خوشمزه ترین فست فود چیست؟ ایده داغ کسب و کار ، افتتاح یک رستوران فست فود است. چرا فست فود یک غذای ناخواسته است

بازار فست فودها به طور مداوم در حال رشد و توسعه است. صرف نظر از عوامل داخلی و خارجی اقتصاد در کشور. این امر نه تنها با سرعت مدرن زندگی و کمبود مداوم وقت تسهیل می شود ، بلکه همچنین به دلیل اولین دلایل ، مردم "میان وعده" پنج دقیقه ای را به جای فردا ، ناهار یا شام ترجیح می دهند.

و بعید است که این شیوه زندگی هرگز تغییر کند. بنابراین ، باز کردن یک فست فود همیشه سودآور خواهد بود. نکته اصلی این است که شروع و انتخاب یک طاقچه متناسب با روح زمانه کنید.

نحوه افتتاح یک مینی کافه - مکان ، تجهیزات ، طرح تجاری

قبل از افتتاح رستوران فست فود خود ، باید بلافاصله در مورد منو تصمیم بگیرید. در ابتدا ، یک فروشگاه فست فود می تواند با یک کالای حداقلی اما اصلی از پس زندگی برآید. از این رو مجموعه تجهیزات لازم کوچک و در نتیجه ارزان خواهد بود. به عنوان مثال ، فروش قهوه و شیرینی های آماده فقط به دو مورد تجهیزات نیاز دارد - دستگاه قهوه و اجاق مایکروویو یا سرخ کن برای گرم کردن محصولات نهایی.

فهرست که از انگلیسی به عنوان "منقل" ترجمه شده است ، "مینی فر" یا "مینی فر" نیز نامیده می شود. رستر یک اجاق برقی جمع و جور است ، اندازه آن مشابه اجاق مایکروویو است.

سرمایه گذاری یکباره سرمایه برای افتتاح یک مینی کافه یا فست فود مورد نیاز:

• خرید تجهیزات تجاری ، وسایل و مبلمان داخلی ، سازمان پیشخوان - جدید یا پشتیبانی شده.
• تجهیزات آشپزخانه (دستگاه قهوه ، اجاق گاز ، مایکروویو، کباب پز ، و غیره) ، وسایل یکبار مصرف خانگی - دستمال ، ظروف و موارد دیگر. بستگی به جهت فست فود شما دارد.
• خرید محصولات پخت و پز.
• هزینه های تبلیغاتی - تابلوی تبلیغات ، مارک تجاری مکان ها ، منوها ، جزوه ها و غیره
• علاوه بر موارد فوق ، شما به یک اتاق (15-30 متر مربع) و پرسنل آموزش دیده تا سه نفر نیاز خواهید داشت.

کل هزینه های افتتاح یک بیسترو از 180 هزار تا 1.2 میلیون روبل است.

پس از تصمیم گیری در مورد تجهیزات و مجموعه ها ، باید مکانی را انتخاب کنید. هنگام انتخاب مکان و سازماندهی یک کافه کوچک ، عوامل مختلفی باید در نظر گرفته شوند. به عنوان مثال ، یک نقطه در یک گذرگاه ممکن است سود کمتری نسبت به افتتاح یک فست فود در یک نقطه رشد یا کاهش ترافیک داشته باشد ، به عنوان مثال ، فست فود در راه ایستگاه مترو سود کمتری نسبت به یک نقطه فروش فست فود در کنار ایستگاه به همراه خواهد داشت.

این امر به این دلیل است که با وجود جابجایی زیاد مشتری به سمت مترو ، عابران با سرعت به سمت قطار می روند. این بدان معناست که آنها به سختی برای یک "میان وعده" متوقف می شوند. و بسیاری از این عوامل در تقاضا تأثیرگذار هستند.

قبل از افتتاح فست فود خود ، می توانید تحقیق کنید ، یا می توانید کافه خود را در کنار سایر نقاط باز کنید ، این مطمئناً مشتری اضافی خواهد داشت. از آنجا که یک فرد همیشه دوست دارد مقایسه کند ، و مستعد ابتلا به تنوع است. این امر به ویژه در ترجیحات غذایی پیداست.

همچنین ، می خواهیم یادآوری کنیم که مردم به برند و نام اصلی اعتماد بیشتری دارند. به عنوان مثال ، مشتریان به جای خرید کافه Shawarma ، بیشتر در کافه دونر شاورما می خرند. و بعید است که آنها شاورما را در زیر تابلوی "غذای خوشمزه" بخرند. مقیاس اشتباه - عدم اعتماد.

بنابراین ، پس از تصمیم گیری در مورد منوی اولیه ، محل قرارگیری و نام تجاری ، می توانید در مورد جزئیات مجموعه منو فکر کنید ، به اصل پیشنهاد تجاری خود بپردازید.

دستورالعمل های کلاسیک و غیر معمول در فست فود

اصولاً صحبت از همه چیزهایی است که می تواند در 5-20 دقیقه پخته شود و بلافاصله خورده یا مصرف شود ، به فست فود اشاره دارد. حتی یک محل فروش قهوه ، بدون کالاهای اضافی ، یک فست فود درجه یک است. اگر به درستی قرار داده شود ، چنین نکته ای سودآور و محبوب خواهد بود.

با این حال ، همیشه تهیه غذایی مغذی تر با قهوه جالب تر است. "غذا"، برای افزایش سود و به سرعت "سریع" رضایت مشتری. بنابراین ، لیستی از محبوب ترین مقصدهای فست فود را ارائه می دهیم.

• شاورما... همراه او بود که صفوف فست فود در آغاز شد روسیه مدرن... ما قبلا نوشتیم -.
• پیتزا... یک غذای همه کاره که در رستوران ها و فست فودها تهیه می شود. به دلیل سهولت در تهیه ، تنوع و طعم آن قدردانی می شود. بیشتر بدانید -.
• ساندویچ ، ساندویچ و همبرگر (همبرگر). مهم نیست که چه کسی و چه موقع این نوع میان وعده سریع را اختراع کرده است ، اما این مسیر به دلیل اینکه مارک های فست فود جهانی - مک دونالد ، برگر کینگ و ... دقیقاً این فست فود را به ما ارائه می دهند ، محبوبیت بیشتری پیدا می کند. این بدان معنی است که این روند "فست فود" همیشه در چشم است.
• سیب زمینی. سیب زمینی به هر شکل - سیب زمینی سرخ شده سرخ شده ، گلوله های سیب زمینی ، پخته شده در اجاق گاز با پرکننده. یک ظرف همه کاره. هزینه کم مواد اولیه ، محبوبیت بالا. با یک دستور العمل اصلی می توانید فراتر از رقابت باشید.
• محصولات نانوایی شیرینی های مختلف پای ، گرم ، با سیب زمینی ، با پادویلی ، با گوشت. بیش از 50 سال در بازار فست فود. تنوع شگفت انگیز است - پای ، سفید ، پرم ، پفک ، سامسا ، کیک های تخت. هر چیزی که با آرد ، آب و پر کننده پخته شود ، فست فود محسوب می شود.
• یک مرغ. ناگت ، بال تند. باز هم ، به لطف مارک های جهانی ، فست فود تهیه شده از مرغ ، گوشت مرغ و دیگر هیچ چیز محبوبیت زیادی کسب نکرده است. محصولات نیمه تمام آماده در روغن جوش پخته شده ، با سس استفاده می شود. بسیار خوشمزه و سریع.
• کوفته سلام از گذشته با این وجود ، هیچ چیز محبوبیت کوفته ها را تهدید نمی کند. آنها را دوست دارند و می خورند. همه اقشار جمعیت. ما نوشتیم. علاوه بر کارگاه ، با افتتاح شبکه ای از فروشگاه های فست فود ، می توانید فروش محصولات خود را برقرار کرده و حتی درآمد بیشتری کسب کنید.
• سوشی 10 سال پیش ، سوشی انقلابی در بازار فست فود روسیه ایجاد کرد. پخت و پز به دانش کمی و برخی از تجهیزات تخصصی (اما ارزان) نیاز دارد. علی رغم امتیازات فراوان برای تهیه و فروش سوشی و رول ، بازار هنوز ظرفیت و سودآوری دارد. درباره سوشی می توانید از مقاله ما بیشتر بدانید -

