طرز تهیه پنکیک موزی بدون آرد. دستور العمل های پنکیک موز برای هر سلیقه. پنکیک موز بدون آرد

شرح

تکه های موز- این یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به یک ظرافت شناخته شده است. موز به پنکیک ها طعم فوق العاده لطیفی و عطر گرمسیری می بخشد. با سرو این غذا برای صبحانه، انرژی کامل و روحیه عالی را برای خانواده خود تضمین می کنید. در هر زمانی از سال می توانید پنکیک موزی را طبق این دستور تهیه کنید، زیرا می توانید از هر سوپرمارکتی موز بخرید.

استفاده از موز نه تنها طعم و عطر شگفت انگیزی به غذا می دهد، بلکه مواد مفیدی را نیز برای بدن فراهم می کند. از این گذشته، موز حاوی مقدار زیادی ویتامین است، علیرغم این واقعیت که در حین حمل و نقل ممکن است قسمت خاصی از آنها را از دست بدهند. یک میوه حاوی حدود 20 درصد ویتامین C و B6 است که بیشتر نیاز روزانه فرد را پوشش می دهد. موز علاوه بر این ویتامین ها حاوی منیزیم، کلسیم و پتاسیم نیز می باشد.

متأسفانه، مصرف موز در مقادیر زیاد توسط افرادی که رژیم دارند توصیه نمی شود، زیرا موز حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات سریع است. اگر واقعاً می خواهید آن را امتحان کنید، پس می توانید. نکته اصلی این است که با این ظرف ناامید نشوید.

طرز تهیه پنکیک موزی با آرد اما بدون شیر را می توانید از دستور مرحله به مرحله با مراحل و عکس که در زیر ارائه می شود بیشتر بدانید.

معمولا با کفیر تهیه می شوند. اما امروز می خواهم یک دستور العمل غیر معمول به شما ارائه دهم: پنکیک موز با شیر. بله، شما همه چیز را به درستی فهمیدید: آنها حاوی کفیر نیستند، بلکه حاوی شیر هستند و نکته اصلی پوره موز است که طعم کاملاً بی نظیری به غذا می دهد.

و اجازه ندهید چنین نوآوری هایی شما را بترسانند: دستور تهیه پنکیک موز بسیار ساده است ، تهیه آنها آسان و سریع است و به نظر من حتی از نمونه های کلاسیک زیباتر می شوند.

خمیر برای آنها کمی غلیظتر می شود که فرآیند فرم دادن آنها را در ماهیتابه ساده می کند. بنابراین، چنین پنکیک های موزی با شیر معمولاً گرد و کمی بزرگتر از پنکیک های تهیه شده با کفیر ساخته می شوند.

در مورد طعم هم، شما را ناامید نمی کند: بلکه، برعکس، پس از یک بار امتحان کردن، همیشه نه پنکیک سنتی، بلکه این پنکیک را با موز و شیر می پزید.

آیا من به شما علاقه مند هستم؟ سپس من خوشحالم که به شما توجه می کنم: پنکیک موز - دستور العمل با عکس گام به گام.

مواد لازم برای 10-12 عدد:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد موز؛
• شیر (200 میلی لیتر؛
• 240 گرم آرد گندم؛
• 100 گرم شکر؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• مقدار اندکی نمک؛
• روغن نباتی به مزه

طرز تهیه سوخاری موز:

تخم مرغ ها را در کاسه همزن بزنید و شکر را اضافه کنید. تخم مرغ و شکر را 2 تا 4 دقیقه بزنید تا دانه های شکر حل شود.

با استفاده از مخلوط کن موز را به پوره تبدیل می کنیم. یا می توانید موز را روی رنده ریز رنده کنید. به تخم مرغ هایی که با شکر زده شده نمک بزنید و بیکینگ پودر را اضافه کنید و پوره موز را اضافه کنید. مخلوط کردن.

آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و همیشه هم بزنید. معلوم می شود خمیر بسیار غلیظی است.

شیر را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله نشود.

