوریم، در پلی اتیلن درجه مواد غذایی پیچیده می کنیم و به مدت یک ساعت در فریزر قرار می دهیم.

کره باقی مانده با دارچین آسیاب شده و 50 گرم شکر دانه ریز ترکیب می شود. همه اینها به آتش فرستاده می شود و بیش از هفت دقیقه روی حرارت کم می جوشانند. سپس برش های سیب و 10 گرم شن و ماسه شیرین را با دقت در توده داغ قرار می دهیم. بعد از یک ربع، میوه های کاراملی شده را از اجاق گاز خارج کرده، خنک کرده و در کف قالب نسوز پخش می کنند. پر کردن میوه با خمیر رول شده به صورت یک لایه پوشانده می شود که روی آن چندین سوراخ ایجاد می شود. تاتین را در دمای صد و نود درجه به مدت حداکثر 35 دقیقه بپزید. پای آماده شده را کاملا خنک کنید و آن را برگردانید تا فیلینگ روی آن قرار گیرد.

شارلوت روی کفیر

این دسر ساده بافت بسیار لطیفی دارد. بنابراین، کسی که عاشق شیرینی های خانگی است را بی تفاوت نخواهد گذاشت. برای تهیه یک کیک مانند این، شما نیاز دارید:

• کفیر چربی 220 میلی لیتر.
• 280 گرم آرد سفید خوب.
• 220 گرم شکر.
• 2 عدد تخم مرغ تازه بزرگ.
• 5 عدد سیب شیرین و ترش رسیده.
• 160 گرم کره.
• بکینگ پودر 5 گرم.

کره از قبل نرم شده با شکر و تخم مرغ ترکیب می شود. کفیر کمی گرم شده، بیکینگ پودر و آرد به جرم حاصل اضافه می شود. همه چیز را کاملا ورز دهید تا خمیر یکدستی تشکیل شود که قوام آن بسیار شبیه به آن است که پنکیک های معمولی از آن سرخ می شوند.

سیب های پوست کنده و برش داده شده را در کف یک تابه فنری روغنی قرار می دهند. تکه های میوه را با خمیر کفیر روی آن ریخته و کل آن را در فر داغ قرار می دهند. این شارلوت در دمای 185 درجه پخته می شود تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی رنگ ظاهر شود. بلافاصله پس از این، کمی خنک می شود، از قالب خارج می شود و به قسمت هایی برش می شود. در صورت تمایل با دارچین آسیاب شده مخلوط با پودر کاکائو تزیین می شود.

دستور پخت پای ساده و خوشمزه

ساده ترین و سریع ترین دستور العمل سریع طرز تهیه و پخت یک پای سیب بسیار خوشمزه و لطیف در فر. آموزش گام به گام عکس و فیلم.

1 ساعت 20 دقیقه

240 کیلو کالری

5/5 (2)

همه ما عاشق غذاهای خانگی هستیم. اما بسیاری از مردم واقعاً دوست ندارند دور اجاق گاز بازی کنند یا زمانی برای آن ندارند. تنبل ترین پای سیب در مایکروویو با استفاده از آب در عرض پنج دقیقه درست می شود. اما من شخصا این پای پنج دقیقه ای را کمتر از پای هایی که امروز می خواهم به شما معرفی کنم دوست دارم. من دو دستور العمل ساده تنبل را برای یک پای سیب فوق العاده برای چای به شما پیشنهاد می کنم که کاملاً هر خانه دار می تواند به راحتی از عهده آن برآید. ساده ترین و سریع ترین دستور طرز تهیه و پخت یک پای سیب بسیار خوشمزه، لطیف و شیرین در فر روی تابه. بیا آشپزی کنیم!

پای سیب سریع

لیست مواد تشکیل دهنده:

1. اولین قدم این است که فر را از قبل گرم کنید. برای انجام این کار، آن را 180 درجه روشن کنید.
2. پوست سیب های شسته و خشک شده را با استفاده از پوست کن سبزیجات جدا کنید. به چهار قسمت تقسیم کنید و هسته ها و دانه ها را جدا کنید.
   
   
3. دو سوم ورقه های سیب را به برش های بلند برش دهید. بقیه را جداگانه با قسمت بزرگ رنده مالش دهید.
   
   
4. 1 قاشق غذاخوری بپاشید. یک قاشق شکر و با دارچین مخلوط کنید.
   
   
5. این مخلوط را در ظرفی با برش های سیب ریخته و مخلوط کنید.
6. در صورت تمایل می توانید پوست یک عدد پرتقال ریز رنده شده را به قسمت با سیب رنده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
7. مارگارین را تکه تکه کنید، به یک کاسه فلزی کوچک منتقل کنید و روی حرارت ملایم ذوب کنید. من همیشه از مارگارین خامه ای خوب برای پخت استفاده می کنم، اما می توان آن را با کره یا روغن گیاهی جایگزین کرد.
   
