Avitaminosis، hypovitaminosis یا hypervitaminosis: خطرناک تر است. Avitaminosis، hypovitaminosis و hypervitaminosis - علل و علائم کلینیک هیپیتامینوز هیپویتامینوز

فقدان و فراغت ویتامین ها در بدن ما منجر به توسعه مشکلات جدی بهداشتی می شود. کودکان کوچک می توانند به عنوان یک عامل کمک به تاخیر در توسعه فیزیکی و ذهنی تبدیل شوند. بزرگسالان در موارد شدید با عملکرد و سیستم ها مواجه هستند.

Avitaminosis، hypovitaminosis، hypervitaminosis چیست؟

ویتامین ها ترکیبات آلی ساده هستند، برای هر فرد حیاتی هستند. آنها بدن را همراه با غذا وارد می کنند، اما در مقدار کمی قرار می گیرند. یکی از توابع اصلی آنها کاتالیزور است. بدون ویتامین ها، جذب مواد مغذی غیرممکن است.

چه مشکلی ممکن است با مردم مواجه شود؟ با تعداد کمی از مواد سودمند دریافت شده، هیپویتامینوز شروع می شود. وضعیت را با آن به سادگی با اضافه کردن رژیم غذایی خود با محصولات حاوی مقدار مورد نیاز ویتامین ها اصلاح کنید.

در 7 سالگی

این ویتامین به حفظ عملیات آدرنال کمک می کند و عملکرد طبیعی CNS را فراهم می کند. این جزء مهمی از آنزیم های متابولیسم است.

منبع این ماده آجیل، قارچ، کدو تنبل، گوجه فرنگی است. بدن بیش از حد چنین ویتامین نیاز ندارد.

اما در مقابل پس زمینه مصرف آنتی بیوتیک ها و سایر داروها، علائم هیپویتامینوز ممکن است ظاهر شود. این شامل خستگی مزمن، میگرن، ضعف عضلانی است. اگر نه برای پر کردن کمبود، عوارض ناشی از سیستم عصبی، پوست و دستگاه روده در حال توسعه است.

ساعت 9

اسید فولیک در حیوانات و محصولات گیاهی موجود است. اساسا در روند هضم شرکت می کند. مقدار گمشده ویتامین در روده فرد شکل گرفته است.

ویتامین به ویژه در دوران بارداری و برای توسعه نوزادان مهم است. اسید فولیک در متابولیسم چربی و فرایندهای تشکیل خون شرکت می کند.

منابع اسید فولیک

با hypovitaminosis، خستگی، اضطراب بوجود می آید. زبان قرمز می شود، مشکلات حافظه بوجود می آید. ظاهر نقص در نوزادان امکان پذیر است. کودکان مسن تر در رشد رشد، در بزرگسالان - خاکستری ظاهر می شود.

در 12 سالگی

ویتامین همراه با محصولات حیوانی، شیر و غذاهای دریایی است. اولین نشانه های هیپویتامینوز اشاره به خارش لانه و سوزش در انگشتان و پاها است. به تدریج شروع به تیره شدن کف دست خود می کند.

احساس رو به رشد بی حسی و احساس goosebumps نشانه ای از توسعه کم خونی است.

مشکلات احتمالی دستگاه گوارش. این فرد در مورد عدم وجود اشتها، یبوست یا اسهال شکایت می کند. با کمبود تشدید، یک بیماری زخم ممکن است توسعه یابد. دلیل اصلی توسعه کمبود ویتامین B12 یک رژیم نامتعادل است.

از جانب

منبع ویتامین سبزیجات، میوه ها، رز، لیمو، گوشت است. این امر در فرآیندهای Redox شرکت می کند، در سنتز اسیدهای مختلف شرکت می کند. ویتامین برای سنتز کلاژن مورد نیاز است.

با hypovitaminosis، ضعف رخ می دهد، تحریک پذیری. درد عضلانی و مفاصل ظاهر می شود. نارسایی اغلب جریان دارد، اما به طور مداوم در حال توسعه نقض ساختار بافت همبند، دنتین. لثه ها ادم، خونریزی می شوند.

D.

کلسیفرول شامل چندین ترکیب فعال بیولوژیکی است. یکی از خطرناک ترین مشکلات، نرم شدن بافت استخوان به علت کانی سازی ناکافی و رایت است.

تظاهرات بالینی عبارتند از: اختلال خواب، ظاهر احساس سوزش در حفره دهان و در گلو، خراش اشتها، کاهش وزن بدن.

Rickets ممکن است با محتوای کافی از ویتامین ها در غذا رخ دهد. در این مورد، اختلال هضم در سنین اولیه منجر به این واقعیت می شود که نقض در روند مکش وجود دارد.

E.

فقدان این ویتامین در کشورهای در حال توسعه توزیع می شود. ویژگی های اصلی شامل کم خونی همولیتیک و اختلالات عصبی مختلف است. کسری بودجه می تواند منجر به توسعه زودرس رتینوپاتی شود. در این مورد، خطر خونریزی داخل عضلانی افزایش می یابد.

در بزرگسالان، این مشکل به ندرت منجر به مشکلات جدی می شود، زیرا لایه چربی دارای ذخایر بزرگ ویتامین E است.

F.

هیپویتامینوز عمدتا به دلیل نقض رژیم غذایی توسعه می یابد. یکی از ویژگی های صریح تظاهرات ناشی از آسیب پوست است. ممکن است شوره سر، لایه برداری، بثورات مختلف ظاهر شود. بدی از ناخن ها و موها در حال توسعه است. در موارد شدید، علامت طاسی است.

کمبود ویتامین مزمن منجر به اختلالات عصبی و افسردگی می شود. رگ های خونی رنج می برند، زیرا آنها تبدیل به شکننده می شوند، نازک می شوند.

به

Hyovitaminosis می تواند به علت اندوژن و به علت علل خارجی رشد کند.

در نوزادان، فقدان ویتامین می تواند باعث ایجاد خونریزی شود.

به خصوص اغلب پس از تولد اتفاق می افتد، زیرا در روز اول، روده هنوز قادر به سنتز این ویتامین نیست.

علائم

علائم بستگی دارد که ویتامین ها در مقادیر کافی در بدن هستند. به طور کلی متعلق به:

• خستگی
• تحریک پذیری،
• حالت تهوع،
• خواب آلودگی

هیپویتامینوز در بسیاری از موارد تاثیر منفی بر وضعیت پوست دارد. اگر او لکه های خشک یا ظاهری ظاهر شود، باید با پزشک مشورت کنید.

اثر

اگر وضعیت را در زمان اصلاح نکنید، آوییتامینوز در حال توسعه است. این منجر به تغییر در بدن می شود که دشوار است.

به خصوص آنها در کودکان قابل توجه هستند، تاخیر در توسعه مشاهده می شود، نقض توابع شناختی. بیماری های حاد می تواند به مزمن رشد کند.

هنگام تشکیل یک بیماری در برابر پس زمینه کمبود یک یا چند ویتامین، درمان اغلب به تأخیر افتاده است.

برخی از داروها متابولیسم را نقض می کنند، عناصر مفید را از بین می برند. گاهی اوقات هیپویتامینوز برای سال ها ادامه دارد. این منجر به تشکیل تدریجی شکست در بدن می شود، بنابراین اغلب پزشکان دشوار است که علت واقعی وقوع بیماری را ایجاد کند.

تشخیصی

با استفاده از هیپویتامینوز مظنون، شما باید نه تنها درمانگر، بلکه یک متخصص گوارش را ببینید. امروزه، در بسیاری از شهرهای روسیه، آزمایشگاه هایی وجود دارد که آزمایش خون را می توان با دقت نصب کرد، که ویتامین در بدن کافی نیست.

در حضور مشکلات مرتبط که می تواند منجر به hypovitaminosis شود، مدفوع برای Helminthiasis، مطالعات intragastric اختصاص داده شده است.

دکتر لزوما توضیح می دهد که آیا عملیات انجام شده است که می تواند منجر به نقض جذب ویتامین ها شود. این به روده کوچک اشاره دارد.

رفتار

در بیمارستان تنها با ویتامینوز درمان می شود. Hypovitaminosis معمولا به سرعت با انتخاب کافی از داروها عبور می کند. جهت اصلی در درمان معرفی ویتامین های گمشده به بدن است. توجه ویژه به رژیم غذایی پرداخت می شود.

با غذا، ویتامین ها بهتر جذب می شوند و همچنین مواد مغذی دیگر را تکمیل می کنند.

در هیپویتامینوز، پلی ویتامین های معمولی معمولا به صورت قرص تجویز می شود. اما مونوپراسیا به طور عمده برای درمان آوییتامینوز استفاده می شود، زیرا آنها می توانند روند مبادله را مختل کنند و ابزار "توپخانه سنگین" باشند.

جلوگیری

نیاز و پردازش آشپزی را درست کنید. سبزیجات باید در آب جوش، که در آن نمک قبلا اضافه شده است، ریخته شود. پخت و پز صحیح به شما اجازه می دهد تا بیشترین ویتامین ها را حفظ کنید.