خمیر باید به غلظت خامه ترش غلیظ باشد. ممکن است تمام شیر از بین نرود (بسته به اندازه تخم مرغ و کیفیت آرد) پس مراقب باشید. خمیر باید کاملاً غلیظ باشد ، ضخیم تر از پنکیک های معمولی باشد ، پخش نمی شود.

ماهیتابه را خوب گرم کنید و با قلم مو روی آن را با روغن نباتی چرب کنید.
خمیر را با قاشق در ماهیتابه قرار دهید و با پشت قاشق سریعاً کف ماهیتابه پهن کنید و به پنکیک های موزی شکل گرد منظمی به قطر ۷ تا ۸ سانتی متر بدهید. یک تکه تقریباً 1.5 تا 2 قاشق غذاخوری خمیر نیاز دارد.

تابه را روی حرارت کمی کمتر از متوسط ​​قرار دهید و پنکیک ها را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید و به محض اینکه حباب ها ظاهر شدند و روی سطح آن ترکیدند، پنکیک ها را با احتیاط برگردانید و 30-40 ثانیه دیگر سرخ کنید.

وقتی می خواهید خانواده خود را با یک صبحانه یا شام سالم و مغذی خشنود کنید، پنکیک برای این کار عالی است. دستور العمل های زیادی برای تهیه غذا وجود دارد. به عنوان مثال، پنکیک موز (یا پنکیک) بسیار محبوب است؛ آنها با یا بدون آرد، با شیر یا کفیر درست می شوند و تخم مرغ به آن اضافه می شود. این غذای شیرین با عسل، شیر تغلیظ شده، خامه ترش یا مربا سرو می شود. پنکیک ها سریع و آسان آماده می شوند، بنابراین حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند آنها را انجام دهند.

طرز تهیه پنکیک موزی

برای تنوع بخشیدن به منوی روزانه خود می توانید پنکیک موزی مقوی، سالم و بسیار خوشمزه تهیه کنید. این ظرف لطیف، معطر و به سادگی در دهان شما ذوب می شود. این غذای شیرین در هر زمانی از سال تهیه می شود، زیرا مواد تشکیل دهنده آن در هر فروشگاهی فروخته می شود. استفاده از میوه های استوایی برای تهیه پنکیک یک مزیت بزرگ است، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و سایر مواد مفید است.

محصولات اصلی برای تهیه خمیر: آرد، تخم مرغ، شیر یا کفیر، سودا (برای پف کردن) و موز.دستور العمل هایی وجود دارد که استفاده از آرد یا تخم مرغ را حذف می کند. برای طعم دادن می توانید دارچین، وانیل، پودر کاکائو، تکه های نارگیل، انواع توت ها، پنیر کوتیج را اضافه کنید. همه مواد مخلوط می شوند تا یک توده همگن با قوام خامه ترش غلیظ خارج شود. سپس خمیر را سرخ کنید و با قاشق غذاخوری خمیر را در ماهیتابه داغ قرار دهید.

کدام موز برای پخت مناسب است؟

برای خوش طعم و زیبا شدن پنکیک موز، باید میوه مناسب را انتخاب کنید. بهتر است میوه های رسیده (یا کمی بیش از حد رسیده) استوایی خریداری کنید. آنها به راحتی قابل تشخیص هستند: موز دارای پوست زرد روشنی است که با نقاط یا لکه های تیره پوشیده شده است. این میوه ها بسیار شیرین، معطر و نرم هستند. آنها برای ایجاد پنکیک موز عالی هستند.

سرخ کن موز - دستور پخت با عکس

طیف گسترده ای از دستور العمل ها برای تهیه یک غذای شیرین با افزودن میوه زرد گرمسیری وجود دارد. فناوری ساخت پنکیک ساده است و زمان و تلاش زیادی نمی گیرد. آنها به معنای واقعی کلمه در 20-40 دقیقه ساخته می شوند، بسته به دستور العمل خاص و مجموعه مواد تشکیل دهنده. در زیر محبوب ترین روش های تهیه پنکیک برای کل خانواده آورده شده است.