   
8. تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق یا کاسه همزن بشکنید و روی آنها را با شکر بپوشانید و کمی نمک اضافه کنید. من همیشه آن را به غذاهای پخته اضافه می کنم، طعم آن را افزایش می دهد و شیرینی خمیر را نشان می دهد.
   
   
9. با همزن یا همزن معمولی هم بزنید و با سرعت متوسط ​​هم بزنید.
10. مارگارین خنک شده را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
    
    
11. بیکینگ پودر را داخل آرد بریزید و مخلوط کنید و الک کنید.
    
    
12. مخلوط خشک را تکه تکه به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با شکستن تمام توده ها، خمیر را به تدریج ورز دهید. اگر از همزن یا همزن استفاده می کنید، این کار را با سرعت کم انجام دهید تا خمیر سفت نشود. این می تواند آن را لاستیکی کند و باعث بالا آمدن و پخت ضعیف آن شود. به محض اینکه تمام آرد وارد شد، هم زدن را متوقف کنید.
13. قسمت رنده شده سیب ها را داخل خمیر قرار دهید. و به طور مساوی با قاشق یا کفگیر هم بزنید.
    
    
14. قالب مناسب پای (من مستطیلی 20*30) را چرب کرده و کمی با سمولینا بپاشید. برای این کار می توانید از آرد یا آرد سوخاری استفاده کنید.
15. برش های سیب را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. خمیر را روی آن بریزید.
    
    
16. ساده ترین دستور پخت سریع پای سیب در فر در طبقه وسط به مدت 35-45 دقیقه پخته می شود.
17. کیک تمام شده را از قالب خارج کنید. اگر بین آن و دیواره های قالب با چاقو راه بروید، آن را با ظرف بپوشانید و آن را برگردانید، انجام این کار آسان تر است.
    
    
18. در صورت تمایل از طریق یک صافی کوچک روی آن پودر قند بپاشید. می توان آن را با آسیاب کردن شکر در آسیاب قهوه به دست آورد.

پای سیب ارزان و آسان برای تهیه است، اما یک عیب بزرگ دارد - خیلی سریع خورده می شود. به خصوص با قهوه یا چای معطر. با کلیک بر روی لینک می توانید طرز تهیه پای سیب ژله ای یا پای سیب با کفیر را یاد بگیرید.

و همچنین در وب سایت ما تعداد زیادی پای سیب مختلف وجود دارد که سریع و خوشمزه می شوند.

پای سیب تنبل

لیست مواد تشکیل دهنده:

• شکر - 100-150 گرم؛
• دارچین - 1-1.5 قاشق چایخوری؛
• آرد - 150-180 گرم؛
• سیب متوسط ​​- 5-6 عدد؛

• تخم مرغ - 3 عدد؛
• هر کفیر - 100 میلی لیتر؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• نوشابه - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید

زمان پخت و پز: 80 دقیقه
لوازم و لوازم آشپزخانه:همزن، ظرف خمیر، رنده، کفگیر، تابه پای.
تعداد: 6-8 وعده.

1. کفیر را در یک کاسه مخلوط کن یا ظرف عمیق دیگری بریزید (می توان آن را با خامه ترش جایگزین کرد). نوشابه را در آن بریزید و هم بزنید. 2-3 دقیقه صبر می کنیم. کفیر سودا را خاموش می کند و حباب ها ظاهر می شوند.
   
   
2. شکر و نمک را اضافه کنید. همزن را بردارید و با سرعت کم شروع به هم زدن کنید و تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید. قبل از استفاده، توصیه می شود تخم مرغ ها را به طور کامل زیر آب جاری بشویید.
   
   
3. آرد را با دارچین مخلوط کرده و آن را به صورت قسمتی به مخلوط مایع اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید نصف قاشق چایخوری زنجبیل (خشک یا رنده شده) و همچنین جوز هندی اضافه کنید.
   
   
4. خمیری با ضخامت متوسط ​​بدست می آوریم.
   
   
5. سیب های شسته شده را با استفاده از پوست گیر سبزیجات جدا کنید و هسته سخت آن را با دانه ها جدا کنید. اگر آن را به چهار قسمت تقسیم کنید انجام این کار آسان تر است.
   
   
6. سیب ها را با قسمت درشت رنده رنده کنید.
   
   
7. سیب های رنده شده را به همراه خمیر داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید.
8. بیایید فرم را برداریم. کیک را در قالب مستطیلی 20*30 آماده می کنم. آن را چرب کرده و با بلغور، آرد یا کراکر له کنید.
9. خمیر را پهن کنید. قالب را روی توری سیمی قرار دهید.
   
