بالها تماس بگیرید با گوشت لاشه مرغ این غیرممکن است، اما آنها بدون شک بسیار خوشمزه هستند. و کاملا معقول، تعداد زیادی از مردم متعلق به ظروف مورد علاقه خود هستند.
دستور العمل های بی شماری برای آماده سازی آنها وجود دارد. بال های سرخ شده را آماده کنید، و آنها تقویت شده، خاموش و پخته شده اند.
و در نهایت، آنها بر روی کوره یا شبکه قرار می گیرند. این ظرف نیازی به آموزش ویژه ندارد و به زغال سنگ بسیار سریع آماده می شود.
بال های کبابی کبابی
راست بر روی بال آب را از لیمو فشار می دهد. البته، این برای این مورد نیست. سس سویا، نمک را با فلفل، روغن آفتابگردان تنظیم کنید و همه را مخلوط کنید. چند ساعت بال باید در یخچال قرار گیرد. هنگامی که آتش طلاق گرفته شده و زغال سنگ بر روی این رویکرد، بال ها را می توان بر روی مشبک تجزیه کرد، مطمئن شوید به یک لایه. ما باید یک پوسته قرمز بر روی بال ها بدست آوریم، بنابراین آن را از منگالا ارزش ندارد، و شبکه ها نیاز به تقریبا هر دقیقه باید تبدیل شوند. بررسی دسترسی آسان این به اندازه کافی پچ کردن بخش ضخیم تر از بال است. یک آب شفاف نور از گوشت به پایان رسیده است. به محض اینکه بال ها بوجود می آیند، به تابه بپردازند و درب را پوشش دهند. سه دقیقه، خانوارها را درمان کنید.
مهم نیست که چطور بال ها را بودی، آنها نمیتوانند تور را دریافت کنند. نوش جان!
اگر شما نمی دانید که چگونه بال ها را در یک تابه سرخ کنید، پس از آن به طور فزاینده ای بی نظیر بی نظیر را بازگردانید و از پخت و پز مراقبت کنید. خوب، و من به شما کمک خواهم کرد تا به شما کمک کنم.
محتوای دستور غذا:
بال های مرغ به تدریج جابجایی از "پایه" معروف از دهه 90 می شوند و به طور فزاینده ای محبوب می شوند معشوقه مدرن. با این حال، تعجب آور نیست، زیرا این یک فرآیند بسیار ساده و بسیار سریع است. علاوه بر این، بسیاری از دستور العمل های زیادی وجود دارد که به شما اجازه می دهد تا معطر مختلف را آماده کنید غذاهای خوشمزه. البته، اگر شما برخی از ظرافت ها را می دانید.
بنابراین، به منظور دریافت پوسته ترد، ابتدا باید محصول را به درستی آماده کنید. گوشت یخ زده، شما باید به طور کامل و به درستی خنثی کنید. برای انجام این کار، لازم است که بال ها را قبل از نرم در یخچال و فریزر نگه دارید و بعد از دمای اتاق. آنها قبل از رزرو در ظرف باید سلیقه شوند. از آنجا که اگر در مرحله آخر سرخ شدن انجام شود، پوست می تواند شور باشد، و گوشت خود را بی اساس باقی خواهد ماند. همچنین نقش اصلی در آماده سازی بال ها ماریناد است. گزینه های آنها البته بسیار زیاد است و تنها می توانند به فانتزی شما محدود شوند. محبوب ترین محصولات برای این منظور - سس مایونز، سس سویا، Adjika، عسل، شراب، آبجو، و غیره
- کالری در هر 100 گرم - 240 کیلوکال.
- تعداد بخش ها - 15 عدد.
- زمان پخت و پز - 40 دقیقه
عناصر:
- بال مرغ - 15 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- زعفران - 1 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چایخوری. یا به طعم
- فلفل قرمز سیاه - 0.5 C.L. یا به طعم
آماده سازی بال های بریده شده در یک ظرف پخت
1. در یک Saouse کوچک، پور زعفران، نمک و فلفل.
2. ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید تا آنها به طور مساوی توزیع شوند. در طعم و مزه شما، این دسته گل های تند می تواند توسط هر گیاه به طعم اضافه شود. به عنوان مثال، پودر یا پودر زنجبیل را بنویسید. ریحان خشک مناسب یا سنی ها. خوب است که با بال های پاپریکا چکش و گیاهان ایتالیایی ترکیب شود.
