سالادهای پاییزی سالاد پاییزی با کلم برای زمستان و سایر دستور العمل های خوشمزه برای آماده سازی زمستان

سالاد پاییزی برای زمستان تنوع بسیار زیادی دارد. زنان خانه دار ماهر همیشه کورکورانه از سنت ها پیروی نمی کنند، بلکه گزینه های غیر معمول و جدید را امتحان می کنند.

سالادهای پاییزی را می توان نه تنها با عقیم سازی، بلکه بدون آن نیز تهیه کرد. سالادهای بدون استریل به طور فزاینده ای در قفسه ها و زیرزمین ها ظاهر می شوند. آنها راحت تر و سریع تر پخته می شوند و سبزیجات لطیف و ترد باقی می مانند. البته هر کدبانویی گزینه خودش را انتخاب می کند.

هنگام کنسرو کردن، باید قوانین تهیه سبزیجات را به شدت رعایت کنید: سبزیجات نباید خراب و خوب شسته شوند. بهتر است سبزیجات گوشتی را انتخاب کنید تا سالادها آبدار باشند. آماده سازی می تواند از انواع سبزیجات تشکیل شود. سالاد را می توان با مقدار کم یا زیاد مواد تهیه کرد. شما می توانید سالاد را با سبزیجات دیگر تکمیل کنید، ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و با ماریناد خود مزه دار کنید.

فلفل سیاه، پریکا، فلفل چیلی، رازک سونلی، گشنیز، دارچین، میخک و غیره به عنوان ادویه برای سالادهای پاییزی استفاده می شود. ادویه جات ترشی جات را به ذائقه خود اضافه کنید، نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید تا طعم سبزیجات معطر را تحت تأثیر قرار ندهید.

سالادهای پاییز جهانی هستند، همه محصولات قابل تعویض هستند. نکته اصلی این است که هنگام تهیه دستور غذا به وزن کل پایبند باشید. می توانید فلفل یا هویج بیشتری بریزید. خودتان تصمیم بگیرید، آزمایش کنید و از این روند لذت ببرید.

آیا سیر در آماده سازی پاییز مورد نیاز است؟ این یک موضوع قابل بحث است: ممکن است آن را به سالاد خود اضافه کنید یا نه. مقدار سیر و وجود آن در سالاد را بر اساس ترجیحات شخصی خود تعیین کنید.

طرز تهیه سالاد پاییز برای زمستان - 15 نوع

سالاد تهیه شده از کلم و چنین مقدار زیادی سبزیجات نمی تواند بی مزه باشد. این سالاد در تابستان روشن، رنگارنگ، آبدار و خوشمزه می شود.

عناصر:

• کلم - 400 گرم
• بادمجان - 250 گرم
• گوجه فرنگی - 500 گرم
• خیار - 250 گرم
• فلفل شیرین - 250 گرم
• پیاز - 150 گرم
• هویج - 150 گرم
• نمک - 2 قاشق چایخوری.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر
• سرکه 9٪ - 50 میلی لیتر
• فلفل سیاه - 10 عدد.
• فلفل دلمه ای - 10 عدد.
• برگ بو - 2 عدد.

آماده سازی:

کلم را خرد کرده و هویج را رنده کنید. مقداری نمک اضافه کنید.

بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. مقداری نمک اضافه کنید.

پیاز را به 4 قسمت، فلفل دلمه ای را به صورت نواری، خیار را به صورت مکعبی بزرگ، گوجه فرنگی را به صورت تکه ای خرد کنید.

نیمی از گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن خرد کنید.

تمام سبزیجات را در یک کاسه بریزید، نمک، ادویه، روغن و سرکه را اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید و بگذارید 2 ساعت بماند.

در آب گوجه فرنگی بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. مخلوط داغ را در شیشه های استریل بریزید و رول کنید.

با یک پتو بپوشانید.

یک سالاد ساده اما فوق العاده خوشمزه! حتما امتحانش کنید!

عناصر:

• کلم - 1 سر
• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
• خیار - 10 عدد.
• هویج - 5 عدد.
• پیاز - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای قرمز، سبز و زرد
• روغن آفتابگردان - 1.5 فنجان
• نمک - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری
• سیر
• برگ بو
• سرسبزی
• سرکه
• دانه های فلفل سیاه

آماده سازی:

سبزیجات را آماده کنید: کلم را خرد کنید، هویج و خیار را به صورت نواری، گوجه فرنگی و پیاز را به قطعات، فلفل دلمه ای را به صورت مکعبی خرد کنید.

داخل قابلمه ای روغن بریزید و تمام سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید. ادویه ها، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

1 قاشق غذاخوری را در یک شیشه نیم لیتری بریزید. ل سرکه و سالاد داغ اضافه کنید. رول کردن. برگردانید و بپیچید.

اگر به دستور العمل های جدید اعتماد ندارید، سالاد را طبق دستور العمل ثابت شده با عقیم سازی آماده کنید. بیشتر طول می کشد، اما کوزه ها هرگز منفجر نمی شوند!

عناصر:

• کلم - 5 کیلوگرم
• هویج -1 کیلوگرم
• فلفل قرمز شیرین - 1 کیلوگرم
• پیاز - 1 کیلوگرم
• روغن نباتی - 500 میلی لیتر
• شکر - 350 گرم
• نمک - 4 قاشق غذاخوری. ل
• سرکه 9٪ - 8 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

کلم را خرد کنید. فلفل را به صورت نواری خرد کنید، پیاز را به صورت نیم حلقه، هویج را رنده کنید.

سبزیجات را در یک قابلمه بریزید، 3 فنجان آب اضافه کنید، هم بزنید، بگذارید بجوشد و خنک شود.

شکر و نمک را در مقدار کمی آب حل کنید، روغن آفتابگردان را اضافه کنید و ماریناد را روی سبزیجات بریزید.

بگذارید 4 ساعت بماند.

سالاد را در شیشه های نیم لیتری قرار دهید، روی آن را بپوشانید و به مدت 9 دقیقه استریل کنید. رول کردن. برگردانید و بپیچید.

اگر سبزی و فلفل تند به آن اضافه کنید، سالاد خوشمزه تر و تندتر می شود.

سالاد با بادمجان و کلم تند، تند و ترد است. افزودنی عالی برای گوشت یا سیب زمینی.

عناصر:

• بادمجان - 1 کیلوگرم
• کلم - 250 گرم
• هویج - 200 گرم
• سیر - 50 گرم
• فلفل قرمز تند - 50 گرم
• سرکه 6% -150 میلی لیتر
• نمک.