ریتم زندگی در یک شهر بزرگ به حدی است که مردم عادت دارند به اصطلاح فست فود بخورند. فست فود در همه جا وجود دارد: در زنجیره های فست فود ، در کافه ها ، پیتزا فروشی ها ، در جایگاه هات داگ. فرد چنان عادت کرده است که همبرگرها و چیپس ها جزئی جدایی ناپذیر از زندگی در جامعه مدرن تلقی می شود. در همان زمان ، بسیاری از مردم در مورد خطرات چنین غذایی شنیده اند ، بنابراین آنها شروع به فکر کردن در مورد اینکه آیا خوردن آن ضروری است یا بهتر است مراقبت از سلامتی آنها باشند. به خصوص افرادی که بیماری های قلب ، رگ های خونی و معده دارند ، باید در این مورد فکر کنند.

چرا فست فود جذاب است و چه ضرری می تواند داشته باشد؟ فست فود ، در نگاه اول ، مزایایی دارد: طعم عالی دارد ، ارزان است ، می توانید میان وعده را به سرعت و راحت داشته باشید و برای مدت طولانی سیر شود. به محض اینکه فرد از خطرات چنین غذایی مطلع شود ، تمام این مزایای خیالی از بین می رود. خوردن نوار سیب زمینی ارزان در مک دونالد یا کافه دیگری می تواند منجر به بیماری های معده ، روده و حتی قلب شود. در نتیجه ، شخص چندین برابر بیشتر از هزینه های صرفه جویی در غذا ، در بیمارستان و معالجه هزینه خواهد کرد.

آیا در گذشته فست فود وجود داشته است؟

کلمات "سریع" و "غذا" با اصالت انگلیسی ، آنها به معنای غذایی است که به آماده سازی طولانی مدت نیاز ندارد و می تواند به معنای واقعی کلمه در حین حرکت خورده شود. بسیار راحت است و بسیاری از افراد از خدمات کافه ها و پیتزا فروشی های مختلف استفاده می کنند.

اما ایده فست فود به دوران باستان برمی گردد. این نوع غذا در شهرهای بزرگ ، جایی که مردم برای نمایشگاه و خرید به نمایشگاه ها می آمدند ، نشات می گرفت. در دوران باستان ، ساکنان رم از کیک های گندم به همراه گوشت در غذاخوری های مختلف استفاده می کردند. روغن زیتون به عنوان چاشنی وجود داشت. غذا در حضور مشتری تهیه می شد ، تازه و بسیار سالم بود. در روسیه ، فست فود نیز وجود داشت - این شیرینی ها عادی ترین و آشنا ترین پای ها برای ما بودند. هیچ نوع طعم دهنده ، چاشنی مضر یا مواد نگهدارنده ای وجود نداشت. در مورد پیتزاهای مدرن ، همبرگر ، کتلت و نوار سیب زمینی در مک دونالد و موسسات مشابه نمی توان همین حرف را زد.

اکنون مشخص شده است که فست فود همیشه وجود داشته است و این موضوع جدید نیست. فست فود چیست؟ این هم غذای سریع و هم ناسالم است. با ظهور ابرشهرها و ظهور انبوه مردم در آنها ، تولید چنین غذایی مقیاس وسیعی به خود گرفته است. این صنعت شروع به تولید چیپس ، کراکر ، آجیل ، کلوچه و رشته فرنگی کرد که با آب جوش دم می کنند. افراد در مدت زمان استراحت از کار وقت بسیار کمی برای غذا خوردن معمول دارند. بنابراین ، فست فود تقریباً جزئی از زندگی همه افراد شده است.

از آنجا که مواد غذایی تولید شده در کارخانه های تولید مواد غذایی باید تا زمان تحویل به مشتری ذخیره شوند ، مواد نگهدارنده ضروری شده اند. بیشتر افرادی که فست فود می خورند به دلیل طعم دهنده ها به معنای واقعی کلمه به آن اعتیاد دارند و دیگر طعم غذای خانگی ساده را احساس نمی کنند.

انواع فست فودها

تمام فست فودها را می توان به چند دسته تقسیم کرد. بستگی به محل تولید ، از چه محصولی ، ماندگاری آن دارد. این غذاها عبارتند از:

• پوره سیب زمینی ، رشته فرنگی و سوپ کیسه ای؛
• چیپس ، کراکر ، ذرت بو داده؛
• پیتزا ، هات داگ ، پای و سفید ، شاورما ؛
• سیب زمینی سرخ کرده ، همبرگر و چیزبرگر.

وقتی مردم می پرسند فست فود چیست ، معمولاً منظور آنها غذایی است که می توان در ناهار یا میان وعده با رفتن به نزدیکترین کافه خورد. محصولات نیمه تمام به این دسته تعلق ندارند: کوفته های یخ زده ، کوکوی دریایی ، سوسیس ، کاسه سوپ که شامل سبزیجات خرد شده است. اگرچه فواید آنها نیز سوال برانگیز است ، زیرا متخصصان تغذیه توصیه می کنند فقط از مواد تازه در خانه طبخ کنید.

چرا فست فود یک غذای ناخواسته است

با خوردن فست فود ، مردم منتظر مزایای خاصی هستند. اول اینکه راحت است: به کافه بروید و به سرعت غذاهای آماده و بسیار خوشمزه تهیه کنید. نکته دوم ارزان بودن محصول است. علاوه بر طعم دلپذیر ، به دلیل محتوای مواد افزودنی مانند مونو سدیم گلوتامات ، چنین غذایی کالری زیادی دارد. اشباع سریع بدن وجود دارد و اگر شخصی زیاد حرکت نکند (مثلاً در محل کار در مطب) ، کالری اضافی در چربی ها رسوب می کند. فست فود سیری فوری را ایجاد می کند ، اما پس از آن همه تأثیرات مضر ناشی از آن آشکار می شود.

علاوه بر طعم دهنده ها ، فست فود شامل مواد نگهدارنده نیز می باشد. برای اینکه چنین غذایی هنگام حمل و نقل از تولید کننده به مصرف کننده خراب نشود ، به سادگی موادی لازم است که آن را حفظ کرده و از تکثیر باکتری جلوگیری می کند. تأثیر این مواد بر اعضای بدن منفی است. مواد نگهدارنده برای قلب ، رگ های خونی ، روده و معده مضر هستند ، آنها روی کل بدن تأثیر منفی می گذارند. شواهدی وجود دارد که این مواد ایجاد می کنند.

فست فودها (هات داگ ، شاورما از غرفه ها ، پای ها و سفیدهایی که با دست فروخته می شوند) اغلب باعث مسمومیت غذایی می شوند. مردم که می خواهند در جایی در یک شهر ناشناخته ، در تعطیلات یا در یک استراحتگاه یک لقمه سریع بخورند ، به این واقعیت فکر نمی کنند که غذا اغلب در شرایط غیر بهداشتی تهیه می شود ، بدون اینکه به مشتریانی که آن را می خورند توجه کنند. در نتیجه ، فرد با عفونت روده بیمار می شود ، از اسهال ، اسهال خونی ، کولیت رنج می برد. بیماری های مزمن روده ها در آینده منجر به شکست فعالیت کلیه سیستم های بدن انسان به عنوان یک کل می شوند. این بحث بسیار قدرتمندی است که می توان هنگام صحبت در مورد مضرات فست فود مطرح کرد.