3. بال ها را در زیر آب شسته می کنید. اگر پرهای آنها روی آنها باقی بمانند، سپس آنها را حذف کنید. پس از آن، بال به صورت خشک دستمال کاغذی را بشویید، به طوری که در طول سرخ کردن اسپری در طول سرخ کردن وجود نداشت، و با ادویه جات خشک از همه طرف ها. گوشت را ترک کنید تا نیم ساعت را برای اشباع بگذارید.
4. در همین حال، روغن نباتی را در تابه و گرما بریزید. سپس بال ها را به کباب بریزید، نصب میانگین دمای متوسط \u200b\u200bرا نصب کنید.
5. آنها را به صورت دوره ای به شکل گیری یک پوسته روده تبدیل کنید. درجه غواصی که می توانید خودتان را تنظیم کنید. عشق به صدمه زدن به پوسته، نگه داشتن طولانی تر در ظرف. ترجیح می دهد او نرم تر، آن را به اندازه کافی برای 20 دقیقه از پخت و پز کلی کافی است. با این حال، بیش از حد طول بال را نمی سوزاند، زیرا آنها می توانند برش داده شوند و تمام آبمیوه و حساسیت را از دست بدهند.
قبل از پخت و پز بال در پان، من ترشیم هستم. سپس من به آمادگی خواهم آمد، و در پایان، به وضوح با یک سس خردل. با تشکر از سس، بال ها را می توان کارامل، پوشش لعاب در نگاه و به دست آوردن طعم روشن و منحصر به فرد.
زمان پخت و پز: 30 دقیقه + 1 ساعت در هر دریایی / خروجی: 2 بخش
عناصر
- بال - 6 عدد.
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل
- شراب قرمز خشک - 1 قاشق غذاخوری. ل
- مخلوط فلفل زمین - 2 تراشه.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
- عسل - 1 قاشق چایخوری.
- خردل - 1 قاشق چایخوری.
پخت و پز
من بال های مرغ را شستشو می کنم و یک حوله کاغذی را خشک می کنم تا رطوبت اضافی بر روی سطح وجود نداشته باشد و گوشت توسط ماریناد جذب شود. من بال های سه قسمت را از طریق مفاصل بریم. برای سرخ کردن، تنها بخش هایی از بال هایی که گوشت دارند مورد نیاز است، یعنی، فالانکس شدید حذف می شود (می توان آن را برای جوشاندن سوپ استفاده کرد).
من ماریناد و سس را برای بال ها آشپزی می کنم، که یک ظرف را جالب تر می کند. برای Marinada، اجزای زیر را ترکیب کنید: سس سویا، مخلوطی از فلفل های زمین، شراب قرمز خشک (می تواند با آب انار) و یک جفت قاشق غذاخوری از روغن های گیاهی جایگزین شود. در یک کانتینر جداگانه، من عسل و خردل را می کشم - این سس در انتهای پخت و پز مورد نیاز است، زمانی که بال ها تقریبا آماده برای کارامل سازی هستند.
بال های فرآوری شده پور Marinade. برای مدت 1 ساعت در دمای اتاق ترک کنید. چند بار مخلوط کنید تا مخلوط معطر به گوشت تبدیل شود.
تابه سرخ کردن را با مقدار کمی روغن گیاهی حرارت دهید (به معنای واقعی کلمه یک جفت قطره، به عنوان روغن در حال حاضر بخشی از ماریناد) و قرار دادن بال در یک لایه. 5-7 دقیقه اول آنها را بر روی آتش قوی فشار داد تا آنها با پوسته بیفتند، سپس گوشت داخل غرق نشود و باقی می ماند.
سپس من ماریناد باقی مانده را از بین می برد، که در آن بال ها از بین می روند، و من آماده آماده شدن در آتش آهسته - زمان تقریبی از پخت و پز 20 دقیقه است. در نهایت، زمانی که ظرف آماده می شود، یک سس عسل خردل را روان کنید، توزیع کنید. 2-3 دقیقه دیگر سرخ کنید تا گوشت با پوسته کارامل زیبا پوشیده شده باشد.
این به همان اندازه خوشمزه هر دو در گرم و سرد است. ظرف را می توان با هر گونه سبز، سبزی تازه و سس تکمیل کرد. ایده عالی برای حزب آبجو!
برای آماده سازی، ما به بال مرغ، سوزاندن فلفل، زمین زنجبیل، سیر، جعفری و ریحان، نمک، آب لیمو، روغن گیاهی نیاز داریم.