آماده سازی:

بادمجان ها را 4 قسمت کرده و به مدت پنج دقیقه در آب جوش همراه با نمک فراوان بجوشانید.

آبی ها را در آبکش بریزید و خنک کنید.

هویج و سیر را از چرخ گوشت رد کنید. کلم را خرد کرده، در قابلمه بریزید و با سیر و هویج مخلوط کنید. در سرکه بریزید.

بادمجان ها را تکه تکه کنید.

سالاد را در شیشه ها در لایه ها قرار دهید: بادمجان، مخلوط کلم و هویج و غیره.

یک سالاد خوشمزه و سالم برای زمستان. عزیزان خود را با بوی تابستان غافلگیر کنید!

عناصر:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
• هویج - 1.5 کیلوگرم
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 کیلوگرم
• پیاز - 500 گرم
• آب گوجه فرنگی - 500 میلی لیتر
• سرکه -75 میلی لیتر
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - 60 گرم
• پاپریکا قرمز شیرین آسیاب شده - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

هویج ها را به صورت نوارهای بلند روی رنده مخصوص خرد کنید.

فلفل دلمه ای را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه ای و گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کنید.

سبزیجات را در قابلمه بریزید، آب گوجه فرنگی را اضافه کنید و نیم ساعت بپزید.

پیاز و فلفل را اضافه کنید. روغن را بریزید، شکر، نمک و پاپریکا را اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر بپزید.

سرکه بریزید، در شیشه های نیم لیتری بریزید و به مدت 10 دقیقه استریل کنید.

سالاد طبق این دستور العمل درست مانند تازه است. سالاد ترد، معطر و بسیار خوشمزه تمام زمستان شما را به وجد خواهد آورد.

عناصر:

• کلم - 1.5 کیلوگرم
• هویج - 500 گرم
• فلفل دلمه ای - 500 گرم
• پیاز - 400 گرم.
• شکر - 150 گرم
• سرکه سفره - 80 میلی لیتر
• دانه های فلفل سیاه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

کلم و هویج را خرد کنید. فلفل را به صورت نوارهای نازک و پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید.

تمام سبزیجات را در یک ظرف عمیق بریزید و مخلوط کنید.

سالاد را در شیشه ها قرار دهید و محکم فشرده کنید.

شیشه ها را با آب جوش پر کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

آب را خالی کرده، بجوشانید و بار دوم بریزید. بگذارید 10 دقیقه بماند.

دوباره آب را تخلیه کنید. از آن آب نمک درست کنید: دانه های فلفل، شکر، نمک و سرکه را اضافه کنید.

آب نمک را در شیشه های کلم بریزید و بپیچید. برگردانید و بپیچید.

یک آماده سازی بسیار مفید برای زمستان. سالاد معطر تمام ویتامین ها را حفظ می کند. و تهیه آن بسیار آسان است.

عناصر:

• هویج - 2 کیلوگرم
• فلفل دلمه ای - 1 کیلوگرم
• پیاز - 1 کیلوگرم
• شکر - 160 گرم
• نمک - 40 گرم
• سیر - 160 گرم
• سرکه 6٪ - 80 میلی لیتر
• روغن نباتی - 450 میلی لیتر
• سرسبزی

آماده سازی:

هویج را به صورت دایره ای، گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای، فلفل را به صورت نواری، سیر را به صورت بشقاب برش دهید.

پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و تفت دهید.

همه مواد را در یک قابلمه بریزید. نمک، شکر و روغن نباتی را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه بجوشانید. در پایان سرکه و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

با درب های استریل شده ببندید. در یخچال نگهداری شود.

سبزیجات را می توان به دلخواه برش داد. اگر هویج را به صورت نوارهای بلند رنده کنید، سالاد لطیف تر می شود.

آیا از فرآیند عقیم سازی می ترسید؟ برای شما - یک دستور العمل سالاد عالی برای زمستان بدون عقیم سازی خسته کننده.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم
• خیار - 1 کیلوگرم
• گوجه فرنگی قهوه ای - 1 کیلوگرم
• فلفل دلمه ای - 1 کیلوگرم
• هویج - 1 کیلوگرم
• پیاز - 1 کیلوگرم
• نمک - 12 قاشق چایخوری.
• شکر - 12 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 0.5 لیتر
• جوهر سرکه - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سرسبزی

آماده سازی:

کلم را خرد کنید. تمام سبزیجات را به دلخواه خرد کنید.

همه چیز را در یک ظرف عمیق قرار دهید. نمک، شکر، روغن و اسانس سرکه را اضافه کنید. سبزی خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید سبزیجات کمی خیس بخورند.

سالاد را در شیشه های استریل قرار دهید و در فر با دمای 100 درجه قرار دهید. بگذارید 15 دقیقه بماند.

بپیچید، برگردانید و بپیچید.

چقدر خوبه که تو زمستون کوزه رو باز کنی و عطر تابستون رو حس کنی. تمام سبزیجاتی که در پایان تابستان در رختخواب ها مانده بودند برای سالاد مفید خواهند بود.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم
• پیاز - 1 کیلوگرم
• خیار - 1 کیلوگرم
• فلفل دلمه ای - 1 کیلوگرم
• هویج - 1 کیلوگرم
• گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 90 گرم
• روغن نباتی - 180 میلی لیتر
• دانه های فلفل سیاه
• برگ بو
• سرکه 9٪ - 150 میلی لیتر

آماده سازی:

همه سبزیجات را خرد کنید. در یک کاسه قرار دهید، ادویه جات ترشی جات و روغن نباتی را اضافه کنید.

بگذارید کمی بماند و روی آتش بگذارید. بگذارید به جوش بیاید و بگذارید 5 دقیقه بماند. در آخر سرکه را داخل آن بریزید.

سالاد را در شیشه های نیم لیتری بریزید و به مدت 6 دقیقه استریل کنید. بپیچید و بپیچید.

سالاد لوبیا یک غذای جهانی است. می توان آن را با مخلفات سرو کرد، می توانید از آن برای تهیه میان وعده های سبزی گرم و سیر کننده یا پخت سوپ معطر استفاده کنید.