در بهار و پاییز، مجتمع های پیشگیرانه ویتامین را مصرف کنید. آنها حاوی دوز روزانه مواد ضروری هستند. پیشگیری از پزشکی در مورد به طور قابل اعتماد از هیپویتامینوز رنج می برد. در این مورد، داروها دو بار در سال در دوزهای کوچک تجویز می شوند.

انتقال ویدئو در مورد hypovitaminosis:

نقش ویتامین ها برای بدن غیرممکن است - آنها کاتالیزورها هستند و به سادگی توسط مکانیسم های پرتاب بیشتر واکنش های فیزیولوژیکی قرار می گیرند. بدون ویتامین ها، غیر ممکن است به نظر خوب و احساس سالم است. بدون ویتامین ها، پارچه های انسانی در معنای حقیقی و تصویری شکننده می شوند و همچنین به شدت حساس به کوچکترین تاثیر منفی هستند.

آوییتامینوز و هیپویتامینوز شرایط جدی پاتولوژیک بدن است. عدم وجود یا نقص قابل توجهی از یک ویتامین خاص در بدن خود دشوار است، گاهی اوقات این حالت ها برای سایر بیماری ها پوشیده شده اند. اما با تغذیه عادی، کسری از ویتامین ها نباید رخ دهد (نگاه کنید به).

دشواری تشخیص A- و هیپویتامینوز را نشان می دهد، زیرا از ارزان بودن لذت نمی برد، همیشه انجام نمی شود - در اغلب موارد، قرار ملاقات پزشک بر اساس تصویر بالینی است.

با این حال، چنین تاکتیک نادرست است - دانستن چهره های دقیق کمبود ویتامین خاص، کنترل کنترل شاخص های آزمایشگاهی پس از درمان، می تواند به طور یکنواخت در مورد اثربخشی درمان صحبت کند. علائم آوییتامینوز و هیپویتامینوز باید شناخته شود که این حالت ها را در زمان یا در عزیزانشان تشخیص دهد.

Avitaminosis و hypovitaminosis - تفاوت چیست؟

Avitaminosis یا مونووایتامینوز فقدان کامل یک ویتامین خاص در بدن. polyavitaminosis - اگر ما در مورد عدم وجود چندین ویتامین صحبت می کنیم