بال های من، اگر آنها هستند، پرفیو و پرها را از بین ببرند. من آنها.
سبز ریحان و جعفری را بریزید.
ما آب لیمو، نمک و سبزی را با ادویه جات ترشی جات ترکیب می کنیم.
من بالها را با مخلوط می بینم، آنها را به ظرف انتقال می دهیم، درب را بستیم و آن را به یخچال و فریزر یک شبه ارسال می کنیم (یک روز در یخچال و فریزر).
پس از انقضا، ما از بال مرغ از مخزن خارج می شویم، سبزیجات را از بین می بریم و بال را با یک حوله کاغذی از رطوبت پاک کنیم. اگر پاک نکنید، در طول سرخ کردن، و آشپزخانه، بسیاری از پراکنده ها وجود خواهد داشت.
بال ما کشتی را بر روی یک پخت سرخ شده گرم با روغن گیاهی بریزیم. fyrim اول در یک طرف. درب بسته شده است، آتش کوچک است. سرخ شدن به پوسته طلایی. من به نوبه خود، از طرف دیگر زیر درب 8-10 دقیقه در یک آتش کوچک سرخ شده است. سپس پوشش را بردارید و تا زمانی که برای گرمای کم آماده شود، ادامه دهید. با توجه به حضور آب لیمو در گوشت، آن را با طلا پوشیده شده است، به نظر می رسد پوسته لعاب.
بال های شاداب، آبدار و معطر مرغ، در یک ظرف پخت، می توان به میز خدمت کرد.
بال مرغ سرخ شده یک میان وعده فوق العاده است. شورش، خوشمزه، Ruddy - چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ بله، و بال مرغ سرخ شده در یک ظرف پخت ساده تر از ساده تر است! تا به امروز، انواع دستور العمل ها برای ساخت بال وجود دارد.
ظرف توصیف شده نه تنها خوشمزه، محبوب است، بلکه چیزی را نیز نمی دهد. برای او، آنها نیازی به کارد و چنگال خاص، روش های جریان و دلایل. بال های آبدار می توانند به راحتی، نقشه برداری به سس و سیگار کشیدن از لذت.
اگر برخی از دستور العمل ها به مدت طولانی و دردناک آمد، پس بال مرغ از چنین نیست. پس از همه، آنها در ابتدا حتی یک غذای جدی در نظر گرفتند. اما برای اولین بار ارزشش را داشت، سعی کنید آنها را بخورید، چگونه همه شگفت زده شد: چنین محصول خوشمزه نزدیک سالها بود و هیچکس سعی نکرد از او ارزشمند باشد؟! امروز و شما یاد خواهید گرفت که چگونه بال مرغ را طبخ کنید!
با سس گوجه فرنگی
برای تهیه بال با کچاپ و فلفل مورد نیاز خواهد بود:
- چند بال؛
- زن و شوهر از گل میخک سیر؛
- نمک و فلفل سیاه به طعم؛
- روغن آفتابگردان؛
- کچاپ کوچک (اما شما می توانید طبخ کنید سس سویا);
- ادویه های دیگر، اگر تمایل به تنوع دستور غذا وجود دارد.
ابتدا باید برخی از بال های مرغ را بشویید، خشک کنید و نمک بزنید. کمی و مخلوط با سیر shredded. اضافه کردن 1-2 قاشق سس گوجه فرنگی یا شیب در سس سویا و ترشی ترشی.
بال های مرغ سرخ شده در یک ظرف، طعم دهنده می شود و گوشت ملایم تر می شود، اگر آنها حداقل یک ساعت آنها را از بین ببرند. این دستور العمل یک کباب دو طرفه را نشان می دهد، پس چقدر سرخ شده، باید به رنگ ظرف نگاه کنید. این باید رنگ طلایی دلپذیر باشد. بال های مناسب کبابی باید اشتها آور باشند. بعد، باید درب را ببندید و محصول را به آمادگی برساند.
در مد
دستور العمل بعدی در مورد چگونگی آماده سازی بال مرغ در سس عسل.
برای پخت و پز مورد نیاز:
- تقریبا 0.5 کیلوگرم بال مرغ؛
- 1-2 ساعت ادویه کاری؛
- 2-3 ل عسل؛
- یک جفت قاشق آب لیمو؛
- 5 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن آفتابگردان.