عناصر:

• لوبیا - 1 کیلوگرم
• هویج - 1 کیلوگرم
• فلفل شیرین - 1 کیلوگرم
• پیاز - 1 کیلوگرم
• گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم
• نمک - 40 گرم
• شکر 20 گرم
• سرکه 150 میلی لیتر
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر

آماده سازی:

لوبیاها را بجوشانید تا نرم شوند.

تمام سبزیجات را به دلخواه خرد کنید.

در یک دیگ بزرگ پیاز و هویج را سرخ کنید. گوجه فرنگی و فلفل را اضافه کنید. نمک و شکر اضافه کنید.

سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند و لوبیاها را به سالاد اضافه کنید.

یک ساعت بجوشانید. در آخر سرکه را داخل آن بریزید.

سالاد را درون شیشه ها بریزید و درب آن را بپیچید. برگردانید و بپیچید.

آیا گوجه سبزی در بستر باقی مانده است که زمان رسیدن را نداشته باشد؟ ترسناک نیست! سالادی با الهام از غذاهای کره ای تهیه کنید. میان وعده تند، شیرین و ترش و بسیار خوشمزه است.

عناصر:

• گوجه فرنگی سبز - 1.2 کیلوگرم
• پیاز - 500 گرم
• فلفل شیرین - 300 گرم
• فلفل قرمز - 2 عدد.
• سیر - 1 سر
• برگ بو
• دانه های فلفل سیاه

برای ماریناد:

• روغن زیتون - 100 میلی لیتر
• سرکه شراب - 100 میلی لیتر
• نمک - 12 گرم
• شکر - 50 گرم

آماده سازی:

گوجه سبز را به ورقه های کوچک برش دهید. سیر را به صورت ورقه ای خرد کنید.

پیاز را به صورت حلقه ای، فلفل دلمه را به صورت نواری، فلفل چیلی را به صورت حلقه ای خرد کنید.

تمام سبزیجات را در یک کاسه بریزید، برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید.

ماریناد را آماده کنید: سرکه شراب را در یک قابلمه بریزید، روغن زیتون، شکر و نمک را اضافه کنید. بجوشانید.

ماریناد را داخل سبزیجات بریزید، هم بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند.

سالاد را با ماریناد در شیشه های تمیز قرار دهید. شیشه های نیم لیتری را به مدت 10 دقیقه استریل کنید. رول کردن.

یک سالاد پاییزی با کدو سبز لطیف و گوجه فرنگی آبدار بویی باورنکردنی و اغواکننده دارد.

عناصر:

• کدو سبز - 2 کیلوگرم
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
• فلفل دلمه ای - 500 گرم
• پیاز - 300 گرم
• سیر - 1 سر
• فلفل چیلی - 1 عدد.
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر
• شکر - 30 گرم
• نمک - 10 گرم
• فلفل قرمز آسیاب شده
• میخک
• برگ بو.

آماده سازی:

کدو سبز، پیاز، سیر و گوجه فرنگی را تکه تکه کنید، فلفل دلمه را به صورت نواری خرد کنید.

نیمی از گوجه فرنگی، پیاز، فلفل چیلی و سیر را در مخلوط کن خرد کنید. با نمک و شکر مخلوط کنید. یک قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین، سه میخک و سه برگ بو را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید.

تمام سبزیجات آماده شده را در شیشه ها بریزید و در ماریناد سبزیجات بریزید.

به مدت 10 دقیقه استریل کنید. بپیچید و بپیچید.

یک میان وعده اصلی و خوشمزه که از محصولات مقرون به صرفه تهیه شده است. به زندگی خود رنگ بیافزایید!

عناصر:

• کلم قرمز - 1.5 کیلوگرم
• فلفل قرمز شیرین - 600 گرم
• موسیر - 300 گرم
• گوجه فرنگی - 400 گرم
• فلفل تند - 100 گرم
• سیر - 5 حبه
• سبزی جعفری و ریشه
• نمک - 12 گرم
• سرکه بالزامیک - 30 میلی لیتر
• شکر - 30 گرم
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر

آماده سازی:

تمام سبزیجات: فلفل و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی، موسیر، فلفل تند را به صورت حلقه ای، کلم خرد شده را خرد کنید.

سبزی ها را خرد کنید. ریشه های جعفری را به صورت نواری برش دهید.

روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و پیاز را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه کلم و سپس فلفل و گوجه و فلفل تند و جعفری می فرستد.

مقداری نمک اضافه کنید. شکر و سیر خرد شده را اضافه کنید. 40 دقیقه بجوشانید. در آخر سرکه بالزامیک را اضافه کنید.

سالاد داغ را در شیشه های نیم لیتری بریزید و به مدت 15 دقیقه استریل کنید.

رول کردن. برگردانید و بپیچید.

اینها کنسرو بادمجان، کدو سبز و هویج با برنج بسیار خوشمزه هستند. فقط آنها را دوباره در مایکروویو گرم کنید و سرو کنید.

عناصر:

• برنج سفید - 300 گرم
• کدو سبز - 1 کیلوگرم
• بادمجان - 500 گرم
• هویج - 300 گرم
• گوجه فرنگی - 200 گرم
• سیر - 1 سر
• فلفل تند - 1 عدد.
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر
• نمک - 10 گرم
• جعفری.

آماده سازی:

سبزیجات را مکعبی خرد کنید.

در یک قابلمه بزرگ با دیواره ضخیم روغن بریزید و هویج ها را به مدت 7 دقیقه تفت دهید. بادمجان ها، کدو سبز، فلفل تند حلقه ای، سیر خرد شده و گوجه فرنگی را یکی یکی بچینید. نمک را اضافه کنید و 20 دقیقه بجوشانید.

برنج را خوب بشویید و بدون نمک به مدت 17 دقیقه بپزید.

برنج و سبزیجات را مخلوط کنید. ادویه ها را به سلیقه خود اضافه کنید و همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

سالاد را در شیشه های نیم لیتری بریزید و به مدت 15 دقیقه استریل کنید. رول کردن.

در بسیاری از دستور العمل های قدیمی توصیه می شود بادمجان ها را نمک زده و زیر پرس بگذارید تا تلخی آن خارج شود. به لطف پرورش دهندگان، انواع مدرن بادمجان طعم تلخی ندارند!

نکته قابل توجه سالاد نعناع زنجبیل و فلفل چیلی تند است. سالاد بسیار معطر، ترد و تقریبا تازه است.