هیبیتامینوز معایب خاصیت ویتامین یا ویتامین های خاص در بدن همچنین وضعیت بدن، به عنوان پیشگامانه اشاره شده است. در اصل، این مرحله اولیه هیپویتامینوز است، اما بالینی مشخص نیست. در این مورد، کمبود ویتامین را می توان تنها آزمایشگاه تشخیص داد. avitaminosis و hypovitaminosis ویتامین A ویتامین A، نام دوم که رتینول متعلق به یک گروه از ویتامین های محلول تنها در چربی است و از کاروتن از غذا تشکیل شده است. ویتامین A در سه ماهه اول حاملگی ممنوع است، توصیه نمی شود برای جید و پراکندگی قلب. علائم علائم ویتامین A avitaminosis و تصویر بالینی هیپویتامینوز A: نابینایی شب در پس زمینه دیستروفی از چوب های شبکیه ای که در دید گرگ و میش دخیل هستند؛ ملتحمه خشک با تشکیل پلاک های سفید مبهم بر روی آن؛ نرم شدن قرنیه و تشکیل زخم ها؛ لکه ها در Conjunctiva Bulbar؛ خشک، لایه برداری پوست و رنگ پریده، تروفیک در غدد عرق و سبسی؛ گرایش به ضایعات فاسد پوست، بیماری های عفونی از سیستم تنفسی، ادرار، دستگاه گوارش - علائم مکرر هیپویتامین A. علائم در کودکان آردامینوز A کاهش رشد، کم خونی و از دست دادن اشتها است. تشخیصی تشخیص بر اساس یک تصویر بالینی معمولی و داده های تحقیق آزمایشگاهی معمول برای hypovitaminosis است: سطح رتینول در سرم به 0.4 μmol / L و کمتر، کاروتن - کمتر از 0.8 μmol / l؛ کوتاه شدن زمان پاسخ سازگاری تاریک (مطالعه چشم پزشکی). رفتار رژیم غذایی درمانی با غنی سازی رژیم غذایی: کبد ماهی و حیوانات دریایی، چربی ماهی، کرم، پنیر، کره، زرده تخم مرغ (ویتامین A) هویج، پیاز سبز، فلفل شیرین، Sorrel، جعفری، اسفناج، سالاد، زردآلو، توت سیاه، میوه های رزمی، خولان دریایی (در کاروتن) درمان دارویی با مواد مخدر ویتامین A: با کسری جزئی در قالب داروهای خوراکی با تلفظ - داخل عضلانی دوز روزانه برای درمان بزرگسالان از 10،000 تا 100،000 من متغیر است، درمان 2-4 هفته انجام می شود. با کوری مرغ، خشکی پوست و مخاطی علاوه بر ریبوفلاوین به مدت 20 میلی گرم روزانه اختصاص داده می شود avitaminosis ویتامین D. ویتامین D نماینده گروهی از ویتامین های محلول در چربی است و به طور مستقیم در پوست تحت عمل اشعه ماوراء بنفش تشکیل شده است و همچنین بدن را با غذا وارد می کند. کمبود ویتامین D خطر ابتلا به اواخر را افزایش می دهد)، منجر به پوکی استخوان می شود (نگاه کنید به)، کاهش قدرت عضلانی، یکی از عوامل تحریک کننده دیابت و توسعه انکولوژی است. مطالعه متخصصان منچستر، به عنوان مثال، 2300 مرد، تعیین کردند که مردان مبتلا به کمبود ویتامین D از درد مزمن مزمن (که با اختلالات عصبی یا روماتیسم مرتبط بودند) 2 برابر بیشتر از افراد مبتلا به غلظت طبیعی و بالا ویتامین بود D. به عنوان یک قاعده، مردان مبتلا به کمبود ویتامین E چربی هستند، یک سبک زندگی کم موثر را هدایت می کنند، از افسردگی و سایر اختلالات عصبی رنج می برند. علائم علائم در کودکان hypovitaminosis و Avitaminosis D یک تصویر بالینی از Rakhita است، که آغاز آن 2-3 ماه پس از تولد کاهش می یابد (نگاه کنید به): هیجان انگیز آسان، اضطراب، خواب هشدار دهنده؛ دیستونی عضلانی؛ عرق افزایش؛ کاهش رشد روان شناختی؛ استخوانی بافت استخوان (دوره حاد): نرم شدن استخوان های گوشه ای و ضخیم شدن از ناخن، تورم ستون فقرات و تغییر در شکل قفسه سینه، دنده ها در خط دیافراگم دیافراگم، والگوس و انحنای متغیر سر، لگن فرار؛ هیپرپلازی پارچه Osteoid: افزایش اشکالات تاریک و پیشانی، ضخیم شدن دنده ها در مرز با پارچه غضروف، ضخیم شدن مچ دست، ضخیم شدن فالانکس انگشتان دست، دندان های نادرست دندان های لبنی؛ تغییرات در اندام های داخلی: تاکیکاردی، دست زدن به تنهای قلبی، هپاتوزپلژگی، تنفس سفت و سخت، پاریس روده ای. در بزرگسالان، Hypovitaminosis D با افزایش خستگی، ضعف عضلانی، بی خوابی، لگن دهان و گلو، کاهش اشتها و کاهش وزن، سکوت عضلات پاها و دست ها، شکستگی های مکرر و ترک های استخوان به علت استئومالیز، کاهش می یابد. تشخیصی تشخیص بر اساس تصویر بالینی قابل مشاهده از استئومالیز و ریکات، و همچنین داده های اشعه ایکس است: نشانه های پوکی استخوان و استئوپلایز استخوان، هیپرپلازی بافت استئوئیدی. رفتار الگوی رژیم غذایی برای نوزادان، به Hb یا انتقال به مخلوط شیر اقتباس ترجیح داده می شود. پشتیبانی یک ماه قبل از مهلت معرفی شده است. برای بزرگسالان، لازم است که رژیم غذایی را با روغن ماهی، زرده تخم مرغ، کبد، کره، گوشت غنی سازی کنید. درمان پزشکی برای درمان کمبود ویتامین D، آنالوگ های مصنوعی خوراکی این ویتامین تجویز می شود. ویتامین D-3 به عنوان یک الکل، روغن یا محلول آبی استفاده می شود: دو نفر اول در دوز درمانی از 1000 تا 5000 IU روزانه به مدت 45 روز تجویز می شوند، یک محلول آبی از 3000 تا 10،000 متر روزانه 4-6 هفته است. پس از اتمام درمان، پذیرش پیشگیرانه ضد عفونی کننده ویتامین D-3 تجویز می شود: 400 تا 500 متر از راه حل نفت یا الکل یا 500 تا 1500 متر محلول آبی روزانه در طول سال است. درمان فیزیوتراپی در قالب اشعه ماوراء بنفش، آن را در عدم تحمل به مواد ویتامین D استفاده می شود - حدود 20 جلسه برای 1-2 ماه. به طور موازی، پتاسیم، منیزیم، آماده سازی کلسیم استفاده می شود. ماساژ و برگ در حضور دیستونی عضلانی نشان داده شده است. کمبود ویتامین E. ویتامین E، در غیر این صورت، در حال حاضر به نام توکوفرول متعلق به گروهی از ویتامین های محلول در چربی است. بدن را با غذا وارد می کند. علائم علائم hypovitaminosis E: همولیز (تخریب) گلبول های قرمز؛ رسوب در بافت عضلانی اسپینگوليپيدها مسئول تشخيص سلولی؛ کراتینوری؛ نوروپاتی محیطی، بی ثباتی بدن، از دست دادن تعادل، نقض حس حرکت دست ها و پاها در فضا - این علائم آوییتامینوز E با دمیلیناسیون الیاف عصبی همراه است. تشخیصی تشخیص بر اساس تاریخ تاریخ و مطالعات آزمایشگاهی سطح توکوفرول در پلاسمای خون است: بیش از 0.8 میلی گرم در بزرگسالان و تا 0.4 میلی گرم در کودکان در کودکان نیست. رفتار Dietherapy - ورود در رژیم غذایی محصولات غنی شده با ویتامین E (کبد، روغن های گیاهی بدون چربی، تخم مرغ، حبوبات و غلات، نهال غلات، شیر، گوشت). درمان پزشکی: با MyoCardiodestrophs و نوروپاتی ویتامین E دوز تا 100 میلی گرم در روز در داخل، با mallabsorption (اختلالات مکش روده) - توکوفرول استات در داخل یا in / m به میزان 30-100 میلی گرم در روز. پس از درمان، درمان پیشگیرانه با ویتامین E در دوز روزانه 8-10 میلی گرم بزرگسالان و 3-7 میلی گرم کودکان تجویز می شود. avitaminosis ویتامین C. ویتامین C، شناخته شده به تمام اسید اسکوربیک، نماینده ویتامین های محلول در آب است، به یک مرد مبتلا به مواد غذایی گیاهی می آید. هنگامی که آنها در مورد علائم آوییتامینوز بهار می گویند، اغلب به هیپویتامینوز مربوط می شود، زیرا در زمستان یک فرد مصرف سبزیجات و میوه های تازه کمی مصرف می کند. با احتیاط با C-vitamitation باردار انجام می شود، افراد مبتلا به اکالات اکسیدات در کلیه ها و دیابت میلادی. علائم علائم هیپویتامینوز و آوییتامینوز C، تظاهرات دولت هستند که به عنوان چینگ اشاره می شود، در درجه های مختلف شدت: ضعف کلی، کاهش وزن، درد عضلانی و مفصلی؛ hyperema Gumper، تورم و خونریزی؛ خونریزی در ناحیه فولیکول های مو پوست پاها، تحت هماهنگی؛ کم خونی؛ بهبود آهسته مكانيزي، زخم ها؛ تورم بر روی پاها؛ آرتریت در پس زمینه خونریزی داخل مفصلی؛ نشانه های هیپویتامینوز با کودکان: کم خونی، ضعف، زبان سفید، اسهال، خونریزی های کوچک در پوست و غشاهای مخاطی. تشخیصی تشخیص هیپویتامینوز با تظاهرات بالینی آسیب شناسی. رفتار Dietherapy - Inclusion در رژیم غذایی روزانه محصولات با محتوای بالا با (Rosehip، توت های خوراکی دریایی، توت سیاه، نارنگی، لیمو، سیب، گیلاس، روان، توت فرنگی، کلم، سبز). مهم است که از سبزیجات و میوه ها بسیار تازه یا با حداقل حرارت استفاده کنید. دارو درمانی - در داخل 100-500 میلی گرم ویتامین C روزانه در عرض یک ماه، با درمانی شدید - درمان تزریقی با ویتامین C. کمبود ویتامین K ویتامین های گروه K یک گروه از ویتامین های محلول در چربی را نشان می دهند، از خارج خارج می شوند و در روده سنتز می شوند. درمان ویتامین C به دلیل اثر احتمالی سمی آن بر میوه، زنان باردار انجام نمی شود. علائم بینی، خونریزی زیر جلدی، زیر جلدی، خونریزی، خونریزی، خونریزی؛ خونریزی داخل جمجمه در نوزادان. تشخیصی بر اساس یک تصویر بالینی، داده های PC و Coagulograms، نشان دهنده اختلال انعقادی خون است. رفتار درمان - ثابت: رژیم غذایی و درمان - استفاده از محصولات غنی از ویتامین K (کلم بروکسل و رنگ، سالاد، اسفناج، کدو سبز، کبد گوشت گاو). بزرگسالان به طور مداوم Phytomenadion را در 10 میلی گرم P / K یا / m یا در 5-20 میلی گرم سه بار - چهار بار در روز تجویز می کنند - قبل از بهبود شاخص های انعقادی خون. Vikasol در هر دوره 15-30 میلی گرم / یا V / M در دوز 10-15 میلی گرم در روز است. نوزادان - 0.5-1 میلی گرم از phytomenadion در / m یا p / k. ویتامین B1 avitaminosis ویتامین B1، نام دوم که آنیامین متعلق به گروهی از ویتامین های محلول تنها در آب است. علائم علائم آوییتامینوز B1 (بیماری دفن دفن): ضعف عمومی، سردرد، خستگی سریع، ضعف نفس با بار - تظاهرات اولیه نارسایی ویتامین؛ شکل خشک بیماری: پاستوریس دوطرفه توقف، گرفتگی ICR، درد در پاها و خستگی قابل توجهی در هنگام راه رفتن، راه رفتن با تمرکز بر پاشنه، آتروفی عضلانی؛ شکل مغزی بیماری: اختلالات حافظه، اختلالات گردش خون، انسفالوپاتی، Nystagm، ophthalmoplegia، در موارد شدید - کما و مرگ؛ شکل مرطوب بیماری: میوکاردیوستروپیا، اختلال مقاومت در برابر کشتی محیطی. هنگامی که انتشار قلب کم (اسیدوز متابولیک و فشار خون پایین) و فرم هیپونتانیک کم است، زمانی که انتشار قلب بالا است (فشار خون سیستولیک بالا، تورم داخلی و محیطی، عرق کردن)؛ در دوران کودکی، کلینیک برچیده شده است، اولین طرح این است: نارسایی قلبی، فقدان یا روانکاری رفلکس های عمیق تاندون، آپاشونی. تشخیصی این بر اساس یک تاریخ بالینی و تعیین سطح تیامین در حجم روزانه ادرار است. رفتار رژیم غذایی درمانی - معرفی رژیم غذایی محصولات غنی شده با ویتامین B1 - کبد، نان از آرد پردازش درشت، غلات، حبوبات، مخمر. درمان پزشکی ویتامین B1، بسته به شدت hypovitaminosis در دوز روزانه 10 تا 100 میلی گرم، اغلب به صورت