همچنین ، در نگاه اول ، چنین غذای ساده ای مانند فست فود ، می تواند باعث بیماری های قلبی و عروقی شود. تولیدکنندگان کره را با مارگارین جایگزین می کنند تا همبرگرها و نان های هات داگ هزینه کمتری داشته باشند. مارگارین از چربی های ترانس تشکیل شده است که با تبدیل روغن های گیاهی به چربی جامد بدست می آید. شواهد اثبات شده ای وجود دارد که نشان می دهد چربی های ترانس در جذب غذا تداخل دارند. به همین دلیل ، مواد سمی و سمی در بدن جمع می شوند. علاوه بر این ، چربی های مصنوعی در سس مایونز ، سس گوجه فرنگی و سس هایی که در فست فودها استفاده می شوند وجود دارد. علاوه بر این ، چنین غذایی حاوی کلسترول بیش از حد است که برای رگ های خونی نیز بسیار مضر است ، زیرا منجر به تصلب شرایین می شود.

لازم به ذکر است که هنگام سرخ کردن غذا روی روغن آفتابگردان همچنین چربی های ترانس و اسیدهای مضر برای بدن ایجاد می شود. بنابراین ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند از روغن نباتی خام ، و بخارپز یا پختن غذا استفاده کنید ، اما سرخ نکنید.

چربی های متداول مانند گوشت خوک ، کره ، که به مقدار زیاد مصرف می شود ، می تواند منجر به این شود ، با این حال ، چربی های ترانس نیز بر عروق و قلب تأثیر منفی دارند. علاوه بر این ، چربی های ترانس منجر به دیستونی عروقی می شود ، باعث تصلب شرایین می شود و برای افرادی که قبلاً بیماری قلبی دارند بسیار خطرناک است. حتی افراد سالم بیش از یک بار در هفته نمی توانند فست فود بخورند و چنین رژیمی برای افراد ممنوع کاملاً منع مصرف دارد.

چگونه می توان به غذای سالم روی آورد

چرا مردم اغلب محصولات فست فود مانند همبرگر ، چیپس و کراکر را به غذای معمولی ترجیح می دهند؟ پاسخ ساده است: تولیدکنندگان به این غذا مواد افزودنی طعم دهنده اضافه می کنند که فرد به آن اعتیاد می کند.

طعم فست فود (به عنوان مثال از مک دونالد) دقیقاً به دلیل افزودنی های طعم دهنده با کوکوی و نان معمولی متفاوت است. چگونه می توان از اعتیاد به چنین غذایی رهایی یافت؟ اول ، شما باید تصمیم جدی بگیرید که به یک رژیم غذایی عادی ، به استثنای خرید چیزبرگر و تنقلات در پیتزا فروشی های مختلف ، روی بیاورید. اگر به مدت 3 هفته به این قانون پایبند باشید ، بدن از این عادت خلاص می شود.

اگر نمی توانید بلافاصله غذای بی ارزش را کنار بگذارید ، آن را به تدریج از رژیم غذایی حذف کنید و غذاهای سالم را جایگزین آن کنید. به جای همبرگر یک سیب یا پت خانگی بخورید. در آینده ممکن است تمایل به امتحان فست فود داشته باشید ، اما طعم آن دیگر چندان روشن نخواهد بود. علاوه بر این ، به دلیل مواد افزودنی طعم دهنده ، فرد دائماً تمایل به خوردن بیشتر چنین غذایی را احساس می کند.

نحوه جایگزینی فست فودها

مشکل فست فود این است که اصلاً فاقد ویتامین است. با عادت به غذا خوردن در سفر ، فرد خود را از ریز عناصر مفید محروم می کند ، بدون آن بدن عملکرد طبیعی نخواهد داشت. به تمام معایب دیگر فست فود ، یک مورد دیگر نیز اضافه می شود - به توسعه کمبود ویتامین کمک می کند. این امر به ویژه برای سلامتی کودکان و نوجوانان مضر است. بنابراین ، کودکان به طور قاطع در این ماده غذایی منع مصرف دارند.

پس چه چیزی برای ناهار دادن به کودک به مدرسه ، از اینکه خودش را در زمان ناهار بخورد؟ برای انجام این کار ، شما باید جعبه های پلاستیکی در نظر گرفته شده برای مواد غذایی را خریداری کنید. آنها محفظه هایی برای انواع مختلف غذا دارند.

از مادران ژاپنی مثال بزنید که در مدرسه چنین ظروفی را به بچه های خود می دهند که در آن نان ، سالاد و میوه های خانگی قرار می دهند. غذا ، از جمله گوشتی که در خانه پخته می شود ، در عرض 3-3 ساعت وقت نخواهد داشت که از صبح تا زمان ناهار بگذرد. و پس از آن دیگر نیازی به خرید مواد غذایی با کیفیت مشکوک ، مانند سفید یا هات داگ نخواهد بود. کیفیت غذا از پذیرایی عمومی همیشه بسیار پایین تر از همان پای هایی است که در آشپزخانه خانه تهیه می شود.

اگر شخصی به شدت مخالف فست فود باشد ، می تواند آن را کاملا به نفع غذای خانگی کنار بگذارد. در همان زمان ، اگر دوستان برای تولد به یک کافه دعوت شوند ، جایی که پیتزا همراه با نوشیدنی وجود دارد ، پس نباید پیشنهاد را رد کنید ، زیرا این اغلب اتفاق نمی افتد. هفته ای یک بار ، متخصصان تغذیه به شما اجازه می دهند از دسته غذاهای فست فود چیزی بخورید ، ضرری ندارد.

اولین موسسات فست فود در روسیه در اوایل دهه 90 ظاهر شدند. پس از آن بود که رستوران مک دونالد در مسکو افتتاح شد ، که به سرعت در میان شهروندان و مهمانان پایتخت محبوبیت پیدا کرد. شرکت معروف آمریکایی با موفقیت به بازار روسیه نفوذ کرد و به زودی در تمام شهرهای بزرگ می توان رستوران هایی با یک آرم قابل شناسایی یافت. در همان زمان ، غذاخوری های داخلی همه گیر شدند و به شیوه آمریکایی ، یک لقمه سریع هات داگ ، همبرگر یا سیب زمینی سرخ کرده را به بازدید کنندگان ارائه می دادند.

امروزه کالاهای فست فود بسیار گسترده تر هستند و فست فود محبوبیت خاص خود را مدیون قابلیت دسترسی ، سادگی و راحتی ، تحرک و همچنین سرعت تهیه و مصرف است. ایده تجاری راه اندازی فست فود خود را می توان مرتبط دانست و با سازماندهی صحیح تجارت دقیقاً به دلیل تقاضای زیاد که از هیچ بحرانی نمی ترسد ، موفقیت آمیز است. در این مقاله ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک فست فود باز کنید ، و سودآورترین قالب ها را برای انجام تجارت در این زمینه در نظر بگیرید.

نحوه افتتاح یک فست فود: انتخاب قالب

با نزدیک شدن به این سوال که چگونه فست فود خود را باز کنید ، باید تصور کنید که فست فودها چگونه هستند. آنها را می توان به طور مشروط به دو دسته تقسیم کرد:

• ثابت - کافه ها ، بارهای میان وعده ، بیسترو و غیره.
• غیر ثابت (خیابان) - کیوسک ها ، غرفه ها ، وانت ها ، پیشخوان های تلفن همراه و غیره

هر دو گروه فروش و گروه دوم دارای مزایا و معایبی هستند. بنابراین ، فست فود ثابت بدون تأثیر فصل است و علاوه بر این ، می تواند طیف گسترده ای از غذاها را به بازدید کنندگان ارائه دهد فست فود... اما در عین حال به هزینه های زیادی برای خرید یا اجاره اماکن ، خرید تجهیزات ، تبلیغات و ... نیاز دارد.