عناصر:

• فلفل شیرین - 200 گرم
• فلفل قرمز قرمز - 6 غلاف
• خیار - 500 گرم
• گوجه فرنگی چیلی - 500 گرم
• هویج - 150 گرم
• کدو سبز - 500 گرم
• سیر - 1 سر
• زنجبیل (فرفری) نعناع - دسته
• جعفری - یک دسته.
• برای ماریناد:
• آب - 1 لیتر
• سرکه 6٪ - 120 میلی لیتر
• شکر -35 گرم
• نمک - 30 گرم
• برگ بو - 2 عدد.

آماده سازی:

فلفل و کدو سبز را مکعبی، فلفل تند را حلقه ای، خیار و هویج را به صورت ورقه ای گرد، گوجه فرنگی را 2 قسمت کنید.

ماریناد را آماده کنید. آب را بجوشانید، نمک، شکر و برگ بو را اضافه کنید. بعد از 3 دقیقه داخل سرکه بریزید.

تمام سبزیجات خرد شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، سیر را اضافه کنید و در شیشه ها قرار دهید.

در هر شیشه یک فلفل چیلی و ته آن چند برگ جعفری و نعنا بریزید. ماریناد را بریزید و به مدت 15 دقیقه استریل کنید. رول کردن.

سالاد یک ویژگی جدایی ناپذیر از وعده های غذایی روزمره و جشن های جشن است. شما نمی توانید بدون سالاد در پاییز انجام دهید، زیرا آنها نه تنها کاملاً سیر می کنند، بلکه بدن انسان را با ویتامین ها و ریز عناصر مفید نیز شارژ می کنند. برخی از مردم گزینه های سبک را ترجیح می دهند، در حالی که دیگران آن را غنی تر دوست دارند - Povarenok همیشه دستور العمل هایی برای هر سلیقه دارد!

سالاد سبک پاییزی

یک سالاد بی نظیر پاییزی با لوستر به تنوع وعده غذایی روزانه شما کمک می کند و یک دکوراسیون عالی برای میز تعطیلات خواهد بود - همه طعم تند و لطیف این غذای غیر معمول را دوست خواهند داشت! این سالاد مخصوصاً با گوشت پخته یا سیب زمینی آب پز می شود.

یکی دیگر از گزینه های عالی برای یک سالاد سبک، سالاد پاییزی با ارزن است. این غذای خوشمزه و سالم که بدون سس مایونز تهیه شده است، برای افرادی که رژیم دارند عالی است! در همان زمان، سالاد مملو از مواد مختلفی است - می توانید کدو تنبل، کرفس، کلم چینی و حتی یک سیب و پرتقال را پیدا کنید!

یک سالاد سبک از کلم تازه با خیارشور و سس خامه ای بسیار خوشمزه است. سهولت تهیه و سس فوق العاده این سالاد را فوراً به مهمان پذیرایی روی میز شما تبدیل می کند!

سالاد دلچسب

سالاد گوشت گاو و سبزیجات پاییزی نه تنها با طعم عالی خود شما را خوشحال می کند، بلکه به سرعت احساس سیری در شما ایجاد می کند! علاوه بر این، با سادگی و در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده، خانم های خانه دار را خوشحال می کند - گوشت گاو، نخود سبز و مجموعه معمولی سبزیجات را می توان به راحتی در هر فروشگاهی پیدا کرد!

یک سالاد دلچسب با جگر مرغ کمتر خوب نیست - این محصول با ذرت کنسرو شده، هویج، تخم مرغ و پیاز کاملاً مطابقت دارد. آن را امتحان کنید و خودتان ببینید!

و طراحی غیرمعمول سالاد قارچ پاییزی می تواند اشتهای نه تنها بزرگسالان حساس، بلکه کودکان دمدمی مزاج را نیز تحریک کند. و این سالاد فقط از محبوب ترین و محبوب ترین محصولات - سینه مرغ، قارچ، پنیر هلندی، گوجه گیلاسی و غیره تهیه می شود!

یک سالاد خوش طعم و روشن از سینه مرغ، فلفل دلمه ای، هویج، سیر، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز حتی در کسل کننده ترین روز پاییزی هم شما را شاد می کند!

سالاد فوق العاده پای مرغ با قارچ، ترشی، ذرت کنسرو شده، سبزی و سبزیجات هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. باور کنید این غذا ارزش امتحان کردن را دارد!

سالاد "پاییز": دستور یک. برای تهیه آن، به هر گوشت آب پز (من سینه مرغ می گیرم) نیاز داریم - 200 گرم، دو تخم مرغ آب پز، دو عدد گوجه فرنگی نیز، برگ کاهو (می توانید از برگ های کلم چینی استفاده کنید)، هر کروتون از فروشگاه و چند قاشق غذاخوری. از سس مایونز می توانید کروتون های خود را در فر درست کنید. برای انجام این کار، به سادگی نان را سرخ کنید، از قبل به صورت مکعبی برش داده شده و با ادویه ها چاشنی کنید (من گاهی اوقات این کار را انجام می دهم). حالا بیایید فرآیند پخت را شروع کنیم. گوشت را به صورت نوار برش دهید و در بشقاب از قبل قرار دهید. سپس یک لایه سس مایونز بمالید و تخم مرغ های ریز خرد شده را روی آن قرار دهید. سپس گوجه‌فرنگی‌ها را مکعبی خرد کرده و دوباره با سس مایونز چرب کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کراکر را روی آن بپاشید و با گیاهان به زیبایی تزئین کنید. سالاد آماده خوردن است. بهتر است کروتون ها را قبل از سرو بچینید، در غیر این صورت خیس می شوند و تمام طعم سالاد پاییزی از بین می رود. خوب، آیا کسی حدس زده است که چرا سالاد به این فصل از سال نامگذاری شده است؟ شاید فقط این است که چنین سالادی برای اولین بار در پاییز تهیه شده است.

سالاد "پاییز": دستور دو. برای تهیه این سالاد به محصولات زیر نیاز دارید:

قارچ تازه یا قارچ های دیگر - 300 گرم،

یک سیب سبز،

انگور تیره - 300 گرم،

یکی دو شاخه ترخون،

روغن زیتون - چهار قاشق غذاخوری،

نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.