خوراکی، کمتر به صورت داخل وریدی. به طور موازی، ویتامینوتراپی گروه B علاوه بر B1 اختصاص داده شده است. avitaminosis ویتامین B6. ویتامین B6 یا پیریدوکسین وارد یک گروه از ویتامین های محلول در آب می شود، غذای حیوانات و سبزیجات همراه است. در درمان سل با داروهای سل (سیکلوسئین، اتیونامید، ایزونیازید، و غیره)، تحت درمان با پنی سیلامین، هیدرولینزین، ضد بارداری خوراکی خوراکی استروژن، گلیکوکورتیکوئید ها به پذیرش ویتامین B6 اختصاص داده می شود، زیرا این داروها دفع و سرب آن را تسریع می کنند به hypovitaminosis B6. علائم علائم آوییتامینوز B6: ضعف، مهار، خستگی، بیخوابی، تحریک پذیری؛ درماتوز Seborrheic پوست سر پوست، صورت و گردن؛ استوماتیت؛ glossitis؛ paraltesia محیطی، در کودکان - گرفتگی: کم خونی؛ تشخیصی بر اساس داده های تصویر بالینی و تغییرات خون (کم خونی هیپوکلریسم طبیعی و یا کم خونی). رفتار الگوهای رژیم غذایی با محصولات غنی از B6 (حبوبات محصولات زراعی، دانه های غلات، موز، گوشت، کبد، ماهی، کلیه های حیوانی، مخمر). مداخله کردن هدف از ویتامین B6 بالغ - به داخل 50-100 میلی گرم روزانه یا داخل وریدی از 30 تا 600 میلی گرم در هر تزریق روزانه. کودکان - 10-100 میلی گرم ویتامین B6: in / m یا in / c. ویتامین Avitaminosis B12. ویتامین B12 یا Cyanocobalamin به ویتامین های محلول در آب اشاره دارد و در جرم اصلی همراه با غذای حیوانی است. علائم علائم Avitaminosis B12: ضعف، تاکی کاردی، بلع، تنگی نفس، سر و صدا در گوش؛ آتروفی عضلانی، پارستزی، پلی اندرویت، رفلکس های پاتولوژیک؛ نقض قابل ملاحظه هماهنگی؛ گلوله آتروفیک، بی اشتهایی؛ ویتیلیگو، هیپرپیگماسیون پوست؛ افسردگی، گیج کننده؛ بیماری های مرتبط: هیپوتیروئیدی، دیابت، کم خونی فقر آهن، آرتریت روماتوئید، بیماری کرون. تشخیصی بر اساس تظاهرات بالینی و تغییر در الگوی خون (کم خونی کمبود آهن). رفتار درمان برای سایر نقاط جهان منصوب می شود: رژیم غذایی و درمان با غنی سازی محصولات غذایی با محتوای بالا B12: کبد، کلیه، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم مرغ، پنیر، غذاهای دریایی، سویا. مواد مخدر ویتامین B12 100 میکروگرم برای تزریق روزانه زیر جلدی روزانه در طول هفته تعیین می شود و سپس یک بار بعد از 7 روز و سپس یک بار در ماه (زندگی). کمبود ویتامین B9. ویتامین B9 یا اسید فولیک وارد یک گروه از ویتامین های محلول تنها در آب، همراه با محصولات گیاهی و حیوانی می شود و همچنین در روده سنتز می شود. کمبود ویتامین R ویتامین های گروه P یا فلاونوئیدها متعلق به گروهی از ویتامین های محلول در آب هستند و در قالب ترکیبات گلیکوزیدها در گیاهان قرار دارند. نارسایی ویتامین شرایط جدی و پاتولوژیک بدن است که در یک زمان کوتاه می تواند منجر به تغییرات بافتی غیر قابل برگشت شود، بنابراین بسیار مهم است که از سودمندی رژیم غذایی خود پیروی کنیم و به طور خاص در رژیم های غذایی، به ویژه از طریق تکالیز دخالت نکنیم. در مورد مجتمع های مولتی ویتامین مولتی ویتامین جدید - قرار ملاقات آنها باید توجیه و کنترل شده توسط دکتر! علائم مصرف بیش از حد ویتامین ها (hypervitaminosis) مصرف بیش از حد ویتامین کمتر از کمبود آن خطرناک نیست. علاوه بر این، نشانه های بیش از ویتامین (به عنوان مثال، ویتامین A) ممکن است برای علائم کمبود آن (پوست خشک، شکنندگی ناخن، و غیره) اشتباه گرفته شود. با پذیرش کنترل نشده از "ویتامین ها"، به خصوص در دوزها، بسیار بیشتر از درمانی - به جای بهبود وضعیت آنها، یک فرد شروع به جشن گرفتن علائم مختلفی که از انتظار می رود، جشن می گیرند. Hypervitaminosis خطر ویژه برای افراد ضعیف و مسن تر، کودکان، زنان باردار است. بنابراین، غیر ممکن است به طور مستقل شروع به پذیرش آماده سازی ویتامین، به عنوان بسیاری در نظر - برای پیشگیری. به جای جذب قرص های مولتی ویتامین روشن، بهتر است رژیم غذایی خود را با ترکیبات غنی از ویتامین و مواد معدنی غنی کنید. خطر ابتلا به بدن با ویتامین ها در این مورد حداقل است. hypervitaminosis دو نوع است: هیپرویتامینوز حاد زندگی انسان را تهدید می کند، بنابراین باید در احیای یا بیمارستان متوقف شود. این موارد در موارد نادر با استفاده تصادفی یا عمدی استفاده از دوزهای بزرگ دارو ویتامین، ده ها بار بیشتر از توصیه های روزانه توسعه می یابد. هیپرویتامینوز مزمن ناگزیر منجر به تغییر در اندام های داخلی و سیستم ها می شود و نیازمند نه تنها لغو دارو، بلکه همچنین درمان همزمان برای بازگرداندن حالت عملکردی بدن است. بزرگسالان فرزندان ویتامین A / تیز علائم سم زدایی بیش از حد سیگنال بدن: تهوع، استفراغ ناعادلانه؛ افزایش فشار شریانی و داخل جمجمه؛ سردرد شدید؛ سردرگمی یا از دست دادن آگاهی؛ تب؛ واکنش های آلرژیک به شکل بثورات، خارش پوست و غشاهای مخاطی، تورم کوئینک. علائم مشابه آن در بزرگسالان هستند. تصویر بالینی ویژه در نوزادان زیر 1 سال رشد می کند: پیشگویی از چشمه های بزرگ؛ تب؛ گریه دائمی؛ عدم خوردن؛ استفراغ. ویتامین A / مزمن این اتفاق می افتد با استفاده از مواد مخدر با استفاده از مواد مخدر با ویتامین A یا محصولات، زمانی که بیش از 500،000 میلیمتر ویتامین به بدن می رسد: اختلالات خواب، پلاستیک، پرخاشگری، بی خوابی؛ از دست دادن مو، ابرو، مژه؛ پوست خشک، بخش های مارک و ترک؛ شکنندگی ناخن؛ مهر و موم جامد و دردناک در بافت های نرم دست و پا به دلیل توسعه استخوان های لوله ای پریستیت؛ سفتی حرکات در مفاصل، درد و ادم در برابر پس زمینه آرتروپاتی؛ ادم تعمیم یافته، شکل گیری به علت افزایش سنتز مواد معدنی مواد معدنی در غدد آدرنال؛ hypercholysteriname. علاوه بر این: زنان باردار: ناهنجاری های مختلف برای توسعه جنین. در افراد سالخورده و ضعیف: تشدید تمام بیماری های مزمن، نارسایی کلیوی و کبد، کاهش به نظر، آریتمی از درجه های مختلف شدت. این با پذیرش منظم به بدن بیش از 100،000 من ویتامین در روز ذکر شده است: کاهش اشتها؛ پوست خشک، آسیب رساندن به یکپارچگی پوست؛ خونریزی لثه؛ بینی و خونریزی دیگر. ویتامین D / تیز دست ترمور؛ خونریزی های زیر جلدی؛ درد شدید در پشت و اندام؛ علائم کم آبی بدن: پوست خشک و غشاهای مخاطی، ظروف چشمی، از دست دادن آگاهی. تشنج کلاسیک تونیک؛ از دست دادن آگاهی؛ تب. ویتامین D / مزمن با پذیرش منظم بیش از 10،000،000 من ویتامین در روز توسعه یافته است: ضعف و خستگی سریع؛ subbreil؛ بحران های فشار خون بالا؛ هیپرکلسمی؛ سردرد؛ کاهش وزن قابل توجهی؛ ضعف عضلانی؛ کلسیفیکاسیون در اندام های مختلف و سازه های ناشی از اختلال عملکرد آنها (در کلیه ها، عروق، ریه ها و غیره)؛ تغییر شکل آرتروز (به علت شستن کلسیم از استخوان ها از استخوان ها و انباشت آن در بافت های محیطی)؛ بورسیت؛ cardiomyopathy؛ ضعف عضلانی. علاوه بر این: در زنان باردار: خطر ابتلا به انسولین سیستم استخوان در جنین. آن را با طول عمر بیش از دوز روزانه ویتامین D، حتی در تعداد جزئی، به عنوان مثال، 2-3 بار: کاهش اشتها، تا از دست دادن کامل؛ کاهش وزن؛ تشنگی دائمی؛ subbreil؛ آرامش، خواب آلودگی؛ تاکیکاردی؛ سایه پوست، سایه سولفوس یا زرد رنگ پوست؛ کاهش تورگو بافت و تن عضلانی؛ cardiomyopathy. در آینده، پس از تسکین هیپرویتامینوز، دیستروفی، تاخیر در توسعه فیزیکی، بی اشتهایی، کاهش ایمنی، در کودکان به مدت طولانی حفظ می شود (چندین سال). Cordiosclerosis و نارسایی مزمن کلیوی امکان پذیر است. ویتامین E / تیز علائم غیر اختصاصی: حالت تهوع؛ اسهال؛ تنفس؛ افزایش فشار خون؛ خونریزی در چشم شبکیه چشم (موارد شدید). ویتامین E / مزمن به ندرت با پذیرش منظم بیش از 10،000 ویتامین در روز توسعه می یابد. توکوفرول با سمیت کم مشخص می شود، اما با مصرف بیش از حد طولانی، منجر به علائم زیر می شود: سردرد؛ نقض گرگ و میش؛ ضعف، از دست دادن ناتوانی؛ اسهال؛ تضعیف قدرت در مردان؛ سقوط میل جنسی در زنان؛ کاهش ایمنی؛ افزایش خطر خونریزی؛ نقض جذب ویتامین D، a؛ افزایش سطح تیروکسین در خون. ترومبوسیتوپنی در موارد شدید، توسعه انفارکتوس میوکارد، سپسیس، نقض غیرقابل برگشت از CNS، انسداد عروق ممکن است. علاوه بر این: زنان باردار ممکن است توسعه ناهنجاری های جنین را داشته باشند. ضعف، عملکرد ضعیف؛ سردرد؛ بی تفاوتی؛ ضعف عضلانی؛ نفس كشيدن؛ درد عضلانی؛ درد اسپاسمودی در پیش بینی قلب و معده؛ کاهش ایمنی ویتامین C / تیز افزایش فشار خون؛ تاکیکاردی؛ قرمزی از پوست؛ افزایش لخته شدن خون و افزایش خطر ترومبوز و مسدود شدن خون. واکنش های آلرژیک نوع: بثورات بر روی پوست و غشاهای مخاطی؛ قرمزی از پوست؛ تهوع و استفراغ؛ تشنج؛ شیرین qincke و همکاران. ویتامین C / مزمن دیدگاه پیشرفته پیشرفته؛ بیخوابی؛ سرگیجه؛ افزایش تمایل به تشکیل سنگ (در حباب ادراری، شلوغ)؛ دیسپپسی؛ دیسمنوره در زنان؛ اختلالات هورمونی. پیشگویی ها به جلو می آیند: سرگیجه؛ ضعف را باور نکردنی؛ درد در ناحیه معده، اختلال هضم؛ کاهش بینایی ویتامین K / تیز این مشخصه بزرگسالان نیست (نه سمی و توسط بدن انباشته نشده است). در موارد نادر، توسعه انعقاد خون امکان پذیر است. توسعه در نوزادان و به شکل گیری سندرم همولیتیک انجام می شود. دلیل استفاده از داروهای ویتامین C با نارسایی گلوکز -6 فسفات دهیدروژناز: کم خونی همولیتیک؛ hyperbilirubinemia؛ زردی هسته ای ویتامین K / مزمن - ویتامین B1 / حاد این بسیار نادر است، اغلب با تزریق عضلانی. واکنش های آلرژیک نوع: بثورات بر روی کد و غشاهای مخاطی؛ قرمزی از پوست؛ تهوع و استفراغ؛ اختلال کلیه ها، کبد؛ شیرین qincke و همکاران. ویتامین B1 / مزمن نقض عملکرد آنزیمی کبد دیستروفی کبد؛ افزایش فشار خون؛ افزایش خطر ابتلا به آترواسکلروز. ویتامین B6 / حاد ویتامین B6 / مزمن دوز منظم ویتامین بیش از 1000 بار: درد و پارستزی دست ها و پاها در امتداد رگ های خونی؛ نقض انواع حساسیت. نقض هماهنگی حرکات؛ بی حسی اندام؛ عکس العمل های آلرژیتیک. ویتامین B12 / حاد شوک آنافیلاکتیک؛ نارسایی قلبی و ریه ها (در موارد شدید). ویتامین B12 / مزمن هپاتوز چسبنده کبد؛ واکنش های آلرژیک (بثورات، پوست خارش)؛ نارسایی قلبی قلبی؛ لکوسیتوز درد در قلب؛ تاکیکاردی؛ بثورات بر روی پوست نوع urticaria؛ افزایش انعقاد خون؛ نقض CNS؛ آسیب کبدی؛ لکوسیتوز در خون. ویتامین B9 / تیز این بسیار نادر است. واکنش های نوع آلرژیک (به بالا) ویتامین B9 / مزمن تشنج تونیک عضلات گوساله؛ کاهش در شروع یائسگی (Ethane-like)؛ hypovitaminosis B12؛