فست فود خیابانی از این جهت سودمند است که برای راه اندازی آن نیازی به سرمایه گذاری های کلان نیست ، علاوه بر این موبایل است ، یعنی می تواند مکان خود را بدون مشکل و هزینه های خاص تغییر دهد. از معایب آن می توان به بهره وری تک - توانایی تولید و فروش طیف وسیعی از محصولات ، ظرفیت محدود نوع خاصی از تجهیزات (به عنوان مثال ، فقط مرغ کبابی) ، و همچنین تأثیر فصل و شرایط آب و هوایی بر روی تقاضا ، و بر این اساس ، بر سود شرکت.

تیم وب سایت دنیای تجارت به همه خوانندگان توصیه می کند که دوره Lazy Investor Course را بگذرانند ، در این دوره یاد خواهید گرفت که چگونه امور مالی را به نظم بیندازید و نحوه کسب درآمد منفعل را بیاموزید. بدون فریب ، فقط اطلاعات با کیفیت بالا از یک سرمایه گذار عملی (از املاک و مستغلات گرفته تا ارز رمزپایه). هفته اول آموزش رایگان است! برای یک هفته آموزش رایگان ثبت نام کنید

اسناد و شرایط کار را راه اندازی کنید

تفاوت های خاصی در مورد سازمان تجارت و مدارک وجود دارد. بلافاصله یادآوری می کنیم که مجوز فروش فست فود در پرونده اول یا دوم مورد نیاز نیست. برای شروع ، باید یک کسب و کار را ثبت کنید و مجوزها و تأییدهای خاصی را بدست آورید.

بنابراین ، برای افتتاح یک فست فود از ابتدا به صورت کافه یا غذاخوری ، ثبت شخص حقوقی ترجیح داده می شود. این به ما امکان می دهد تامین کننده های قابل اعتماد مواد اولیه پیدا کنیم و در آینده به توسعه شرکت کمک خواهیم کرد.

علاوه بر روش ثبت نام در خدمات مالیاتی ، باید در مورد انطباق محل با الزامات هنجارها و قوانین بهداشتی و همچنین ایمنی در برابر آتش بررسی کنید.

برای دریافت نظر کارشناس مثبت از SES ، لازم است به درستی قلمرو کافه (رستوران ، میان وعده) را تهیه کنید ، با رعایت قوانین بهداشتی SP 2.3.6.1079-01 - الزامات مورد نیاز برای سازمان های پذیرایی.

برای افتتاح یک فست فود خیابانی ، ثبت نام یک کارآفرین فردی کاملاً کافی است (مراجعه کنید). علاوه بر گواهی ثبت یک کارآفرین فردی ، برای قرار دادن یک مورد تجارت غیر ثابت در محل انتخاب شده ، نیاز به اجازه کتبی از مقامات شهرداری (یا از صاحب یک قلمرو خصوصی) دارید.

یک نقطه فروش سیار باید مجهز به تجهیزات برودتی برای ذخیره مواد اولیه و محصولات نیمه تمام باشد. علاوه بر این ، باید از تأمین مقدار آب مورد نیاز با کیفیت مناسب اطمینان حاصل شود ، دفع زباله به موقع سازمان یافته و غیره باشد.

مهم! کلیه کارمندان شاغل در فست فود ملزم به داشتن سوابق بهداشتی معتبر و به موقع معاینه پزشکی هستند. مرجع محلی Rospotrebnadzor باید بدون در نظر گرفتن قالب انتخاب شده ، در مورد شروع کار به صورت کتبی مطلع شود.

ایده های تجاری برای تجارت فست فود غیر ثابت

مقادیر لازم برای افتتاح چنین خرده فروشی از 150 هزار تا 2.5 میلیون روبل است ، بسته به منطقه ای که قصد راه اندازی این تجارت را دارید ، چه محصولی را قصد تولید و فروش دارید و با کمک کدام شی.

الزامات کلی برای اجرای موفقیت آمیز تمام ایده های فروش خیابانی فست فود ، انتخاب صحیح محل فروش و کیفیت بالای محصولات ارائه شده است. امکانات تجاری بهتر است در مکان های شلوغ و پر رفت و آمد (ایستگاه های قطار ، پارک ها ، بازارها ، خیابان های مرکزی و ...) قرار گیرد. برای تهیه فست فود ، استفاده از تنها مواد با کیفیت بالا و مطابقت با تمام الزامات لازم برای فرآیند فن آوری ضروری است. این تنها راهی است که می توانید اعتماد مشتریان خود را جلب کرده و تجارت خود را بسازید. بنابراین ، بیایید مستقیماً به سراغ ایده ها برویم.

آشپزخانه روی چرخ

این جهت را می توان ایده نسبتاً جدیدی از فست فود برای کشورمان دانست ، اما آن دسته از کارآفرینانی که قبلاً موفق به کار در این قالب شده اند ، تنها بازخورد مثبت دارند. راحتی استفاده از کامیون غذا (وسیله نقلیه مخصوص مجهز به آشپزخانه و پیشخوان) را نمی توان بیش از حد ارزیابی کرد. شما می توانید هر روز از مکانی به مکان دیگر منتقل شوید و جریان مشتری را تجزیه و تحلیل کنید و سودآورترین سایت ها را انتخاب کنید. لازم نیست نگران ایمنی فروشگاه در خارج از ساعت کار باشید - می توانید ماشین را به راحتی به گاراژ برسانید. علاوه بر این ، می توانید با ارسال همه اطلاعاتی که مستقیماً روی خود کامیون مواد غذایی نیاز دارید ، در تبلیغات صرفه جویی کنید.

آنچه برای اجرای چنین پروژه ای لازم است:

• ماشین - داخلی لادا لارگوس بسیار عالی است ، هزینه آن حدود 550 هزار روبل است. برای خرده فروشی های کوچک (فروش ساندویچ ، سگهای متحرک) و Gazelle Next به ارزش 1.5 میلیون روبل. برای پروژه های بزرگ (به عنوان مثال ، یک پیتزا فروشی) ؛
• تجهیزات و موجودی برای یک آشپزخانه سیار - شما می توانید از همبرگر گرفته تا پیتزا هر چیز بپزید. برای نصب شبکه های مهندسی ، خرید و نصب تجهیزات از 150 تا 500 هزار روبل طول خواهد کشید.
• طراحی تبلیغات - حدود 20 هزار روبل.

برای قرار دادن یک آشپزخانه با چرخ ، مساحت 8 تا 12 متر مربع کافی است. متر هزینه های عملیاتی شامل هزینه های نگهداری ماشین ، دستمزد ، اجاره (طبق توافق) ، هزینه خرید مواد اولیه برای پخت و پز و غذاهای راحت و همچنین مواد مصرفی است.

بازپرداخت پروژه ، به شرطی که حداقل به 50 نفر در روز خدمات ارائه شود ، می توان در طی 8-10 ماه کار به دست آورد.

یک مثال جالب از شروع کار در اصل یک آشپزخانه سیار در فیلم زیر:

غرفه فروش شاورما و مرغ های کبابی

این ایده را می توان به راه حل های سنتی فست فودهای خیابانی نسبت داد. عطر و بوی گوشت تازه کبابی خود تبلیغاتی برای فروش شما خواهد بود. و اگر در همان زمان ، یک کارمند تمیز ، مرتب و صمیمی به سرعت به مشتریان خدمات ارائه شود ، شانس موفقیت به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

برای شروع یک کار تجاری ، به موارد زیر احتیاج دارید:

• غرفه تجارت - 180 هزار روبل ؛
• کوره shawarma - 25 هزار روبل ؛
• گریل چرخ فلک برای پخت و پز مرغ - 25 هزار روبل ؛
• اجاق مایکروویو - 10 هزار روبل ؛
• فریزر قفسه سینه - 10 هزار روبل ؛
• یخچال و فریزر برای نوشیدنی - 15 هزار روبل ؛
• جدول تولید - 12 هزار روبل ،
• دیگ بزرگ (کتری) - 5 هزار روبل ؛
• ظروف و ظروف آشپزخانه - 10 هزار روبل.