انگورها را دو قسمت می کنیم و تمام دانه ها را از آن جدا می کنیم. سیب ها را مکعبی خرد کنید. سپس آب لیمو را بگیرید و روی سیب و انگور بپاشید. قارچ ها را برش بزنید و به بقیه مواد اضافه کنید. نمک، ترخون و فلفل خرد شده بپاشید، همه چیز را مخلوط کنید. سالاد پاییزی آماده خوردن است. درست است، باید بلافاصله قبل از تیره شدن و نرم شدن سیب ها سرو شود. به لطف وجود انگور و قارچ در سالاد، بلافاصله مشخص می شود که چرا سالاد چنین نامی را به دست آورده است. مگه نه؟

سالاد سوم پاییز با و برای تهیه این سالاد به یک عدد سینه یا پای مرغ، 150 گرم قارچ (شامپینیون)، یک عدد پیاز و یک عدد هویج، چند عدد خیار یا ترشی خانگی، 4 قاشق غذاخوری، دو عدد تخم مرغ، سس مایونز نیاز دارید. ، هر سبزی، یک دو حبه سیر، روغن آفتابگردان برای سرخ کردن، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده. ابتدا گوشت مرغ را بجوشانید سپس از استخوان جدا کرده و به صورت نوارهای نازک برش دهید. در حالی که مرغ در حال پختن است، قارچ ها را تمیز کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز را خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. حالا قارچ، پیاز و هویج را باید جداگانه در روغن آفتابگردان سرخ کنید، اگرچه می توانید همه چیز را با هم مخلوط کنید، اما سالاد طعم خود را از دست نمی دهد. تخم مرغ ها را جداگانه در قابلمه ای بجوشانید و سپس رنده کنید. ابتدا ذرت را با آبکشی مایع از شیشه آماده می کنیم. و فراموش نکنید که خیارها را مکعبی کنید. در یک کاسه جداگانه، سبزی های ریز خرد شده، سیر و سس مایونز را مخلوط کنید. حالا که تمام مواد آماده است، می توانید لایه به لایه روی ظرف قرار دهید، فراموش نکنید که هر لایه را با سس به دست آمده بمالید. این سالاد را می توانید با سلیقه خود تزیین کنید. به عنوان مثال، خوب است که هر زیور مشخصه پاییز را از ذرت و سبزی بچینید. به نظر من این سالاد به دلیل ترکیب آن "پاییز" نامیده می شود ، اگرچه در حال حاضر همه مواد را می توان آزادانه در سوپرمارکت ها خریداری کرد.

من می خواهم یک دستور العمل قابل توجه دیگر را ارائه دهم - این سالاد راپسودی است. این به سادگی خوشمزه، لطیف و اصلی است. برای تهیه آن، مصرف کنید:

فیله مرغ آب پز - 200 گرم،

قارچ ترشی - 200 گرم،

پنیر - 100 گرم،

یک سیب،

دو عدد گوجه فرنگی و سس مایونز

این سالاد باید به صورت لایه لایه قرار گیرد: ابتدا فیله مرغ، ریز خرد شده، سپس قارچ. پس از آن یک سیب رنده شده، گوجه فرنگی خرد شده و پنیر ریز رنده شده است. این سالاد را به زیبایی تزیین می کنیم و سر میز سرو می کنیم. این سالاد "پاییزی" هم برای شام و هم برای میز تعطیلات خوب است.

پاییز بخشنده ای سخاوتمند و ثروتمند است و باغبانان آماتور این را می دانند. نتایج کار انسان در دوره بهار و تابستان را به شکلی خاص خلاصه می کند و "گزارشی" را در قالب فراوانی و کیفیت برداشت ارائه می دهد. سبزیجات و میوه های اصلی پاییزی که در سراسر کشور کشت می شوند عبارتند از کدو سبز، کدو تنبل، هویج، چغندر، تربچه، سیب زمینی، سیب و کلم. می توانید فلفل، بادمجان، گل کلم، گوجه فرنگی و گلابی را نیز در میان آنها قرار دهید. مهمان مورد علاقه خارج از کشور در بین روس ها انگور است. این اوست که دستور العمل های بسیاری را برای تنقلات پاییزی تزئین می کند و یک یادداشت خاص فقط در این زمان از سال را به آنها اضافه می کند.

دو محصول پاییزی دیگر قارچ و توت تازه هستند. آنها به شما امکان می دهند غذاهای مخصوصاً سالادهایی را تهیه کنید که دارای خواص ویتامین و طعم عالی هستند. در این مطلب لیستی از خوشمزه ترین، مغذی ترین و سالم ترین تنقلات را که فقط در پاییز می توان با استفاده از هدایای تازه پاییز – میوه ها، انواع توت ها، قارچ ها و سبزیجات تهیه کرد، آماده کرده ایم.

کدو سبز "پایه" سالاد است!

کدو سبز و کدو سبز (برخی این کلمات را فقط مترادف می دانند) یک خاصیت عالی دارند - آنها به حذف سموم مضر از بدن کمک می کنند. آنها حاوی ویتامین های A و C هستند. کدو سبز طعم روشن و به یاد ماندنی ندارد، که آن را به یک سبزی جهانی تبدیل می کند که می تواند با بسیاری از محصولات دیگر ترکیب شود.

این سالاد سبک و تند بسیار سریع تهیه می شود و روشنایی را به منوی روزانه می آورد و بدن را با ویتامین ها و روح را با احساسات شادی آور اشباع می کند! کسانی که عادت به خوردن غذای مناسب و سالم دارند، قدردانی خواهند کرد.


برای تهیه دستور پخت شما نیاز دارید:

• کدو سبز جوان با پوست نازک؛
• 1 لیمو متوسط؛
• جعفری تازه - چند شاخه؛
• سیر به مزه، از 1 تا 5 حبه؛
• کمی نمک و روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. کدو سبز جوان نیازی به پوست کندن ندارد، بنابراین می توان آن را بلافاصله به حلقه های نازک و سپس به صورت نوار برش داد. در همین حین، روغن را در ماهیتابه گرم کنید، سیر را خرد کرده و (1-2 دقیقه) تفت دهید.
2. کدو سبز را اضافه کنید، آب نصف لیمو را روی آن بمالید، چند دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا سبزیجات شروع به طلایی شدن کنند.
3. پوست آن را جدا کنید (می توانید آن را روی رنده ریز رنده کنید)، جعفری را آبکشی کرده و به شاخه ها تقسیم کنید یا ریز خرد کنید.
4. به محض اینکه کدوها نرم شدند آنها را در بشقاب بریزید، پوست و جعفری را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، هم بزنید و از طعم آبدار پاییزی لذت ببرید!

یکی دیگر از سالادهای پاییزی آسان، با طعم خامه ای فتا.