بدون آرد

• زمان: 10-15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 وعده.
• محتوای کالری: 148 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

اولین دستور تهیه یک صبحانه مقوی و سالم، پنکیک موز بدون آرد است. یک مشکل وجود دارد - پنکیک های کرکی هنگام سرخ کردن خیلی راحت نیستند، زیرا خمیر بدون آرد خیلی نرم است. برای جلوگیری از پارگی پنکیک بهتر است قطر آن را کوچک کنید. برای طعم دادن، می توانید دارچین یا شکر وانیلی را به خمیر اضافه کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• موز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• دارچین - به مزه.

روش پخت و پز:

1. میوه ها را پوست بگیرید، موز را با چنگال له کنید یا روی رنده خرد کنید.
2. توده موز حاصل را با تخم مرغ ترکیب کنید، دارچین را اضافه کنید.
3. به خمیر یکدست ورز دهید.
4. ماهیتابه را گرم کنید، در روغن بریزید.
5. یک قاشق غذاخوری از خمیر را بریزید و هر طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
6. با خامه ترش یا عسل سرو کنید.

پنکیک موز با کفیر

• زمان: 20-30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری: 226 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

یک غذای آسان و سریع برای یک میان وعده یا شام دلچسب - پنکیک کلاسیک با موز روی کفیر. اگر همه چیز دقیقاً طبق دستور العمل انجام شود ، آنها مطبوع ، لطیف و خوشمزه می شوند. ظرافت معطر مورد استقبال کودکان و بزرگسالان قرار خواهد گرفت. بهتر است میوه های رسیده یا بیش از حد رسیده را خریداری کنید. این غذا با هر مربا، خامه ترش یا سس شکلاتی سازگار است.

عناصر:

• آرد - 400 گرم؛
• موز رسیده و نرم - 1 عدد؛
• کفیر - 1.5 فنجان؛
• شکر گرانول - 5 قاشق غذاخوری. l.
• جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. کفیر را در یک کاسه عمیق بریزید. سودا را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
2. شکر را اضافه کنید، آرد الک شده را اضافه کنید. محصولات را با قاشق مخلوط کنید.
3. موز را با چاقو به قطعات کوچک خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. خمیر را ورز دهید.
5. تابه را گرم کنید. داخل روغن بریزید.
6. پنکیک ها را از دو طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.

با شیر

• زمان: 30-40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری: 170 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: شام، میان وعده.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

دستور بعدی طرز تهیه یک شام خوشبو و سالم، پنکیک با موز با شیر است. فناوری ایجاد ظرف بسیار ساده است، بنابراین حتی کودکان را می توان در فرآیند آشپزی گنجاند. اگر از میکسر یا مخلوط کن برای ایجاد خمیر استفاده کنید، زمان پخت به نصف کاهش می یابد. نکته اصلی این است که یک خمیر همگن و بدون توده ورز دهید و مطمئن شوید که پنکیک ها نسوزند.

عناصر:

• شیر - 1.75 قاشق غذاخوری؛
• میوه ها - 2 عدد؛
• آرد - 2.5 فنجان؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• آب جوش - ¼ فنجان؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. شکر و تخم مرغ را در یک ظرف بریزید و نمک اضافه کنید.
2. با چنگال، همزن یا همزن خوب بزنید.
3. در شیر بریزید، دوباره بزنید.
4. آرد را اضافه کنید، آب داغ بریزید، خمیر یکدست را ورز دهید.
5. موزها را به ورقه های نازک برش دهید و داخل خمیر بریزید.
6. پنکیک را در سبزیجات یا کره سرخ کنید.

پنکیک موز و تخم مرغ

• زمان: 20-30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2-3 نفر.
• محتوای کالری: 120 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه، میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

پنکیک موز و تخم مرغ دلچسب و فوق العاده خوشمزه یک صبحانه عالی برای کل خانواده خواهد بود. این غذای شیرین و سالم بسیار سریع درست می شود زیرا فقط از دو ماده تشکیل شده است. لذیذ را می توان رژیمی دانست، زیرا برای تهیه آن از آرد و شکر استفاده نمی شود. دارچین یا وانیلین عطر اشتها آور و طعم غنی تری به پنکیک می بخشد.