این یک مجموعه استاندارد از تجهیزات است که می تواند در صورت درخواست شما تکمیل شود. برای محاسبه سود تقریبی حاصل از نگهداری یک غرفه تجاری ، کافی است میانگین قیمت فروش محصولات مشابه را از رقبا دریابید و همچنین از قیمت تهیه کنندگان مواد اولیه در خرید عمده مطلع شوید. همچنین باید هزینه های فعلی تجارت را نیز در نظر بگیرید: اجاره مکان ، قبوض آب و برق ، حقوق ، مالیات و غیره. به طور متوسط \u200b\u200b، یک غرفه فروش مرغ کبابی و شاورما 100 هزار روبل به همراه دارد. سود خالص در ماه.

یکی بیشتر ایده جالب در زمینه فست فود - فروش پنکیک. در نظر بگیرید و دریابید که چقدر می توانید از این طریق درآمد کسب کنید.

امتیاز دهی به فست فودها

یک گزینه جالب برای تازه واردان صنعت پذیرایی ، افتتاح حق رستوران فست فود است. (بیشتر بخوانید ،). بازار روسیه امروز پیشنهادهای زیادی را از طرف شرکت های داخلی و خارجی دریافت کرده است. جذابیت مدل حق رای دادن برای شروع کار چیست؟ اول از همه ، با آویختن نشانه ای از یک مارک معروف در بالای ورودی محل کار خود ، شما یک مشتری وفادار از قبل تشکیل شده دریافت خواهید کرد و تنها چیزی که برای شما باقی می ماند این است که بازدیدکنندگان را ناامید نکنید ، و از کیفیت مناسب محصولات و خدمات اطمینان حاصل کنید.

مزایای دیگری که متفاوت است شامل مشاوره ، اطلاعات ، بازاریابی ، تدارکات ، حقوقی است - پشتیبانی تقریباً همه جانبه از صاحب امتیاز در مرحله آغازین و در آینده. با این حال ، همه اینها باید مرتباً پرداخت شوند و باید بگویم که حق رای دادن در صنعت فست فود ارزان نیست. در جدول زیر ، چند نمونه از پیشنهادات معتبر در گروه های مختلف قیمت برای افتتاح یک کافه فست فود کوچک یا فودکورت را بررسی خواهیم کرد:

بنابراین ، رژه موفق ترین سالم ترین رستوران های فست فود در جهان ازforbesrussia.ru :

سریع خوب (اسپانیا)

زنجیره فست فود اختراع شده توسط Ferran Adrià - خالق رستوران معروف مولکولی elBulli ، که سالها در راس لیست بهترین رستوران ها جهان. آدریا مفهوم Fast Good را عملاً با جرات ایجاد کرد و سعی کرد ثابت کند که او می تواند کارهای دیگری غیر از غذاهای مولکولی انجام دهد و اینکه فست فود لزوماً محل مصالحه نیست. منوی اصلی کاملاً سنتی است - سیب زمینی سرخ شده ، همبرگر ، سالاد و پانینی. اما در همبرگرها فقط بهترین گوشت گاو وجود دارد ، سیب زمینی ها از روغن زیتون از Provence سرخ می شوند ، و سالادها با سس های Adria باعث افتخار رستوران های بسیار گران تر می شوند. افتخار ویژه این مکان ، دسرها ، بخش "مرغ سوخاری" (که "موره ای" ، "هندی" و "سنتی" سرخ شده است) و ساندویچ های اسپانیایی "بوکادیلو" با جامون ایبریایی با کیفیت هستند. علاوه بر این ، Fast Good آب میوه های تازه و شیرهای شیر بدون مواد نگهدارنده خود درست می کند.

جایی که: دو شعبه در مادرید و یک شعبه در سانتیاگو دو شیلی. شعبات در بارسلونا ، والنسیا و جزایر قناری برای افتتاح آماده می شوند.

ارزش تلاش دارد: همبرگر با گوآکامول - 5.85 یورو؛ مرغ سوخاری مورب (با کوسکوس ، برنج باسماتی یا سیب زمینی) - 6.35 یورو ، موس شکلاتی با فلفل سیچوان - 1.95 یورو.

ودا (کانادا)

تلاشی جسورانه برای آوردن تجربه تجربه "dabbawalla" - فروشندگان غذای گرم بمبئی در دفاتر اداری به سرزمین تورنتو. ودا به عنوان یک مرکز تحویل ناهار تصور شد. غذای هندی - در اصل نه از غذای سالم - تا آنجا که ممکن است کم چربی و سبک ساخته می شود. سازندگان ودا سعی می کنند در آشپزی تا حد ممکن روغن کمتری استفاده کنند. می توان گفت که در اینجا به هیچ وجه استفاده نمی شود (مگر هنگام سرخ کردن پیاز ، و سپس در دوزهای هومیوپاتی). سرآشپزهای ودا نیز از سس های گیاهی و سنگین استفاده نمی كنند ، اما در عوض بر پخت و پز آهسته ، استفاده خردمندانه از ادویه جات تازه و اصول كلی پخت ودایی تأكید می كنند. سیستم تحویل آنها به اندازه بمبئی پیچیده و در مقیاس بزرگ نیست ، اما عملکرد خوبی دارد. همچنین دو شعبه سنتی از شبکه وجود دارد که یکی از آنها در پردیس دانشگاه تورنتو وجود دارد.

جایی که:دو دفتر در تورنتو.

ارزش تلاش دارد: ناهار غذای آماده تیفین تالی (برنج ، کاری یا دال ، مرغ ، گوشت گاو یا توفو) - 6.89 دلار ؛ نان کبابی با پر کردن (مرغ ، گوشت گاو ، یا سیب زمینی با نخود) - 4.99 دلار ؛ کاری با نخود - 6.49 یورو.

Gustorganics (ایالات متحده آمریکا)

اولین رستوران ارگانیک در نیویورک که به یک زنجیره تبدیل شده است. همه چیز در اینجا از محصولات ارگانیک تهیه شده است و سازندگان ادعا می کنند که Gustorganics با سختگیری بیشتری نسبت به یهودیان ارتدکس به الزامات صدور گواهینامه ارگانیک - به الزامات کشروت - نزدیک می شود: همه چیز در اینجا ارگانیک است ، دقیقاً به گلهای روی میز و لباس فرم پیشخدمت ها. همه چیز با استفاده از آب تصفیه شده مخصوص ، انرژی خورشیدی و باد در فرآیند پخت و پز استفاده می شود ، آشپزخانه به تاسیسات مخصوص صرفه جویی در انرژی مجهز است و مبلمان از چوب بازیافت ساخته شده است. در مجموع ، این یک رستوران ایده آل "سبز" با شیب تا حدودی شیدایی است. در این منو غذاهای گیاهی زیادی وجود دارد ، بخشی با ماکارونی بدون گلوتن ، تورتیلا و سالاد وجود دارد (به طور کلی ، این یک بهشت \u200b\u200bبرای کسانی است که رژیم غذایی فاقد گلوتن دارند). به طور کلی ، غذا بسیار مبتکرانه است ، ایده آل تقریباً برای هر ایده ای از غذای سالم مناسب است و با سرعت کیهانی سرو می شود. همه چیز را می توان به خانه شما سفارش داد یا برای بردن خریداری کرد (به طور طبیعی در بسته بندی های پلاستیکی قابل تجزیه و کیسه های کاغذی بازیافتی). اهالی نیویورک این رستوران را گران می دانند ، اما برای یک مسکویت گرد و غبار است. افتخار ویژه این رستوران ، منوی بزرگ کودکان و اولین بار ارگانیک روی کره زمین با شراب و کوکتل های ارگانیک بر پایه مخلوط میوه است. حتی ودکا ، رم ، کنیاک و جین ارگانیک وجود دارد.