موسسه آموزشی دولتی دولتی

آموزش حرفه ای بالاتر

آکادمی پزشکی دولتی اوستیای شمالی "

وزارت توسعه اجتماعی و سلامت فدراسیون روسیه

گروه بهداشت عمومی

ویتامین ها و عدم تعادل آنها

راهنمای آموزشی و روش شناختی برای کار مستقل دانشجویان دانشکده های درمانی، کودکان و دندانپزشکی

a.r. Kryov - سر. دانشکده بهداشت عمومی پروفسور dokt.med.nuk

مطابق. Perisaeva - آزمایشگاه ارشد

داوران:

Z.R. Alikova - استاد وزارت بهداشت عمومی و بهداشت DOKT.MED.NUK.

l.z. بولیف - سر گروه فارماکولوژی عمومی پروفسور dokt.med.nuk.

CCUMS GBOU VPO آمریکای شمالی آکادمی پزشکی شمال اوسیان "آکادمی پزشکی دولتی شمال اوستی" از وزارت توسعه اجتماعی و سلامت فدراسیون روسیه

هدف، واقعگرایانه:دانش آموزان را با نقش بیولوژیکی ویتامین ها معرفی کنید؛ تظاهرات بالینی نارسایی ویتامین و پیشگیری از مواد شیمیایی آنها.

دانش آموز باید بداند:

· نقش بیولوژیکی ویتامین ها؛

· دلایل اصلی توسعه hypo- و avitaminosis؛

· تظاهرات بالینی کمبود چربی و ویتامین های محلول در آب؛

· پیشگیری از حالت های هیپویتامین.

دانش آموز باید قادر به:

· تجزیه و تحلیل کفایت تغذیه ای برای ویتامین ها؛

· تشخیص تظاهرات حالت های هیپو و آوییتامین؛

· به داشتن اصول پیشگیری از شکست ویتامین؛

· محصولات را از نقطه نظر ویتامین خود ارزیابی کنید.

ادبیات رسمی:

1. Pivovarov Yu.P.، Koroleik V.V.، Zinesevich L.S. بهداشت و پایه زیست محیطی انسانی. M.، 2004.

2. Rumyantsev G.I. Hygiene XXI قرن.، M.، 2005.

3. Lakshin A.M.، Kataeva v.A. بهداشت عمومی با مبانی محیط زیست انسان. M.، 2004.

ادبیات اضافی:

1. Pivovarov Yu.P.، Koroleik v.V. راهنمای تمرینات آزمایشگاهی بر روی بهداشت و مبانی محیط زیست انسان. M. 2006.

2 Kataeva V.A.، Lakshin A. M. راهنمای کارگاه های آزمایشگاهی، عملی و مستقل در مورد بهداشت و مبانی محیط زیست انسان. M.، 2005.

معرفی

در سال 1880 N.N. Lunin نشان داد که غذاهای طبیعی شامل عوامل تغذیه ای اضافی، هنوز شناخته شده نیستند. این مقررات بر اساس ایجاد تئوری ویتامین ها بود.

ویتامین ها یک گروه از ترکیبات آلی با وزن مولکولی کم هستند که در مقادیر کم برای حفظ متابولیسم سلولی طبیعی و تحول انرژی ضروری است.

ویتامین ها برای تمام فرایندهای زندگی و بیولوژیکی فعال در مقادیر کم ضروری هستند.

ویتامین ها دارای خواص بیش از حد زیر هستند.

1. بیوسنتز ویتامین ها به طور عمده در خارج از بدن انسان رخ می دهد. بیوسنتز اندوژن برخی از آنها، انجام شده توسط میکرو فلور روده، قادر به پوشش نیاز به بدن نیست، بنابراین فرد آنها را از خارج، با غذا می گیرد.

2. ویتامین ها مواد پلاستیکی نیستند و به عنوان منبع انرژی خدمت نمی کنند.

3. نیاز به بدن در ویتامین ها بستگی به ماهیت کار، سن، وضعیت فیزیولوژیکی، شرایط زندگی و غیره دارد.

4. هنگام وارد شدن به بدن، ویتامین ها بر فرایندهای بیوشیمیایی که در بافت ها و اندام های مختلف رخ می دهد، تاثیر می گذارد.

5. پذیرش ناکافی به ارگانیسم ویتامین های فردی یا نقض جذب آنها منجر به توسعه فرآیندهای پاتولوژیک در فرم می شود

hypo- و Avitaminosis خاص. 6. در دوزهای بالا، ویتامین ها در اهداف درمانی به عنوان عوامل دارویی غیر اختصاصی غیر اختصاصی استفاده می شود.

Hypovitaminosis، Avitaminosis، hypervitaminosis.

دریافت ناکافی از ویتامین با مواد غذایی منجر به کمبود آن در بدن و توسعه بیماری مناسب کمبود ویتامین می شود.

به طور معمول دو درجه از نارسایی ویتامین را تشخیص می دهد: اشباع آوییتامینوز و هیبیتامینوز. زیر اشباع آوییتامینوز درک کمبود عمیق از ویتامین با یک تصویر بالینی مستقر از وضعیت دردناک شکست: با کمبود ویتامین C - چینگ، ویتامین D - Rakhit، ویتامین B 1 - Pari-take بیماری، ویتامین RR - Pellagra، ویتامین B 12 - کم خونی کم خونی

به hyovitaminosam ایالت های کسری بودجه با تظاهرات غیر اختصاصی، مانند از دست دادن اشتها، خستگی سریع، تحریک و میکروسموپت های جداگانه: خونریزی لثه ها، بیماری های پوستی روغن، شکنندگی مو و غیره همراه با کسری از نوع ویتامین، اغلب ملاقات می کند polygipovitaminosisکه در آن بدن دارای چندین ویتامین است. با این حال، در این شرایط، نارسایی یکی از ویتامین ها معمولا پیشرو، و بقیه همراه است. دلیل اصلی hypo و avitaminosis - جریان کمبود ویتامین ها با غذا. در چنین مواردی، هیپو و ویتامینوز نامیده می شود اولیه، یا خارجی.

کمبود ویتامین ها ممکن است در پذیرش کافی برای محصولات غذایی رخ دهد. در این مورد، نارسایی ناشی از نقض دفع آنها در بدن یا افزایش شدید نیاز به ویتامین ها است. چنین hypo- و avitaminosis نام یک نام ثانوی، یا اندوژنیک. یک گروه خاص از چنین ایالت های مادرزادی، نقض ژنتیکی مبادله و عملکرد ویتامین ها است. پذیرش تعدادی از ویتامین ها در دوزها، به طور قابل توجهی بیش از نیاز فیزیولوژیکی، می تواند عوارض جانبی ناخواسته را به دست آورد، و در بعضی موارد منجر به اختلالات جدی پاتولوژیک می شود هیزوفیتامینوز. به خصوص در این زمینه خطرناک، ویتامین های محلول در چربی A و D.