عناصر:

• موز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• وانیلین - به مزه؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. میوه را تکه تکه کنید.
2. آنها را با تخم مرغ در مخلوط کن بزنید، وانیل را اضافه کنید.
3. ماهیتابه را با روغن چرب کنید.
4. خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کنید.
5. دو طرف را روی حرارت ملایم سرخ کنید.

پنکیک موز رژیمی

• زمان: 20-30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 12 نفر.
• محتوای کالری: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

یکی دیگر از گزینه های جالب برای یک صبحانه خوشمزه پنکیک های کم کالری اما سیر کننده با موز و بلغور جو دوسر است. به لطف افزودن میوه های استوایی، لذیذ آن لطیف و معطر است. بلغور جو دوسر غذای شما را سالم می کند و بدن شما را برای کل روز با انرژی شارژ می کند. این غذا را می توان با انواع توت های مورد علاقه یا سس شیرین سرو کرد.

عناصر:

• میوه ها - 2 عدد؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• غلات - 15 قاشق غذاخوری. l.
• عسل - ½ قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. غلات را با همزن خرد کنید تا آرد شود.
2. موز را با چنگال له کنید.
3. مخلوط میوه را با بلغور جو دوسر مخلوط کنید، شیر، تخم مرغ، عسل را اضافه کنید.
4. خمیر را ورز دهید.
5. ماهیتابه را گرم کنید. پنکیک رژیمی را از دو طرف سرخ کنید.
6. با انواع توت ها تزئین کرده و سرو کنید.

پنکیک با موز و شیر

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 3-4 نفر.
• محتوای کالری: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

پنکیک نوعی پنکیک آمریکایی است. پنکیک های متراکم، پف دار و زیبا در ماهیتابه خشک و بدون روغن پخته می شوند. برای راحتی، برخی از افراد ظروف مخصوص سرخ کردنی را خریداری می کنند که از قبل حاوی قالب های پنکیک هستند. پنکیک های خوشمزه آمریکایی بهتر است از میوه های رسیده تهیه شوند، بنابراین نرم تر و لطیف تر به نظر می رسند. تیبه طور سنتی، این خوراکی با شربت افرا یا عسل تزئین می شود.

عناصر:

• آرد - 90 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد،
• شکر - 20 گرم؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
• موز - 1-2 عدد؛
• کره - 20 گرم؛
• نمک - یک خرج کوچک؛
• نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه شکر، آرد، سودا، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. میوه را له کنید، پوره موز را با زرده زده شده، شیر و یک تکه کوچک کره ترکیب کنید. با همزن خوب بزنید.
3. آرد را به مخلوط مایع اضافه کنید، هم بزنید.
4. سفیده ها را هم بزنید تا کف کند. داخل خمیر بریزید.
5. پنکیک ها را در ماهیتابه خشک بپزید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک موز شکلاتی

• زمان: 30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری: 220 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده بعد از ظهر، شام.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

یک دستور العمل ساده و غیر معمول برای پنکیک موز - یک ظرف با افزودن کاکائو. اگر دقیقاً دستور العمل را دنبال کنید، نتیجه یک غذای لذیذ، زیبا و معطر است. پنکیک ها مزه شکلات موزی دارند و از همان اولین چشیدن شما را مجذوب خود می کنند. این دستور غذا از محصولات مقرون به صرفه و ساده استفاده می کند و مراحل آماده سازی آن تنها نیم ساعت طول می کشد. این غذا با آجیل، شیر تغلیظ شده یا سس شکلات به خوبی می آید.

عناصر:

• کفیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• موز - 2 عدد؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• بیکینگ پودر برای خمیر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق داخل خمیر بریزید و برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. کاکائو، آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک را با هم مخلوط کنید.
2. موز را با چنگال له کنید، تخم مرغ، کره و کفیر را اضافه کنید. با مخلوط کن هم بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
3. آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید.
4. ماهیتابه را خوب گرم کنید، مقدار کمی روغن نباتی بریزید.
5. خمیر را با قاشق ریخته و روی حرارت متوسط ​​دو طرف بپزید.