   
10. در دمای 180-190 درجه وسط به مدت 35-45 دقیقه بپزید.
    
    
11. بعد از خنک شدن پای، می توانید روی آن را با پودر قند پاشیده یا با خامه فرم گرفته و توت یا میوه تزئین کنید. اما برای من اغلب به دکوراسیون زندگی نمی کند.

این ساده ترین و خوشمزه ترین دستور پخت سریع با عکس پای سیب در فر بود.

این تا حد زیادی خوشمزه ترین پای سیب در خانواده ماست! برای تعطیلات به جای کیک و برای هر روز مناسب است - زیرا تهیه آن دشوار نیست!

من ایده این پای را به لطف دستور العمل ها و. آن را با یک پوسته شیرین ترد و یک پر کردن لطیف ارائه می شود. خوشمزه - لذیذ!

خوشمزه ترین پای سیب

ترکیب:

شکل - Ø 26-28 سانتی متر
لیوان - 250 میلی لیتر

• 500-600 گرم سیب (4-5 عدد)

خمیر:

• 200 گرم (1 و 1/3 فنجان) آرد
• 70 گرم (1/3 فنجان) شکر
• 100 گرم کره

پر کردن:

• 160 میلی لیتر (2/3 فنجان) خامه ترش 15-20٪
• 70 گرم (1/3 فنجان) شکر
• 2.5 قاشق غذاخوری قاشق آرد
• شکر وانیلی 10 گرم (اختیاری)

پاشیدن:

• 50 گرم (1/3 فنجان) آرد
• 40-50 گرم (حدود 1/4 فنجان) شکر
• 25 گرم کره
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین

دستور تهیه ویدیویی پای سیب خوشمزه:

طرز تهیه خوشمزه ترین پای سیب:

1. کره را برای مدت کوتاهی در جای گرمی بگذارید تا نرم شود. سیب ها را بشویید.

   ما محصولات را آماده می کنیم

2. خمیر این پای را به صورت خرده نان خشک می کنیم. برای این کار شکر و کره نرم را به آرد اضافه کنید. آن را با دستان خود خرد کنید، نیازی به جمع کردن آن به شکل توپ نیست.

   خمیر

3. فیلینگ خامه ترش را برای سیب ها آماده کنید (دقیقاً مانند سیب). برای این کار کافی است خامه ترش، شکر و آرد را با لیسک یا قاشق مخلوط کنید.

   فیلینگ خامه ترش

4. حالا یک پاشیدن دارچین خوشمزه درست می کنیم تا روی پای قرار بگیرد. مانند خمیر، کره نرم شده را با آرد و شکر با دست بمالید. و دارچین آسیاب شده را اضافه کنید.

   رویه برای بالای پای

5. در آخر، سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید (من پوست سیب ها را جدا نمی کنم، اما اگر سفت هستند، می توانید پوست آنها را بگیرید).

   سیب برای پر کردن پای

6. ظرف پخت را با کره چرب کنید. تمام "خمیر" را بریزید، آن را به طور مساوی در کف قالب پخش کنید و با انگشتان خود کناره هایی را از همان خرده ها درست کنید.

   توصیه: اگر قالبی با قطر کمتر از 26 سانتی متر دارید، بهتر است خمیر کمتری درست کنید، در غیر این صورت لایه زیرین خیلی ضخیم می شود و در حین پخت از مایع اشباع نمی شود.

   پایه خمیر خشک
   

7. سیب های خرد شده را بچینید.

   لایه ای از سیب

8. خامه ترش را به طور مساوی روی آن بریزید و با قاشق روی سیب ها پخش کنید.

   با پر کردن خامه ترش بریزید

9. حالا با خرده های دارچین بپاشید و کل فیل سیب را بپوشانید.

   با اسپرینکلز بپاشید

   توصیه: اولین بار بهتر است همانطور که در بالا توضیح دادم یک پای با سیب تهیه کنید و سپس فرآیند فنی را می توان کمی ساده کرد. من این کار را انجام می دهم: خمیر را مخلوط کنید - در قالب قرار دهید ، سیب ها را برش دهید - روی خمیر بگذارید ، از زیر خمیر در ظرفی پر کنید - روی سیب ها بریزید ، دوباره در همان کاسه (فقط لازم است تا خامه ترش را خوب بتراشید) رویه را درست کنید - آن را بپاشید.

10. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 35 دقیقه قرار دهید.

    پای سیب آماده است

بگذارید خوشمزه ترین پای سیب ما خنک شود و تکه تکه شود.

خوشمزه ترین پای سیب

چای مورد علاقه خود را دم کنید و سرو کنید!

نوش جان!

دستور العمل خوشمزه دیگری را امتحان کنید - همچنین در خانواده ما جایگاه افتخاری دارد.

P.S. اگر دستور پخت را دوست داشتید، موارد جدید را از دست ندهید!