برای تهیه دو وعده نیاز دارید:

• 200 گرم کدو سبز؛
• 50 گرم آجیل کاج؛
• 100 گرم فتا؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سالاد؛
• 3 قاشق چایخوری آب لیموی تازه فشرده؛
• نمک دریا (ریز)، فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:

1. کدو حلوایی های نازک را در یک کاسه بریزید، با ادویه ها و آب لیمو مخلوط کنید. برش ها باید به خوبی ادویه ها را به خود جذب کنند، پس بهتر است نیم ساعت آن ها را رها کنید تا خوابانده شوند.
2. در همین حین، فتا را مکعبی کنید یا خرد کنید. برش های کدو سبز را در دو بشقاب تقسیم کنید و روی آن پنیر و آجیل بزنید. علاوه بر این، می توانید با شاخه های سبزی دلخواه خود تزئین کنید.

یک دستور غیر معمول با مواد معمولی! چنین ظرفی می تواند هر میز را - جشن یا روزمره - تزئین کند زیرا ظاهر آن واقعاً تصفیه شده و غیرمعمول است.


ضروری:

• دو کدو سبز کوچک؛
• 2-3 فلفل نارنجی، زرد یا قرمز؛
• گوجه فرنگی - 5 عدد. (الاستیک، نه بیش از حد رسیده)؛
• دانه کدو تنبل - همیشه تازه؛
• کمی جعفری، سرکه بالزامیک و سس سویا؛
• چند قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. قانون اصلی سالاد این است که همه سبزیجات در مکعب های بزرگ باشند! کدو سبز را خرد کرده و سرخ کنید تا ترد و قهوه ای رنگ شود.
2. کدو حلوایی را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید، گوجه‌فرنگی‌هایی که به مکعب‌های بزرگ خرد شده و نوارهای فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید، سبزی‌ها را خرد کنید و همه چیز را به آرامی با دست مخلوط کنید تا سالاد به پوره‌ای زشت تبدیل نشود!
3. سس سویا، سرکه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید، آب لیمو، چند حبه سیر، به قطعات کوچک خرد شده و دانه کدو تنبل را اضافه کنید. تمام شد، وقت آن است که از یک سالاد خلاقانه لذت ببرید!

کدو سبز رنگارنگ با زیتون و گوجه فرنگی

دستور غذای میان وعده روشن، چندوجهی، غنی است. هم ترشی و هم تازگی دارد؛ تهیه آن آسان است، اما برخی مواد نیاز به پخت و سرخ کردن دارند.

عناصر:

• حدود 1.5 کیلوگرم کدو سبز؛
• فلفل دلمه ای سبز - 3 عدد؛
• 4-5 گوجه فرنگی متوسط ​​یا 15-20 گوجه گیلاسی؛
• پیاز بزرگ؛
• 10 عدد زیتون؛
• تخم مرغ آب پز به مقدار 2 عدد؛
• شراب / سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• 150 گرم پنیر هلندی یا روسی، می توانید پارمزان مصرف کنید.
• 1 قاشق غذاخوری. ل پودر خردل؛
• هر گونه سبزی تازه، نمک، فلفل.

دستور گام به گام:

1. گوجه‌فرنگی‌ها را جوشانده، پوست آن‌ها را جدا کرده و سبزی‌ها را ورقه‌ای برش دهید؛ در همین حین، کدو سبز را پوست بگیرید و به ضخامت 5-3 میلی‌متر برش دهید و با بخارپز نرم کنید.
2. فلفل ها و پیازها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و زیتون ها را به 4 قسمت تقسیم کنید.
3. پنیر را از یک رنده درشت رد کنید و تخم مرغ ها را به هر شکلی که مناسب باشد برش دهید.
4. بقیه مواد را در یک سس تند مخلوط کنید.
5. همه مواد را در یک کاسه عمیق بریزید و خوب مخلوط کنید و با سس معطر چاشنی کنید. خوشمزه آماده است!

کدو تنبل شیرین برای سالادهای شگفت انگیز

پالپ سبزیجات معطر دارای بی شماری از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. اما "غرور" اصلی آن مقدار زیاد آهن و پروتئین های ارزشمند آن است که بیشتر از تخم مرغ و مرغ دارد.

برای تهیه این دستور غذایی مغذی پاییزی به موارد زیر نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم پالپ کدو تنبل؛
• 50 گرم گردو؛
• کمی روغن گیاهی؛
• 200 گرم گوشت یا چوب خرچنگ؛
• نعنا و شوید؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل سرکه شراب؛
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. تفاله کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید، خشک کنید و در روغن سرخ کنید تا یک پوسته خوشمزه تشکیل شود.
2. گیاهان و مغزها را به سرکه اضافه کنید. دوستداران سیر می توانند آزمایش کنند و یک یا دو حبه را به این دستور غذا اضافه کنند. همه چیز را کاملاً آسیاب کنید یا در مخلوط کن خرد کنید تا یک توده پوره مانند تشکیل شود.
3. گوشت خرچنگ را خرد کنید و همه مواد را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. هم بزنید و در صورت تمایل با برگ های زیبای نعنا یا جعفری تزئین کنید.

طعم شیرین و روشن ظرفی که طبق این دستور تهیه می شود می تواند به یک سالاد اصلی یا جایگزینی کامل برای دسر تبدیل شود.


شما نیاز خواهید داشت:

• سیب تازه شیرین و ترش و پالپ کدو تنبل - هر کدام 200 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• آب توت قرمز تازه - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 25 گرم؛
• یک پیمانه اسید سیتریک

1. سیب ها و کدو تنبل را روی یک رنده درشت رنده کنید تا جرم شبیه پوره شود، اما متراکم تر و ساختارمندتر شود.
2. گردو را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
3. در آب توت بریزید و بگذارید 2 ساعت بماند. سرو کنید و با مغز آجیل تزئین کنید.

لهجه کدو تنبل و انگور

دستور العمل با کدو تنبل، همراه با انگور، یک غذای پاییزی واقعی است.

مستلزم این است:

• 350 گرم پالپ کدو تنبل؛
• 150 گرم انگور (ترجیحاً کیش تیره)؛
• ژامبون 150 گرم؛
• 150 گرم برگ کاهو؛
• مقداری گردو؛
• سرکه شراب و روغن گردو - هر کدام 4 قاشق غذاخوری. l.
• 1 قاشق غذاخوری. ل خمیر خردل و روغن نباتی؛
• شکر، فلفل، نمک.