با بلغور جو دوسر

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری: 260 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: صبحانه، دسر.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

اگر به جای آرد گندم جو دوسر را به خمیر پنکیک اضافه کنید، صبحانه شما لطیف تر و خوشمزه تر می شود. پنکیک های کرکی با عطر فوق العاده اشتها آور را می توانید به کودک خود بدهید تا به مدرسه ببرد یا برای چای با دوستانتان سرو کنید. مواد ساده + حداقل زمان - نتیجه پنکیک نرم، سالم و مغذی است. می توانید آنها را با عسل مایع، شربت میوه بریزید و با خامه ترش و شکر طعم دار کنید.

عناصر:

• موز - 300 گرم؛
• بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
• شیر - 60 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک؛
• روغن - 30 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. با همزن تخم مرغ و نمک را خوب بزنید.
2. میوه را اضافه کنید، به صورت دایره ای خرد کنید، آرد و شیر را اضافه کنید. دوباره بزن
3. ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را با قاشق به قطعات کوچک بریزید.
4. دو طرف سرخ کنید.

پنکیک نارگیل موز

• زمان: 30-60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری: 208 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: میان وعده، میان وعده بعد از ظهر.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

اگر می خواهید یک میان وعده یا شام غیرمعمول بعد از ظهر بپزید، اما تخیل شما سرسختانه از کار کردن خودداری می کند، دستور گام به گام زیر وضعیت را نجات می دهد. می توانید پنکیک نارگیل موزی درست کنید. یک خوراکی سرسبز و خوش طعم با طعم و عطر جالب همیشه منوی روزانه را متنوع می کند. کودکان از این غذا خوشحال می شوند و بزرگسالان نیز آن را دوست خواهند داشت. پنکیک ها نسبتاً سریع و بدون دردسر آماده می شوند.

عناصر:

• موز رسیده - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 60 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• پنیر خمیری - 60 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تکه های نارگیل - 30 گرم.

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه پنیر، تخم مرغ، شکر گرانول را با هم مخلوط کنید. پوره میوه را اضافه کنید.
2. مواد را خوب با همزن بزنید تا کف کند.
3. آرد، بکینگ پودر، کره و نارگیل را اضافه کنید.
4. خمیر را خوب مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
5. پنکیک کشک موز را با نارگیل در ماهیتابه خشک بپزید و هر طرف آن را سرخ کنید.

پنکیک موز کم کالری

• زمان: 20-30 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4-5 نفر.
• محتوای کالری: 120 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: شام.
• آشپزی: روسی، اروپایی.
• سختی: آسان.

اگر تغذیه مناسب را ترجیح می دهید یا رژیم دارید، پس این دستور پنکیک فقط یک موهبت الهی است. یک غذای سالم و خوشمزه با کالری کم یک شام رژیمی عالی خواهد بود. برای پنکیک از آرد سبوس دار، کفیر، تخم مرغ و کمی عسل (به جای شکر) استفاده می شود. ظرف شیرین موز تمام شده با انواع توت های تازه، برش های موز یا عسل تزئین شده است.

عناصر:

• کفیر - ½ قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• موز - 3 عدد؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• آرد کامل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر - ½ قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

روش پخت و پز:

1. میوه ها را با چنگال له کنید، پالپ را با تخم مرغ، کفیر، عسل و کره مخلوط کنید. شما باید یک توده همگن به دست آورید.
2. آرد را اضافه کنید، خمیر غلیظ را ورز دهید. بگذارید 10 دقیقه بماند تا استراحت کند.
3. در ماهیتابه نچسب خشک سرخ کنید.
4. گرم، با ماست طبیعی و انواع توت ها سرو کنید.

برای اینکه غذا پف دار، خوشمزه و سالم باشد، باید به توصیه سرآشپزهای با تجربه گوش دهید. در اینجا چند راز برای تهیه پنکیک موزی خوشمزه وجود دارد:

1. ابتدا چند کلمه در مورد میوه ها. اگر موز نارس بخرید، آنها به سرعت به "شرایط" مورد نیاز خواهند رسید. مهمترین چیز این است که آنها را در یخچال یا آفتاب نگیرید (بهتر است آنها را فقط روی میز آشپزخانه یا در یک کاسه میوه قرار دهید). در غیر این صورت، پالپ تا حد زیادی تیره می شود و ممکن است رنگ محصولات پخته شده را خراب کند.
2. پس از افزودن آرد، چگالی جرم تغییر می کند. برای اینکه قوام خمیر خیلی سفت و غلیظ نشود، توصیه می شود آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و صبر کنید تا پف کند.