سیب نه تنها یک راه عالی برای میان وعده است، بلکه یک ماده خام جهانی برای مربا، مارمالاد، کمپوت، خشک کردن و پخت مواد غذایی است. وقتی می خواهید پای سیب بپزید، دستور العمل های سریع بسیار مناسب خواهند بود.

این ساده ترین و خوشمزه ترین نماینده میوه ها است که نمادی از پخت خانگی مادربزرگ است. با وجود انواع دستور العمل های پای، همیشه موفق می شود و بزرگسالان و کودکان را با عطر خود مجذوب خود می کند.

طرز تهیه پای سیب ساده و سریع - اصول اصلی

ارتباط ظروف ساده امروزه به ویژه قابل توجه شده است، زمانی که یک زن تقریباً به طور کامل از آشپزخانه به محل کار خود نقل مکان کرده است، گاهی اوقات با برنامه ای پیچیده، و هیچ کسی برای جایگزینی او وجود ندارد. همه ما می دانیم که آماده کردن غذا قبل از نیمه شب و برنامه ریزی منو در صبح چقدر دشوار است. اما حتی در این صورت شما می خواهید چیزی خاص و جدید را برای خود تغذیه کنید. به نظر می رسد چگونه می توانید چیز جدیدی را در یک پای سیب معرفی کنید که از کودکی می شناسید، مانند اولین خوراکی "خانگی" برای مادرتان؟

برای یک دستور العمل منحصر به فرد، کافی است اجزای اضافی را به اجزای اصلی اضافه کنید، که می تواند نه تنها قوام و طعم خمیر را بهبود بخشد، بلکه طعم پر کردن، یعنی سیب را نیز متنوع و برجسته می کند.

گردو و دارچین معطر با این میوه های سالم به خوبی ست می شوند. و برای تنوع بیشتر طعم‌ها، می‌توانید میوه‌ها و انواع توت‌ها، میوه‌های شیرین، پنیر دلمه یا شکلات را اضافه کنید.

از آنجایی که یک پای بدون خمیر کامل نیست، کتاب آشپزی حاوی دستور العمل هایی برای سیب های پخته شده در انواع خمیر شناخته شده در جهان و حتی خشک است.

سیب های مخصوص پای معمولاً تحت همان پیش تصفیه قرار می گیرند - آنها از دانه ها و پوسته آنها جدا می شوند و به برش ها تقسیم می شوند. موفق ترین سیب برای پای از نظر طعم، انواع Antonovka یا White Nalivka است. این سیب ها کاملا پخته می شوند و در پای مانند پوره نرم می شوند.

بسیار آسان است که آماده بودن پای را با خلال دندان بررسی کنید - بعد از نیم ساعت یا 40 دقیقه از شروع پخت، باید آن را به مدت 5-10 ثانیه به خمیر بچسبانید و آن را بردارید. اگر خمیر پخته شود خلال دندان خیس نمی شود و خمیری به آن نمی چسبد.

ما سعی خواهیم کرد ساده ترین و متنوع ترین دستور العمل ها را برای این غذای لذیذ در تمام طول سال پوشش دهیم تا بتوانید زندگی پرمشغله روزمره خود را شیرین کنید یا به اندازه کافی از مهمانان غیرمنتظره پذیرایی کنید.

ساده ترین پای سیب

برای مواردی که زمان بسیار کوتاه است، تمدن محصولات نیمه تمام را اختراع کرده است که شامل خمیر منجمد می شود. این تعجب آور نیست، زیرا بیشترین زمان صرف تهیه خمیر می شود. برای سازماندهی سریع یک مهمانی چای، فقط باید وارد فروشگاه شوید.

اگر تصور می کنید ممکن است به طور غیرمنتظره ای به دسر نیاز داشته باشید، باید همیشه شیرینی پفکی یا خمیر پفکی با مخمر تهیه کنید.

یک ورقه خمیر را می توان به اندازه یک ورقه پخت متوسط ​​در یک فر معمولی پهن کرد. اگر فر شما بزرگتر یا کوچکتر است، منطقی تر است که خمیر را نازک یا ضخیم تر کنید.

خمیر ذوب شده را بدون باز کردن آن روی سطحی تمیز و آردپاشی شده باز کنید.
باید کمی بزرگتر از ورقه پخت باشد تا بتوانید دقیقاً به اندازه آن برش دهید. از تکه های اضافی، کوکی هایی مانند "گوش در شکر" درست کنید تا خمیر هدر نرود. در حین آماده شدن فیلینگ، بهتر است خمیر را در جای سرد نگهداری کنید.

روی سیب های پوست کنده شکر بپاشید و به برش های سانتی متری برش دهید.