آماده سازی:

1. تفاله کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید. در ماهیتابه سرخ کنید تا کمی پوسته پوسته شود، ادویه ها و سرکه را اضافه کنید، بردارید و خنک کنید.
2. ژامبون را به صورت نوار و انگور را به نصف برش دهید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و خردل و کره مغز را اضافه کنید.
3. برگ های کاهو را پهن کرده و سرو کنید.

زغال اخته، کلم، تربچه و چیزهای دیگر!

توت های پاییزی - زغال اخته و لینگون بری - از نظر فواید نسبت به سایر انواع توت ها برتری دارند. چغندر، هویج، تربچه و کلم محبوب ترین سبزیجات در رژیم غذایی روسیه هستند. و نادیده گرفتن همه آنها در هنگام توصیف بهترین تنقلات پاییزی یک اشتباه نابخشودنی است.

برای تهیه این سالاد شیرین و ترش و فوق العاده سالم به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم کلم (می توانید از سفید یا قرمز استفاده کنید)؛
• 200 گرم جگر مرغ؛
• 100 گرم زغال اخته تازه؛
• سیب شیرین؛
• کمی روغن گیاهی؛
• سبزی، فلفل و نمک - اختیاری.

آماده سازی:

1. کلم را ریز خرد کرده و سیب را پوست گرفته و روی درشت ترین رنده رنده کنید.
2. تکه های بزرگ جگر مرغ را از دو طرف به مدت 3 دقیقه با نمک و فلفل تفت دهید.
3. ادویه ها را در ظرفی با دو تا سه قاشق غذاخوری روغن مخلوط کنید و در صورت تمایل می توانید دو قاشق غذاخوری سرکه شراب اضافه کنید.
4. کلم و جگر را اضافه کنید، زغال اخته را اضافه کنید، هم بزنید. می توانید با رنگ سبز تزئین کنید. زمان شروع غذا خوردن است!

یک غذای خوشمزه و غیر معمول با خواص تغذیه ای بالا.


برای "اجرا" صحیح دستور العمل شما نیاز دارید:

• فیله مرغ 1 عدد؛
• 6 برگ کاهو؛
• 200 گرم انگور سبز؛
• تره فرنگی و پیاز قرمز هر کدام 50 گرم؛
• 2 قاشق چایخوری adjika برای پیاز و مرغ؛
• مقداری پسته، زیتون و روغن نباتی.

آماده سازی:

1. 2-3 ساعت قبل از پخت، باید فیله را مرینیت کنید، آن را با آجیکا و نمک بمالید. در فویل بپیچید و در فر (200 درجه، 30-40 دقیقه) بپزید. برای اینکه مرغ پوسته قهوه ای طلایی پیدا کند، فویل را باید 10 دقیقه قبل از پایان پخت باز کنید.
2. پیاز در این دستور به صورت حلقه های نیمه نازک یا حتی بهتر از آن به صورت یک چهارم حلقه بریده می شود. این حرکت توجه را از طعم تند پیاز منحرف می کند و بر عطر مرغ تأکید می کند.
3. پیاز قرمز را با یک قاشق آجیکا مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
4. مرغ را به قطعات نازک برش دهید.
5. برگ های کاهو را روی بشقاب ها قرار دهید، تره فرنگی را روی آن ها قرار دهید، با روغن زیتون معطر مزه دار کنید.
6. تکه های فیله مرغ را با برس پیاز ترشی بمالید و روی هم قرار دهید - 3-4 قطعه در هر وعده.
7. روی ظرف را با انگور و تکه های کوچک پسته تزیین کنید. نوش جان!

سالاد ویتامین، که با تند بودن پنیر تاکید شده است، از مواد زیر تشکیل شده است:

• 1 هویج؛
• 1 ترب سبز کوچک؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن کنجد؛
• 1 پیاز قرمز (کمتر ممکن است)؛
• 100 گرم پنیر سخت با طعم روشن؛
• شوید و جعفری.

1. تربچه و هویج پوست گرفته را خرد کرده، در یک کاسه عمیق بریزید و هم بزنید.
2. سبزی ها را خرد کنید و پیاز را به حلقه های بسیار نازک برش دهید تا مزه اصلی را قطع نکند.
3. پنیر را می توان به مکعب های خیلی ریز خرد کرد یا با بزرگ ترین رنده رنده کرد.
4. همه مواد را مخلوط کنید، با روغن کنجد مزه دار کنید - ظرف آماده خوردن است!

گلابی و اسفناج - یک ترکیب شگفت انگیز

یک دستور العمل نفیس و جسورانه که بیش از 15 دقیقه زمان نمی برد، اما منو را با غیرعادی بودنش رقیق می کند.

محصولات مورد نیاز:

• 200 گرم اسفناج تازه؛
• 2 گلابی؛
• 40 گرم بادام؛
• 60 گرم پنیر بز؛
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. بادام ها را به قطعات بزرگ خرد کنید.
2. پنیر بز را خرد کنید.
3. گلابی را به ورقه های نازک و مرتب برش دهید.
4. برگ های اسفناج را در بشقاب قرار دهید و گلابی را روی آن به صورت پنکه یا به صورت تصادفی قرار دهید.
5. بادام و پنیر بز بپاشید و یک یا دو قطره آب لیمو به آن اضافه کنید. با لذت بخور!

اینها سالادهای خوشمزه، مغذی و بسیار سالمی هستند که پاییز آماده است تا به ما بدهد. درست بخورید و سالم باشید!

• هویج، 2-3 قطعه؛
• سوسیس دودی یا ژامبون 300 گرم؛
• خیار تازه، 3-4 قطعه؛
• پنیر سخت، 200-250 گرم؛
• یک قوطی ذرت کنسرو شده؛
• تخم مرغ 4 عدد؛
• سیر، چند حبه؛
• شوید تازه برای تزئین؛
• سس مایونز؛
• نمک.