آماده سازی بال های مرغ با آماده سازی آغاز می شود: آنها باید شسته شوند، خشک شوند، نمک. سپس آنها را با عسل، سس، آب لیمو مخلوط کنید، Curry را اضافه کنید و یخچال را برای 1-2 ساعت ترک کنید.
لازم است که ابتدا در روغن آفتابگردان در روغن آفتابگردان سرخ شود و سپس آن را به آرامی بیاورید. قبل از اینکه آتش را دریافت کنید، باید یک سس اضافه کنید که در آن بال ها از بین رفته اند. خورش در حال حاضر بال های بو داده نیاز به حدود بیست دقیقه.
بال های بلغاری
برای انواع مختلف، ارزش دستور العمل های بال مرغ از بلغارستان است. مطمئنا یک ظرف جدید را طعم کرده اید، شما به همه دوستان بگویید که چگونه بال مرغ پخت و پز خوشمزه است.
بنابراین، به منظور دریافت "بالغان" بال مرغ در یک ظرف پخت، مواد زیر نیاز به:
- بال مرغ - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 1 بزرگ یا 2 کوچکتر؛
- لامپ متوسط؛
- 2 میخک سیر؛
- 5-6 قاشق آدزیکا؛
- نمک؛
- روغن سرخ کردن آفتابگردان.
در یک ظرف عمیق یا یک صفحه، شما باید آدجیک و بال را مخلوط کنید، ترشی را ترک کنید. در این مرحله، شما می توانید تغییرات جزئی را به دستور غذا انجام دهید: اگر غذاهای بسیار تیز را دوست نداشته باشید، می توانید مقدار سیر را کاهش دهید یا به کچپ تنظیم کنید.
پس از 1-2 ساعت شما می توانید پخت و پز را شروع کنید. به اشتراک گذاشتن همه در یک ظرف پخت عمیق با گرم خوب روغن آفتابگردان و کمی به سرخ شدن در آتش متوسط. فلفل، پیاز و سیر را اضافه کنید، آنها را از بین ببرید. حدود 15 دقیقه به طبخ ادامه دهید، اما در حال حاضر زیر درب.
بال های ترد می تواند نه تنها در فریزر عمیق آماده شود. 
این دستور العمل ها را امتحان کنید، و مطمئن شوید که بال های خوشمزه در یک تابه یخ زده آماده می شوند.
مواد زیر برای پخت و پز مورد نیاز است:
- بال - 1 کیلوگرم؛
- شیشه ای از نشاسته سیب زمینی؛
- نمک؛
- روغن آفتابگردان؛
- 6 قاشق غذاخوری ل سس گوجه؛
- 2 قاشق غذاخوری ل صحرا؛
- 2 قاشق غذاخوری ل چاشنی مرغ.
ابتدا باید پرنده را بشویید و نمک بزنید. بعد، شما باید محصول را به مدت 30 دقیقه بگذارید تا گوشت را تصور کنید تا نمک را تصور کنید. در حال حاضر دوباره از نمک بیش از حد شستشو دهید، هر بال را بر روی 2 قسمت بریزید و به دقت به نشاسته بریزید، به طوری که آن را یک لایه صاف قرار دهید. Fry شما نیاز به روغن داغ و حرارت متوسط \u200b\u200bبرای 20 دقیقه. اطمینان حاصل کنید که روغن در پان به اندازه کافی بود. این حدود 0.5 سانتی متر یا کمی بیشتر است. در صورت لزوم، محصول را روشن کنید.
ظرافت واضح را می توان با سس به پایان رسید. کسی که نمی خواهد در سس سویا متوقف شود، در حالی که بال ها کباب می شوند، سس را بخورید. برای انجام این کار، شما نیاز به مخلوط کردن سس گوجه فرنگی در بسته، شکر، مرغ چاشنی و اضافه کردن چند قاشق روغن نباتی وجود دارد. تکان دادن نیاز به دقت، برای جلوگیری از ظاهر توده ها. هیچ کس نمی تواند بال های سرخ شده را با چنین سس رها کند.
فراموش نکنید که برای دریافت یک ظرف به پایان رسید کیفیت خوب اول از همه، شما باید محصولات سطح مورد نظر را انتخاب کنید. به دقت به انتخاب این باید تازه، تمیز، با رنگ دلپذیر و بوی قطعات اشتها آور باشد. اگر گوشت را شک دارید، گوشت را بخورید.