حالا بیایید به تست برگردیم و آن را آماده کنیم. برای اطمینان از اینکه لبه های پای تمام شده بالاتر از فیل هستند و اجازه ندهید آب میوه بیرون بیاید، این کار را انجام می دهیم: کمی از لبه ها عقب نشینی کنید، کناره پای را با یک برش کم عمق در امتداد آن جدا کنید. محیط با چاقو.

کل قسمت میانی، به جز سمت "بریده شده"، باید کاملاً با مخلوط زرده و آب چرب شود و سیب ها کمی روی آن فشار داده شوند. برای آبدار شدن، چند تکه کره خامه شیرین اضافه کنید. مانند شیرینی های پف دار، چنین پایی باید در فری که از قبل با دمای 190 گرم شده است قرار دهید.

بعد از نیم ساعت با رنگ طلایی کناره های برجسته متوجه می شوید که کیک آماده است. مربای مایع سیب یا زردآلو را روی پای تمام شده بریزید و گرم بخورید!

آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• خمیر پفکی خریداری شده - 200 گرم
• آرد گندم درجه یک - 2 قاشق غذاخوری.
• سیب شیرین و ترش - 0.5 کیلوگرم
• شکر سفید - 0.5 قاشق غذاخوری.
• زرده تخم مرغ
• آب سرد - 2 قاشق غذاخوری.
• کره - 50 گرم.
• مربای سیب (زردآلو) - 3 قاشق غذاخوری.

برای کسانی که از پخت خانگی استقبال می کنند، می توانید یک ایده ساده برای یک پای به نام معروف ارائه دهید. روی سیب ها کم نگذارید تا پایی فراتر از تصورتان بدست آورید. لازم نیست آنها را از بالا کنده کنید، با پوست بر روی آن حتی مناسب تر است.

قالب را با روغن چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید و با ذرات سیب پر کنید و خمیر را ورز دهید.

آرد، شکر، تخم مرغ و وانیل را در ظرفی بریزید، با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود، در نوشابه آب شده بریزید و دوباره مخلوط کنید. خمیر مایع می شود، باید آن را به طور مساوی روی سیب های داخل قالب بریزید. استفاده از ماهیتابه با دیواره ضخیم به سبک شوروی بسیار راحت است؛ قطر آن تقریباً 30 سانتی متر است.

باید حدود 40 دقیقه با دمای 180 بپزید سپس خنک کنید و از قالب خارج کنید. این پای پس از خنک شدن با چای و شیر خوشمزه می شود.

آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب بزرگ - 6 عدد.
• کره خامه ای شیرین - 1 قاشق چایخوری.
• کراکر سفید رنده شده - zhmenya
• آرد گندم و شکر سفید - هر کدام یک لیوان
• تخم مرغ C0 - 3 عدد.
• وانیل روی نوک چاقو
• جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری.
• سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری.

شارلوت سیب سریع با کفیر

اگر خمیر کفیر نرم و لطیف را دوست دارید، می توانید با موفقیت از آن برای پخت پای سیب استفاده کنید. دارچین با این ترکیب از محصولات بسیار مناسب است، اما بدون آن عالی می شود (برای کسانی که دارچین دوست ندارند).

شروع تهیه پای مانند دستور العمل های قبلی است - تهیه سیب ها که باید پوست گرفته و بریده شوند. قالب باید کاملا با روغن چرب شود و با پودر سوخاری رنده شده پاشیده شود و روی آن با سیب پر شود. در صورت تمایل، آنها را با دارچین بپاشید.

آماده سازی خمیر بسیار ساده است - کفیر را با تخم مرغ های از قبل کف کرده و شکر مخلوط کنید، جوش شیرین را اضافه کنید، که نیازی به خاموش شدن ندارد؛ کفیر این عملکرد را انجام می دهد. حالا آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید و به طور یکنواخت روی سیب های داخل قالب بریزید. این پای در دمای 190 درجه به مدت 30 دقیقه پخته می شود و پس از آن باید آن را خنک کرده و روی پایه قرار دهید.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• آرد گندم درجه یک - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید و کفیر 2.5٪ - هر کدام 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ C0 - 3 عدد.
• سیب متوسط ​​- 4 عدد
• سودا - 1 قاشق چایخوری
• پودر دارچین - 0.5 قاشق چایخوری.

یک پای ساده و سریع با سیب و خامه ترش

با دستور العمل های سریعی که مدت ها پیش توسط خانم های خانه دار ماهر اختراع شده است، به شما کمک می شود تا به راحتی یک پای با سیب تهیه کنید. یکی دیگر از این دستور العمل ها، اما با استفاده از خامه ترش، که مورد علاقه بسیاری است، می توان به همان سرعت عمل کرد. خامه ترش باعث ترد شدن پای می شود و پر کردن خامه ترش به میزان زیادی دسر را متنوع می کند.