پنکیک موز در ایالات متحده بسیار محبوب است، بنابراین دستور العمل های بسیاری از آمریکا به ما رسید. پنکیک - همانطور که معمولاً پنکیک "بر فراز تپه" نامیده می شود - نه تنها از موز، بلکه با افزودن انواع توت ها و سایر میوه ها تهیه می شود. پنکیک موز تبدیل به دسر مورد علاقه کودکان شما خواهد شد.

با کمال تعجب می توان پنکیک موزی را بدون افزودن آرد درست کرد. در عین حال، این ظرف کاملاً رژیمی خواهد بود؛ می توان آن را برای کسانی مصرف کرد که مراقب اندام خود هستند یا از یک رژیم غذایی سخت پیروی می کنند.

اگر کالری مصرفی خود را بشمارید، از پنکیک معمولی اجتناب خواهید کرد. اما شما نمی توانید با محدود کردن مداوم خود به شیرینی، خود را عذاب دهید. یک گزینه عالی وجود دارد - پنکیک موز بدون آرد و شکر. آنها محتوای کالری بسیار کمی دارند، اما در عین حال منیزیم بدن را تامین می کنند.

سریع ترین روش برای تهیه پنکیک موز رژیمی:

1. دو عدد سفیده را در میکسر زده و زرده ها را جدا کرده و با دقت مخلوط کنید.
2. موز خرد شده را به مخلوط کن اضافه کرده و پوره کنید.
3. تخم مرغ زده شده و پوره موز را با هم مخلوط کنید.
4. اگر مخلوط مایع شد، پوره موز بیشتری اضافه کنید. اگر غلیظ بود، یک تخم مرغ دیگر بزنید.
5. در یک ماهیتابه نچسب خشک بریزید و به مدت 30 تا 40 ثانیه سرخ کنید تا کاملا پخته شود.
6. پنکیک موز تمام شده باید نرم و آبدار باشد.

برای اینکه پنکیک ها نرم تر شوند، باید نوشابه را (در نوک چاقو) با یک قاشق چای خوری سرکه خاموش کنید و داخل مخلوط موز و تخم مرغ بریزید.

پنکیک موز بدون آرد: دستور العمل و آماده سازی مرحله به مرحله

در واقع، دستور العمل های زیادی برای پنکیک موزی وجود دارد که از آرد تهیه می شود. جزء اصلی خمیر پنکیک آرد است که با بلغور یا بلغور جو دوسر جایگزین شده است. در این صورت لازم است که خمیر بنشیند و غلات یا پرک برای ورز دادن خمیر نرم و قابل انعطاف شود.

پنکیک هایی که حاوی آرد نیستند، نرم و لطیف می شوند و برای مدت طولانی کهنه نمی شوند. از آنجایی که پنکیک های کوچک نیز بسیار خوشمزه هستند، بسیار سریع خورده می شوند.

برای تهیه پنکیک سمولینا با موز به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم آرد سمولینا؛
• 1-2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 2 بیضه بزرگ؛
• 1-2 موز؛
• ½ قاشق چایخوری نمک، همان مقدار نوشابه؛
• اسید سیتریک در نوک قاشق؛
• 200 میلی لیتر. کفیر؛
• روغن برای سرخ کردن.

برای تهیه پنکیک، بهتر است از کفیر کم چرب استفاده کنید، اما اگر به محتوای چربی اهمیتی نمی دهید، 2.5٪ این کار را انجام می دهد.