مهمترین علل Hypo - و Avitaminosis.

1 . پذیرش کافی از ویتامین ها با غذا :

از دست دادن و تخریب ویتامین ها در فرآیند پردازش تکنولوژیکی مواد غذایی، ذخیره سازی آنها و پردازش آشپزی غیر منطقی؛

بی اشتهایی (از دست دادن اشتها)؛

حضور ویتامین ها در برخی از محصولات در فرم به سختی استفاده می شود.

2 . ناباروری میکرو فلور روده تولید ویتامین های روده :

بیماری های دستگاه گوارش؛

اثرات شیمی درمانی (دیسابتکسیوز).

3 . نقض جذب ویتامین ها :

اختلال جذب ویتامین ها در دستگاه گوارش در دستگاه گوارش برای بیماری های معده، روده و غیره؛

نقض ویتامین ها و شکل گیری بیولوژیک فعال (Cohefactant) آنها تحت بیماری های مختلف، عمل عوامل سمی و عفونی، شیمی درمانی و تعدادی از داروها.

4. افزایش نیاز به ویتامین ها:

حالت های فیزیولوژیکی ویژه بدن (رشد شدید، بارداری، شیردهی)؛

بار نوروپسیکشن قابل توجه؛

تأثیر عوامل مضر تولید و محیط زیست؛

شرایط ویژه آب و هوایی، به ویژه شرایط شمال شمال؛

بیماری های عفونی و مسمومیت؛

بیماری های اندام های داخلی و غدد غدد درون ریز؛

5. نقض مادرزادی مبادله و عملکرد ویتامین ها:.

اختلالات مادرزادی مکش در روده؛

نقض های مادرزادی حمل ویتامین های با خون و از طریق غشاهای سلولی؛

اختلالات مادرزادی بیوسنتز ویتامین (اسید نیکوتین)؛

اختلالات مادرزادی تحول ویتامین ها در فرم های Cochenchant، گروه های پروتز و متابولیت های فعال؛

تقویت کاتابولیک ویتامین ها؛

اختلالات مادرزادی جذب ویتامین ها در کلیه ها؛

به دلیل اختلالات ساختاری یا متابولیک، نیاز به بدن در یک یا یک دیگر ویتامین به علت اختلالات ساختاری یا متابولیک است که به طور مستقیم به تبادل این ویتامین ارتباط ندارد.

در حال حاضر، چند تن از ویتامین ها شناخته شده است، اما تنها 20 نفر از آنها در عمل پزشکی استفاده می شود. کلاسیک ویتامین های کلاسیک بر روی:

- محلول در آب- C، P، B 1، B 2، در 6، B 12، RR، در 9، n؛

- محلول- a، d، e، k؛

- ترکیبات ویتامین مانند -کولین، inosit، اسید لیپوئیک، کارنیتین، اسید اوروتیک، بیوفلاونوئیدها، اسید پاراسیون آمینوبنزوئیک و غیره

ویتامین های محلول در آب

اسید اسکوربیک (ویتامین C)

گروه اول محصولات غذایی حاوی بیش از 100 میلی گرم٪ ویتامین C: Rosehip، توت سیاه، فلفل قرمز، توت های دریایی سیبری، کلم بروکسل؛

گروه دوم محصولات با محتوای ویتامین از 50 تا 100 میلی گرم٪: کلم قرمز و رنگ، توت فرنگی، توت فرنگی؛

گروه سوم محصولات، با محتوای ویتامین C از 50 تا 10 میلی گرم٪ و از جمله ویتامین های متوسط \u200b\u200bاندازه: کلم سفید، پیاز سبز، تمام مرکبات، سیب های آنتونوفسکی، نخود سبز، گوجه فرنگی، تمشک، گوجه فرنگی و محصولات حیوانی (KUMS، کبد).

به منابع ویتامین با فعالیت ضعیف (تا 10 میلی گرم٪) عبارتند از: سیب زمینی، پیاز، هویج، خیار، چغندر.

توزیع اسید آسکوربیک در بخش های مختلف گیاهان نوسان دارد. ویتامین C در پوست بیشتر از پالپ قرار دارد، بیشتر در برگ ها بیشتر از یک برش یا ساقه است. حتی در برگ یک نوع گیاه، مانند کلم، ممکن است مقادیر مختلف اسید اسکوربیک (در برگ های بیرونی بیش از درون داخلی) وجود داشته باشد.

سالیندر بدن انسان، سنتز ویتامین C به علت عدم وجود آنزیم هایی که از سنتز اسید اسکوربیک از گلوکز اطمینان حاصل می کنند غیرممکن است.

ویتامین C تعدادی از توابع بسیار مهم در بدن را انجام می دهد:

1. در تشکیل مواد بین سلولی، غضروف، دنتین و استخوان ها، به ویژه کلاژن شرکت کنید. اسید اسکوربیک به تشکیل پراکنده و انتقال به کلاژن کمک می کند، که به حفظ نفوذپذیری طبیعی مویرگ ها کمک می کند؛

2. در سنتز پروتئین پروتئین تمام آنزیم ها شرکت می کند که طیف گسترده ای از اقدامات بیولوژیکی آن را توضیح می دهد؛

3. در فرآیندهای متابولیک شرکت می کند، که یک حامل هیدروژنی است؛

3. فازهای مختلف متابولیسم پروتئین را کنترل می کند؛

4. آن را بر میزان تشکیل DNA هسته سلول تاثیر می گذارد؛

5. کنترل واکنش های بیوشیمی پیچیده در سلول های سیستم عصبی مرکزی.

6. ترویج کامل ترین ذخایر کبدی گلیکوژن و افزایش عملکرد آنتیتوکسیک آن است.

7. در سنتز هورمونهای استروئیدی قشر آدرنال و تبادل تیروکسین - هورمون غده تیروئید شرکت می کند.

8. خواص فاگوسیتیک خون را به طور عمده به دلیل افزایش فعالیت فاگوسیتیک لکوسیت ها افزایش می دهد، به تولید اینترفرون کمک می کند.

9. مشارکت در تشکیل خون (کمک به جذب آهن).

10. این آنتی اکسیدان طبیعی است.

11. این اثر ضد عفونی کننده ای دارد که دارای ویژگی مسدود کننده اسید آسکوربیک در تشکیل نیتروسامین ها در روده است.

12. بر مبادله سایر ویتامین ها تاثیر می گذارد.

شکست خارجی و ناپایداری. در انسان، در صورت خاموش شدن ناقص ویتامین C از قدرت، در موارد افزایش نیاز به بدن، با اختلال در جذب مکش و (OR) Assimilation توسعه می یابد hypovitaminos S. این می تواند به سال ها بدون تظاهرات علائم بالینی روشن برسد: ضعف عمومی، بی تفاوتی، خواب آلودگی، پوست پالایش و پوست خشک، درد عضلانی، خونریزی کوچک لثه، خونریزی پوست، پوسیدگی، کاهش مقاومت به سرماخوردگی و بیماری های عفونی. اولین Microsype بالینی کمبود ویتامین C، خونریزی نقطه ای بر روی پوست (Petechia) به علت کاهش مقاومت ذخیره سازی Capillar است. C-Avitaminosis Grief (Qing) در غیاب یا محتوای ناکافی ویتامین C در غذا با تغذیه یکنواخت معیوب مواد غذایی کربوهیدرات توسعه یافته است. علائم اولیه سنی ها خونریزی لثه ها، درد در عضلات، به ویژه در گوساله، حالت روانی افسرده، بی حسی است. علائم کلینیکی اصلی خونریزی است. تغییرات در حفره دهان وجود دارد. غشای مخاطی از گونه کاهش می یابد، بثورات پتشیال و خونریزی ها در مکان های تحریک مکانیکی ظاهر می شود. نوک پستان لپ تاپ، آبی رنگ، به راحتی خونریزی، از بین می رود. اغلب زخم لبه لبه را مشخص می کند. دندان ها از بین می روند و سقوط می کنند. بر روی پوست تعداد زیادی از خونریزی نقطه کوچک در نزدیکی فولیکول های مو وجود دارد. پوست خشک است، به راحتی لایه برداری، اغلب خشن به علت انرژی کیسه های مو است. خونریزی می تواند در اندام های داخلی باشد. آنها به علت افزایش نفوذپذیری دیوارهای مویرگ ها، و همچنین کاهش فعالیت ترومبوپلاستیک خون رخ می دهند.

همراه با خونریزی، هیپوکلروژید یا آهلوریدری، یبوست اولیه، و سپس اسهال، کم خونی هیپوکروم در حال رشد با خونریزی است. هنگامی که آوییتامینوز با بهبودی زخم ها و شکستگی های استخوان، بسیار ناراضی است.

نیاز داشتن.مصرف روزانه ویتامین C باید باشد: برای مردان - از 70 تا 100 میلی گرم (بسته به فعالیت بدنی)؛ برای زنان - از 70 تا 80، زنان باردار - 90-100، پرستاری - 110-120، برای افراد سالخورده و سن سالخورده - 80 میلی گرم؛ برای کودکان از 40 تا 70 میلی گرم (بسته به سن).