از ورز دادن خمیر شروع می کنیم چون باید نیم ساعت در سرما بماند. خمیر حاوی شکر نیست، اما حاوی آرد، بکینگ پودر، کره و خامه ترش نرم است. باید کره را به آرد خرد کنید و سپس خامه ترش را به این مخلوط اضافه کنید، مخلوط کنید، یک توپ خمیر الاستیک بگیرید و آن را در کیسه ای بپیچید.

در حالی که خمیر در حال سرد شدن است، برای آماده کردن سیب ها و فیلینگ زمان خواهید داشت. می توانید برش های سیب پوست کنده را با کمی آب لیمو بپاشید تا میوه سبک بماند. با مخلوط کردن کامل آرد، شکر، تخم مرغ کامل و باقی مانده خامه ترش، یک فیلینگ نفیس به دست می آوریم.

برای پای خامه ترش، بهتر است یک تابه جمع شونده بردارید و آن را با کره چرب کنید. اگر هیچ کدام نبود، کل قالب را با کاغذ پخت بپوشانید. خمیر بسیار متراکم است، بنابراین باید با انگشتان خود بلافاصله آن را در قالب قرار دهید، کناره ها را درست کنید، قالب را با سیب پر کنید و داخل آن بریزید. کیک نباید بیشتر از 1 ساعت در دمای 180 درجه پخته شود. و می توانید بلافاصله پس از پخت، دارچین را مانند پودر بپاشید.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• سیب قرمز - 1 کیلوگرم
• آرد گندم درجه یک - 250 گرم (برای خمیر)
• 2 قاشق غذاخوری (در قسمت پر کردن)
• خامه ترش چرب - 0.5 قاشق غذاخوری. (در خمیر)
• 1 قاشق غذاخوری. (در قسمت پر کردن)
• کره خامه شیرین - 150 گرم
• شکر سفید - 250 گرم
• تخم مرغ C0 - 1 عدد.
• بیکینگ پودر آمونیوم - 0.5 بسته.
• پودر دارچین - نصف قاشق چایخوری.

دستور تهیه یک پای سیب ساده در آهسته پز

پخت پای سیب با استفاده از آرام پز بسیار محبوب است، زیرا کار را بسیار ساده می کند. یک پای ساده که به این روش پخته می شود، تفاوت کمی با معمول دارد و به همان اندازه خوشمزه است.

قبل از پر کردن کاسه مولتی کوکر، خمیر را آماده کنید. برای هم زدن شکر با تخم مرغ در حالت توربو از همزن استفاده کنید و با کمترین سرعت آرد و بکینگ پودر و نمک را هم بزنید. نیمی از سیب های پوست کنده را به صورت مکعبی در خمیر مخلوط کنید.

کاسه مولتی پز را چرب کرده و شکر را کف آن بریزید تا کارامل شود. بقیه سیب های خوش برش را در آنجا قرار دهید و خمیر را روی آن بریزید. در مولتی پز، باید عملکرد پخت را به مدت یک ساعت روشن کنید و پس از آماده شدن، عجله نکنید و اجازه دهید کیک به مدت 5-7 دقیقه دم بکشد قبل از اینکه آن را بردارید و روی توری سیمی بچرخانید. مهم است که اجازه ندهید کیک در دستگاه خنک شود، در غیر این صورت کارامل برای همیشه به کاسه می چسبد.

این کیک مرطوب خواهد بود و کارامل آن را به ویژه برای پذیرایی از مهمانان زیبا می کند.

و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• آرد گندم درجه یک - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 1 قاشق غذاخوری. و 2 قاشق غذاخوری (برای کارامل)
• تخم مرغ C0 - 4 عدد.
• سیب بزرگ - 4 عدد.
• بیکینگ پودر آمونیوم - 0.5 کیسه
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

پای سیب با کفیر در اجاق گاز آهسته

پای در آرام پز برای افراد تنبل و شلوغ، یعنی برای اکثر آشپزها، گزینه ای است. شما به یک میکسر و مواد معمولی نیاز دارید.

ابتدا شکر و تخم مرغ را هم زده و کفیر و کره ذوب شده در حمام بخار را اضافه کرده و همه چیز را با قاشق مخلوط کنید. تمام مواد خشک را داخل مخلوط مایع ریخته و با قلاب خمیر مخلوط کنید.

سیب ها را طبق معمول آماده کنید - بدون هسته به قطعات برش دهید و در یک کاسه مولتی پز روغنی قرار دهید. با خمیر پر کنید و برنامه کیک کیک را نصب کنید. بعد از 50 دقیقه کیک را خارج کرده و روی توری سیمی برگردانید و با پودر تزئین کنید.