دستور آشپزی:

1. سالاد به صورت لایه لایه تهیه می شود و بسیار روشن به نظر می رسد. رنگ های زرد و نارنجی بر آن غالب است که بسیار یادآور پاییز است. هویج ها را از خاک بشویید و بجوشانید تا کاملا پخته شود. هویج ها را از آب در حال جوش خارج کرده و خنک کنید. سپس باید آن را تمیز کرده و روی یک رنده درشت رنده کنید. سیر را پوست بگیرید و بشویید، سپس آن را به هر شکلی که برایتان مناسب است خرد کنید. سیر را به هویج اضافه کنید، همچنین کمی سس مایونز اضافه کنید، مخلوط به دست آمده را خوب مخلوط کنید.
2. سوسیس دودی یا ژامبون را پوست بگیرید، سپس به مکعب های کوچک برش دهید. مرغ دودی نیز برای سالاد مناسب است.
3. خیارهای تازه را حتما بشویید سپس قسمت تلخ خیار را بردارید، در صورت لزوم خیارها را پوست بگیرید. خیارها را باید به مکعب برش دهید.
4. پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. ذرت کنسرو شده را باز کنید و تمام مایعات را آبکش کنید. مطلوب است که ذرت نرم باشد نه سفت. ذرت اگر شیرین باشد در سالاد هم خوشمزه است.
6. برای سالاد از تخم مرغ استفاده می کنیم. اجازه دهید تخم مرغ ها بجوشد. وقتی آب با تخم مرغ به جوش آمد، تخم مرغ ها را 7-8 دقیقه دیگر بپزید. تخم مرغ ها را خنک کرده و پوست آن ها را بگیرید. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
7. شوید تازه را بشویید، شاخه های کوچک شوید را برای تزئین سالاد درست کنید.
8. حالا بیایید به قسمت اصلی آماده سازی برویم، سالاد را لایه لایه می چینیم. برای این کار ظروف مناسبی تهیه کنید. اولین لایه هویج را با سیر و سس مایونز قرار دهید. لایه دوم تخم مرغ آب پز است، همچنین باید نمک زده و با مقدار کمی سس مایونز چرب شود. بعد یک لایه سوسیس یا ژامبون می آید؛ لازم نیست نمک اضافه کنید، اما باید آن را چرب کنید. لایه چهارم خیار و لایه پنجم پنیر سفت خواهد بود. هر لایه را روغن کاری و نمک بزنید، فراموش نکنید. سالاد ما با ذرت کنسرو شده تکمیل می شود؛ همچنین سالاد را با شوید تازه تزئین کنید. قبل از خوردن سالاد، آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.

عناصر:

• فیله مرغ 500 گرم؛
• سیب زمینی 3 عدد؛
• زیتون 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای 3 عدد؛
• خیار تازه، 3-4 قطعه؛
• یک شیشه کنسرو لوبیا؛
• تخم مرغ 5 عدد؛
• پنیر سولوگونی 150 گرم؛
• سس مایونز؛
• نمک.

دستور گام به گام:

1. اگر همه مواد آماده هستند، شروع به پخت می کنیم. ما به گوشت آب پز نیاز داریم. این را به آب در حال جوش اضافه کنید. در همین حین، گوشت را بشویید، پوست آن را بردارید و فیلم بگیرید. گوشت را در آب جوش قرار دهید. نمک، کمی زردچوبه، فلفل سیاه، برگ بو را اضافه کنید. گوشت مرغ در عرض 30 دقیقه آماده می شود، فیله مرغ را خنک کرده و آن را نازک برش دهید یا به الیاف نازک برش دهید.
2. سیب زمینی ها را کاملا بشویید سپس در پوست بجوشانید. سیب زمینی ها را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند و پوست آن ها را بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
3. زیتون ها را به دو قسمت تقسیم کنید. برای تزیین سالاد مقداری از آن را کامل می گذاریم. و قسمت دوم را حلقه حلقه می کنیم.
4. خیارهای تازه را بشویید و به مکعب برش دهید.
5. داخل فلفل دلمه ای را خوب تمیز کنید. سپس به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید.
6. مایع لوبیاها را تخلیه کنید و با استفاده از آبکش لوبیاها را زیر آب بشویید.
7. تخم مرغ ها را بجوشانید تا کاملا بپزند. پس از سرد شدن و پوست کندن آنها را با رنده درشت رنده کنید.
8. پنیر را به الیاف جدا کنید، الیاف بلند را به نوارهای کوچک برش دهید
   حالا بیایید سالاد را لایه لایه بچینیم. لایه اول سیب زمینی خواهد بود، آنها را با سس مایونز خوب چرب کنید تا خشک نشوند و به سلیقه خود نمک اضافه کنید. بعد یک لایه لوبیا می آید، همچنین آنها را با سس مایونز چرب کنید. لایه سوم سالاد تخم مرغ و سپس خیار تازه است. بعد از لایه خیار، فیله مرغ می آید، همچنین روغن و نمک می آید. فلفل ها را با زیتون مخلوط کرده و لایه بعدی سالاد را اضافه کنید. به اندازه کافی سس مایونز اضافه کنید تا سالاد خشک نشود. سالاد ما با پنیر سولوگونی تکمیل می شود. قبل از سرو حتما بگذارید سالاد کمی در یخچال بماند.

عناصر:

• یک شیشه کنسرو لوبیا قرمز؛
• لوبیا سبز 200 گرم؛
• یک شیشه کنسرو ذرت؛
• سر پیاز؛
• فلفل دلمه ای، چند تکه؛
• گوجه فرنگی، 2-3 قطعه؛
• هویج، 1-2 قطعه؛
• پیاز سبز 30-50 گرم؛
• سس مایونز یا روغن نباتی؛
• نمک.

دستور آشپزی:

1. این سالاد پاییزی با عجله تهیه می شود. این یک میان وعده خوب و افزودنی به هر غذای اصلی خواهد بود. مایع لوبیا قرمز را تخلیه کرده و برای مدت کوتاهی زیر آب جاری بشویید.
2. لوبیا سبز را در آب جوش بریزید، حتما آب را نمک بزنید. لوبیاها را تا پنج دقیقه بجوشانید. سپس لوبیاها را در آبکش بریزید و زیر آب سرد بشویید. این به لوبیا کمک می کند ترد و رنگ خود را حفظ کند.
3. تمام مایع حبوبات را نمک بزنید تا تمام آب آن گرفته شود، ذرت ها را در آبکش کاملاً آبکش کنید و بگذارید ذرت ها کمی خشک شوند.
4. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
5. فلفل دلمه ای را از دانه های داخلی آن جدا کنید، سپس فلفل را مکعبی خرد کنید.
6. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی یا ورقه های نازک برش دهید.
7. هویج را بجوشانید تا نرم شود. سپس هویج ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
8. پیازهای سبز را به صورت حلقه های نازک خرد کنید.
9. همه مواد را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز یا روغن نباتی مزه دار کنید، نمک را به سلیقه خود اضافه کنید. کل سالاد را کاملاً مخلوط کنید. نوش جان.