جایی که: امروز - فقط یک مکان: نیویورک ، خیابان چهاردهم.

ارزش تلاش دارد: سوپ گوستو که از شلغم ، چغندر و جعفری تهیه می شود - 8 دلار؛ سالاد کودک وحشی (آروگولا ، انبه رسیده ، گردوی کاراملی) - 9 دلار ؛ کوکتل تقویت کننده ایمنی (اسفناج ، کرفس ، سیب سبز ، مارچوبه ، پوست لیمو ، زنجبیل) - 8.95 دلار

Veg قرمز (انگلستان)

Red Veg خود را اولین فست فود گیاهخواری جهان می داند (آنها در سال 2004 افتتاح شدند). این فهرست نسبتاً کوچک است: شش نوع همبرگر ، چند هات داگ گیاهی ، سه نوع فلافل و یک رول یونانی با گوجه خشک ، فتا ، تهینی ، زیتون ، فلفل و سالاد. و سیب زمینی از موارد غیر منتظره - نسخه سبکتر دلما ، فلفل دلمه ای و مینی ذرت سرخ شده. Red Veg کاملاً مخاطبان خود را نشان می دهد - در صورت تمایل ، همه موارد منو را می توان برای گیاهخواران تهیه کرد (گیاهخواران تندروتری که به ویژه از محصولات لبنی استفاده نمی کنند ، یعنی پنیر موجود در برگرها به آنها نمی خورد). لازم به ذکر است که Red Veg ، با وجود لورهای یک پیشگام ، احساس خوبی ندارد - کافه شاخص آن در لندن بسته شده است ، اگرچه مخاطبان طولانی و وفاداری داشت. (به گفته مالکان ، این امر به دلیل "حمله شرکتها" بوده است.) امروز فقط یک کافه در برایتون باقی مانده است. به هر حال ، پیروان نیویورک Red Veg - گیاه خوار گیاهان زنبورگ ، که در سال 2008 افتتاح شد - عملکرد بهتری دارند.

جایی که: از تابستان 2010 - تنها شعبه در برایتون.

ارزش تلاش دارد: همبرگر مکزیکی با jalapenos و guacamole - 3.5 پوند؛ فلافل با گشنیز و جعفری - 4.35 پوند؛ رول یونانی - 4.35 پوند.

Pret a Manger (انگلستان)

برجسته ترین زنجیره غذایی بهداشتی جهان در سال 1986 در لندن افتتاح شد. مسکوویت ها به لطف همتایان روسی غیررسمی آن - که 5 ستاره و شبکه های Prime هستند ، که همه چیز را از انگلیس کپی کرده اند ، از جمله ترتیب غرفه ها و طراحی تابلوها (Pret A Mange در روسیه نمایندگی ندارد) به خوبی با مفهوم این شبکه آشنا هستند. سالن Pret a Manger یک دفتر کار است که هنگام ناهار برای خرید یک جعبه ناهار برای خود عجله می کند. این بازدیدکنندگان بودند که بنیانگذاران شبکه راهنمایی می شدند: آنها می خواستند که ساندویچ ها تازه و در محل آماده شوند ، ترجیحاً از نان سبوس دار ، به طوری که در سالادها و دسرها هیچ چیز ناخوشایندی وجود نداشته باشد افزودنی های مواد غذایی، شیرین کننده ها و مواد نگهدارنده و به طوری که شما همیشه می توانید آب میوه های تازه بخرید. این مفهوم اکنون خیلی رادیکال به نظر نمی رسد ، اما Pret a Manger هنوز یک میان وعده سریع و خوشمزه ارائه می دهد و منوی آنها بیش از تنوع است ، از چیپس چغندر و شلغم گرفته تا سوپ میسو. و این اغلب به روز می شود - به عنوان مثال ، در ماه مه ، آنها یک ساندویچ با ماهی خال مخالی دودی و تخم مرغ آب پز ارائه دادند.

جایی که:225 موسسه ، اکثریت قریب به اتفاق در انگلستان.

ارزش تلاش دارد: فلافل با هوموس ، ماست ، زاتار ، ریحان و اسفناج روی یک تکه نان سبوس دار - 2.8 پوند ؛ ماست با سس گیلاس ، آجیل ، بلغور جو دوسر و عسل - 1.80 پوند ؛ ساندویچ مرغ و آووکادو - 2 پوند.

Mosburger (ژاپن)

این دومین زنجیره بزرگ فست فود در ژاپن و نزدیکترین رقیب ژاپنی به مک دونالد است. اختراع اصلی آنها همبرگر برنج است که در آن نان سنتی با یک کیک برنج همراه با ارزن و جو جایگزین می شود. خط برگرهای برنج کاملاً گسترده است و گزینه های کاملاً عجیب و غریب را شامل می شود - با ریشه بیدمشک و برنج هویج ، با مرغ ، دایکون رنده شده و سس سویا، با میگو و جلبک دریایی ، آووکادو و واسابی و همچنین مارماهی. تمام شعب زنجیره ژاپنی فقط از گوشت گاو و سبزیجات مزرعه ای تاسمانی با کیفیت استفاده می کنند. هر برگر همراه با یک پلاک دست نویس است که شامل نام کارگری است که آن را درست کرده و مزرعه تأمین کننده مواد اولیه است. بازدید کنندگان همچنین به سوپ ذرت محلی احترام می گذارند.

جایی که: علاوه بر ژاپن ، در تایوان ، چین ، هنگ کنگ ، اندونزی ، تایلند و سنگاپور نیز وجود دارد. در ایالات متحده یک شعبه آزمایشی وجود دارد.

ارزش تلاش دارد:همبرگر برنجی با مارماهی و جلبک دریایی خشک - 3.70 دلار؛ همبرگر برنجی با هویج و برگ نوری - 3.35 دلار؛ بستنی چای سبز با لوبیا آدزوکی - 2.95 دلار

Loving Hut (تایوان)

یک زنجیره عظیم رستوران فست فود گیاهی ، توسط استاد اعظم سوما چینگ های ، بومی نسبتاً عجیب ویتنام ، که روش مراقبه کوآن یین را که توسط او اختراع شده است ، تاسیس می کند. چینگ های علاوه بر تمرین مدیتیشن ، لباس ، لامپ و جواهرات با طراحی خود را می فروشد و گیاه خواری را ترویج می کند. از جمله - با باز کردن شاخه های جدید شبکه خود. اما در خود رستوران ها ، فقط کانال 24 ساعته زامبی Supreme Master Television یادآور چینگ های است که برای سرگرمی بازدید کنندگان استفاده می شود. در غیر این صورت ، یک غذای کاملاً مناسب و متنوع آسیایی وجود دارد - نسخه های گیاهی از پرفروش ترین کتاب های تایلندی ، ویتنامی ، چینی و مغولی (سوپ pho ، تایلند ، بادمجان سیچوان و غیره). در اینجا غذاهای توفوی زیادی نیز وجود دارد - حتی بستنی. Loving Hut در آسیا نمایندگی گسترده ای دارد ، اما در چین ، جایی که فعالیت های چینگ های به عنوان فرقه ای طبقه بندی می شود ، ممنوع است. این غذا در اروپا و اروپا (به ویژه در جمهوری چک ، اتریش و آلمان) دیده می شود و در ایالات متحده کاملاً مشهور است - آمریکایی ها مخصوصاً غذاهای شبه گوشت آن را دوست دارند: "مرغ" سویا سرخ شده و "میگو" از سیب زمینی شیرین.