این سومین دوره ساده با یک فنجان قهوه عالی است.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• آرد گندم - 1.5 قاشق غذاخوری.
• سیب بزرگ - 3 عدد.
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 0.5 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ مرغ - 2 عدد.
• کره خامه شیرین - 50 گرم،
• جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری.
• وانیلین و نمک روی نوک چاقو.

پای با سیب و سمولینا

دسر با سمولینا نسبت به آرد تراکم و سیر کننده تر می شود و به شایستگی طرفداران زیادی دارد. تهیه آن دشوارتر نیست، اما یک ویژگی وجود دارد - باید اجازه داد سمولینا حدود نیم ساعت در مایع خیس بخورد تا کیک روی دندان ها "ترک نکند".

بنابراین ، سیب ها را بعداً پوست می گیریم و ابتدا خمیر را با میکسر ورز می دهیم - بلغور را با شکر و کفیر ترکیب می کنیم ، تخم مرغ ها را می شکنیم ، بیکینگ پودر و همچنین وانیلین را اضافه می کنیم.

تا زمانی که همزن را می‌شویید و سیب‌ها را آماده می‌کنید، خمیر را پوشیده و در یخچال نگه دارید. آنها را نمی بریم بلکه روی رنده ریز رنده می کنیم. سس سیب به دست آمده را با خمیر مخلوط کنید و در قالبی که با روغن و بلغور آغشته شده است ریخته می شود. همه اینها باید به مدت 40 دقیقه با حفظ 180 درجه پخته شوند.

برای اینکه کیک شیرین برای مهمانان خیلی خشک به نظر نرسد، آن را با یک حوله تمیز در قالب روی میز بپوشانید و صبر کنید تا خنک شود.
آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.
• چغندر قند - 1 قاشق غذاخوری.
• کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
• سیب متوسط ​​شیرین و ترش - 4 عدد.
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
• بیکینگ پودر آمونیوم - 1 قاشق چایخوری.
• وانیلین
• آب لیمو

اشترودل سریع سیب

اشترودل همان کیک لایه ای است اما فقط به شکل رول که خوردن آن بسیار راحت است. اشترودل می تواند هر فضای داخلی داشته باشد، اما ما آن را با یک سیب آماده می کنیم. خمیر خریداری شده در فروشگاه، پخت و پز را بسیار آسان می کند.

فیلینگ شامل سیب های ورقه شده مخلوط با خرده های کوکی، شکر و آرد است. این مخلوط باید حدود 15 دقیقه بماند و سپس روی خمیر پهن شده برود. مخلوط و خمیر به اندازه کافی برای دو رول هست که باید قبل از پخت به صورت مورب برش بزنید و زرده بزنید و سپس با پودر تزئین کنید.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• خمیر پف دار خریداری شده - 1 ورق
• سیب بزرگ - 3 عدد.
• خرده های هر کوکی - 0.5 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 5 قاشق غذاخوری.
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ بزرگ
• شکر پودر شده

پای سیب سریع تهیه شده از شیرینی شور

دوستداران شیرینی شور بدون شک از این پای لطیف و بی وزن استقبال خواهند کرد. حداقل مواد تشکیل دهنده به شما امکان می دهد یک ظرافت نسبتاً خوشمزه درست کنید.

خمیر نان کوتاه باید از کره نرم، شکر، آرد و وانیل تهیه شود و کمتر از نیم ساعت بماند تا خنک شود، در این فاصله حدود 6 عدد سیب را پوست گرفته و با احتساب پوست به صورت ورقه های متوسط ​​برش دهید. یا ابتدا خمیر را پهن کنید یا مستقیماً در قالب ورز دهید و به مدت 17 دقیقه در فر خشک کنید. سیب ها را باید روی خمیر خشک شده قرار دهید، می توانید سعی کنید ردیف های زیبایی ایجاد کنید و 40 دقیقه دیگر بپزید، خنک کنید و برای چای سرو کنید، با پودر پاشیده شود.

آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد گندم درجه یک - 1.5 قاشق غذاخوری.
• شکر کریستالی سفید - 0.5 قاشق غذاخوری.
• کره خامه شیرین - 200 گرم،
• سیب شیرین - 1 کیلوگرم.
• پودر قند - 100 گرم،
• وانیل

پای سیب ساده با خمیر مایه

یک شیرینی عالی برای چای را می توان به راحتی از خمیر مخمر پخت که به خوبی با سیب می آید.
برای تهیه خمیر مایه دسر بیشتر به سس سیب نیاز داریم. به این صورت تهیه می شود: 1 کیلوگرم سیب را پخته و پوره کنید.

شیر را با آب مخلوط کنید، مخمر را اضافه کنید. پوره، تخم مرغ زده شده را با شکر، یکی دو قاشق غذاخوری آرد و کره ولرم مخلوط کرده، در مایع مایه بریزید و کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. حدود 40 دقیقه طول می کشد تا خمیر ور بیاید.