عواملی که نیاز به این ویتامین را افزایش می دهند عبارتند از: سیگار کشیدن (نیاز به ویتامین C 1.5 برابر)، کار در آب و هوای سرد، در تولید مضر، فعالیت فیزیکی شدید، استرس عاطفی عاطفی، بارداری، تغذیه با شیر مادر، توانبخشی پس از بیماری های سنگین، کار می کند ، عملیات، نیاز به تقویت سیستم ایمنی بدن.

پیشگیری از کمبود C-Vitamin. فعالیت های اصلی پیشگیری از C-hypovitaminosis به طور منظم توسط سبزیجات تازه و میوه های غنی از این ویتامین (4-5 قسمت روزانه، I.E. حدود 500 گرم روزانه) مصرف می شود، ذخیره مناسب از حامل های غذایی ویتامین، پردازش تکنولوژیکی منطقی آنها. اقدامات پیشگیرانه مهم شامل مصرف منظم آماده سازی ویتامین حاوی اسید اسکوربیک و ورود به رژیم غذایی غنی شده با ویتامین های غذایی، به ویژه نوشیدنی های ویتامینیزه و آب میوه ها می شود.

تیامین، ضد ویتامین ضد ویتامین (ویتامین B 1،)

تیامین در طبیعت گسترده است. این در میکروارگانیسم ها، گیاهان، تمام پارچه های موجود از ارگانیسم حیوانات وجود دارد. ویتامین B 1 توسط گیاهان و بسیاری از میکروارگانیسم ها سنتز می شود. انسان و حیوانات قادر به سنتز تیامین نیستند (در مقادیر مقادیر معنی دار) و باید آن را با غذا دریافت کنند.

از محصولات غذایی غنی تر از ویتامین در 1: محصولات نان و نانوایی ساخته شده از آرد آسیاب درشت یا آرد ویتامین؛ غلات، به ویژه گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ارزن؛ دانه و حبوبات؛ کبد، گوشت خوک کم چرب. میکنه گندم مخمر آبجو Tiamine. شیر و لبنیات، و همچنین بیشتر سبزیجات، ضعیف تیامین. پردازش دمای طبیعی بر محتوای تیامین در غذا تاثیر می گذارد، اما گرمایش در یک محیط قلیایی منجر به زیان های قابل توجهی می شود. مقدار زیادی از تیامین پس از دریافت آرد نمرات بالاتر، با سبوس از دست می رود.

سالین

1. شرکت در مبادله کربوهیدرات و پروتئین.

2. به عنوان یک کوآنزیم TDF در یک چرخه پنتوزول (در تقسیم اسید پیروادیک) شرکت می کند.

3. این عامل مهمی در انتقال امواج عصبی است.

4. فعالیت استیل کولین را به عنوان یک پزشک از سیستم عصبی تنظیم می کند.

5. در سنتز اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند.

6. اموال کارواستاتیک تیامین تاسیس شده است، و همچنین مشارکت آن در فرایند جذب فلورین.

تیامین نقش مهمی در فعالیت سیستم عصبی ایفا می کند و دوره های طبیعی فرآیندهای متابولیک را در هسته مغز بزرگ و عصبی محیطی فراهم می کند.

شکست خارجی و ناپایداری.یکی از دلایل hypovitaminosis در 1. این یک تغذیه سیستماتیک نان از انواع بسیار خالص آرد و کربوهیدرات های اضافی در غذا است.

پذیرش ناکافی به مواد غذایی منجر به احتراق ناقص کربوهیدرات ها و افزایش محتوای در بدن اسید پرگروام و اسید لاکتیک می شود که اثر منفی بر وضعیت عملکرد سیستم های عصبی و قلب و عروق دارد. برای هیپویتامینوز تیامیناول از همه، علائم عصبی در حال توسعه است: کاهش قدرت، تحریک پذیری، پارستزی ها، پلی اندریت، درد عضلانی ظاهر می شود، آتروفی آنها رخ می دهد، ممکن است فلج اندام، پریز، تورم باشد. این بیماری برای سال ها گسترش می یابد. برخی از بیماران دارای اختلالات روانی، تهوع، استفراغ، اسهال، یبوست هستند.

شواهدی وجود دارد که ضرر و زیان در غذا ویتامین B1 موجب تخلف از ترویج بافت و غشای مخاطی حفره دهان می شود. هیپویتامینوز در حفره دهان به وسیله سوزاندن زبان، از دست دادن طعم، خشکی، تشنگی، پارستزی مخاط مخاطی حفره، از بین بردن دندان ها، کاهش حساسیت در محدوده حفره دهان، کاهش می یابد تغییرات طوفان غشای مخاطی رخ می دهد. موارد براق آتروفیک با آتروفی پاپیلا تیز، سوزش در زبان و لب ها ظاهر می شود.

مواظب avitaminosis در 1. آنها بسیار نادر هستند. فقدان کامل ویتامین B 1 منجر به توسعه یک شکل سنگین از آوییتامینوز می شود - بیماری های مصرف می شود (Polyneurite alimentary). این بیماری در کشورهایی که محصول اصلی مواد غذایی برنج (جنوب ویتنام، کره، ژاپن، و غیره) توزیع شده است، توزیع می شود و همچنین ممکن است افرادی را که از هر عفونت خسته شده اند، ملاقات کنند. قربانیان این بیماری از اختلال روانی رنج می برند، حساسیت پوستی خود را از دست می دهند، ناهنجاری های قلب، فلج و اختلالات تنفسی ناشی می شود. جوانان و خارجی افراد سالم به سرعت سریع می میرند.

همراه با نارسایی منشاء ژنتیکی تیامین، بیماری های ناشی از اختلالات مادرزادی، ژنتیکی تعیین شده برای تبادل آنزیم های وابسته به تینین و TDF شناخته شده است. این بیماری ها با پذیرش کافی تیامین به بدن توسعه می یابد. اینها عبارتند از: تطبیق انسفالومولوپاتی، یا بیماری های LEI، که در آن شکل گیری بافت مغز TTF شکسته می شود؛ آتاکسی متناوب؛ کم خونی مگا بیوتیک وابسته به Thiciami و یک فرم وابسته به تامین "ادرار با بوی شربت افرا".

نیاز داشتن. نیاز به تامین در بزرگسالان بر کار و سطح فعالیت بدنی تاثیر می گذارد. نیاز روزانه برای بزرگسالان Tyamine 0.6 میلی گرم در هر 1000 کیلو کالری دیود روزانه یا از 1.5 تا 2.5 میلی گرم در روز بسته به موتور انرژی است. نیاز به ویتامین در 1 نیز بر روی یک تنش عصبی روانشناختی تاثیر می گذارد.

در میان عوامل اندوژن که بر نیاز به تیامین تأثیر می گذارد، مهمترین است: بارداری، بیماری های دستگاه گوارش، دیابت، الکل، مصرف سیگار، عفونت های مختلف، مسمومیت با آنتی بیوتیک، مسمومیت جیوه، تالیم، آرسنیک، متیل الکل. با تمام این حالت ها لازم است که تیامین را به میزان قابل توجهی اختصاص دهید، به طور قابل توجهی بیش از نیاز روزانه.

پیشگیری در نارسایی 1 -Vithic.یک رویداد پیشگیرانه مهم، غنی سازی ویتامین های گروهی در مصرف مواد غذایی است که عمدتا آرد گندم بالاترین و درجه اول، تیامین بسیار ضعیف و سایر محصولات غذایی، و همچنین دریافت منظم داروهای مولتی ویتامین است. این امر به ویژه برای نمایندگان انواع کار مرتبط با خطرات حرفه ای - کارگران فروشگاه های گرم، کارخانه های تنباکو و غیره بسیار مهم است.

ریبوفلاوین (ویتامین ب 2)

ریبوفلاوین در طبیعت گسترده است. این توسط اکثر گیاهان، مخمر، و همچنین برخی از باکتری ها سنتز می شود. در دستگاه گوارش بسیاری از حیوانات و انسان ها حاوی باکتری هایی هستند که ریبوفلاوین تولید می کنند (در کمیت کم).

اعتقاد بر این است که بهترین منابع: تخم مرغ، شیر و فراورده های لبنی، به خصوص پنیر، گوشت، کبد و کلیه ها، غلات غلات گندم سیاه، مخمر. برنج خالص، ماکارونی و نان سفید، ریبوفلاوین ضعیف هستند، و همچنین بسیاری از میوه ها و سبزیجات.

از دست دادن ریبوفلاوی با پردازش حرارتی و آشپزی محصولات غذایی، اگر از اثرات نور محافظت شود، ناچیز است. ریبوفلاوین به خوبی در پاستوریزاسیون، عقیم سازی و انجماد غذا در ظروف بسته نگهداری می شود.

Hypovitaminosis یک بیماری پاتولوژیک همراه با یک ضرر ویتامین در بدن است.

آوییتامینوز یک بیماری پاتولوژیک ناشی از عدم وجود ویتامین در بدن است.

polygipovitaminosis یک بیماری پاتولوژیک همراه با ضرر و زیان چندین ویتامین در بدن است.