دستورالعمل سرخ کردن پنکیک:

1. در ظرفی تخم مرغ ها را با نمک و شکر بزنید تا کف کند و دانه ها کاملا حل شوند. همچنین می توانید یک بسته کوچک شکر وانیلی برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
2. کفیر گرم بریزید و خوب هم بزنید.
3. بلغور را در مخلوط کفیر و تخم مرغ بریزید، مخلوط کنید تا یکدست شود و یک ساعت و نیم کناری بگذارید.
4. با گذشت زمان، سمولینا متورم می شود و تقریباً تمام مایع را جذب می کند.
5. موز را در مخلوط کن چرخ کرده و به خمیر اضافه کنید.
6. اسید سیتریک و یک قاشق غذاخوری کفیر و سودا را اضافه کنید. نوشابه و اسید شروع به صدای خش خش می کنند و کف ظاهر می شود.
7. خوب مخلوط کنید و می توانید شروع به سرخ کردن کنید.
8. یک قاشق را روی ماهیتابه داغ بگذارید و سرخ کنید تا طلایی شود.

پنکیک سمولینا هنگام سرخ کردن به شدت روغن را جذب می کند، بنابراین پنکیک تمام شده را می توان روی دستمال کاغذی یا یک ورقه پوستی قرار داد تا چربی اضافی از بین برود.

طرز تهیه پنکیک موزی بدون آرد و شکر

بلغور جو دوسر یک محصول بسیار سالم است، اما همیشه مورد علاقه کودکان و بزرگسالان نیست. برای اطمینان از اینکه بدن حداقل مقداری از مواد مغذی را از بلغور جو دوسر دریافت می کند، زنان خانه دار باهوش یاد گرفته اند که این فرنی را در غذاهای مختلف - کتلت، پنکیک، چیزکیک قرار دهند. به هر حال، پنکیک موز مبتنی بر بلغور جو دوسر سالم و خوشمزه است، و این توسط بسیاری از "غیر طرفداران" فرنی بلغور جو دوسر تایید شده است.

برای تهیه پنکیک موز با بلغور جو دوسر به موارد زیر نیاز دارید:

• 150 گرم بلغور جو دوسر؛
• 2 عدد موز رسیده بزرگ؛
• ½ قاشق چایخوری عسل مایع مه؛
• ½ قاشق غذاخوری شیر بدون چربی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• روی نوک چاقو دارچین وجود دارد.

بلغور جو دوسر ( آسیاب نشده) را در ظرفی بریزید و دارچین را اضافه کنید. موز را رنده کنید یا در مخلوط کن پوره کنید تا نرم شود. بلغور جو دوسر را با دارچین، موز، تخم مرغ و شیر گرم ترکیب کنید. خمیر را برای مدتی بگذارید تا جو دوسر نرم شود. در ماهیتابه داغ که کمی با کره چرب کرده اید سرخ کنید.

برای عطر بی نظیر پنکیک، می توانید کمی وانیل اضافه کنید.

پنکیک موز بدون شیر بدون شیر

بسیاری از ما به لنت پایبند هستیم، اما در عین حال می توانید انواع غذاهای لذیذ را روی میز پیدا کنید که بلافاصله نخواهید فهمید که آنها روزه هستند.

چنین غذاهایی شامل پنکیک موز بدون شیر یا آرد است. آنها بر اساس بلغور جو دوسر تهیه می شوند.

ترکیب:

• 320 گرم غلات؛
• 2 عدد موز متوسط؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 250 میلی لیتر. اب؛
• 15-20 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) روغن آفتابگردان یا زیتون.

بلغور جو دوسر را در مخلوط کن یا آسیاب قهوه آسیاب کنید. موز را رنده کنید و به بلغور جو دوسر اضافه کنید. در آب گرم بریزید و کاملا مخلوط کنید. سودا را اضافه کنید - مخلوط با حباب های کوچک پوشیده می شود.

این دستور پخت نیازی به افزودن تخم مرغ یا شیر ندارد - پنکیک ها بدون چربی و رژیمی هستند. در صورت تمایل می توانید سیب یا گلابی رنده شده را به خمیر اضافه کنید، آن را کمی شیرین کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود.

پنکیک موز یک غذای خوشمزه، ساده و ارزان است. پنکیک برای یک صبحانه روزانه یا یک میان وعده سبک در محل کار یا هنگام پیاده روی عالی است. با افزودن انواع میوه ها و انواع توت ها به خمیر، پنکیک های خوشمزه ای را برای خود آماده کنید تا هر روز عزیزان خود را با غذاهای اصلی خوشحال کنید!