جایی که:در 18 کشور ، بیشتر از همه در تایوان ، کره ، مغولستان ، اندونزی و ایالات متحده آمریکا شعبه دارد.

ارزش تلاش دارد:تند Cha Cha (میگوی سیب زمینی شیرین تند) - 9 دلار ؛ Champion Burger (همبرگر همراه با قارچ و استیک سویا) - 9 دلار ؛ Crispy Mushroom Delight (قارچ صدف سرخ شده) - 12 دلار.

سوپ استوکی توکیو (ژاپن)

یک سوپ زنجیره ای بسیار شیک که توسط کارمند سابق میتسوبیشی ، ماسامیشی تویاما ، در سال 2008 افتتاح شد وقت آزاد مشغول پروژه های هنری Soup Stock و در درجه اول به عنوان یک پروژه هنری تصور می شد - خود تویاما فضای داخلی را طراحی کرد (سیاه و سفید برای سودآوری بیشتر سوپ های رنگی) ، سینی های چوبی ارائه داد و یک طرح تجاری را در قالب یک داستان با تصاویر ترسیم کرد ، پس از آن لیستی از 40 تجربی را تهیه کرد سوپ هایی که مناسب برای سرو در فنجان های مقوایی و بردن آنها هستند. در سالهای اول پس از افتتاح ، شبکه تقریباً سوخته است - مشخص شد که هزینه سوپ های با کیفیت بسیار بالاتر از آن است که تویاما انتظار داشت. اما در پایان ، اوضاع به خوبی پیش رفت ، این زنجیره تقریباً وضعیت فرقه ای پیدا کرد و در سال 2010 مجله Monocle ، Soup Stock را در میان بیست موسسه برتر جهان قرار داد. با این وجود ، Soup Stock قصد ندارد در خارج از ژاپن پیشرفت کند.

جایی که:30 شعبه در ژاپن.

ارزش تلاش دارد:سوپ کدو تنبل هوکایدو - 480 پوند ؛ سوپ با سبزیجات ، گیاهان و جلبک دریایی کمبو - 480 پوند؛ خرچنگ خرچنگ - 480 پوند.

Evos (ایالات متحده آمریکا)

این یک غذاخوری کلاسیک آمریکایی با رپرتوار کلاسیک به نظر می رسد: همبرگر ، سیب زمینی و گردن. در واقع ، Evos در نسخه های پیشرفته تخصص دارد ظروف سنتی... به عنوان مثال سیب زمینی سرخ کرده آنها در روغن سرخ نمی شود ، بلکه توسط هوای گرم دمیده می شود ، در نتیجه 50-70٪ چربی کمتر از سیب زمینی سرخ شده معمولی وجود دارد. مرغ برای همبرگر به همین روش تهیه می شود. طیور مخصوص Evos از مزارع کوچک تهیه می شود ، سبزیجات سالاد فقط ارگانیک هستند و شیشه های شیر به صورت محلی از شیر آلی ، شکر و میوه تهیه می شوند ، هیچ ماده نگهدارنده و شیرین کننده مصنوعی ندارند. بقیه یک روش مشابه است: گوشت گاو در همبرگر بدون هورمون و آنتی بیوتیک تضمین می شود ، تمام آنچه که ممکن است بدون چربی باشد ، در بعضی جاها گوشت با سویا و برنج جایگزین شده است. به طور کلی ، Evos وانمود نمی کند که همبرگر و سیب زمینی سرخ کرده سالم ترین غذا در جهان است ، بلکه به لحاظ هنری باعث می شود تا آنجا که ممکن است بی ضرر باشد.

جایی که:پنج مکان در فلوریدا ، سه مکان در جورجیا ، هر کدام یکی در کارولینای شمالی و کالیفرنیا.

ارزش تلاش دارد: همبرگر با فیله کپور تند ، گوجه فرنگی ، کاهو ، پیاز و سس چیپوت دودی - 5 دلار ؛ رول تایلندی با مرغ ، سس آجیل تند ، برنج ، گیاهان ، رشته فرنگی برنجی و نان پخت اسفناج - 4/5 دلار ؛ میلک شیک با انبه و گواوا - 2 دلار.

مامیدو برگر (ژاپن)

این مکان قطعاً کاربردی نیست ، اما با فاصله از ذکاوت ترین فست فود جهان است. همانطور که از نامش پیداست ، Mamido Burger همبرگر ، سیب زمینی سرخ کرده و نوشابه می فروشد - اما همه آنها دسر هستند. در امضای "برگر Mamido" ، نان یک کیک اسفنجی است ، کتلت داخل آن از موس شکلاتی ساخته شده و ترشی ها از کیوی ساخته شده اند. این ماهی برگر پر از موز است و سس تارتار خامه فرم گرفته است. سیب زمینی سرخ شده ، که از دو مرحله با مک دونالد قابل تشخیص نیست ، از کیک اسفنجی سرخ شده با پر کردن خامه تهیه می شود. سس گوجه فرنگی در اینجا از سس تمشک درست شده است.

جایی که: تنها شعبه در توکیو به طور موقت تعطیل است. این شرکت به دنبال مکان جدیدی است. در حال حاضر ، همبرگرهای شیرین را می توان از فروشگاه آنلاین آنها خریداری کرد.

ارزش تلاش دارد:مامیدو برگر - 1،650 پوند ؛ سیب زمینی سرخ شده - 380 پوند

همیشه وقت یک صبحانه ، ناهار یا شام کامل نیست. به دلیل کمبود وقت ، مجبورم در فرار غذا بخورم. امروز ما در مورد شما با شما صحبت خواهیم کرد فست فود.

در ابتدا ، برگرها در آلمان تهیه می شدند. و نام خود را به احترام یکی از شهرهای آن ، یعنی هامبورگ ، گرفتند. سپس ، این دستورالعمل ، حدود سال 1900 به آمریکا آورده شد و ابتدا در نمایشگاه های مختلف فروخته شد ، سپس آنها ثبت اختراع شدند و کل م wholeسسات شروع به کار کردند که می توانستید این نان را با کتلت میل کنید. بعداً آنها با سبزیجات مکمل شدند.

اما اگر هنوز می خواهید به آشپزی بپردازید و نوع مورد علاقه خود را از فست فود سفارش دهید ، این کار را در وب سایت http://kazan.restoratti.ru در کازان انجام دهید. به عنوان مثال ، برگرهای خانگی را با تحویل غذا مک دونالد ، سوشی یا پیتزای مورد علاقه خود سفارش دهید.

یک قصاب آلمانی سوسیس پخته به نام "داشوند"... یک مسافر آمریکایی این سوسیس ها را به کشور خود آورده است. برای راحت بودن غذا خوردن ، آنها قرار دادند که آنها را بین برشهای نان قرار دهند. بعداً آنها را در یک نان مخصوص قرار دادند. انواع مختلفی از هات داگ وجود دارد. آنها با برگ های سالاد ، پیاز و مواد پر کننده دیگر تکمیل می شوند. خردل و سس گوجه فرنگی سس کلاسیک محسوب می شود.

در مجارستان این غذا به این شکل تهیه می شود. یک نان گرم گرفته می شود ، یک سوراخ ایجاد می شود ، تفاله برداشته می شود. خلا The با خردل شیرین پر می شود (به نام مته) ، و سوسیس را بگذارید.