Hypervitaminosis یک بیماری پاتولوژیک همراه با بیش از هر گونه ویتامین در بدن (معمولا ویتامین A یا D) است.

اغلب وجود دارد امنیت ویتامین کافی نیست. هیچ تظاهرات بالینی مشخصی وجود ندارد، اما تنها کاهش عملکرد، خواب آلودگی افزایش یافته است، فراوانی سرماخوردگی و افزایش شدت آنها، بیماری های سیستم قلبی عروقی ظاهر می شود و غیره

علل هیپویتامینوز

1. اولیه: کمبود ویتامین در غذا.

2. ثانویه:

الف) کاهش اشتها؛

ب) افزایش جریان ویتامین ها؛

ج) اختلالات مکش و دفع، به عنوان مثال، انتروکولیت ها، بیماری های سنگ صفراوی؛

د) شیمی درمانی (آنتی بیوتیک ها، آسپرین - کمبود فولیک به شما)؛

الف) مداخلات جراحی؛

الف) فیزیوتراپی، و غیره

3. مادرزادی: عدم وجود آنزیم ها کاتالیزوری تحول Provitamin را به ویتامین (به عنوان مثال، کاروتن به رتینول تبدیل نمی شود).

علل امنیت کمتری در شرایط مدرن

محققان چک متوجه شدند که با رژیم غذایی مطلوب، یک فرد مقدار کافی ویتامین دریافت نمی کند. دلایل:

1) کاهش انرژی از 3500-4000 کیلوکالک در روز تا 2000-2500 کیلوکالری در روز صد سال، به همین دلیل کاهش تعداد مواد غذایی و در نتیجه کاهش تعداد ویتامین ها؛

2) استفاده از ویتامین های ضعیف محصول (تصفیه شده و بالا کالری: شکر، نان سفید، الکل)؛

استفاده از محصولات تصفیه شده؛

مصرف ناکافی سبزیجات و میوه ها؛

فقدان یک سیستم ویتامین سازی متمرکز.

بنابراین، رژیم مدرن با کالری کافی است، اما نیازهای خود را در ویتامین ها برآورده نمی کند.

ویتامین های محلول در چربی

ویتامین A

Vitamers: A1 - رتینول و A2 - شبکیه.

نام بالینی: ویتامین ضد آفتابی.

در طبیعت شیمیایی: الکل تک انونیک تک سلولی مبتنی بر حلقه های B-Ionone.

می تواند با اکسیژن سقوط کند، I.E. آنتی اکسیدان است.

نقش ویتامین A در متابولیسم:

در رشد و تمایز سلول های جنینی، توسعه بدن شرکت می کند. شرکت در تقسیم و تمایز بافت های به سرعت در حال گسترش (غضروف، استخوان، بافت های اپیتلیال)، به دلیل ویتامین A می تواند تکرار را آغاز کند و در تشکیل سولفات کاندرویتین شرکت کند.

2. در فرایند فتوشیمیایی شرکت می کند چشم انداز. ترکیب Rhodopsin رنگدانه بصری شامل 11-cis-رتیون، که، هنگامی که روشنایی، به 11 ترانس شبکیه، فعال شدن فسفودی استراز، که CGMF را تجزیه می کند، عبور می کند، به عنوان یک نتیجه از کانال های یون غشاء بسته می شود هیپرپولاریزاسیون رخ می دهد و یک ضربه عصبی تولید می شود. در عین حال، رودوپسین بر روی پروتئین Opsin و 11-trans-retinal تجزیه می شود. در تاریکی، بازسازی رودوپسین مشاهده می شود: وابسته به ترانس شبکیه® (الکل DG، بیش از · n2 → بیش از) ترانس-رتینول® (ایزومراز) سیسپین® (الکل DG، بیش از · n2 → بیش از) وابسته به سینس شبکیه® (+ opsin) راجرز

hyovitaminosis A. اختلال سازگاری تاریک را نشان می دهد. اگر در بدن رشد مشاهده می شود، تاخیر ارتفاع وجود دارد. hypovitaminosis و می تواند رشد کند avitaminosis A.توسط hemerolopy ظاهر شد ("کوری شبانه"). با کمبود ویتامین A، اپیتلیالیزاسیون آشفته است، اپیتلیوم بیش از حد تخم مرغی (پوست خشک، قرنیه چشم خشک - Xerofthalmia) وجود دارد. Xerofthalmia می تواند منجر به توسعه میکرو فلورا، keratomaging (نرم شدن قرنیه)، سپس به کبودی و ambleopia آن (کوری).

علل Hypo- و Avitaminosis A:

- معایب غذا

- اختلال مکش در روده

- بیماری های کبد، که تحت آن Provitamin (کراتین) به ویتامین تبدیل نمی شود

- افزایش نیاز به ویتامین A - در بدن رشد، زنان باردار، رانندگان شب)

نیاز روزانه ویتامین A 1.0 تا 2.5 میلی گرم و Provitamin A (کاروتن) 2.0 - 4.0 میلی گرم.

کاروتین (Provitamin A) - ویتامین A دیمر در محصولات گیاهی موجود است. (تشخیص آلفای، بتا و گاما کاروتن.)

منابع ویتامین A:

- چربی های حیوانی (روغن ماهی، کبد، زرده تخم مرغ، کره)؛

- کاروتین از گیاه (هویج، چغندر، گوجه فرنگی، نخود سبز).

با عدم وجود طولانی و تقریبا کامل ویتامین ها در تغذیه، شرایط پاتولوژیک در حال توسعه است، نامیده می شود اشباع آوییتامینوز . نقض ماهیت عملکردی که در صورت شکست ناقص و نارسایی جزئی ویتامین ها در تغذیه نامیده می شود، نامیده می شود هیپویتامینوز .

در گذشته، شیوع ویتامینوز اغلب در طول جنگ های هر دو در میان نیروهای نظامی و در میان افراد غیرنظامی یافت شد، به ویژه در محاصره شهرها و قلعه ها، به عنوان مثال، با محاصره لنینگراد در سال های 1941-1943. Avitaminosis اغلب در زندان ها و اردوگاه ها برای زندانیان جنگ ملاقات کرد. علت آوییتامینوز اغلب بلایای طبیعی و خرابی های مربوط به محصول را خدمت می کند. آنها به طور مداوم در میان خدمه کشتی ها در طول سفرهای بلندمدت دریایی و پرسنل اعزامی در مناطق دور افتاده، به ویژه در شمال افراطی، به دلیل دفع طولانی مدت تغذیه، عمدتا خشک و کنسرو شده محصولات کنسرو شده بودند.

برای تعیین دقیق تر ویتامین به کلمه "avitaminosis" اضافه کردن نماد ویتامین ها، مانند Avitaminosis A، C، B و غیره

در عمل بهداشتی و بالینی، ممکن است کمبود همزمان چندین ویتامین وجود داشته باشد - polyavitimiosis . اما در این شرایط، یکی از کمبود های ویتامین کامل و پیشرو و بقیه ناقص و مرتبط است. به عنوان مثال، هنگامی که آوییتامینوز با کمبود ویتامین های R و A.

در حال حاضر، Avitaminosis، که نادر هستند، و hypovitaminity اهمیت بسیار بیشتری دارد. آنها با شکست جزئی ویتامین ها در تغذیه رخ می دهند و در اغلب موارد در کاراکتر فصلی و جریان طولانی (از چند ماه تا چند سال) متفاوت است. همچنین Avitaminosis، هیپویتامینوز ناشی از محتوای ناکافی ویتامین ها در تغذیه، به نام هیپویتامینوز اولیه نامیده می شود. آنها همچنین با محتوای به نظر می رسد کافی از ویتامین ها در تغذیه (نسبی) توسعه می یابند. دلیل آن باعث افزایش ویتامین نیاز به ویتامین تحت تاثیر برخی از عوامل محیطی خارجی (دمای پایین و دمای هوا بالا، افزایش استرس فیزیکی یا عصب روان، روزه های اکسیژن، کار با مواد مضر) می شود. نیاز به ویتامین ها نیز در دوران بارداری و تغذیه تغییر می کند. درمان کمبود ویتامین ها با انتصاب رژیم های غذایی با افزودن محصولات غنی از ویتامین های گمشده و پذیرش آماده سازی ویتامین مربوطه انجام می شود.

متعلق به ویتامین ها به Edibles منجر به هدف گسترده ای از آماده سازی ویتامین در اهداف پیشگیرانه و درمانی شد. با گسترش پروفیلاکتیک و به خصوص استفاده درمانی از ویتامین ها، موارد مسمومیت با این مواد، نام نامیده می شود هیزوفیتامینوز (با توجه به دوز نادرست و مدت دوره های درمان). ویتامین های حل شده در چربی ها و کمتر سمی - ویتامین ها در آب تبدیل به سمی تر می شوند. از مواد محلول در چربی ترین سمی ویتامین D.

مشکل hypervitaminosis با دلایل پیچیده همراه است، از جمله آنهایی که از جمله نوسانات فصلی در محتوای ویتامین ها در غذا، اثر ذخیره سازی نامناسب و درمان فناوری ناقص بر محتوای ویتامین ها در محصولات، تأثیر مهارت های نادرست و سنت ها در تغذیه .