بدون اتلاف وقت، باید نیمه دوم سیب ها را پوست کنده و به ورقه های کوچک برش دهید و پنیر دلمه را شکر کرده و له یا چرخ کنید.

باید خمیر ور آمده را پایین بیاورید و یک مستطیل به اندازه دو تا از ورقه های پخت خود را روی آرد پهن کنید. پای باید به این شکل باشد - داخل خمیر سیب و داخل سیب ها پنیر دلمه وجود دارد. لبه های پای را محکم فشار دهید و به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید. فقط بعد از سرد شدن برش بزنید.

آنچه ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد گندم درجه یک - 1.5 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ 1 عدد
• مخمر خشک بسته بندی شده - 1 قاشق چایخوری.
• آب جوش گرم - 4 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 3 قاشق غذاخوری.
• شیر آب پز گرم - 0.5 قاشق غذاخوری.
• سیب - 2 کیلوگرم
• پنیر لپه نرم کم چرب - 100 گرم،
• کره خامه شیرین - 50 گرم،
• نمک اضافی - نصف قاشق چایخوری.

پای با سیب و پنیر دلمه

برای سالم ماندن، رژیم غذایی متنوع و مصرف زیاد محصولات طبیعی مفید است. غذای ما به کل خانواده کمک می کند تا ویتامین های خوشمزه را دریافت کند.

سیب با پنیر یک ویتامین سالم است. و در پای، این ترکیب هم طرفداران یک رژیم غذایی سالم و هم کسانی که شیرینی دارند را خوشحال می کند. این دستور غذا دارای مواد بیشتری است اما به راحتی آماده می شود.

ورز دادن خمیر: باید مخلوط 3 زرده، کره نرم و یک لیوان شکر را بزنید، وانیل و آرد را با بکینگ پودر اضافه کنید. خمیر نرمی بدست می آورید که باید زیر فیلم و در یخچال پنهان شود.

3 زرده را دوباره جدا کرده و با اضافه کردن یک لیوان شکر و وانیل خرد کنید. کشک را کم کم هم بزنید تا به قوام پودینگ برسد. سیب ها را طبق روش معمول آماده کنید - بدون هسته و با پوست برش بزنید.

خمیر را با دو طرف به طور یکنواخت با انگشتان در قالب چرب شده ورز دهید و مایه کشک را روی آن قرار دهید و سطح آن را صاف کنید و برش های سیب را روی آن قرار دهید. قالب را با کیک بفرستید تا با دمای 180 بپزد و بعد از 40 دقیقه آن را خارج کنید.

باقی مانده سفیده تخم مرغ و شکر را هم بزنید و با قاشق مقدار زیادی پیک روی کیک ایجاد کنید که فقط بعد از یک شب تبدیل به قطرات ترد خوشمزه می شود.
و بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• کره خامه شیرین - 300 گرم،
• آرد گندم درجه یک - 2.5 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 2.5 قاشق غذاخوری.
• پنیر خشک کم چرب - 0.5 کیلوگرم
• سیب بزرگ - 5 عدد.
• تخم مرغ C0 - 6 عدد
• وانیل
• بیکینگ پودر آمونیوم - 2 قاشق چایخوری.

پای سیب خوشمزه و سریع با شیر

این دسر شیر سیب دارای ترکیب کم کالری است که توسط جنس منصف و همچنین کسانی که به اصول تغذیه رژیم غذایی پایبند هستند قدردانی می کنند. خمیر این ظرف خشک و از آرد، بلغور، شکر و بکینگ پودر خشک تشکیل شده است. سیب ها باید درشت رنده شوند و برای اینکه تیره نشوند روی آن لیمو بپاشید.

مناسب ترین شکل نباید بیشتر از 20 در 25 باشد.

حالا باید ابتدا ۱ پیمانه از مخلوط آرد را بریزید و یک سوم سیب های رنده شده را روی آن قرار دهید و این کار را سه بار تکرار کنید.

شیر داغ شده را به آرامی روی کیک بریزید و بگذارید کاملا خیس بخورد و با چاقو سوراخ هایی ایجاد کنید و قالب را بفرستید تا به مدت 50 دقیقه با دمای معمولی - 180 بپزد. قبل از اینکه بتوانید از چاقو جدا کنید باید کاملا خنک شود. لبه ها را از قالب بیرون بیاورید و در ظرف بکشید. تمام خانواده این پای چای را دوست خواهند داشت.

بنابراین، چه چیزی برای ما مفید خواهد بود:

• سیب شیرین - 0.8-1 کیلوگرم
• بلغور و آرد گندم درجه یک - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر سفید - 250 گرم،
• شیر - 250 میلی لیتر،
• بیکینگ پودر آمونیوم - 1.5 قاشق چایخوری.
• 0.5 لیمو.