ما این نوع فست فودها را مدیون Count Sandwich هستیم. او علاقه زیادی به بازی کارت داشت. این بازی ها تا چندین ساعت به طول انجامید و شمارش وقت غذا خوردن نداشت. آنها در حین بازی غذا می گرفتند ، دستانشان را می گرفتند و از همه مهمتر کارتها چرب و چسبناک می شدند ، که بسیار ناخوشایند بود و بازی را مختل می کرد. بنابراین ، من به این فکر افتادم که گوشت و سبزیجات را بین دو برش نان قرار دهم ، بنابراین خوردن آن راحت است و دستان شما را کثیف نمی کند.

الان تقریباً محبوب ترین نوع فست فود در انگلیس. چندین نوع نان استفاده می شود. مواد پر کننده می تواند بسیار متنوع باشد ، مرغ ، بوقلمون ، گوشت گاو ، ژامبون ، سوسیس استفاده می شود. سس های خامه ترش ، بر اساس سس مایونز ، خردل.

آی تی یکی از انواع هات داگ. تفاوت در این است که سوسیس در خمیر آرد ذرت غوطه ور شده و در مقدار زیادی روغن (چربی عمیق) سرخ می شود. سوسیس از قبل روی یک چوب رشته می شود و فقط پس از آن به مخلوط ذرت آغشته می شود. از زمان ظهور این غذا به طور قطعی مشخص نیست ، برخی ذکر شده است که آنها در حدود سال 1920 در آمریکا ظاهر شده اند. حتی در آن زمان ، در خیابان ، در فروشندگان دکه می توانید آنها را بخورید. آنها با سس گوجه فرنگی و خردل سرو می شوند ، اما بدون آنها می توانید این کار را انجام دهید.

انواع فست فودها در مکزیک. بوریتو کلاسیک یک تورتیلا گندم سرخ شده است که با گوشت چرخ کرده سرخ شده ، لوبیای آب پز ، گوجه فرنگی ، پنیر و گاهی اوقات آووکادو پر شده است. سس آن معمولاً گوجه فرنگی یا خامه ترش است. ریشه این غذا به اسپانیا برمی گردد. آنها رول پر از گوشت و سبزیجات را فروختند. مسافران این دستورالعمل را به آمریکای جنوبی آوردند ، اما این فقط در مکزیک ریشه دواند. برای سادگی ، سبزیجات و پر کردن گوشت شروع به بسته بندی شدن در یک کیک معمولی کردند. همچنین ، بوریتو آماده سرخ شده است ، به نظر می رسد یک غذای دیگر به نام - chimichanga.

این یک غذای عربی است که در روسیه بسیار ریشه دار شده است. احتمالاً همه غرفه های کوچکی را دیده اند که شاورما می فروشند و بسیاری آن را امتحان کرده اند.

در کشورهای عربی ، این نسبتاً اخیراً ظاهر شده است. بسیاری استدلال می کنند که این غذا از یک بوریتوی مکزیکی گرفته شده است ، اما این به طور قطعی شناخته نشده است. Shawarma در روش پخت ، سس و پر کردن متفاوت است. گوشت را به صورت ورقه های نازک برش داده و به حالت تف بلند در می آورند. نوع گوشت معمولاً گوشت گاو ، مرغ ، یا بره است. روی یک کوره مخصوص به صورت عمودی سرخ کنید. اساس غذا تورتیلا آرد گندم است (پیتا)، یا نان مخصوص (پیتا)... سس ترش و تند درست می شود. این حاوی سیر ، ترش است اساس ماست است (با طعم یادآور کفیر و شیر پخته شده تخمیر شده ما) ، کاری ، زعفران. Shawarma با سبزیجات همراه است: خیار ترشی ، کلم ، گوجه فرنگی ، پیاز ، گیاهان.

سیب زمینی سرخ کرده

اغلب اوقات ، این یک افزودنی به یک همبرگر ، ساندویچ است. سیب زمینی سرخ کرده سیب زمینی سرخ شده در مقدار زیادی روغن نباتی به صورت مکعب است. خود در هنگام پخت نمک نیست... با سس کباب ، پنیر ، خامه ترش و سیر و همچنین سس گوجه فرنگی سرو می شود. نمک را در بشقاب خود مزه دار کنید.

سیب زمینی سرخ کرده در بلژیک ظاهر شد. بلژیکی ها تکه های ماهی را در روغن سرخ می کردند ، اما در زمستان راهی برای ماهیگیری وجود نداشت. همه مخازن یخ زده بودند ، سپس تصمیم گرفتند سیب زمینی های خرد شده را سرخ کنند. آنها این روش پخت و پز را دوست داشتند. سپس دستورالعمل ها به آمریکا ، فرانسه ، انگلیس و سایر کشورها مهاجرت کردند.

پیتزا مدتها پیش در ایتالیا ظاهر شد. زمان دقیق ظهور مشخص نیست. در ابتدا گوشت حاوی سس و پنیر روی خمیر غذای فقرا محسوب می شد.

افسانه جالبی وجود دارد. یک بار مسافری خواست شب را در خانه یک مرد فقیر بگذراند. او بسیار خسته و بسیار گرسنه بود ، زیرا غذای او تمام شده بود. او که از او چیزی برای خوردن خواسته بود ، در پاسخ صاحب آن شنید ، آنها می گویند هیچ چیز خاصی وجود ندارد ، محصولات بسیار کمی وجود دارد. اما همسر زودرنج مرد فقیر راهی پیدا کرد. پس از تهیه خمیر از آب آرد و روغن زیتون ، جمع آوری همه چیزهایی که در خانه خوراکی است ، کمی تند ، گوجه فرنگی ، پنیر ، پخش پر کردن روی کیک رول شده ، آن را در یک اجاق سنگی قرار دهید. پس از چشیدن این غذا ، مسافر نام چنین معجزه ای را پرسید. و کلمه را شنید "پیتزا"... ترجمه شده به معنی "کیک".

پس از آن واقعه ، بلافاصله دکه های پیتزا در ایتالیا ظاهر شدند. در ابتدا فقط به فقرا فروخته می شد و سپس ثروتمندان از امتحان چنین ظرافت اصلی بیزار نبودند. امروزه انواع مختلفی از خمیر ، مواد پر کننده ، سس های پیتزا وجود دارد ، اما پنیر و گوجه فرنگی اجزای بدون تغییر هستند.

همه انواع تهیه فست فود در اینجا شرح داده نشده است. توضیحات غذایی که در اینجا ارائه می شود اساسی است.

پزشکان هرگز صحبت خود را قطع نمی کنند در مورد خطرات فست فود... چنین غذایی ضعیف جذب بدن می شود و به آرامی هضم می شود. احساس سیری به سرعت از بین می رود. مواد مفید کمی در آن وجود دارد. اگرچه ، بعضی اوقات می خواهید خود را ناز کنید. خرید نان ، پای ، همبرگر ، شیرینی در چادرها ، دکه ها و کافه های کنار جاده حداقل خطرناک است. فقط کارکنان مراکز فروش از کیفیت محصولات مورد استفاده برای تهیه فست فود اطلاع دارند. اما آنها اسرار و رازهای خود را برای شما فاش نخواهند کرد. در موسساتی از این نوع ، اغلب اوقات قوانین اساسی بهداشت و استانداردهای بهداشتی رعایت نمی شود و بنابراین احتمال مراجعه به بیمارستان با عفونت روده افزایش می یابد.

تنها مکانی که چنین غذایی نه تنها ایمن ، بلکه سالم نیز می شود خانه شما است. شما گوشت را خودتان انتخاب می کنید و سبزیجات را نیز خود تمام مراحل تهیه محصول را پیگیری می کنید. وظیفه ما کمک به شما در تنوع بخشیدن به رژیم غذایی ، آموزش نحوه طبخ فست فودهای خوشمزه و سالم است.